Польза молотого семена льна на организм

Здоровье кишечника и вес в пределах нормы – одни из главных составляющих здоровья всего организма. Поддерживать орган пищеварения в хорошем состоянии – это значит систематически очищать его, употреблять правильную пищу. Семена льна давно привлекают внимание сторонников эффективных средств очистки организма. Альтернативная медицина рекомендует использовать продукт от большого количества заболеваний, а представители народной медицины разделяют это мнение. Врачи рекомендуют употребление семян, как продукта, богатого витаминами и полезными элементами всем, кто ослаблен, часто болеет, имеет нарушения обмена веществ. Перемолотые семена льна рассматриваются как прекрасное средство для очистки кишечника, а значит нормализации процессов обмена веществ и стабилизации веса. Рассмотрим, как правильно употреблять семена льна, как их приготовить, и какое количество продукта допустимо. Можно ли применять перемолотые семена и сколько допустимо съедать за раз.

Целебные свойства семян льна

Семена льна

Размолотые льняные семена способны улучшать общее состояние организма и влиять на органы и системы. Перемалывать продукт несложно, для того подойдет любой кухонный аппарат, типа кофемолки. Результатом употребления продукта становится улучшение состояния здоровья, продукт оказывает такое действие:

налаживает пищеварительный процесс;
улучшает моторную функцию кишечника;
создает условия для нормализации работы печени;
помогают выводить лишнюю воду, токсины и продукты распада веществ;
положительно действуют на иммунную систему человека.

Наряду с использованием перемолотых семян льна врачи рекомендуют увеличить суточное потребление воды до двух с половиной литров воды.

Из льна получают различное полезное сырье:

семена льна;
льняное масло;
льняная мука.

Льняное масло

семенах содержится большое количество питательных веществ:

калий – помогает укреплять стенки сосудов, нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы, помогает выводить лишнюю воду и благодаря этому устраняет отечность;
аминокислоты – природные протеины, обладают высокой пищевой ценностью;
фосфор – благоприятно влияет на состояние костной ткани, улучшает мозговую деятельность;
растительная клетчатка – способствует выведению токсинов, помогает нормализовать аппетит;
фитоэстрогены — благоприятно воздействуют на репродуктивную функцию организма женщин;
полисахариды – снимают симптомы воспалительных проявлений в желудке;
витамины – улучшают обмен веществ, способствуют укреплению нервной системы;
лигнины – профилактика онкологии, угнетают развитие патогенных клеток;
полиненасыщенные жирные кислоты – помогают выводить «плохой» холестерин.

Что лечат льняные семена

Как уже говорилось раньше, семена льна оказывают на организм положительное воздействие и способствуют улучшению работы многих систем. Перемолотые льняные семена особенно эффективны при таких нарушениях здоровья:

хронические запоры – благодаря клетчатке продукт эффективно выводит шлаковые компоненты и токсины, восстанавливает слизистую оболочку;
атеросклероз – растительное средство помогает выводить холестерин, препятствует отложению жира на стенках сосудов, улучшает эластичность и гибкость сосудов;
гельминтозы – вещества льна помогают изгонять паразитов из органов пищеварения;
нарушения работы желчного пузыря и печени;
заболевания кожи: угревая сыпь, шелушение;
приступы гипертонии – растение стабилизирует показатели кровяного давления, восстанавливает работу сердечной мышцы;
воспалительные заболевания мочеполовой системы;
расстройства в продуцировании органов пищеварения.

В женском организме препарат смягчает проявления климакса, являются профилактикой против развития онкологии груди и матки.

Перемолотые льняные семена для похудения

Нельзя сказать, что льняное сырье является жиросжигающим продуктом, но при употреблении продукта правильными схемами, можно добиться стабильного ежемесячного уменьшения веса – до трех – четырех килограмм. Почему же вес уходит? Это происходит из-за следующих явлений:

снижение аппетита – попадая в желудок, продукт набухает, заполняя свободное пространство, благодаря этому чувство голода притупляется;
слабительный эффект – семечки, попадая в кишечник, выполняют роль губки, которая мягко и эффективно выводит каловые массы, в том числе и застоявшиеся;
похудение в результате систематического употребления перемолотых семян льна не вредит организму, так как ограничение в продуктах не обедняет организм, семена льна поставляют огромное количество полезных веществ;
продукт нормализует уровень сахара в крови, вырабатывая большее количество инсулина, это способствует похудению;
семена льна разгоняют метаболизм, обменные процессы проходят быстрее, что способствует похудению;
параллельное с принятием продукта занятие спортом улучшит результат.

Как употреблять семена льна

Семена льна всегда пользовались заслуженным уважением как средство для очистки кишечника и избавление от избыточной массы тела. Известно большое количество рецептов, как приготовить отвары, в какие блюда и как добавлять часть растения. Проще всего есть семена льна как компонент какого-либо салата или блюда. Измельченные семена добавляют в салаты, супы, кисломолочные продукты, соусы и заливки. Если целью использования продукта есть улучшение вкусовых качеств блюда, достаточно пяти грамм семян, с лечебной целью суточная норма увеличивается в десять раз.

Очищение кишечника

Для очищения организма рекомендуются такой рецепт, рассчитанный на три недели:

первые семь дней – полторы чайных ложек семян добавляют в кисломолочный продукт и выпивают;
следующие семь дней – доза увеличивается в два раза, добавлять в кисломолочный продукт;
последние семь дней – трехкратное увеличение дозы семян от нормы первой недели и кисломолочный продукт.

Семена или мука принимается вместо первого приема пищи. Это помогает очистить кишечник от застоявшихся каловых масс, токсинов, конкрементов из отходов, слизи и паразитарных особей. Плюсом такой очистки является полное сохранение микрофлоры. Обязательное условие – соблюдение питьевого режима: не менее двух литров воды в день.

Чтобы применить продукт как слабительное средство, необходимо обратить внимание на такие рецепты:

настой на основе льняных семечек – двадцать – двадцать пять грамм семян заливают половиной литра кипящей воды, пьют утром после пробуждения по сто грамм;
десять грамм зерен льна заливают полутора стаканами воды и проваривают на небольшом огне несколько минут, после процеживания помещают в стеклянную емкость, принимают несколько раз в день по несколько ложек;
измельченные льняные семена необходимо заварить как чай и укутав, дать настояться, незадолго до сна необходимо выпить настой вместе с семенами.

Много – не значит хорошо. На вопрос: «Можно ли чтобы была превышена норма употребляемого продукта», ответ будет отрицательный. Нельзя, некоторые компоненты льняных семян при употреблении в больших количествах могут навредить.

Варианты рецептов

Кефир с семенами льна

Кефир с семенами льна хорошо очищает организм

Существуют следующие наиболее распространенные рецепты по приготовлению льняного семени:

кисель из семечек – измельченные семена льна заваривают кипятком и выдерживают всю ночь, наутро принимают продукт, важным условием является обильное питье, для улучшения вкуса добавляют мед, корицу или другие добавки, кисель эффективен при гастрите, хронических запорах, язве и усиленном газообразовании, противопоказан при обострении панкреатита;
настой зерен льна – данный продукт помогает снять воспалительные реакции в органах пищеварения, очистить пути от шлаков, заваривают в термосе, принимают перед едой в течение полутора месяцев;
отвар из льняных семян – готовится путем заваривания семян и настаивания несколько часов, после остывания жидкость будет напоминать жидкий кисель, пьют по стакану отвара утром и вечером, чтобы придать вкус, используют несколько капель концентрированного фруктового сока;
льняные семена с кефиром – идеальный вариант для быстрого и эффективного похудения, как употреблять мы рассмотрели выше.

Польза льняных семян для мужчин и женщин

На женский и мужской организм семечки оказывают большое влияние. Рассмотрим подробнее, как влияет лекарственный препарат на организм.

Мужчинам рекомендуют употреблять семена, так как они позитивно влияют на мужской организм:

препарат помогает замедлить и отстрочить процесс облысения;
семечки положительно влияют на эректильную функцию, улучшают состав спермы;
помогает гасить патологическую тягу к алкогольным напиткам.

Для усиления полового желания рекомендуют употреблять смесь из семян льна, лука и репы.

Для женщин семена также очень полезны:

борются с воспалениями в молочных железах;
во время беременности помогают насыщать организм будущей матери полезными компонентами;
увеличивают количества молока при грудном кормлении;
помогают устранять кожные заболевания;
помогают уменьшить болевые проявления во время месячных;
кормящей маме помогает поддерживать организм в период большой гормональной нагрузки;
в период гормональных бурь помогают поддерживать гормональный баланс.

Как правильно измельчить льняные семечки

Если сравнивать целые и дробленные семена льна, то последний вариант предпочтительнее. Перемолотые семена удобнее применять для приготовления отваров или настоев, добавлять в готовые блюда. То, что продается уже в измельченном состоянии – не самый лучший вариант, состав зерен далек от идеального. Ведь чаще всего долгое хранение, прозрачная упаковка, пребывание на солнце негативно влияет на ценность материала. Большего результата можно достичь, купив целые зернышки льна и перемолов их. Сделать это просто в блендере, кофемолке, кухонном комбайне.

Можно ли хранить долго измельченные зерна? Вещества, входящие в сырье, в измельченном виде окисляются, теряют свои свойства и даже превращаются в канцероген. Цельные зернышки хранятся до года, а мельчить продукт желательно непосредственно перед использованием. В крайнем случае, излишки сырья необходимо сложить в контейнер и убрать в холодильник, также можно использовать морозильную камеру. По возможности, постараться использовать быстрее.

Побочные эффекты и противопоказания при приеме льняных семечек

Газы в кишечнике

Обладая огромными возможностями, зернышки льна могут навредить, если принимать очень большие дозы продукта. Диетологи советуют при приеме продукта соблюдать осторожность:

В семечках обнаружено большое количество цианогенов, оказывающих негативное воздействие на организм.
В продукте присутствует большое количество компонентов, оказывающих на сильный желчегонный эффект, поэтому при заболевании органов желудочно-кишечного тракта рекомендуется отказаться от употребления семян.
Нельзя употреблять льняные семена при панкреатите.
Превышение допустимых дозировок становится причиной газообразования и вздутия, начинать терапию следует с малых доз, постепенно увеличивая количество.
В редких случаях проявляется аллергия на льняной продукт.

В очень редких случаях в результате употребления семян могут развиться такие нарушения:

увеличение частоты дефекации;
неприятные ощущения в животе;
кожные высыпания, зуд;
отечность носа, что проявляется затрудненным дыханием через нос;
понижение артериального давления.

Увеличение частоты дефекации

Противопоказанием к приему растительного компонента являются:

влияют на картину крови, разжижая ее;
конкременты в органах;
аллергия, особенно пищевая;
опухоли, зависящие от гормонального фона;
сахарный диабет;
период ожидания ребенка и грудного вскармливания;
больше содержание триглицеридов;
некоторые заболевания органов пищеварения;
нарушение в работе печени;
возраст до двенадцати лет;
болезни щитовидной железы.

Перед началом лечения необходимо проконсультироваться с доктором относительно целесообразности применения натурального средства. Необходимо исключить панкреатит и камни в желчном пузыре, почках. Льняные семечки являются прекрасным препаратом при различных недугах и альтернативным вариантом в период терапевтического воздействия. Этот иммуностимулирующий и антибактериальный препарат помогает организму справиться с большим количеством болезней. Обладая небольшим количеством противопоказаний, лен может стать именно тем препаратом, который подарит выздоровление.

Видео по теме:

Источник

Цельные и молотые семена льна

Семя льна полезные свойства и противопоказания как принимать

Что такое семена льна и каково их применение

Семена льна получают из растения, под названием Лён обыкновенный (Linum usitatissimum). Семена или масло льна издавна используются в качестве добавки в пищу, а также для приготовления лекарств.

Люди применяют льняное семя для лечения многих заболеваний и состояний, связанных с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), включая:

хронический запор
повреждение толстой кишки из-за чрезмерного употребления слабительных средств
диарею
воспаление слизистой оболочки толстой кишки (дивертикулит)
синдром раздраженного кишечника (СРК)
язвы толстой кишки (язвенный колит)
воспаление слизистой оболочки желудка (гастрит)
воспаление тонкого кишечника (энтерит)

Льняное семя также применяется при заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, включая:

высокий уровень холестерина
затвердение артерий (атеросклероз)
высокое кровяное давление (гипертония)
болезнь коронарных артерий

Семена льна также используются для лечения:

угревой сыпи
синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
проблем с почками у людей с системной красной волчанкой
симптомов менопаузы
боли в груди
сахарного диабета
ожирения
депрессии
инфекций мочевого пузыря
малярии
ревматоидного артрита

Другие виды использования включают лечение:

тонзиллита (ангины)
инфекции верхних дыхательных путей
кашля

Некоторые люди используют льняное семя для снижения риска развития остеопороза и для защиты от рака молочной железы, рака легких, рака толстой кишки и рака предстательной железы.

Льняное семя иногда наносится наружно на кожу для лечения прыщей, ожогов, фурункулов, экземы, псориаза и для успокоения воспаления. (1)

Полезные свойства семян льна для здоровья человека

Чем полезны семена льна? Польза семян льна для организма человека связана с большим количеством клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, присутствующих в них. Столовая ложка молотых льняных семян содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот и 2 г клетчатки, плюс 37 калорий.

1. Содержат множество фитохимикатов и антиоксидантов

Льняное семя является одним из лучших источников лигнанов — эстроген-подобных химических соединений, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. 100 г порция содержит 0,3 г лигнанов. Лигнаны улучшают фертильность и уменьшают перименопаузальный синдром. Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что способно защитить от пневмопатии.

2. Предотвращают рак

Антиоксиданты в семенах льна обеспечивают защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования показали, что льняное семя может значительно снизить риск развития рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, обладают антигенными свойствами и препятствуют образованию опухолей. Семена содержат АЛК, жирную кислоту омега-3, которая ингибирует рост опухоли и препятствует распространению рака на другие ткани. Потребление льняных семян также может увеличить выживаемость у пациентов с раком молочной железы.

3. Улучшают здоровье пищеварительной системы

Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка, присутствующая в семенах льна, улучшает продвижение каловых масс по кишечнику. Попадая в ЖКТ, клетчатка семян льна приобретает слизистую консистенцию, улучшая абсорбцию питательных веществ в тонком кишечнике. Растворимая клетчатка растворяется в воде и создает гелеобразное вещество, оставляя желудок полным в течение более длительного времени.

4. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания

Аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в семенах льна могут значительно снизить высокое кровяное давление. Рацион питания, богатый льняными семенами, может препятствовать затвердению артерий. Он также предотвращает образование на стенках артерий холестериновых бляшек, удерживая белые кровяные клетки от прилипания к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Лигнаны в льняном семени уменьшают образование атеросклеротической бляшки на 75%. Их регулярное употребление также полезно при лечении аритмии. Альфа-линоленовая кислота в семенах льна защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.

5. Снижают высокий уровень холестерина

Исследования показали, что ежедневное употребление льняного семени может значительно снизить уровень холестерина. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и лигнаны, которые вместе способствуют снижению уровня холестерина. Липопротеины низкой плотности в кровотоке часто связаны с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, ожирением и метаболическим синдромом.

6. Улучшают контроль сахарного диабета

Несколько исследователей пришли к выводу, что ежедневное потребление богатых лигнанами продуктов стабилизирует уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину. Согласно исследованиям, люди, потреблявшие семена льна в течение 12 недель, заметили значительное снижение их резистентности к инсулину. Это связано со снижением окислительного стресса благодаря высокому уровню антиоксидантов в семенах льна.

Подробно о семенах льна и льняном масле при сахарном диабете вы можете узнать на этой странице — Семена льна и льняное масло при диабете: можно или нет?

7. Борются с воспалением

Воспаление в основном вызвано дефицитом омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирная кислота является ключевым питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. АЛК и лигнаны, обнаруженные в семенах льна, могут уменьшить воспаление, блокируя выделение некоторых провоспалительных агентов. Потребление льняных семян увеличивает производство двух других жирных кислот омега-3, а именно эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые обеспечивают дополнительную защиту от воспаления.

8. Уменьшают симптомы приливов у женщин

Благодаря полезным свойствами семя льна, для женщин они полезны в перименопаузальный и постменопаузальный период. В исследовании, опубликованном в 2007 году, было обнаружено, что потребление 2 столовых ложек молотых семян льна, может вдвое уменьшить симптомы приливов у женщин. Льняное семя является натуральным средством в лечении перименопаузальных и постменопаузальных симптомов.

Польза семян льна для кожи

Чем полезны семена льна для женщин? Льняное семя и его масло содержат несколько полезных для кожи питательных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье кожного покрова. Льняное масло добавляется в ряд средств по уходу за кожей, таких как гели для душа, увлажняющие крема и солнцезащитный крем.

9. Лигнаны

Высокий уровень жирных кислот омега-3 и лигнанов улучшает перистальтику кишечника, предотвращая кожные заболевания. Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно важны для здорового роста и развития клеток кожи. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, улучшают внешний вид кожи, уменьшая уровень дигидротестостерона в организме.

10. Исцеление кожи

Омега-3 жирные кислоты в льняном семени увеличивают скорость заживления ран. Семена льна наиболее известны своими противовоспалительными свойствами. Вы можете успешно минимизировать раздражение кожи, сыпь, воспаление и покраснение, регулярно потребляя эти семена в пищу. Их регулярное потребление также уменьшает вероятность появления угревой сыпи, дерматита и псориаза.

11. Увлажнение

Сухая кожа может привести к нескольким кожным заболеваниям, таким как экзема, псориаз и быстрое старение кожи. Незаменимые жирные кислоты в льняном семени сохраняют влагу в коже, поддерживая кожный покров увлажненным. Регулярное потребление льняного семени увеличивает производство естественного жира, сохраняя мягкость кожи. Ежедневный массаж с использованием льняного масла предотвращает попадание раздражителей в поры. Он также блокирует влагу в коже, сохраняя при этом сухость наружного кожного покрова. Хорошо увлажненная кожа также задерживает появление морщин.

12. Предотвращают рак кожи

Диета, богатая льняными семенами, может защитить кожу от радиации. Исследователи обнаружили, что семена льна значительно уменьшают повреждение кожи после воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты, присутствующие в льняном семени, борются со свободными радикалами, предотвращая рак кожи.

13. Контролируют акне

Семена льна контролируют производство кожного сала — маслянистого вещества, производимого кожными железами. Их применение помогает предотвратить появление прыщей. Ежедневно съедайте 1-2 столовые ложки измельченного льняного семени, чтобы ваша кожа была молодой и красивой.

14. Скраб

Вы также можете из молотых семян льна приготовить скраб для отшелушивания кожи. Смешайте порошок льняного семени с йогуртом и медом, и хорошо перемешайте. Нанесите скраб на кожу, аккуратно помассируйте в течение 10 минут и смойте. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожного покрова и омолаживает его, делая кожу лица шелковистой и молодой.

Польза семян льна для волос

Семена льна содержат большое количество питательных веществ, таких как белок, кальций, цинк, магний, железо и омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для роста ваших волос. Ежедневное потребление этого продукта в молотом виде может сделать ваши волосы здоровыми, яркими и сильными.

15. Предотвращают ломкость волос

Лечебные свойства семян льна благодаря высокому содержанию в них омега-3 жирных кислот, способствуют увеличению эластичности волос, что делает их менее ломкими. Ежедневное потребление льняного семени в молотом виде даст вам возможность иметь крепкие и красивые волосы.

16. Уменьшают перхоть

Польза льняного семени также заключается в том, что оно обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему уменьшает вероятность возникновения перхоти, экземы и других заболеваний кожи головы. Потребление этого продукта стимулирует выработку кожного сала на коже головы, предотвращая шелушение и перхоть.

17. Богаты Омега-3 жирными кислотами

Семена льна являются одним из лучших источников омега-3 жирных кислот среди всех растительных продуктов. Недостаток этих важных питательных веществ может вызвать появление сухих и ломких волос. Потребление семян льна может сделать ваши волосы сильнее.

18. Предотвращает рубцовую алопецию

Противовоспалительные свойства льняных семян предотвращают возникновение рубцовой алопеции – необратимое выпадение волос, возникающее в связи с гибелью волосяных фолликул. Рубцовая алопеция сильно повреждает волосяные фолликулы, препятствуя росту здоровых волос.

19. Предотвращают мужское облысение

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) в семенах льна ингибирует 5-альфа-редуктазу — фермент, который превращает тестостерон в дигидротестостерон (ДГТ). ДГТ сжимает волосяные фолликулы, что приводит к облысению. АЛК, линоленовая кислота и олеиновая кислота, присутствующие в льняном семени, используются в качестве естественных средств для лечения мужского облысения. Они также предотвращают выпадение волос из-за Телоген Эффлувиум.

Пищевая ценность семян льна — состав

Есть два типа семян льна:

Коричневые
Золотистые

Питательная ценность обоих сортов практически не отличается.

Льняные семена богаты витаминами, минералами, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами. Они содержат большое количество витаминов группы В, марганца и магния. Кроме того, этот продукт содержит углеводы, что делает их идеальными для людей, которые придерживаются диеты для похудения и противодиабетической диеты.

(Источник: База данных продуктов питания USDA) – на 100 грамм продукта.

Элемент	Питательная ценность	Процент РСНП
Энергия	534 Ккал	27%
Углеводы	28,8 г	22%
Белок	18,3 г	32,5%
Всего жиров	42,16 г	170%
Холестерин	0 мг	0%
Клетчатка	27,3 г	68%
Витамины
Фолиевая кислота (витамин B9)	87 мкг	22%
Ниацин (витамин В3)	3,08 мг	19%
Пантотеновая кислота (витамин B5)	0,985 мг	20%
Пиридоксин (одна из форм витамина B6)	0,473 мг	36%
Рибофлавин (витамин B2)	0,161 мг	12%
Тиамин (витамин B1)	1,64 мг	137%
Витамин A	0 МЕ	0%
Витамин С	0,6 мг	1%
Витамин Е	19,95 мг	133%
Витамин К	4,3 мкг	3,5%
Электролиты
Натрий	30 мг	2%
Калий	813 мг	17%
Минералы
Кальций	255 мг	22,5%
Медь	1,12 мг	124%
Железо	5,73 мг	72%
Магний	392 мг	98%
Марганец	2,48 мг	108%
Цинк	4,34 мг	39%
Фитонутриенты
β-Каротин	0 мкг	0%
Лютеин-зеаксантин	651 мкг	—

* РСНП — Рекомендуемая суточная норма потребления.

Доступность и хранение

И коричневые, и золотистые семена льна широко доступны в супермаркете и в магазинах здоровья. Они могут продаваться на развес и в упаковках. Целые семена льна можно хранить более года, но при правильных условиях. Целесообразно приобретать целые семена льна и измельчать их в порошок дома. Цельные семена льна лучше всего хранить в прохладном и сухом месте.

Масло, присутствующее в льняном семени, является ненасыщенным жиром. Это означает, что оно может стать прогорклым, если хранится неправильно. Семена льна лучше всего хранить в неизмельченном виде. Они могут легко пролежать год, если не подвергать их воздействию тепла.

Молотые семена льна теряют свою питательную ценность при воздействии воздуха или солнечного света. Храните их в холодильнике в прохладном и сухом месте, чтобы продлить срок годности.

Как принимать семена льна

Льняное семя часто используется в качестве заменителя яиц в хлебобулочных изделиях. Растворимая клетчатка в этом семени придает особую текстуру пирогам и кексам.
Посыпайте молотыми семенами льна любые каши, йогурты и коктейли.
Вы можете добавлять этот продукт в свои любимые рецепты, например, в запеканки, фрикадельки и карри. Используйте 4-8 столовых ложек молотого льняного семени на 6-8 порций блюда.
Они также хорошо сочетаются с такими блюдами, как доса, чапатти (добавляются в тесто), пахта, чатни и упма – все это индийские блюда.
Семена льна можно также прессовать для получения растительного льняного масла.
Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в сыр или майонез при приготовлении бутерброда.

Максимально допустимое количество потребления семян льна в сутки – до пяти столовых ложек (50 грамм). Оптимальная доза – 2 столовые ложки в сутки.

Большинство экспертов по питанию рекомендуют употреблять семена льна всем людям. Цельные льняные семена проходят через кишечник непереваренными, не позволяя вам получить полезные эффекты от их употребления. Перед употреблением, семена льна должны быть измельчены, чтобы питательные вещества стали доступными для организма. Вы можете использовать кофемолку или блендер для их измельчения.

Противопоказания и побочные эффекты

Льняное семя содержит много калорий и может оказывать слабительный эффект при потреблении в больших количествах. Люди с синдромом раздраженного кишечника могут иметь сильную реакцию на него.
Люди, у которых случаются припадки, должны избегать употребления льняного семени, поскольку это может усугубить их состояние.
Люди, принимающие разжижающие кровь препараты, противодиабетические лекарства, топические стероиды, противовоспалительные и понижающие уровень холестерина препараты, должны избегать употребления семян льна.
Льняное семя содержит небольшое количество соединений цианида, которые могут оказывать нейротоксическое действие в организме. Они не должны потребляться в больших количествах. Нагревание семян льна может помочь разрушить эти соединения. Наш организм также может нейтрализовать определенное количество этих соединений.
Беременным и кормящим матерям не следует дополнять свой рацион молотым льняным семенем. Оно обладает эстрогенподобными свойствами, которые могут влиять на исход беременности. Это может также нанести вред плоду, вызвав врожденные дефекты, а также может спровоцировать выкидыш.
Пейте много воды, потребляя льняное семя, во избежание возникновения запора.
Другие побочные эффекты льняных семян включают зуд, высыпания и одышку.

Как обезопасить себя

Семена льна могут блокировать нормальное всасывание лекарств. Принимайте лекарства за час или два до употребления льняных семян. Семена и масло могут взаимодействовать с болеутоляющими средствами, антикоагулянтами и лекарствами от высокого кровяного давления.

Никогда не ешьте незрелые сырые семена льна, так как они могут быть ядовитыми. Люди, имеющие плохую свертываемость крови, сахарный диабет и высокий уровень триглицеридов, должны обратиться за медицинской консультацией перед употреблением льняных семян. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать или увеличивать количество потребляемых семян льна. Врачи рекомендуют ежедневно потреблять не более 2 столовых ложек льняного семени.

Вы узнали о том, что представляют собой семя льна, полезные свойства и противопоказания, как принимать, а также об их побочных эффектах и взаимодействии с лекарственными средствами.

Если вы уже разнообразили свой рацион питания семенами льна и у вас есть какие-либо результаты, пожалуйста, оставьте свои отзывы в форме комментариев ниже!

семена льна

Источник