Пшенная каша на молоке в мультиварке польза
Пшенная каша – универсальный продукт, прекрасно утоляющий голод и одновременно насыщающий организм важнейшими микроэлементами благодаря уникальному составу крупы. Это вкусное основное блюдо и идеальный гарнир к мясу, овощам, субпродуктам, прекрасно сочетающийся с полярными добавками – сладкими, солеными, острыми. Чем полезна пшенная каша прекрасно знали наши предки, ведь она составляла основной рацион простых людей и давала им необходимые для работы силы. И нам сегодня стоит активно использовать такой щедрый дар природы.
Характеристика
В составе пшена большое количество веществ, отвечающих за слаженную работу нашего организма, и получать их вместе с пшенкой просто и вкусно. Базовым элементом крупы является крахмал, на него приходится доля в 70%, белка еще 15%, жиров всего 3,7%, углеводам досталось лишь 2%.
- Витамины: А, Е, PP, группы B.
- Микроэлементы: фосфор, калий, кальций, железо, магний, сера, цинк, кальций, молибден, медь.
- Калорийность на водной основе: 343 ккал на 100 грамм.
- Калорийность на молочной основе: в зависимости от жирности молока варьируется от 360 до 373 ккал в 100 граммах.
Пшенный белок представлен незаменимыми аминокислотами, которые сложно получить из других источников. Крупа выводит шлаки, препятствует отложению холестерина, налаживает работу сердечно-сосудистой системы. При приеме антибиотиков в больших количествах, пшенка помогает выводить продукты их распада, не зря в больничных столовых она самый частый гость. Полежав в стационаре, задумываешься, чем полезна пшеничная каша, также популярная у больничных поваров.
Исходник – из какой крупы делают пшенную кашу
Сырьем для пшенки выступает просо, распространенное в нашей местности из-за своей неприхотливости и урожайности. Технические сорта идут на корм скоту, из отходов делают силос и веники. Очищенное от внешних створок зерно и называется пшеном, а от степени обработки зависит цвет и вкусовые ощущения.
Нюансы – выбор и хранение.
При покупке пшенной крупы ориентируются на ее цвет, оптимальное сочетание хорошего вкуса и пользы, это цельное зерно сочного желтого цвета. Его фасуют в прозрачные пакеты, что позволяет внимательно рассмотреть продукт. Чтобы возиться с подготовкой крупы, стоит покупать хорошо очищенное от примесей пшено, тогда переборка займет минимум времени.
Срок хранения пшена составляет полугодие, его держат в сухом, вентилируемом помещении с постоянной температурой. У крупы есть свойство прогоркать, из-за чего ее не рекомендуется заготавливать помногу, лучше приобретать свежую по мере расходования. Неприятный запах скажет о том, что пшенка испортилась и утратила полезные свойства.
Чем полезна пшенная каша?
При грудном вскармливании
Полезные свойства пшенной каши делают ее желанной в рационе беременных женщин и кормящих мамочек. Она дает необходимые витамины и микроэлементы, налаживает пищеварение, обогащает молоко полезными веществами. Грудничок получает все, что нужно, из натурального продукта, без химических добавок.
Ребенку стоит давать кашу из пшена в качестве прикорма не раньше годика, малыми порциями. Входящий в состав злака фтор поможет малышу нормально расти и развиваться, кремний укрепит скелет, а марганец нормализует обменные процессы. Польза гречневой каши в прикорме не меньше, хотя состав разный.
Для похудения – вкусная диета
Пшенная диета одна из немногих, не приносящая здоровью вреда, организм будет получать достаточно питательных и полезных элементов, и похудение пройдет с минимальными неудобствами. Наличие в пшене особых веществ – фитонутриентов, еще и хорошее настроение обеспечит, это эффективные антидепрессанты. Диетическая пшенная каша варится только на воде, без масла, соли и сахара.
Другой вариант – заливать крупу с вечера кипятком и укутывать. Пропорции в обоих случаях одинаковы: стакан крупы на два стакана воды. Полученная порция делится на равные части и употребляется за день, допускаются свежие овощи, в качестве жидкости зеленый чай. Можно придерживаться недельных курсов, чтобы сбросить несколько килограмм или периодически устраивать день пшенной разгрузки, для поддержания формы.
Противопоказания
Пшенная крупа гипоаллергенная и при умеренном употреблении вреда не причинит, но есть некоторые ограничения.
- Заболевания щитовидной железы.
- Проблемы с потенцией.
- Пониженная кислотность желудка.
«Золотое зернышко» не зря так уважали наши прадеды, это питательный, вкусный, универсальный продукт, чье присутствие желанно в рационе каждого, думающего о своем здоровье.
Как приготовить пшенку – рецепты на все случаи жизни
На воде, молочную, сладкую или с мясцом, вариантов блюд масса, как и способов приготовления. Все зависит от имеющихся под рукой продуктов и оснащения кухни.
Рассыпчатая пшенная каша на воде.
- Пшенка – 1 стакан.
- Вода – 1,5 стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Крупа подготавливается одинаково во всех рецептах: перебирается и несколько раз тщательно промывается под проточной водой. Количество подходов зависит от качества пшенки, последняя вода должна течь прозрачная. Как вариант, крайний раз промывают в горячей воде и заливают минут на пять кипятком для набухания.
Каша получится рассыпчатей, если взять толстостенную кастрюлю или с толстым дном. В емкость всыпается крупа, заливается водой, ставится на слабый огонь и доводится до кипения. После каша солится, добавляется масло, накрывается крышкой и варится до полного упаривания жидкости. Для сладкой каши соли берут меньше, а в самом конце варки добавляют сахар.
На молоке.
- Пшенка – 1 стакан.
- Вода – 2 стакана.
- Молоко – 1,5 стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Сначала пшенку высыпают в кипящую воду, подсаливают, на медленном огне проваривают до полуготовности, жидкость сливают, крупу промывают горячей водой. Отдельно доводят до кипения молоко, подсаливают, всыпают крупу, накрывают крышкой, томят на слабом огне до полного впитывания жидкости. Сдабривают маслом и оставляют под крышкой еще на несколько минут. Для сладкой каши в молоко добавляют сахар по вкусу.
С тыквой.
- Пшенка – 1 стакан.
- Молоко – 2 стакана.
- Вода – 1 стакан.
- Тыква – 0,5 кг.
- Соль – индивидуально.
- Сахар – 1 ст. ложка.
Стандартно подготовленная крупа дополнительно просушивается на горячей сухой сковороде, после чего высыпается в кастрюлю, заливается кипятком, варится на слабом огне до впитывания жидкости. Вливается кипящее молоко и каша томится под крышкой до готовности. Очищенная тыква нарезается кусочками, засыпается сахаром и проваривается на слабом огне, до размягчения. Тыква добавляется в кашу, масса слегка подсаливается и доводится до кипения.
В духовке.
- Пшено – 1 стакан.
- Молоко – 1 литр.
- Масло сливочное – 50 грамм.
- Соль – индивидуально.
- Сахар – 2 ст. ложки.
Удобнее запекать в сковороде с высокими бортами и широким дном или кондитерской форме. В емкость вливают молоко (должен остаться запас до верха в три пальца), всыпают соль и сахар, подготовленную крупу, масло. Ставят в горячую духовку с температурой 180 – 200°C на полтора, два часа.
Как варить пшенку в мультиварке
Появление мультиварки на кухнях значительно упростило процесс приготовления любых блюд и пшенка не исключение.
На воде.
- Крупа – 1 мерный стакан.
- Вода – 2 мерных стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Крупа засыпается в чашу мультиварки, добавляется соль, кипяченая вода, включается режим «Каша», «Крупа», «Молочная каша», в зависимости от модели прибора. После сигнала об окончании каша перемешивается, добавляется масло.
Молочная пшенная каша.
- Крупа – 1 мерный стакан.
- Молоко – 6 мерных стаканов.
- Сахар – 1 ч. ложка.
- Соль – индивидуально.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление аналогично предыдущему рецепту, только с молоком, а в середине цикла желательно слегка перемешать кашу. Чтобы получилось вкуснее, стоит оставить молочку на режиме подогрева еще на полчаса.
С тыквой.
- Пшено – 1 мерный стакан.
- Тыква – 300 грамм.
- Молоко или вода – 4 мерных стакана.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
- Сливочное или растительное масло – 1 ст. ложка.
Тыква нарезается кубиками или натирается на крупную терку и слегка обжаривается или печется, режим зависит от модели. Достаточно десяти минут, чтобы ушел сырой привкус. Далее, как в рецепте молочной каши.
С мясом.
- Крупа – 2 мерных стакана.
- Мясо – 0,5 кг.
- Лук – 1 средняя головка.
- Морковь – 1 средняя.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное для обжарки – 50 мл.
- Вода – 5 мерных стаканов.
Помытое, нарезанное, сдобренное специями мясо, обжаривается в течение 15 – 20 минут, добавляется измельченная морковь, лук. Когда овощи обжарятся до золотистого цвета, всыпается подготовленная пшенка, все слегка обжаривается. Вливается кипяток и устанавливается режим «Плов».
Источник
Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости нашего канала!
Кто из вас не готовил кашу?.. Думаю, что таких нет! Ну или самая малость, как говорят – исключение.
Так или иначе, сегодняшняя статья будет полезна всем, кто любит или вынужден готовить молочную кашу, но очень не хочет стоять у плиты, постоянно её помешивая.
Особенно это касается пшённой каши, которая занимает значительно больше времени, чем, например овсянка.
Теперь я варю её только в мультиварке, по собственному рецепту (с секретиком). Просто и очень вкусно. От всей души советую попробовать.
Внешний вид готового блюда – ПШЁННАЯ КАША (на молоке)
Чтобы ваша каша получилась такой, о которой я вам говорю, нужно:
- во-первых, игнорировать предложения производителей мультиварки.
Их рецепты вам, в данном случае, не нужны.
Рецепт производителя мультиварки
- во-вторых, иметь в наличии крупу, молоко, соль, сахарный песок (или его заменитель), масло сливочное (если чаша мультиварки подгорает, то чуток подсолнечного).
Всё, можно приступать к приготовлению:
Один стакан пшена нужно промыть (до чистой воды), слить воду, залить горячим кипятком (чтобы вышла горечь) и ещё раз промыть (чтобы горечь не попала в молоко).
Смотрим, как это выглядит на фотографиях… Только обязательно дочитайте до конца. Вас ждёт там очень полезная информация…
Приготовили пшено
Промываем пшено холодной водой, сливаем воду
Заливаем пшено кипятком
Сливаем кипяток и ещё раз промываем холодной водой
Смазываем, при необходимости, чашу мультиварки подсолнечным маслом. (У меня подгорает, поэтому я делаю именно так).
Наливаем 5 стаканов молока или 1 литр.
Пропорции пусть вас не пугают, всё проверено многократно.
Наливаем молоко
Добавляем в молоко подготовленное пшено и перемешиваем.
Добавляем крупу и перемешиваем
Не забудьте про сахар и соль, которые можно добавить по вкусу.
Лично я добавляю около 3-х ст. л. сахара и 1 ч.л. соли.
Получается не совсем сладко, не приторно.
Не забываем сахарный песок и соль
- Третье, о чём следует знать для приготовления молочной каши, это то, что на чаше мультиварки кусочком сливочного масла нужно провести линию – границу по кругу (вот такой очень нужный секретик).
Теперь молоко не поднимется выше отметки, которую вы обозначили.
Добавляйте в молоко необходимое количество сливочного масла и закрывайте крышку. Я обычно кладу тот кусок, которым определяла границу. А для тех, кто склонен думать, что “кашу маслом не испортишь”, можно добавить прямо в тарелку.
Определяем сливочным маслом границу подъёма молока и кладём его в кастрюлю. (Проводим, а не лепим, как на фото. Это я решила показать, где примерно проходит граница)
Преимущество в приготовлении отдаю режиму “Молочная каша”.
Программой установлено 35 мин.
В данном случае, ничего не меняю.
Устанавливаем режим приготовления
При желании можно оставить готовое блюдо на режиме “Подогрев”, только вы должны знать, что в этом случае она будет становиться гуще.
Перемешайте, попробуйте, а потом и решите, как поступить.
Возможно, захотите песочку добавить или маслица – самое время.
Смотрим на результат приготовления
Посмотрите, как разварилась… Объедение… Приятного всем аппетита!
Пробуем вкуснейшую пшённую кашу
Большое спасибо за внимание!
С наилучшими пожеланиями канал «Семья провинциальная»!
Подписывайтесь и оставляйте свои комментарии!
Просто заходите в гости по адресу: zen.yandex.ru/id/5c1388bcaddb5800abea9610
Делитесь своим знакомством с друзьями и не скупитесь на лайки!
PS: Если вы являетесь поклонниками мультиварки, то предлагаю вам к прочтению на нашем канале статью под названием: “Скрытые возможности мультиварки. (Раскрываем 7 секретов, которые упростят готовку.) ПРОВЕРЯЕМ!.. “ от 07.02.2019
Источник
Пшенная каша – универсальный продукт, прекрасно утоляющий голод и одновременно насыщающий организм важнейшими микроэлементами благодаря уникальному составу крупы. Это вкусное основное блюдо и идеальный гарнир к мясу, овощам, субпродуктам, прекрасно сочетающийся с полярными добавками – сладкими, солеными, острыми. Чем полезна пшенная каша прекрасно знали наши предки, ведь она составляла основной рацион простых людей и давала им необходимые для работы силы. И нам сегодня стоит активно использовать такой щедрый дар природы.
Характеристика
В составе пшена большое количество веществ, отвечающих за слаженную работу нашего организма, и получать их вместе с пшенкой просто и вкусно. Базовым элементом крупы является крахмал, на него приходится доля в 70%, белка еще 15%, жиров всего 3,7%, углеводам досталось лишь 2%.
- Витамины: А, Е, PP, группы B.
- Микроэлементы: фосфор, калий, кальций, железо, магний, сера, цинк, кальций, молибден, медь.
- Калорийность на водной основе: 343 ккал на 100 грамм.
- Калорийность на молочной основе: в зависимости от жирности молока варьируется от 360 до 373 ккал в 100 граммах.
Пшенный белок представлен незаменимыми аминокислотами, которые сложно получить из других источников. Крупа выводит шлаки, препятствует отложению холестерина, налаживает работу сердечно-сосудистой системы. При приеме антибиотиков в больших количествах, пшенка помогает выводить продукты их распада, не зря в больничных столовых она самый частый гость. Полежав в стационаре, задумываешься, чем полезна пшеничная каша, также популярная у больничных поваров.
Исходник – из какой крупы делают пшенную кашу
Сырьем для пшенки выступает просо, распространенное в нашей местности из-за своей неприхотливости и урожайности. Технические сорта идут на корм скоту, из отходов делают силос и веники. Очищенное от внешних створок зерно и называется пшеном, а от степени обработки зависит цвет и вкусовые ощущения.
Нюансы – выбор и хранение.
При покупке пшенной крупы ориентируются на ее цвет, оптимальное сочетание хорошего вкуса и пользы, это цельное зерно сочного желтого цвета. Его фасуют в прозрачные пакеты, что позволяет внимательно рассмотреть продукт. Чтобы возиться с подготовкой крупы, стоит покупать хорошо очищенное от примесей пшено, тогда переборка займет минимум времени.
Срок хранения пшена составляет полугодие, его держат в сухом, вентилируемом помещении с постоянной температурой. У крупы есть свойство прогоркать, из-за чего ее не рекомендуется заготавливать помногу, лучше приобретать свежую по мере расходования. Неприятный запах скажет о том, что пшенка испортилась и утратила полезные свойства.
Чем полезна пшенная каша?
При грудном вскармливании
Полезные свойства пшенной каши делают ее желанной в рационе беременных женщин и кормящих мамочек. Она дает необходимые витамины и микроэлементы, налаживает пищеварение, обогащает молоко полезными веществами. Грудничок получает все, что нужно, из натурального продукта, без химических добавок.
Ребенку стоит давать кашу из пшена в качестве прикорма не раньше годика, малыми порциями. Входящий в состав злака фтор поможет малышу нормально расти и развиваться, кремний укрепит скелет, а марганец нормализует обменные процессы. Польза гречневой каши в прикорме не меньше, хотя состав разный.
Для похудения – вкусная диета
Пшенная диета одна из немногих, не приносящая здоровью вреда, организм будет получать достаточно питательных и полезных элементов, и похудение пройдет с минимальными неудобствами. Наличие в пшене особых веществ – фитонутриентов, еще и хорошее настроение обеспечит, это эффективные антидепрессанты. Диетическая пшенная каша варится только на воде, без масла, соли и сахара.
Другой вариант – заливать крупу с вечера кипятком и укутывать. Пропорции в обоих случаях одинаковы: стакан крупы на два стакана воды. Полученная порция делится на равные части и употребляется за день, допускаются свежие овощи, в качестве жидкости зеленый чай. Можно придерживаться недельных курсов, чтобы сбросить несколько килограмм или периодически устраивать день пшенной разгрузки, для поддержания формы.
Противопоказания
Пшенная крупа гипоаллергенная и при умеренном употреблении вреда не причинит, но есть некоторые ограничения.
- Заболевания щитовидной железы.
- Проблемы с потенцией.
- Пониженная кислотность желудка.
«Золотое зернышко» не зря так уважали наши прадеды, это питательный, вкусный, универсальный продукт, чье присутствие желанно в рационе каждого, думающего о своем здоровье.
Как приготовить пшенку – рецепты на все случаи жизни
На воде, молочную, сладкую или с мясцом, вариантов блюд масса, как и способов приготовления. Все зависит от имеющихся под рукой продуктов и оснащения кухни.
Рассыпчатая пшенная каша на воде.
- Пшенка – 1 стакан.
- Вода – 1,5 стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Крупа подготавливается одинаково во всех рецептах: перебирается и несколько раз тщательно промывается под проточной водой. Количество подходов зависит от качества пшенки, последняя вода должна течь прозрачная. Как вариант, крайний раз промывают в горячей воде и заливают минут на пять кипятком для набухания.
Каша получится рассыпчатей, если взять толстостенную кастрюлю или с толстым дном. В емкость всыпается крупа, заливается водой, ставится на слабый огонь и доводится до кипения. После каша солится, добавляется масло, накрывается крышкой и варится до полного упаривания жидкости. Для сладкой каши соли берут меньше, а в самом конце варки добавляют сахар.
На молоке.
- Пшенка – 1 стакан.
- Вода – 2 стакана.
- Молоко – 1,5 стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Сначала пшенку высыпают в кипящую воду, подсаливают, на медленном огне проваривают до полуготовности, жидкость сливают, крупу промывают горячей водой. Отдельно доводят до кипения молоко, подсаливают, всыпают крупу, накрывают крышкой, томят на слабом огне до полного впитывания жидкости. Сдабривают маслом и оставляют под крышкой еще на несколько минут. Для сладкой каши в молоко добавляют сахар по вкусу.
С тыквой.
- Пшенка – 1 стакан.
- Молоко – 2 стакана.
- Вода – 1 стакан.
- Тыква – 0,5 кг.
- Соль – индивидуально.
- Сахар – 1 ст. ложка.
Стандартно подготовленная крупа дополнительно просушивается на горячей сухой сковороде, после чего высыпается в кастрюлю, заливается кипятком, варится на слабом огне до впитывания жидкости. Вливается кипящее молоко и каша томится под крышкой до готовности. Очищенная тыква нарезается кусочками, засыпается сахаром и проваривается на слабом огне, до размягчения. Тыква добавляется в кашу, масса слегка подсаливается и доводится до кипения.
В духовке.
- Пшено – 1 стакан.
- Молоко – 1 литр.
- Масло сливочное – 50 грамм.
- Соль – индивидуально.
- Сахар – 2 ст. ложки.
Удобнее запекать в сковороде с высокими бортами и широким дном или кондитерской форме. В емкость вливают молоко (должен остаться запас до верха в три пальца), всыпают соль и сахар, подготовленную крупу, масло. Ставят в горячую духовку с температурой 180 – 200°C на полтора, два часа.
Как варить пшенку в мультиварке
Появление мультиварки на кухнях значительно упростило процесс приготовления любых блюд и пшенка не исключение.
На воде.
- Крупа – 1 мерный стакан.
- Вода – 2 мерных стакана.
- Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
Крупа засыпается в чашу мультиварки, добавляется соль, кипяченая вода, включается режим «Каша», «Крупа», «Молочная каша», в зависимости от модели прибора. После сигнала об окончании каша перемешивается, добавляется масло.
Молочная пшенная каша.
- Крупа – 1 мерный стакан.
- Молоко – 6 мерных стаканов.
- Сахар – 1 ч. ложка.
- Соль – индивидуально.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление аналогично предыдущему рецепту, только с молоком, а в середине цикла желательно слегка перемешать кашу. Чтобы получилось вкуснее, стоит оставить молочку на режиме подогрева еще на полчаса.
С тыквой.
- Пшено – 1 мерный стакан.
- Тыква – 300 грамм.
- Молоко или вода – 4 мерных стакана.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль – индивидуально.
- Сливочное или растительное масло – 1 ст. ложка.
Тыква нарезается кубиками или натирается на крупную терку и слегка обжаривается или печется, режим зависит от модели. Достаточно десяти минут, чтобы ушел сырой привкус. Далее, как в рецепте молочной каши.
С мясом.
- Крупа – 2 мерных стакана.
- Мясо – 0,5 кг.
- Лук – 1 средняя головка.
- Морковь – 1 средняя.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное для обжарки – 50 мл.
- Вода – 5 мерных стаканов.
Помытое, нарезанное, сдобренное специями мясо, обжаривается в течение 15 – 20 минут, добавляется измельченная морковь, лук. Когда овощи обжарятся до золотистого цвета, всыпается подготовленная пшенка, все слегка обжаривается. Вливается кипяток и устанавливается режим «Плов».
О пользе каш известно всем, но пшенная считается царицей стола. Она содержит огромный перечень полезных веществ, подходит для диетического питания и в качестве гарнира.
Второе название каши – «золотая крупа», из-за золотистого цвета.
| Калории в 100 г., (ккал): | 90 |
| Белка в 100 г., (г): | 3 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.7 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 17 |
| Гликемический индекс: | от 40 до 60 |
Состав и калорийность пшенной каши
Пшенная крупа производится из проса. Калорийность продукта – 90 кКал.
В составе каши есть растительный белок, витамины группы В, витамин РР и А. Множество микро- и макроэлементов: железо, калий, медь и другие.
Много в каше минералов, благодаря чему она очищает кожу и повышает эластичность мышц.
Полезные свойства каши из пшена
Если говорить о пользе, то пшенная каша полезна для всего организма. Регулярное ее употребление способствует выведению вредных веществ, укрепляет иммунную систему.
Калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В благотворно влияют на состояние волос и даже устраняют перхоть.
За счет высокой питательности и низкой калорийности, пшенная каша популярна среди спортсменов. Она обладает мочегонным эффектом и часто применяется для лечения заболеваний почек.
Польза пшенной каши для женщин
Прежде всего, каша полезна для похудения. Если в пшене содержится 360 кКал, то в каше только 90, но при условии, что она приготовлена только на воде.
Наличие липотропных веществ стимулирует процесс выведения и расщепления жира.
Каша способствует улучшению метаболического процесса, за счет большого содержания клетчатки.
Пшенная каша позволяет сохранить красоту волос и кожного покрова. В народе отваром из пшена протирают проблемные участки кожи и употребляют его внутрь. Кашей можно протирать кожу, чтобы она стала эластичной и упругой.
Для женщин очень важно сохранять спокойствие. Регулярное употребление пшенной каши поможет в этом вопросе, ведь она обладает успокаивающими свойствами.
Польза пшенной каши для мужчин
Если для женского организма регулярное употребление пшенной каши принесет только пользу, то мужчинам не рекомендуется часто ее кушать. В противном случае могут появиться проблемы с потенцией. Если же соблюдать меру, то выносливость только увеличится, даже сексуальная.
Данная каша способна улучшить состояние сосудов и предотвратит появление атеросклерозных бляшек. Мужчинам пшенную кашу лучше всего сочетать с орехами, овощами и зеленью.
Употребление пшенной каши при беременности и грудном вскармливании
На тему пользы и вреда пшенной каши во время беременности проведено множество исследований. Ученым удалось установить, что это идеальный продукт для женского организма во время вынашивания плода.
Успокоительное свойство каши позволит женщине перестать переживать, она будет легче переносить физические и эмоциональные нагрузки. Этому способствуют витамины группы В.
Магний и калий, содержащиеся в каше, улучшат метаболизм и помогут сформироваться сосудистой и сердечной системам малыша.
Витамин РР, являющийся серьезным антиоксидантом, защитит женщину от простудных и инфекционных заболеваний.
Гнилостные бактерии не будут накапливаться в организме, из-за наличия в каше ниацина.
Если есть необходимость во время вынашивания плода употреблять антибактериальные препараты, то в этот период рекомендуется обязательно употреблять пшенную кашу, так как она способствует распаду антибиотиков, очищает кровь от остатков препарата.
Можно ли пшенную кашу детям
В детском питании пшенная каша должна присутствовать в обязательном порядке. Но вводить ее в рацион допускается с 1 года жизни.
Она поможет укрепить костную систему, будет способствовать нормальному развитию нервной системы и мускулатуры.
Пшенная каша для похудения
Пшенная каша позволит сбросить лишний вес, за счет липотропного эффекта, который она оказывает на организм. То есть способствует выведению поступающих жиров и расщеплению уже имеющихся.
Однако следует помнить, что каша – это все же углеводистый продукт, поэтому употреблять ее лучше всего утром.
Лечение пшенной кашей
Пшенная каша доступная и широко используется в лечении различных заболеваний.
Чаще всего она рекомендуется для употребления при наличии сахарного диабета или проблем с почками. В обоих случаях можно добиться хороших результатов.
Чтобы стабилизировать уровень глюкозы в крови, крупу моют, размалывают и сушат. После этого на протяжении 30 дней регулярно съедают по 1 ложке каждое утро, допускается запивать молоком.
Для лечения почек крупу промывают и заливают кипятком, ставят на 10 минут на огонь и кипятят. Оставляют на некоторое время, чтобы она настоялась. Затем из пропаренной крупы готовят кашу. Другой рецепт: 50 г пшена заливают половиной литра кипятка и кипятят на огне около 1 минуты. Полученную смесь употребляют каждый час по 1 столовой ложке. На следующий день дозу увеличивают в три раза. С 3-дня, на протяжении 5 дней употребляют по половине стакана смеси.
Способы приготовления каши
Существует два основных способа приготовления пшенной каши:
- на воде;
- на молоке.
Независимо от выбранного способа, крупу следует перебрать. В процессе обработки семян могут оставаться небольшие частички внешней оболочки, которые ухудшат вкус готового продукта.
Затем крупу промывают, желательно процедуру повторить не один раз. Последнее промывание должно производиться под горячей водой, что позволит устранить горечь.
Пшенка на молоке
После подготовки крупы на огонь ставится молоко и доводится до кипения. В него засыпается крупа. Соль и сахар добавляются по вкусу, и смесь доводится опять до кипения.
В зависимости от желаемой консистенции, выбираются пропорции. Если требуется рассыпчатое блюдо, то молоко добавляется в соотношении 1:2 и доводится до полного «выпаривания». Если хочется получить так называемую «размазню», то вливается больше молока. Время варки – до получения требуемой густоты.
Чаще всего на половину стакана крупы добавляют один литр молока.
После приготовления в кашу добавляют немного сливочного масла, при желании – еще сахар или мед.
Кашу можно приготовить в духовке. Крупу (200 г) помещают в специальную емкость для духовки, заливают молоком (1 литр), добавляют сахара, соль, масло. Включают огонь и выставляют на 180 оС на полтора часа. После приготовления сверху будет коричневая корка.
Пшенка на воде
Если варить кашу на воде, то на 3 стакана жидкости потребуется 1 стакан крупы. После закипания, огонь уменьшают и варят еще 15 минут. Не забывайте снимать пенку!
После приготовления, каше следует дать настояться, около 10 минут. Добавляется соль по вкусу, масло.
Лучше всего кашу подавать к столу в горячем виде.
Пшенная каша вред и противопоказания
Пшенная каша, при определенных условиях может нанести вред человеческому организму. Те состояния, когда следует отказаться от каши:
- гастрит с пониженной кислотностью;
- частые вздутия;
- повышенное газообразование;
- целиакия;
- состояния после хирургического вмешательства в брюшную полость.
В остальных случаях, никаких противопоказаний к употреблению пшенной каши нет.
Пшенная каша – это вкусное, сытное и полезное блюдо. Употребление каши даже два раза в неделю даст возможность получить организму большое количество важных элементов и витаминов. Каша может выступать гарниром к любым продуктам: мясу, овощам. Экспериментируйте с вкусными рецептами и будьте здоровы.
Источник
Источник