Рисунок о пользе витамина с

Витамин C очень важен для человеческого организма, потому что не синтезируется в нем, а поступает извне, рассказала «Известиям» врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша в пятницу, 23 апреля.

Польза витамина С

«Витамин С – очень важный регулятор, катализатор и кореагент во многих биохимических процессах. Во-первых, он очень мощный антиоксидант, то есть связывает свободные радикалы и тормозит процессы старения в организме. Это в том числе функция профилактики онкологических заболеваний», – обратила внимание диетолог.

Кроме того, витамин C участвует в биосинтезе основного белка – соединительной ткани организма человека – колагена. Соответственно состояние кожи и кровеносных сосудов во многом зависит от присутствия в организме этого витамина, отметила специалист.

Для профилактики анемии в рационе также должно быть достаточно витамина С.

«Он ключевой фактор, который влияет на особенность усвоения железа в нашем организме. Тканевое дыхание, которое осуществляется за счет гемоглобина, тоже является его функцией», – подчеркнула Макиша.

Витамин C крайне полезен для иммунной системы, потому что участвует в биосинтезе белков, а все антитела – это белковые структуры, объяснила диетолог.

За счет того, что витамин C помогает поддерживать сосуды в хорошем состоянии, он помогает профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Помимо этого, достаточное количество в рационе витамина C замедляет процесс развития катаракты, потому что влияет на прозрачность хрусталика, подчеркнула Макиша.

В дополнение к этому витамин C является важным витамином необходимым для нормальной работы других витаминов в человеческом организме, в частности, витаминов E, B12 и D.

Топ-10 продуктов

Лидером по содержанию витамина C считается шиповник, рассказала диетолог. В 100 г шиповника содержится 700% от суточной потребности этого витамина.

По ее словам, при заваривании ягод кипятком количество витамина сократится вдвое. Однако в чашке напитка всё равно будет содержаться столько же витамина C, сколько в целом литре апельсинового сока.

«Витамин С очень быстро разрушается при нагревании и воздействии солнечных лучей. Поэтому его основным источником являются свежие овощи и фрукты. В замороженных и ферментированных продуктах он тоже сохраняется», – подчеркнула член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов.

В черной смородине и облепихе содержится по 220% от суточной потребности витамина С, в киви – 200%, в петрушке – 167%, в болгарском перце – 100%.

В брокколи – 99% от суточной порции витамина C, в клубнике – 67%, в шпинате – 60%, в цитрусовых – 50-60%.

Диетолог рекомендовала не злоупотреблять витамином C из таблеток, потому что при его передозировке возможны сильные реакции организма, вплоть до кожных и аллергических реакций.

В то же время нехватка этого витамина часто приводит к таким состояниям, как слабость, вялость, утомляемость. Также возможно повышенная кровоточивость десен.

Ранее 31 марта гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова назвала ломкость ногтей и выпадение волос первыми признаками нехватки витаминов в организме.

Врач отметила, что дефицит основных витаминов характерен для жителей северных регионов страны. Нехватка витамина D отражается на иммунитете, а дефицит витамина C влияет на антиоксидантную активность.

Источник

Цель: расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Задачи:

• формировать навыки здорового образа жизни и желания самим заботиться о своем здоровье;
• воспитывать бережное отношение к своему здоровью;
• развивать творческие способности у детей, умение работать в группах.

Оборудование: компьютер, проектор, экран, презентация, набор картинок.

Ход занятия

– “Здравствуйте” говорят при встрече, желая здоровья; так и я приветствую вас, дорогие ученики. Здравствуйте! Я желаю вам здоровья! Это самое ценное, что есть у людей, а значит, его надо беречь.

Сегодня мы поговорим о правильном питании. Давайте прочитаем высказывание Гиппократа – древнегреческого врачевателя.

На слайде цитата: (слайд 2)

– Ваша пища должна быть лекарством,а ваше лекарство должно быть пищей.

Гиппократ, древнегреческий врачеватель.

– В мире существует много разных королевств, царств и государств. Их настолько много, что обо всех и не вспомнишь сразу. Но сейчас это не так важно, потому что я хочу вас пригласить в одно особое королевство.

Далее учитель читает сказку “История о витаминном королевстве”

Есть на белом свете очень необычное и интересное Витаминное королевство. Никто не может сказать, где заканчиваются его границы, и есть они вообще, так как его обитатели – витамины – живут везде. Витамины отдают много своих сил, чтобы людям было хорошо, чтобы у них ничего не болело, чтобы их настроение всегда было хорошим. В общем, витамины дарят людям жизнь. Слово “витамины” произошло от латинского слова “вита”, что означает жизнь.

Витамины живут очень хорошо. Они всегда в хорошем настроении. Они радуются тому, что помогают людям, ведь помогать – это так здорово! Витамины помогают людям, не требуя ничего взамен. Они очень добрые и бескорыстные и хотят этому научить людей. Эти качества очень важны для жизни. Витамины действуют по принципу: “Делай добро, и оно обязательно к тебе вернется”. Но прекрасную жизнь витаминов омрачает то обстоятельство, что люди забывают об их существовании.

До недавнего времени Витаминным королевством правил папа Витамин. За время его правления люди стали больше знать о витаминах, лучше понимать их значение для своей жизни. Но, как и людям, витаминам свойственно стареть. Пришло время и папе Витамину уйти на пенсию. Он долго думал, кого оставить вместо себя, потому что кандидатур было очень много. Долго папа Витамин думал, но безуспешно. Так и не смог он найти себе преемника. Вот и решил он ребята обратиться за помощью к вам, ребята.

– Вы готовы помочь Витаминному королевству?

– Отправляемся в гости к витаминам, чтобы побольше узнать о них. Тогда вы сможете определить, какой витамин самый важный.

Далее дети смотрят сказку – инсценировку, подготовленную заранее.

Ведущий.

В чистом поле теремок, теремок,

Он не низок, не высок, не высок.

Кто, кто в теремочке живёт?

Кто, кто в невысоком живет?

Хором. Никого, кроме ветра одного.

Ведущий.

Шла картошка с огорода.

Видит, заперты ворота.

Картошка.

Эй, замочек, отвались!

Теремочек, отворись!

Ну и ну! Тишина!

В теремочке я одна.

Здесь уютно и не сыро.

Очень славная картина!

Ведущий.

Только залегла картошка,

Постучали ей в окошко.

Лук.

Кто, кто в теремочке живет?

Кто, кто в невысоком живёт?

Картошка.

Я картошка – хорошка.

О себе скажу немножко:

Во мне калий, фосфор, хлор –

Элементы на подбор,

Цинк, глюкоза и крахмал.

Меня ест и стар, и мал.

Я – картошка несравненной красоты.

Знать хочу, а кто же будешь ты?

Лук.

Ну а я – зеленый лук.

Я для всех хороший друг!

Витамины С, В – 6,

Е и Н в достатке есть.

Кто со мною будет дружен,

Тому врач совсем не нужен.

Я – лучок-золочок.

Пусти меня в свой теремок!

Картошка.

Так и быть, пожалуй, в дом,

Здесь мы дружно заживём.

Капуста.

Я – капуста белая,

Вкусная и спелая.

Я на грядке – словно роза.

Я глюкозой и фруктозой,

Витамином С богата.

Кушайте меня, ребята!

Лук.

Заселяйся в этот дом –

Веселее жить втроем.

Ведущий.

Не прошел тут и часок…

Ты гляди – стучит чеснок.

Чеснок.

Я к болезням очень строг.

В – 1. В – 2, В – 6,

Йод, железо во мне есть.

Разрешите здесь пожить!

Буду верно вам служить,

От бактерий сторожить.

Капуста.

Приглашаем, заходи,

Много дел ждет впереди.

Ведущий.

Вот приходит втихомолку

К ним чудесная свеколка.

Свекла.

Кто, кто в теремочке живет?

Кто, кто в невысоком живет?

Овощи (по очереди).

Я – картошка-хорошка.

Я – лучок-золочок.

Я – капуста – одежек густо.

Я – чесночок – усачок.

А кто пришел под теремок?

Свекла.

Посмотрите, я – свеколка.

О себе скажу вам толком:

Для здоровья всем полезна,

Каждый мне, конечно, рад.

Вкусный с чесноком салат,

Борщ, свекольник, винегрет

Подарю вам на обед.

Чеснок.

Заходи, располагайся,

За работу принимайся.

Ведущий.

И пошли дела их ловко.

Кто стучится там?

Морковь.

Я – морковка сладкая.

Выросла на грядке я.

Целый комплекс витаминов

Совмещен во мне одной.

Я горжусь сама собой.

Пейте сок, грызите ловко!

Вот такая я – морковка!

Свекла.

Заходи сюда скорей!

Рады встретить мы друзей!

Ведущий.

Так вот овощи сдружились,

Делать блюда научились.

Овощи (хором).

Знайте: мы у вас на службе.

Оставайтесь с нами в дружбе.

Наш высок авторитет.

Ничего полезней нет!

– О каких витаминах вы узнали из сказки? (Ответы детей)

– Витамины – это пищевые вещества, которые участвуют во многих процессах нашего организма. Благодаря им происходят рост и восстановление клеток и тканей. Когда нам не хватает какого-то витамина, развивается авитаминоз, который может привести к серьезным заболеваниям. Известно 13 незаменимых пищевых веществ – витаминов. Многие из них находятся в овощах и фруктах. (слайд 3)

Витамин А – витамин роста. У него много полезных функций:

• поддерживает работу мозга;
• необходим для хорошей работы иммунной системы;
• борется с микробами;
• защищает от простуды, гриппа, инфекций.

Витамин А содержится в овощах и фруктах желтого и оранжевого цвета.

(слайд 4)

Витамин С укрепляет кости и зубы, он необходим для кожи. Нужен и после выздоровления от болезней.

Большое количество витамина С содержится в продуктах растительного происхождения, например, в цитрусовых, моркови, капусте, зеленых овощах, дыне, персике, абрикосе, хурме. Чемпионы по содержанию витамина С – плоды шиповника и ягоды черной смородины. (слайд 5)

Витамины группы В укрепляют нервную и кровеносную системы человека, помогают пище превратиться в энергию, отвечают за здоровье кожи, волос и ногтей, предохраняют организм от усталости. Но самое главное – витамины группы В помогают детям расти большими и здоровыми.

Витамин В содержится в капусте, кукурузе, горохе, моркови, пшенице, рисе. (слайд 6)

Витамин Д – солнечный витамин. Он образуется в нашем теле под влиянием солнечных лучей. Если организму не хватает витамина Д, кости становятся мягкими и легко подвергаются искривлению.

Витамина Д много в печени трески, в желтке, в морской рыбе. (слайд 7)

Витамин Е – защищает полезные вещества, которые содержатся в организме, от разрушения. Витамин Е улучшает циркуляцию крови, восстанавливает поврежденные ткани после порезов и ушибов. При нехватке этого витамина может развиться малокровие. Чтобы этого не случилось, нужно есть орехи, крупы, хлеб с отрубями. (слайд 8)

Витамин К- ещё один витамин, который вырабатывает организм. Вы, наверное, не раз замечали, что при порезе пальца кровь сначала течет очень сильно, а через некоторое время останавливается. Этот процесс называется свертыванием крови. Для того чтобы кровь свертывалась, необходим витамин К.

Витамин К содержится в крупах, орехах, шиповнике, яйцах, зеленом чае. (слайд 9)

– Вы многое узнали. Теперь вы можете помочь Витаминному королевству?

Кто из этих овощей

Всех полезней и вкусней?

Кто при всех болезнях

Будет нам полезней? (Ответы детей)

– Большинство витаминов поступает в организм человека только вместе с пищей. Вот почему овощи и фрукты можно употреблять регулярно. Каждый овощ и фрукт содержит витамины, у каждого своя роль.

Ешьте овощи и фрукты –

Это лучшие продукты.

Нас спасут от всех болезней.

Нет вкусней их и полезней.

Подружитесь с овощами,

И с салатами и щами.

Витаминов в них не счесть.

Значит, нужно это есть! (слайд 10)

Игра “Веселая эстафета” (слайд 11)

Команды по очереди называю овощи и фрукты. Нельзя повторяться и долго думать.

Получен от природы дар –

Не мяч и не воздушный шар.

Не глобус это, не арбуз –

Здоровье. Очень хрупкий груз.

Чтоб жизнь счастливую прожить,

Здоровье нужно сохранить.

– Чтобы здоровье было хорошим, чтобы его сохранить, нужно правильно и рационально питаться. А что значит правильное и рациональное питание? (Ответы детей)

– Для хорошей работы всех органов человека в его меню ежедневно должны входить витамины. Я сейчас проверю, умеете ли вы, ребята, правильно питаться? Игра называется “Я выбираю…”

Игра “Я выбираю…” (слайды 12, 13)

• Если мне придется выбрать изюм или конфету, я выберу…
• Если мне придется выбрать торт или яблоки, я выберу…
• Если мне придется выбрать компот или лимоны, я выберу…
• Если мне придется выбрать черный хлеб или пирожное, я выберу…
• Если мне придется выбрать колбасу или отварную рыбу, я выберу…
• Если мне придется выбрать свежие персики или консервированный сок, я выберу…

– Молодцы, ребята. Давайте отдохнем.

Физкультминутка. Игра “Вершки и корешки”

– Если мы в пищу употребляем подземные части растений – присесть, если наземные – встать, руки поднять вверх. (Картофель, фасоль, морковь, помидор, свекла, огурец, репа, тыква).

Задание “Составь меню на день” (слайд 14)

– Прежде, чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть!

– Ребята, сейчас я вам предлагаю поработать в группах. Вам необходимо составить правильный рацион питания на день (завтрак, обед или ужин). У каждой группы на столе лежит карточка с набором продуктов. Ваша задача выбрать только полезные продукты. Нарисовать их или написать меню.

Далее дети работают в командах. Затем представители команд рассказывают о рационе питания, который составили. Идет обсуждение правильности составления рациона питания.

– Молодцы, ребята. Теперь вы будете лучше разбираться в полезных продуктах и оставаться здоровыми.

– Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Витамины – просто чудо!

Сколько радости несут,

Все болезни, все простуды

Перед ними упадут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда –

Важнейшее условие.

Игра “Составь пословицу” (слайд 15)

Командам дается “рассыпанная” пословица, которую они должны правильно составить:

Не относись к здоровью беспечно, чтобы не пришлось болеть вечно.

Рефлексия (слайд 16)

– Знания, которые вы получили сегодня, пригодятся вам в жизни? Для чего они нужны?

Давайте все вместе добавим нужные слова в стихотворении и прочитаем, что у нас получилось.

• Я умею думать, умею …рассуждать,
• Что полезно для … здоровья,
• То и буду… выбирать.

– Это должно стать правилом нашей жизни.

Продуктовая корзина (слайд 17)

– Чтобы подвести итог нашему занятию, давайте все вместе соберем корзину правильных и полезных продуктов.

Дети выбирают из предложенного многообразия продуктов только правильные и полезные и обосновывают свой выбор.

Источник