Польза жевательной резинки с ксилитом

6 августа 2019

Если бы существовало чудодейственное средство от кариеса, за ним выстраивалась бы очередь. А пока профилактика самого распространенного заболевания зубов волнует каждого, кто хоть раз оказывался у стоматолога. Обсуждение этой темы невозможно без слова «ксилит». Это полезный аналог привычного сахара. Откуда он берется и где используется, в чем польза и вред ксилита?

Другое название ксилита — березовый сахар. Его получают из початков кукурузы, фруктов, овощей и даже деревьев твердых пород. Выглядит он как белое порошкообразное вещество. Примечательно, что при нормальном метаболизме наша печень вырабатывает от 5 до 15 граммов ксилита в сутки.

Где используется ксилит?

На вкус он похож на обычный сахар, не имеет неприятного послевкусия, которое отмечается у других искусственных заменителей. Ксилит как низкокалорийное вещество с небольшим гликемическим индексом (ГИ) применялся в европейских странах еще в XIX веке в качестве средства для лечения больных диабетом.

В современном мире производители многих стран добавляют ксилит в продукты питания и лекарственные препараты. Сладости, жвачка, конфеты, сиропы, зубные пасты, леденцы и жевательные поливитамины не обходятся без добавления березового сахара.

Ксилит — это настоящее спасение для тех сторонников диеты, которым трудно полностью отказаться от сладкого. Он вполне способен заменить привычный сахар. У ксилита небольшая калорийность, он может добавляться в холодные и горячие напитки и закуски.

Филимонов Олег Владимирович

Хирург-имплантолог, ортопед

Я скорее склоняюсь не к заменителям, а к «отменителям» сахара. Мы слишком много употребляем углеводов, так что есть смысл сократить их количество. А вот часть остатка можно заменить.

Ксилит и здоровье зубов

Именно березовый сахар способен защитить наши зубы от вредного воздействия кислот, которые вызывают процесс деминерализации. Меловидные пятна, особенно заметные на резцах молочных зубов, и есть начальная стадия кариеса, пока еще обратимая. Важно вовремя заметить ее и приостановить, пока не потребовалось более серьезное лечение.

Частично в этом процессе помогает слюна, pH которой щелочной. Омывая зубы, она нейтрализует кислоту, насыщает эмаль полезным фтором и кальцием. Но проблема в том, что для сладкоежек характерен углеводный рацион питания, поэтому слюна может терять свои полезные свойства, приобретая тот же кислотный состав, что и пищевой сахар. Таким образом бактерии получают дополнительный источник питания, запуская тот самый процесс деминерализации.

Особенность ксилита для зубов в том, что он не поддерживает обычные процессы жизнедеятельности опасных бактерий и тем самым провоцирует их гибель. Как следствие возникают нормализация кислотно-щелочного баланса и снижение неблагоприятного воздействия кислот на зубную эмаль.

Польза ксилита для зубов и здоровья полости рта:

снижение развития кариозных процессов;
укрепление эмали;
увеличение выработки слюны с повышением ее защитных свойств;
стабилизация и нейтрализация начальной стадии кариеса;
контроль инфицирования полости рта грибком Candida albicans.

Примечательно, что полезное действие ксилита сохраняется долгое время после лечения или профилактических действий. А его бесспорное преимущество — в абсолютной безвредности при соблюдении допустимой дозировки. При превышении нормы употребления может отмечаться слабительный эффект, как в случае с любыми сахарными спиртами. Только в этом и заключается вред ксилита.

Филимонов Олег Владимирович

Хирург-имплантолог, ортопед

Ксилит не полезен и не вреден. Он не обладает биологической ценностью и не вызывает размножения микроорганизмов. Но за счет сладкого вкуса ксилит стимулирует выработку слюны, что способствует очищению полости рта за счет лучшего омывания зубов. Следовательно, ксилит способствует профилактике кариеса. Однако следует понимать, что только заменитель сахара не в состоянии предотвратить кариес, так как его профилактика — это комплекс мероприятий, а не только жевательная резинка.

Польза ксилита для организма

Снижение передачи бактерий Streptococcus mutans от матери ребенку в первые 2 года их жизни.
Предотвращение распространения патогенной микрофлоры в области органов слуха, если ксилит есть в составе жевательных резинок и леденцов.
Увеличение активности лейкоцитов.
Помощь при аллергии, воспалении в пазухах носа, бронхиальной астме.

В чем польза ксилита для детей?

Ксилит необходим для профилактики кариеса у детей еще до появления у них постоянных зубов. Здоровье коренных зубов напрямую зависит от состояния молочных, поэтому березовый сахар призван снизить негативное влияние бактерий на зубы малышей. В средствах для детей (зубные пасты, средства для полоскания, леденцы) ксилит действует следующим образом:

придает средствам привычный и приятный сладкий вкус;
замедляет рост микроорганизмов;
насыщает зубки кальцием.

В составе кондитерских изделий ксилит помогает значительно снизить вредное влияние сладостей на зубы ребенка.

Как купить или заказать ксилит?

Обратите внимание, что ксилит в составе средств гигиены и продуктов может иметь другое название: ксилит пищевой, ксилитол (Xylitol), XyloSweet, Polysweet, Xyla. В «чистом» состоянии березовый сахар также можно купить. Он продается в аптеках и магазинах в порошке, иногда кубиках или драже, в составе различных смесей, а его цена относительно невелика.

Дома ксилит можно добавлять в горячий кофе и чай, класть при приготовлении разных блюд вместо сахара и использовать при консервации. Однако стоит помнить, что вещество не поддерживает брожение, следовательно, неэффективно для дрожжевого теста, кроме того не превращается в карамель при любой температуре.

Жевательная резинка с ксилитом будет кстати, если после еды нет возможности почистить зубы. Жевать ее следует не более 10 минут, пока сохраняется приятный вкус, и не больше двух подушечек или одной пластинки за один прием.

Если вы хотите использовать березовый сахар как средство защиты от кариеса, лучше покупайте его в составе специально разработанных для этих целей средств. В интернет-магазине Startsmile вы найдете различные зубные пасты с ксилитом, ополаскиватели, жевательную резинку, леденцы и пастилки с ксилитом в составе.

При соблюдении инструкции, дозировок и рекомендаций стоматолога ксилит станет вашей палочкой-выручалочкой на пути к крепким и здоровым зубам.

Источник

Узнаем ,что такое ксилит и какое полезное действие он оказывает на состояние зубов в полости рта.

Ксилит – белое кристаллическое вещество, по калорийности близкое к сахару, а по сладости к сахарозе, но не имеющее биологической ценности, то есть не удовлетворяет никакие потребности организма.

Ксилит в натуральном виде содержится в волокнах многих фруктов и овощей и может быть извлечен из различных ягод, овса и грибов, а также из шелухи кукурузы, сахарного тростника и коры березы. Самым большим производителем ксилита в мире является Китай.

В отличие от других природных или синтетических подсластителей, ксилит полезен для здоровья зубов. Он обладает следующими свойствами: снижает уровень кариеса и способствует реминерализации (восстановлению минерального баланса) поврежденных зубов.

О безопасности ксилита говорит то, что данное вещество позволено к применению в 35 странах мира. Еще в конце прошлого столетия финские исследователи сравнили влияние ксилита и сахарозы на зубы и ротовую полость. Оказалось, что ксилит, в отличие от других сахаров, не вызывает реакцию брожения, а не будучи источником энергии, не помогает размножению бактерий в ротовой полости. Проще говоря, с ксилитом бактерии попадают на «голодный паек» и умирают. Также ксилит в комбинации с противогрибковыми препаратами является компонентом терапии для лечения кандидоза, предотвращает распространение грибка внутри тела. Не получая необходимого для жизнедеятельности сахара, грибки гибнут.

Таким образом, ксилит решает множество задач:

предотвращает развитие кариозных процессов за счет угнетающего воздействия на Streptococcus mutans, главный бактериальный «враг» зубов, обитающий в полости рта
укрепляет зубную эмаль, помогая усваивать полезные минералы
при постоянном приеме ксилита увеличивается выработка слюны, это очень хорошо, так как повышается защитная функция слюны и улучшается увлажнение слизистых оболочек всей полости рта (особенно это важно для людей, страдающих сухостью в полости рта — ксеростомией); эти факторы тесно взаимосвязаны, так как местный иммунитет слизистых оболочек полностью зависит от их влажности
если ксилит используется в качестве вспомогательного средства при лечении кариеса, то это позволяет стабилизировать и даже иногда обратить вспять начальные кариозные процессы на других зубах
регулярное употребление ксилита матерями снижает передачу бактерий Streptococcus mutans их детям, в первые два года их жизни — на 80%
последние исследования доказывают, что при употреблении ксилита контролируется инфицирование ротовой полости грибком Candida albicans, так как ксилит обладает противогрибковой активностью
очень интересен и тот факт, что ксилит, содержащийся в жевательных резинках, специальных леденцах, благотворно действует не только на полость рта, но и на органы слуха (когда мы жуем, происходит очистка среднего уха путем выведения ушной серы, и содержащийся в жевательной резинке ксилит помогает предотвратить распространение патогенной микрофлоры в евстахиевых трубах, соединяющих полости среднего уха и ротоглотки); но тут также важно знать меру, жевание резинки не должно превышать по времени 10-15 минут
профилактический и лечебный эффект от приема — длительный, сохраняется даже спустя годы после его завершения.

Мы используем файлы cookie, для наиболее эффективной работы сайта. Продолжая просматривать
страницу, вы соглашаетесь с использованием cookie.

Источник

Ксилит по внешнему виду и вкусу напоминает сахар, но имеет меньше калорий и не повышает уровень сахара в крови.

Несколько исследований показывают, что он обладает различными важными полезными свойствами, включая улучшение здоровья зубов.

В этой статье рассматривается что такое ксилит, его польза и потенциальный вред для здоровья.

Ксилит – что это такое, польза и вред для организма

Ксилит – что это такое, польза и вред для организма женщины и мужчины

Что такое ксилит?

Ксилит является сахарным спиртом.

Химически сахарные спирты объединяют молекулы сахара и молекулы спирта. Их структура позволяет им стимулировать вкусовые рецепторы сладкого на вашем языке.

Ксилит присутствует в небольших количествах во многих фруктах и овощах и поэтому считается натуральным. Человеческий организм даже производит небольшое его количество посредством нормального обмена веществ.

Он является распространенным ингредиентом жевательных резинок без сахара, конфет, продуктов для диабетиков и средств для ухода за полостью рта.

Ксилит обладает такой же сладостью, как и обычный сахар, но содержит на 40% меньше калорий:

Столовый сахар: 4 ккал на грамм.
Ксилит: 2,4 ккал на грамм.

Приобретаемый в магазинах ксилит выглядит как белый кристаллический порошок.

Так как ксилит – это очищенный подсластитель, он не содержит никаких витаминов, минералов или белка. Поэтому он содержит только пустые калории.

Ксилит получают из деревьев, таких как береза, или из растительной клетчатки под названием ксилан (1).

Несмотря на то, что сахарные спирты технически являются углеводами, большинство из них не повышают уровень сахара в крови и, следовательно, не считаются чистыми углеводами, что делает их популярными сахарозаменителями в низкоуглеводных продуктах (2).

Хотя слово «спирт» является частью их названия, это не тот самый спирт, который опьяняет вас. Сахарные спирты безопасны для людей с алкогольной зависимостью.

Резюме:
Ксилит – это сахарный спирт, который естественным образом встречается в некоторых растениях. Хотя на вид и вкус ксилит похож на сахар, он содержит на 40% меньше калорий.

Ксилит и уровень сахара в крови

Одним из негативных последствий употребления продуктов, содержащих добавленный сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является то, что они могут увеличивать уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Из-за высокого уровня фруктозы это может также привести к резистентности к инсулину и множеству метаболическим проблем при потреблении в большом количестве (3, 4).

Однако ксилит не содержит фруктозы и оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и инсулина (2, 5).

Поэтому ни одно из вредных воздействий сахара не распространяется на ксилит.

Гликемический индекс (ГИ) ксилита (показатель того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови) равен всего 7, тогда как ГИ столового сахара составляет 60-70 (6).

Его также можно считать подсластителем для похудения, поскольку он содержит на 40% меньше калорий, чем сахар.

Для людей с сахарным диабетом, преддиабетом, ожирением или другими проблемами обмена веществ ксилит является отличной альтернативой сахару.

Хотя соответствующие исследования на людях в настоящее время недоступны, исследования на крысах показывают, что ксилит может улучшать симптомы сахарного диабета, уменьшать жир в области живота и даже предотвращать увеличение массы тела на высококалорийной диете (7, 8, 9).

Резюме:
В отличие от столового сахара, ксилит оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и уровень инсулина. Исследования на животных показывают впечатляющую пользу для метаболического здоровья.

Ксилит и здоровье зубов

Многие стоматологи рекомендуют использовать подслащенную ксилитом жевательную резинку – и не без оснований.

Исследования показали, что ксилит улучшает здоровье ротовой полости и помогает предотвратить разрушение зубов (10).

Одним из ведущих факторов риска разрушения зубов являются бактерии под названием Стрептококк мутанс (лат. Streptococcus mutans). Это бактерии, наиболее ответственные за образование зубного налета.

Хотя образование некоторого количества налета на зубах является нормой, избыточное образование зубного налета приводит к тому, что ваша иммунная система начинает атаковать присутствующие в нем бактерии. Это может привести к воспалительным заболеваниям десен, таким как гингивит.

Эти обитающие в ротовой полости бактерии питаются глюкозой из пищи, но они не могут использовать ксилит. Таким образом, замена сахара на ксилит уменьшает количество пищи для вредных бактерий (11).

Хотя эти бактерии не могут использовать ксилит в качестве пищи, они все еще поглощают его. После поглощения ксилита они не могут поглощать глюкозу – это означает, что их производящие энергию пути засорены, и они в конечном итоге погибают.

Другими словами, когда вы жуете жвачку с ксилитом или используете его в качестве заменителя сахара, вредные бактерии во рту умирают от голода (12).

В одном исследовании подслащенная ксилитом жевательная резинка уменьшала уровни плохих бактерий на 27-75%, в то время как уровни дружественных бактерий оставались неизменными (13).

Исследования на животных также показывают, что ксилит может увеличить усвоение кальция в вашей пищеварительной системе, защищая от остеопороза и укрепляя ваши зубы (14, 15).

Исследования на людях показывают, что ксилит (либо путем замены сахара, либо добавления его в ваш рацион) может уменьшить риск образования кариеса на 30-85% (16, 17, 18).

Поскольку воспаление является корнем многих хронических заболеваний, уменьшение количества зубного налета и уровня воспаления десен может принести пользу остальной части вашего организма.

Резюме:
Ксилит может заставить голодать вредные бактерии во рту, уменьшая образование зубного налета и предотвращая разрушение зубов. Это может помочь предотвратить образование кариозных полостей и воспалительные заболевания десен.

Ксилит уменьшает ушные и дрожжевые инфекции

Ваш рот, нос и уши взаимосвязаны.

Поэтому бактерии, которые живут во рту, могут в конечном итоге вызвать ушные инфекции – обычная проблема у детей.

Оказывается, ксилит может уничтожать некоторые из этих бактерий таким же образом, как он уничтожает бактерии, производящие зубной налет (19).

Одно исследование с участием детей с рецидивирующими ушными инфекциями показало, что ежедневное использование подслащенной ксилитом жевательной резинки снижает уровень инфицирования на 40% (20).

Ксилит также борется с дрожжами Candida albicans, которые могут привести к кандидозу. Ксилит снижает способность дрожжей прилипать к поверхностям, тем самым помогая предотвратить инфекцию (21).

Резюме:
Подслащенная ксилитом жевательная резинка может уменьшить вероятность развития ушных инфекций у детей и бороться с дрожжевыми инфекциями, связанными с грибками рода Кандида.

Другая потенциальная польза для здоровья

Коллаген является самым распространенным белком в вашем организме, который содержится в большом количестве в коже и соединительных тканях.

Некоторые исследования на крысах связывают ксилит с увеличением производства коллагена, что может помочь противодействовать последствиям старения на вашей коже (22, 23).

Ксилит также может быть защитным средством от остеопороза, поскольку он приводит к увеличению объема кости и минеральной плотности кости у крыс (14, 24).

Имейте в виду, что для подтверждения этих полезных эффектов необходимы исследования на людях.

Ксилит также питает дружественные бактерии в кишечнике, действует как растворимая клетчатка и улучшает здоровье пищеварительной системы (25).

Резюме:
Ксилит может увеличить выработку коллагена и снизить риск развития остеопороза. Он также питает дружественные бактерии в кишечнике.

Ксилит очень токсичен для собак

У людей ксилит медленно всасывается и не оказывает заметного влияния на производство инсулина.

Однако то же самое нельзя сказать о собаках.

Когда собаки едят ксилит, их тела принимают его за глюкозу и начинают продуцировать большое количество инсулина.

Затем клетки собаки начинают абсорбировать глюкозу из кровотока, что может привести к гипогликемии или низкому уровню сахара в крови и даже смерти (26).

Ксилит в высоких дозах может также оказывать пагубное влияние на функцию печени у собак, вызывая печеночную недостаточность (27).

Всего 0,1 грамм ксилита на килограмм массы тела собаки может вызвать серьезные негативные последствия, поэтому чихуахуа весом в 3 кг заболеет от употребления 0,3 г ксилита. Это меньше, чем количество, содержащееся в одной подушечке жевательной резинки.

Если у вас есть собака, держите ксилит подальше от нее или вне дома. Если вы считаете, что ваша собака случайно съела ксилит, немедленно отведите ее к ветеринару.

Резюме:
Ксилит очень токсичен для собак, что приводит к гипогликемии и печеночной недостаточности.

Вред ксилита: побочные эффекты и дозировка

Ксилит обычно хорошо переносится, но некоторые люди при избыточном потреблении могут испытывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта.

Сахарные спирты могут привлекать воду в ваш кишечник или ферментироваться кишечными бактериями (28).

Это может привести к газам, вздутию живота и диарее. Однако ваш организм, похоже, очень хорошо приспосабливается к ксилиту.

Если вы медленно увеличиваете потребление и даете время вашему организму приспособиться, вы, вероятно, не будете испытывать никаких негативных эффектов.

Долгосрочное потребление ксилита, по-видимому, полностью безопасно.

В одном исследовании люди потребляли в среднем 1,5 кг ксилита в месяц с максимальным ежедневным потреблением более 30 столовых ложек (400 граммов) без каких-либо негативных последствий (29).

Люди используют сахарные спирты, чтобы подсластить кофе, чай и различные кулинарные блюда. Вы можете заменить сахар ксилитом в соотношении 1:1.

Если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК) или непереносимость FODMAP, будьте осторожны с сахарными спиртами и полностью их избегайте.

Резюме:
Ксилит может вызвать расстройство пищеварения у некоторых людей, но высокие дозы хорошо переносятся большинством людей.

Подведем итог

В качестве подсластителя ксилит – отличный выбор.
В то время как некоторые подсластители могут вызывать риски для здоровья, исследования показывают, что ксилит фактически полезен для организма.
Он не поднимает уровень сахара в крови или инсулина, способствует гибели вредных бактерий во рту и питает дружественные микроорганизмы в вашей пищеварительной системе.
Если вы ищете более здоровую альтернативу столовому сахару, попробуйте ксилит.

Ксилит

Источник