Польза от компота из клубники

Компот из клубники, наверное, самый любимый из всех длмашних напитков. Он вкусный, полезный, ароматный. Но о пользе его пишут немного, поэтому мы расскажем, почему его стоит пить, от каких болезней используется как напиток и какие свойства оказывает на организм. Чем полезен компот из клубники – тема нашей статьи.

Польза компота из клубники

Клубничный компот – кледезь витаминов и антиоксидантов. Он оказывает очищающее воздействие и идеально подходит в качестве тонизирующего напитка, особенно в холодном виде.

Если посмотреть на состав ягоды, то мы увидим, что в ней содержится на 100 граммов:

153 мг калия;
24 мг фосфора;
42 ккал.

Кроме этого, в мякоти много пектинов, клетчатки и фруктовых кислот, витамина С, В и РР. Варится клубника быстро, поэтому компот сохраняет все основные полезные вещества в большом количестве.

Единственное предостережение к употреблению компота из клубники – это высокая аллергичность. Поэтому маленьким детям его давать не рекомендуют в чистом виде, а только в разбавленном.

Благодаря высокому содержанию витамина С, этот напиток полезен при простудных заболеваниях. Его пьют как чай, утром и вечером, а также на протяжении дня. Для приготовления можно брать и замороженные ягоды, они отлично сохраняют пользу, и компот получается таким же вкусным, как и из свежих. Лучше брать средней спелости клубнику, которая хорошо держит форму после приготовления. А отваренные ягоды – отличное средство для улучшения метаболизма, их едят натощак, чтобы улучшить пищеварение.

Самый вкусный и полезный компот из клубники получается, если её не смешивать с другими фруктами. Она имеет тонкий аромат, который лучше не перебивать.

Также стоит отметить, что этот напиток рекомендуется пить при таких проблемах со здоровьем.

Укрепление иммунной системы

Витамин С защищает организм от простуд, поэтому в зимний период можно чередовать компот из клубники с отваром шиповника.

Улучшение работы суставов

В этой ягоде содержится ценнейшее соединение куркумина и кверцетина, которое выводит токсины из тканей, предотвращая появление артрита.

Для нервной системы

Клубника содержит фитезин, стимулирующий работу мозга. Он борется с болезнью Альцгеймера и особенно полезен людям пожилого возраста.

А ещё этот напиток полезен при беременности. Если вы не знаете, как зачать двойню естественным путём, наши советы придутся кстати.

источник

Кладезем полезных свойств и минералов, по праву считается клубника. Эта ягода издавна прижилась к рациону питания наших предков, и была излюбленным лакомством для барышень и детей. Польза клубники неоценима даже по современным меркам, хотя многие все же недооценивают её. В этой статье мы расскажем о том, что таит в себе клубника, полезные свойства и вред, который она и имеет, и то, насколько важно употреблять её в период созревания.

Описание растения

Растущая на дачных грядках ягода называется лестной клубникой, или садовой земляникой. Известно множество сортов и видов клубники, но все они без исключения, очень полезны. Она полезна и для взрослых, и для детей, и для стариков.

Примечательно, что созревает клубника раньше остальных ягод и фруктов. Обычно, начало созревания припадает на середину мая, но уже в начале этого месяца, на прилавках можно встретить свежую клубнику. Есть сорта клубники, продолжающие плодоносить целый год. Употребление этой ягоды приводит к восстановлению и укреплению иммунитета. За счет своей низкой калорийности, употреблять клубнику можно всем без исключения.

Польза клубничного варенья

На основе клубники делают множество полезных лакомств и блюд. Из неё делают варенье, употребление которого зимой становится очень и очень кстати. Приготовленное по специальному рецепту варенье, также может иметь низкую калорийность, не влияя на уровень сахара, и помогающее снять стресс.

Во время приёма, клубника стимулирует выработку гормонов радости, что приводит к хорошему настроению и бодрому самочувствию. Стимулируется эндорфины, оптимизируя тем самым, процесс метаболизма. Вместе с клубничным вареньем, в организм попадают серотонины, способствующие нормальной работе кишечника.

Варенье обеспечивает правильное функционирование половых органов, положительно воздействует на головной мозг, полезно при высокой двигательной активности. Таким образом данное лакомство станет прекрасной заменой свежих ягод и нездоровых сладостей для детей и взрослых.

Польза клубничного компота

Еще одним лакомством является клубничный компот. Вкусный, полезный напиток имеет все те же свойства, что и варенье или свежие ягоды. Из-за разбавления с водой, количество витаминов и минералов уменьшается, но всё равно остаются в разумных пределах. Более того, такие компоты обычно смешивают с другими ягодами и фруктами, в результате чего становится очень вкусный напиток.

Клубничный компот низкокалориен, он будет полезен тем, кто имеет проблемы с сахаром в организме. Для повышения иммунитета зимой, из свежезамороженных ягод можно приготовить отличный напиток, который будет и вкусным, и полезным.

Польза замороженной клубники

Еще один вариант хранения/приготовления клубники – это заморозка. Замороженная клубника имеет все те же свойства, что и свежая ягода. Отличием является более низкая калорийность. Но для этого необходимо правильно заморозить клубнику. Для этого нужно промыть клубнику, чтобы она была чистой, высушить, чтобы при заморозке на ней не образовывались капельки льда, и только после этого приступать к заморозке.

Полезный состав клубники

Итак, какие ценные микроэлементы и вещества таит в себе клубника? Согласно исследованию ягоды, в её состав входят:

витамины разных классов и групп («С» и группа «В», а также «Е» и «Д»);
клетчатка и пектины;
жирные кислоты и йод;
минералы и микроэлементы.

Эти компоненты присутствуют, как в свежей ягоде, так и в замороженной. Поэтому, поправить организм и подтянуть иммунитет зимой с помощью ягод и фрукт, можно, в том числе с помощью замороженной клубники.

Входящий в состав кальций и железо, стимулируют рост костных тканей, способствуют быстрой регенерации эпителиальных клеток, предостерегают от микроразрывов. Полезные свойства имеют и листья ягоды. На основе их можно приготовить ценный витаминный чай, так как именно там содержаться минералы в чистом виде. Среди веществ, которые еще присутствуют в клубнике, стоит выделить танин, агримонин, флавонид и проантиоцианил.

Есть ли вред клубники?

Данный вопрос часто звучит на форумах и в новостях обсуждений. Конечно, как и любой другой натуральный продукт, клубника имеет несколько недостатков. Прежде всего, это индивидуальная непереносимость. Человек ощущает дискомфорт и жжение, в результате чего прекращает употребление.

Также, потреблять много клубники людям, страдающим желудочными заболеваниями, противопоказано. Небольшие дозы не принесут никакого вреда. Не рекомендуется принимать клубнику в период приёма лекарств от повышенного давления. Это может оказать давление на почки. Помните, что садить клубнику необходимо как можно дальше от дороги. Ягода прекрасно впитывает вещества и металлы из окружающей среды, поэтому это может стать причиной некачественных, вредных ягод.

источник

Все о полезных свойствах клубники и подробный ее состав. Компот из клубники. Кисель из клубники. Заморозка полезной ягоды на зиму. Маска для лица.

А вы так же, как и я, ждете с нетерпением клубнику весной? Эту яркую королеву ягод, аромат которой дарит незабываемое наслаждение, а вкус балует воображение. Польза клубники для здоровья очевидна. Жаль только, что в свежем виде ее можно распробовать только в течение нескольких недель в году. Хотя сейчас на прилавках супермаркетов можно найти эту ягоду круглый год, однако вкус ее далек от того, что дарит нам сезонная ягода.

Польза клубники

Польза клубники для здоровья колоссальна. Эта ягода оказывает благотворное влияние на работу внутренних органом и все биохимические процессы, протекающие в организме:

Клубника является сильным кроветворным средством. Эта ягода помогает укрепить память.Клубника улучшает работу сердца, делает сосуды более эластичными, снижает давление и корректируют работу нервной системы. Благодаря клубнике улучшается аппетит, пищеварение, хорошо отходит желчь, моча.

В сезон клубники можно привести в полный порядок сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, печень, почки, избавиться от отеков, болей в суставах. Ягода обладает противовоспалительными свойствами, нормализует обмен веществ

К полезным свойствам клубники следует отнести и ее мощный сексуальный потенциал. В народе эту ягоду называют природной Виагрой. Уж не знаю, влияет ли она на потенцию, но определенный настрой чашечка клубники со взбитыми сливками перед сном создает.

Для меня клубника является мощным антидепрессантом. Сама по себе весна здорово поднимает настроение, а чудесная ягода заставляет душу петь. Кстати, чтобы поправить свое здоровье, рекомендуется в сезон съедать не менее 500 г клубники ежедневно (с осторожностью, если у вас есть аллергия).

Состав клубники

В 100 г спелых ягод клубники содержится:

калия 126 мг,
фосфора – 85,
кальция – 41,
натрия – 28,
магния – 22,
железа – 13,
йода – 8 мг.

Аскорбиновой кислоты (витамина С) ягоды клубники содержат среднее количество (50-120 мг%).
Фолиевой кислоты (витамина В9) ягоды содержат 0,2-0,6 мг%.
В небольшом количестве плоды имеют также другие провитамины и витамины (А, В1, В2, Е, РР, К).

В сезон не всегда получается наесться впрок этой ягоды. Поэтому я заготавливаю клубнику на зиму в виде компота (без стерилизации, чтобы не убить все полезные свойства), варенья, замораживаю свежие ягоды.

Компот из клубники

Компот из свежей клубники я просто обожаю. Поэтому на зиму делаю столько банок, сколько позволит мне время и урожай. Основное правило – НИКАКОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ! Честно, банки не взрываются, а вкус остается насыщенным и богатым.

Отбираем целые и не загнивающие ягоды.
Очищаем клубнику от листиков и черенка.
Тщательно моем ягоды под проточной водой (если они сильно загрязнены, то замачиваем на 5-10 мин, чтобы земля осела на дно).

Таким образом получается вкуснейший и полезный компот из клубники на зиму.

Кисель из клубники

Я обожаю кисели, но к покупным продуктам доверия нет – там одни красители и подсластители. Гораздо полезнее и вкуснее приготовить кисель из свежей или замороженной клубники.

На литр воды добавляю небольшую чашку ягод и довожу до кипения (можно использовать клубничный сок или варенье).

Клубника на зиму

На зиму я клубнику замораживаю – это позволяет в любое время года полакомится свежей ягодой и приготовить любимый кисель или сварить компот.

Тщательно очищаю и промываю отборные спелые ягоды.

Маска для лица из клубники

Клубничная маска – просто находка для поддержания здорового цвета лица. Поделюсь секретом – замораживаю я клубнику на зиму не только для того, чтобы есть и печь из нее пирожки. Я еженедельно делаю освежающие процедуры, используя для этого всего пару ягодок.

Тщательно разминаем 2-3 ягодки вилкой до однородной кашицы (или используем чистый клубничный сок без мякоти).
При помощи ватного диска равномерно распределяем на лицо и зону декольте.

Вы можете наглядно увидеть, что маска из клубники здорово освежает цвет лица, оказывает отличный пилинг-эффект (не хуже, чем химические средства).

источник

Источник

Неповторимый вкус и аромат ягод, сочность и отсутствие косточек – далеко не все преимущества садовой клубники. Клубника укрепляет организм и способствует улучшению состояния многих систем и органов. Польза клубники обоснована богатым витаминным составом.

В чем проявляется польза клубники

Чем полезна клубника? Таким вопросом часто задаются люди, придерживающиеся правильного питания. Плоды клубники насыщены антиоксидантами и многими полезными веществами, при этом она является низкокалорийным продуктом. Ягода славится сбалансированным составом и множеством полезных компонентов, среди которых:

органические кислоты, клетчатка, моно- и дисахариды, минералы;
микроэлементы: железо, кобальт, медь, никель, селен, марганец, фтор, цинк, хром, бор, йод;
макроэлементы: хлор, калий, фосфор, кальций, натрий, магний, сера;
витамины: Н, В3, Е, В6, А, В1, С, В9, К, В2.

Клубничный компотЯгода способствует нормализации деятельности сердца, помогает избавиться от запоров, улучшает состояние кожи. То, какую пользу можно получить от клубники, зависит от ее качества и количества.

Польза клубники при похудении

Калорийность плодов составляет всего 30−40 ккал на 100 г, в зависимости от сорта, что делает их популярными в рационе различных диет, направленных на снижение веса. Ягоды клубники оказывают легкое мочегонное действие и улучшают работу ЖКТ, что позволяет организму быстрее избавиться от вредных веществ и шлаков. Польза клубники при похудении проявляется в следующих эффектах:

насыщает организм минералами и витаминами, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности организма;
ускоряет обмен веществ, позволяя мягко очистить кишечник;
помогает вывести лишнюю жидкость за счет мочегонного действия;
отличается невысокой калорийностью, что позволяет сделать меню разнообразным.

Суточная норма употребления клубникиУпотреблять домашнюю клубнику при похудении можно в разном виде: в свежем, добавлять во фруктовые салаты, смузи, коктейли. Также с ее помощью можно проводить разгрузочные дни.

Норма употребления ягод в день составляет около 500 г. Если она входит в состав диеты, то нужно придерживаться порции не более 300 г в день. Особенно внимательно нужно относиться к качеству и количеству плодов, которые будут употребляться детьми. Важно убедиться, чтобы у ребенка не было индивидуальной непереносимости и аллергических реакций.

За счет низкого гликемического индекса, растительный продукт можно есть на диете даже на ужин. Также клубника станет хорошим дополнением к завтраку. При отсутствии проблем с ЖКТ, ее можно употреблять и натощак, так как усвоение этой ягоды происходит не в желудке, а в кишечнике.

Какая польза клубники для организма?

Ягоды богаты антиоксидантами и витаминами, что делает их лучшими для здоровья. Польза садовой клубники проявляется как в общем укреплении организма, так и отдельных систем, органов. Она может помочь при различных заболеваниях, избавив от неприятных симптомов. Также к пользе клубники для организма относятся:

большое содержание витамина С позволяет укрепить иммунитет, защитить организм от различных вирусных и простудных заболеваний;
помогает вывести из мышечной ткани токсины, обеспечивая профилактику артрита и прочих проблем с суставами;
снижает уровень сахара и холестерина, укрепляет сердце и эндокринную систему, предупреждает развитие сахарного диабета;
эллаговая кислота помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток;
высокое содержание магния и калия улучшают состояние сердечнососудистой системы, снижают риск гипертонии;
антиоксиданты помогают избежать инсульта, физетин – стимулирует работу мозга;
сокращает риск развития заболеваний, связанных с ухудшением зрения, нормализует глазное давление;
помогает избавиться от лишнего веса, стимулирует сжигание жира;
оказывает мочегонное действие, улучшая работу почек и выводя лишнюю жидкость;
обеспечивает нормальную работу репродуктивной функции.

Салат и брускетты с клубникойМногие интересуются можно ли клубнику при сахарном диабете, так как при этом заболевании ограничено число разрешенных продуктов. Польза клубники при диабете очень большая и доказана. Она нормализует уровень сахара в крови, нейтрализует и выводит токсины, ускоряет обмен веществ и оказывает множество других эффектов. Она не только не запрещается, но и показана к употреблению в разумных количествах. В любом случае желательна консультация лечащего врача. Польза и вред клубники для здоровья зависит от правильности ее выбора.

Чем клубника полезна для женщин и во время беременности?

Польза и вред клубники для женщин зависит от правильности ее употребления. В ягодах присутствует в больших количествах фолиевая кислота, которая принимает активное участие в обеспечении женского здоровья. Польза клубники для организма женщины также проявляется в следующем:

улучшает обмен веществ, способствуя поддержанию нормального веса;
фолаты способствуют зачатию и правильному внутриутробному развитию плода;
антиоксиданты замедляют процесс старения, блокируя действие свободных радикалов;
является эффективным средством для профилактики опухолевых заболеваний молочной железы.

Клубника для беременныхПольза клубники для женского здоровья проявляется в улучшении состояния многих систем. Ягода также подходит для беременных женщин. Однако стоит воздержаться от её чрезмерного употребления, так как клубника может вызвать аллергию.

Положительные действия клубники для будущих мам проявляются в таких эффектах:

укрепляет организм за счет большого количества витаминов, кислот, макро- и микроэлементов;
витамины группы В укрепляют сердечнососудистую систему, нервные окончания;
витамин С повышает защитные функции иммунитета, улучшает состояние сосудов;
витамин, А и Е улучшают деление клеток, укрепляют зрение.

Польза и вред клубники при беременности также зависят от наличия определенных нарушений в организме. Что касается противопоказаний во время беременности, то к ним можно отнести склонность к аллергическим реакциям, заболевания ЖКТ, гастрит, гипотония. Отвечая на вопрос, можно ли клубнику беременным, необходимо учитывать индивидуальные особенности будущей мамы.

Польза клубники для мужчин

Клубника особенно полезна для мужской половой системы. Она улучшает функционирование желез внутренней секреции. Также польза клубники для мужчин проявляется в следующем:

улучшает работу предстательной железы;
нормализует выработку половых гормонов;
предотвращает образования канцерогенов, которые в большинстве случаев вызывают рак предстательной железы;
нормализует гормональный фон.

Чай с клубникойПлоды также повышают потенцию, так как являются афродизиаком. Их даже приравнивают по эффекту к Виагре.

Чем клубника полезна для детей?

Малыши очень любят красные сочные ягодки. Помимо приятного вкуса, они приносят максимум пользы, улучшая двигательную активность ребенка, стимулируя работу мозга. Также клубника детям приносит такие положительные эффекты:

улучшает работу пищеварительной системы;
создает полезную микрофлору кишечника;
помогает избавиться от запоров;
укрепляет иммунитет, обеспечивая профилактику простудных заболеваний;
поддерживает на оптимальном уровне гемоглобин.

Клубника детямДетям можно давать растительный продукт, начиная с 10 месяцев. Для начала достаточно половины чайной ложки. Если не наблюдается высыпаний и расстройства желудка, постепенно количество порции можно увеличивать. Для детей постарше суточная порция составляет до 3 штук, детям старше 3 лет – до 5 штук. Еще один из распространенных вопросов, можно ли клубнику при грудном вскармливании? Можно, но в ограниченных количествах. Для начала нужно съесть всего одну ягоду, чтобы проследить реакцию малыша. Если не проявляются аллергические реакции, постепенно количество продукта можно увеличить. Очень важно, чтобы он был свежим и натуральным.

Есть ли у клубники противопоказания, какой она может принести вред?

Польза и вред клубники зависят от наличия противопоказаний. Воздержаться от употребления плода нужно людям, у которых индивидуальная непереносимость. Детям рекомендуется давать клубнику с возраста 2 лет, в случае, если ранее наблюдалась аллергия. Также к противопоказаниям и побочным реакциям относятся:

появление покраснений, высыпаний на коже, ощущение зуда;
во время беременности ягоды нужно употреблять в умеренном количестве, чтобы снизить риск аллергии у ребенка;
нужно отказаться от приема плодов в период обострения язвенной болезни, гастрита, прочих заболеваний ЖКТ.

Клубника с молокомСущественных противопоказаний у плода нет. Если правильно подобрать количество продукта, возникновение побочных эффектов снижается к минимуму.

Рецепты и сочетание с клубникой

Клубника – ягода, которая отлично сочетается с молочной продукцией. Она подходит для приготовления выпечки, десертов, салатов, коктейлей, клубничного компота и различных блюд. Есть множество необычных рецептов, которые позволяют по-новому оценить ее необычный вкус.

Клубника с молоком и кисломолочными продуктами

Очень вкусными получаются молочные коктейли, в состав которых входит клубника. Для приготовления классического молочного напитка необходимо:

200 г клубники;
300 мл молока;
1 ч. л. ванильного сахара.

Клубника со сливкамиСахарный песок можно добавлять по вкусу. Все ингредиенты помещаются в блендер, затем взбиваются до однородной консистенции. Полученный напиток можно украсить мятой. Клубника с молоком – очень удачное сочетание.

Также дополнить вкус клубники можно с помощью сметаны или сливок. Такое сочетание получается очень нежным и полезным. С клубникой можно приготовить неповторимый десерт Панакота (Панна котта), для которого потребуется:

250 мл сливок жирностью 20%;
250 г клубники;
1 небольшая упаковка желатина;
120 г сахара.

ПанакотаЖелатин нужно залить 150 мл воды. В сливки добавляется сахар и 100 мл воды, консистенцию нужно поставить на слабый огонь и постоянно помешивать в течение 15 минут. Затем в горячие сливки добавляется желатин, без кипячения. После остывания нужно распределить консистенцию по формочкам и поставить в холодильник. Клубнику измельчают в блендере, добавив сахар. После застывания сливок, формочка опускается на несколько секунд в горячую воду, Панакота выкладывается на тарелку и украшается клубничным смузи.

Польза листьев и хвостиков клубники

Польза свежей клубники давно доказана, но в ней полезны не только плоды, но и хвостики, листья. В клубничный компот можно положить ягоды, не удаляя хвостики. В них содержится много дубильных веществ, которые устраняют спазмы и расстройства желудка, метеоризм, вздутие. Также в листьях присутствует кофейная кислота, обеспечивающая легкое мочегонное и противовоспалительное действие.

Чай из листиков хорошо укрепляет организм и повышает жизненную энергию. Концентрированный отвар из листиков и хвостиков ягоды можно использовать в целях лечения. Он хорошо снимает воспаление горла при ангине, укрепляет сосуды. Это эффективное средство в борьбе с геморроем. Его можно использовать как внутрь, так и в виде клизм для снятия воспаления геморроидальных узлов. Польза листьев клубники такая же выраженная, как и у ягод.

Маски из клубники

Польза клубники для лица проявляется в улучшении состояния кожи. Она хорошо отбеливает пигментные пятна, помогает убрать воспаления, выровнять тон, улучшить цвет. Ягоды можно использовать как самостоятельный ингредиент, который нарезают мелкими кусочками или перетирают в кашицу, так и в сочетании с другими ингредиентами. Перед тем, как использовать средство, нужно распарить лицо, чтобы полезные компоненты лучше проникали в поры кожи.Клубничная маскаПольза маски из клубники зависит от правильно выбранного рецепта. Перед нанесением средства нужно убедиться в отсутствии ранок, порезов, укусов.

Большое содержание витамина С препятствует шелушению кожи, питает и увлажняет, помогает избавиться от угревой сыпи, нормализовать активность сальных желез, уменьшить проявление морщин.

Польза клубники для лица будет намного выше, если ее сочетать с оливковым маслом, белой глиной или огурцами.

Как выбрать хорошую клубнику и правильно ее хранить?

При покупке ягод нужно внимательно их осматривать. Они должны быть яркого оттенка и с насыщенным ароматом. Также стоит обратить внимание на следующие признаки:

плоды должны быть сухими и спелыми, без следов гнили и деформации;
важно присутствие зеленых листиков и хвостиков;
листики должны плотно прилегать к плоду, быть без следов увядания;
лучше выбирать сезонные плоды, от ягод, представленных на прилавках магазинов в зимнее и осеннее время, стоит отказаться, так как они часто выращены с применением химических средств;
как правило, мелкая и средняя ягода слаще крупной.

Пред употреблением, плоды нужно тщательно вымыть. Их лучше употреблять с молочными продуктами, особенно людям, у которых имеются нарушения пищеварительной системы. Не рекомендуется употреблять плоды на голодный желудок.

Свежая клубника хранится недолго. В холодильнике она может пролежать не более недели, в зависимости от сорта и спелости.

Можно ли замораживать клубнику? Не только можно, но и нужно, так как этот способ один из наиболее качественных. Перед заморозкой плоды нужно вымыть и подсушить, затем поместить в герметичный пакет и положить в морозильную камеру. Такой продукт может храниться в течение года. Польза замороженной клубники практически такая же, как свежей.

Еще один способ заготовки – сушка. Ягоду предварительно нарезают мелкими пластинами, затем высушивают естественным путем на воздухе или с помощью духовки, микроволновки, специальной электросушилки.

Польза и вред клубники для организма человека напрямую зависит от ее качества и количества употребления. Чтобы знать, какой лучше выбрать продукт, можно посмотреть фото клубники.

Источник