Проект гмо вред или польза и вред

Руководитель проекта: 

Капитанова Татьяна Александровна

Учреждение: 

ГБОУ Лицей № 150 г. Санкт-Петербурга

В процессе исследовательской работы по биологии на тему “ГМО в нашей жизни” автором была поставлена цель, повысить информированность населения о ГМО с помощью таблицы плюсов и минусов ГМО. Для этого автор дал подробное определение ГМО и описал теорию появления данного явления в нашей жизни.

Подробнее о работе:

Учебный проект по биологии на тему “ГМО в нашей жизни” объясняет, что такое ГМО и как оно возникло. Для того, чтобы понять, ГМО – это плохо или хорошо, ученик 10 класса изучил доводы сторонников и противников ГМО, взвесил все “за” и и “против”, на основании которых изложил свои мысли по поводу того, где допустимо применение ГМО, а где оно категорически запрещено.

В исследовательском проекте по биологии на тему “ГМО в нашей жизни” учащийся школы провел эксперимент, в рамках которого им была составлена классификация продуктов питания, содержащих ГМО. Также в проекте представлены результаты опроса населения (взрослые и подростки) на предмет их отношения к генно-модифицированным продуктам питания, предлагаемых на прилавках магазинов.

Оглавление

Введение
1. Что такое ГМО?
2. История ГМО.
3. Мнение сторонников ГМО.
4. Мнение противников ГМО.
5. Классификация продуктов, содержащих ГМО.
6. Анкетирование одноклассников о ГМО.
7. Создать таблицу с плюсами и минусами ГМО.
Заключение
Литература

Введение

Противоречия: продукты ГМО сейчас очень распространены, но люди мало знают о них

Проблема проекта: изучить что такое ГМО, его положительные и отрицательные стороны

Цель проекта: повысить информированность населения о ГМО с помощью таблицы плюсов и минусов ГМО.

Задачи проекта
изучить:

• что такое ГМО
• историю ГМО
• мнение сторонников ГМО
• мнение противников ГМО
• создать таблицу с плюсами и минусами ГМО

Что такое ГМО?

Генети́чески модифици́рованный органи́зм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Это определение может применяться для растений, животных и микроорганизмов. Всемирная организация здравоохранения даёт более узкое определение, согласно которому генетически модифицированные организмы — это организмы, чей генетический материал (ДНК) был изменен, причём такие изменения были бы невозможны в природе в результате размножения или естественной рекомбинации.

Такие изменения производятся в научных или хозяйственных целях. Генетически модифицированного организм – это результат применения технологий генной инженерии, которые позволяют встраивать гены ДНК одного организма в другой с целью развития устойчивости растений к пести­цидам, сопротивляемости вредителям, повышения урожайности и т. д. Донорами могут быть микроорганизмы, вирусы, другие растения, жи­вотные.

В настояшее время ГМО могут использовать: в фундаментальных и прикладных научных исследованиях. С помощью генно-модифицированных организмов исследуются закономерности развития некоторых заболеваний , процессы старения и регенерации, – В медицине и фармацевтической промышленности.

C помощью гмо производится большое количесмтво лекарств. В сельском хозяйстве. С помщью генной инженерии выводят новые сорта растений которые будут устойчивы к неблагоприятным условиям. В животноводстве.гмо позволяет создавать животных у которых есть иммунитет к разным заболеваниям.

Вот примеры из американской практики: чтобы помидоры и клубника были морозоустойчивее, им «вживляют» гены северных рыб; чтобы кукурузу не пожирали вредители, ей могут «привить» очень активный ген, полученный из яда змеи; чтобы скот быстрее набирал вес, ему вкалывают измененный гормон роста (но при этом молоко наполняется гормонами, вызывающими рак); чтобы соя не боялась гербицидов, в нее внедряют гены петунии, а также некоторых бактерий и вирусов.

Соя — один из основных компонентов многих кормов для скота и почти 60% продуктов питания. История ГМО 70-х годах XX ст. агрономы столкнулись с проблемой загрязнения агроэкосистем и окружающей среды химическими препаратами и пестицидами, которые используются для защиты растений от возбудителей болезней и вредителей. Нужно было искать принципиально новые подходы.

Генетическая модификация растений позволяет успешно бороться с этой проблемой. Трансгенные растения приобрели устойчивость к гербицидам, возбудителям болезней и некоторым вредителям, имеют повышенные и улучшенные продуктивные характеристики, устойчивость к климатическим стрессам и др.

Американский инженер, учёный Пол Берг, смог соединить два чужеродных гена в один, который самостоятельно в природе никак образоваться не смог бы. Это дало «зелёный свет» для экспериментов с различными живыми организмами. Полученным трансгенетическим организмам стали давать различные названия: уже знакомое – «ГМО», «рекомбинантные», «генно-инженерные», «живые изменённые» и даже «химерные».

Однако учёной среде это открытие не принесло большой радости. Экспериментаторы стали задумываться над последствиями. И совершенно справедливо. Не был выяснен до конца уровень опасности созданных организмов. Как они поведут себя дальше в природе, обмениваясь «химерными» генами?

К чему это может привести? Сомнения были столь серьёзны, что учёные, в числе которых был и предприимчивый П. Берг, составили коллективный документ, с просьбой приостановить трансгенные разработки. Напечатанное в СМИ прошение сделало своё дело, и проект был временно заморожен. Но история создания ГМО на этом не закончилась. Целых 3 года учёные разрабатывали правила безопасной работы с трансгенными организмами.

В 76-м проект был разморожен и коллектив исследователей продолжил свою научную деятельность. Прошло три десятилетия, эксперименты не принесли никакого ущерба и некоторые меры предосторожности были упразднены.

Через 2 года Герберт Бойер открывает компанию, которая создаёт, трансгенный продукт, производящий инсулин человека. Спустя 14 лет, в 92-м, в Китае приступили к выращиванию табака, устойчивого к насекомым. Прошло ещё 2 года и в 94-м году, благодаря фирме «Monsanto» из США, появился первый трансгенный помидор, который был пущен «в массы». Овощ не боялся транспортировок, мог сохранять презентабельный вид в течение 6 месяцев и дозревать в помещении при повышении температуры воздуха до +23-25 °С. Именно 1994 год считают началом массового производства трансгенных продуктов питания.

Через год, в 95-м, всё та же «Monsanto» всерьёз занялась выращиванием гено-модифицированной сои, не боящейся сорных трав. Затем пришёл черёд кукурузы, хлопка, табака, рапса, картофеля и остальных культур. Сейчас этой компании принадлежит 50% рынка трансгенных семян в мире.

Ещё через 4 года появился «химерный» рис. Количество фермеров, желающих заполучить «не убиваемые» овощи, росло в геометрической прогрессии. Первые трансгенные продукты были разработаны в США бывшей военной химической компанией Монсанто еще в 80-х годах.

Мнение сторонников ГМО

ГМП и их использование в пищу могут в будущем повлиять на социальную и экономическую сферы жизни человека. Новые технологии позволят решить проблему нехватки продовольствия, иначе населению Земли не выжить. Население Земли быстро растет. Необходимо удвоение или даже утроение мирового производства сельскохозяйственной продукции, что невозможно без применения трансгенных растений.

Урожай трансгенных растений на 15–20% выше, чем у традиционных культур, т.к. трансгенные растения обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням. При этом снижения питательной ценности полученных из них продуктов не наблюдается. Понятно, что урожайность картофеля, который не повреждается колорадским жуком, будет выше.

Трансгенные растения позволят более эффективно использовать сельскохозяйственные угодья (на существующих площадях даже утроить количество традиционного продовольствия просто невозможно), кроме того, в них заложены качества, необходимые для выращивания в районах с нестабильными погодными условиями.

Повышенная урожайность модифицированных растений позволит сократить использование минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов, инсектицидов, отрицательно влияющих на организм человека. Значит, ГМП полезнее традиционных продуктов. Многие ГМП обладают более высоким содержанием витаминов, ценных питательных веществ. Трансгенные продукты – это источник здорового питания.

Сейчас получена низкокалорийная соя. Из трансгенных сортов кукурузы, соевых бобов и рапса получается растительное масло, в котором снижено количество растительных жиров, а в картофеле и кукурузе – больше крахмала и меньше воды. Усовершенствованные помидоры, тыква и картофель лучше сохраняют витамины С, А и b-каротин.

Для стран, в которых рис – основной источник питания, получен его сорт с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов. В нем теперь есть витамин A и железо, что позволит избавить людей от многих заболеваний, связанных с их недостатком. И, наконец, питание ГМП безопасно, т.к. чужеродная ДНК в организме человека всегда распадается до мононуклеотидов и переваривается, а, следовательно, не может, встраивается в геном человека.

Кроме того, ГМО широко используются в медицине. Так, еще в 1982 году генетически модифицированные бактерии были использованы при производстве человеческого инсулина. Медики надеются, что в скором будущем генетики смогут разработать лекарства от таких опасных болезней, как ВИЧ, птичий и свиной грипп и так далее. Предполагается, что ГМО внесут свою лепту в борьбу со старением. Ведется разработка генетически модифицированных бактерий, которые будут способны вырабатывать экологически чистое топливо, а генетически модифицированные деревья дают в несколько раз больше древесины.

ГМП уже сейчас достаточно быстро окупаются и приносят большую выгоду. Сейчас в мире 150 млн. га занято под трансгенные культуры (ТГК), из них 66% – в США, 22% – в Аргентине. Урожаи ТГК на 15–25% выше, чем у традиционных культур, значит и себестоимость их меньше. Фирмы, занимающиеся получением таких растений, обладают капиталом около 700 млрд. долларов. Сельское хозяйство становится самоокупаемым. Потребление ГМП постоянно растет. При массовой закупке таких продуктов значительно сокращаются.

Преимущества использования ГМП очевидны. Сторонники трансгенных продуктов в России (Институт питания РАМН, Министерство образования и науки, Министерство сельского хозяйства, Центр «Биоинженерия» РАН) утверждают, что чужеродные ДНК и гены попадают к нам с едой ежедневно. Но попав в организм с пищей, они не могут встроиться в генотип человека, и нет, ни одного доказанного случая вреда ГМП.

Мнение противников ГМО

Генная инженерия – совсем юная наука, соответственно, методы определения безопасности того или иного продукта еще несовершенны. Сам механизм создания генетически модифицированных организмов не поддается пока полному контролю. Эти продукты – бомба с замедленным действием. Они появились 15 лет назад, и до сих пор не доказана их безопасность для человека.

Нет убедительных аргументов и улучшения их питательных свойств. Существуют данные, что трансгенные растения сделали насекомых более устойчивыми к химикатам, и их стало требоваться гораздо больше. Культивирование ТГК может нарушить биологическое разнообразие регионов, вытеснив из среды обитания привычные виды.

Неизвестно, как семена трансгенных растений, перенесенные птицами на далекие расстояния, поведут себя в других биоценозах. Перенос генов измененных растений в хромосомы сорняков может привести к появлению новых организмов с непредсказуемыми, в том числе потенциально опасными, свойствами. Так, перенос пыльцы насекомыми-опылителями с трансгенных растений на обычные растения может привести к появлению суперсорняков.

Употребление в пищу ГМП может привести к возникновению побочных эффектов:

• появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных. Вот, например, в США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70% населения. В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7%. Вряд ли это совпадение [18];
• нарушению структуры слизистой желудка, появлению устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.
• снижению иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушению обмена веществ.
• продукты с ГМО могут провоцировать рак. Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация. Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.

Классификация продуктов, содержащих ГМО

Продукты содержащие ГМО различают
по внедряемым свойствам:

• устойчивые к насекомым
• устойчивые к действию гербицидов
• устойчивые к болезням
• с улучшенными питательными свойствами
• с улучшенными послеуборочными характеристиками
• устойчивые к климатическим и погодным условиям
• лекарственные пищевые добавки

по объекту внедрения

• генетически модифицированные растения
• генетически модифицированные животные
• генетически модифицированные микроорганизмы

Анкетирование о ГМО

1. Знаете ли вы, что такое ГМО?
2. Читаете ли вы состав продуктов на упаковке при покупке?
3. Откажетесь ли вы от покупки продукта, если он содержит ГМО?
4. Разумно ли переплачивать за товары без ГМО?
5. Что вы выберите, продукты без ГМО или продукты с ГМО но с более длительным сроком хранения?
6. Вреден ли ГМО?

1. Знаете ли вы, что такое ГМО.

• Взрослые Да – 100 %
• Подростки Да – 100 %

2. Читаете ли вы состав продуктов на упаковке при покупке.

• Взрослые Да – 70 %; Нет – 30 %
• Подростки Да – 60 %; Нет – 40 %

3. Откажетесь ли вы от покупки продукта, если он содержит ГМО.

• Взрослые Да – 90 %; Нет – 10 %
• Подростки Да – 40 %; Нет – 50 % Не знаю – 10 %

4. Разумно ли переплачивать за товары без ГМО.

• Взрослые Да – 80 %; Нет – 20 %
• Подростки Да – 70 %; Нет – 20 % Не знаю – 10 %

5. Что вы выберите, продукты без ГМО или продукты с ГМО но с более длительным сроком хранения.

• Взрослые Без ГМО – 90 %; с ГМО – 0 % Не знаю – 10 %
• Подростки Без ГМО – 70 %; с ГМО – 10 % Не знаю – 20 %

6. Вреден ли ГМО?

• Взрослые Да – 70 %; Нет – 10 % Не знаю – 20 %
• Подростки Да – 50 %; Нет – 30 % Не знаю – 20 %

Выводы по опросу:

1. Подростки и взрослые считают, что знают, что такое ГМО
2. Большая часть читает содержание продукта при покупке
3. Из опроса видно, что взрослые настроены более консервативно и настороженно. По возможности они купят продукт без ГМО. Подростки более лояльны к ГМО.
4. Большинство готово переплачивать за товары без ГМО

Заключение

Как показывает работа над моим проектом по биологии на тему “ГМО в нашей жизни”, хотим мы этого или нет но ГМО стал действительно частью нашей жизни, несмотря на возможные недостатки и не достаточное время для изучения последствий его применения оно будет все больше и больше применяться в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, так как возможности и преимущества которые предоставляет ГМО слишком велики. Для наших мам и бабушек ГМО является чем-то новым и они относятся к нему настороженно, а наши дети не будут его бояться.

Когда в СССР в конце 80х годов появилось искусственное оплодотворение, люди относились к нему с большим негативом и осторожностью, сейчас тысячи людей пользуются этим и благодарны ученым за это открытие, так же будет и с ГМО, его будут совершенствовать и улучшать с каждым годом и продуктов хватит на всех.

Для написания данной работы были использованы ресурсы Сети интернет