Прием пищи один раз в день польза

Считается, что прием пищи один раз в день помогает людям похудеть. 

При соблюдении этой диеты у человека будет только один прием пищи, обычно это ужин. Он не будет потреблять никаких других калорий в течение дня.

Хотя эта диета может предложить быстрое решение для снижения веса, риски могут перевесить преимущества.

Что такое диета с одним приемом пищи в день?

Это один из видов прерывистого голодания, при котором чередуются длительные периоды голодания с короткими временными промежутками для приема пищи. Этот тип прерывистого голодания называется 23:1. Это означает, что человек проводит 23 часа без еды, оставляя только 1 час в день на потребление пищи.

Большинство людей, придерживающихся этой диеты, употребляют пищу во время ужина, а затем снова голодают до следующего вечера. Однако некоторые исследования показывают, что употребление завтрака может контролировать уровень глюкозы в течение дня и снизить риск развития диабета 2-го типа.

Другие исследования противоречат этим выводам, предполагая, что пропуск завтрака может быть полезным для некоторых людей.

Что же должен есть человек на этой диете?

Существует несколько вариантов диеты с одним приемом пищи в день. Некоторые предлагают употреблять здоровую, богатую питательными веществами пищу, но большинство позволяет людям есть все, что они хотят во время единственного приема пищи.

Преимущества прерывистого голодания 23:1

Люди, которые следуют диете с одним приемом пищи в день, считают, что она дает множество преимуществ, в том числе:

• человек быстро худеет;
• диета проста в соблюдении, потому что нет необходимости подсчитывать калории;
• никакая еда не является запретной.

Исследователи предполагают, что прерывистое голодание может помочь людям похудеть, хотя предупреждают о многочисленных рисках, таких как увеличение количества жира в организме.

В одном из исследовании ученые сосредоточились на схеме «один прием пищи в день». Участники данного исследования потребляли ежедневные калории в течение 4-часового окна вечером. У многих наблюдалось уменьшение жировой массы и массы тела, в то время как другие имели повышенный уровень холестерина и кровяного давления.

Другие исследователи пришли к выводу, что дневное голодание было не более эффективным, чем диета с ограничением калорий с точки зрения снижения веса, сердечно-сосудистого риска или возможности придерживаться диеты.

Исследования прерывистого голодания:

• Кратковременное голодание, при котором люди едят в течение 4-8 часов, может снизить уровень сахара в крови и вес у людей с сахарным диабетом 2 типа.
• Голодание по 15 часов в день в течение месяца может принести пользу общему здоровью человека и повысить способность клеток организма противостоять болезням.
• Прием пищи в течение 8-часового или более короткого окна включает аутофагию, являющуюся процессом, который организм использует для очистки от поврежденного материала, согласно исследованию 2017 года. Это поможет в профилактике и лечении многих возрастных хронических заболеваний.

Однако многие из этих исследований не касались конкретно варианта «один прием пищи в день».

Риски

Голодание в течение 23 часов в день может иметь риски.

Например, человек может:

• чувствовать себя очень голодным
• испытывать слабость, вызванную неравномерным поступлением энергии
• испытывать дрожание и раздражительность, когда падает уровень сахара в крови 
• иметь трудности с концентрацией внимания

Для некоторых людей прием пищи только один раз в день может увеличить риск переедания во время одного приема пищи. В некоторых случаях это может увеличить риск развития расстройств пищевого поведения. 

Другие проблемы, которые могут развиться:

• Человеку трудно есть во время одного приема пищи, поскольку он быстро наедается.
• Со временем желание есть может увеличиваться в период голодания, а не уменьшаться, по сравнению с другими формами голодания.
• Жировые отложения могут увеличиваться, а не уменьшаться.
• Может возникнуть дефицит питательных веществ, если человек будет следовать этому плану диеты в течение длительного времени.
• Организм может начать терять мышечную массу. 

Люди с сопутствующими заболеваниями могут столкнуться с дополнительными рисками. Например, люди с сахарным диабетом 1 типа или низким уровнем сахара в крови должны регулярно принимать пищу в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

В исследовании 2007 года сравнивался эффект употребления одного и того же количества калорий при одном или трех приемах пищи в день в течение 6 месяцев в группе здоровых взрослых людей.

Ни один из участников не имел значительного изменения веса, но те, кто потреблял пищу только один раз в день, имели снижение жировых отложений. Однако у них повышался уровень как липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), так и холестерина липопротеидов высокой плотности, и это отрицательно сказывалось на толерантности к глюкозе.

Исследование на мышах 2012 года показало, что прием пищи один раз в день может ухудшить здоровье по сравнению с двумя приемами пищи. У мышей, которые принимали пищу один раз в день, наблюдалось увеличение массы тела, инсулина и жира в крови. Кроме того, был повышен риск окислительного повреждения жировой ткани и печени. Исследователи пришли к выводу, что прием пищи один раз в день может негативно влиять на гены, которые помогают регулировать часы тела, циклы сна-бодрствования и метаболизм.

В другом исследовании 2017 года 100 человек потребляли 25% своих энергетических потребностей в пище в один день и 125% в следующий, чередуя дни в течение года. Однако они не ограничивали потребление одним приемом пищи в день. Те, кто практиковал эту форму прерывистого голодания, имел повышение уровня ЛПНП, или “плохого” холестерина. Высокий уровень холестерина ЛПНП может увеличить риск развития гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта. Кроме того, они не не теряли вес.

Здоровые варианты потери веса

Диета с одним приемом пищи в день может понравиться тем, кто ищет быстрые решения для похудения, но есть более безопасные и здоровые способы похудеть.

Помимо здоровой диеты, человек может рассмотреть следующие возможности:

1. Регулировать размер порции: есть меньше в течение нескольких приемов пищи может быть более эффективным и устойчивым способом похудеть.
2. Сокращение вечерних перекусов: перекусы и употребление больших порций пищи перед сном могут привести к увеличению веса и увеличению жировых отложений.
3. Физические упражнения: взрослым людям рекомендуется выполнять не менее 150 минут умеренных физических упражнений в неделю.
4. Ведение пищевого дневника: ведение дневника, который показывает, что человек ел и когда, может помочь понять, как диета влияет на вес. 
5. Получение поддержки: может помочь разговор с диетологом или консультантом, обмен планами диеты с друзьями или близкими или вступление в клуб по снижению веса.
6. Сбалансированное питание: здоровая диета, которая состоит из свежих фруктов и овощей и ограничивает переработанные продукты, может помочь человеку похудеть и улучшить здоровье.
7. Беседа с врачом: врач может проверить на наличие основных заболеваний, таких как проблемы с щитовидной железой, которые могут увеличить вероятность ожирения.

 Научная статья по теме: Прерывистое голодание поможет предотвратить многие заболевания печени.

Если очень хочется похудеть, то перед началом этого нелегкого пути лучше изучить главные принципы потери веса без вреда для здоровья. Процесс похудения запускается в том случае, когда создается дефицит калорий: тратится больше, чем поступает. Достигается это за счет:

• увеличения физической активности;
• уменьшения калорийности ежедневного рациона за счет жиров;
• отказа от быстрых углеводов;
• соблюдения диеты.

Старые, проверенные временем диеты вызывают меньше интереса у молодых людей, чем новые. Их хочется проверить на себе, тем более когда не нужно считать калории и питательную ценность. Одной из них является востребованная и новомодная диета, основанная на одноразовом питании.

Принцип питания

Исходя из названия, становится понятно, что пища будет поступать один раз в сутки. В течение 24 часов можно пить различные чаи и кофе, но без сахара. Допускаются компоты из сухофруктов благодаря наличию в них витаминов. Количество воды не ограничено, но не менее 1,5 литра в сутки.

Время приема пищи определяется самим человеком. В основном люди, испытавшие одноразовое питание для похудения, выбирают вечерние часы. Наверное, это связано с тем, что после работы в домашней обстановке можно поесть разнообразную пищу, которая даст ощущение сытости на длительное время. Также можно расслабиться и получить огромное удовольствие от еды, никуда не спеша.

Обоснование однократного приема пищи

Если задуматься, то доля истины в одноразовом питании существует, и довольно-таки интересная. Взять во внимание завтрак. За ночь организм восстанавливается, очищается от различных отходов, клетки насыщаются жизненной силой. После пробуждения у человека энергии, как говорится, через край. Зачем ему еще дополнительная подпитка в виде пищи, на переваривание которой надо затратить полученную за ночь энергию?

Общеизвестный факт, что после еды хочется спать. Сама природа диктует так поступать, ведь все живое после принятия пищи отдыхает. И только человек после обильного обеда идет работать. И замечается, что голова работает хуже, реакции замедляются, руки, ноги не слушаются.

Прав был легендарный полководец Александр Суворов, поучая своих солдат:

Держи ноги в тепле, голову в холоде, а живот в голоде.

Теперь наукой доказано, что голодный желудок и тонкий кишечник начинают вырабатывать гормон под названием грелин, заставляя работать маленькие клеточки серого вещества. Эту взаимосвязь открыли в Йельском университете.

Но нельзя ложиться спать голодным! Поскольку утром можно проснуться с ощущениями дикого голода. И наедаться непосредственно перед сном тоже не нужно. Ведь тогда организм будет работать не на восстановление, а на переваривание пищи.

Идеальным считается ужин за 2-3 часа до сна. За это время основная часть пищи переварится, чувство голода не вызовет беспокойства, и можно будет спокойно заснуть. Утро будет бодрым, тело – отдохнувшим, а настроение – прекрасным.

Следует заметить, что есть исторические данные о питании древних людей в Персии и Израиле. Они ели 1 раз в день. И в приоритете у них были сырые овощи и фрукты, орехи и корнеплоды, мясо очень редко входило в их рацион. Также питались в Древнем Риме и Греции. Толстых людей среди них найти было сложно.

Если придерживаться одноразового питания и на короткий срок уменьшить потребление жиров, стараясь употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, то можно очень быстро избавиться от лишних килограммов. Но следует помнить, что чем быстрее уходит лишний вес, тем быстрее он набирается! Эта рекомендация подходит для эффекта плато, когда на весах – одна и та же цифра.

Воздействие однократного приема пищи на человека

Основными причинами в пользу одноразового питания можно назвать:

1. Быстрое снижение веса.
2. Максимальная простота питания: без подсчета калорий и питательной ценности (белки, жиры, углеводы).
3. Минимальные риски срыва, поскольку нет запрещенных продуктов.
4. Экономия времени, поскольку не нужно тратить его на приготовление пищи 3-4 раза в день.
5. Возрастание умственных способностей.
6. Уменьшение сахара в крови.
7. Улучшение сна.
8. У больных сахарным диабетом уменьшается риск развития гипергликемии.
9. Улучшение работы тонкого кишечника.

Отзывы и результаты одноразового питания

Какие мнения людей о данной системе? В качестве яркого примера пользы одноразового питания на организм человека выступает великий художник-карикатурист Борис Ефимов. Он прожил до 108 лет! Был в отличной физической форме, при достижении им 100 лет мог сделать 450 приседаний. Практиковал обливание холодной водой и активные физические занятия. Его день начинался с чашки кофе или кефира. Заканчивался также. А вот основной прием пищи приходился примерно на 16.00, когда он употреблял любые продукты в неограниченном количестве.

Исследовательский институт здоровья до сих пор проводит изучение вопроса употребления пищи один раз в день. В результате исследования были отобраны мужчины, которые придерживались одноразового питания. Отзывы добровольцев оказались восторженными. В теле появилась легкость, усилился жизненный тонус, повысилось настроение. Конечно же, ушел лишний вес.

Разрекламированный пяти- или шестиразовый прием пищи не приводит к подобным результатам. За счет того, что еда поступает малыми порциями, не происходит чувства насыщения как при одноразовом питании для похудения. Как итог – срывы на калорийную еду в неконтролируемых объемах. Также в промежутках при частом употреблении еды не происходит очищения сосудов, органы постоянно находятся в работе, происходит задержка лишней жидкости.

Также следует отметить, что аппетит приходит во время еды. А при многократном употреблении пищи, но в малых количествах аппетит только начинает разыгрываться, а порции уже нет. Это служит еще одной причиной срывов. Но при питании 1 раз в день, но без ограничений в количестве пищи риск сорваться почти равен нулю.

Люди с лишним весом, которые перешли на одноразовое питание для похудения (результаты и отзывы впечатляют), утверждают, что не испытывают никакого дискомфорта, а самочувствие изменилось к лучшему. Обеспокоенность возникает только у родственников и членов семьи. Но это нормально, поскольку общепринятое мнение гласит, что питаться надо не менее трех раз в сутки.

Отзывы об одноразовом питании для похудения также включают в себя тот факт, что большинство людей отмечали улучшение состояния кожи. Уменьшалось количество высыпаний, пропадала шероховатость, цвет становился свежим. Также отмечалось, что белки глаз приобретали белоснежный оттенок, теряя присутствующую желтизну.

Можно найти заметки людей с сахарным диабетом второго типа. Они пишут, что за месяц одноразового рациона питания употребление таблеток, снижающих уровень сахара в крови, почти прекращено.

Таким образом получается, что, согласно многочисленным отзывам, одноразовое питание для похудения способствует не только снижению веса, но и нормализации эмоционального и психического здоровья.

Переход на употребление пищи 1 раз в сутки

Переходить на одноразовое питание нужно постепенно, сокращая временной промежуток между приемами пищи. В эти промежутки лучше пить горячий чай. Жидкость будет заполнять желудок, нейтрализуя чувство голода.

Не нужно сокращать размер порции! Одни источники утверждают, что это может снизить скорость обмен веществ, другие же – что на скорость метаболизма не влияет количество еды. В любом случае есть нужно до чувства удовлетворения, не забывая, что полное ощущение сытости приходит через 15-20 минут.

Для перехода на полезные продукты, которые будут приносить длительное чувство сытости, необходимо завести дневник питания. При постоянном фиксировании продуктов, которые будут съедены, легко будет понять, какие из них нужно убрать из своего рациона для достижения лучших результатов.

На начальном этапе при переходе на одноразовое питание может настигать чувство голода. Однако через несколько дней оно проходит.

Должен быть постепенным выход из диеты. Одноразовое питание нельзя прекращать резко. Количество приемов пищи сначала должно быть двукратным, потом должны быть добавлены небольшие перекусы. Лучше всего ориентироваться на собственные ощущения, стараться не переедать.

Что съесть

В рационе этого питания нет категорически запрещенных продуктов. Также не ограничивается размер порции. Меню одноразового питания очень разнообразно, подбирается исходя из собственных предпочтений.

Выбирая между сладостями, кашами и овощами с мясом, следует помнить, что при употреблении быстрых углеводов:

• чувство голода наступает быстрее;
• происходят скачки сахара в крови;
• идет нагрузка на панкреас – орган, отвечающий за выработку инсулина;
• в организм почти не поступает витаминов и полезных веществ.

Исключение составляют фрукты и мед. Но диетологи настаивают на их употреблении в первой половине дня, до 15.00. Также их употребление будет уместно после тяжелых физических нагрузок для лучшей прокачки крови, которая доставляет питательные вещества к мышцам.

Каши лучше употреблять также в первой половине дня. Это более сложные углеводы, но им тоже необходимо время для расщепления в организме. В противном случае излишки будут отложены в жировую ткань.

Оптимальным будет послеобеденный рацион, состоящий из белка и растительной пищи. Это могут быть любые нежирные виды мяса: говядина, индейка или курятина. Также для разнообразия можно готовить любые субпродукты по собственному вкусу. Чтобы блюда были низкокалорийными, рекомендуется готовить на пару, тушить, запекать в фольге или рукаве, варить мясные продукты. Для ускорения потери лишних килограммов при соблюдении одноразового питания лучше отказаться от жареного с использованием большого количества масла.

Прекрасным ужином может быть рыба, приготовленная по собственному усмотрению. Содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 будут способствовать укреплению сосудов, сердечной мышцы, а также восстановлению нервной системы. Стоит упомянуть, что в рыбе содержатся вещества, препятствующие старению не только кожи, но и органов человека.

Различные приправы для мяса или рыбы добавят вкуса.

В качестве растительного дополнения к мясным блюдам можно приготовить салат из свежих овощей с добавлением минимального количества растительного масла на выбор. Очень вкусными выходят запеченные овощи на гриле или в духовке с добавлением соуса вместо соли. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, способствует нормализации стула, очищает организм от токсинов.

Спорт

При диете на одноразовом питании вес уходит быстро, но, если возникает желание ускорить процесс, можно подключить различные физические нагрузки. Положительно скажется на здоровье и психическом состоянии быстрая ходьба в течение 40 минут. Она рекомендована людям с большим избыточным весом. В этом случае нагрузка на суставы не такая сильная, как при беге.

Если лишнего веса немного, то легкие пробежки трусцой в вечернее время подарят хороший, крепкий сон. Также с собой можно брать скакалку. Она отлично тренирует сердечно-сосудистую систему и способствует ускоренному жиросжиганию. Занятия на свежем воздухе имеют преимущество в том, что поступление кислорода в организм окисляет жировые отложения.

Алкоголь и питание

В описании большинства диет алкоголь находится под строгим запретом. И совсем не зря. Этиловый спирт в любых проявлениях не несет в себе абсолютно никаких полезных веществ для организма. Но пустых калорий в нем содержится большое количество. Пи этом он разрушает нервную систему.

При одноразовом питании для похудения алкоголь не запрещается, но процесс избавления от лишних килограммов может быть значительно замедлен. Если предстоит так питаться небольшой промежуток времени, то лучше потерпеть. Или отказаться от алкоголя вовсе.

Предосторожности однократного приема пищи

Хоть отзывы и результаты одноразового питания достаточно соблазнительные, придерживаться его могут только полностью здоровые люди. При наличии любых отклонений в здоровье или нарушений эндокринной системы такое питание или запрещается, или корректируется с лечащим врачом.

Какое влияние оказывает поступление пищи один раз в день на женский организм, еще полностью не изучено. Поэтому прекрасному полу рекомендовать одноразовый промежуточный рацион питания нельзя со 100%-й уверенностью, что это не нанесет вреда здоровью. Ведь гормональный фон мужчины и женщины очень разный, и требуется разное потребление питательных веществ. К примеру, женский организм нуждается в еде, содержащей повышенное количество железа. Но если правильно составить меню, то можно попробовать, опираясь на собственные ощущения.

Также для женского организма чрезвычайно вредно радикальное ограничение жиров.

В первое время могут возникать:

• повышенная утомляемость;
• раздражительность;
• слабость;
• сонливость после еды, что считается нормальным.

Необходимо быть готовым к тому, что может возникнуть неконтролируемое поглощение пищи при одноразовом питании. Его еще называют “компульсивное переедание”. При возникновении чувства сытости человек не может остановиться от процесса поглощения пищи. Но не нужно беспокоиться. При соблюдении этого режима питания после привыкания переедание прекращается.

Вред одноразового питания

При поступлении пищи в организм один раз в сутки создается кратковременное голодание. В этот период возможно повышение уровня «плохого» холестерина, из которого состоят атеросклеротические бляшки. Они откладываются на стенках сосудов и могут вызывать ишемическую болезнь сердца. А также стать причиной инфаркта или инсульта.

Диетами, которые имеют быстрый результат, интересуются молоденькие девушки, организм которых еще полностью не сформировался. Такой тип питания может негативно отразиться на растущем организме и нанести вред детородной функции.

Если основная деятельность связана с тяжелыми физическими нагрузками, то одноразовое питание (в день предусматривается всего один прием пищи), скорее всего, не подойдет. Поскольку это может вызвать упадок сил, нервное и физическое истощение из-за чрезмерного дефицита калорий, авитаминоз и другие проблемы со здоровьем.

Некоторые диетологи утверждают, что поступление пищи 1 раз в сутки чревато застоем желчи, также способствует образованию камней. Это может привести к удалению желчного пузыря и другим неприятным последствиям.

Досконально такой принцип питания еще не изучен, однако нанести вред здоровью можно:

• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• диабете второго типа;
• эндокринных отклонениях;
• нарушении работы щитовидной железы;
• болезни почек.

Учитывая все те данные об одноразовом питании, которые имеются на данный момент, можно сказать о том, что такой тип диеты имеет право на жизнь. Тем более что для некоторых это является образом жизни. Всегда необходимо слушать собственный организм и разум. Крайности в похудении никогда еще не были полезными.