Проект яблоки и их польза 3 класс

Региональный конкурс

исследовательских работ и творческих проектов

младших школьников «Я – исследователь»

Секция: Естествознание (живая природа)

Исследовательская работа

«Волшебное яблочко»

Выполнила:

учащаяся 2 класса МБОУ ООШ №14

Гимазова Екатерина

Научный руководитель:

учитель начальных классов

Б

Педагог-психолог

х. Прикубанский

2013 год

Содержание:

1. Введение…………………………………………………………………… с.4

2. Что такое яблоко? …………………………. …………………………….. с. 6

3. История появления яблока……………………………………………… с. 7

4. Роль яблока в жизни человека………………………………………… с. 9

5. Мои опыты. Анкетирование……………………………………………. с. 15

6. Мои выводы……………………………………………………………… с. 19

7.Литература …………………………………………………………………. с. 20

Главная цель моей работы:

Выявить полезные свойства яблока и изучить его значимость для человека

Гипотеза: Если мы узнаем о полезных свойствах яблока и познакомим с ними учащихся, то многие дети будут с удовольствием употреблять в пищу яблоки.

Предмет исследования – яблоко.

Задачи:

1. Изучить литературу, материалы в сети Интернет о яблоке.

2. Выяснить откуда яблоко родом и как попал в Россию.

3. Исследовать свойства яблока.

4. Изучить значение яблока в питании человека.

Методы исследования:

· анализ источников информации;

· практические опыты;

· обобщение полученных данных.

1 Введение

Яблоко спелое, красное, сладкое.
Яблоко хрусткое, с кожицей гладкое.
Яблоко я пополам разделю
Яблоко с другом своим разделю.

Каждый год осенью в нашем саду созревают яблоки. Мы с мамой делаем сок, варим варенье, печём пироги.

И вот мне очень захотелось, как можно больше узнать о пользе этого плода, а так же какие ещё блюда из него можно приготовить.

Мама всегда говорит мне:

-Катюша, скушай яблочко! Оно полезное и ты не будешь болеть.

Я задумалась, чем же полезно яблоко. И сразу возник ряд вопросов.

-Что такое яблоко?

– Откуда яблоня родом?

– Какие полезные свойства у яблока?

-Почему бывают кислые и сладкие яблоки?

Мне очень захотелось узнать об этом растении, почему так популярны его плоды и какие блюда из него можно приготовить.

2.Что такое яблоко?

Я стала искать информацию о яблоках в книгах, энциклопедиях, интернете и вот, что я узнала:

Я́блоко — плодяблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.

На Земле произрастает около 35 видов диких яблонь, но из них люди выращи­вают только 10-12 видов. Самый распространенный вид — яблоня домашняя, со­зданная в результате сложного скрещивания нескольких диких видов яблонь, в том числе лесной. Кроме домашней яблони часто выращивают китайскую яблоню, а также ягодную, или райскую, яблоню. Их мелкие плоды хороши для варенья.

Сегодня насчитывается свыше 10тыс. сортов яблонь. Выращивают их главным образом в Северном полушарии с умеренным климатом. В каждой стране культивируют те сорта, ко­торые лучше всего подходят к местным погодным условиям. Так, один из самых популярных сортов в России — антоновка, способная выдерживать сильные зимние морозы. В последнее время особенно модными у садоводов стали карликовые яблони — деревца, у которых ветви расположены невысоко над землей, а также невысокие колонновидные яблони, у которых узкая крона напоминает столбик.

3. История появления яблока

Яблоко – самый популярный и самый доступный плод, хотя когда-то, во времена Адама и Евы, он был запретным плодом, вошёл в поговорку как яблоко раздора, мифологический Геракл ходил за молодильными яблоками к Гесперидам,

усыпил свою героиню отравленным яблоком,

в русских народных сказках тоже есть молодильные яблоки, правда, у некоторых потом растут рога, но это же всё-таки сказка, а в жизни от яблок только добро. Но кое-что о яблоке нужно никогда не забывать. Например, о том, что это незаменимый диетический и лечебный продукт.

Впервые культурные сорта яблони появились в Ма­лой Азии (однако некоторые источники называют Кав­каз или Среднюю Азию), откуда они впоследствии были перевезены в Палестину и Египет, а попрошествии оп­ределенного количества времени — в Древнюю Грецию, Рим, а далее в другие страны Европы и на другие конти­ненты.

Первые сведения о выращивании культурных сор­тов яблони относятся ко времени правления князя Яро­слава Мудрого в Киевской Руси. В 1051 году на терри­тории Киево-Печерской лавры был заложен первый яб­лоневый сад. В XII столетии яблоневые плантации по­явились на территории нынешнего Подмосковья.

Вспомним, о яблоне упоминается и в Библии как о райском плоде.

В Древнем Риме немало было специалистов, которые славились умением выращивать прекрасные яблони. В Древнем Риме было около 20 сортов. Однако уже в XVI веке Европа знала уже около 60 сортов, в их числе Анис и Ранет. Интересно про­исхождение самого названия: оно образовалось от латин­ского слова гапа— лягушка, так как яблоки этого сорта имели пупырчатую кожицу, похожую на лягушечью.

С большой долей уважения к самому плоду яблони относились и относятся по сей день жители Германии. До сих пор в немецких деревнях существует старый обы­чай — в день рождения младенца сажают яблоневое де­ревце. Как оно будет расти и развиваться, такая судьба уготовлена и малышу.

А у древних славян яблонь было такое великое множество, что иностранные гости называли эту страну яблоневым царством.

Сыном Дмитрия Донского Василием в начале XVIвека были заложены большие сады в Замоскворечье. Разведением яблоневых садов занимался и царь Алек­сей Михайлович в селе Измайлово, где был создан пи­томник фруктовых деревьев и налажена их отправка в другие местности.

До Петра I большая часть яблок лучших сортов, которые попадали на стол зажиточных Россиян, была привозной. Постепенно, благодаря стараниям самого Петра, привоз яблок уменьшился, так как отличные плоды начали давать отечественные сорта. Даже во времена Елизаветы Петровны, по странной прихоти природы ненавидевшей яблоки и запрещавшей есть их и придворным, выращивание яблок продолжалось.

Поистине промышленной культурой яблоня стала с начала XIX столетия. , являющийся основателем агрономической науки в России, описал 561 сорт яблонь, которые выращивались только на тер­ритории Тульской губернии. На сегодняшний день в общей сложности в мире насчитывается более 10и тыс. сортов яблонь.

Яблоня возделывается практически во всех странах земного шара, а по площади посадок и сбору плодов занимает среди фруктовых растений почетное первое место.

Па нашей планете яблоневые сады покрывают около 5 миллионов гектаров. Почти половина плодовых дере­вьев — это яблони, а ближе к северу, где не вызревают даже абрикосы, не говоря уже о более теплолюбивых цитрусовых, их девять из десяти. Подобная популяр­ность яблонь объясняется в первую очередь тем, что плоды этого дерева возможно употреблять круглый год. К тому же яблоки имеют высокие вкусовые качества, хорошо транспортабельны и весьма широко использу­ются для самых различных видов переработки.

А ещё я узнала, что в славянской мифологии яблоко выступало символом плодородия, здоровья, любви, красоты. Плоды яблок, побеги и цвет яблони играли важную роль в свадебных обрядах. У славян яблоки выступали в роли свадебного приглашения.

В славянской символике яблоко имеет положительное значение. Славяне верили, что для обеспечения здоровья всей семьи необходимо на Рождество и Новый год умываться водой, в которой лежало яблоко. Для будущего здоровья и красоты детям нужно было подержаться за дерево яблони и посмотреть на её ветки в зимнее время или на плоды в летнее. Яблоко даёт здоровье и жизненную силу, в народе говорят: «Яблоко на обед — и всех болезней нет».

19 августа по церковному календарю отмечают праздник Преображения Господня, а по народному – Яблочный Спас. Считается, что с этого дня можно есть яблоки нового урожая. Корзины с яблоками несут освящать в церковь. На столах в этот праздничный день – царство великолепных яблочных блюд пироги, оладьи, блинчики с яблоками, яблочные муссы, торты.

4.Роль яблока в жизни человека

Ø В первую очередь яблоко употребляют в пищу.

Ø Из него готовят много блюд.

Ø Яблоко – высоковитаминный продукт.

Ø Используется в медицине и косметологии.

Проведя анкетирование среди ребят нашей школы мы выяснили, что многие из них употребляют в пищу яблоки чаще чем другие фрукты.

Вот результаты наших исследований.

Таким образов, учащиеся нашей школы предпочитают употреблять больше яблоки, так как этот фрукт доступен для кубанских жителей и является источником большого количества витаминов.

Химический состав яблок разнообразен и богат. В 100 г съедобной части свежих яблок содержится 11 % углеводов, 0,4 % белков, до 86 % воды, 0,6 % клетчатки и 0,7 % органических кислот, среди которыхаскор­биновая и фолиевая кислоты.Яблоки богаты железом, калием, каль­цием, фосфором, натрием, молибденом, цинком, барием.

О полезных свойствах яблока, применяемых в медицине, я узнала у медицинского работника школы . Она рассказала, что яблоки полезны для нашего здоровья, так как в их состав входят различные минералы и витамины. Яблоки считаются хорошим естественным средством против расстройства желудка. Сок и отвар из них рекомендуются для лечения болезней печени.

В яблоках содержится огромное количество калия —минерала, который помогает регулировать уровень жид­кости в организме.

Яблоки служат поставщиками витаминов С и Р. Витамин С играет большую роль в предупреждении простудных заболеваний. Включение в ежедневный рацион детей и взрослых от 1 до 3 яблок способно снизить число простудных заболеваний примерно в 2 раза.

Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно-сосудис­тую систему, полезен людям умственного труда. Его такж?