Польза сурчиного жира для потенции
- Полезные свойства жира сурка
- Применение сурчиного жира
- Сурчиный жир при кашле
- Жир сурка при бронхите
- Жир сурка для детей
- Жир сурка в косметологии
- Как топить жир сурка
- Противопоказания к использованию суркового жира
Эффективность народных средств лечения была доказана годами. Особое место среди них занимают жиры животных, которые проводят в спячке всю зиму.
Жир сурков – это кладезь целебных витаминов, минералов и полиненасыщенных кислот. В его составе содержится йод, цинк, ретинол, фосфолипиды. В организме человека сурчиный жир помогает восполнить нехватку микроэлементов, необходимых для процесса жизнедеятельности. Он обладает лечебным эффектом, а также подходит в качестве профилактического средства.
Полезные свойства жира сурка
Лечебные свойства жира сурка заключаются в следующем:
- улучшает работу органов пищеварительного тракта;
- усиливает белковый и липидный обмен в организме;
- восстанавливает функции системы кровообращения;
- оказывает действие при респираторных заболеваниях;
- помогает побороть стресс, депрессию, усталость;
- чистит организм, выводит яды, шлаки и вредные токсины;
- улучшает мышечный тонус, снимает спазмы и судороги;
- борется с возрастными изменениями на лице и теле;
- способствует восстановлению в послеоперационный период.
Сложно оценить пользу сурчиного жира при укреплении иммунитета, повышении жизненного тонуса, поддержании сил и энергии. Продукт наделен антибактериальными, бактерицидными, иммуномодулирующими и заживляющими свойствами.
Интересно! Байбак привередлив к пище: он отбирает чистые корешки, зерна растений и степные травы. Поэтому пользу жира сурка сложно переоценить: продукт является экологически чистым, наполненным питательными веществами, не токсичным и свободным от радионуклидов.
Применение сурчиного жира
От чего помогает жир сурка:
- Заболевания органов желчевыделения, туберкулез, анемия, пневмония.
- Артрит, ревматизм, подагра, поражение суставов и мягких тканей.
- Дистрофия, авитаминоз, общее истощение организма, рахит.
- Реабилитация после травм, болезней, оперативного вмешательства.
- Эмоциональные расстройства в работе нервной системы.
- Острые инфекционные и респираторные заболевания.
- Кожные заболевания, механические и спортивные травмы.
Интересно! Различие свойств и, соответственно, лечения жира сурка обусловлено условиями обитания животного, особенностями питания и длительностью зимнего сна.
Применение жира сурка возможно как взрослыми, так и детьми. Продукт на 100% усваивается организмом, быстро действует и вызывает минимум побочных эффектов. Его прием назначают людям, которые хотят избавиться от вредных привычек (курение).
Сурчиный жир при кашле
Жир сурка находит свое применение при болезнях дыхательной системы.
Прямых показаний в этом случае нет, однако продукт помогает улучшить состояние пациента при простуде, вирусной инфекции, астме, бронхите, пневмонии, туберкулезе. Он позволяет поддержать иммунитет и вывести слизь из бронхов, хорошо справляется с сухим и мокрым кашлем, а также с кашлем при курении.
При кашле применение сурчиного жира происходит внутрь. Минимальная длительность лечения – месяц. Продукт необходимо употреблять за 2-3 часа до сна, так как он обладает отхаркивающими свойствами – больной будет плохо спать.
Жир сурка при бронхите
Данное средство помогает справиться с симптомами бронхита:
- ноющая боль в области грудной клетки;
- сухой кашель, свистящие хрипы легких;
- общая слабость, повышение температуры тела;
- снижение аппетита, тошнота, позывы к рвоте;
- другие интоксикационные проявления.
Для ускорения эффекта топленый жир можно использовать в качестве мази на грудь, спину и ступни – после наложения марлевой повязки, пропитанной лекарственным средством, пораженное место следует накрыть теплым пледом или одеялом. Процедуру рекомендуется выполнять на ночь.
Жир сурка для детей
Сложно переоценить лечебные свойства жира сурка для детей. Его назначают в случае проблемы лишнего веса, при наличии признаков бронхита, ОРЗ и ОРВИ, а также с целью лечения заболеваний ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.
Применение сурчиного жира детям:
- Ребенку до 5 лет – по полчайной ложке дважды в сутки;
- Ребенку от 5 до 15 лет – по полчайной ложке дважды в сутки;
- Ребенку после 15 лет – по десертной ложке дважды в сутки.
Обратите внимание! Сурочий жир имеет специфический запах и горький вкус – дети плохо переносят его. Поэтому продукт разбавляют в меде, молоке или варенье.
Целебные свойства жира байбака для детей играют большую роль во время профилактики. В этом случае указанные дозировки следует уменьшить вдвое. Употреблять продукт необходимо внутрь натощак, за полчаса до еды. Средняя длительность лечения – месяц. По рекомендации врача средство может использоваться для растирания, приготовления масок и компрессов.
Жир сурка в косметологии
Жир сурка успешно используется в косметологической отрасли. Активное действие объясняется составом продукта, который включает жиры, витамины и аминокислоты. Может использоваться как в виде наружного, так и в виде внутреннего средства.
Какой эффект можно получить:
- питание, очищение и увлажнение кожи;
- борьба с дерматологическими проблемами;
- предотвращение прыщей, угрей, черных точек;
- разглаживание морщин, «гусиных лапок», шрамов;
- восстановление упругости и эластичности кожи;
- устранение любых воспалительных процессов;
- ликвидация пигментации, жжения эпидермиса;
- борьба со слабыми, ломкими и сухими волосами.
Из жира сурка делают мази, лосьоны и эмульсии для кожи. Он входит в состав масок, кремов, шампуней, бальзамов и кондиционеров для волос. Сальная основа обладает антибактериальными, противовоспалительными и омолаживающими свойствами.
Важно! Перед использованием жира сурка проведите тест на наличие аллергии.
Как топить жир сурка
Применение средства может быть внутренним и наружным. В обоих случаях жир следует предварительно растопить. Сделать это можно следующим образом:
Этап 1. Жир необходимо отделить от тушки, смыть кровь и грязь. Измельчить с помощью ножа или на мясорубке.
Этап 2. Продукт не должен вступать в контакт с кислородом, а также подвергаться воздействию ультрафиолета.
Этап 3. Жир можно топить в мультиварке, скороварке и на водяной бане. В первых двух случаях его следует залить водой (в пропорции 1:2) и оставить до полной вытопки.
Этап 4. При использовании водяной бани нужно следить за уровнем воды – доливать или вычерпывать ее, когда это необходимо.
Этап 5. Хранить продукт лучше всего в сухом, темном и прохладном месте, не доступном для детей. Срок годности – 2 года с даты изготовления.
Для вытопки необходимо использовать свежий продукт, в обратном случае он приведет к интоксикации. В промышленных условиях образцы жира сурка исследуются в ветстанции, на основании чего выдается соответствующее свидетельство.
Противопоказания к использованию суркового жира
Противопоказания к применению суркового жира:
- индивидуальная непереносимость состава;
- наличие аллергической реакции на вещества;
- период лечения антибиотиками (другими лекарствами);
- острая стадия развития гепатита, холецистита, туберкулеза;
- дистрофические нарушения печени (цирроз, гепатоз);
- наличие песка или камней в желчном пузыре;
- проблемы с работой желчевыводящих путей;
- период беременности и кормления грудью (для женщин);
- ограничения по возрасту (дети до 3 лет).
При наличии противопоказаний лечебные свойства жира сурка не дают ожидаемого результата. Среди побочных эффектов: расстройство пищеварения, тошнота и диарея, слабость, повышение температуры тела. Чтобы не навредить своему организму, жир байбака необходимо принимать по рецепту после консультации врача.
Заказывайте жир сурка
2600
руб. за 1 Шт.
(розница)
Упаковка: 250 мл
Заказать
Источник
Главная » Разное »
Сурковый жир – это натуральный продукт животного происхождения, известный своими целебными свойствами. Данное средство получило широкое распространение как в народной, так и в традиционной медицине. Оно применяется наружно для лечения кожных покровов человека и внутренне – для исцеления отдельных органов и нормализации функций систем организма. Сурковый жир с давних времен широко применяют в лечебной практике коренные жители Сибири и Монголии. Его также используют для приготовления целебных составов тибетские монахи. А в современной медицине жир сурка используется в чистом виде и в составе множественных препаратов.
О сурковом жире
Сурок – это животное, которое избирательно относится к своему рациону. Он употребляет в пищу только растительные продукты – экологически чистые травы, коренья и полевые злаки. Поэтому жир сурка содержит множество полезных веществ, а также большое количество минералов и витаминов. В его состав входят омега кислоты: олеиновая, ленолевая и леноленовая. Продукт ценен также большим содержанием йода. Такой богатый состав жира позволяет впадать животному в зимнюю спячку, не испытывая чувства голода до самой весны.
Результат многочисленных исследований показал, что сурковый жир – экологически чистый продукт. Он не содержит токсинов и превосходит по своим качествам барсучий аналог. Кроме того данное средство в десятки раз превосходит по своей эффективности рыбий жир, поэтому оно рекомендовано детям в целях профилактики рахита и других заболеваний.
Качественный продукт должен иметь светло-желтый цвет. Температура его застывания – 7-9° С. Сурковый жир относится к невысыхающим средствам.
Польза суркового жира
Наибольшую пользу сурковый жир представляет для жителей крупных промышленных городов, т.к. они ежедневно вдыхают вместе с воздухом ядовитые автомобильные выхлопные газы и выбросы химических, металлургических и других предприятий. Средство (при условии его регулярного приема) позволяет освободить легкие людей, работающих на вредных производствах, от токсичных веществ.
Кроме того, оно используется для общего укрепления организма и повышения жизненного тонуса. Жир сурка служит также источником необходимых для человека витаминов, минералов и микроэлементов.
Сурковый жир с большим успехом применяется для лечения органов дыхательной системы, в т.ч. туберкулеза и бронхиальной астмы, а также голосовых связок.
Средство эффективно при лечении ожогов, кожных заболеваний, ран, в т.ч. послеоперационных. Оно помогает организму человека восстановиться после тяжелых и продолжительных болезней.
Для мужчин
Сурковый жир особенно необходим мужчинам, которым приходится работать в экстремальных условиях:
- Работникам Крайнего Севера. В холодных регионах России люди часто подвергаются переохлаждению и даже обморожению. В таком случае профилактический прием суркового жира позволяет избежать возникновения серьезных проблем со здоровьем.
- Профессиональным спортсменам. Средство при приеме внутрь помогает восстановить силы. Мази с содержанием суркового жира приводят в норму мышечную систему, сняв болевые ощущения после интенсивных тренировок.
- Дальнобойщикам. Проводя большую часть своего времени в пути, они вынуждены часто заниматься ремонтом автомобиля прямо в дороге. Для профилактики простуды, которая может возникнуть после работы на открытых пространствах, в т.ч. зимой, на ветру, под дождем и в других экстремальных условиях, рекомендуется принимать сурковый жир.
Для женщин
Для многих женщин кремы и мази с содержанием суркового жира стали незаменимым средством по уходу за лицом и телом. Кожа после применения таких средств очищается и приобретает гладкость и эластичность.
Жир сурка обладает и другими свойствами:
- Лечит высыпания на коже, которые возникают в результате нарушений работы ЖКТ и обмена веществ.
- Исцеляет ожоги, раны, заживляет места укусов насекомых и обморожения.
- Укрепляет волосы и препятствует их выпадению.
- Восстанавливает липидный обмен в тканях и способствует набору веса и улучшению общего самочувствия человека. Особенно это актуально для женщин, страдающих анорексией.
- Помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Рекомендован даже беременным женщинам, которым следует принимать жир сурка внутрь и наружно в качестве растирки.
Для детей
Сурковый жир используется для профилактики дистрофии или рахита у детей. Но мнение врачей о том, с какого времени данное средство можно давать детям, разительно расходятся. Одни считают, что подходящий возраст для начала применения препарата – 8 лет. Другие уверены, что использовать средство можно, начиная с 6-ти лет. А некоторые утверждают, что уже с 3-х лет целесообразно использовать сурковый жир для оздоровления малолетних пациентов.
Целители, которые в своей практике часто применяют данное средство, рекомендуют придерживаться следующих правил лечения несовершеннолетних:
- Не давать жир сурка для приема внутрь детям до достижения ими трехлетнего возраста. При температуре рекомендуется применять жир в качестве растирки спины и груди. Можно нанести средство на ступни ног ребенка, после чего надеть ему теплые носки.
- Детям старше 3-х лет при сильном кашле рекомендуется принимать сурковый жир, капнув немного продукта на кусочек сахара. Допустимое количество приемов – 2-3 раза в сутки.
- До 8 лет принцип лечения остается прежним. Количество приемов средства можно увеличить до 4 раз в сутки.
Внимание! После первого приема препарата рекомендуется понаблюдать за самочувствием ребенка. В зависимости от полученных результатов дозировку жира можно увеличить или снизить. При наличии аллергической реакции следует вовсе отказаться от данного средства.
Показания к применению
Сурковый жир применяется в медицине в качестве иммуномодулятора, регенерирующего, бактерицидного и противовоспалительного средства.
Показанием к применению являются следующие заболевания:
- нарушения работы ЖКТ: гастрит, язва желудка, колит и энтероколит, геморрой, заболевания поджелудочной железы;
- ОРВИ и ОРЗ;
- бронхит;
- астма;
- пневмония;
- туберкулез;
- заболевания сердца и сосудов, нарушения кровообращения;
- ожоги и раны;
- нарушения обмена веществ;
- ослабленный иммунитет после болезни или операционного вмешательства;
- авитаминоз.
Сурковый жир часто используется для лечения кашля курящих людей, т.к. эффективно очищает легкие.
Как принимать жир сурка?
Принимать жир сурка следует на голодный желудок (приблизительно за 40-60 минут до еды) тридцатидневными курсами 2-3 раза в год.
Дозировка:
- для взрослых – 1 столовая ложка жира, растворенного в 0,5 стакана горячего молока;
- для детей старше 8-ми лет – 1 чайная ложка жира в таком же количестве молока.
Можно приготовить целебный состав по рецепту:
- Поместить в полиэтиленовый пакет листья алоэ. Для приготовления состава подойдет растение возрастом не менее 3-х лет.
- Пакет с листьями поместить на 3 суток в холодильник.
- Выжать из листьев алоэ сок.
- Смешать жир, мед и свежеприготовленный сок алоэ в равных пропорциях.
Полученную смесь можно принимать взрослым по 1 столовой ложке, детям – по 1 чайной ложке за час до приема пищи. При полиартрите или ревматизме состав рекомендуется использовать как растирку. Курс лечения составляет от 10 до 30 дней.
Первые результаты наблюдаются уже через несколько суток. Исчезают боли в области груди, прекращаются колики в животе, начинают затягиваться раны на теле. Для достижения окончательного и устойчивого результата необходимо пройти полный курс приема целебного состава.
Противопоказания
К противопоказаниям по приему суркового жира относятся:
- индивидуальная непереносимость;
- заболевания печени и желчевыводящих путей в стадии обострения;
- дерматит аллергического характера.
Условия хранения
Хранить жир сурка необходимо в месте, защищенном от попадания солнечных лучей, при температуре от 0 до 25 градусов. Срок годности продукта – 18 месяцев.
Источник
- 10 Сентября, 2018
- Кулинария
- Наталья Воробьева
Многое из того, что на первый взгляд кажется несъедобным, люди употребляют в пищу или используют в качестве лекарственных средств. Это касается многого – вот сурков, например. И не только самих мохнатых рассматривают в качестве возможного продукта питания – также очень ценят их жир в топленом виде. Для чего он необходим, чем полезен и как правильно вытопить жир сурка – обо всем этом и не только расскажем далее.
Немножко о сурке
Прежде чем рассказывать, как топить сурчиный жир, приведем некоторые сведения о самом сурке. Этот зверек является грызуном, растительноядным животным, ближайшим родственником беличьих, сусликов и луговых собачек.
Среди грызунов сурок – наиболее крупное животное, которое на зиму залегает в глубокую спячку. Встретить сурков можно в Евразии – в Сибири, Центральной Азии, в Западной Европе, а также в Северной Америке.
Полезные свойства сурчиного жира
Как уже выше было упомянуто, сурок является растительноядным животным. Кроме того, он достаточно привередлив и в пищу употребляет исключительно экологически чистые и действительно полезные корешки и растения. Все это откладывается в его жировых запасах, поэтому его жир содержит огромное количество микроэлементов, витаминов и прочих веществ, оказывающих поистине целебное воздействие на организм любого человека.
Чем полезен жир сурка? Польза от употребления сурчиного жира на самом деле колоссальна. Перечень болезней, которые можно вылечить при помощи жира сурка, огромен. Это заболевания органов дыхания, такие как ринит, ларингит, бронхит, пневмония, кашель и тому подобные. Также это недуги желудочно-кишечного тракта, например, панкреатит, гастрит и даже язвенные болезни. Это и кожные болезни, к примеру, атопический дерматит или экзема. При помощи суркового жира лечатся болезни опорно-двигательной системы, например, рахит у детей, а кроме того, показано и только приветствуется его употребление при туберкулезе и даже раке легких. А еще жир сурка применяют для лечебного массажа и в косметологии. Одним словом, куда ни кинь – всюду сурчиный жир показывает феноменальный эффект в плане улучшения состояния и полного выздоровления заболевших.
По своим свойствам сурчиный жир опережает даже барсучий. Все дело в том, что в жире у сурков и барсуков – и вообще у растительноядных и хищников – кислоты разные. У первых они более легкоплавкие, у вторых более жирные. Было проведено множество клинических исследований и испытаний, в результате которых стало ясно, что наилучшего эффекта для здоровья можно достичь при использовании именно легкоплавких кислот, то есть таких, какие есть в жире сурка или суслика.
Разновидности сурчиного жира
Жир сурка делится на две группы. Первая – это подкожный жир, а вторая – полостной. Подкожный, как можно догадаться по его названию, накапливается под кожей животного и занимает поверхность всего тела. Полостной жир сурок накапливает в паху, возле хвоста и в области почек. Именно там, кстати, у почек, скапливается наиболее значительное количество жира, который сравнивают с гроздью.
Бытует мнение, что жир этого зверька невероятно мерзко пахнет. Это действительно так. Но пахнет как раз таки полостной жир – именно тот, что находится в районе почек. Поэтому при добыче зверька очень важно сразу удалять эти “грозди”. Если вовремя не осуществить данную процедуру, запах распространится и на другие части, пахнуть будет также и подкожный жир, который в принципе никакого запаха не имеет. Если же все сделать правильно, запаха не останется совсем или он будет очень слабо выражен. О том, как правильно добыть сурчиный жирок, так же как и о вытапливании жира сурка, будет рассказано немного позже. А пока остановимся чуть более подробно на рекомендациях по его применению при различных заболеваниях.
Рекомендации по применению жира сурка
Как уже упоминалось выше, сурчиный жир очень полезен при самых разных заболеваниях. И в зависимости от того, что нужно вылечить (или профилактику чего провести – для профилактики его употребляют тоже; мало того, это чуть ли не первое средство в народной медицине, приверженцы которой не ленятся разобраться, как растопить жир сурка дома, и успешно делают это всякий раз), сурчиный жир употребляют как внутрь, так и наружно. В связи с этим различаются и рекомендации по его использованию. Далее рассмотрим этот вопрос более подробно, но прежде уточним: употребление суркового жира является крайней мерой, и без назначения врача, самостоятельно, выбирать его в качестве лечебного средства не стоит.
При заболеваниях дыхательной системы
В тех случаях, когда необходимо вылечить (или провести профилактику) любое заболевание органов дыхания, сурчиный жир принимают, как правило, внутрь. На вкус он гадок и противен, напоминая чем-то рыбий, но его можно заесть ложечкой меда.
Важное условие применения сурчиного жира внутрь заключается в том, что его нельзя выпить два-три раза и ждать положительного результата. Принимать это средство народной медицины необходимо курсами, каждый не менее тридцати дней. В год желательно осуществлять два-три подобных курса, и тогда о разных хворях можно будет забыть.
Взрослыми сурчиный жир употребляется дважды в день по столовой ложке, детьми – один раз в сутки по чайной ложке (в особых случаях, когда того требует болезнь и ее форма, можно давать детям две чайные ложки в день, но не более). До достижения пятилетнего возраста малышам вообще рекомендуется давать не более половинки чайной ложки, и то лишь в тех случаях, когда есть угроза здоровью и жизни ребенка.
Первый прием средства должен быть обязательно натощак, за тридцать минут до еды. Второй делают вечером, перед ужином, также за полчаса. Важно: если есть необходимость дать второй раз жир сурка ребенку, это стоит делать не менее чем за три-четыре часа до сна – иначе маленький человечек может плохо спать из-за сильного отхаркивающего воздействия. Кроме того, если таким снадобьем лечить больное горло (неважно, фарингит это или ангина), предварительно перед приемом оного горло следует тщательно прополоскать.
Если человека мучает кашель, допустимо использовать средство и наружно. Достаточно хорошо растереть грудь больного растопленным жиром (о том, как вытопить жир сурка в домашних условиях, будет подробно рассказано далее) и, укутав его потеплее, дать ему полежать. Растирания хороши и при бронхите, но вкупе с внутренним приемом: выпитый сурчиный жир обеспечивает отхождение мокроты, втертый наружно – хорошо прогревает. Для пущего эффекта рекомендуется растирать не только грудь, но и пятки, а также лодыжки. Однако важный момент: при температуре растирания запрещены.
При раке легких после курса химиотерапии (точнее будет сказать, после полного завершения курсов химиотерапии) рекомендуется прием внутрь сурчиного жира на протяжении года, чередуя месяц употребления с месяцем перерыва. Это поможет восстановить иммунитет и быстрее оправиться после тяжелой болезни.
Кстати, если необходимо натереть ребенка (имеется в виду не пятнадцатилетний верзила, конечно, а малыш), советуют смешивать в сочетании один к одному сурчиный жир и скипидарную мазь – тогда растирание получается более мягкое и не так жжется. Деткам рекомендуют смазывать также переносицу. А еще и детям, и взрослым при простуде с насморком и кашлем хорошо делать так называемый баночный массаж. Эта процедура практически ничем не отличается от банок, которые всем в жизни ставили хотя бы раз. Только спину больного следует предварительно хорошенько смазать сурчиным жиром. Затем поставить банку, а когда она “пристанет”, водить ею, не отрывая от кожи, по всей поверхности спины. Кстати, о насморке: средство допускается капать в нос, только не “голое”, а смешанное с соком алоэ, иначе можно вызвать раздражение и даже ожог слизистой оболочки носа.
При обострении болезней ЖКТ принимать сурчиный жир внутрь не рекомендуется.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
При гастритах, панкреатите, язвах желудка сурчиный жир является незаменимым средством, поскольку он не только восстанавливает нормальную микрофлору кишечника и способствует благополучной работе органов, но и натуральным образом зарубцовывает, заживляет открытые раны. При подобных заболеваниях взрослый человек может принимать это народное средство трижды в день по столовой ложке (важно: три – это максимальное количество). Подростку допустимо давать до трех десертных ложек в сутки.
При заболеваниях опорно-двигательного аппарата
При любых болезнях, так или иначе связанных с двигательной системой, сурчиный жир будет хорош, так что стоит подумать о том, как приготовить жир сурка, заранее. Он должен употребляться как внутрь, так и наружно, в последнем случае обязательно больное место после растирания тепло укутывать, лучше всего во что-нибудь шерстяное. При подобных заболеваниях прекрасное действие оказывает и баночный массаж, о котором уже было рассказано выше. Здесь акцент следует сделать именно на натираниях, поскольку прием внутрь больше нацелен на поддержание иммунитета на должном уровне. Хотя и без него, разумеется, не обойтись. Что же касается растираний, то, как уже упоминалось, их нужно делать в отсутствие температуры и желательно – в данном случае, разумеется, к простудным недугам это не относится – после водных процедур (будь то душ, ванна или баня) и предварительно проведенного разогревающего массажа. Тогда эффект будет максимальным.
При кожных болезнях
Перво-наперво необходимо запомнить: если заболевание кожи носит венерологический характер, ни в коем случае нельзя даже пробовать лечить его сурчиным жиром. Поэтому прежде чем пытаться намазать ранки или другие повреждения жиром сурка, неплохо бы выяснить сначала, что это за хворь и откуда она взялась – то есть обратиться к дерматологу. При атопическом дерматите, экземе сурчиный жир будет более чем хорош, равно как и, кстати, при открытых ранах и термических ожогах. Однако в том случае, если будут назначены антибиотики, использование одновременно и препаратов, и жира сурка невозможно.
Стремясь вылечить ожог, открытую рану, экзему, атопический дерматит, не нужно втирать снадобье в кожу. Достаточно просто слегка смазать поврежденное место. Что касается ситуации с ожогами, то сначала необходимо охладить его. Для этого смачивается в воде специальная марлечка, ожог охлаждается, а уже затем это место намазывается сурчиным жиром. Для того чтобы не осталось рубцов на месте ожога, достаточно мазать поврежденное место пять-шесть раз в день. Когда рана уже начнет заживать, желательно предварительно пропаривать ее, прежде чем мазать жиром сурка. Кстати, им можно лечить и трещины и натоптыши на ногах. Для получения максимального результата ноги сначала нужно хорошенечко распарить в горячей ванночке, а уже затем смазать тонким слоем жира.
Применение в косметологии
Из сурчиного жира делают множество кремов и мазей. В нем очень много аминокислот, он прекрасно очищает, увлажняет и восстанавливает кожу. Из него изготавливают даже маски. Изделия из сурчиного жира продаются в большом ассортименте, так что желающим прекрасно выглядеть стоит обратить на них особое внимание. Кроме того, сурчиный жир хорош для того, чтобы убрать с лица надоевшие угри, прыщи и прочие воспалительные процессы.
Противопоказания к использованию
Каким бы полезным ни являлся сурчиный жир, и у него есть свои противопоказания. Впрочем, их не так уж и много. Запрещено употреблять жир сурка как внутрь, так и наружно – то есть в любом виде – людям с индивидуальной непереносимостью этого вещества, с заболеваниями печени, страдающим от аллергии, тем, кто принимает антибиотики, беременным женщинам и кормящим мамочкам, а также детям до трехлетнего возраста.
Как топить жир сурка: варианты
Итак, предположим, что мы очень хотим воспользоваться сурчиным жиром, но приобретать готовый растопленный продукт (да, его можно купить, а где именно и за сколько – расскажем дальше) не желаем. При этом совершенно случайно у нас в морозилке завалялся кусок суркового жира-сырца. Как же сделать из него то, что нам нужно?
Желающие самостоятельно разобраться, как вытопить жир сурка, должны запомнить: есть два способа это сделать. Первый – на водяной бане. Второй – при помощи мультиварки/скороварки (как ни назови, а суть одна). Первый способ – “классический”. Второй больше подойдет тем, кто хочет знать, как растопить жир сурка побыстрее. Какой лучше – сказать трудно, каждому свое. Так что рассмотрим оба варианта. Тем более что и тот и другой совершенно не сложные. Итак, как топить сурчиный жир?
Топим жир правильно
Вне зависимости от того, каким именно способом будет происходить вытапливание сурчиного жира, очень важно, чтобы этот процесс происходил правильно. Тогда продукт сохранит все свои полезные свойства. Итак, какие же есть рекомендации относительно того, как топить жир сурка правильно?
Перво-наперво жирок необходимо отделить от всех остальных частей сурка (если это еще не сделано, конечно), промыть от возможной грязи и/или крови, а затем измельчить, пропустив через мясорубку. Впрочем, некоторые для этих целей пользуются обычным ножом – рубят жир на мелкие кусочки. Так тоже можно, кому как удобнее.
Вообще, чтобы сырье было максимально качественным и позволило потом вытопить из него действительно полезный продукт, необходимо соблюдать некоторые правила подготовки:
- Жир собирать с тушки сурка сразу после его добычи.
- Не подвергать жир воздействию света, ультрафиолетовых лучей.
- Сурчиный жир вступает в реакцию с кислородом, так что необходимо свести их контакт к минимуму.
- Промывать собранный полостной жир желательно в холодной проточной воде.
Это все общие рекомендации по предварительным манипуляциям, а теперь перейдем непосредственно к тому, как топить жир сурка.
Топление в мультиварке/скороварке
Как топить жир сурка в мультиварке? Ничего сложного в этом нет.
Уже измельченный продукт нужно сложить в бак мультиварки и залить водой таким образом, чтобы вода покрывала четверть поверхности бака. При этом сырья должно быть вдвойне больше воды. После этого всю массу следует тщательно перемешать. А дальше необходимо включить максимальную мощность либо выбрать режим тушения – в зависимости от типа мультиварки. И ждать! Вот и весь секрет того, как топить жир сурка в мультиварке. Однако не нужно надеяться, что за время действия режима растопится сразу весь жир. Вовсе нет, если программа работает минут пятьдесят – шестьдесят, то на выходе можно получить порядка ста граммов продукта. Поэтому тем, кто хочет знать, как вытопить жир сурка, следует поднабраться немного терпения. В любом случае данный способ гораздо быстрее метода водяной бани.
Когда режим закончится, нужно вычерпать или слить получившийся жир и, перемешав оставшееся сырье, вновь запустить эту же программу. Может потребоваться до трех-четырех повторов.
Топление на водяной бане
Как топить жир сурка на водяной бане? Тоже, в общем-то, несложно. Мало того, этот способ, как уже упоминалось, считается классическим, наиболее оптимальным для того, чтобы продукт сохранял свои качества и свойства в полном объеме. Правда, этот вариант более долгий, медленный – словом, основательный. Поэтому нетерпеливым товарищам или просто тем, кто не располагает большим запасом свободного времени, лучше подумать о том, как топить жир сурка иным способом.
Итак, отделенный от всего остального, промытый от грязи и крови и измельченный любым удобным/доступным способом сурчиный жир укладывают в небольшую кастрюлю. В другую кастрюлю – или любую иную емкость, главное, чтобы по размеру она оказалась больше предыдущей – необходимо налить воду таким образом, чтобы она доходила примерно до третьей части кастрюли с жиром. Посудина меньшего размера не должна ни дном, ни стенками своими касаться кастрюли большего размера, так что тем, кто озаботился, как топить сурчиный жир правильно, следует заранее продумать и этот вопрос. После завершения всех вышеозначенных манипуляций нужно включить огонь на небольшую мощность, запасаться терпением и ждать, следя за уровнем воды и по необходимости подливая ее. Когда жир начинает образовываться, его необходимо вычерпывать при помощи большой ложки или половника.
Топить жир сурка таким образом – не самое быстрое занятие. Необходимый нам продукт образуется очень медленно, как правило, часов за семь-восемь можно получить лишь грамм двадцать – тридцать готового снадобья.
Где купить и как хранить
Вытопленный самостоятельно сурчиный жир следует держ?