Польза и вред вареного гороха

Польза и вред вареного гороха thumbnail

Горох — один из самых распространённых, полезных и питательных представителей семейства Бобовые. Благодаря полезным свойствам и доступности, его часто называют «мясом бедняков».

Для варки лучше всего подойдут лущильные сорта, которые способны сохранить свою круглую форму даже при сушке. Продается как в целом виде, так и в разделенном на половинки.

Калории в горохе

Как правило в кулинарии горох используется в качестве гарнира, для приготовления запеканок и пирогов. Продукт отлично сочетается с мясом и рыбой, гармонируя с ними по вкусу. А в зелёном виде горох способен придать изысканность любому салату или супу.

Как утверждают врачи и диетологи, за сутки взрослый человек должен употреблять от 150 до 180 грамм бобовых. Эту же норму можно отнести и к гороху в любом другом виде.

Калорийность данного продукта зависит от сорта и состояния горохового зерна. В сухом зерне он выше, а в свежем же виде калорийность является самой низкой для этой культуры. К примеру, сахарный горох, который любят, как дети, так и взрослые, в свежем виде можно отнести к диетическому продукту.

Таблица калорийности гороха

Вид горохаКалорийность, кКал на 100 грамм
свежий280
консервированный55
цельный сухой340
дробленный348
варенный дробленный115
стручковый (сахарный)45

Чем полезен вареный горох?

Горох в варенном виде намного питательней, нежели макароны или рис. В постные дни блюдами из гороха можно заменить рыбные и мясные блюда.

Главным богатством варенного гороха является наличие высококачественного легкоусвояемого белка, важных аминокислот, клетчатки и пищевых волокон, позволяющие нормализовать деятельность желудочно – кишечного тракта.

Богат продукт витаминами группы В, А, С, Е, PP, и минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, железом, хлором и серой, йодом, фосфором и натрием.

По содержанию аминокислот каши и супы из гороха уступают только соевым, а по количеству белков не знают себе равных среди растительных блюд. Благодаря этому вареный горох в своем рационе используют многие спортсмены и бодибилдеры, ведь большое количество белка содействует скорейшему наращиванию мышечной массы. Незаменимым он становится и для вегетарианцев, которые успешно заменяют им мясные продукты.

При регулярном употреблении данного продукта можно:

  1. Увеличить уровень гемоглобина в крови;
  2. Нормализовать артериальное давление;
  3. Уменьшить отеки;
  4. Снизить вес;
  5. Предупредить заболевания щитовидной железы;
  6. Нормализовать работу желудочно – кишечного тракта;
  7. Устранить головные боли;

Польза для мужчин

В народной медицине он является достаточно действенным лекарственным средством при мужских заболеваниях. Особенно для нормализации работы предстательной железы и лечения водянки.

За счет богатого содержания фитоэстрогенов гороховый отвар помогает избавиться от простатита и повысить мужскую силу, а также значительно снижает риски развития раковых заболеваний мужских половых органов.

Вред от варенного гороха

Стоит также отметить, что варенный горох полезен не всем. Лицам преклонного возраста, кормящим мамам и беременным,  чтобы избежать усиленного газообразования, его количество следует уменьшить.

Варенный горох также может привести к повышению уровня мочевой кислоты, соответственно и к накоплению солей в организме.

Не рекомендуется злоупотреблять горохом людям страдающим подагрой, заболеваниями почек, особенно — нефритом и наличием камней, холециститом и некоторыми патологиями кишечника.

Что приготовить из вареного гороха?

Из гороха можно приготовить массу разнообразных блюд, так как он отлично сочетается со многими продуктами. Использовать лучше всего сорта более ярких цветов, так как полезных веществ в них намного больше.  К тому же низкокачественные сорта варятся намного дольше. Лучшие же сорта гороха уже через 15 минут после опускания в воду становятся мягче.

Рецептов приготовления гороха огромное количество, которых без труда можно найти в интернете. Вот некоторые из них.

Крем – суп из гороха

Ингредиенты

  • Вода (2 л);
  • Хлеб (4 кусочка);
  • Мясной бульон (2 кубика);
  • Горох (1 стакан);
  • Чеснок (1-2 зубчика);
  • Молоко (1 стакан);
  • Сливочное масло (4 ст.л);
  • Соль, перец;

1). 8 столовых ложек сухого гороха измельчаем в кофемолке, а оставшуюся отвариваем до готовности.

2). Обжариваем на масле чеснок, после чего добавляем сюда разведенную молоком гороховую муку, воду, бульонные кубики, отваренный горох и доводим до кипения. Варим в течение 10 минут, добавляем по вкусу соль, перец и при подаче на стол заправляем еще и сметаной.

Рецепт приготовления пельменей с горохом

Ингредиенты

  • Горох (сушенный);
  • Грибы (свежие или сушенные);
  • Пельменное тесто;
  • Соль, перец, репчатый лук;

1). В холодной воде на ночь замачиваем горох. Отвариваем до готовности и делаем из него пюре.

2). Слоем выкладываем пюре на противень, смазанную маслом, и отправляем в духовку (температура средняя), чтобы из него выпарилась жидкость, запекаем 15 – 25 минут.

3). Часть пюре откладываем для приготовления соуса, а другую часть перемешиваем с мелко нарезанным и обжаренным луком и с грибами. Масса для начинки должна быть густой, если она жидковата, подсушиваем ее в духовке, по вкусу добавляем соль, перец и перемешиваем.

4). Обычным способом из начинки и теста лепим пельмени, закидываем их в подсоленную кипящую воду, провариваем в течение 3-4 минут (до всплывания) и шумовкой вынимаем из воды.

5). Отложенное гороховое пюре разводим в небольшом количестве воды, которая осталась после варки, добавляем сюда сливочное масло или сметану, чтобы получился соус средней густоты.

6). Этим соусом поливаем пельмени, накрываем крышкой и в течение 30 минут отправляем в сотейник разогретой до средней температуры. И можно подавать к столу.

Рецепт гороховой запеканки

Ингредиенты

  • Картофель;
  • Горох;
  • Молотые сухари;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец;

1). Отвариваем горох до готовности. Отдельно свариваем картофель (пропорции с горохом 1к 1). Делаем из них пюре, добавляем сюда нарезанные кольцами и обжаренный на масле лук, солим, перчим, добавляем немного муки и перемешиваем.

2). Складываем массу смазанную маслом и присыпанную сухарями в форму для запеканки, разравниваем, запекаем в духовке (до зарумянивания) разогретой до средней температуры. К столу подаем в горячем состоянии.

Читайте также:  Отказ от наследства в пользу другого наследника список документов

Рецепт приготовления горохового пюре

Ингредиенты

  • Горох (180 г);
  • Картофель (160 г);
  • Молоко (100 г);
  • Сливочное масло (10 г);
  • Соль;

1). Горох варим до полной готовности, перемешиваем с горячим варенным картофелем и делаем пюре.

2). Разогреваем пюре до 80 – 90 градусов, добавляем сюда горячее молоко или гороховый отвар, солим, заправляем маслом и перемешиваем.

3). В итоге мы получим не жидкое пюре, которое будет лежать на блюде горочкой, не растекаясь.

Смотрите также:

  • Можно ли в СНТ держать птицу, пчел, скотину?
  • Ветерану труда положена льгота при оплате членских взносов в СНТ?
  • Почему арендатор участка не может вступить в СНТ?
  • Как забрать документы у бывшего председателя СНТ?
  • Какая высота забора из евроштакетника должна быть между участками?
  • Кому грозит штраф за выращивание картофеля?
  • Источник

    Горох – один из самых питательных и полезных представителей семейства Бобовых. Он содержит много витаминов, макро и микроэлементов. Вареный горох, благодаря полезности, сравнивают с мясом. Для варки больше подходят сорта, которые сохраняют целостность, лущильные виды не разваливаются. Продукт может продаваться целым, либо разделенным на половинки. Чем полезен горох варёный и какая его калорийность?

    Польза вареного гороха для организма

    Употребление данного представителя бобовых оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря добавлению гороха в рацион можно улучшить здоровье: нормализовать артериальное давление и ускорить метаболизм. Горох колотый в вареном виде способен бороться с высоким уровнем холестерина в крови. Также продукт имеет следующие полезные и лечебные свойства:

    • очищает кишечник от шлаков и токсинов;
    • является антиоксидантом;
    • улучшает кровообращение;
    • придает сил и энергичности.

    Горох является антиоксидантом, оказывает профилактическое действие, защищая от заболеваний щитовидной железы и возникновения злокачественных опухолей.

    Польза вареного гороха

    Состав вареного гороха

    Продукт имеет высокое содержание высококачественного белка, который легко усваивается. А сколько содержится в вареном горохе витаминов, с ним не смогут сравниться многие представители данного семейства. Кроме этого продукт имеет в своем составе аминокислоты, клетчатку, пищевые волокна, которые нормализируют работу пищеварительной системы.

    Бобовый имеет большое количество витаминов: В, А, С, Е, РР. А также минералов, среди них: калий и кальций, селен, кобальт, марганец и другие. В вареном продукте присутствует крахмал, который образуется во время созревания стручкового, поэтому у зелёного горошка сладких вкус, в отличие от гороха колотого. Вареный продукт обладает полезными свойствами, поэтому должен присутствовать в рационе многих людей, в том числе вегетарианцев, горох замещает им витамины, которые другие люди получают из мяса.

    Состав вареного гороха

    Полезные и лечебные свойства вареного гороха

    При внесении дополнительных продуктов в свой рацион, следует рассмотреть какую пользу и вред для здоровья они могут принести. Полезные свойства вареного гороха разнообразны. Ценность продукта содержится в высоком содержании белка, сравнима с мясом. Также он содержит лизин – редкая аминокислота, которая является природным противовирусным средством.

    Продукт можно назвать антиканцерогенным, так как он имеет селен. Поэтому варёный колотый горох защищает организм от проникновения вредных веществ и радиации. Также бобовый имеет свойства снижения возникновения онкологии, инфаркта и гипертонии. Одна из немаловажных возможностей – противостояние процессу старения кожи и человеческого организма в целом.

    Содержание аргинина позволяет снять спазм и улучшить кровообращение. Никотиновая кислота, содержащаяся в бобовом, позволяет нормализовать уровень холестерина в крови. Клетчатка – нормализируют уровень холестерина, а тиамин положительно влияет на мозговую деятельность. Помимо этого, горох вареный имеет низкую калорийность, но является хорошим продуктом при наборе мышечной массы. Его рекомендуют к употреблению спортсменам. Бобовый полезен для мужчин, он способствует избавлению от простатита.

    Лечебные свойства вареного гороха

    Пищевая ценность и калорийность отварного гороха

    Количество калорий, которые могут содержаться в таком питательном продукте, волнует многих людей. Ведь употреблять бобовые в некоторых случаях нужно в определенном количестве, так сколько же калорий в вареном горохе?

    Данный продукт имеет уникальный состав, в нем имеется много ценных веществ в высоком содержании. Также бобовый содержит много белка и углеводов, но исключительно полезных.

    Область использования гороховых зёрен в кулинарии зависит от сорта и зрелости продукта. В сахарных столовых видах, которые консервируют и едят сырыми, содержится малое количество калорий. Горох отварной лущильных сортов имеет более высокую калорийность. Но она снижается после варки продукта. Поэтому блюда из гороховых зёрен считаются отличным составляющим диетического и спортивного питания. Но при выборе рецепта нужно не забывать, что калорийность может меняться в зависимости от способа приготовления. На 100 грамм вареного гороха всего 60 ккал. Калорийность готового блюда также зависит от дополнительных компонентов, добавленных во время или после готовки. Употребление отварного гороха на воде без масла самый оптимальный вариант при диете и лечебном питании.

    Элементы. Содержание в граммах:

    1. Ненасыщенные ЖК 1,3
    2. Насыщенные ЖК 0,2
    3. Зола 2,8
    4. Крахмал 45
    5. Пищевые волокна 11
    6. Витамины

    Бобовый даже после варки сохраняет все полезные свойства, а также большое количество витаминов. Отварной продукт богат следующими витаминами:

    • B1 – 11 %. Входит в состав ферментов, которые важны для энергетического обмена. Он обеспечивает организм энергией, улучшает метаболизм.
    • Витамином B5 – 15,6 %. Участвует в белковом жировом и углеводном обменах. Также способствует всасыванию аминокислот и сахаров, участвует в синтезе некоторых гормонов.
    • Витамином H – 13,2 %. Принимает участие в синтезе жиров, метаболизме. Улучшает состояние кожи.
    • Витамином PP – 11,2 %. Оказывает восстанавливающие воздействие, улучшает метаболизм. Нужен для нормального состояния желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

    Такой витаминный состав для одного продукта – уникальный, кроме этого в нем ещё содержатся другие полезные вещества.

    Пищевая ценность отварного гороха

    Минеральный состав

    Норма минеральных элементов в гороховых зёрнах также достаточно высокая. Бобовый содержит: железо, кобальт, марганец, медь, кальций, фосфор, селен, фтор и другие вещества.

    Железо помогает транспортировать электроны кислорода, способствует окислительным и восстановительным реакциям в организме. Марганец участвует в образовании соединительных и костных тканях. Медь способствует улучшению метаболизма, усвоению белков и углеводов.

    Читайте также:  Какая польза человеку от сыра

    Дефицит всех этих минеральных веществ может привести к различным проблемам со здоровьем. В том числе, при недостатке некоторых элементов, человек быстро утомляется, наблюдаются нарушения в пищеварительной системе.

    Нутриенты продукта

    Содержание углеводов и калорийность продукта зависит от сорта и условий роста растения. Сколько в отварном горохе будет также зависит от того каким образом его приготовить. Бжу варёного гороха следующее:

    Нутриент. Содержание в граммах:

    1. Белки 23
    2. Жиры 1.6
    3. Углеводы 48

    Данные показатели соответствуют лущенному сорту. Данный горох варёный в сыром виде содержит 299ккал.

    Минеральный состав

    Вред от вареного гороха

    Несмотря на всю пользу, которую оказывает этот продукт на человеческий организм, он может быть полезным не для всех. Количество отварных гороховых зёрен следует уменьшить пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Большое количество продукта может способствовать повышенному газообразованию. Также продукт повышает уровень мочевой кислоты, накопления солей.

    Не следует употреблять блюда с добавлением гороха тем, кто болеет подагрой, заболеваниями почек, имеет камни в организме и любые кишечные патологии.

    Источник

    Здравствуйте!

    Горох имеет широкую историю, его впервые вывели в 15 веке. Изначально культура предназначалась для угощения простолюдинов. Позднее похлёбка на основе бобов полюбилась дворянам и постепенно начала разлетаться по всему миру. Даже искушённые гурманы Франции не могут обойти стороной блюда на основе гороха. На этой почве многие люди интересуются пользой и вредом культуры. Итак, рассмотрим подробнее горох польза продукта и его свойства в данной статье.

    Состав

    Польза гороха: считается ценным источником растительных белков, углеводов и других витаминов. Однако его главной особенностью является содержание микроэлементов и минеральных солей, необходимых организму.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    Список веществ может быть очень длинным. Если говорить о более распространенных компонентах, то в один горошек входит фактически вся периодическая таблица, бета-каротин, а также витамины: Е, К, В, А, Н.

    Пищевая ценность и калорийность

    Калорийность невысокая, определяется высоким содержанием белков и углеводов. Бобы могут являться заменителями мясных продуктов.

    Энергетическая ценность боба:

    • белки — 82 ккал;
    • жиры — 18 ккал;
    • углеводы — 198 клеток.

    Горох является идеальным заменителем мяса для людей, которые его не употребляют. Гороховый белок создает источники энергии и адаптирует её. По вкусовым параметрам ведущими сортами растения являются мозговые из-за более высокой концентрации сахара и стандартным уровнем крахмала.

    Что касается калорийности, в консервированном зерне наблюдается самая низкая энергетическая ценность. В таком виде растение не обладает особой пользой.

    Виды

    У разных видов гороха разный состав и свойства. Делится на следующие сорта:

    1. Белый обычно используется в медицинских целях. Такой продукт рекомендуется к потреблению при многих заболеваниях. Мука белого гороха назначается для комплексного лечения сахарного диабета. Мука используется при головных болях, чрезмерной активности мозга, изжоге, проблемах в мочеполовой системе, ожирении, болезнях сердца и наружном лечении кожных заболеваний.
    2. Желтый. Этот вид гороха используется в кулинарии и народной медицине. Желтый горошек способствует нормализации обменных процессов, воздействует на эластичность кровеносных сосудов, снижает риск развития рака, а также помогает лечить гипертонию, инфаркт и старение кожи.
    3. Красный обладает большим количеством обогащенных и минеральных веществ. Красный горошек используется в борьбе с анемией, ранним старением организма и раком.
    4. Черный это для многих людей довольно необычный. Его рекомендуют для восстановления голоса, улучшения работы внутренних органов, в частности печени, селезенки и почек.

    Чем полезен для организма

    Горох используется в пищевых продуктах в разных формах. Спелый и неспелый, он отличается по вкусу и влиянию на организм.

    Польза зеленого горошка

    Зеленый горошек не содержит крахмала, по составу похож на мясо. Однако растительный белок обладает более полезными свойствами. Диетологи признают пользу зеленого горошка для здоровья. Потребление этого растения повышает иммунитет, улучшает работу мозга, ускоряет обмен веществ.

    Свежий горох нужен при следующих проблемах:

    • болезни почек;
    • заболеваниях мочевыводящих путей;
    • заболеваниях миокарда, кровеносных сосудов;
    • патологиях вызванных метаболическими нарушениями (например, диабет);
    • заболеваниях глаз;
    • ожирении;
    • расстройствах мозга.

    Зеленый горошек нормализует уровень холестерина, стимулирует процесс сжигания жира, нормализует пищеварение и обмен веществ. Он выводит токсины, помогает при склерозе, раке, дефиците витаминов. Потребление зеленого горошка поможет избавиться от прыщей и восстановить красоту кожи.

    Польза отварного гороха

    Блюда из гороха питательны и прекрасно насыщают организм, из-за чего человек довольно долго не испытывает чувства голода. Продукт помогает пополнить энергию при интенсивных физических нагрузках, нормализует обмен веществ и предотвращает отложения жира.

    Гороховая каша нормализует пищеварение, помогает справиться с запорами. Блюдо отлично переваривается, очищает желудочно-кишечный тракт. Нормализует артериальное давление, насыщая организм белками, необходимыми для жизни.

    Потребление приготовленного горошка это неплохая профилактика кожных заболеваний. Он крайне полезен  для людей с туберкулезом, болезнями миокарда, кровеносными сосудами и с сахарным диабетом..

    Консервированный горошек

    Консервы оказывают благотворное влияние на обменные и восстановительные процессы в организме, улучшают функцию почек, удаляют из нее камни, снижают уровень холестерина, выводят токсины и повышают остроту зрения.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    Кроме того, польза для здоровья зеленого горошка заключается в том, что он:

    1. Снижает риск возникновения рака, инсульта и инфаркта;
    2. Освобождает печень от токсинов;
    3. Замедляет процесс старения кожи, делая ее более эластичной;
    4. Является хорошим мочегонным средством, снимающим отеки и помогающим бороться с дефицитом витаминов, кровоточащими деснами.

    Пророщенный горох

    После того, как горох прорастает, он обогащается витаминами, ферментами и инулином, который снижает уровень глюкозы в крови. Польза пророщенного заключается в улучшении работы органов пищеварения, омолаживании организма и антиоксидантном эффекте.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    Поскольку горох является источником белка, он может служить заменителем мяса. В отличие от последнего, он лучше усваивается организмом. Также является калорийным продуктом. Это позволяет долго оставаться сытым.

    1. Заряжает энергией, повышает память и активность мозга.
    2. Потребление этого овоща нормализует пищеварительную систему.
    3. Содержит огромное количество антиоксидантов, которые замедляют старение и тормозят развитие рака.
    4. Постоянное потребление гороха полезно для сердечно-сосудистой системы: Кровоток нормализуется, уровень холестерина снижается а стенки кровеносных сосудов укрепляются.
    5. Содержащиеся в нем минералы укрепляют кости и зубы и стимулируют их рост.
    Читайте также:  Можно ли отказаться от наследства в пользу чужих людей

    Польза для женщин

    Содержит много кальция, который рекомендуется красивым дамам для поддержания надлежащего состояния волос, ногтей и кожи, а беременным женщинам для формирования скелета ребенка.

    Поступающее железо восполняет гемоглобин, который падает до критической точки во время менструального цикла.

    Фолиевая кислота — это женский витамин, который замедляет преждевременное старение тканей, отвечает за регенерацию клеток и стимулирует работу женских половых органов.

    Употребление гороха в пищу предотвращает возможные кожные заболевания и устраняет многие дерматологические проблемы. А мякоть зеленого горошка очищает поры.

    Польза для мужчин

    Основным преимуществом для мужчин является помощь в наборе мышечной массы и быстрое восстановление организма после тренировки. Горох имеет много белков, которые подходят для восстановления эластичности волокна.

    Значение для мужской половины населения заключается в предотвращении многих заболеваний, связанных с репродуктивной и выделительной системами.

    Благоприятно влияет на потенцию, повышает половую активность. Накопление фолиевой кислоты увеличивает количество сперматозоидов и улучшает их основную функцию.

    Польза для детей

    Горох повышает аппетит. Это полезно для детей, которые часто отказываются от еды и хотят сладостей. Богат кальцием и белком, что улучшает состояние зубов и костей. Уменьшает вероятность разрушения зубов, освежает дыхание.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    Оказывает положительное влияние на пищеварительную систему ребенка, регулирует деятельность его сердечных мышц и способствует кроветворению а также повышает физическую выносливость.

    Состав гороха напрямую влияет на интеллектуальную деятельность. Продукт должен быть частью рациона школьных, дошкольных и ученических рационов, так как повышает внимание, улучшает зрение и память.

    Польза для беременных

    Горох не рекомендуется употреблять во время кормления грудью, но во время беременности он разрешен потому что концентрирует много аминокислот, которые нужны женщине.

    Беременная женщина часто сталкивается с запорами, токсикозами и бессонницей. Эти неприятности могут быть устранены, если регулярно и дозированно употреблять горох.

    Накопленный кальций формирует скелет будущего ребенка. Фолиевая кислота отвечает за психику и успокаивает женщину во время перепадов настроения.

    При кормлении грудью

    После рождения женщина может включать в рацион блюда с зеленым горошком. Но нужно делать это равномерно, потому что у ребенка могут появиться симптомы метеоризма и поноса. Это особенно опасно для тех, кто склонен к аллергии.

    С диабетом

    При диабете второй степени горох может быть включен в еженедельное меню. Он помогает снизить уровень сахара в крови и плавно нормализовать его. Уровень вредного холестерина снижается, стенки сосудов укрепляются.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    При холецистите

    При холецистите включение гороха в рацион допускается только на стадии ремиссии, исключительно в небольших дозах. Фасоль снижает уровень холестерина и предотвращает образование камней в желчном пузыре.

    При желудочно-кишечных заболеваниях

    При некоторых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта зеленый горошек противопоказан в периоды обострения. В фазе ремиссии продукт может быть включен в рацион, но только в небольших дозах. При панкреатите можно использовать в качестве пищи только самый свежий горох или пророщенные бобы.

    Вред и противопоказания

    Горох противопоказан при нефритах и подагре.

    Не следует употреблять при:

    • желудочно-кишечных заболеваниях;
    • холецистите;
    • тромбофлебит.

    Пожилым людям, детям и кормящим матерям не рекомендуется часто есть горох. Этот овощ — «тяжелый» продукт, который может вызвать сильную нагрузку на ослабленную пищеварительную систему.

    Польза вареного гороха и возможный вред продукта

    Горох вызывает образование газа, который может нанести вред организму. Образование газов обусловлено огромной концентрацией сахара в плодах и твердых волокон . Чтобы избежать метеоризма, его нужно есть с укропом или укропом.

    Использование в кулинарии

    Желтый горох часто используется в кулинарии.

    Для приготовления вы должны придерживаться некоторых правил:

    • Вы должны готовить товар не менее 2 часов. Этот эффект нейтрализует токсины.
    • Вы должны рассчитать количество воды до варения. Это позволит готовить острый и богатый горох без чрезмерной сухости.
    • Чтобы улучшить параметры вкуса, добавьте соль в конце готовки.
    • Стандартный горошек в чистом и консервированном виде подходит для приготовления овощных рагу и супов. Он хорошо смешивается со многими овощами. Однако не следует сочетать его с сыром и другими бобовыми.

    Наиболее популярные блюда с горохом: гороховый суп, картофельное пюре и салат Оливье.

    Многие домохозяйки используют его для приготовления овощного рагу.

    Потеря веса

    В этом случае проявляется целебный эффект гороха. Он имеет низкую калорийность, но содержит довольно много углеводов, много полноценного и легкоусвояемого белка. Благодаря клетчатке нормализует функции кишечника. Всё это помогает похудеть используя горох, не употребляя в пищу только овощи, фрукты и травы.

    В народной медицине

    Человеческие врачи активно использовали это бобовое растение для лечения человека.

    Часто используется проросший горох, полезность которого проявляется в его мочегонном действии, а также в способности удалять мелкие камни и песок из почек. Для того, чтобы вывести камни безболезненно, проросший горох сушат, измельчают в муку, затем 3 столовые ложки смеси кипятят со стаканом кипятка и выдерживают в течение 6 часов.

    Этот бульон принимают по 100 мл три раза в день в течении 15-20 дней. Две чайные ложки гороховой муки полезны для снятия головной боли вместо болеутоляющих. Но могут быть вредными, если для их приготовления используются спелые, пересушенные или испорченные овощи. Ложка пророщенной гороховой муки поможет избавиться от запоров.

    Нет сомнений в том, что можно есть ростки гороха, потому что его постоянное потребление поможет снизить уровень сахара в крови (что очень важно для диабетиков), удалить токсины и холестерин из организма человека, а также предотвратить раковые опухоли.

    Для лечения кожных заболеваний рекомендуется использовать гороховую муку, разбавленную водой: этот лекарственный раствор несколько раз в день наносят на пораженные прыщами или экземой участки на 15 минут.

    Спасибо за внимание!

    Источник