Сироп кэроб польза и вред
Цареградский стручок, цератония, сладкий рожок – все это названия одного дерева, больше известного, как рожковое. Встречается в Турции и на Кипре, считается, что еще с библейских пор его плоды использовали, как меру веса. Из них получают сироп рожкового дерева, он популярен не только в кулинарии, как замена шоколаду, но и в медицине.
Сироп рожкового дерева – что это?
Прежде, чем говорить, чем полезен рожковый сироп, стоит уточнить особенности самого дерева. Оно достигает в высоту до 15 м, ценится за стручки, похожие на рожок, из них и добывают ценную жидкость. Ее используют во всех приморских странах и в кулинарии, и в медицине. Стручки похожи внешне на чурхчеллу, их выпаривают, убирая вещества, содержащие горечь.
Растение еще известно, как кэроб, напиток из него не только очень вкусный, но и полезный, есть версия, что со времен античности знали о его ценных свойствах. А отмечены они, благодаря составу:
- фибрин, лигнин – увеличивают количество лактобактерий;
- пектин – делает меньше уровень холестерина;
- танины – лечат диарею;
- галактоманнаны – снижают содержание пептида;
- витамины В;
- дубильные вещества.
Сироп рожкового дерева – полезные свойства и противопоказания
Широко применяется сироп рожкового дерева, как средство, которое делает сильнее иммунитет, в кулинарии его называют заменителем шоколада. В Турции стараются давать детям, поскольку в нем кальция в 3 раза больше, чем в молоке. Хорошо успокаивает, считается признанным лекарством от бессонницы, нервных расстройств.
Почти не имеет противопоказаний, может проявиться индивидуальное невосприятие, аллергия, иногда случается реакция, похожая на непереносимость лактозы, это из-за содержащейся в сиропе фруктозы. Поэтому если принимать кэроб, польза и вред должны учитываться, злоупотреблять им не стоит. Принимают в чистом виде либо разбавляют водой.
Положительные свойства:
- помогает при одышке, сильном сердцебиении, анемии;
- регулирует высокое давление;
- препятствует развитию онкозаболеваний;
- налаживает обмен веществ;
- лечит хронические запоры;
- справляется с простудами и бронхитами.
Сироп рожкового дерева – полезные свойства
Лекари Востока советовали пить кэроб, польза которого подтверждалась неоднократно, при ослаблении во время и после болезни, при отравлении растительными ядами, ведь сироп быстро выводит шлаки и токсины. Нынешние врачи советуют еще применять при сращивании переломов, проблемах с зубами и суставами, поскольку растение содержит много кальция.
Рекомендации, как использовать сироп рожкового дерева, зависит от недуга, на Востоке еще дают его беременным, поскольку раствор содержит органические кислоты, фенольные вещества, полезные для будущего ребенка.
Положительные способности также проявляются в том, что:
- лечит воспаления;
- снижает сахар в крови;
- улучшает работу кишечника;
- восстанавливает состав крови;
- помогает снизить вес;
- повышает либидо;
- укрепляет кости.
Сироп рожкового дерева – противопоказания
То, что кэроб – порошок целебный, является доказанным фактом, но существует и ряд предосторожностей, которые стоит учитывать. Это касается диабетиков, им можно употреблять не больше 1 ч. ложки сиропа дважды день, поскольку содержится большое количество сахара. Его еще называют заменителем шоколада или египетской фигой.
В каких случаях может нанести кэроб вред:
- если много лишнего веса;
- если имеется аллергия на фруктозу.
Как готовить кэроб?
В кулинарии кэроб рецепты исчисляет десятками, на Востоке им часто заменяют какао. Делают сироп из плодов, отбирая самые спелые и обрезая кончики, поскольку в них концентрируется горечь. Из бобов вынимают семена и вместе с водой выпаривают, чтобы получить нужную смесь. В медицине же предпочитают рекомендовать дозированно готовый сироп, хотя при наличии свежих стручков можно сделать свежий напиток, который отлично поддержит силы и восстановит иммунитет.
Рецепт, как приготовить кэроб
Ингредиенты:
- стручки – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- вода – 1 л.
Приготовление, применение
- Смешать очищенные стручки с сахаром.
- Нагреть, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить воду, закипятить, остудить.
- Процедить через фильтр, чтобы убрать кусочки.
- Хранить нужно в холоде.
Как принимать сироп рожкового дерева?
На Кипре сироп кэроба дают даже младенцам при коликах и расстройствах желудка, но европейские медики не советуют рисковать до 2 лет ребенка. Зато рекомендуют лекарство при головной боли, переутомлениях, расстройствах нервной системы. Считается еще незаменимым для курильщиков, поскольку смягчает воспаление в горле и стимулирует отток мокроты.
Поскольку сироп цератонии похож по вкусу и цвету на кофе, он может стать отличным заменителем привычного напитка. Не содержит кофеина, поэтому безопасен для гипертоников и сердечников. При расстройствах пищеварения допускается лекарство в виде и сиропа, и порошка, принимают по 1 ст. ложке за 30 мин. до еды, 3-4 раза в день. Избавит от газов порция смеси, 1 ч. ложку нужно растворить в стакане воды и выпить натощак.
Как принимать сироп рожкового дерева, зависит от заболевания, предусмотрена такая дозировка в день, перед принятием пищи:
- При желудочных и кишечных проблемах, поносе, отравлениях – по 1 ст. ложке 4-5 раз – для взрослых, по 1 ч. ложке – для детей.
- При простуде, ангине, вирусных заболеваниях – по 1 ст. ложке на 1 ст. подогретой воды, пить 6 раз.
- При сильных головных болях, бессоннице – по 5-6 ст. ложек.
Сироп рожкового дерева – как принимать для похудения
Известен сироп кэроба и как средство для похудения, он снижает аппетит, дарит ощущение сытости, благодаря пектину, гасит голод сладким вкусом. Но важно не забывать, что смесь очень калорийна, поэтому не стоит пить больше 5 ч. ложек в день, лучше разбавлять водой. При переизбытке может проявиться обратный эффект – вес станет расти, еще и начнет активно вырабатываться инсулин.
Рекомендации, как пить кэроб при похудении:
- Пить 2 раза в день, по 1 ст. ложке за один прием.
- Лучше всего пить первую неделю перед обедом и перед ужином.
- Следующие 2 недели принимать перед завтраком и перед обедом.
Как принимать сироп рожкового дерева для иммунитета
Этот препарат считается одним из лучших для поддержания иммунитета, производители уверяют, что деревья химически не обрабатывают от вредителей, потому в составе нет никаких вредных веществ. А еще рекомендуется сироп для профилактики рахита, поскольку содержит огромное количество витамина D. При первых признаках простуды врачи рекомендуют развести 1 ч. ложку на стакан воды и выпить на ночь.
Рекомендации, как пить сироп рожкового дерева для иммунитета:
- Детям с 3 лет – по 1 ч. ложке в сутки.
- Детям от 7 до 14 лет – по 1 ч. ложке 3 раза в день.
- Взрослым – по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Как принимать сироп рожкового дерева при кашле
На Кипре сироп рожкового целебного дерева называют эликсиром здоровья, он насыщает организм железом, препятствуя анемии, способствует быстрому заживлению ран, очищает от тяжелых металлов, помогает избавиться от аллергии, хорошо справляется с недугами, которые связаны с проблемами дыхания. В фармакологии порошок включают в состав пастилок и сиропов от кашля.
Рекомендации, как употреблять сироп рожкового дерева при кашле:
- Развести 1 ст. ложку в 1 ст. теплой воды.
- Пить 3-4 раза в день перед едой.
- Максимальная доза – 6 ч. ложек в сутки.
Как хранить сироп рожкового дерева
Важно помнить, что купив кэроб, сироп рожкового дерева еще нужно правильно хранить. Если расчет на употребление за 2-3 месяца, разрешается держать на полке шкафа, на более долгий срок рекомендуется холодильник, тогда средство будет сохраняться в жидком состоянии. Срок по хранению с момента производства составляет 5 лет.
Источник
Рожковое дерево – культура, которая имеет многовековую историю. С библейских пор плоды дерева использовались как постоянная мера веса. Каждый его плод равен внесистемной единице измерения – карату. Используют не только плоды и семена дерева, но и кору. Польза и вред сиропа рожкового дерева обсуждаются до сих пор из-за свойств, которыми обладает это исключительное растение.
Что такое сироп рожкового дерева
Стручковая цератония или рожковое дерево – представитель семейства бобовые. Эта принадлежность определяет свойства плодов. Они имеют форму стручка, могут достигать длины 25 см, ширины – 5 см.
Внутри находятся семена и плотная мякоть, которая на 50% состоит из сахаров. Продукт в высушенном и измельченном виде используют как заменитель какао-порошка.
Сироп рожкового дерева готовят из плодов в промышленных масштабах. Для этого стручки измельчают. Концы отсеивают, так как они содержат вещества, которые придают горечь. Затем массу выпаривают на специальном оборудовании. Результатом становится тягучая жидкость темно-коричневого насыщенного оттенка.
Сироп из плодов рожкового дерева благодаря исключительным полезным свойствам используют как средство, укрепляющее иммунитет. Широко применяется он и в качестве добавки к десертам. Польза применения зависит от того, какие вещества остаются после тепловой обработки.
Химический состав и калорийность сиропа
Элементы, которые содержат плоды рожкового дерева, характерны для состава сиропа. К ним присоединяются полезные вещества, полученные после реакций в период приготовления продукта.
Сироп, как и все продукты с повышенным содержанием сахара, богат углеводами.
На 100 г приходится:
76 г углеводов;
2,6 г белка;
0,3 г жира.
Калорийность – 320 ккал на сто грамм готового продукта.
Химические элементы, которыми насыщен сироп, представлены полезными витаминами группы B.
Тиамин | Витамин водорастворимого типа. Участник расщепления белков, их синтеза. Приносит пользу при регулировании роста и развития человеческого организма. |
Пантотеновая кислота | Участник расщепления жиров для более легкого усвоения. Способствует выработке важных гормонов. |
Пиридоксин | Основное полезное свойство этого витамина – помощь в усвоении белковой пищи. |
Рибофлавин | Участник процессов роста волос, ногтей, клеток эпителия. Отвечает за множество обменных процессов, улучшает состояние иммунных сил организма. |
Холин | Приносит пользу для нормализации состояния нервной системы, обладает свойством улучшать человеческую память. |
Кроме витаминов, в сиропе присутствуют:
- дубильные вещества;
- аминокислоты;
- крахмал;
- пектин, сахара;
- микроэлементы.
Чем полезен сироп рожкового дерева
Полезные свойства рожкового сиропа определяются его влиянием на системы организма.
Для сердечно-сосудистой системы продукт имеет значение как средство, способное приводить к норме учащенное сердцебиение. При регулярном употреблении он положительно влияет на укрепление сердечной мышцы.
Польза для пищеварения заключена в помощи очищения организма от шлаков и токсинов. Этот механизм запускается благодаря полезному свойству дубильных веществ.
Витамины и аминокислоты в соединениях помогают нормализовать сон, улучшить эмоциональный фон, что свидетельствует о пользе продукта для нервной системы.
Содержание кальция способствует росту костной ткани, что приносит пользу детям и подросткам.
Исследователи утверждают, что благодаря полезному свойству по укреплению защитных реакций организма, сироп ценится европейцами как средство профилактики онкологических заболеваний.
Показания к применению рожкового сиропа
Лечебные свойства рожкового сиропа находят применение для лечения некоторых заболеваний. Его используют как средство:
- укрепления иммунитета;
- лечения кашля;
- улучшения метаболизма.
Эти приемы постепенно входят в медицинскую практику. По отзывам врачей, сироп рожкового дерева как иммуномодулирующий препарат показал высокий эффект для детей и подростков.
Как пить сироп рожкового дерева
Несмотря на то что сироп обладает исключительными свойствами и оказывает пользу организму, его прием необходимо тщательно дозировать. Принимают его за полчаса до основного приема пищи, суточная норма для взрослого человека составляет 4 – 5 ст. л.
Дети от 5 до 12 лет могут принимать до 2 ст. л ежедневно. Маленьким детям сироп рекомендуют вводить в рацион постепенно, чтобы не нанести вред не сформированному полностью кишечному тракту.
В лечебных целях
При первых симптомах простуды – покашливании и болях в горле – рекомендуют разбавлять 1 ст. л. сиропа стаканом теплой воды и принимать до еды. Такой напиток снимает воспаление гортани, облегчает спазм гладкой мышцы.
Сироп рожкового дерева от кашля для детей используют в уменьшенных дозах. Вместо 1 ст. л. 200 в мл воды разбавляют 1 ч. л. сиропа.
Для получения седативного эффекта сироп пьют по 1 ст. л. 5 раз в сутки – ежедневно в течение месяца. Курс повторяют при необходимости. Такой полезный напиток положительно влияет на проблемы со сном, купирует проявления нервного напряжения.
Для людей, страдающих диабетом, рекомендуют сироп как заменитель сахара. Его добавляют к блюдам для подслащивания. Польза для диабетиков заключена в нормализации уровня гликемии при диабете 2 типа сложности.
Предупреждение! Сироп не используют одновременно с молоком или напитками на его основе: такое смешение может привести к развитию диареи.
Для похудения
Для улучшения метаболических процессов и снижения лишнего веса 1 ст. л. жидкости разбавляют стаканом воды, добавляют сок дольки лимона, выпивают за полчаса до приема пищи по 4 – 5 раз ежедневно. Добавление к напитку лимонного сока усиливает свойство сиропа – оказывать действие на пищеварение: происходит активизация деятельности процессов очистки организма от вредных токсичных веществ.
Диетологи разработали диету на основе приема патоки цератонии. Польза и вред рожкового сиропа для тех, кто хочет похудеть, имеют тонкую грань. Передозировка может отрицательно сказываться на людях, страдающих ожирением. Поэтому прием сиропа рожкового дерева при похудении должен быть тщательно дозирован.
Косметологические свойства рожкового сиропа
Полезные свойства продукта широко эксплуатируются в косметологических целях: некоторые женщины активно используют патоку как добавку к кремам, лосьонам для кожи лица и головы. Хорошим решением будет и применение в качестве естественного загустителя для приготовления масок для лица и волос.
Исследователи утверждают, что полезные вещества соединений продукта способны заменить коллаген по своим свойствам. Поэтому востребованы маски для лица с использованием небольшого количества патоки.
Важно! Вяжущие и бактерицидные свойства продукта способны оказывать пользу в борьбе с воспалениями на лице.
Применение сиропа рожкового дерева в кулинарии
Для приготовления блюд приобретают импортный турецкий сироп из плодов рожкового дерева: Турция стала основным поставщиком промышленного сырья, производя патоку цератонии в объемах, достаточных для употребления внутри страны и для продажи вне ее границ.
Продукт добавляют в напитки как загуститель и в качестве добавки в сладкие соусы, глазури. Он обладает свойством придавать жидкостям шоколадный оттенок. Многие дети любят есть оладьи, блины, каши с добавлением небольшого количества патоки.
Вред сиропа рожкового дерева
Содержание сахара в сиропе делает его привлекательным для сладкоежек, но может нести вред людям, которые страдают перепадами уровня сахара в крови. Неуемное употребление сладости может существенно повысить эти показатели.
Тем, кто имеет аллергические реакции на пищевые продукты, необходимо внимательно относиться к приему таких сахаросодержащих веществ.
Важно! Вред причинит употребление патоки тем, кто имеет непереносимость фруктозы.
Противопоказания к применению рожкового сиропа
Не следует использовать сироп рожкового дерева в пищу при беременности или кормлении грудью: это может нанести вред развитию ребенка из-за повышенного содержания сахаров, так как именно в эти периоды организмы женщин и грудных детей особенно подвержены риску развития аллергических реакций.
Как и сколько можно хранить сироп рожкового дерева
При длительном хранении на дне может образовываться осадок, который не несет вреда здоровью и исчезает при активном взбалтывании. Сироп хранят не более 24 месяцев со дня изготовления. Даты и сроки годности должны быть указаны на заводской упаковке.
Заключение
Польза и вред сиропа рожкового дерева определяется его основными свойствами. Особенность продукта заключена в его способности полностью заменять сахар, делать блюда полезными, вкусными и насыщенными. Употребление в разумных пределах не нанесет вреда, может оказывать лечебное действие и укреплять иммунные силы организма.
Отзывы
Слюсаренко Игорь Борисович, 36 лет, г Краснодар
Я редко пишу отзывы, но в этот раз не могу пройти мимо. Впервые попробовал рожковый сироп в Турции, с тех пор покупаю его везде. Он отлично заменяет мне все сладости: я добавляю его как топпинг. Я занимаюсь фитнессом, поэтому постоянно ищу такие продукты на растительной основе. Считаю, что для мужчин, которые занимаются спортом, он обладает полезными свойствами.
Макеева Инна Игоревна, 43 года, г Новосибирск
Случайно купили с сыном привлекательную бутылочку. Теперь сын стал поклонником этого продукта. Я переживала, думая, что такая сладость – это огромный вред для организма. Потом изучила информацию и успокоилась: никакого вреда нет, мы даже заменили им сахар. Конечно, если не употреблять ложками, то в качестве полезной альтернативы нашему свекольному сахару рекомендую.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник
Этот сироп, отличающийся на вкус лёгкой шоколадно-ореховой горчинкой, становится всё более популярным. Обладая хорошими вкусовыми качествами, он способен не только придать оригинальный вкус многим блюдам, но и принести много пользы.
Чем же полезен сироп кэроба, и как его применять?
Что такое «кэроб»?
Кэроб делают из плодов вечнозелёного рожкового дерева, которое также называют цератонией стручковой. Относится это дерево к семейству «бобовых» и растёт в условиях субтропического климата – в средиземноморских странах, а также в странах Азии и Ближнего Востока, на севере Африки и в Латинской Америке.
Плоды цератонии, внешне очень похожие на стручки фасоли, высушивают, в результате чего они приобретают приятный умеренно сладкий вкус.
Издавна существует два варианта переработки этих полезных плодов:
- в виде порошка,
- в виде сиропа.
Пот гастрономическим качествам эти продукты практически идентичны, только сироп кэроба, в отличие от порошка, имеет более высокую концентрацию и, соответственно, более калориен.
Сироп кэроба в Средиземноморье варили ещё в античные времена. Измельчённые стручки помещали в огромный бронзовый котёл, заливали водой и, энергично перемешивая, томили в течение нескольких часов.
Затем, когда большая часть воды выпаривалась, получившуюся массу охлаждали, пропускали через фильтр и разливали в бутыли. Итоговый продукт получался густым, текучим, тёмно-коричневого цвета.
Сироп кэроба также называют «хароупомелло». На Кипре это – национальный продукт. Но производят его и другие страны: Греция, Испания, Португалия, Италия, Алжир, Марокко и другие.
Кэроб сироп: польза для организма
Сироп кэроба – продукт диетический, поскольку в нём присутствует мало жиров. Вместе с тем он содержит в себе множество полезных веществ:
- фосфор,
- калий,
- магний,
- железо,
- цинк,
- витамины группы B, А, D, Е,
- фруктозу,
- сахарозу,
- растительную клетчатку,
- белок,
- протеины,
- пектин,
3 лучших варенья на яблочном пектине без сахара, чтобы купить
- антиоксиданты,
- аминокислоты,
- крахмал,
- дубильные вещества.
Очень важно, что в составе этого продукта нет глютена. Поэтому он подходит тем, кто придерживается безглютеновой диеты.
В отличие от какао и кофе (с которыми его обычно сравнивают), сироп кэроба не содержит фенилэтиламин и фромамин, которые могут спровоцировать спазмы сосудов и мигрени. Нет здесь и холестерина, что тоже немаловажно.
Кроме того, в сиропе плодов рожкового дерева отсутствуют такие психотропные вещества, как теобромин и кофеин. А значит, его могут употреблять люди, страдающие гипертонией и проблемами сердечно-сосудистой системы.
Сироп кэроба помогает:
- при простудах (его принимают в качестве сиропа от кашля),
- при проблемах с желудочно-кишечным трактом (снимает симптомы отравления),
- при гипертонии,
- для укрепления зубов, а также костных тканей,
- для улучшения тонуса мышц,
- при нервном перенапряжении и бессонницах,
- в борьбе с кофеиновой зависимостью,
- для снижения веса,
- для общего оздоровления организма и повышения иммунитета.
При ежедневном употреблении этот суперфуд может заметно снизить уровень холестерина, «почистить» сосуды и вывести шлаки из организма.
Витамины группы B, присутствующие в составе сиропа кэроба (тиамин, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, холин), способствуют расщеплению и усвоению питательных веществ, а также выработке необходимых гормонов.
Высокое содержание железа в этом продукте нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию калия, сироп кэроба способствует улучшению тонуса мышц, а также контролирует водно-солевой баланс.
Благодаря наличию витамина Е, железа и меди, этот суперфуд оказывает антиоксидантный эффект, предотвращая развитие онкологических заболеваний. Кроме того, он притормаживает процессы старения, замедляя увядание тканей.
Вместе с тем следует учитывать, что этот продукт имеет высокую концентрацию и в его составе – много так называемых «быстрых» углеводов. Поэтому людям, страдающим избыточным весом и диабетом, злоупотреблять им не стоит. Суточная норма для взрослого человека – 30 г, а для ребёнка – 15 г.
Сиропа кэроба и его применение
По своим гастрономическим свойствам сироп кэроба близок к кленовому сиропу или гренадину (сиропу из зёрен граната). По вкусовым характеристикам этот продукт можно сравнить с какао, к которому примешиваются нотки жжёного сахара, а также ореховый и травяной оттенки.
Можно поливать им кексы, бисквиты и другие десерты. К слову, в рецептах традиционных восточных сладостей (рахат-лукуме, шербете, халве) присутствует именно сироп кэроба.
Также его можно добавлять в тесто, благодаря чему выпечка приобретёт оригинальный вкус и аромат.
Обратите внимание: будучи низкокалорийным, этот продукт может стать здоровой альтернативой сахару и вредным (магазинным, напичканным пальмовым маслом) сладостям.
Вместе с тем, сироп кэроба – не приторный, а умеренно сладкий. Если его смешать, к примеру, с соевым соусом, то получится интересная приправа к мясным или овощным блюдам.
1) Где и для чего применяют сироп?
| Сферы использования | Описание |
|---|---|
Кулинария | Сиропом кэроба поливают и пропитывают кондитерские изделия: блинчики, торты, пирожные, кексы, сырники, мороженое. Его намазывают на тосты во время завтрака. Этот продукт используют в качестве загустителя зефира, пастилы и желе. Его можно использовать как заправку фруктовых салатов, а также добавлять в маринады к мясу и овощам. |
Лечение простудных заболеваний | Сироп кэроба имеет бактерицидное и бронхолитическое действие: его принимают как эффективное средство от кашля при заболеваниях верхних дыхательных путей. |
Контроль веса | Это – хорошее средство для похудения. При регулярном употреблении сиропа кэроба можно решить проблему лишнего веса. Для этого нужно за полчаса до еды выпивать стакан воды, в котором разведена 1 чайная ложка кэроба. |
Профилактика сахарного диабета | Этот сироп добавляют в чай и другие напитки в качестве заменителя сахара или мёда. |
Укрепление иммунитета и общего состояния организма | Сироп кэроба – богатейший источник необходимых организму минералов, витаминов, клетчатки и других полезных веществ, включая антиоксиданты. |
Этот суперфуд хорошо сочетается с другими продуктами. Однако максимально он раскроет свои положительные качества, если его не смешивать с молоком и производными от него продуктами. Дело в том, что молочные продукты притормаживают процессы усвоения полезных веществ.
Купить сироп кэроба можно в магазинах или отделах супермаркетов, специализирующихся на продуктах здорового питания. Калорийность сиропа кэроба составляет 320 кКал/100 г. Для взрослых это – приблизительно 15 % ежедневной нормы.
И даже если состояние здоровья не даёт вам поводов для беспокойства, сироп кэроба в рационе лишним точно не будет. Потому что он:
- тонизирует,
- стимулирует выработку гормонов удовольствия,
- заряжает энергией,
- выравнивает эмоциональный фон,
- помогает контролировать вес и держать фигуру в норме.
В сиропе кэроба в 3 раза больше кальция, чем в какао
2) Цельнозерновые блинчики (панкейки) с кэробом: пошаговая инструкция
А теперь предлагаю рецепт вкусных цельнозерновых блинчиков с сиропом из плодов рожкового дерева.
Под воздействием высоких температур сироп плодов рожкового дерева, в отличие от мёда, не выделяет канцерогенов: этот натуральный продукт не боится высоких температур.
2 объективных отзыва о пользе лавандового меда
В сравнении с какао, в сиропе кэроба содержится больше минеральных веществ, в два раза меньше жира, а кальция – в три раза больше.
Плюсы и минусы продукта
Кроме всех перечисленных «плюсов», в сиропе кэроба отсутствуют аллергены (по крайней мере, распространённые).
Однако перед его первым употреблением всё-таки следует проявить осторожность и начать с малой дозы. В целом этот натуральный продукт имеет крайне незначительные противопоказания.
| Преимущества | Противопоказания |
|---|---|
| Сироп кэроба может стать отличной альтернативой сахара. А также он помогает при простудах, способствует похудению, нормализует работу кишечника, повышает иммунитет, понижает давление, содержит много полезных веществ, в том числе антиоксиданты. | Злоупотреблять сиропом кэроба всё-таки не стоит. Превышение дозы может вызвать высыпания на коже. |
| Этот продукт является гипоаллергенным и не вызывает привыкания. Поэтому он может быть включён в рацион беременных женщин и маленьких детей (после 3-х лет). | В очень редких случаях может иметь место индивидуальная непереносимость. |
Напомню – оптимальная доза применения сиропа кэроба:
- для взрослых – 30 г в сутки,
- для детей – 15 г в сутки.
Впрочем, передозировка этого продукта серьёзной опасности не представляет.
Купить сироп кэроба можно в интернет-магазинах, а также в специализированных отделах натуральной косметики.
Сироп кэроба: полезные свойства и способы применения:
Какой сироп кэроба лучше купить?
А теперь – три варианта товаров от надёжных производителей. Эти товары не содержат в себе искусственных ингредиентов, консервантов и ароматизаторов.
| Наименование | Свойства |
|---|---|
HealthForce Superfoods, Integrity Foods, рожковое дерево, 160 г https://ru.iherb.com/pr/HealthForce-Superfoods-Integrity-Foods-Carob-5-6-oz-160-g/90219 | 100% натуральный, чистый, необлучённый и этичный продукт. Подходит для веганов. Применять в виде сиропа: 1 чайную ложку смешать с небольшим количеством воды, сока, кокосового молока или смузи. Постепенно дозу можно увеличить до 1 столовой ложки порошка. Отсутствие ГМО, пестицидов, тяжелых металлов и глютена подтверждено лабораторно. |
Now Foods, Real Food, Порошок из плодов рожкового дерева, 340 г https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Carob-Powder-12-oz-340g/16493 | 100% чистый натуральный продукт. Подходит для строгих вегетарианцев. Рекомендация по применению: добавлять в рецепты различных блюд вместо какао из расчёта 1,5-2 части продукта вместо 1 части какао.Рекомендация по применению: добавлять в рецепты различных блюд вместо какао из расчёта 1,5-2 части продукта вместо 1 части какао. |
Frontier Natural Products, Цератония, кэроб, порошок средней обжарки, 453 г https://ru.iherb.com/pr/Frontier-Natural-Products-Powdered-Medium-Roasted-Carob-16-oz-453-g/30792?refid=d7504a6d-0c99-4cc8-bf54-aaac52d76506&reftype=rec | Порошок кэроба средней обжарки. Необлучённый, абсолютно натуральный, кошерный продукт. При употреблении не нужно использовать подсластители: порошок содержит много натурального сахара. |
Таким образом, кэроб хорош как:
- подсластитель в различных напитках, коктейлях и смузи,
- оригинальный и полезный десертный соус к блинчикам, цельнозерновым кашам, мороженому,
- ингредиент в различных кондитерских изделиях, в том числе выпечке,
- ингредиент в маринадах ко вторым блюдам.
В заключение скажу: сироп кэроба – это высококачественный суперфуд, который в силах принести много пользы, существенно повысив качество жизни. Он может заменить сахар, значительно оздоровить организм и заметно повысить иммунитет.
Источник