Польза кинзы на организм человека

Знаете ли вы, что кинза – это разговорное название? С ботанической точки зрения кинза называется «кориандр овощной». Что это: приправа или настоящее лекарство? Кинза – удивительная трава, которая обладает приятным ароматом, что позволяет использовать её и в кулинарии, и в косметике, и даже в производстве мыла. Также кориандр – медоносное растение. Одним словом, о пользе кинзы можно говорить бесконечно.

Полезные свойства кинзы

В чём же польза кинзы? Плоды этой травы способны улучшать пищеварение и оказывать желчегонное воздействие. Таким образом, кинза является незаменимым средством при болезнях печени и жёлчного пузыря. Также кинза полезна и при других заболеваниях, она может быть использована при простудных заболеваниях, в качестве отхаркивающего средства. Хорошую эффективность кориандр демонстрирует в борьбе против геморроя, а также ускоряет процесс заживления ран. Кориандр часто входит в состав лечебных чаёв, так как богат витаминами и микро и макроэлементами.

Состав кинзы:

• Эфирное масло
• Жирное масло
• Алкалоиды
• Пектин
• Крахмал
• Каротин
• Рутин
• Белки
• Аскорбиновая кислота
• Дубильные вещества
• Органические кислоты
• Сахара

Кориандр и кинза – одно и тоже растение?

Строго говоря, кориандр и кинза – это всё-таки не одно и то же. Чем же отличаются кинза и кориандр? В чём разница? Кинзой называются стебли и листья растения, а собственно, кориандром – плоды растения. Плоды растения используются в медицине и кулинарии. Лечебный эффект кориандра просто поражает. Из плодов кориандра делают желчегонные и желудочные травяные сборы. Он обладает антисептическим, противоглистным, противопростудным и болеутоляющим средством. В кулинарии кориандр используется в качестве пряности в различных продуктах – консервах, маринованных овощах, солениях. Также кориандр – обязательная составляющая всем известного бородинского хлеба.

Что касается листьев кориандра, они применяются в качестве добавления в различные салаты. А также в сушёном виде могут быть использованы в качестве приправы к горячим блюдам.

Кинза для похудения

Трава кинза может быть полезной для похудения. Дело в том, что в её составе содержится множество органических кислот, которые отвечают за нормализацию обмена веществ и в частности – жировой обмен. К примеру, линолиевая кислота регулирует вес человека и способствует избавлению от лишних килограммов. Растение кинзы запускает процесс похудения также за счёт того, что листья кинзы содержат клетчатку, что в свою очередь способствует очищению кишечника и стимуляции его перистальтики. Также польза кинзы для похудения в том, что она обладает мочегонным действием, что приводит к выведению лишней жидкости из организма. Ускорение обмена веществ позволяет быстро нормализовать вес.

Для нормализации веса достаточно будет включить в свой рацион около 30-50 г зелени кинзы и 2-5 г семян кориандра. И конечно, стоит помнить о том, что кинза это не панацея от лишнего веса, дополнительно нужно следить за своим питанием, исключая жирное, жареное, сладкое, хлебобулочные изделия и так далее.

Кинза: польза и вред для женщин

Чем полезна кинза для организма женщины? Кинза, а также различные отвары и настои из этого растения позволяют облегчить состояние при месячных — снять болевые ощущения, воспаления, снизить холестерин и уровень глюкозы в крови. Кинза также оказывает позитивное воздействие на психику – поможет быстро снять тревожность и другие сбои нервной системы, восстановить сон, укрепить иммунитет.

Также и кинзы есть ещё одна интересная особенность – она может помочь снизить употребление соли, которая, как известно задерживает воду в организме, тем самым увеличивая вес. Добавление кинзы в салаты и другие блюда позволяет снизить употребление соли, а то и вовсе отказаться от неё. И таким образом кинза также полезна для похудения.

Кинза для мужчин

Чем полезна кинза для мужчин? Согласно легенде, если женщина напоит мужчину снадобьем из кинзы, он навсегда будет привязан к ней. Что же касается реальных полезных свойств кинзы для мужчин, то она в первую очередь усиливает иммунитет, а также благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Также кинза и отвары из неё запускают процесс очищения от шлаков.

Кинза — противопоказания

Как известно, даже самое полезное лекарство превращается в яд, если мы начинаем им злоупотреблять и кинза не исключение. Так, злоупотребление кинзой может привести к расстройствам сна, нарушению памяти и расстройству месячных у женщин. Также рекомендуется осторожно относиться к употреблению кинзы людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Кинза и петрушка: в чём отличия двух трав?

Несмотря на внешнее сходство, кинза и петрушка отличаются друг от друга. Чем они могут отличаться? Сначала попробуем отличить их по внешнему виду: листья петрушки более крупные, а у кинзы – более волнистые. Далее попробуем отличить их по запаху. Аромат кинзы существенно отличается от аромата петрушки: он чем-то напоминает лимонных запах с примесью перечных ноток. Аромат петрушки несколько отличается и менее выражен.

Итак, с внешними сходствами разобрались. Но какая же трава будет более полезной для организма? В чём между ними различие? С точки зрения содержания витаминов, кинза практически по всем параметрам проигрывает петрушке, но зато если говорить об целебных эффектах, то здесь кинза всё-таки обгоняет своего оппонента. В отличие от петрушки, кинза обладает более ярко выраженными очистительными, мочегонными, желчегонными, болеутоляющими, антипаразитарными и противоглистными свойствами. Поэтому если наша цель – исцеление недугов, то выбор следует сделать в пользу кинзы. Она поможет восстановить пошатнувшееся здоровье.

Салат с кинзой.

Теперь перейдём к практическому применению кинзы. Как просто и незамысловато ввести её в свой рацион, чтобы восстановить здоровье и насытить организм витаминами. Для приготовления салата с кинзой нам понадобится:

• Кинза – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Помидор – 1 штука
• Огурец – 2 штуки
• Перец сладкий – 1 штука
• Базилик – 2 веточки
• Растительное масло

Итак, нарезаем помидоры, огурцы и перец. Затем также моем и нарезаем кинзу, базилик и петрушку. Затем всё помещаем в миску и приправляем растительным маслом. Соль и специи по вкусу. Полезный и вкусный салат готов.

Как сохранить кинзу свежей

Как же сохранить кинзу свежей? Можно хранить её в холодильнике, в банке с водой. Достаточно налить в банку воду так, чтобы она покрывала кончики стеблей кинзы, это позволит растению оставаться свежим достаточно долгое время. Перед тем, как поместить кинзу в воду можно обрезать кончики стеблей, чтобы они лучше впитывали воду. Сверху растение, помещённое в воду, можно накрыть пластиковым пакетом, но не слишком плотно – чтобы был доступ воздуха. Такой способ хранения позволяет хранить кинзу до двух недель.

Как ещё можно хранить кинзу? Также можно её высушить: для этого достаточно промокнуть листья кинзы бумажным полотенцем. Мыть и тереть при этом не нужно. Также кинзу можно хранить в морозилке. Для этого листья нужно поместить на противень, отделив их от стеблей. Важно, чтобы листья были отдельно друг от друга, не имея возможности слипнуться. После 30 минут в морозилке листья нужно достать и быстро уложить их в пластиковые пакеты до того, как они начнут оттаивать, иначе они могут слипнуться. Хранить кинзу в таком виде можно до двух месяцев.

Приветствую вас, мои уважаемые читатели! Кинза – продукт специфическийр. И далеко не все любят ее, многих отталкивает весьма своеобразный аромат. Но если бы вы знали, сколько хорошего в этом удивительном растении, и какая пользу оно способно нам принести, то наверняка изменили бы свои взгляды. И возможно, стали бы его ярым поклонником. Польза кинзы – это и есть тема данной статьи. И я очень надеюсь, что узнав о пользе этого продукта для организма, вы тоже начнете его с удовольствием употреблять!

Это интересно

Кстати, вы будете удивлены: кинза и кориандр – одно и то же растение, хоть и пахнут они по-разному! Кинзой мы называем листики кориандра посевного, однолетнего растения из семейства зонтичных. А собственно, кориандром – сами семена. Название, если перевести его с греческого языка, будет звучать весело — «клоп». И дано оно, как вы можете догадаться, как раз из-за аромата, который растение выделяет для насекомых, опыляющих его цветки.

Состав и полезные свойства кинзы

Не будет преувеличением сказать, что состав у «китайской петрушки» богатейший. В ней имеются разнообразные витамины, незаменимые для человека жирные ненасыщенные кислоты, множество важнейших минералов.

Витамины и микроэлементы многочисленны. Основные витамины я перечислю: это почти все из В группы (В6, В1, В2, В3 и В9), витамины С, А, Е, К и Р. Главные минералы травки – это железо, калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Также в ней имеются жирные ненасыщенные кислоты, дисахариды и моносахариды.

Кстати, в растении содержится дневная норма редкого витамина К! В 100 граммах есть аж 310 мкг витамина, а это – 258% от его суточной нормы.

Бета-каротина тоже много: в 100 граммах – 3930 мкг, что составляет 78% нашей нормы в день. Аскорбинки (витамина С) достаточно – 27 мг в 100 граммах, а это – 38 % нормы.

Пищевая ценность листиков подтверждает, что их можно смело кушать всем, и даже в системе диетического питания. Калорийность зелени кориандра минимальна – это лишь 23 килокалории на 100 граммов. Жиров крайне мало. Пищевую ценность составляют: жиры (0,5 гр.), белки (2,1 гр.) и углеводы (3,7 гр.).

Польза кинзы

Польза продукта огромна, здесь я перечислю лишь основные аспекты чем полезна кинза:

1. Зелень улучшает состояние сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания калия, и предотвращает такие опасные недуги, как утолщение сердечной мышцы, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, инсульт, атеросклероз.
2. Незаменима для гипертоников, так как понижает давление.
3. Является отличным детоксом для организма. Элементы зелени снижают активность токсичных металлов (в первую очередь свинца и алюминия), и способствуют их выведению.
4. Снижает уровень в крови опасного холестерина и триглицеридов.
5. Борнеол и линалоол  улучшают работу печени и в целом пищеварение, помогают от вздутия живота, тошноты, изжоги, спазмов и метеоризма.
6. Зелень незаменима для детей, которые страдают от коликов, она с легкостью устраняет эту проблему.
7. Действенно минимизирует в крови уровень глюкозы, благодаря своим особым фитонутриентам, и таким образом профилактирует сахарный диабет.
8. Работает, как натуральный антисептик, помогает при язвах на деснах, губах и языке (если полоскать рот настойкой из листьев), ускоряет заживление ран (листики можно накладывать на кожу).
9. Улучшает состояние нервной системы благодаря линалоолу. Это вещество работает, как анти стрессовое, снимает тревожность, нормализует сон и улучшает память.
10. Действует, как профилактика цистита и уретрита, благодаря своим антибактериальным «талантам». Также облегчает состояние при этих недугах.
11. Помогает одолеть стафилококк и стрептококк, кишечную палочку, клебсиеллу, энтеробактерию, если принимать в виде настойки из листьев.
12. Улучшает работу мозга и память. И даже способна обеспечить прогресс при лечении болезни Альцгеймера, что подтверждают исследования.
13. Защищает организм от онкологических проблем, за счет своих антиоксидантных свойств. Кемпферол, кислоты кофеиновая и феруловая, кверцетин снижают риск окислительного стресса. Они же надежно защищают ДНК от канцерогенов,  блокируя распространение раковых клеток
14. Делает свежим дыхание курильщиков и фанатов кофе, а еще убирает с их зубов специфический налет. Достаточно пожевать парочку свежих листиков, и тогда и с зубами, и с дыханием все будет хорошо!
15. Проявляет противовоспалительные свойства, в том числе при суставных и ревматических заболеваниях. Особенно они заметны в семенах, которые нам больше известны как кориандр. Противоревматическим  эффектам обладают линоленовая и пальмитиновая кислоты входящие в состав кориандра. Экстракт семян кинзы используют в медицине для создания соответствующих лекарственных препаратов

Польза кинзы для организма мужчины и женщины

Полезные свойства кинзы для женщин тоже впечатляют:

• Она незаменима в деле похудения: ее клетчатка активизирует работу кишечника и ускоряет метаболизм.
• Работает, как легкое мочегонное, убирая из организма лишнюю жидкость.
• Для лица она тоже полезна: отлично увлажняет и очищает дерму, убирает ее жирное «сияние», помогает от прыщей.

Тоник и маска из кинзы

Самое простое, что вы можете сделать – это тоник. Залейте 2 ложки измельченной зелени стаканом кипятка, дайте настояться и охладите. Протирайте тоником дерму лица 2 раза в день.

А маска из листочков кориандра спасает от выпадения волос, устраняет перхоть, делает пряди блестящими и крепкими. Делается она просто – достаточно измельчить листки в кашицу, добавив немного воды. Держать на коже головы маску нужно час, затем смыть с шампунем.

Ученые подтверждают, что «китайская петрушка» облегчает симптомы ПМС и климакса, убирает отеки у беременных.

Кстати, в первые 3 месяца беременности от нее все же лучше отказаться, так как она сильно повышает свертываемость крови, что может приводить к кровяным сгусткам.

Кинза для мужчин

Чем полезна кинза для мужчин?

• Она повышает потенцию.
• Улучшает состояние половой системы.
• Спасает от простатита и  мочекаменной болезни.
• Укрепляет сосуды и улучшает работу сердца.

Полезные свойства кинзы на видео:

Как есть кинзу и как хранить?

Наиболее полезными и вкусными являются свежие листики, сорванные до начала процесса стрелкования растения. Именно их вам лучше выбрать, вместо более зрелых и грубых. Сохранить всю свежесть и полезность растения вы можете достаточно легко.

Просто поставьте веточки в холодную воду, накройте их сверху полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник, в зону для зелени.

Польза и вред кинзы

Однако не смотря на столь солидный перечень полезностей, противопоказания у продукта тоже есть. Вред он принесет тем, кто имеет тромбоз и тромбофлебит, страдает от сахарного диабета и ишемической болезни сердца, недавно перенес инсульт или инфаркт.

Кормящим мамам от кинзы лучше отказаться, особенно в первые месяцы. Аллергикам тоже нужно быть осторожными с этой зеленью: сначала съесть пару листиков, подождать 2 часа. И если реакции не последовало, то есть смело. Детям, кстати, «китайскую петрушку» можно давать уже после полутора лет.

История из жизни

Вспомнилась мне как раз одна история. Одна моя знакомая очень любила читать статьи про то, чем полезны те или иные продукты. И про кинзу она тоже знала много интересного. Однако все же никак не могла заставить себя ее кушать – просто не любила запах растения.

Однажды женщина путешествовала по Грузии, и в одном ресторанчике попробовала удивительно вкусный салат из овощей и зелени. Но как она была невероятно удивлена, когда узнала, что одним из главных его ингредиентов является… ненавистная ею травка!

Моя знакомая узнала рецепт салатика, и теперь с удовольствием готовит его дома. И кинза теперь занимает почетное место в списке любимых продуктов. Рецепт этого вкуснейшего грузинского салата, дорогие читатели, я привожу ниже – чтобы и вы могли полюбить «китайскую петрушку» так же, как и моя подруга.

Грузинский овощной салат с кинзой

Итак, нарежьте свежие помидоры, огурцы, сладкий перец произвольно, красный лук – кольцами, кинзу – мелко. Выложите все в миску, и полейте особой заправкой, в ней весь секрет! Чтобы сделать заправку, измельчите в блендере 70 грамм грецких орехов с 2 зубчиками чеснока, щепоткой черного перца, 2-мя чайными ложками винного уксуса, 50 мл. воды.

Хорошенько перемешайте овощи и заправку, дайте настояться и наслаждайтесь! Уверяю вас – специфический запах «китайской петрушки»  в таком салате практически не ощущается.

Теперь вы знаете не только то, что польза кинзы огромна. Но и можете применять это удивительное растение и для красоты, и для здоровья. Как всегда, благодарен вам от души за комментарии, подписки, лайки. Всем удачи и до новых встреч!