Польза козьего молока для ребенка

Статья описывает полезные свойства козьего молока и случаи, когда оно может быть вредно, а также подсказывает, с какого возраста можно давать его детям и в каком виде.

Существенную долю в рационе питания человека составляют молочные продукты, отличающиеся большим разнообразием формы, вкуса, консистенции и состава. Тем не менее, традиционное коровье молоко нередко приобретает статус изгоя на столе семей с маленьким ребенком по причине частых случаев аллергии на казеин (белковое вещество коровьего молока).

Увидеть козье молоко на прилавках магазинов можно не так часто, но многие слышали о целебных свойствах этого продукта, и задумывались о замене коровьего молока в пользу козьего в детском меню.

В чем преимущества и недостатки козьего молока, и какова его питательная роль при кормлении детей? Разбираемся в тонкостях козьего молока.

Польза и вред козьего молока для детей

ребенок пьет козье молоко

Молоко козы обладает рядом полезных свойств в силу своего богатого состава:

  • наличие кальция, калия, марганца, фосфора, железа, магния и других микроэлементов в высоких количествах
  • больше витаминов А, С, В, PP и D, чем в коровьем молоке
  • присутствие витамина В12, при недостатке которого нарушается деление клеток костного мозга и образование эритроцитов в крови
  • небольшое содержание альфа-фракций в казеине, которые являются основными виновниками возникновения аллергии на коровье молоко
  • высокая жирность за счет ненасыщенных кислот, которые нужны организму, в частности для снижения «плохого» холестерина
  • меньше лактозы (молочного сахара), чем в материнском молоке коровы, что делает возможным употребление данного напитка людьми с непереносимостью лактозы

свежее козье молоко

Благодаря указанным свойствам к конкурентным преимуществам козьего молока относят:

  • лучшую уравновешенность микроэлементов

ВАЖНО: Козье и коровье молоко в своем составе имеют одинаковые витамины и питательные вещества, но пропорции в козьем молоке более выигрышны.

  • профилактику рахита у детей, укрепление костной системы
  • меньший процент случаев аллергии
  • хорошую усвояемость организмом
  • благотворное влияние и помощь в лечении гастрита, язвы, дисбактериоза, диабета, ожирения
  • лучшее переваривание по сравнению с коровьим молоком
  • восстановление после стрессов, ослабления иммунитета вследствие болезней, сильных физических нагрузок

Несмотря на это, ряд положительных характеристик молока козы оборачивается отрицательным воздействием на организм совсем маленьких детей.

коза на пастбище

Негативная сторона козьего молока обусловлена следующим:

  • низким содержанием фолиевой кислоты, что вследствие дефицита поступления в организм может привести к развитию анемии
  • высокой концентрацией микроэлементов, в частности кальция и фосфора, что увеличивает нагрузку на незрелую выделительную систему грудных детей
  • содержанием казеина, который переваривается маленькими детьми тяжелее женского грудного молока
  • высокой жирностью, которая для детей до 2-3 лет может быть связана с проблемами нормального усвоения

Кроме того, употребление сырого молока несет в себе опасность попадания в человеческий организм антибиотиков, которые часто дают животным, и заражения такими болезнями, как:

  • бруцеллез
  • клещевой энцефалит
  • туберкулез

Риск развития этих заболевания можно нивелировать при потреблении кипяченого или пастеризованного молока, но тогда и преимущество высокого содержания витаминов также потеряет свою значимость.

Можно ли козье молоко грудным детям?

малыш с бутылочкой

Невзирая на тот факт, что козье молоко по многим параметрам превосходит коровье, оно не может стать заменой грудному молоку.

  • Во-первых, в нем отсутствуют все необходимые грудному ребенку питательные элементы, дефицит которых может стать причиной серьезных нарушений в развитии ребенка и привести к возникновению заболеваний
  • Во-вторых, равно как и коровье, козье молоко является казеиновым (содержание казеина более 75%), что сказывается на процессах пищеварения ребенка не лучшим образом, в отличие от молока матери, содержащего в основном белок альбумин, легко перевариваемый ребенком

ВАЖНО: К альбуминовому молоку (наиболее приближенному к женскому) относится кобылье и ослиное молоко.

  • В-третьих, козье молоко содержит больше микроэлементов и витаминов, чем может усвоить организм грудного ребенка

ВАЖНО: Молоко животных является совершенным источником вскармливания детенышей соответствующих животных, для человека оно представляет собой чужеродный протеин.

Таким образом, потребление козьего молока, равно как и коровьего, детям до года не рекомендуется. Наилучшим питанием для грудных детей было и остается грудное молоко.

В качестве альтернативы возможно употребление адаптированных смесей на основе коровьего или козьего молока.

Можно ли кормить ребенка козьим молоком?

девочка со стаканом козьего молока

Для растущего детского организма козье молоко – кладезь ценных витаминов, кальция и других микроэлементов, а также источник полезных жиров. Поэтому козье молоко может использоваться для кормления ребенка в качестве дополнительного продукта на детском столе.

Читайте также:  Образец заявления отказа от наследства в пользу другого лица

Однако следует придерживаться рекомендуемых возрастных ограничений.

С какого возраста дают ребенку козье молоко?

Имеющиеся преимущества козьего молока в полной мере ребенок способен ощутить после 2-3 лет. Именно к этому возрасту органы пищеварения и выделительной системы достигают необходимого уровня зрелости, появляется достаточное количество соответствующих ферментов для нормального переваривания и усвоения животного молока.

Тем не менее, в качестве строгой рекомендации не давать детям цельное коровье или козье молоко врачи называют возраст до года. После этого возраста, молоко животных можно вводить в рацион питания здорового ребенка в небольших количествах.

Может ли быть у ребенка аллергия на козье молоко?

В случаях наличия довольно распространенной аллергии у маленьких детей на белок коровьего молока, многие родители спешат заменить его козьим молоком. Однако, несмотря на бытующее мнение о гипоаллергенности молока козы, это не является правдой.

Любой продукт с содержанием цельного белка является потенциальным аллергеном. И козье молоко не является исключением.

стакан козьего молока

Более того, разновидности белков этого молока аналогичны составу белков, содержащихся в коровьем молоке. Отличаются лишь пропорции. В козьем молоке меньше s-1 казеина, больше бета-казеина. Первый обычно провоцирует развитие пищевой аллергии.

Однако и того небольшого количества s-1 казеина может хватить, чтобы у ребенка появились признаки аллергии при потреблении козьего молока.

ВАЖНО: Уровень s-1 казеина может отличаться в молоке разных коз в зависимости от питания животного, его вида или сезонности.

Проводимые исследования, показали, что в 90% случаев у детей с сенсибилизацией к коровьему молоку, отмечалась реакция и на козье молоко. Справедливости ради, следует отметить, что предельная доза козьего молока, провоцировавшая возникновение аллергии, была выше порогового значения коровьего молока.

Выделяют два вида потенциальной аллергии:

  • на коровье и на козье молоко
  • на козье молоко при отсутствии аллергии на молоко коровы

Второй случай является редким, но исследования, подтверждающие такую вероятность, существуют.

Таким образом, козье молоко однозначно менее аллергенное, чем коровье. Однако если у грудного ребенка наблюдается аллергия на смесь на основе коровьего молока, замена на негидролизованную смесь с козьим молоком, не всегда может дать стопроцентную гарантию решения проблемы. Альтернативу в данном случае нужно искать в гипоаллергенной смеси на основе гидролизованного белка.

Какое молоко давать ребенку: козье или коровье?

коза и корова

Сравнивая два вида молока этих животных, можно прийти к выводу о большей питательной ценности козьего молока.

Однако следует оговориться, что в большей степени это касается парного молока. Учитывая, что возможность приобрести проверенное свежее молоко от домашней козы есть не у всех, потребляют в основном пастеризованное молоко, купленное в магазине. После термической обработки питательная ценность козьего молока снижается. Кроме этого, несмотря на перечисленные выше преимущества козьего над коровьим молоком, последнее содержит больше фолиевой кислоты и витамина В12.

Другими словами, однозначно утверждать, что коровье молоко менее полезно, чем козье, нельзя. Тем не менее, если у ребенка имеется лактазная недостаточность или аллергия на коровье молоко, существует вероятность, что козье молоко станет хорошей заменой.

Не стоит забывать про специфичный вкус и запах козьего молока, который нравится не всем взрослым, не говоря о детях. Поэтому при отсутствии противопоказаний к тому или иному молоку, ориентироваться следует на:

  • личные предпочтения ребенка
  • наличие безопасной возможности потреблять парное молоко от домашнего животного

Как кормить ребенка козьим молоком? Как ввести ребенку козье молоко?

коза с детенышами

  • Как уже упоминалось, не рекомендуется давать козье молоко, как и коровье, детям до года ввиду ферментной недостаточности и непосильной нагрузки на организм грудничка
  • Вводить козье молоко в рацион ребенка следует с осторожностью, как и любой другой новый продукт
  • Начинать следует с чайной ложки, постепенно увеличивая дозу
  • Маленьким детям молоко следует кипятить и разводить водой
  • В более старшем возрасте (как минимум после 3 лет) молоко будет более полезным в свежем необработанном виде при условии соблюдения санитарных норм
  • Ввиду высокой жирности старшим детям следует ограничивать количество козьего молока в сутки 400 мл

Нужно ли кипятить козье молоко для детей?

кипячение молока

После термической обработки молока погибают не только болезнетворные бактерии, разрушаются также и питательные вещества. Однако потенциальная опасность заражения опасными инфекционными заболеваниями у детей, особенно у маленьких, все же перевешивает. Поэтому врачи рекомендуют кипятить молоко перед кормлением маленького ребенка.

Читайте также:  Для детей варенье из сосновых шишек польза детям

Детям в более старшем возрасте при уверенности в безопасности молока, можно давать его без кипячения.

Как правильно разбавлять ребенку козье молоко?

Разбавлять козье молоко детям до трех лет советуют из-за высокого уровня жирности и концентрации питательных элементов, которые трудно усвоить детскому организму в таких количествах.

  • Сначала следует вскипятить козье молоко, затем разбавить кипяченой водой в пропорции 1:4

Разбавленное козье молоко утрачивает свое преимущество высокого содержания витаминов и микроэлементов, поэтому детям старшего возраста можно и предпочтительнее давать молоко в чистом виде.

Кормление ребенка козьим молоком: советы и отзывы

парное козье молоко

  • Лучше не рисковать здоровьем крохи и не экспериментировать с козьим молоком, пока малыш достаточно не окрепнет (до года)
  • Если возможность кормить грудью в полной мере отсутствует, а желание приобщить грудного ребенка к полезным свойствам молока козочки велико, можно использовать специальную смесь на козьем молоке, которая адаптирована для детского организма
  • Как питалось животное, на каких пастбищах паслось, и как хранилось свежее молоко − важные критерии, которым следует уделить внимание перед тем, как кормить ребенка парным молоком
  • При наличии индивидуальной непереносимости коровьего молока или лактозы можно попробовать заменить его на козье молоко, которое полностью удовлетворит потребности организма в питательных веществах, получаемых из молока коровы

Таким образом, козье молоко при правильном употреблении и соблюдении всех рекомендаций действительно чрезвычайно полезно для здоровья, особенно для растущего детского организма.

Видео: Какое молоко полезнее: коровье или козье − Доктор Комаровский?

Видео: Доктор Комаровский, молоко детям: когда и какое?

Источник

Польза козьего молока. Козье молоко для грудничков

1. Польза козьего молока

Хотите, чтобы Ваш ребенок получал самое здоровое детское питание? Тогда эта публикация для вас!

Еще в 1906 году Всемирный конгресс детских врачей признал козье молоко лучшей «молочной смесью» для новорожденных. Хотя к этому времени уже появились первые детские молочные смеси, которые представляли собой смесь сухого молока с мукой и витаминами. Такое признание подтвердило накопленный человечеством положительный опыт потребления козьего молока.

Современная наука подтверждает пользу и исключительность козьего молока.

1.1. Отличная перевариваемость и усваиваемость

Комфортное пищеварение малыша – залог его хорошего настроения и спокойствия мамы. Нет ничего лучше грудного молока. К сожалению, все чаще грудное вскармливание становится затруднительным. Выбирая молочную смесь, примите решение – козье или коровье молоко вы предпочтете для своего ребенка?

  • По сравнению с коровьим козий белок по своему составу более приближен к белкам грудного молока. Это облегчает переваривание козьего молока.
  • Козье молоко усваивается и переваривается практически в два раза быстрее коровьего молока. Очень важно отметить, что казеин козьего молока формирует в желудке более мягкий казеиновый сгусток, который быстрее переваривается и нормализует пищеварение, снижая склонность к запорам.

Польза козьего молока для ребенка

1.2. Польза и высокая биоусвояемость козьего молока

Химический состав козьего и коровьего молока хотя и близки друг к другу, но отличаются по качеству.

  • Жиры козьего молока. До 55% энергии в организм ребенка до года поступает из жиров. Так что не боимся этого слова! В козьем молокесодержится больше полезных коротко- и среднецепочечных жирных кислот, необходимых для развития ребенка. Жиры козьего молока содержат и больше ненасыщенных жирных кислот. Они не вырабатываются организмом человека, а потому относятся к числу жизненно необходимых компонентов питания.
  • Микроэлементы. Козье молоко отличает более высокая биоусвояемость железа и кальция. Содержание железа в козьем молоке выше, чем в коровьем, и при этом оно лучше усваивается. По сравнению с коровьим козье молоко содержит почти в два раза больше меди, в три раза – марганца и в полтора раза – молибдена.
  • Витамины. Козье молоко богаче коровьего по содержанию витаминов С, А и D.
  • Нуклеотиды и олигосахариды. В козьем молоке в 4-5 раз выше содержание природных нуклеотидов и олигосахаридов, которые не только помогают поддерживать баланс микрофлоры кишечника, но и обладают положительным воздействием на иммунную систему.

Таким образом, ежедневное употребление козьего молока, богатого природными ингредиентами, помогает снизить употребление их аналогов. Козье молоко и смеси на его основе – это натуральный и полезный продукт.

1.3. Хорошая переносимость козьего молока

Козье молоко хорошо переносится, что очень важно для грудничков, которые не всегда спокойно переносят отлучение от груди или докорм смесями.

Плохая переносимость или непереносимость коровьего молока имеет совершенно отличную от аллергии природу и часто зависит от различных функциональных нарушений ЖКТ, различных неаллергических реакций, неврологических заболеваний и пр. В этом случае рекомендуется именно козье молоко, которое, как теперь известно переваривается и усваивается быстрее и лучше коровьего.

Читайте также:  Массажные тапочки для ног польза и вред

Внимание! Для постановки точного диагноза всегда обращайтесь к лечащему врачу, а не к интернету! Знайте, что при установленной аллергии на белок коровьего молока (АБКМ) козье молоко не рекомендуется к питанию – оно может вызвать перекрестную аллергию.

2. Недостатки козьего молока

Было бы несправедливо расписывать исключительно достоинства козьего молока. Давайте объективно поговорим и о его недостатках.

2.1. Высокая стоимость

Для получения вкусного и питательного козьего молока требуются высокие стандарты гигиены, питания и содержания животных. Только в этом случае козье молоко не будет специфически «пахнуть козой». В некоторых странах фермерское разведение коз имеет давнюю историю и сегодня доведено до совершенства (https://www.kabrita.ru/o-nas/ot-fermy-do-butylochki/). В Королевстве Нидерланды, например фермерское разведение коз насчитывает несколько веков, а современные агротехнологии позволяют получать молоко высшего качества. Молоко из Нидерландов считается одним из самых вкусных, сладких и питательных в мире. По ссылке вы можете просмотреть небольшое видео про разведение коз и производство смесей.

2.2. Недоступность вкусного и качественного козьего молока.

Не только в магазине, но и у частников очень сложно купить вкусное козье молоко. С введением запрета на ввоз голландского и французского козьего молока, выбор сузился до нескольких производителей, однако на вкус такое молоко пока еще отстает от высоких стандартов органолептики. В общем, козье молоко купить можно, но оно на очень большого любителя!

3. Козье молоко для грудничков

Польза козьего молока для ребенка

Козье или коровье молоко выбирать для малыша?

Конечно, для детей, да и для взрослых предпочтительнее выбирать козье молоко. А если мы говорим о грудничках и детях раннего возраста (до года), то тут надо быть осторожным! Организм ребенка с рождения нацелен природой на переваривание исключительно грудного молока. Грудное молоко очень сильно отличается от животного по белкам, жирам и углеводам. Настолько сильно, что педиатры не рекомендуют кормить детей простым молоком до двух лет. Если же грудное вскармливание невозможно, то детские молочные смеси всегда выручат маму и малыша.

3.1. С какого возраста можно давать детям козье молоко

Натуральное козье и коровье молоко предпочтительно давать детям с двух лет. Грудничкам и детям до года обычное молоко давать не рекомендуется, т. к. его состав не позволяет им полноценно переваривать и усваивать этот продукт.

3.2.   Детские смеси для новорожденных на козьем молоке

Польза козьего молока для ребенка

Расскажем о достоинствах смесей на козьем молоке, а в качестве примера возьмем адаптированные на основе козьего молока для комфортного пищеварения смеси Kabrita®:

  • Смеси Kabrita® на козьем молоке появились на российском рынке в 2012 году. Производится смесь крупным международным производителем молочных продуктов в Королевстве Нидерланды. Очень важно, чтобы смеси производились из экологичного сырья, на самом современном предприятии, гарантирующем безопасность продукта.
  • Смеси приготовлены из натурального козьего молока, А оно, как известно, хорошо переносится и усваивается. Согласно проведенным исследованиям 9 из 10 мам, кормивших детей смесями Kabrita®, отметили хорошую переносимость смесей и их положительное влияние на пищеварение и функциональные нарушения ЖКТ (снижение частоты и интенсивности запоров, колик и метеоризма).
  • Соотношение сыворотки и казеина в смеси такое же, как и в грудном молоке – 60% казеина и 40% сыворотки.
  • Детские молочные смеси на козьем молоке обогащены уникальным жировым комплексом DigestX®, который облегчает пищеварение, что дополняет эффект козьего молока.
  • Смеси на козьем молоке обогащены пребиотиками и пробиотиками, жирными омега-3 и омега-6 кислотами, 26 витаминами и минералами.
  • В смеси в большом количестве содержатся природные нуклеотиды и олигосахариды козьего молока, что позволяет снизить внесение в продукт их синтетических аналогов.
  • Смеси отличает мягкий сливочный вкус, это важно, ведь малыши редко отказываются от них, хорошо едят и набирают вес в пределах возрастных норм.

4. Заключение

Такой современный и богатый состав молочных смесей помогает наладить пищеварение, что очень важно для детей, переходящих с грудного на искусственное вскармливание. Ведь в этот сложный период детки очень часто страдают от запоров и колик.

Смеси на козьем молоке помогают наладить комфортное пищеварение, оставляя больше времени для радости и спокойствия.

Источник