Польза от палочек для еды
Чтоб еды поменьше съесть,
Надо палочками есть
Мы есть то, что едим, – сказал Гиппократ. И был прав. Разве не похожи полные люди на свою любимую еду – колбасу, сосиски, гамбургеры, булочки, плюшки, тортики? Ещё как похожи!
А разве любители мяса не похожи на «ходячих мертвецов» – ведь они едят плоть забитых животных, которая начинает разлагаться сразу после смерти последних.
Поедая её, мы фактически добровольно запускаем яд в свой организм – наши ткани также начинают разлагаться. И теперь уже нашу разлагающуюся плоть начинают атаковать полчища паразитов, проникших с мясом животных. Ведь все паразиты питаются только плотью – им «до лампочки» фрукты и овощи.
Что же нам делать, если от мяса отказаться свыше наших сил? Ну, раз мы не можем перейти на вегетарианскую еду, единственный способ как-то бороться со своей «страстью» – уменьшить количество поедаемой животной пищи. И здесь нам могут помочь … палочки.
Как правильно есть палочками? Почему в странах Восточной Азии нет тучных людей?
Не только нет, но и живут жители:
- Китая,
- Кореи,
- Японии,
- Вьетнама
дольше, чем жители других стран.
Конечно, у них там совершенно другой культ еды.
Есть некоторые правила, которых неукоснительно нужно придерживаться:
- готовить еду быстро, а есть медленно; при быстром приготовлении (буквально 1-2 минуты) все питательные и полезные вещества остаются в продуктах, а не теряются при долгой термической обработке;
- основное меню должно состоять из мягкой, полужидкой и жидкой пищи, твёрдые продукты должны составлять не более пятой части всей еды – таким образом, не тратится много сил на пережёвывание пищи: она как бы уже приготовлена для переваривания;
- принимать пищу необходимо регулярно через равные интервалы времени: в Китае, например, едят через каждые четыре часа – за это время вся пища усваивается организмом; вот уж действительно, «война войной, а обед по – расписанию»;
- во время еды соблюдать режим тишины: никаких разговоров, переговоров и договоров – ничто не должно отвлекать от еды;
- есть медленно, сосредотачивая сознание только на вкусе еды, а в этом помогают как раз-таки палочки – ими нельзя много захватить еды, поэтому более тщательно пережёвываешь то, что смог донести до рта, наслаждаясь ароматом и вкусом продуктов.
Все эти правила вырабатывались годами и всё для того, чтобы принести с едой как можно больше пользы организму – ведь энергию мы получаем только из пищи.
В чём нам могут помочь палочки для еды?
Если вы ни разу не пользовались ими, то у вас после знакомства с ними появится стойкое убеждение: от этих палочек только вред – сил на еду потратишь больше, чем получишь их от неё.
Сами посудите:
- захватить палочками можно лишь твёрдую или, на худой конец, мягкую пищу. Куски постоянно норовят выскочить, и им это прекрасно удаётся.
- Причём лететь они предпочитают либо на пол, либо на тебя, либо на соседа. Короче, получаешь от процесса не наслаждение, а сплошной стресс – больше обляпаешься, чем поешь.
И всё же, наверное, польза от палочек есть – ведь не отказываются от них в тех странах, где они в ходу, уже в течение многих тысячелетий, хотя давно бы могли пользоваться большой столовой ложкой.
Итак, в чём же польза от палочек?
- Нельзя много за один раз захватить еды, поэтому поневоле состредотачиваешься на процессе поглощения пищи, тщательно её пережёвывая;
- При пользовании палочками пищу принимаешь по принципу «Пробуешь всё, но почти ничего не ешь» – всё равно что еду пережёвываешь, но не глотаешь, а выплёвываешь;
- Как вы уже поняли, палочками быстро поесть не получится, а всем известно, что, чем медленнее ешь, тем быстрее насыщаешься – значит, съешь меньше;
- И, наконец, бонус для совсем уж потерявшим дух: так как палочками меньше ешь, то своё обычное меню можно не менять – худеть всё равно будешь.
Палочки для еды. Заключение
В общем, палочки определённо помогут похудеть. Если при этом взять на вооружение ещё пару советов, например, и жидкую пищу есть палочками, а если ещё и своей «неосновной» рукой, то процесс похудения пойдёт семимильными шагами.
Источник
А действительно, почему везде едят вилками и ножами, а всего в некоторых странах Востока – палочками. Откуда это пошло и каковы причины?
Пара палочек определенного размера считается общепринятым столовым прибором в восточноазиатских странах: Японии, Китае, Корее и др. Здесь принимают пищу исключительно палочками. В Таиланде палочки используют только во время употребления супов или лапши. Это связано с тем, что в этой стране в 19 веке король Рама V ввел приборы европейского типа.
Чаще всего для изготовления используют такие материалы, как дерево, пластик, кость, металл. Палочки имеют круглую форму, а квадратное основание позволяет спокойно положить их на стол и не бояться, что приборы скатятся с него. Стандартная длина палочек составляет 25 см. Что касается кухонных палочек, которые используют для приготовления пищи, их, как правило, изготавливают из бамбука, а длина – около 37 см.
Интересно, около 30% населения в Китае используют во время приема пищи палочки, еще 30% обычные столовые приборы, а оставшееся количество предпочитает есть просто руками.
Где впервые появились палочки для еды?
Изначально палочки появились в Китае. К слову, там они носят название «куайцзы». Приблизительное время возникновения – 3000 лет назад, во время существования раннего царства Шан. Об этом свидетельствуют различные археологические находки. Конечно, невозможно точно узнать, кто именно придумал палочки и внедрил их в повседневную жизнь. Однако существует легенда, что эта идея принадлежит китайскому мифологическому персонажу по имени Юй Великий. Считается, что однажды он хотел вынуть из кипящего котла мясо. Чтобы не обжечься, Юй взял две обыкновенные веточки и использовал их с этой целью.
Японцы позаимствовали палочки у китайцев достаточно давно (примерно в 300 году н.э.). Сперва это были своего рода бамбуковые щипцы, которые позже превратились в раздельные палочки современного типа. Простой народ ел руками, тогда как такие палочки использовались лишь представителями высшей знати. В японском языке палочки имеют другое название – «хаси».
Для местных жителей их использование превратилось в настоящую культуру. Дети в Японии с малых лет овладевают искусством владения палочками. Считается, что они развивают мелкую моторику, а заодно и умственные способности. У каждого японца должна быть индивидуальная пара палочек, которые не принято передавать кому-то другому. Они также считаются священным символом, поскольку, по убеждению японцев, приносят удачу и долголетие. Часто используются в качестве ценного подарка – на свадьбу, день с рождения ребенка. Существуют специальные виды палочек, которыми пользуются во время чайной церемонии, на Новый год, при употреблении сладостей и т.п.
Причины использования палочек
Применение палочек для еды в странах Восточной Азии связано с несколькими причинами, как философскими, так и практичными. С философской точки зрения на отношение китайцев к палочкам существенно повлиял знаменитый мыслитель Конфуций. Согласно его убеждениям, это не просто столовые приборы, а отношение к жизни, мировоззрение человека. Философ считал, что нож и вилка – это символы войны, агрессии, жадности. Это касается любых острых предметов, которые многие китайцы ассоциируют с оружием.
Такие вещи не должны находиться рядом с едой, поскольку пища для этого народа священна. В современном Китае многие хоть и пользуются обыкновенными приборами, но во время праздников, семейных встреч всегда берут палочки. Что касается практичности палочек, то стоит обратить внимание на виды пищи, которые распространены в восточноазиатских странах. Здесь любят рис, овощи, грибы, мясо, однако все блюда подаются с тщательно измельченными ингредиентами. Есть их палочками достаточно удобно, особенно рис – его готовят не таким рассыпчатым. Если брать этот гарнир при помощи ложки, он может быстро превратиться в неаппетитную кашицу.
Удивительно, но даже жидкие блюда, вроде супов, тоже едят при помощи палочек. Обычно сперва выбирают крупные ингредиенты, а бульон выпивают прямо из пиалы. В Китае, как и в других близлежащих странах, не принято торопиться во время принятия пищи. Этот процесс – не просто физическая необходимость, а настоящий ритуал. К тому же, в нем есть и настоящая практическая польза.
Известно, что чувство насыщения организма появляется спустя 15-20 минут после завершения трапезы. За это время можно успеть съесть лишнюю порцию. Китайцы же своевременно заканчивают прием пищи, и неторопливость считается одной из причин стройности мужчин и женщин этой национальности.
Интересный факт: использование палочек во время еды должно происходить в соответствии с правилами этикета, которые могут меняться в зависимости от страны. Например, в Китае нельзя накалывать на палочки еду, стучать ими, трясти в воздухе. Также запрещается перебирать кусочки пищи в тарелке – традиционно берут еду сверху.
Также палочками берется как раз то количество пищи, которое можно неспешно и тщательно прожевать – это полезно для пищеварения. Еще одна причина – точечный массаж рук, который получает человек, используя палочки.
Казалось бы, какая разница, чем есть – вилкой, ложкой, палочками или руками? Главное ведь, что есть? Но оказывается, то, чем мы едим, не менее важно содержимого тарелки… И мы вам сейчас это докажем.
1. Как утверждают китайские врачи, специализирующиеся на точечном массаже, человек, который ест палочками, массирует во время еды около 40 жизненно важных точек, расположенных на руке. В результате стимулируются все системы, принимающие участие в пищеварении. Пища хорошо переваривается, усваивается и приносит максимум пользы организму.
2. Палочками нельзя взять пищи больше, чем можно прожевать. Поэтому исключена ситуация, когда ребенок набивает себе полный рот еды и глотает ее наполовину пережеванной.
3. Еда палочками требует известной сноровки, поэтому сам процесс происходит медленнее. В результате пища лучше переваривается – времени для выделения слюны, желудочного сока, всех необходимых ферментов и секретов больше.
4. Палочками можно брать только небольшие порции пищи, поэтому как бы человек ни был голоден, – палочками в любом случае он съест меньше при той же степени насыщения.
5. Кушая палочками, ребенок никогда не обожжется.
6. Палочки развивают мелкую моторику, которая активизирует формирование новых нейронных связей, от количества которых зависит скорость и качество мыслительных процессов. Поэтому чем раньше ребенок начнет пользоваться палочками, тем быстрее будет развиваться. Учитывая, как часто мы едим, не стоит пренебрегать возможностью стимулировать развитие ребенка таким «пассивным» методом.
7. Научно доказанный факт, что послеинсультные больные в странах Дальнего Востока встают на ноги значительно быстрее, чем их западные “коллеги”. Медики связывают это именно с практикой еды палочками. Какой родитель не захочет снабдить ребенка таким мощным инструментом саморегуляции?
8. Использование палочек требует сосредоточенности, поэтому, ребенок не сможет совмещать обед, скажем, с просмотром телевизора или компьютером. Двойная польза – и для пищеварения, и для глаз!
9. Особенность детской психики в том, что их внимание фрагментарно, неустойчиво. Поэтому детям так сложно долго концентрироваться на одном процессе. Кушая палочками, дети развивают внимание и сосредоточенность, чем, в последствии, смогут воспользоваться в других сферах – учебе или тренировках.
10. Это интересно и весело!
Рекомендуется к просмотру:
Источник
А действительно, почему везде едят вилками и ножами, а всего в некоторых странах Востока – палочками. Откуда это пошло и каковы причины?
Пара палочек определенного размера считается общепринятым столовым прибором в восточноазиатских странах: Японии, Китае, Корее и др. Здесь принимают пищу исключительно палочками. В Таиланде палочки используют только во время употребления супов или лапши. Это связано с тем, что в этой стране в 19 веке король Рама V ввел приборы европейского типа.
Чаще всего для изготовления используют такие материалы, как дерево, пластик, кость, металл. Палочки имеют круглую форму, а квадратное основание позволяет спокойно положить их на стол и не бояться, что приборы скатятся с него. Стандартная длина палочек составляет 25 см. Что касается кухонных палочек, которые используют для приготовления пищи, их, как правило, изготавливают из бамбука, а длина – около 37 см.
Интересно, около 30% населения в Китае используют во время приема пищи палочки, еще 30% обычные столовые приборы, а оставшееся количество предпочитает есть просто руками.
Где впервые появились палочки для еды?
Изначально палочки появились в Китае. К слову, там они носят название «куайцзы». Приблизительное время возникновения – 3000 лет назад, во время существования раннего царства Шан. Об этом свидетельствуют различные археологические находки. Конечно, невозможно точно узнать, кто именно придумал палочки и внедрил их в повседневную жизнь. Однако существует легенда, что эта идея принадлежит китайскому мифологическому персонажу по имени Юй Великий. Считается, что однажды он хотел вынуть из кипящего котла мясо. Чтобы не обжечься, Юй взял две обыкновенные веточки и использовал их с этой целью.
Японцы позаимствовали палочки у китайцев достаточно давно (примерно в 300 году н.э.). Сперва это были своего рода бамбуковые щипцы, которые позже превратились в раздельные палочки современного типа. Простой народ ел руками, тогда как такие палочки использовались лишь представителями высшей знати. В японском языке палочки имеют другое название – «хаси».
Для местных жителей их использование превратилось в настоящую культуру. Дети в Японии с малых лет овладевают искусством владения палочками. Считается, что они развивают мелкую моторику, а заодно и умственные способности. У каждого японца должна быть индивидуальная пара палочек, которые не принято передавать кому-то другому. Они также считаются священным символом, поскольку, по убеждению японцев, приносят удачу и долголетие. Часто используются в качестве ценного подарка – на свадьбу, день с рождения ребенка. Существуют специальные виды палочек, которыми пользуются во время чайной церемонии, на Новый год, при употреблении сладостей и т.п.
Причины использования палочек
Применение палочек для еды в странах Восточной Азии связано с несколькими причинами, как философскими, так и практичными. С философской точки зрения на отношение китайцев к палочкам существенно повлиял знаменитый мыслитель Конфуций. Согласно его убеждениям, это не просто столовые приборы, а отношение к жизни, мировоззрение человека. Философ считал, что нож и вилка – это символы войны, агрессии, жадности. Это касается любых острых предметов, которые многие китайцы ассоциируют с оружием.
Такие вещи не должны находиться рядом с едой, поскольку пища для этого народа священна. В современном Китае многие хоть и пользуются обыкновенными приборами, но во время праздников, семейных встреч всегда берут палочки. Что касается практичности палочек, то стоит обратить внимание на виды пищи, которые распространены в восточноазиатских странах. Здесь любят рис, овощи, грибы, мясо, однако все блюда подаются с тщательно измельченными ингредиентами. Есть их палочками достаточно удобно, особенно рис – его готовят не таким рассыпчатым. Если брать этот гарнир при помощи ложки, он может быстро превратиться в неаппетитную кашицу.
Удивительно, но даже жидкие блюда, вроде супов, тоже едят при помощи палочек. Обычно сперва выбирают крупные ингредиенты, а бульон выпивают прямо из пиалы. В Китае, как и в других близлежащих странах, не принято торопиться во время принятия пищи. Этот процесс – не просто физическая необходимость, а настоящий ритуал. К тому же, в нем есть и настоящая практическая польза.
Известно, что чувство насыщения организма появляется спустя 15-20 минут после завершения трапезы. За это время можно успеть съесть лишнюю порцию. Китайцы же своевременно заканчивают прием пищи, и неторопливость считается одной из причин стройности мужчин и женщин этой национальности.
Интересный факт: использование палочек во время еды должно происходить в соответствии с правилами этикета, которые могут меняться в зависимости от страны. Например, в Китае нельзя накалывать на палочки еду, стучать ими, трясти в воздухе. Также запрещается перебирать кусочки пищи в тарелке – традиционно берут еду сверху.
Также палочками берется как раз то количество пищи, которое можно неспешно и тщательно прожевать – это полезно для пищеварения. Еще одна причина – точечный массаж рук, который получает человек, используя палочки.
А еще как то в интернете все повально спорили, зачем палочки для еды вот так закреплены:
Может чтобы вот так их класть?
Ответ вот тут – https://masterok.livejournal.com/3710577.html
Источник
В азиатских странах – Китае, Корее, Вьетнаме и Японии для еды принято использовать палочки. При помощи палочек жители этих стран едят практически всю пищу, и даже суп. И хотя азиаты уже познакомились с ножом и вилкой, они все так же продолжают активно использовать палочки для еды. Как и когда появились палочки и почему азиаты по сей день отдают им предпочтение?
Первые палочки для употребления пищи
Около трех тысяч лет назад в Китае появились первые палочки для еды. Достоверно установить кто был изобретателем палочек ученым не удалось. Однако, на этот счет в Китае существует легенда, согласно которой изобрел первые палочки мифический персонаж Юй Великий. Как гласит легенда, в один из дней Юй решил достать кусок сварившегося мяса из котла, и что бы не обжечь себе руки, использовал две веточки.
Юй Великий – один из древних мифических государей в Китае.
Позднее палочки появились и в Японии. Изначально они больше походили на щипцы из бамбука, но позднее превратились в две отдельные палочки. В древние времена палочками для еды пользовалась лишь высшая знать, а простые люди употребляли пищу руками.
Позднее палочки получили широкое распространение во многих странах Азии, а использовать их стали все жители.
Из каких материалов сделаны палочки
Материалом для производства палочек является дерево, металл, пластик или кость. Обычная длина палочек 25 сантиметров, а форма круглая. Для удобства расположения палочек на столе они имеют прямоугольное основание. Так же бывают специальные кухонные палочки, они отличаются увеличенной длиной и предназначены для приготовления пищи.
А еще среди азиатов распространено мнение, что во времена, когда в Китае правил Император, палочки использовались и для безопасности. Так, серебряные палочки позволяли определить наличие яда в пище.
Палочки бывают разные
Применение палочек – целая культура. В азиатских странах дети практически с пеленок учатся орудовать палочками. У каждого азиата непременно должна быть своя пара палочек, которой не принято делится с другими.
Палочки в азиатской культуре имеют и священный смысл. Считается что эти приборы приносят в дом удачу, здоровье и долголетие. Зачастую палочки преподносят и как подарок, приуроченный к какому-либо событию, например, на день рождения или свадьбу. А еще бывают специальные палочки – для чайной церемонии, для празднования Нового года и даже для поедания сладостей.
Почему азиаты так любят пользоваться палочками
Массовая любовь к применению палочек в азиатских странах кроется отчасти в философии, которая берет свое начало в древнем Китае. На становление этой философии сильное влияние оказал китайский философ Конфуций.
Конфуций – древний мыслитель и философ Китая.
По мнению Конфуция, нож и вилка, как и любые другие острые предметы – символы агрессии, войны и страха. А поскольку для китайцев еда имеет священный смысл, такие предметы рядом с ней быть не должны. И хотя многие китайцы в повседневной жизни используют традиционные европейские приборы, для праздников и торжеств они все же предпочитают использовать палочки.
Палочки – это практично
Чтобы понять практическую сторону применения палочек, достаточно заглянуть в тарелку к азиату. В основном в азиатских странах принято употреблять в пищу рис, мясо, морепродукты и грибы. Ингредиенты в блюдах, как правило, измельчены. И есть такие блюда, а особенно рис, палочками удобнее.
Интересен тот факт, что азиаты едят палочками и жидкие блюда, такие как супы. Обычно, сначала палочками выбирают все большие ингредиенты, например, грибы или мясо, а затем выпивают и бульон.
Также, палочки в отличие от ложки, позволяют взять именно то количество еды, которое человек способен тщательно и без спешки прожевать. Что несомненно несет пользу для пищеварения. При использовании палочек задействована и мелкая моторика рук, а также осуществляется точечный массаж ладоней.
Процесс употребления пищи как культура
В азиатских странах процесс принятия пищи не тороплив, и считается не только физической необходимостью, но и своеобразны ритуалом. Организм человека получает сигнал о насыщении пищей спустя 15-20 минут после еды. Как раз за это время обычно и съедается лишнее. Но, благодаря своей неторопливости, азиаты успевают понять, что насытились и заканчивают кушать своевременно, не переедая.
Как использовать палочки во время еды определяет этикет, правила которого отличаются в разных странах. Так в Китае дурным тоном считается трясти или стучать палочками, а также перебирать ими еду в тарелке.
***
В основном азиаты до сих пор пользуются палочками для еды потому что это удобно, практично и имеет философский смысл. А в некоторых азиатских странах палочки являются символами удачи и благополучия.
Источник