Прием протеина польза и вред

На сегодняшний день уверенное лидерство в тройке самых популярных спортивных добавок удерживает протеин.

Этот полезный белок дает возможность достигать всех поставленных результатов и в принципе очень полезен для любого человека, поскольку содержит ценные аминокислоты, оказывающие положительное влияние на обновление и рост клеток. Но несмотря на очевидную пользу, имеются и некоторые негативные последствия приема протеиновых добавок, которые возникают, как правило, из-за употребления спортпита низкого качества или ввиду пренебрежения правилами приема протеина. Рассмотрим их подробнее.

Виды протеинов

Безусловно, для получения белка можно использовать натуральные источники, например, куриное мясо или рыбу нежирных сортов, говядину, яйца, творог. Однако для тех, кто активно занимается спортом, объем потребляемого белка должен быть намного больше, ввиду чего и приходят на помощь специализированные спортивные смеси.

Однако для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка. В зависимости от сырья, из которого изготавливают протеин, выделяют следующие виды:

1. Сывороточный протеин: польза и вред этого типа белка полностью зависят от степени его очистки, но в целом, он является хорошо усваиваемой добавкой и отлично подходит для приема сразу после занятий спортом.
2. Казеиновый протеин (казеин): изготавливается из молока путем створаживания. Делится на мицелярный (более чистый) и казеин кальция.
3. Молочный протеин: представляет собой соединение сывороточного и казеинового белка. Имеет среднюю усвояемость, в течение 2-х часов после приема.
4. Мясной протеин: основой является животный белок. Из-за специфического привкуса говядины и высокой цены не пользуется большим спросом.
5. Яичный протеин: производится исключительно из яичных белков, считается идеальным с точки зрения аминокислотного состава.
6. Соевый протеин: самый популярный белок растительного происхождения и самый доступный по цене. Усваивается за пару часов, но не имеет в составе некоторые важные аминокислоты. Увеличивается в размерах при размешивании, что делает его прием удобным. Польза протеина для мужчин сомнительна, поскольку в состав входят женские половые гормоны.
7. Комплексный протеин: собой сочетание белковых добавок разной степени усвояемости, который подходит как для набора мышечной массы, так и сброса лишних килограммов. Например смесь казеина, яичного белка и сывороточного изолята или горохового и конопляного протеинов.

Растительные белки в чистом виде могут содержать неполный набор аминокислот, менее подходящий для полноценного питания. Так что людям, придерживающимся вегетарианской диеты по медицинским показаниям или личным убеждениям, рекомендованы многокомпонентные растительные протеиновые коктейли – например смесь конопляного и горохового протеинов имеет оптимальный для человека аминокислотный состав, богатый глютамином и аргинином, а также незаменимыми аминокислотами BCAA.

Для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка, исходя из поставленных целей и ваших индивидуальных особенностей.

В приведенной ниже таблице наглядно продемонстрированы преимущества и недостатки протеинов.

Протеин: польза и вред для женщин и мужчин

Прием белковых добавок в разумных объемах по специально разработанной схеме окажет на любой организм исключительно положительное влияние. Рассчитывать суточную дозу вещества необходимо с учетом образа жизни человека, его комплекции, процента потери белка за день.

Спортсмену с большим количеством мышечной массы потребуется гораздо больше белковых добавок, чем хрупкой девушке. Разбираемся более детально.

1. Польза протеина для женщин

Польза протеина для девушек и женщин заключается в эффективном похудении и постепенном укреплении мышц. Необходимые организму аминокислоты окажут благоприятное влияние на кожу, волосы, ногти.

Белковый порошок производят только из натурального сырья. В полученном путем синтеза высококачественном концентрате нет углеводов и жирных кислот.

Работа над избавлением от лишних килограммов в спортзале в комплексе с употреблением белковых добавок дает отличный результат. В коктейлях, в состав которых входит протеин, польза белка обусловлена его высокой усвояемостью. Несмотря на низкокалорийность напитков, их не рекомендуется употреблять в больших количествах. Без систематических физических нагрузок они могут способствовать набору веса.

2. Польза протеина для мужчин

Польза протеина для мужчин безусловна: аминокислоты, которые входят в состав белковых порошков, оказывают на мужской организм самое положительное влияние. Представители сильного пола принимают такие добавки, чтобы быстро увеличить объем мышц и поддерживать организм в тонусе. Помимо этого рациональный прием протеина позволяет нормализовать обменные процессы организма, улучшить выносливость и увеличить силовые показатели при выполнении тренировок.

Нельзя забывать и о пользе протеина после физических нагрузок – восстановление организма происходит быстрее, притупляется чувство голода.

Какой вред может нанести прием протеина, как мужчинам, так и женщинам? Если мы говорим об употреблении качественных смесей, произведенных из натурального сырья, то риск возникновения негативного влияния сводится к нулю. Производители, заботящиеся о составе своих протеиновых смесей, выбирают в качестве основы только безопасные продукты, ввиду чего так важно приобретать только сертифицированные спортивные добавки.

Вреден ли протеин: мнение врачей

Каждый, кто планирует вводить в свой рацион питания протеиновые добавки, задумывается о том, вреден ли протеин, и какое мнение по этому вопросу высказывают врачи. На сегодняшний день большинство специалистов сходятся во мнении о том, что протеин не может причинить организму вреда. Однако это утверждение справедливо только в том случае, если мы говорим о сертифицированном спортивном питании, так как на рынке все чаще встречаются подделки протеиновых смесей, которых стоит остерегаться. Такой протеин может спровоцировать сбой в работе организма.

Ко всему прочему, употребление протеина в объемах, превышающих рекомендованную норму, также не скажется лучшим образом: вы не только не улучшите результат тренировок, а наоборот в полной мере ощутите на себе побочные эффекты добавки, среди которых:

• разнообразные аллергические реакции;
• тошнота, вздутие, рвота и другие сбои в пищеварительной системе;
• появление высыпаний и акне;
• увеличение веса.

Употребление качественных белковых коктейлей дозировано приносит организму только пользу:

• очищается кровь;
• обменные процессы нормализуются;
• укрепляется иммунитет;
• восстанавливается гормональный фон;
• улучшается работа мозга.

Поэтому так важно проконсультироваться со специалистами, которые подберут наиболее подходящий тип протеиновых смесей в соответствии с вашими индивидуальными особенностями и поставленными задачами. Также обязательно следует выявить возможные противопоказания, ведь прием протеина запрещен при хронических заболеваниях почек и ЖКТ, а также непереносимости любого компонента такой спортивной смеси.

Рекомендации экспертов Prime Kraft

Эксперты компании PRIME KRAFT, специализирующейся на выпуске спортивного питания, особо отмечают, что комплексные протеиновые смеси станут вашим отличным помощником лишь в том случае, если вы совместите их прием с регулярной физической нагрузкой и правильным рационом питания.

На увеличение объема мышечной массы оказывают влияние незаменимые для организма аминокислоты, которые содержатся в протеине. Также эти органические соединения способствуют формированию определенных гормонов, ускоряют правильный рост костных тканей, являются источником энергии.

Протеиновые смеси, предлагаемые в нашем каталоге, проходят строгий контроль качества на всех этапах производства и создаются в соответствии со всеми утвержденными стандартами. Безусловно, помимо качественной стороны, следует уделять внимание и количеству потребляемого протеина. В одной из наших прошлых статей мы подробно рассказали о том, как правильно пить протеин и в какое время это лучше делать, чтобы добиться желаемого результата.

По промокоду BLOG в официальном интернет-магазине primekraft.ru скидка на весь ассортимент 10%! Доставка по всей России.

Не забывайте о правилах безопасности для того, чтобы исключить развитие негативных последствий и вреда от приема протеиновых смесей – следуйте инструкции на этикетке, а также рекомендациям специалистов по спортивному питанию.

Источник

Многие из вас слышали о такой загадочной добавке как протеин, но не многие точно понимают что это такое. Из-за незнания протеину часто приписывают те свойства, которыми он не обладает, в том числе и весьма негативные

Так как протеин – это самая популярная спортивная добавка, то она у многих людей ассоциируется со всем плохим, что может представлять собой спортивное питание. Люди, которые ни разу не были в тренажёрном зале и плохо владеющим английские языком, считают протеин одним из самых опасных допингов в спорте.

Почему я вспомнил про знание английского языка? Всё просто: дело в том, что с английского языка протеин переводится как белок. У этого слова нет других переводов или значений. Протеин – означает обычный белок, макронутриент наряду с углеводами и жирами, из которого состоит наша обычная пища и даже нам организм (мы на 60% состоим из белков). Из белков состоит наша мышечная ткань, часть гормонов и ферментов. Мы не можем отказаться от белков или протеина, тогда нам нужно отказаться от всего мяса и молочной продукции. Ну и без белков мы долго не протянем …

Давайте далее договоримся, когда я пишу белок, я имею в виду протеин, а когда пишу протеин, то имею в виду белок. Так как это термины означают ровно одну и ту же субстанцию, они полностью взаимозаменяемые.

Почему протеин считается вредным и опасным?

Если вы спросите меня: если протеин – это обычный белок из пищи, почему же в обществе к нему столь негативное и неоднозначное отношение?

Кажется, я знаю почему. И в этом виноваты сами производители спортивного питания. Посмотрите на банки протеина в магазинах – они оформлены так как будто перед вами не обычный макронутриент, а какая-то космическая добавка, приняв которую вас унесёт прямо в космос! И если вы внимательно изучите состав, то кроме белка вы найдёте в нём только подсластитель, загуститель, ароматизатор и, возможно, ферменты. Несмотря на весь этот яркий и необычный дизайн – 95% всего содержимого банки – это обычный белок.

Конечно, взглянув на такое яркое и агрессивное оформление обычный человек будет настороженно относится к такому продукту. Тем более, что люди знают о существование анаболических стероидов и подсознательно относят протеин к одним из них. Давайте сразу же проясним: протеин имеет такое же отношение к анаболическим стероидам, как и муха к слону. Анаболические стероиды – это гормоны и их производные, а протеин, как мы уже выяснили – это белок, содержащийся в обычный пище, даже в каше, которую в детстве вам готовили родители …

Именно поэтому сывороточный белок вы можете найти в составе наиболее разнообразных продуктов, которые прямо сейчас стоят на полках в ближайшей Пятёрочке или Магните. В первую очередь это детское питание (детям нужно расти, а белок – это строительный материал, как мы помним), разнообразные молочные продукты, как йогурты. Это только те продукты, где белок был непосредственно добавлен в продукт. Если говорить о продуктах, где сывороточный белок входит в натуральный состав продуктов, то в первую очередь, стоит отметить молоко. Из молока, кстати, и получают сывороточный белок, но об этом мы поговорим чуть позже …

В общем, если бы большинство россиян владело базовыми знаниями английского языка, то никаких мифов о вредности протеина не существовало бы.

Какие виды протеина существуют?

В предыдущем абзаце я употребил новый термин, который ранее не расшифровал – это сывороточный белок. До этого мы говорили о протеинах (то есть белках), но что значит приставка “сывороточный”. Давайте расшифруем этот загадочный термин …

Большинство банок протеина содержит сывороточный белок. Считается, что сывороточный белок наиболее оптимальный белок по соотношению пользы и стоимости. Любой белок содержит 20 аминокислот, но в разных соотношениях. Какие-то аминокислоты для человека, занимающегося фитнесом, считаются более полезными, какие-то менее. По соотношению полезных аминокислот – сывороточный белок практически лидер (по аминокислотному составу лучшего него только яичный белок, но там есть своим минусы). Я написал отдельный материал по сравнению разных видов белков, ссылку на него и на другие материалы по теме спортивного питания вы найдёте в конце статьи.

Сывороточный белок – это часть молочного белка, то есть молока. Молочный белок состоит на 80-85% из казеинового белка, и на 15-20% из сывороточного. Казеиновый белок – это белок, который усваивается нашим организмом дольше, поэтому он менее популярен, но не менее полезен. Сывороточный белок усваивается быстрее (в зависимости от формы от 3 часов до 40 минут) – этим он ценен для людей, занимающихся спортом, когда подпитка аминокислотами нужна

Кроме сывороточного и казеинового белка существуют также, уже упомянутый, яичный белок, соевый, гороховый, мясной и т.д. Возможно, вам покажется, что мясной белок должен оказаться лучше молочного, но это не так (его аминокислотный состав в разы хуже).

Нужно ли человеку, занимающегося спортом, употреблять протеин?

Белок в нашем организме выполняет множество функций:

• Антитела иммунной системы состоят из белков. Они постоянно находятся в кровотоке нашего организма и отвечают за обнаружение и нейтрализацию вирусов и бактерий.
• Сократительная единица наших мышц – это белки. Актин и миозин.
• Ферменты, которые переваривают пищу в желудке, тоже являются белками.
• Часть гормонов нашей эндокринной системы – это белки. К примеру, инсулин (главный транспортный и анаболический гормон нашего тела).
• Белок – это строительный материал нашего организма (не только мышц!). К примеру, сердце и печень состоят из белков.

Я могу долго перечислять функции белка, но поверьте они нужны далеко не только для наращивания мышц … но и в деле наращивания мышц белок стоит далеко не на последнем месте.

Какая же главная польза для спортсмена в приёме протеина? Конечно же, это дополнительный приём белка, которые необходим нам для восстановления и роста мышц после тренировки. Было уже проведено более сотни научных исследований, которые показывают, что белок является наиболее важным макронутриентом для роста и увеличения миофибрилл наших мышечных волокон.

Сколько нужно потреблять белка?

Среднестатическому человеку, по мнению врачей из США и Канады, рекомендуется потреблять 0.9 – 1.2 грамма белка на вес тела. То есть к примеру, человеку весом 80 кг. нужно в день порядка 72-96 грамм белка. Если рацион человека состоит не только из чипсов, пива и сухариков, а включает в себя молочные продукты, мясо и рыбу, то, скорее всего, он получает свои необходимые граммы белка.

Но если мы говорим о людях, занимающихся спортом, организм, которых постоянно находится в процессе восстановления после тренировок, то и белка нужно больше. Наиболее авторитетные организации рекомендуют 1.6-1.8 белка для людей, которые наращивают мышечную массу и 2 грамма белка на вес тела для тех, кто находится на дефиците калорий, то есть снижает лишний вес. Увеличение белка при похудении или сушке нужно для сохранения уже имеющейся мышечной массы.

Возможно ли получить такое количество белка из пищи? Да, возможно. Для этого нужно тщательно следить за своим рационом и регулярно потреблять такие продукты, как говядина, курица, печень, форель, яйца и пр. По своему опыту знаю, что набрать нужное количество бывает иногда трудно и поэтому раз в день потребляю протеин из банки, в не тренировочные дни – это утром, а в тренировочные – сразу же после тренировки.

Вы можете съедать белка и больше, в надежде на больший прирост мышечной массы, но учёные не рекомендуют потреблять в день более 2.5 грамма на вес тела, так как всё выше может просто не усвоится. Ну а 5 грамм на вес тела и выше может нанести здоровью вред.

Может ли протеин нанести вред организму?

Я ещё раз напомню: протеин – это простой белок, а не какой-то загадочный химический элемент, выведенный в секретной лаборатории в годы Великой Войны. Может ли обычный белок нанести здоровью вред? Да, может, точно также как жиры и углеводы. Вред может быть нанесён, если потреблять протеин в несколько раз выше рекомендуемой дозировки.

Конечно, если вы за день выпьете 300-500 грамм белка, то с вами ничего страшного не случится, при условии что у вас абсолютно здоровые почки. Но есть превысить это дозировку и соблюдать её на протяжении долгого времени, то вред ваших почках обеспечен. Как этого избежать? Просто: не пить по банке протеина в день и не съедать по 10 кг. куриной грудки в день. Я думаю, что вы с этим справитесь … (с улыбкой)

Так, нужно ли потреблять протеин?

Я не знаю людей, которые имея отличную форму, никогда в жизни не потребляли протеин из банки. Я думаю, у любого спортсмена в шкафчике на кухне обязательно стоит банка протеина.

Я знаю людей, которые подключают протеин в период дефицита калорий (сушки или похудения), при этом не потребляют его в массонаборный цикл. Я знаю людей, которые в день выпивают не менее 3 порций протеина и не могут представить себе жизнь без порошкового белка.

Сам я лично люблю протеин. Не только за его доказанные положительные функции, но и за его вкус и безопасный состав. В качестве продуктов питания в магазине я не уверен, но зато я уверен, что банка моего протеина содержит как минимум 30 грамм сывороточного белка с массой незаменимых аминокислот.

Я выпиваю протеин после каждой тренировки. На самом деле, не обязательно это делать сразу же, это можно сделать в течение одного двух часов. Но мне удобнее это сделать сразу же. Одна порцию протеина всегда занимает почётной место в моей спортивной сумке. В не тренировочные дни я стараюсь выпивать хотя бы одну порцию протеина за день, желательно это сделать сразу же после пробуждения, но можно и днём и даже вечером …

Протеин – это отличная альтернатива любой другой белковой пище. Если вы считаете, что съедаете достаточное количество белка в день, то вам протеин не нужен. Если же ситуация обратная (а таких случаев большинство), то протеин поможет вам восполнить вашу норму белка за день.

Вреден ли он? Нет. Полезен ли он? Определённо. Нужен ли он вам? Возможно.

Источник