Польза лимонного сока в салатах

Польза и вред лимонного сока для организма представляют большой интерес, кислый цитрусовый фрукт любим большинством людей. Свежий фреш обладает многочисленными ценными свойствами, но употреблять его нужно по правилам.

Состав и калорийность лимонного сока

Свежий сок лимона содержит в себе все ценные вещества, присутствующие в цитрусовом фрукте. А именно:

• магний и натрий;
• витамины А и Е;
• высокое количество аскорбиновой кислоты;
• хлор и цинк;
• железо и фтор;
• бета-каротин и витамины подгруппы В;
• калий и медь;
• кремний;
• лимонную кислоту;
• клетчатку и пектины;
• витамин Р;
• органические кислоты;
• моно- и дисахариды.

Больше всего в свежевыжатом соке углеводов — около 3 г. Белок занимает долю в 0,9 г, а жиры представлены всего 0,1 г. Питательность порции на 100 мл не превышает 16 калорий.

Чем полезен лимонный сок

Свежий сок лимона — недорогое и доступное витаминное средство. При условии грамотного употребления продукт:

• быстро укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к сезонным простудным заболеваниям;
• снижает температуру при ОРВИ и гриппе;
• выводит из тканей шлаки и токсины;
• оказывает выраженное тонизирующее воздействие и повышает работоспособность;
• улучшает обменные процессы и ускоряет пищеварение;
• защищает от болезней зрение;
• препятствует образованию почечных камней;
• выравнивает уровень глюкозы в крови при диабете I и II типа;
• укрепляет сосуды и улучшает кровообращение, чем приносит большую пользу при гипертонии;
• очищает печень и способствует ее восстановлению при недугах;
• служит профилактикой атеросклероза и недугов сердца;
• помогает избавиться от лишнего веса.

Применять сок лимона можно для ухода за кожей и волосами. Полезные вещества в составе напитка помогают продлить молодость и позаботиться о красоте.

Для женщин

Регулярное употребление лимонного напитка благотворно отражается на женской привлекательности. Сок цитрусового фрукта помогает улучшить состояние кожи, способствует устранению прыщей и регулирует выработку подкожного жира. Эпидермис становится мягким и эластичным, к лицу возвращается здоровый цвет.

Принимать сок лимона полезно при болезненных месячных и мигренях. Напиток повышает настроение и положительно отражается на физическом самочувствии. Также средство хорошо влияет на репродуктивные функции женского организма и помогает быстро справиться с мочеполовыми инфекциями.

Для мужчин

Польза сока лимона для сильной половины человечества состоит в том, что напиток улучшает потенцию и усиливает выработку тестостерона. Кроме того, регулярное употребление средства повышает качество семенной жидкости, а, следовательно, возрастает шанс на зачатие здорового младенца. Полезный фреш из лимона помогает в лечении аденомы простаты у мужчин, улучшает кровоток и препятствует развитию сердечных и сосудистых недугов.

При похудении

Низкокалорийный сок содержит большое количество пектинов, снижающих аппетит. Поэтому на диете цитрусовый напиток очень полезен, он помогает справляться с искушением съесть что-нибудь запретное.

При похудении женщинам рекомендуется каждое утро выпивать стакан воды с добавлением лимонного сока сразу после пробуждения. Напиток активизирует работу пищеварения, и пища будет усваиваться быстрее и качественнее. А если заменить выжимкой лимона всю газировку и сиропы в повседневном рационе, то суточное количество калорий удастся снизить на 100-200 единиц.

Во время диеты и при обычном режиме питания врачи советуют выпивать минимум 2 л жидкости в день. Если добавлять в каждый стакан немного полезного сока лимона, то вода станет вкуснее, а, значит, придерживаться необходимых суточных объемов будет проще.

Как правильно пить лимонный сок

Чтобы цитрусовый напиток не причинил вреда, употреблять его нужно в соответствии с правилами. Прежде всего, необходимо соблюдать безопасные дозировки.

Суточная норма

В цитрусовом напитке содержится большое количество органических кислот. При передозировке фреш может привести к раздражению слизистых пищевода и желудка, а также повредить зубной эмали.

Безопасная дневная норма — это сок, выжатый из половинки одного лимона. Его можно добавлять в воду малыми порциями на протяжении всего дня, а можно разбавить и выпить за один прием.

Совет! При похудении можно проводить очищение лимонным соком и увеличивать суточную норму вдвое, но только если нет гастрита и панкреатита.

Сок лимона натощак: польза или вред

При хорошем состоянии здоровья рекомендуется пить лимонный сок с водой натощак по утрам. В таком случае полезный напиток улучшит пищеварение, предотвратит возникновение изжоги и тошноты после завтрака.

При наличии гастрита или язвы вред сока лимона с водой натощак будет заключаться в раздражающем воздействии на слизистые. Напиток приведет к воспалению желудка и усилению болей.

С какого возраста можно давать детям

Свежая цитрусовая выжимка очень полезна для малышей, она предотвращает запоры и выводит шлаки из кишечника, помогает снизить риск кариеса, регулирует аппетит. Давать лимонный сок детям можно после отравления, напиток не только устранит последствия интоксикации, но и позволит справиться с тошнотой.

Впервые предложить ребенку фреш из лимона можно только по достижении 8 месяцев. В маленькой ложке воды разводят всего каплю продукта и последующие сутки внимательно наблюдают за реакцией малыша. Если аллергии не проявится, постепенно дозировки можно увеличить.

Внимание! Прежде чем вводить в детский рацион полезный сок лимона, нужно посоветоваться с педиатром. У цитрусового напитка есть много противопоказаний.

Можно ли пить лимонный сок

Кисловатый концентрированный фреш может приносить большую пользу и не менее значительный вред. Поэтому при отдельных заболеваниях и состояниях нужно подробно изучить влияние выжимки лимона на организм.

При беременности

Цитрусовый напиток во время беременности не запрещен категорически, но подходить к употреблению нужно с осторожностью. Если у женщины нет хронических заболеваний желудка, то сок сможет принести пользу — поможет справиться с токсикозом и отеками, предотвратит запоры.

При этом нужно помнить, что любые цитрусовые являются сильными аллергенами. Даже если женщина спокойно употребляла лимоны раньше, на фоне беременности ситуация может измениться. Также лимонная кислота в составе продукта негативно влияет на зубную эмаль, которая часто очень уязвима у будущих мам.

По всем этим причинам употреблять сок полезного лимона в период вынашивания малыша можно только с разрешения врача. Предварительно следует взвесить все побочные эффекты.

При грудном вскармливании

Фреш из лимона улучшает лактацию у женщин и служит действенной профилактикой ОРВИ и гриппа у матери и малыша. В период вскармливания полезное средство можно ввести в рацион уже после 1 месяца жизни ребенка.

Но начинать следует буквально с 1-2 капель. Если у грудничка появится аллергия, напиток придется немедленно исключить.

При сахарном диабете

Свежий лимон обладает очень низким гликемическим индексом около 25 единиц, поэтому и сок фрукта вполне безопасен при диабете. Употреблять его в умеренных количествах можно — продукт снизит уровень глюкозы и улучшит работу пищеварения, чем поможет избежать развития осложнений.

Важно! Принимать лимонный сок при диабете нужно без добавления сахара — полезный фреш разводят чистой водой.

При панкреатите

При хроническом панкреатите цитрусовый напиток придется полностью исключить из рациона. Лимонная кислота в составе продукта оказывает сильное раздражающее действие на поджелудочную и приводит к обострениям недуга. Тем более нельзя принимать фреш при сильных болях — это ухудшит состояние и замедлит выход в ремиссию.

При гастрите

Употреблять свежий сок из мякоти лимона можно только при гастрите с пониженной кислотностью. Если заболевание сопровождается усиленной выработкой соляной кислоты, от продукта придется отказаться, он повысит pH желудка, приведет к воспалению и болям.

В минимальных количествах употреблять полезный сок можно при долговременной ремиссии, не чаще, чем раз в неделю.

При подагре

Подагра развивается на фоне накопления солей мочевой кислоты в суставах. В свою очередь, сок лимона способен нейтрализовать эти процессы, поэтому употреблять его очень полезно.

Лечение лимонным соком помогает улучшить состояние не только при подагре, но и при камнях в почках и желчном. Средство точно так же способствует разрушению и выводу конкрементов из организма.

Применение сока лимона в косметологии

Свежевыжатый цитрусовый фреш можно встретить во многих рецептах домашней косметологии. Средство приносит пользу при уходе за кожей и волосами.

Для лица

Применять цитрусовый сок можно для очищения эпидермиса, устранения морщин и отбеливания кожи. Популярностью пользуются такие маски:

1. Для жирной кожи. Воду, водку и лимонный сок смешивают в равных пропорциях по 50 мл и дважды в день протирают домашним тоником эпидермис — утром и вечером. Средство подсушивает кожу и сужает поры, но после его применения желательно воспользоваться смягчающим кремом.
2. От морщин. Из половины лимона выжимают сок, добавляют 2 маленькие ложки молотого кофе и ложку меда. Состав перемешивают и наносят на лицо легкими массирующими движениями, а через 5 минут смывают. Полезная смесь действует, как скраб, удаляет омертвевшие частицы эпидермиса и оказывает подтягивающий эффект.

Внимание! Лимонный сок очищает кожу, но обладает довольно едким составом, поэтому маски на его основе нельзя держать на лице дольше 5 минут.

Для волос

Свежий сок лимона помогает избавиться от перхоти, снижает жирность кожи у корней и стимулирует к росту спящие волосяные фолликулы. В домашних условиях применяют следующие средства:

1. Маска для жирных волос. Из целого цитруса выжимают сок, смешивают с яичным желтком и маленькой ложкой размятого алоэ. Смесь распределяют по локонам и массирующими движениями втирают в корни, а потом оставляют на полчаса. При регулярном применении средство регулирует выработку подкожного сала, благодаря чему волосы дольше остаются чистыми.
2. Маска от перхоти. На водяной бане подогревают 150 мл репейного масла, а потом добавляют 100 мл сока лимона. Смесь наносят на волосы на 40 минут, особенно тщательно втирая ее у корней. Подсушивающие и антисептические свойства выжимки из лимона устранят перхоть, а масло бережно смягчит кожу головы.

При помощи средства можно слегка осветлить волосы. Для этого выжимают 3 лимона, смешивают со 100 мл воды и равномерно распределяют по локонам, а потом дожидаются высыхания, желательно при ярком солнечном освещении.

Для ногтей

При ломкости ногтей и склонности к расслоению используют мини-ванночки с цитрусовой выжимкой. В небольшую емкость наливают 50 мл любого растительного масла, а потом добавляют большую ложку фреша.

Держать ногти в полезной смеси нужно 20 минут, процедуру проводят каждую неделю. Через несколько сеансов пластины становятся заметно крепче и к тому же приобретают более светлый оттенок.

Для зубов

При помощи сока лимона можно отбелить эмаль. В маленькой ложке воды разводят всего 5 капель полезного средства и втирают жидкость в зубы 2-3 минуты, а потом полощут рот.

Важно! Выжимка из мякоти лимона не только осветляет эмаль, но и ухудшает ее прочность. Чтобы не повредить зубам, использовать средство можно 1 раз в неделю.

Для тела

При помощи сока лимона можно смягчить загрубевшую кожу на локтях, стопах и коленях. Несколько капель средства смешивают с ложкой оливкового масла, на 15 минут наносят на проблемные участки, после чего смывают теплой водой.

Цитрусовая выжимка помогает отрегулировать потоотделение. Нужно смочить ватный диск в полезном средстве и протереть подмышки. Если повторять процедуру каждые 3 дня, потливость станет менее выраженной.

Вред лимонного сока и противопоказания

Польза и вред лимонного фреша зависят от состояния здоровья. Употреблять средство нельзя:

• при индивидуальной аллергии на любые цитрусовые фрукты;
• при чувствительной зубной эмали;
• при свежих ранках в полости рта, напиток окажет раздражающее воздействие;
• при остром гастрите, панкреатите и язве желудка;
• при повышенном уровне аскорбиновой кислоты в организме — цитрусовый сок может привести к гипервитаминозу.

Применять средство наружными способами нельзя при повышенной чувствительности эпидермиса. Полезная выжимка может привести к раздражениям и даже оставить ожог.

Рецепт приготовления лимонного сока в домашних условиях

Сделать сок на собственной кухне очень просто, для этого понадобится только несколько спелых крупных лимонов. Алгоритм выглядит так:

• плоды на 1 минуту опускают в кипящую воду;
• потом разрезают пополам и очищают от кожуры;
• загружают мякоть в мясорубку и прокручивают;
• полученную кашицу выжимают через ситечко или марлю.

Чистую выжимку переливают в стеклянную емкость и употребляют на ежедневной основе, разбавляя водой.

Как хранить лимонный сок

В идеале употребить свежий цитрусовый продукт следует сразу, уже через час польза сока станет намного ниже.

Если фреша выжато слишком много, то его можно убрать на хранение в холодильник. При температуре не выше 4 градусов и под крышкой он остается пригодным для применения в течение 2 недель. Также сок лимона можно разлить по формочкам для льда и заморозить при отрицательной температуре, в таком случае он сохранит ценные свойства на несколько месяцев.

Заключение

Польза и вред лимонного сока для организма тесно связаны друг с другом. Напиток обладает многочисленными противопоказаниями, но в малых количествах способен значительно поднять иммунитет и укрепить здоровье.

О пользе лимона и лайма хорошо известно всем – эти замечательные фрукты помогают нам бороться с вирусами, заряжаться витаминами и даже улучшать пищеварение. И, конечно же, не обойтись без них и в кулинарии! Для чего же могут пригодиться эти кислые, но в то же время невероятно ароматные и очень полезные соки, какую пользу они способны принести человеческому организму и чем нас порадуют современные производители подобной продукции?

Чем полезны лимон и лайм?
И сочный лимон, и яркий лайм очень богаты витамином C, помогающим укрепить иммунитет и способствующим предотвращению целого ряда сердечных недугов. Также в этих полезных фруктах содержатся калий, фолиевая кислота, витамин B6 и антиоксиданты. А содержащиеся в них флавоноиды и лимонен могут похвастаться великолепными противораковыми свойствами, причем данные свойства сохраняются на протяжении суток с момента употребления этих цитрусовых.

Антибактериальные, противовоспалительные и противовирусные свойства лимона и лайма делают эти плоды прекрасным дополнением к лечению антибиотиками, а имеющиеся в их составе пищеварительные ферменты оказывают благотворное воздействие на пищеварение. Для того, чтобы избавиться от вздутия живота, тошноты либо изжоги, достаточно приготовить травяной чай с добавлением ломтика лайма или лимона. Вполне допустимо использовать вместо сочных ломтиков и полученный из этих плодов сок, ведь в нем содержатся те же самые необходимые организму вещества!

Для чего пригодятся соки лимона и лайма в кулинарии?
Вряд ли найдутся такие смельчаки, которые решатся пить сок лимона или лайма в чистом виде. Зато в кулинарии этим полезным продуктам просто нет равных!

Соки лимона и лайма – великолепная витаминная добавка не только к чаю или кофе, но и к великому множеству других напитков, в том числе и к воде. Особенно хорошо добавлять небольшое их количество в другие соки во время завтрака. Частенько с добавлением данных соков готовят и превосходные коктейли – как алкогольные, так и безалкогольные.

Лимонный или лаймовый сок станет отличной заправкой для овощных салатов и бесподобной добавкой в соусы для макарон, в окрошку, в любимые овощные супы, а также в самые разнообразные блюда из мяса, птицы либо рыбы. А еще эти соки помогают придать чарующий аромат любимым десертам и домашней выпечке!

Лимонный сок = рассыпчатый рис!
Многие хозяюшки периодически огорчаются из-за того, что сваренный ими рис получился абсолютно не рассыпчатым, и вместо аппетитных беленьких зернышек из кастрюли печально выглядывает огромный слипшийся ком. Справиться с подобной неприятностью отлично помогает лимонный сок! Все, что для этого требуется – добавить в воду, в которой варится рис, столовую ложку сока лимона! Просто, быстро и очень результативно!

Освежающие летние напитки
Жарким летом просто не обойтись без освежающих напитков! Лето уже наступило, значит, пора осваивать навыки их приготовления!

Безалкогольный мохито. Сперва готовят сахарный сироп – три столовых ложки сахара заливают четвертью чашки воды и нагревают на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Когда вода закипит, сироп снимают с плиты и дают ему остыть до комнатной температуры. Далее в три заранее подготовленных бокала кладут по семь-восемь свежих листиков мяты, вливают по одной столовой ложке остывшего сахарного сиропа и примерно по полторы столовых ложки лимонного сока. Затем мяту необходимо аккуратно раздавить с помощью пестика или ложки – при этом важно проследить за тем, чтобы она не превратилась в труху. А после этого в бокалы наливают по 100 мл минеральной воды, хорошенько все перемешивают и добавляют по три-четыре кубика льда. Готовый напиток можно украсить веточкой мяты и долькой лимона.

Огуречно-ромашковый лимонад. Свежий огурец весом в 100 г разминают в ступке, после чего сразу же перекладывают его в чашу блендера. Туда же добавляют 20 г меда, 80 г ромашкового чая и 20 мл сока лимона либо лайма. Все ингредиенты хорошенько взбивают и процеживают в доверху заполненную льдом емкость. Напиток готов!

Где найти качественные соки лимона и лайма?
Цените качество и насыщенный вкус? Значит, самое время обратить свое внимание на соки лимона и лайма Sicilia! Такие соки станут прекрасной альтернативой свежим фруктам, ведь они производятся из сочных сицилийских цитрусовых высочайшего качества. ГМО, которые частенько фигурируют на современных упаковках с соками, в них нет, а наличие в каждой бутылочке встроенного в горлышко дозатора делает данный продукт очень удобным в использовании. Кстати, хранить его можно на протяжении целых девяти месяцев, что тоже не может не радовать, потому что одной бутылочки с ценным содержимым хватит надолго!

Главный же секрет превосходного вкуса и изысканного аромата соков Sicilia заключается в наличии встроенной в горлышко бутылочек запатентованной капсулы с эфирным маслом лимона либо лайма. Эта капсула обогащает соки необходимым количеством эфирного масла и наделяет их подлинным лимонным либо лаймовым вкусом и тончайшим ароматом с восхитительными нотками свежести! Самый настоящий революционный продукт на современном рынке!

Торговая марка Sicilia, являющаяся производителем данной продукции, предлагает целых три варианта соков: сок лимона, сок лайма и сок лимона с мятой, и, между прочим, этого ассортимента вполне достаточно для того, чтобы побаловать себя и своих близких новыми оригинальными вкусами привычных блюд или превосходными освежающими летними напитками! С такими помощниками даже самые скучные блюда и напитки заиграют яркими красками!