Польза икры рыбы для беременных

С древних времен икра рыбы является деликатесом и натуральным источником витаминов, полезных веществ и компонентов. Бывает красная и чёрная икра. Сейчас добывают продукт у разных видов рыб, но самая ценная – это форель и лосось.

В гестационный период организм женщины остро нуждается в большом количестве витаминов, поэтому врачи рекомендуют добавить в обычный рацион икру. Но несмотря на все положительные свойства продукта необходимо соблюдать меры осторожности при употреблении и знать какие виды икры можно принимать в пищу.

Положительные свойства икры при беременности

В настоящее время икру активно добывают у следующих видов рыбы:

• щука;
• кета;
• горбуша;
• форель;
• лосось и другие.

Элитой и одной из дорогих является икра лосося и форели. Состав всей икры почти одинаковый, основная разница во вкусе и внешнем виде.

Положительные качества:

• фолиевая кислота необходима для нормального развития нервной системы ребенка, особенно это важно на ранних сроках;
• питает организм железом, профилактика анемии;
• нормализует метаболизм и обмен веществ;
• укрепляет иммунитет;
• кальций необходим для костей и зубов, как матери, так и ребёнку;
• витамин Д защищает от появления рахита;
• лецитин благоприятно влияет на нервную систему и кровообращение;
• является профилактикой рака;
• улучшает состояние кожных покровов и помогает при псориазе, экземе.

Продукт положительно влияет на женщину, нормализует состояние ребёнка и восполняет дефицит витаминов.

Икру каких рыб можно при гестации

Икра разных видов рыб имеет некоторые различия в составе, поэтому существуют рекомендации по употреблению в период беременности. Соблюдая правила приёма, продукт принесёт только пользу.

Чёрная осетровая

Одна из дорогих видов икры – осетровая. Имеет особый специфический вкус, похожий на морскую воду или водоросли. В отличии от других, такая икра менее соленая.

Преимущества употребления при вынашивании ребёнка:

• витамин А укрепляет иммунитет, предотвращает расстройство зрения;
• витамин В способствуют правильному обмену веществ;
• нормализует ЦНС витамин В12 и холин;
• жирные кислоты нужны для нормального кровообращения и предотвращают появление тромбов;
• насыщает организм железом;
• фолиевая кислота, что в составе, способствует правильному развитию нервной системы у ребёнка;
• седативный эффект оказывает фосфор.

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, икра осетровых оказывает положительное влияние на беременную женщину и ребёнка. Поэтому, врачи разрешают и рекомендует включать её в рацион, но соблюдая суточную норму. Деликатес содержит много соли, поэтому употреблять нужно с осторожностью, чтобы не нарушить водно-солевой баланс организма.

Красная кеты

Икра кеты отличается крупным размером и плотностью. Чаще такой деликатес используют для украшения готовых блюд, потому что он имеет специфический вкус.

Плюсы те же, что и у чёрной икры:

• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует состояние матери и плода;
• способствуют правильному формированию ЦНС;
• положительно влияет на кровоток и работу мозга;
• Насыщает организм железом и является отличной профилактикой от образования опухолей.

Противопоказания к приему: болезни сердца, гипертония, наличие белка в моче.

Красная лососевая икра

Самая популярная икра – лососевая. Вкусные, небольшие зерна идеально подходят для бутербродов или начинки блинов. Преимущества те же, что и у икры других рыб. Отличие в более приятном и насыщенном вкусе.

На ранних сроках икра отлично борется с тошнотой и насыщает организм необходимыми элементами и витаминами, положительно влияет на плод и способствует правильному формированию и развитию нервной системы. В середине беременности – это способ получить необходимые компоненты: железо, йод, марганец, фосфор и жирные кислоты.

Икра мойвы

Свежую икру мойвы добывают с весны до осени, период нереста рыбы. Икринки светлые, особого специфического вкуса, поэтому готовят продукт с добавлением разных специй. В чистом виде встретить продукт довольно сложно, чаще она копченая, замороженная или же засоленная. При выборе товара нужно ориентироваться на дату фасовки, она должна совпадать с нерестом.

Беременным употреблять такой деликатес нельзя. Продукт содержит много соли и вредных компонентов. Готовые продукты на прилавках законсервированы с множеством майонеза и масла, что негативно влияет на состояние здоровья будущей матери.

Икра трески

Икра трески мелкая, плотная и тает во рту. Конечно, этот вид не такой популярный как икра форели и лосося, хотя оказывает такой же положительный эффект на организм.

В период вынашивания ребёнка употреблять данную икру можно, если позволяет состояние здоровья. В составе деликатеса большое количество соли и пурины, что отрицательно  влияет на организм. Польза и вред икры трески — противоречивые, поэтому лучше исключить продукт на время гестации и при грудного вскармливания.

Икра щуки

Икринки щуки имеют светлый оттенок и небольшие по размеру. Калорийность чуть ниже, чем у прочих видов – 130 ккал/100 г. Продукт повышает иммунитет, нормализует работу сердца, кровообращения, кожу и зрение. Беременным женщинам разрешена, но в минимальном количестве. При злоупотреблении деликатесом характерна сильная отёчность, сбои в работе ЖКТ.

Какое количество деликатеса можно употреблять

При отсутствии противопоказаний роженицам можно и даже нужно употреблять рыбный деликатес. В сутки допустимо 1-2 чайные ложки. Нужно не забывать и считать общее количество в рационе, чтобы не нарушить водно-солевой баланс.

Полезные советы по выбору рыбной икры

Магазины и супермаркеты сейчас предлагают самый широкий ассортимент икры любых рыб. Бывает натуральная и синтетическая, то есть искусственная имитация. Последняя не обладает никакими свойствами настоящей, поэтому при беременности, да и в обычном положении, такой продукт не рекомендовано приобретать и употреблять.Чтобы выбрать качественный деликатес, руководствуйтесь основными правилами при покупке:

• обязательно смотрите на срок годности;
• банка должна быть герметичная, без вмятин и прочих повреждений. Дома из этой производственной тары икру надо переложить в стеклянную ёмкость;
• цвет у натурального продукта не агрессивно яркий, а спокойных оттенков красного;
• употреблять приготовленное блюдо нужно сразу же, иначе все полезные вещества улетучатся;
• качественная икра «разбегается» на тарелке, а не склеивается;
• покупайте в фирменных магазинах или известных сетевых;
• открытая упаковка хранится не более трёх дней в холодильнике.

Икра – это вкусный и полезный деликатес, насыщенный массой витаминов необходимых для организма человека. При беременности можно добавлять в рацион икру, но только качественную и строго соблюдая суточную норму, чтобы не спровоцировать нарушение водно-солевого баланса. Предпочтительнее – осетровая. Перед приёмом лучше проконсультироваться с врачом.

Икра — невероятно питательный продукт, который содержит множество полезных веществ, среди которых есть и необходимые для будущих мам. Икра обычно фигурирует на столе как деликатес, но она стоит того, чтобы во время беременности употреблять ее на регулярной основе, зная всю необходимую информацию.

Польза и вред икры для беременных

Икра лососевых и осетровых рыб — красная и черная соответственно — богата высокоценными белками и легкоусвояемыми жирами. В этом аспекте она насыщеннее мяса животного происхождения, но и более калорийна: в 100 граммах черной икры содержится 280 ккал, в 100 граммах красной — 270 ккал.

Икра беременным женщинам поможет улучшить развитие памяти и когнитивных способностей будущего ребенка, поскольку в ней много лецитина. В таких целях продукт следует употреблять на 20–25 неделях беременности. В икре есть витамины А, D, Е и витамины группы В и важнейшая для беременных фолиевая кислота, а также витамин В12. В икорном жире больше йода, чем в самой рыбе. Также в ней много других минералов: кальция, калия, фосфора, железа, марганца, цинка.

Икра беременным вредна в избыточных количествах, потому что она содержит соль. Если беременная страдает отеками и повышенным давлением, то перед употреблением икры нужно проконсультироваться у врача.

Польза и вред красной икры беременным

Красная икра для беременных — незаменимый источник железа, белка и фосфора. Всего несколько граммов икры восполняют суточную норму этих минералов. Железо борется с развитием анемии и повышает гемоглобин. Белки, получаемые из икры, легко усваиваются плодом, а фосфор укрепляет кости, волосы, зубы и ногти, которые страдают во время вынашивания ребенка.

Икорные белки и жиры, которые занимают 30% от всех элементов этого продукта, хорошо восстанавливают клетки и нормализуют артериальное давление. Магний предупреждает судороги в мышцах ног — они часто мучают женщин на поздних сроках. Фолиевая кислота влияет на то, чтобы снизить риск появления врожденных пороков у младенца, формирует его нервную систему, а также снижает вероятность выкидыша или ранних родов.

Врачи не рекомендуют беременным съедать более 200 граммов икры в день, и то — при условии, что женщина не страдает отеками, повышенным давлением и не имеет проблем с работой желудочно-кишечного тракта. В икре достаточно много соли, но при желании можно найти в магазинах слабосоленую икру.

Польза и вред черной икры беременным

Черная икра беременным так же полезна, как и красная — у этих продуктов схожий состав, но концентрация полезных веществ в черной икре выше. При дефиците железа в организме врачи чаще назначают к употреблению именно черную икру, в ней этого микроэлемента на порядок больше.

В черной икре также содержится много витамина D, который способствует лучшему усвоению кальция, присутствуют легкие жиры и омега-кислоты, служащие источником энергии для развития плода. Омега-3 укрепляет сердце, омега-6 регулирует обмен веществ. Содержится в икре и селен — антиоксидант, который предупреждает образование различных опухолей.

Вред от черной икры обусловлен тем же, чем и от красной — высоким содержанием соли. При склонности к отекам, гипертонии и аллергиям беременным лучше обратиться к врачу, прежде чем принять икру в пищу.

Икра разных рыб

В продаже также можно встретить икру минтая, мойвы и трески.

Можно ли беременным икру минтая

Икра минтая одна из самых дешевых, но она также полезна для профилактики малокровия, рахита и укрепления сердечно-сосудистой системы. В ней много йода и фосфора, как почти в любом морепродукте. Икра минтая в отличие от икры других рыб низкокалорийна — 131 ккал на 100 граммов, поэтому ее часто включают в диетическое питание.

Беременным вредна консервированная икра, поскольку соли в ней больше, чем в икре домашнего посола, и больше риска нарваться на залежавшийся продукт.

Можно ли беременным икру мойвы

Икра мойвы также из разряда среднего ценового сегмента. Она немного калорийнее икры минтая — 160 ккал на 100 граммов свежего продукта, то есть без термической обработки. В икре мойвы достаточно полезных веществ, которые нужны беременным: тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, ретинол. Аминокислоты в составе этой икры позаботятся об уровне коллагена в коже, состоянии волос и ногтей. Более 23% от всего состава икры занимают белки.

Эта икра беременным не навредит при условии, что женщина принимает ее в пищу в свежем виде и в умеренном количестве. Иногда эту икру можно встретить в копченом виде, в ней содержание соли значительно выше.

Можно ли беременным икру трески

Эта икра довольно быстро портится, поэтому в магазинах ее чаще всего можно найти в замороженном, консервированном и копченом виде, при этом ее полезность не снижается. Во вкусе почти не чувствуется рыбный оттенок, по консистенции она нежная и однородная. Как и любая икра, содержит много белков и аминокислот, по калорийности она впишется в диетический рацион — 115 ккал содержится в 100 граммах продукта.

Беременным следует употреблять ее в умеренных количествах — в икре трески содержатся пурины, которые могут спровоцировать появление конкрементов в почках.

Как правильно употреблять икру беременным?

Икра беременным полезна в количествах, которые индивидуально порекомендует врач. В первом триместре у женщины бывают проблемы с аппетитом и его отсутствие, тошнота, поэтому икра может восполнить необходимый запас веществ, при том для этой цели икры нужно совсем немного.

Беременным врачи советуют не есть более 200 граммов в неделю, в день это 2–3 ложки. Во втором триместре ребенок вбирает в себя запасы полезных веществ из организма матери, поэтому икра в рационе все еще актуальна и полезна. В третьем триместре мочевыводящие пути женщины испытывают большую нагрузку, поэтому в моче иногда появляется белок. В это время врач может запретить употреблять икру.

С чем сочетать икру?

Самый популярный способ употребления икры — в бутербродах, но кроме хлеба с маслом икру можно есть с блинами, в салатах, а также с рисом и отварными яйцами.

Как выбирать и хранить икру?

При покупке икры следует обратить внимание на наличие маркировки «ГОСТ», обязательно должен быть указан вид рыбы. Покупка икры в стеклянной таре позволит рассмотреть ее — при переворачивании банки икринки не должны слишком быстро сползать к крышке.

Если банка жестяная, то цифры на ней должны быть выпуклыми, четкими — это означает, что перед вами заводской продукт. В банке не должно быть слишком много жидкости — чтобы проверить это, можно потрясти ее и послушать звук.

• Закрытую упаковку икры можно хранить в холодильнике до того срока, который указан на банке, как правило, около года.
• Открытую баночку — до месяца, при условии, что тара плотно закрыта. Если упаковку постоянно открывают, то не более 3–4-х дней.