Польза витамина е в каких продуктах содержится
Среди наиболее полезных витаминов специалисты выделяют токоферол. Это вещество также называют витамином молодости. Польза и вред витамина Е обусловлены его свойствами.
Описание и характеристика витамина Е
Вещество является жирорастворимым витамином (токоферол) и считается важнейшим антиоксидантом. Выделяют различные формы витамина Е в природе (изомеры). Они дифференцируются в зависимости от своей биологической активности и выполняемыми функциями в организме.
Витамин Е – это прозрачное жидкое вещество маслянистой текстуры, которое имеет светло-желтый цвет. Токоферол не растворяется в воде в отличие от хлороформа, серного и петролейного эфиров. Отмечено свойство вещества, которое подразумевает способность растворения в ацетоне и этиловом спирте.
Называют следующие фармакологические свойства соединения:
- участие в биосинтезе белков и обменных клеточных процессах;
- обеспечение пролиферации клеток и тканевого дыхания.
Токоферол приносит пользу в качестве антиоксиданта. Он защищает ткани от воздействия токсинов, которые содержатся, например, в молочной кислоте. Недостаток вещества наносит вред организму. Нехватка токоферола вызывает анемию и вялость.
Важно! Жирорастворимое соединение используют в качестве пищевой добавки. Его обозначают как Е 307, Е 308 и Е 309.
Полезные свойства витамина Е
Основная польза элемента заключается в его антиоксидантных свойствах. К другим полезным свойствам относят:
- замедление процессов клеточного старения, улучшение их питания;
- стимуляция работы иммунной системы;
- участие в предупреждении бактериальных и вирусных инфекций;
- стимуляция образования капилляров, положительное воздействие на тонус и проницаемость кровеносных сосудов;
- стабилизация циркуляции крови;
- защита кожных покровов от вреда, который наносят ультрафиолетовые лучи;
- участие в выработке гормонов;
- предупреждение рубцовой деформации кожи;
- профилактика болезни Альцгеймера, злокачественных опухолей мочевого пузыря и простаты;
- снижение общей утомляемости организма, уровня сахара;
- обеспечение адекватного функционирования мышц.
Важно! Польза витамина Е достигается при соблюдении необходимой дозировки.
Для женщин
Витамин Е для женщин приносит как пользу, так и вред, что объясняется его свойствами. Чтобы токоферол был полезным для организма, необходимо соблюдать рекомендуемую дозировку, которая соответствует возрасту.
Жирорастворимый витамин важен для сохранения молодости, красоты. Полезное вещество влияет на здоровье и репродуктивную функцию женщин.
Достаточное поступление токоферола в организм обеспечивает:
- защиту клеток от раннего старения;
- восстановление окислительных процессов и защиту от формирования раковых клеточных элементов;
- насыщение тканей кислородом;
- защиту от тромбозов и атеросклероза;
- нормализацию менструального цикла и уровня либидо;
- частичное восполнение концентрации эстрогенов;
- улучшение состояния слизистых и кожных покровов, ногтей, волос.
Важно! Полезные свойства вещества активно используются в косметологии.
Для мужчин
Для мужского здоровья вещество оказывает существенную пользу за счет регулирования репродуктивной функции. Клетки предстательной железы содержат компонент в значительных количествах. Токоферол нормализует секрецию гормонов, защищая клетки тестостерона от вреда в виде негативного внешнего воздействия. Польза также заключается в улучшении свойств спермы.
Мужчинам требуется большее количество токоферола в связи с интенсивными физическими нагрузками. Обычно специалисты рекомендуют принимать дополнительно полезные витаминные комплексы.
Пользу витамина Е для мужчин невозможно переоценить. Известно, что сильный пол склонен к патологиям сердца и сосудов. Соединение способствует укреплению сосудистых стенок, улучшая кровообращение. Благодаря нормализации тока крови в малом тазу стабилизируется работа половой системы.
Важно! Токоферол принимает непосредственное участие в синтезе витамина А.
При нехватке этого соединения возникают различные дисфункции, которые наносят вред организму. Нередко развивается анемия, и наблюдается вялость.
Для детей
Лечебные свойства витамина Е особенно важны для растущего организма. Соединение имеет следующие свойства:
- обеспечивает нормальное функционирование как эндокринной, так и сердечно-сосудистой системы;
- предупреждает инфекционно-воспалительные процессы;
- повышает выносливость и сопротивляемость организма;
- укрепляет мышцы и сосудистые стенки.
Важно! Достаточное поступление соединения является профилактикой судорог, которые наносят вред нервной системе.
Показания к применению витамина Е
Токоферол поступает в организм вместе с пищей. Соединение назначается дополнительно в виде витаминных комплексов при следующих патологиях:
- установленный гиповитаминоз Е;
- мышечная дистрофия;
- дегенеративные изменения в тканях мышц, суставов и связок;
- заболевания суставов аллергической или воспалительной этиологии;
- склеродермия;
- дерматомиозит и дерматоз;
- псориаз;
- трофические язвы;
- гипотрофия;
- дисменорея;
- климактерический синдром;
- бесплодие;
- угроза выкидыша;
- ПМС;
- гипофункция половых желез (у мужчин) и снижение потенции;
- дистрофия миокарда;
- атеросклероз;
- гипертония;
- патологии печени;
- спазм сосудов (периферических);
- астения и неврастения.
Важно! Польза достигается при соблюдении лечебной дозы, которая составляет от 100 МЕ в день.
Суточная норма потребления
Дозировка токоферола зависит от следующих факторов:
- возраст;
- пол;
- наличие беременности и лактации.
Врачи указывают следующие дозировки вещества для обеспечения максимальной пользы:
- дети в возрасте до полугода – 3 мг;
- младенцы от 7 месяцев до года – 4 мг;
- дети от года до трех лет – 6 мг;
- дети от среднего дошкольного до младшего школьного возраста (4-10 лет) – 7 мг;
- мужчины (от 11 лет) – 10 мг;
- женщины (от 11 лет) – 8 мг.
Важно! В периоды беременности и лактации необходимо поступление в организм 10 и 12 мг токоферола соответственно.
Симптомы нехватки витамина Е в организме
Гиповитаминоз развивается при нехватке соединения в организме. Вред проявляется нарушением функционирования органов, которое проявляется признаками:
- нарушения дыхания тканей;
- слабости и гипотонии мышц;
- ухудшения мужской потенции;
- риска выкидыша;
- токсикоза при беременности;
- анемии;
- гипорефлексии;
- атаксии;
- дизартрии;
- снижения чувствительности;
- дистрофии сетчатки;
- бесплодия.
Важно! Выраженный гиповитаминоз встречается нечасто благодаря свойству соединения накапливаться и расходоваться постепенно при дефиците.
Избыток витамина Е в организме
Вред организму наносит не только дефицит, но и избыток витаминов. Обычно гипервитаминоз развивается при избытке витамина А, а также на фоне приема большой дозы токоферола.
Соединение не является токсичным. Зачастую его избыток не оказывает вреда, так как вещество накапливается организмом и выполняет функцию антиоксиданта. Однократное применение полезного вещества в высокой дозе может спровоцировать:
- повышение давления;
- метеоризм;
- тошноту;
- диарею.
Эти нежелательные эффекты не наносят вред здоровью и не требуют специфической терапии за счет их временного характера.
Продукты, содержащие витамин Е
Существенное значение имеет достаточное поступление элемента с потребляемой пищей. Это связано с пользой вещества для организма.
Токоферол содержат следующие продукты:
- масла (сливочное и растительные);
- свежая зелень;
- молоко;
- печень;
- яйца;
- мясо;
- зародыши злаковых культур;
- шпинат;
- облепиха;
- брокколи;
- цельные зерновые;
- отруби;
- орехи и семена;
- шиповник;
- капуста.
Важно! Полезно включать продукты, содержащие полезное вещество, в ежедневный рацион.
Препараты с витамином Е
Препараты, содержащие полезное соединение, можно разделить на группы:
- синтетические аналоги;
- натуральные БАДы, полученные из вытяжек, настоек и экстрактов как растительного, так и животного сырья.
Вещество выпускается в виде препаратов:
- монокомпонентных (содержат исключительно токоферол);
- поликомпонентных (включают другие полезные витамины и минералы).
Важно! Препараты содержат разную дозировку токоферола. БАДы применяются только с профилактической целью.
Витамин Е зачастую выпускается в капсулах, которые сохраняют пользу вещества. Витаминные препараты представлены следующими наименованиями:
- Аевит;
- Альфа-токоферола ацетат (раствор в масле);
- Алфавит («Наш малыш», «Детский сад»);
- Биовиталь (Витамин Е, гель);
- Витамин Е (100, 200, 400);
- Витамин Е 50% (порошкообразный);
- Витамин Е-ацетат;
- Вита мишки;
- Витамин ЕЗентива;
- Витрум (поливитамины, Витамин Е);
- Дуовит Мемо;
- Доппельгерц (Витамин Е форте);
- Мульти-Табс (классик);
- Сана-Сол;
- Поливит;
- Санвит Е 98% (масляная форма);
- Токоферола ацетат;
- Сант-Е-гал;
- Эвитол;
- Центрум.
Внимание! Указанные витаминные препараты приносят пользу в качестве профилактических и лечебных средств.
Обычно биологически активные добавки относятся к многокомпонентным средствам. Среди наиболее часто назначаемых БАДов называют:
- АктивитЭнерджи;
- Ацевит;
- Бетаферол;
- Биоливит;
- Веторон Е;
- Е-Рой;
- Лаф-Пак;
- Лесмин;
- Ликаром;
- Липовитам;
- Панакс-А;
- Периллил;
- Пренатал (Ледис формула, Оптима);
- Про-Визио;
- Простабиол;
- Равсин;
- Фитофанер;
- Фортамин;
- Эльквертин.
Препараты, содержащие токоферол, выпускаются в различных лекарственных формах.Пользу представляет витамин Е в капсулах за счет удобства применения. Во время приема масляного раствора нередко возникает рвотный рефлекс. Применение таблеток и порошков требует дополнительного приема растительного масла.
Важно! Витамин Е в капсулах имеет полезные свойства благодаря содержанию соединения и масла, что необходимо для адекватного усвоения вещества.
Особенности приема и дозировка витамина Е
Многие пациенты спрашивают у специалистов, следует ли принимать витамин Е до или после еды. Препарат предназначен для применения во время, а также после приема пищи дважды в день.
Важно! Суточную дозу следует разделить, учитывая два приема.
Для взрослых
Профилактическая доза составляет от 100 до 200 МЕ в день. Препараты и БАДы можно также принимать для приостановки процессов старения. В таких случаях дозировка варьируется от 200 до 400 МЕ. При наличии гиповитаминоза токоферол принимают в дозе, равной 400-1000 МЕ. При некоторых заболеваниях могут быть назначены высокие дозировки – до 3000 МЕ в течение суток.
Для детей
Полезное соединение необходимо для нормального роста и развития детского организма. Дозировка рассчитывается в зависимости от возраста ребенка и составляет:
- 3-4 мг (0-6 и 6-12 месяцев);
- 6 мг (1-3 года);
- 7 мг. (4-10 лет);
- 8-10 мг (11 лет и старше)
Для беременных и кормящих женщин
Польза витамина Е при беременности неоспорима. Токоферол назначается в первом триместре. Полезные свойства соединения предупреждают пороки развития плода и способствуют пролонгированию беременности. Во время вынашивания ребенка и грудного вскармливания рекомендуемая доза составляет от 200 до 400 МЕ в течение суток.
Маски с витамином Е для кожи лица
Витамин Е в качестве косметического средства приносит пользу не только для девушек. Соединение зачастую используют как полезный компонент против образования морщин.
Маска с витамином Е и глицерином от морщин
Польза глицерина и витамина Е заключается в омоложении и увлажнении кожи лица. Маска включает 5 мл масляного раствора токоферола, который смешивают с 25 г глицерина. Готовый состав хранят в непрозрачной посуде из стекла. Смесь наносят на кожу лица. Время воздействия составляет 60 минут. Затем лицо протирают влажной салфеткой.
Маска с творогом и витамином Е
Соединение приносит пользу для сухой кожи лица. Для приготовления маски необходимо смешать 2 столовые ложки мягкого творога, 3 чайные ложки оливкового масла и 5 капель витамина Е. Смесь наносят на кожу и смывают через 20 минут.
Тонизирующая маска с огурцом и витамином Е
Полезные свойства витамина Е используются для тонизирования кожи. Косметологи рекомендуют использовать маски с раствором токоферола (2 капсулы) и огуречной мякотью. Компоненты смешивают и наносят на лицо. Через 20 минут следует умыться прохладной водой.
Рецепты масок для волос с витамином Е
Польза витамина Е используется для улучшения состояния волос. Можно добавлять масляный раствор в шампуни и средства по уходу за волосами. Наибольшей популярностью пользуются домашние маски.
Маска для роста волос
Для приготовления средства необходимо использовать:
- витамины А и Е (по 1 чайной ложке);
- касторовое и репейное масла (по 1 столовой ложке);
- Димексид (треть чайной ложки).
Компоненты нагревают на водяной бане и втирают в кожу, аккуратно распределяя по волосам. С целью повышения эффекта и получения максимальной пользы голову утепляют полиэтиленом и полотенцем. Смесь смывают через час.
Маска от выпадения волос
При потере волос полезна маска, в состав которой входят следующие компоненты:
- желток (1 шт.);
- луковый сок (1 столовая ложка);
- касторовое и репейное масла (по 1 столовой ложке);
- спиртовая настойка из красного перца (1 чайная ложка);
- витамин Е (8 капель).
Теплую смесь наносят на корни и длину волос, утепляют при помощи пленки и полотенца. Маску смывают через 30-40 минут.
Увлажняющая маска для волос
Пользу волосам оказывают маски с добавлением репейного масла, токоферола и жожоба. Масла смешивают в равной пропорции, наносят на корни и локоны, утепляют «термоколпаком». Полезную маску следует держать до 2 часов, после чего смыть теплой водой.
Витамин Е для ногтей и кутикулы
Полезные свойства витамина Е позволяют использовать продукт как дополнение к косметике. Масляный раствор обеспечивает необходимое питание, а также увлажнение ногтям и кутикуле.
Для смягчения кутикулы нужно втирать в ногти смесь из ложки сахара, оливкового масла и содержимого 1 ампулы токоферола. Через несколько минут смесь необходимо смыть и смазать руки кремом с увлажняющим эффектом.
Вред витамина Е и противопоказания
Витамин Е может приносить не только пользу, но и вред для организма. Серьезных расстройств на фоне избыточного употребления соединения не отмечается. Вред наблюдается при индивидуальной непереносимости и нарушении свертывания крови. В случае внутримышечного введения препарата возможно появление аллергической реакции.
Вред проявляется в виде следующих симптомов при передозировке вещества:
- головная боль и головокружение;
- тошнота и диарея;
- астения;
- повышенная утомляемость;
- временное ослабление зрения.
В редких случаях вред подразумевает развитие:
- кровотечения;
- почечной недостаточности;
- сексуальных расстройств;
- тромбофлебита.
Важно! Существует мнение, что витамин Е может приносить для печени не только пользу, но и вред.
Это связано с особенностями пероральной формы приема препарата. Чтобы препарат приносил пользу, а не вред, нужно соблюдать рекомендуемую дозировку и принимать средства по назначению врача.
Взаимодействие с другими веществами
Свойства соединения обусловливают его способность усиливать воздействие других антиоксидантов. На фоне приема снижается токсичность и повышается лечебный эффект витаминов Д и А. При совместном применении необходимо следить за правильным соотношением препаратов.
Заключение
Польза и вред витамина Е указывают на необходимость приема препаратов и БАДов по назначению врача. Соединение выпускается в различных лекарственных формах, которые позволяют его использовать с лечебной, терапевтической и косметической целью.
Отзывы косметологов
Ольга Николаевна Саранчук, 34 года, Смоленск
В качестве отличного средства я рекомендую своим пациенткам применять маски на основе глицерина и витамина Е для ухода за кожей лица. Компоненты можно купить в любой аптеке. Витамин Е помогает избавиться от мелких морщин за счет антивозрастного воздействия.
Ирина Леонидовна Степук, 53 года, Волгоград
Не все женщины знают, что витамин Е можно использовать не только в виде капсул для перорального применения благодаря особым свойствам. Препарат имеет различные формы. Жидкий раствор витамина Е можно добавлять в кремы для ухода за областью вокруг глаз. Это хорошее профилактическое средство в борьбе с признаками старения.
Отзывы покупателей
Тамара Петровна Сивчик, 32 года, Астрахань
Неоднократно слышала о полезных свойствах витамина Е для женщин. После родов столкнулась с интенсивным выпадением волос. Решила попробовать натуральные средства. Начала делать маски с витамином Е для волос. Через несколько месяцев заметила изменения в положительную сторону.
Карина Андреевна Змитрович, 21 год, Москва
Витамин Е мне назначил гинеколог при планировании беременности. Прием полезного препарата продолжила во время вынашивания ребенка. Беременность была беспроблемной. Сынок родился здоровым.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник
В 1920 году американские исследователи обнаружили необычный факт. Лабораторные крысы, которых посадили на диету из свежего цельного молока, перестали производить потомство. Спустя пару лет проблему удалось решить – Герберт Эванс и Кэтрин Скотт Бишоп добавили в рацион грызунов зелень. Так был открыт α-токоферол – разновидность витамина E. В переводе с греческого слово «токоферол» значит «несущий рождение»: без этого соединения все живые организмы утратили бы свою репродуктивную функцию.
Витамин E – мощный антиоксидант. Он укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи и борется с ранним старением. Именно поэтому его часто называют «витамином красоты» и добавляют в состав омолаживающей косметики.
Этим полезные свойства токоферола не ограничиваются. В нашем организме он выполняет функцию щита: повышает иммунитет, активизирует регенерацию тканей, предотвращает образование тромбов, усиливает прочность и эластичность сосудов. Кроме того, он помогает усваиваться витаминам A и D.
© amirali mirhashemian/Unsplash
Рекомендуемая суточная доза витамина Е для взрослого человека составляет 15 мг в день. Приблизительно столько же требуется беременным женщинам, а в период лактации потребность в токофероле возрастает до 17-19 мг в день [1].
Продукты, богатые витамином E
- Растительное масло
- Миндаль
- Кедровые орехи
- Брокколи
- Манго
- Семена подсолнечника
- Авокадо
- Арахисовая паста
- Атлантический лосось
- Болгарский перец
Растительное масло
Растительное масло богато витамином E. Особенно много его содержится в масле зародышей пшеницы: одна столовая ложка продукта покрывает 135% суточной нормы токоферола. К тому же оно снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и укрепляет нервную систему.
Однако такое масло не советуют употреблять людям с желчекаменной или мочекаменной болезнью. Замените его подсолнечным или маслом фундука – добавьте ложку любого из них в салат или соус, чтобы восполнить треть дневной потребности в витамине Е.
Миндаль
Этот орех можно есть как в чистом виде, так и добавлять в различные блюда. Или попробуйте разнообразить рацион альтернативным молоком, маслом или мукой из миндаля. В 100 г продукта содержится 26 мг токоферола. К тому же это ценный источник омега-3, белка, кальция и клетчатки. А входящие в состав миндаля жирные кислоты обеспечивают легкое и быстрое усвоение витамина E.
Нутрициологи советуют есть ядра миндаля вместе с коричневой шкуркой. В ней сосредоточена наибольшая концентрация антиоксидантов – флавоноидов.
Кедровые орехи
Как и миндаль, кедр – отличный источник токоферола. Одна горсть содержит 2,7 мг витамина E, что на 18% покрывает суточную потребность в нем. Кроме того, такие орехи богаты магнием и фосфором: эти минералы укрепляют кости, обеспечивают энергетический обмен и повышают работоспособность.
А еще в кедре много витамина А. Он жирорастворимый, поэтому хорошо сочетается с токоферолом. И все же злоупотреблять этими орехами не следует: они отличаются высокой калорийностью. Лучше по чуть-чуть добавляйте кедр в пасту и каши.
Брокколи
Брокколи считается одним из лучших природных детоксикаторов. Она выводит из организма токсины, лишний сахар, холестерин и канцерогены. Кроме того, в брокколи содержится много витамина E: 100 г овоща восполняют 10% суточной нормы токоферола.
Ее можно употреблять и в сыром виде, однако после щадящей термической обработки капуста становится еще полезнее [2], [3]. Чтобы наполнить организм витаминами, варите брокколи на пару не более 5-10 минут.
Манго
Высоким содержанием витамина Е могут похвастаться далеко не все фрукты, но только не манго. В половине плода содержится 1,5 мг токоферола. Это 10% суточной нормы. Сочный и ароматный тропический фрукт можно найти практически в любом супермаркете. Выбирая манго, обязательно обращайте внимание на состояние кожуры. На ней не должно быть никаких повреждений. Но надавливать на фрукт не стоит: из-за этого неспелые плоды травмируются и начинают гнить.
Семена подсолнечника
Всего 43 г семян подсолнечника восполняют дневной дефицит витамина Е. Хоть в них и нет вредного холестерина, семечки почти на 80% состоят из жиров и обладают большой питательной ценностью. Чтобы извлечь максимум пользы, диетологи советуют брать сырые неочищенные семечки. Без скорлупы они хуже хранятся, а при обжарке теряют витамины и превращаются в источник «пустых» калорий.
Авокадо
Дополните прием пищи половинкой среднего авокадо, чтобы компенсировать 14% суточной нормы токоферола и надолго сохранить чувство сытости. Фрукт можно добавить в салат, намазать на тост, превратить в соус, сделать из него сладкий крем. Или просто разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, сбрызните соком лимона, посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Несмотря на то что плоды авокадо богаты жирами, исследования показывают: их включение в рацион позволяет потреблять меньше калорий и способствует снижению веса.
Арахисовая паста
Арахисовая паста – это не просто лакомство, но и сбалансированный источник энергии. Продукт на 25% состоит из легкоусвояемого белка и только на 20% – из углеводов. Это позволяет употреблять арахисовую пасту в периоды поддержания низкоуглеводных диет [4]. Кроме того, она богата токоферолом: 100 г продукта покрывают 45% суточной нормы витамина. Кстати, приготовить такую пасту самостоятельно не составит труда: измельчите арахис в блендере в течение 10-15 минут. По желанию добавьте соль, мед или горький шоколад.
Атлантический лосось
Лосось насыщен «витамином молодости»: 200-граммовый стейк обеспечивает 16% дневной потребности в токофероле. А еще лосось – один из лидеров по количеству жирных кислот омега-3 и омега-6. Наш организм не может синтезировать их самостоятельно. При дефиците этих веществ волосы становятся тусклыми и сухими, а кожа истончается. Но имейте в виду: лосось не годится для частого употребления. Он накапливает токсичные вещества из среды обитания [5]. Врачи советуют есть эту рыбу не чаще двух раз в неделю.
Болгарский перец
Всего один средний сладкий перец покрывает 13% суточной нормы витамина E. Кроме того, он содержит дневную дозу редкого витамина Р, который укрепляет стенки сосудов. А по количеству аскорбиновой кислоты этот овощ превосходит апельсины и лимоны.
Если добавить болгарский перец в ежедневный рацион, можно восстановить микрофлору кишечника, снизить артериальное давление, укрепить иммунитет. Выбирая овощ, внимательно смотрите на кожицу плодов. Чем меньше на ней повреждений и вмятин – тем лучше сохранены витамины.
© Polina Tankilevitch/Pexels
Как лучше принимать витамин E
Получить необходимую суточную порцию витамина E можно без специальных добавок. В той или иной степени он содержится практически во всех продуктах, поэтому риск его дефицита сводится к нулю. К тому же природный токоферол намного эффективнее своего синтетического аналога. Витамин E относится к группе жирорастворимых веществ. Чтобы ускорить и улучшить его всасывание, старайтесь совмещать нежирные источники токоферола (брокколи, болгарский перец) с растительными жирами. Достаточно добавить в салат столовую ложку масла.
С нехваткой токоферола могут столкнуться люди, у которых нарушено усвоение жиров. Такое явление наблюдается при муковисцидозе и заболеваниях печени. В этом случае для предотвращения дефицита рекомендован прием добавок [6], но только после консультации с врачом. При длительном недостатке витамина Е может наблюдаться мышечная слабость, нарушения координации, ухудшение зрения, общее недомогание. По словам нутрициологов, токоферол усваивается еще лучше, если сочетать его прием с другим антиоксидантом – витамином C.
Комментарий эксперта
Наталья Сурикова, к.м.н., врач дерматовенеролог клинико-диагностического центра «Медси» в Грохольском переулке
Витамин Е необходим и важен: он участвует во многих процессах в организме человека. Однако длительный прием в высоких дозах может приводить к гипервитаминозу. Избыток витамина Е сопровождается головной болью, головокружением, повышенной утомляемостью, болями в животе, нарушением зрения. Во время беременности витамин Е, как и другие препараты, применяется исключительно по рекомендации врача.
В случае продолжительного применения витамина Е следует помнить о возможном влиянии препарата на всасываемость других витаминов и микроэлементов. Установлено, что витамин Е повышает биодоступность и усвояемость витаминов А и С, а также селена. При этом он снижает всасываемость железа, что особенно важно для пациентов, страдающих железодефицитной анемией. Кроме того, с осторожностью следует принимать витамин людям, которые находятся на терапии антикоагулянтами (варфарин) и цитостатиками (циклоспорин). Токоферол может влиять на их действие.
Витамин Е разрушается под действием солнечных лучей, поэтому хранить продукты следует в таком месте, куда не проникает свет. Из всех витаминов токоферол наименее чувствителен к тепловой обработке. И все же желательно сократить время приготовления и использовать щадящие методы обработки пищи. Например, готовить на пару, запекать в духовке или тушить. Больше всего токоферола содержится в маслах холодного отжима, поэтому рекомендуется добавлять их при приготовлении салатов.
Благодаря своим свойствам витамин Е широко применяется в косметологии. Он входит в состав различных косметических средств: сывороток, масел, кремов, эмульсий, бальзамов. Токоферол служит обязательным компонентом средств по уходу за чувствительной и раздраженной кожей, шампуней и масок для волос, лечебных лаков для ногтей. Неслучайно его называют «витамином молодости»: токоферол используют в линиях антивозрастной косметики, а также в средствах для профилактики и коррекции возрастных изменений кожи.
Витамин Е смягчает кожу, за счет чего повышаются ее эластичность и тургор. Он эффективно борется с пигментацией, поэтому его часто включают в состав отбеливающих средств. Кроме того, токоферол способствует восстановлению эпидермального барьера – он используется при ожогах, сухости кожи. Еще одно полезное свойство этого витамина: он обеспечивает защиту кожи от негативного воздействия внешней среды и входит в состав различных защитных кремов и стиков для губ от мороза.
Источник