Польза огня для древнего человека

Освоение огня древними людьми стало переломным моментом в социальной эволюции человека, позволившим людям разнообразить белковую и углеводную пищу появившейся возможностью приготовить её, развить свою активность в ночное время, обогревать своё жильё, а также защищаться от хищников[1].

Свидетельства[править | править код]

Восточная Африка[править | править код]

Первые свидетельства использования людьми огня относятся к таким археологическим стоянкам древнего человека в Восточной Африке, как Чесованья (Чесованджа) возле озера Баринго, Кооби-Фора и Ологесалирие в Кении.

Доказательства в Чесованьи представляют собой осколки красной глины, имеющие возраст около 1,42 миллиона лет[2]. Следы обжига этих осколков свидетельствуют о том, что они были нагреты до температуры 400 °C – для придания твёрдости.

В Кооби Фора, на участках FxJjzoE и FxJj50, найдены свидетельства использования огня Homo erectus с возрастом примерно 1,5 миллиона лет, с красными отложениями, которые могут образоваться лишь при температуре 200-400 °C[2]. В районе Олоргесайлие обнаружены образования, напоминающие ямы для обжига. Было также обнаружено немного мелкого древесного угля, хотя он мог образоваться и от природного огня[2].

В эфиопском Габебе в локации № 8 найдены фрагменты игнимбрита, который появляется в результате горения, но перегрев горной породы мог появиться также и в результате местной вулканической активности[2]. Они оказались среди артефактов Ашельской культуры, созданных H. erectus.

В середине долины реки Аваш были обнаружены конические образования с красной глиной, что возможно только при температуре 200 °C. Эти находки наводят на мысль о том, что древесина могла сжигаться с расчетом, чтобы огонь оказался подальше от места обитания[2]. Кроме этого, в долине Аваш найдены обгоревшие камни, но в районе древней стоянки присутствовали также и вулканические породы.

Все свидетельства старше 1 млн. лет не имеют достоверных подтверждений, что человек целенаправленно и регулярно использовал огонь. Возможно, человек при случае пользовался природным огнем (от природных пожаров, вулканической деятельности)[3].

Южная Африка[править | править код]

Первые бесспорные свидетельства использования людьми огня в Африке были найдены в южно-африканском Сварткрансе. Несколько обгоревших камней обнаружены среди ашельских инструментов, каменных орудий, а также камней с отметками, нанесёнными человеком[2]. Этот район также показывает ранние свидетельства плотоядности H. erectus. Фрагменты обугленных костей, растрескавшиеся от нагрева камни и зола растений найдены в пещере Вондерверк (en:Wonderwerk Cave) в ЮАР (1 млн л. н.)[4][5]. Пещера Cave of Hearths в Южной Африке содержит обгоревшие породы с возрастом 0,2-0,7 миллиона лет, также как и в других районах – пещера Montagu Cave (0,058-0,2 миллиона лет) и Клезис Ривер Маус (0,12-0,13 миллиона лет)[2]. В пещерах у реки Класис (en:Klasies River Caves) в кострищах среднего каменного века (Middle Stone Age, MSA) среди обугленных частиц пищи удалось найти фрагменты растительной паренхимы – запасающей ткани, которая служит для отложения крахмала в клубнях, луковицах и корневищах растений. Это самые ранние археологические свидетельства того, что анатомически современные люди подвергали термической обработке и ели растительный крахмал уже 120 000 лет назад[6][7][8].

Убедительнейшие доказательства найдены в районе водопада Каламбо в Замбии – при раскопках обнаружено несколько артефактов, указывающих на использование людьми огня: разбросанные дрова, древесный уголь, красная глина, карбонизированные стебли травы и растений, а также деревянные принадлежности, возможно подвергнутые обжигу. Возраст локации, определенный с помощью радиоуглеродного анализа, составляет примерно 61 000 лет, а по данным аминокислотного анализа – 110 000 лет[2].

Огонь применялся для нагрева силкритовых камней с целью облегчения их последующей обработки и изготовления орудий труда культуры Стиллбей[9][10][11]. Проведённые исследования сопоставляют этот факт не только со стоянкой Стиллбей, имеющей возраст около 72 тысяч лет, но и со стоянками, которые могут насчитывать и до 164 тысяч лет[9].

Азия[править | править код]

• Исследованная в 2009 году стоянка Гешер Бенот Йаков близ моста дочерей Иакова в Израиле доказывает применение огня H. erectus или H. ergaster (человеком работающим) примерно 790-690 тысяч лет назад[12]. Пока это единственное достоверное свидетельство регулярного использования огня человеком в Евразии старше 400 тыс. лет назад[3].
• В пещере Кесем, что в 12 километрах восточнее Тель-Авива, найдены свидетельства регулярного использования огня примерно 382-200 тысяч лет назад, в конце раннего плейстоцена[13]. Значительное количество обожжённых костей и умеренно нагретых земляных масс позволяет предположить, что возле огня производился забой скота и его разделка[14].
• В израильской пещере Табун все слои отложений моложе 350 тысяч лет содержат кремень с явными признаками воздействия огня[15].
• В Сихоуду провинции Шаньси, о горении свидетельствуют обнаруженные чёрные, серые и серо-зелёные кости млекопитающих.
• В китайском Юаньмоу провинции Юньнань была обнаружена ещё одна древняя стоянка с почерневшими костями млекопитающих[2].
• В Триниле на острове Ява также были найдены подобные почерневшие кости животных и залежи древесного угля среди окаменелостей H. erectus.
• В Азыхской пещере в Азербайджане обнаружены следы костров, а также камни, которые расположены вокруг зольного пятна, что объясняется учёными как ранняя форма очага. Возраст – 600-700 тыс. лет.

• В китайском Чжоукоудяне свидетельства применения огня имеют возраст от 500 тысяч до 1,5 миллиона лет[16]. Вывод о применении огня в Чжоукоудяне сделан на основании обнаруженных обгоревших костей, обожженных каменных артефактов, древесного угля, золы и кострищ вокруг окаменелостей H. erectus в Слое 10 Локации 1[2][17]. Остатки костей были охарактеризованы скорее как обгоревшие, чем как окрашенные марганцем. Эти остатки также показали наличие инфракрасного спектра, свойственного оксидам, а кости с бирюзовым оттенком были позже воспроизведены в лаборатории путём обработки огнём других костей, найденных в Слое 10. В месте стоянки подобный эффект мог быть и результатом воздействия естественного огня, так же как и эффект на белых, желтых и чёрных костях.[17] Слой 10 представляет собой пепел, содержащий кремний биологического происхождения, алюминий, железо и калий, но остатки древесного пепла, такие как кремниевые соединения, отсутствуют. На фоне этого возможно, что кострища «были образованы в результате полного распада ила и глиняных прослоек с красно-коричневыми и желтыми фрагментами органической материи, местами смешанных с фрагментами известняка и темно-коричневого полностью распавшегося ила, глины и органической материи»[17]. Эта древняя стоянка сама по себе не доказывает добывание огня в Чжоукоудяне, но сравнение почерневших костей с каменными артефактами в последнее время говорит о том, что во время обитания в пещере Чжоукоудяня люди пользовались огнём.
• На стоянке Хонако III (Таджикистан) достоверные следы применения огня (очаги открытого типа) датируются возрастом 180-240 тыс. лет[18].

Австралия[править | править код]

• Два очага в Мойжиле (Пойнт Ричи) в устье реки Хопкинс (en:Hopkins River) в Варрнамбуле (en:Warrnambool) на побережье штата Виктория (юго-восток Австралии) термолюминисцентным методом датируются в диапазоне 120-125 тыс. лет назад, что соответствует морской изотопной стадии (англ.)русск. MIS 5e и согласуется с независимыми стратиграфическими данными[19][20].

Европа[править | править код]

Достоверные свидетельства регулярного использования огня гейдельбергским человеком, либо неандертальцами, (кострища) в Европе появляются около 400 тыс. лет назад. Более ранние свидетельства пока не имеют достоверных подтверждений и могут быть следствиями природных пожаров[21][3][22].

В пещере Куэва Негра (Cueva Negra del Estrecho del Río Quípar) в муниципалитете Каравака-де-ла-Крус (провинция Мурсия) найдены фрагменты обугленных костей возрастом 800 тыс. лет, нагревавшихся до 400°-600°[23].

На древнейшей в Венгрии стоянке Вертешсёлёш, обнаруженной в деревне Вертешсёлёш, найдены свидетельства в виде обгоревших костей, но без древесного угля.

На стоянках Бильцингслебен, Шёнинген[24] (Германия), Терра-Амата (Франция), Бичс Пит (Англия) и ряде других найдены следы костров, горевших примерно 300-400 тыс. лет назад[25].

В Торральбе и Амброне (Испания), присутствуют древесный уголь и древесина, а ашельские изделия из камня имеют возраст 0,3-0,5 миллиона лет[2].

В португальской пещере Ароэйра (400 тыс. л. н.) часть костей животных обожжена[26].

В слое 1 стоянки Меджибож А[uk] (Украина) предполагаемые очаги датируются возрастом ок. 380 тыс. лет назад[27].

В Сент-Эстев-Жансоне (Франция) имеются свидетельства в виде кострищ и покрасневшей земли в пещере Эскале. Этим кострищам около 200 тысяч лет[2].

В пещере Абри ду Марас на юге Франции найдены следы очагов возрастом ок. 90 тыс. лет[28].

Россия[править | править код]

В России следы предполагаемого кострища, обнаруженные на стоянке Айникаб-1 в Акушинском районе Дагестана, датируются временем около 1,7 млн л. н., но не позднее 1,24 млн лет назад[29].

Кострище в слое 6В грота Сарадж-Чуко в Кабардино-Балкарии предварительно датируется возрастом от 120 до 70 тыс. лет назад[30].

По мнению А. К. Агаджаняна в Денисовой пещере на Алтае огнём пользовались обитатели 11-го культурного слоя[31]. Для кровли слоя 11 в Южной галерее по углю получена радиоуглеродная дата 29 200 ± 360 лет назад[32].

Америка[править | править код]

Каменные орудия, фрагменты костей, остатки сожжённого угля с палеолитической стоянки Куперс-Ферри (Cooper’s Ferry) на реке Салмон (бассейн Колумбии, штат Айдахо, США) датируются периодом 15,28-16,56 тыс. лет назад[33].

Изменения в поведении[править | править код]

Огонь и исходящий от него свет внес важнейшие изменения в поведение людей[34]. Активность больше не ограничивалась дневным временем. Кроме того, многие крупные животные и кусающие насекомые избегали огня и дыма[1][2]. Огонь также привёл к изменениям питания из-за возможности готовить пищу животного происхождения[1][17][35]. Благодаря возможностям обогрева у костра, люди, начиная с 400 тыс. лет назад, стали распространяться за пределы субтропического пояса, в зоны климата с зимними отрицательными температурами[3][22].

Ричард Рэнгем из Гарвардского университета утверждает, что приготовление растительной пищи могло стать причиной ускоренного развития головного мозга в ходе эволюции, так как полисахариды в крахмало-содержащей пище становились более усваиваемы и, как следствие, позволяли организму поглощать больше калорий[36][37][38].

Изменения в диете[править | править код]

Шталь полагал, что, поскольку такие вещества, как целлюлоза и крахмал, которые в наибольших количествах содержатся в стеблях, корнях, листьях и клубнях, являются трудноперевариваемыми, эти органы растений не могли быть основной частью человеческого рациона до начала использования огня[39]. Вместо этого, в пищу употреблялись растения, в больших количествах содержащие моносахариды и дисахариды – семена и сочные плоды. Содержание токсинов в семенах и подобных углеводных продуктах тоже влияло на рацион. Так, цианогеновый гликозид, найденный в льняном семени и маниоке, становился нетоксичным при тепловой обработке[39]. Зубы H. erectus и их износ указывали на употребление такой еды, как жёсткое мясо и свежие корнеплоды[40][41].

Приготовление мяса, свидетельством чему являются обгоревшие и почерневшие кости животных, облегчает его употребление в пищу и улучшает усваивание белков, делая мясо более перевариваемым[42][43]. Количество энергии, необходимое для переваривания приготовленного мяса, ниже, чем для сырого, а приготовленный желатиновый коллаген и другие соединительные ткани «способствует усваиванию углеводных молекул»[43]. Приготовление пищи на огне также убивает болезнетворные бактерии и паразитов.

Тема освоения огня в литературе и кино[править | править код]

• В древнегреческой мифологии люди получили огонь благодаря дару одного из титанов, Прометея, который похитил у богов огонь для людей, и научил их им пользоваться[44][45].

• Теме освоения древними людьми огня посвятил свой фантастический роман «Борьба за огонь» (1911) французский писатель Рони-старший. Роман был дважды экранизирован – в 1914 и в 1981 году.

См. также[править | править код]

• Зажигание огня
• Антропогенез
• Социальная эволюция

Примечания[править | править код]

1. ↑ 1 2 3 Price, David Energy and Human Evolution (недоступная ссылка). Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 17 июня 2012 года.
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 James, Steven R. Hominid Use of Fire in the Lower and Middle Pleistocene: A Review of the Evidence (англ.) // Current Anthropology (англ.)русск. : journal. – University of Chicago Press, 1989. – February (vol. 30, no. 1). – P. 1-26. – doi:10.1086/203705.
3. ↑ 1 2 3 4 Katharine MacDonald. The use of fire and human distribution // Temperature: Multidisciplinary Biomedical Journal. – 2017-01-24. – Т. 4, вып. 2. – С. 153-165. – ISSN 2332-8940. – doi:10.1080/23328940.2017.1284637.
4. ↑ Найдены следы древнейшего рукотворного огня
5. ↑ Как учёные нашли очаг возрастом миллион лет
6. ↑ В Южной Африке нашли древнейшие свидетельства приготовления крахмала
7. ↑ Earliest Evidence Of The Cooking And Eating Of Starch Found In South Africa, 4/24/2019
8. ↑ Cooked starchy food in hearths ca. 120 kya and 65 kya (MIS 5e and MIS 4) from Klasies River Cave, South Africa
9. ↑ 1 2 Brown KS, Marean CW, Herries AI, Jacobs Z, Tribolo C, Braun D, Roberts DL, Meyer MC, Bernatchez J. (2009). Fire As an Engineering of Early Modern Humans. Science, 325: 859-862. doi:10.1126/science.1175028
10. ↑ Webb J. Domanski M. (2009). Fire and Stone. Science, 325: 820-821. doi:10.1126/science.1178014
11. ↑ Callaway. E. (13 August 2009) Earliest fired knives improved stone age kit. New Scientist, online
12. ↑ Rincon, Paul. Early human fire skills revealed, BBC News (29 апреля 2004). Дата обращения 12 ноября 2007.
13. ↑ 300,000-Year-Old Hearth Found
14. ↑ Karkanas P., Shahack-Gross R., Ayalon A., et al. Evidence for habitual use of fire at the end of the Lower Paleolithic: site-formation processes at Qesem Cave, Israel (англ.) // J. Hum. Evol. (англ.)русск. : journal. – 2007. – August (vol. 53, no. 2). – P. 197-212. – doi:10.1016/j.jhevol.2007.04.002. – PMID 17572475.
15. ↑ Предки человека могли приручить огонь 350 тысяч лет назад
16. ↑ First Control of Fire by Human Beings–How Early?. Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 24 августа 2011 года.
17. ↑ 1 2 3 4 Weiner, S.; Q. Xu, P. Goldberg, J. Liu, O. Bar-Yosef. Evidence for the Use of Fire at Zhoukoudian, China (англ.) // Science. – 1998. – Vol. 281. – P. 251-253. – doi:10.1126/science.281.5374.251.
18. ↑ Вклад отдела археологии в изучение истории таджикского народа // Институт истории, археологии и этнографии им. А. Дониша Академии наук Республики Таджикистан (недоступная ссылка). Дата обращения: 2 мая 2016. Архивировано 16 августа 2016 года.
19. ↑ The Moyjil Site, South-West Victoria, Australia: Fire And Environment In A 120,000-Year Coastal Midden – Nature or People // The Royal Society of Victoria, 130, 71-93, 2018
20. ↑ ‘A big jump’: People might have lived in Australia twice as long as we thought, 11.03.2019
21. ↑ Erin Wayman. The Earliest Example of Hominid Fire (англ.). Smithsonian Magazine. Дата обращения: 23 марта 2020.
22. ↑ 1 2 Wil Roebroeks, Paola Villa. On the earliest evidence for habitual use of fire in Europe (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences. – 2011-03-29. – Vol. 108, iss. 13. – P. 5209-5214. – ISSN 1091-6490 0027-8424, 1091-6490. – doi:10.1073/pnas.1018116108.
23. ↑ Earliest evidence of fire making in Europe found
24. ↑ В течение 700 тысяч лет люди в Европе не использовали огонь
25. ↑ Вишняцкий Л. Б. [history.wikireading.ru/35771 Неандертальцы: История несостоявшегося человечества. Приручённый огонь. (2010)]
26. ↑ Дробышевский С. В. Ароэйра 3 – лобастый португалец
27. ↑ Чэй Д. К. и др. Предварительные результаты датирования нижнепалеолитических стоянок Украины (Меджибож 1 и Меджибож А, Хмельницкая область) методом электронного спинового резонанса // Геофизический журнал, 2018, № 4 [10]
28. ↑ Неандертальцы вили верёвки, ловили зайцев и собирали грибы…
29. ↑ Амирханов Х. А., Бронникова М. А., Таймазов А. И. О следах огня на стоянке олдована Айникаб 1 в центральном Дагестане
30. ↑ Doronicheva E. V. et al. The first laminar Mousterian obsidian industry in the north-central Caucasus, Russia (preliminary results of a multi-disciplinary re at Saradj-Chuko Grotto) // Журнал «Archaeological Re in Asia». – 2019. – С. 82-99.
31. ↑ Очень комфортная среда для организованного обитания предков человека
32. ↑ Козликин М. Б. Верхнепалеолитические комплексы Денисовой пещеры: новые данные // Геология палеолита Северной Азии: к столетию со дня рождения С. М. Цейтлина. Красноярск, 2020. С. 97
33. ↑ Loren G. Davis et al. Late Upper Paleolithic occupation at Cooper’s Ferry, Idaho, USA, ~16,000 years ago, 30 Aug 2019
34. ↑ Stone, Linda; Paul F. Lurquin, Luigi Luca Cavalli-Sforza. Genes, Culture, And Human Evolution: A Synthesis (англ.). – Blackwell Publishing. – P. 33.
35. ↑ Eisley, Loren C. Fossil Man and Human Evolution (неопр.) // Yearbook of Anthropology. – University of Chicago Press, 1955. – С. 61-78.
36. ↑ William R. Leonard. Food for Thought: Into the Fire (недоступная ссылка). Scientific american. Дата обращения: 22 февраля 2008. Архивировано 17 июня 2012 года.
37. ↑ Wrangham R., Conklin-Brittain N. Cooking as a biological trait (неопр.) // Comp Biochem Physiol a Mol Integr Physiol. – 2003 Sep. – Т. 136, № 1. – С. 35-46. – doi:10.1016/S1095-6433(03)00020-5. – PMID 14527628. Архивировано 19 мая 2005 года.
38. ↑ Lambert, Craig. The Way We Eat Now, Harvard Magazine (May-June 2004).
39. ↑ 1 2 Stahl, Ann Brower. Hominid Dietary Selection Before Fire (англ.) // Current Anthropology (англ.)русск. : journal. – University of Chicago Press, 1984. – April (vol. 25, no. 2). – P. 151-168. – doi:10.1086/203106.
40. ↑ Viegas, Jennifer. News in Science – Homo erectus ate crunchy food – 22/11/2005 (22 ноября 2005). Дата обращения 12 ноября 2007.
41. ↑ Early Human Evolution: Homo ergaster and erectus. Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 15 апреля 2012 года.
42. ↑ What evidence is there that Homo erectus used fire? Why did they use it?. Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 15 апреля 2012 года.
43. ↑ 1 2 Gibbons, Ann. Food for Thought (англ.) // Science. – 2007. – Vol. 316. – P. 1558. – doi:10.1126/science.316.5831.1558.
44. ↑ “Гигин. Мифы 144
45. ↑ Диодор Сицилийский. Историческая библиотека V 67, 2

Литература[править | править код]

• Глава 7. Происхождение огня // Поршнев Б. Ф. О начале человеческой истории. – М.: ФЭРИ-В, 2006.
• Roebroeks W. (англ.)русск., Villa P. On the earliest evidence for habitual use of fire in Europe. // PNAS 14.03.2011. doi:10.1073/pnas.1018116108

Ссылки[править | править код]

• Соколов А. Б. В течение 700 тысяч лет люди в Европе не использовали огонь // Антропогенез.ру, 17.03.2011

Источник