Проект по химии газированные напитки вред или польза

Проект по химии газированные напитки вред или польза thumbnail

Инфоурок

Химия
›Презентации›Проект по химии “Газированные напитки. Вред или польза2

Проект на тему: «Газированные напитки. Пить или не пить? » Над проектом рабо...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Проект на тему: «Газированные напитки. Пить или не пить? » Над проектом рабо

Описание слайда:

Проект на тему: «Газированные напитки. Пить или не пить? » Над проектом работали: Ученица 10 класса Голеня Наталия учитель химии Полуэктова Лидия Григорьевна 

2 слайд

узнать подробнее о газированных напитках и решить – так ли они вредны для чел

Описание слайда:

узнать подробнее о газированных напитках и решить – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить.  Цель нашей работы 

3 слайд

узнать историю создания газированных напитков; изучить состав выбранных газир

Описание слайда:

узнать историю создания газированных напитков; изучить состав выбранных газированных напитков; узнать о влиянии «газировки» на здоровье человека.   Задачи:  

4 слайд

Гипотеза: мы предположили, что состав газированных напитков не такой уж и вр

Описание слайда:

Гипотеза: мы предположили, что состав газированных напитков не такой уж и вредный для здоровья, как нам говорят взрослые. Так ли это ? Придётся доказать ? Актуальность проблемы ; в настоящее время , особенно дети любят газированные напитки , в детском возрасте появляются различные заболевания , а это проблема всего общества . 

5 слайд

Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пь

Описание слайда:

Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным. Гуляя летом по улицам города, я заметила, что достаточно большое количество детей пьют газированные напитки.  Интересно, они полезны или нет?  

6 слайд

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он пров

Описание слайда:

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси. В СССР первыми стали: Байкал, Буратино и Тархун. История газировки 

7 слайд

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 го

Описание слайда:

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки , которые назвали кокаином , затем одна часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте.  

8 слайд

Пепси-кола сделана из растения Кола, которое содержит кофеин. Соответственно

Описание слайда:

Пепси-кола сделана из растения Кола, которое содержит кофеин. Соответственно к ним возникает привыкание. Всё остальное в Пепси-коле – это сахар. Кроме того, в состав пепси-колы входит ортофосфорная кислота – Е-338, которая вредит нашим зубам, и углекислый газ.  Немного о Пепси-коле 

9 слайд

Фанта Напиток появился на свет в 1940 году в нацисткой Германии. Из-за наложе

Описание слайда:

Фанта Напиток появился на свет в 1940 году в нацисткой Германии. Из-за наложенного антигитлеровской коалицией эмбарго было приостановлено производство Кока-колы и наладилось производство Фанты . Основными компонентами являются : яблочный жмых и молочная сыворотка . Новый напиток был желтого цвета . 

10 слайд

История возникновения названия напитка СПРАЙТ довольно оригинальна. В середин

Описание слайда:

История возникновения названия напитка СПРАЙТ довольно оригинальна. В середине двадцатого века компания КОКА -КОЛА проводила рекламную компанию с использованием в качестве главного героя забавного маленького эльфа с крышкой от лимонада в виде шапочки. Звали этого эльфа  baby Sprite. Малыш Спрайт стал всенародным любимчиком, и название нового напитка с лимонным вкусом, который компания готовила к запуску, появилось само собой. SPRITE был представлен для продажи в 1961 году и изначально позиционировался как содовая со вкусом лимона. То есть предлагалось использовать его в ситуациях, аналогичных использованию содовой. В 1978 году СПРАЙТ занял лидирующие позиции и стал представляться как самостоятельный оригинальный напиток. спрайт 

11 слайд

Пользуются большой популярностью среди населения, особенно у детей и молодёжи

Описание слайда:

Пользуются большой популярностью среди населения, особенно у детей и молодёжи. Это мы выяснили, проведя анкетирование учащихся нашей школы. Нам удалось выяснить, что из 93 опрашиваемых учащихся пьют газированные напитки. Изучение мнения учащихся : 

12 слайд

Лабораторные исследования Наблюдение :яичная скорлупа приобрела коричневый цв

Описание слайда:

Лабораторные исследования Наблюдение :яичная скорлупа приобрела коричневый цвет , выделялся обильно углекислый газ . Вывод :Этот опыт показал ,что Кока-кола содержит фосфорную кислоту и красители . Опыт 1: ЯИЧНАЯ СКОРЛуПА В КОКА-КОЛЕ Ход работы: Поместили в стакан с напитком колы белую яичную скорлупу  

Читайте также:  Польза яблочного сока для печени

13 слайд

Носок в кока-коле Опыт 2 Ход работу: в чашку с напитком поместили капроновый

Описание слайда:

Носок в кока-коле Опыт 2 Ход работу: в чашку с напитком поместили капроновый носок Наблюдение : через 7 дней я обнаружила дыры на носке и цвет его стал коричневым Вывод: Кока-Кола содержит вещества, разрушающие даже капрон. 

14 слайд

Опыт 3 . Гвозди в Кока-коле Ход работы: Ржавые гвозди опустили в стаканы с во

Описание слайда:

Опыт 3 . Гвозди в Кока-коле Ход работы: Ржавые гвозди опустили в стаканы с водой и напитком Наблюдения : через 4 дня в воде гвоздь не изменился , а в напитке он стал чистым ( блестящим ) Вывод : гвоздь очистился от ржавчины кислотой , которая содержится в Кока-коле 

15 слайд

Опыт 4 с мясом Ход работы : в стакан с Кока- колой поместили кусочек свежего

Описание слайда:

Опыт 4 с мясом Ход работы : в стакан с Кока- колой поместили кусочек свежего мяса. Наблюдение : через несколько дней оно изменилось в размерах и в окраске Вывод : белок мяса разрушился под действием красителей и др. ингредиентов . 

16 слайд

Рисунки учащихся младших классов 

Описание слайда:

Рисунки учащихся младших классов 

17 слайд

Полезные советы Чтобы живот не раздувался, не пей газировку сразу! Подожди, к

Описание слайда:

Полезные советы Чтобы живот не раздувался, не пей газировку сразу! Подожди, когда пузырьков станет меньше. Чтобы избежать визита к стоматологу, лучше пить газировку через соломинку. И не забывать чистить зубы!  

18 слайд

Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы; Они ведут к формирова

Описание слайда:

Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы; Они ведут к формированию заболеваний желудочно- кишечного тракта. почек. вызывают аллергию. Приводят к ожирению и сахарному диабету Возникают депрессии, головные боли и сердцебиение Я думаю, мы доказали , что проблема является актуальной . Наше здоровье в наших руках. Будем здоровы!  Вывод: 

19 слайд

Спасибо за внимание 

Описание слайда:

Спасибо за внимание 

Выберите книгу со скидкой:

Проект по химии газированные напитки вред или польза

БОЛЕЕ 58 000 КНИГ И ШИРОКИЙ ВЫБОР КАНЦТОВАРОВ! ИНФОЛАВКА

Инфолавка – книжный магазин для педагогов и родителей от проекта «Инфоурок»

Проект по химии газированные напитки вред или польза

Курс повышения квалификации

Проект по химии газированные напитки вред или польза

Курс повышения квалификации

Проект по химии газированные напитки вред или польза

Курс профессиональной переподготовки

Учитель биологии и химии

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

также Вы можете выбрать тип материала:

Общая информация

Номер материала:

ДБ-121540

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Источник

Районный конкурс исследовательских работ учащихся

образовательных учреждений по химии.

Исследовательская работа по химии

На тему: «Газированные напитки: вред или польза?»

Выполнили:

ученики 10 «А» класса

МБОУ СОШ №16

Артамонов Владислав

Грушина Олеся.

Преподаватель:

.

2014 год

Содержание

Введение

I. Цели и задачи исследовательской работы

II.История

III.Материалы и методы исследования

1.Изучение состава газированных напитков

2.Изучение влияния веществ, входящих в состав газированных напитков на организм человека

3.Проведение социологического опроса с целью изучения, какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы

IV.Опыты

V .Результаты опытов

VI.Вывод

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Газированная вода (газировка) представляет собой прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. Газированная вода может быть слабо, средне и сильно газированной. Магазины и киоски наперебой предлагают нам газированную воду — сладкую, разноцветную, шипящую. Часто по телевизору мы видим рекламу газированных напитков. Нам рассказывают о чудесном утолении жажды. Расхваливают необыкновенный вкус газировки. На страницах газет и журналов мы тоже встречаем рекламу «чудо – напитков». Но помимо этого, мы также встречаемся со страшными историями о газировке в средствах массовой информации. Я очень люблю газированную воду, но недавно мы узнали, что газированная вода не так полезна для человека. И мы решили разобраться, что же скрывается под тонной рекламы и центнером мифов.

Доказано, что газировка может причинять вред здоровью. Врачи рекомендуют не пить ее маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и страдающим ожирением и аллергией. Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не повредит. Однако частое употребление сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье.

I. Цели и задачи исследовательской работы

Цель:

«Узнать подробнее о газированных напитках и решить –вредны ли они для здоровья и стоит ли их пить.»

Задачи:

· Изучить литературные источники по данной теме и систематизировать полученную информацию;

Читайте также:  Какая польза чтения псалтири по усопшим

• Изучить состав газированных напитков.

• Изучить влияние газированных напитков на организм человека.

• Выяснить какие напитки любят ученики нашей школы.

• Проанализировать результаты и сформулировать выводы

В процессе работы нами были освоены следующие методы:

• работа с литературой

• опрос в форме анкетирования

• проведение экспериментов

• наблюдение

• компьютерное моделирование

Предмет исследования

Самый популярный газированный напиток «CocaCola».

Методы работы:

Знакомство с научной литературой, поиск нужной информации в сети Интернет, проведение опытов, анкетирование, анализ анкет.

Гипотеза: «Газированные напитки кроме того что вкусные, они и очень опасные! Мы хотим убедить людей беречь своё здоровье и не покупать газированные напитки.»

II.История

История возникновения газированных напитков начинается с желания человека найти способ для создания подобия минеральной целебной воды. С этого начинается история создания напитков, без которых сегодня сложно представить человечество.

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку «Schweppes».

История появления напитка «Cоcа-Cоla» очень интересна. Он был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте.

Напитки компании «Cоcа-Cоlа» впервые появились в СССР в 1979 году в ходе подготовки Олимпийских игр в Москве. Сейчас «Cоcа-Cоlа» — самый популярный напиток в России.

Состав газированных напитков

Газированная вода — напиток насыщенный газом.

Химики изобретают искусственные вкусовые добавки, которые могут придавать соответствующий вкус воде вместо натуральных экстрактов, и, главное, стоят значительно дешевле. А значит, можно делать «фруктовую газировку», в которой настоящих фруктов нет! Искусственные добавки объединяет одно — витаминов в таких веществах нет!

Стандартные компоненты, входящие в состав сладкой газированной воды:

Сахар – в газировке он содержится в очень больших количествах, иногда его содержание доходит до пяти ложек на стакан;

Аспартам– в 160—200 раз слаще сахара, не имеет запаха, хорошо растворим в воде. При температуре выше 30°С превращается в малоконцетрированный яд;

Красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке, расщепляются в печени. Они могут быть безвредными, но все равно дают нагрузку на печень. А также могут вызывать аллергические реакции.

Кофеин – добавляется в качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки. Это вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям. Кроме того, кофеин вызывает зависимость. Хотя, в газировке его концентрация не слишком велика, но углекислый газ в несколько раз усиливает его действие;

Консерванты – лимонная или ортофосфорная кислота. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы.

Углекислый газ вступает в химическое взаимодействие с водой и достаточно хорошо растворяется в ней. В этом он похож на другие газы – сероводород, аммиак, диоксид серы и др., но они хуже растворяются в воде. Углекислый газ используется в качестве консерванта. На упаковке продукта он обозначается под кодом Е290.

Влияние газированной воды на организм человека

Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем ежедневно. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, а кто-то – газировку. Основу любого напитка составляет вода. Кроме воды в напитках содержатся иные вещества, оказывающие действие на наш организм. Это действие может оказаться положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления какого-либо напитка. За последние годы ассортимент и производство газированных напитков значительно выросли. Ос­новными компонентами современных газированных напитков стали пищевые красители и ароматизаторы в виде эссенций синтетиче­ских душистых веществ. Кроме того, большинство фирм-импортеров поставляют газированные напитки с добавлением пищевых добавок, не раз­решенных к употреблению отечественной промышленнос­тью, и скрывают их в рецептуре, поэтому возникают боль­шие проблемы с качеством потребляемых населением газированных напитков. За последние 40 лет потребление газированной воды значительно возросло, к большому удовольствию ее производителей и неудовольствию медиков. Дело в том, что сегодня дети употребляют значительно больше сахара, чем 40 лет назад. Подростки пьют меньше молока и, как следствие, получают меньше кальция. Практически 40% сахара попадает в их организм с газированными напитками.

Читайте также:  Кари специя вред и польза и вред

Как уже было отмечено выше, в газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

Доказано, что газировка плохо утоляет жажду и вызывает привыкание. Это приводит к потреблению большего количества жидкости, что нарушает водно-солевой баланс в организме. Стоматологи также призывают пить меньше газировки. Это связано с тем, что она может приводить к возникновению кариеса. Газированные напитки содержат различные кислоты, которые оказывают негативное воздействие на эмаль зубов. Нельзя забывать и об огромном количестве сахара в газировке. Особенно это опасно для детских зубов, эмаль которых еще не достаточно устойчива и легко может подвергнуться разрушению. Чаще всего газировкой злоупотребляют школьники и студенты, которые учат уроки, постоянно потягивая газировку, а она, в свою очередь, создает для зубов кислотную ванну. Не забывайте, что сахар тоже преобразуется в кислоту при взаимодействии с бактериями, скопившимися на зубах. Прибавьте к этому плохую гигиену полости рта и у вас готов рецепт тотального разрушения в пределах одного рта.

Проведение социологического опроса с целью изучения, какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы

Нами был проведён социологический опрос среди учащихся 1-9 классов с целью изучить, какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы и как часто они их употребляют.

Вопросы были следующими:

1.Любишь ли ты сладкие газированные напитки?

2. Какие газированные напитки ты пьешь чаще всего?

3. Как часто ты пьешь газированные напитки:

а) несколько раз в день

б) каждый день

в) через день

г) раз в неделю

д) редко

Всего в опросе учувствовало 368 учащихся.

Результаты оказались следующими:

 

Проект по химии газированные напитки вред или пользаКакие газированные напитки ты пьешь чаще всего?

Проект по химии газированные напитки вред или польза

Приложение:

Опыты:

Опыт № 1

Мы положили ржавый гвоздь в миску с нашим газированным напитком и через 24 часа увидели, что в некоторых местах Coca-Cola удалила ржавчину.

Опыт № 2

В бутылку Coca-Cola мы добавили молока, тем самым молоко вступило в реакцию с ортофосфорной кислотой и через 2 часа Coca-Cola стала почти прозрачной, и на дне образовался осадок.

H:DCIM108SSCAMSDC19880.JPG

H:DCIM108SSCAMSDC19875.JPG

Вывод:

Для исследований нами был взят газированный напиток «Кока-кола». На основании результатов исследований сделаны следующие выводы:

1. Убедившись экспериментально, что некоторые газированные напитки обладают чистящими свойствами, мы сделали вывод, что это негативно может отразиться на здоровье человека.

2. Изучив действие газированных напитков на клеточные структуры человека, а также на соли кальция, входящие в состав костей и зубов человека, мы пришли к выводу, что компоненты газированной воды могут способствовать возникновению кариеса и остеопорозу, особенно у молодых людей, употребляющих газировку в больших количествах.

3. Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы.

4. Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.

5. Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета.

6. Приводят к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.

7. Могут провоцировать головные боли и сердцебиения.

8. Последствия длительного употребления сказываются в старшем возрасте – это развитие онкологических заболеваний.

Таким образом, все компоненты, содержащиеся в газированной воде, влияют на организм человека. Влияние на здоровье у таких веществ различно — от безвредного до опасного, особенно для людей с аллергией.

Все химические добавки, внесенные в напиток для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов, потенциально очень сильно влияют на здоровье человека.

Конечно, газировка — штука вкусная, но она не вкуснее простой прохладной и чистой воды! А если хочется, чтобы вода обязательно была с пузырьками, почему бы не налить себе стаканчик минералки? Там тоже есть пузырьки, просто они не искусственного происхождения, а натуральные. Да и сама минеральная вода намного полезней газировки!

Понятно, что газированные напитки не смертельно опасны,- иначе их просто бы не продавали. Однако небольшие меры предосторожности не помешают.

Будьте здоровы!

Список использованной литературы

1.https://*****/a/medicine/nutrition/soda-water. html

2.https://www. *****/pages_472.html

3.https://ru. wikipedia. org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0

4.https://*****/archive/0/n-1137/

5.https://*****/%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0

Источник