Польза от бананов с кефиром
Кефир в сочетании с бананом может стать для вас легким завтраком, десертом, а поможет похудеть. Это один из самых безопасных и, определённо, вкусных способов без особых усилий избавиться от лишнего веса.
Особенности ингредиентов
Банан – это плод бананового дерева, однако, дерево это научно считается травой. Поэтому и банан фруктом назвать нельзя – это ягода. Она является прекрасным источником энергии, помогает восстановить силы. Также банан можно назвать рекордсменом по содержанию калия – считается, что трёх плодов хватит для восполнения суточной нормы этого микроэлемента. Калий нужен нашему организму для регуляции сердечных сокращений, обеспечения кислотно-щелочного равновесия и поддержки давления.
Он рекомендуется к употреблению при гипертонии и аритмии. Из-за сочетания магния и калия употребление бананов снижает тягу к курению.
Несмотря на то что сам по себе банан – продукт калорийный, его принято употреблять вместе с кефиром для похудения. Их совместимости в этом плане потрясающая. Кефир отличается рядом полезных свойств. Так, содержащиеся в нём микроорганизмы способны наладить работу ЖКТ. Кефирные пробиотики помогают организму восстановиться после и во время приёма антибиотиков. Напиток особо актуален для людей с язвенными болезнями, также он очищает организм от скопившихся в желудке вредных веществ.
Считается, что банан – один из лучших фруктов для поднятия настроения из-за содержания в нём триптофана, преобразующегося в желудке человека в сератонин, а также витаминов группы В, снижающих уровень стресса. Кефир, как и многие кисломолочные продукты, легко усваивается организмом, поэтому никаких проблем с перевариванием такого коктейля возникнуть не должно. Благодаря содержанию в бананах крахмала и пектинов, его можно есть при гастрите или язвенных болезнях, поэтому бананово-кефирный коктейль можно употреблять даже при данных заболеваниях.
Чем полезно такое сочетание?
Периодическое употребление кефирно-бананового коктейля поможет при различного рода заболеваниях ЖКТ. Существует даже кефирно-банановая диета, предполагающая употребление только этих продуктов. Считается, что это одна из самых безобидных, безопасных и приятных монодиет. С её помощью можно:
- скинуть от 3 до 5 кг в зависимости от выбранного режима;
- улучшить кожу – её внешний вид, состояние;
- уменьшить уровень холестерина;
- привести в порядок микрофлору желудка, в том числе устранить дисбактериоз благодаря высокому содержанию клетчатки;
- улучшить свёртываемость крови за счёт содержания в бананах железа;
- избавиться от изжоги.
Бананово-кефирные коктейли можно применять даже при аллергиях и заболеваниях желудка. Напиток не содержит аминокислоты, которые вызывают аллергию, и способны выводить желудочный сок из организма.
Вред
Нельзя употреблять кефир и банан одновременно с приёмом слабительных. Также воздержитесь от коктейля, если у вас обнаружен сахарный диабет. Таким людям допускается употреблять только недозревшие плоды. Бананы вредны для людей с варикозным расширением вен. Из-за большого содержания калия может начаться гипервитаминоз, поэтому тщательно следите за тем, сколько блюд с этим микроэлементом присутствует в вашем рационе одновременно с бананом.
Также следует знать, что курс такой монодиеты можно проходить раз в полгода. Результатом одного курса могут стать до 5 сброшенных кг, в зависимости от выбранного варианта употребления. Этой диеты не следует придерживаться беременным и кормящим женщинам.
Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем сесть на эту диету.
Как приготовить?
Банан и кефир – продукты достаточно распространённые, достать их особого труда не составит. Они есть почти в каждом магазине. Но следует избегать маленьких бананов, зелёных или чересчур твёрдых – они не подходят для диеты, так как организму сложнее их усваивать. Банан можно измельчить в блендере, добавить к нему парочку других ингредиентов – киви, желе, яблоко или даже ревень. Далее залить это всё кефиром без примесей – получится питательный напиток смузи, который можно употреблять после тренировки.
Если вы хотите попробовать бананово-кефирный десерт, то обратите внимание на один из самых популярных рецептов. Добавьте к двум классическим ингредиентам клиновый сироп или мёд, а также хлебцы с кунжутом (можно заменить хрустящим печеньем). Вам понадобится 1 стакан кефира, 4 чайных ложки сиропа или мёда, по одному банану и хлебцу. Кефир должен быть густой. Половину порции следует выложить на дно креманки, сверху положить нарезанную кружочками часть банана. Полейте десерт сиропом или мёдом, выложите мелко поломанное печенье или хлебцы. Далее, как правило, по периметру креманки укладываются оставшиеся кусочки плода, а сверху всё это заливается остатками кефира. По желанию можно ещё раз использовать мёд или кленовый сироп с печеньем.
Второй вариант – бананово-кефирный коктейль с добавлением ягод и хлопьев (последний ингредиент добавляется по желанию). Для этого вам понадобится 250 г кефира, 1 банан, стакан ягод (свежих или замороженных) и 2 столовые ложки любимых хлопьев. По вкусу можно добавить сахар. Первым делом залейте хлопья кефиром. Если вы делаете коктейль без хлопьев, пропустите этот этап и перейдите к нарезанию бананов. Разморозьте ягоды и смешайте их вместе с бананом и кефиром блендером в однородную массу.
Попробуйте десерт на вкус, определитесь, нужно ли добавлять сахар. Вот и всё – теперь осталось только перелить порцию коктейля в красивый бокал и украсить веточкой мяты или кусочком банана.
Как употреблять?
Четких ограничений по употреблению этих двух продуктов вместе нет – вы можете размельчить банан в блендере, мелко его порезать и добавить к нему кефир, можете запивать им фрукт, можно употреблять их по отдельности. Главное, чтобы продукты попали в ваш организм. Однако перед началом такой диеты нужно подготовиться. Так как это монодиета, постепенно из своего рациона нужно исключать иные продукты, особенно жареные, сладкие, копчёные, солёные и острые. Существует два варианта соблюдения диеты.
- Строгий. Длится 3 дня. Кроме исключения вышеуказанных блюд и замены их на кефир и бананы, вы должны на протяжении всех этих дней пить много несладкого чая или воды. Ежедневно вы должны съедать 3-4 банана – в целом виде или в размельчённом. Через каждые полчаса после приёма одного банана запиваете его кружкой кефира. Повторяете эту схему через каждые два часа. Последний приём пищи должен быть не позднее восьми вечера, на ночь бананово-кефирный коктейль делать нежелательно из-за калорийности бананов.
- Щадящий. Похож на разгрузочные дни и длится неделю. В этом случае количество употребляемого кефира не ограничено, а порция бананов увеличивается. При необходимости разрешается перекусить порцией каши или отварным мясом без жира. Разрешается пить любую жидкость без сахара – несладкие чаи, воду, минералку.
Отдельного упоминания стоит выход из диеты. Делать это нужно осторожно, возможно, этот процесс займёт больше времени, чем сама диета. Не добавляйте соль на протяжении нескольких дней, можно использовать специи. В течение недели один раз в день употребляйте кефир с отрубями. В первые дни рекомендуется начать с калорийной пищи без добавок, а после вводить нежирные сорта сыров, иные кисломолочные продукты, орехи. Жирная, копчёная и жареная пища не должны входить в ваш рацион ещё как минимум на протяжении месяца.
Очень удобно, что на приготовление этого диетического, но питательного блюда не нужно тратить много времени у плиты – а в случае нехватки времени можно просто взять с собой на работу пару бананов и кефир.
Особенно сильно польза коктейля проявляется после тренировки – подобной едой вы быстро восстановите уставший организм.
О том, как сделать кефир вкуснее и полезнее, смиотрите в следующем видео.
Источник
Как ни удивительно, но калорийный банан довольно часто встречается во всевозможных диетах, а в некоторых даже является главным ингредиентом. Одной из таких диет стала кефирно-банановая, которая по своей сути является монодиетой со строго ограниченным набором продуктов. При этом она остается щадящей, поскольку не допускает изматывающего чувства голода, и не наносит вреда организму, так как является краткосрочной.
Какой результат ожидать от диеты?
Жесткий вариант диеты включает в себя только бананы и кефир и не должен превышать 5 дней. За это время потеря веса составит до 1 кг в день.
Несколько смягченный вариант диеты позволяет расширять рацион за счет увеличения объемов основных продуктов, а также добавления в меню скромных доз отварного мяса и каш, сваренных на воде. Продолжительность диеты увеличивается максимум до 7 дней, но вес теряется медленнее.
Но даже при небольшом внешнем эффекте, данный рацион позволит наладить работу желудочно-кишечного тракта, улучшит кровообращение, будет безопасным и даже полезным при гипертонии, мочекаменной болезни и диабете.
Чем тщательнее вы будете соблюдать рекомендации, уделяя внимание подбору продуктов, времени приема пищи, количеству порций и питьевому режиму, тем более выраженным будет результат.
Рацион диеты в цифрах
Строгая диета предполагает одинаковый рацион на период от 3 до 5 дней. Порция при трехразовом питании составляет один банан и стакан кефира. При шестиразовом, соответственно, половину банана и полстакана напитка. Кушать продукты по-отдельности, смешивать их или есть вприкуску – значения не имеет. Последний прием пищи рекомендуется устраивать до 18:00.
Мягкая диета пролонгирована от 5 до 7 дней. Дневной рацион увеличивает объем кефира до 1 литра, бананов – до 1,5 килограммов. Все это делится на количество приемов пищи в течение дня. Дополнительно допускается употреблять до 50 г вареного мяса и до 30 г каши на воде в день. Конечно же, ни о каком добавлении сахара в кефир или кашу речь не идет.
Не стоит забывать и о поддержании водно-солевого баланса. Особенно с учетом того, что и бананы, и кефир имеют особенность выводить жидкость из организма. Поэтому в промежутках между трапезами пейте побольше жидкости, желательно, не менее 2 литров в день. И именно со стакана воды следует начинать свой день, а только через полчаса после этого приступать к завтраку.
Как правильно подобрать продукты?
Чтобы добиться максимального эффекта, следует особое внимание уделить правильному выбору ингредиентов для рациона.
Наиболее эффективными считается употребление не полностью вызревших бананов. Это объясняется тем, что недозревшие плоды:
- отличаются низким гликемическим индексом, дарящим длительное ощущение сытости;
- обеспечивают желудочно-кишечный тракт пребиотиками за счет наличия в них резистентного крахмала;
- снижают уровень сахара в крови, что актуально для людей страдающих диабетом или вынужденных по иным причинам следить за данным параметром.
Это не значит, что нужно покупать абсолютно зеленые плоды, а тем более плантан, появившийся в продаже в некоторых крупных городах страны. К слову, плантан – это разновидность бананов, которые не употребляют в сыром виде, так как отличаются жесткостью и отсутствием выраженного вкуса и могут вызвать расстройство пищеварения. Зато после варки, жарки или тушения становятся деликатесом, способным разнообразить меню и принести пользу организму. Но это уже о другой системе питания. А пока остановитесь на привычных всем нам желто-зеленых бананах с не слишком толстой кожурой.
Если у вас нет проблем с уровнем сахара и вы легко переносите легкое чувство голода, то можете брать спелые бананы с полностью желтой кожурой. Они менее сытные, но по мере созревания в них накапливается больше аминокислот, являющихся антиоксидантами. За счет этого плоды принесут больше пользы для поддержания работы сердечно-сосудистой и иммунной системы организма.
При выборе кефира важны три фактора:
- Свежесть. Только свежий напиток принесет пользу организму. Если кисломолочный продукт хранится более трех дней, то в нем погибает часть полезных бактерий и он теряет свои очистительные свойства, поэтому может вызвать брожение или привести к запорам.
- Жирность. Обезжиренный кефир не способен обогатить организм жирорастворимыми витаминами, например, витамин D без жировых молекул не усвоится. Повышенная жирность напитка приведет к его высокой калорийности. Поэтому выбирать придется между 1% и 2,5% кефиром, чтобы соблюсти баланс пользы и эффекта от диеты.
- Натуральность. В составе должно быть только молоко и живая закваска. Если присутствуют растительные жиры, то данный продукт уже не является кефиром, а лишь имитирует его вкус.
Если выбор пал на мягкий вариант диеты, то все каши должны вариться на воде без добавления сахара или меда. Злаки, зарекомендовавшие себя в борьбе с лишним весом, – это гречневая, овсяная, перловая и кукурузная крупы. Что касается мяса, то лучше выбирать диетическое, к которому можно отнести мясо птицы или кролика.
Для восполнения жидкости подойдет обычная вода и чай на травах. Кофе, черный и зеленый чай лучше исключить на время диеты, и снизить их потребление после, так как кофеин, содержащийся в напитках, обезвоживает организм.
Рекомендации по выходу из диеты
Получив вожделенный результат в виде потери нескольких килограммов, совершенно не хочется их возвращения назад. Чтобы этого не произошло, нужно позаботиться о правильном выходе из диеты и перехода на рациональное питание. Для этого воздержитесь от употребления или сведите к минимуму:
- чипсы, майонез, фаст-фуд;
- жареное, жирное, острое;
- мучное и сладкое;
- алкоголь;
- соленья и другие консервированные продукты.
Это не значит, что теперь вы не сможете позволить себе любимые пирожные или побаловать себя шашлыком. Просто соизмеряйте потребляемую пищу с вашей физической и эмоциональной активностью, чтобы она давала энергию, а не жировые отложения.
Используйте все положительные моменты, которые можно получить благодаря кефирно-банановой диете: быструю потерю веса, нормализацию работы кишечника и очищение организма. А еще лучше примите данную диету как переход к здоровому питанию для постоянного поддержания здоровья и тела в хорошей форме.
Полезное видео
Источник
Смузи с кефиром и бананом – это один из самых популярных рецептов правильного питания, который может стать прекрасным сбалансированным завтраком, оригинальным десертом или напитком, помогающим избавиться от лишних килограммов. Многие знаменитости предпочитают начинать свой день именно со смузи, его рекомендуют диетологи и консультанты по правильно питанию. Возможно, и вам стоит включить напиток в свой рацион.
В настоящее время здоровый образ жизни – это один из самых модных трендов. Он предполагает употребление максимума полезной пищи, в которой присутствует большое число витаминов и макроэлементов. Поэтому напитки на основе кисломолочных продуктов, фруктов, ягод и овощей становятся все более востребованными.
СПРАВКА: Калорийность смузи с кефиром и бананом без дополнительных ингредиентов совсем не высока: примерно 55 ккал на 100 г.
ВАЖНО: Смузи из кефира и банана с овсяными хлопьями и другими добавками или в чистом виде стоит употреблять в качестве одного из приемов пищи (завтрак, перекус), не сочетая с другими блюдами. Так вы получите максимальную пользу для фигуры и организма в целом.
Польза ингредиентов бананового смузи с кефиром
Помимо приятного вкуса смузи кефир-банан обладает рядом полезных для организмасвойств.
Банан содержит в себе множество полезных веществ, среди которых калий, витамины B6 и C, клетчатка и т.д. В кефире содержатся пробиотики, благотворно влияющие на пищеварительную систему. Оба продукта не вызывают аллергию, могут использоваться даже при заболеваниях ЖКТ, оказывают положительное влияние на весь организм.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сейчас бананы можно купить в любом супермаркете, но еще каких-то 150 лет назад это не представлялось возможным. Экзотический фрукт был диковинкой не только для простого населения, но даже для знати. Массовое появление бананов в России началось примерно в 50-х годах прошлого века.
Классический смузи из кефира с бананом
Это самый простой и традиционный вариант кефирно-бананового смузи.
Для того чтобы приготовить банановый смузи с кефиром, вам нужно взять:
- 200 мл свежего кефира,
- 1 спелый банан,
- 15 г сахара (можно заменить на мед по вкусу),
- немного ванилина.
Также вам понадобится блендер.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Очистите банан, разломайте на небольшие кусочки, поместите в чашу блендера.
- Добавьте сахар и ванилин.
- Залейте кефиром, взбивайте ингредиенты в течение одной минуты.
- Перелейте напиток в стакан.
СПРАВКА: Можно дополнять классический рецепт, добавляя в него воду, различные соки, корицу и прочие пряности, которые вам нравятся. Вкус напитка от этого только выиграет.
Теперь вы можете наслаждаться нежным и очень вкусным смузи из кефира и банана.
Рецепт низкокалорийного смузи
Если вы уже пробовали классический рецепт, но теперь вам интересно, как сделать смузи из кефира и банана менее калорийным, попробуйте следующий рецепт. Вам понадобится:
- 100 мл маложирного кефира,
- половина банана,
- половина сладкого яблока,
- 100 мл воды,
- по несколько ягод свежей или замороженной клубники и черной смородины.
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, и приступайте к дегустации. Будьте уверены, результат вас впечатлит. С помощью такого смузи вы сможете подготовить тело к летнему сезону, подтянуть фигуру, ощутимо похудеть.
НА ЗАМЕТКУ: Если вы приобрели недозрелый фрукт, не спешите его выбрасывать. В домашних условиях вполне реально «привести его в форму». Сложите в один бумажный пакет бананы и спелые яблоки либо груши, оставьте на сутки. Газы, содержащиеся в яблоках и грушах, помогут бананам стать спелыми и ароматными.
Бананово-кефирный смузи с шоколадным вкусом для сладкоежек
Если вы обожаете шоколад, вам стоит узнать, как приготовить полезный напиток с шоколадным вкусом. Вам понадобится минимум ингредиентов:
- 1 банан,
- 150 мл кефира,
- 1 столовая ложка качественного растворимого какао.
Чтобы придать дополнительную сладость, можно добавить сахар, мед, кленовый сироп, другие подсластители.
Разновидности напитка с кефиром и бананом
Существует огромное количество рецептов смузи из банана и кефира с другими продуктами:
- смузи банан-киви-кефир,
- смузи кефир-банан-яблоко,
- смузи кефир-банан-клубника,
- смузи из кефира, банана и овсянки,
- смузи кефир-банан-творог,
- смузи кефир-банан-вишня,
- смузи из кефира с бананом и черникой,
- смузи с авокадо, бананом и кефиром,
- смузи с кефиром, бананом и куркумой и т.д.
Дополнительный ингредиент придает напитку еще больше полезных свойств. Так, творог является отличным источником кальция, черника полезна для улучшения зрения, в ягодах присутствует масса витаминов.
Диета на кефире и банане
Такая монодиета считается одной из самых полезных, безопасных и щадящих.
Благодаря краткосрочной диете на смузи с кефиром и бананом для похудения и здоровья, вы сможете почувствовать следующие изменения в организме:
- Потеря лишних килограммов – за короткое время вы сможете потерять до 5 лишних кг, не испытывая при этом постоянное чувство голода.
- Уменьшение вредного холестерина в организме.
- Улучшение состояния и внешнего вида кожи.
- Избавление от изжоги.
- Нормализация кишечной микрофлоры и т.д.
ВНИМАНИЕ: Перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Кому запрещено употреблять кефирно-банановый смузи
Как и большинство других продуктов, кефир и банан имеют противопоказания.
ВАЖНО:
- Не стоит применять банан и кефир вместе со слабительными средствами.
- Такое сочетание продуктов запрещено при сахарном диабете.
- Бананы не рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен.
Посмотрите, как Машенька делает очень вкусный смузи:
Смузи с кефиром и бананом – это один из самых лучших вариантов для безопасного оздоровления организма и похудения. При его регулярном употреблении вы заметите ощутимые изменения очень и очень скоро – вас порадуют снижение веса, отличное самочувствие, сияющий внешний вид, прибавление энергии в течение дня.
Источник