Сок березовый польза для похудения
Пьющие березовые сок для похудения утверждают, что он — самая полезная жидкость в мире. Если посмотреть на это без «народно-медицинского» пафоса, можно несколько расстроиться. Березовые сок — банальнейший изотоник. Или, как говорили наши бабушки, сладкая водичка. Пусть с небольшим количеством витаминов, минералов и фитонцидов, но суть от этого не меняется. Березовый сок вряд ли поможет вам в великом деле снижения веса, если вы не будете делать для себя ничего, кроме его питья. Но если сравнивать его в контексте калорийности с теми же популярными персиковыми или вишневыми соками, березовый выиграет. Так как же пить его, если цель стоит в обретении стройной фигуры?
Как советует пить березовый сок народная медицина
Народная медицина применительно к похудению вообще штука суровая. «Вы слишком много едите». Это главный тезис всех народно-медицинских источников. А для похудения вы должны есть по возможности очень мало, настолько мало, чтобы это с трудом укладывалось в разумные рамки. Тут начинаются советы про пропуск приемов пищи и разные другие подобные вещи.
С березовым соком нам советуют:
- пропускать ужин, заменяя его стаканом сока. Со стаканом сока, конечно, далеко не уедешь, но и голодными, вы, вроде как, если верить авторам рецепта, не останетесь. Далее можно подумать любую мысль про «очищение и ускорение метаболизма» на свой вкус;
- пить березовый сок перед каждой едой, чтобы притупить аппетит, насытить рацион витаминами, и, главное, избавить свой организм от жуткой жажды;
- пропускать «целый день еды», то есть устраивать разгрузочные дни на 2,5 л березового сока, минус все остальные продукты. Так сказать, методика для сильных духом.
Итак, все это здорово, конечно, но откуда вам знать, все ли необходимые вещества вы получите с таким подходом. И речь, конечно же, не о полезных витаминчиках, которые содержатся в березовом соке, а о вещах более банальных. Думайте, например, о калориях, белках, жирах и углеводах. Вы получаете достаточно макронутриентов? Извините, но что-то не похоже, если завтрак у вас в духе овсянки без сахара и соли на воде, обед — куриная грудка с овощами, а на ужин — стакан березового. И при этом вы еще целый один день не едите вообще ничего, устраивая себе «разгруз для очищения».
Чем опасны народные методы похудения с соком
- Замедление метаболизма.
Ряд современных источников говорит о нем, как о воображаемой проблеме, между тем есть вполне реальный риск обзавестись им, особенно если вы систематически недоедаете. Замедление представляет собой адаптацию гормональной системы. Оно выражается в снижении уровня секреции гормонов щитовидной железы. Вследствие этого, замедляются обменные процессы и нарушается восстановление организма. Результатом этого обычно является невозможность похудеть на относительно низких калориях.
Замедление метаболизма — истинная причина краха попыток похудеть на низкокалорийных диетах у людей, обладающих высокой степенью дисциплинированности и не страдающих постоянными срывами.
- Нарушение работы иммунной системы.
Нашей иммунной системе надо, чтобы мы ели как минимум 1 г белка на 1 кг веса в чистом виде. Если мы так не поступаем, со временем работа иммунитета нарушается. Мы начинаем «цеплять» все простудные заболевания, болеть и страдать. И никак не связываем все это с питанием. А если и связываем, то по какой-то причине утверждаем, что все проблемы — из-за нехватки витаминов и минералов. Типичный страдающий снижением иммунитета худеющий, скорее всего, будет жевать бесчисленные лимоны, скупать черную смородину, ягоды годжи и заливать все это медом. И даже не подумает, что проблема-то не в этом, а в том, сколько творога и куриной грудки он ест, а точнее — сколько этих замечательных продуктов он не ест совсем.
- Нарушение усвоения витаминов и минералов.
Обычно проблему игнорируют, но продукты с мочегонным эффектом (а березовый сок как раз из таких) нарушают усвоение витамина С, калия, кальция. В принципе, это не критично, если человек получает все необходимые витамины с пищей, и довольно критично, если он их не получает, и рацион его скуден.
- Самая главная проблема с похудением с березовым соком.
Мы везде читаем,что сок очищает, восстанавливает силы и избавляет от отеков. Но нигде, что он почти не насыщает, как и все другие соки. С химической точки зрения сок — это раствор витаминов, минералов и простых углеводов в воде. Все это быстро усваивается нашим организмом. А если нам «повезло» иметь организм, чувствительный к инсулину, то питье соков — совсем не то, что нужно, чтобы избежать перепадов аппетита. И совершенно не то, что нужно для приобретения здорового веса. В общем, если сок повышает лично у вас аппетит, скорее всего, именно вы и пострадаете от него и получите в итоге переедание. А ведь всем известно, что достаточно переесть всего пару раз, чтобы проблема средней недельной калорийности стала актуальной. В том смысле, что калорийность после пары сеансов переедания легко уйдет в «поддержку». И ничего с этим не поделать.
Польза березового сока для здоровья
Все это отнюдь не означает, что березовый сок — ядовитая гадость, от которой прирастает огромными пластами жир на бедрах и животе. Продукт содержит фитонциды, что способствует натуральному оздоровлению кишечной микрофлоры. В умеренных дозах сок позволяет укрепить иммунитет, избавиться от склонности к простудным и другим заболеваниям, помогает в профилактике повышенной утомляемости. Обеззараживающие свойства березового сока довольно широко применяют, когда необходимо снять локальное воспаление.
Так из березового сока делают примочки на суставы, когда нужно уменьшить опухоль и болезненность при артрозе. Из него же делают различные примочки на кожные воспаления и фурункулы, березовый сок с березовым дегтем используют для лечения прыщей и угревой сыпи.
Кроме того, сок полезен в качестве напитка для тех, кто болеет простудой или гриппом. Он позволяет получить необходимый объем жидкости и обеспечить выведение токсинов и в этом смысле может повлиять на температуру тела в смысле ее понижения.
Березовый сок считается полезным и для общего жизненного тонуса и здоровья, долгое время он входил в рацион санаторно-курортного и детского питания. Правда, «злые языки» утверждают, что это из-за его исключительной дешевизны и доступности.
Как выбирать березовый сок для похудения
Если у вас нет проблемы с чувствительностью клеток к инсулину, и питье сока, в принципе, не оставляет вас с «волчьим» аппетитом, стоит все равно внимательно отнестись к процессу выбора березового сока. Продукт не должен использоваться в качестве замены всей чистой воды в рационе, а может питься лишь дополнительно.
Информация на упаковке обычно дает исчерпывающее понимание того, что же мы купили и пьем. Если там указывается, что сок полностью натуральный, не содержит консервантов, красителей, стабилизаторов и дополнительного сахара, обычно — это то, что нам нужно. Березовый сок может быть упакован в банку или тетра-пак. Последний вариант лучше, так как считается более химически безопасным.
Сколько сока можно пить для похудения
Калорийность сока не высока, по сравнению с другими соками, он «легкий». Но стоит все равно аккуратно вписывать калорийность всех употребляемых напитков в свой дневник, ведь только так мы можем быть уверенными в том, что получаем столько, сколько нужно. Поэтому ответить на вопрос про «сколько сока» однозначно невозможно. У каждого это количество свое, и как все догадались, вы можете вообще не пить никакого сока и успешно снижать вес.
Статью подготовила для вас Анна Тарская (тренер кроссфита)
Березовый сок ― это натуральный целебный напиток. Сок издавна славится своими полезными свойствами. Дает сок дерево примерно двадцать дней, с конца марта до конца апреля. Конечно, самый полезный будет сок березы, которая растет в лесу, а не рядом с трассой. Применение этого полезного напитка не только оздоравливает организм, но и помогает в похудении (если правильно его пить).
Похудение с использованием полезного напитка
Чем полезен сок этого красивого дерева? Напиток содержит различные ферменты, органические кислоты, железо, калий, кальций, марганец, а также редкие вещества (кремний, титан, никель, барий, алюминий, стронций, цирконий), фитонциды, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла, витамины С, В1, В12, растительные гормоны, глюкозу. Все эти вещества полезны для здоровья. Так, фитонциды убивают бактерии, витамины группы В нормализует работу нервной системы, а витамин С укрепляет иммунитет.
Березовый сок повышает тонус организма, восстанавливает силы, снимает воспаления, справляется с хандрой, очищает кровь. Полезный напиток улучшает работу почек, выводит песок, повышает гемоглобин, увеличивает производство желчи, а значит, избавляет от тяжести, запоров, отрыжки и изжоги. Сок снижает давление, борется с артритом, способствует скорейшему заживлению ран, снижает уровень холестерина. Целебная жидкость применяется при пневмонии, бронхите, ангине, язве желудка, радикулите, пониженной кислотности желудка, ревматизме, проблемах с кожей.
Кроме того, полезный напиток используется при похудении. Сок обладает мочегонным свойством. То есть он выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков, что зачастую является одной из причин лишнего веса. Напиток улучшает метаболизм, что очень важно для худеющих, а также очищает кишечник от вредных веществ, избавляет от запоров.
Кроме всех этих полезных свойств, березовый сок повышает запас жизненной энергии, избавляет от хронической усталости и сонливости. А это значит, что появится больше сил для занятий спортом, прогулок на свежем воздухе. Эта жидкость содержит всего 24 ккал на 100 г, а это значит, что при похудении она не несет лишних килограммов.
Но надо иметь в виду, что не всем можно пить сок. При больших камнях в мочевом пузыре или почках, при сахарном диабете рекомендуется употреблять сок в небольшом количестве. Кроме того, возможна аллергия на этот напиток.
Диеты на березовом соке
Как худеть на этом напитке? Существует разные диеты на соке. Предлагаем несколько вариантов.
Например, трехдневная диета предполагает употребление напитка в количестве двух литров в день. Кроме того, можно есть овсянку или гречку, овощи, яблоки и курицу. Пить кроме сока можно только воду.
Вот меню диеты:
- утром: каша и сок;
- перекус: два яблока;
- обед: овощной суп, вареная курица, салат и сок;
- полдник: яблоки и сок;
- ужин: тушеные овощи и березовый сок.
Диета эта неголодная, но довольно однообразная. Поэтому соблюдать ее непросто. Но есть и другие варианты.
Диета, рассчитанная на пять дней, разрешает есть любые продукты, но ужин следует заменить стаканом березового сока. То есть можно употреблять мясо и рыбу, яйца и молочные продукты, фрукты и овощи, каши, хлеб. Похудение очень комфортное.
Вот приблизительное меню:
- завтрак: овсянка с яблоком, булочка и зеленый чай;
- перекус: фруктовый салат или йогурт;
- обед: суп, котлета или отбивная, салат и компот;
- перекус: творог с ягодами или бутерброд с сыром и зеленью;
- ужин: сок.
То есть во время полдника следует не просто съесть яблоко или апельсин, а перекусить более основательно. Подойдет кусочек творожной запеканки, маленькая тарелка молочной каши без масла и сахара, полезный бутерброд с отварным мясом или сыром и овощами. Это поможет безболезненно пережить очень легкий ужин.
Еще один вариант ― длительная диета, суть ее в том, чтобы пить сок перед каждым приемом пищи. Это позволит снизить аппетит, а также получить большое количество ценных веществ. Конечно, пища должна быть полезной. Сладостей, сдобы, фаст-фуда следует избегать.
Меню можно составить так:
- утром: каша или творог, фрукты и чай;
- перекус: салат или фрукты;
- обед: суп, рыбное или мясное блюдо, салат, морс или компот;
- полдник: творог или смесь орехов с сухофруктами;
- вечером: тушеные овощи или запеканка и кефир.
Пить сок надо за полчаса до еды в количестве 100 мл. Желательно соблюдать такую диету две недели, пока есть свежий напиток. Но можно увеличить или сократить количество дней диеты.
Рецепты для здоровья и фигуры
Конечно, лучше всего пить свежий сок без добавок. Однако для хранения напитка необходимо добавлять другие ингредиенты. Сок все равно будет полезен, и можно будет наслаждаться им не только весной, но и в другое время года. Рецепты березового сока разные, можно выбрать на свой вкус.
Квас с изюмом
Березовый сок надо нагреть до 35°С, затем на литр жидкости добавить 20 г дрожжей и 5 шт. изюма. После этого банку надо плотно закрыть и оставить на пару недель. При желании можно добавить немного цедры лимона.
Квас с медом
Выдавить на 10 л напитка сок четырех лимонов, добавить 30 г меда, 50 г дрожжей и изюм (три штуки на бутылку). Разлить по бутылкам и держать в темноте 1-2 недели.
Напиток сам по себе является полезным и вкусным, но при желании можно добавлять настои и отвары разных трав. Например, мяты, мелиссы, смородины, чабреца, плодов шиповника, сосновой хвои. Кроме того, можно смешать его с соком любых ягод, яблок, груш. Рецепты могут быть любые.
С шиповником и мелиссой
Две столовых ложки ягод шиповника размять, добавить пару веточек мелиссы и заварить кипятком. Через полчаса смешать пол-литра сока с полученным настоем.
С соком смородины и мятой
Выжать сок из стакана черной смородины. Смешать два стакана березового сок и выжатый сок, добавить пару листиков мяты. Оставить на двадцать минут, затем можно пить.
Какие бы ни были рецепты этого напитка, в любом случае он укрепляет и тонизирует, а похудение с березовым соком очень простое и полезное.
Березовый сок необходимо собирать только в чистых лесах и рощах, вдали от заводов и дорог, так как береза очень быстро впитывает различные вредные вещества. Собирать сок начинают после таяния снега, когда только начинают набухать первые почки и заканчивают, когда на дереве полностью распускаются листья. Для сбора «березовых слез» лучше всего подходят деревья с пышной кроной, и с диаметром ствола от двадцати см и более. На высоте 25 см от земли в коре дерева проделывают неглубокое отверстие, к нему прикрепляют желоб, по которому и течет сок в выбранную емкость. Березовый сок содержится в слое, находящимся между корой и древесиной, вот почему нет никакой необходимости делать большое и глубокое отверстие. Наиболее активно он выделяется с 12 дня до 18 часов. Собрав сок, отверстие необходимо закрыть воском, мхом или пробкой, это обезопасит дерево от попадания в его ствол разрушительных бактерий. Хранится березовый сок в холодильнике примерно 2 дня.
Чем полезен березовый сок для организма?
Березовый сок очень полезен для организма. Выпивая ежедневно по стакану этого напитка, за три недели можно помочь организму преодолеть весеннюю слабость, рассеянность, авитаминоз, депрессию и усталость. Березовый сок содержит дубильные вещества, органические кислоты, минеральные вещества, фруктозу, глюкозу, фитонциды, а также калий, кальций и железо.
Полезные вещества в березовом соке улучшают иммунитет организма, помогают ему бороться с инфекционными, простудными и аллергическими заболеваниями, оказывает мочегонное и глистогонное действие. Березовым соком можно даже смазывать кожу при угрях и экземах, с помощью него можно увлажнить и очистить сухую кожу.
Чем еще полезен сок березовый и как его пить?
Этот напиток помогает расщеплять камни в почках и мочевом пузыре, усиливает обменные процессы и очищает кровь. Особую пользу он принесет при заболеваниях печени, язве желудка, желчного пузыря, болезнях двенадцатиперстной кишки и недостаточной кислотности. Его показано пить и при ревматизме, радикулите, бронхите, артрите, головной боли, цинге, туберкулезе, а также при венерических заболеваниях. Наиболее полезным является именно свежий сок. Пить его можно по 1 стакану 3-4 раза в день за полчаса до приема пищи, или заменить им употребление обычной питьевой воды. Довольно часто на березовом соке готовят чай, кофе, делают на его основе кисели и компоты.
Чем полезен березовый сок при беременности?
Березовый сок поможет беременной женщине справиться с тяжелой формой токсикоза, улучшит состояние при проблемах с гипертонией и гипотонией, нормализуя кровяное давление. Благодаря своему мочегонному эффекту, он избавит беременную от нежелательной отечности. После родов этот сок стимулирует лактацию и способствует быстрому похудению.
Но прежде чем пить этот напиток, необходимо удостовериться, что нет аллергической реакции на березовую пыльцу. В период кормления грудью, его стоит вводить в рацион предельно осторожно, наблюдая за состоянием ребенка. Стоит также учитывать, что этот сок содержит довольно большое количество глюкозы, поэтому злоупотреблять им во время беременности не стоит.
Чем полезен березовый сок для похудения?
Благодаря мочегонному и слабительному эффекту, с березовым соком можно похудеть. Он выводит лишнюю жидкость из организма, не нанося вред почкам и мочевыводящим путям. Стимулируя работу почек и печени, этот сок выводит из организма шлаки, мягко борется с запорами и очищает кишечник. Пить его стоит не только для похудения, а и в качестве профилактики ожирения.
Июн 29, 2015Ольга
Комментарии: 1
Берёзовый сок — жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления. Сок содержит множество витаминов, минеральных веществ и органических кислот. Его состав можно назвать уникальным. В нем присутствует глюкоза, фруктоза, ферменты, дубильные вещества. Противопоказаний к употреблению березового сока практически нет. Сок пьют для борьбы с болезнями органов пищеварительной системы, он помогает растворять камни в почках и чистить кровь. Обменные процессы благодаря регулярному употреблению березового сока ускоряются. В целом, человек начинает чувствовать себя лучше.
Содержание:
- Состав березового сока
- Польза березового сока
- Косметологические свойства березового сока
- Когда и как собирается березовый сок?
- Противопоказания и вред березового сока
- Рецепты на основе березового сока
Состав березового сока
Березовый сок имеет весьма разнообразный состав. В нем есть углеводы, жиры и белки. Особую ценность напитку придают витамины. В соке содержится яблочная и лимонная кислота, фруктоза и глюкоза. За счет таких компонентов сок имеет кисло-сладкий вкус.
Добывают березовый сок из ствола дерева, потому в нем присутствуют дубильные вещества и эфирные масла. Люди используют сок в качестве источника аскорбиновой кислоты, витаминов В6 и В12.
Полезно употреблять сок людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как в нем содержится калий, магний, фосфор, фтор и кальций. Употребление напитка благотворно сказывается на состоянии кожи и мышц, что возможно благодаря фитонцидам, сапонинам и бетулинами.
Польза березового сока
Все системы организма положительным образом отзывают на употребление человеком березового сока.
Благодаря его приему можно добиться следующих эффектов:
Мочегонный эффект.
Улучшение секреторной функции.
Снятие воспаления.
Повышение общего тонуса организма.
Укрепление иммунитета.
Чистка крови.
Антиоксидантное воздействие.
Во время проведения международной конференции Food Innova в 2010 году (Испания, Валенсия) был озвучен тезис по поводу того, что березовый сок – это мощнейший антиоксидант для организма человека. Данные были предоставлены сотрудниками Латвийского сельскохозяйственного университета, которые проводили по этому поводу исследования. Как удалось выяснить, антиоксидантный эффект оказывается благодаря полифенолам, а в первую очередь, флавоноидам.
Уникальный состав березового сока помогает организму быстрее справляться с различными заболеваниями, среди которых:
Болезни органов пищеварительной системы. Уходят спазмы с органов ЖКТ, человека перестают мучить кишечные колики. Сок выступает в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства. Поэтому его принимают при болезнях печени, желудка и желчного пузыря. Он благотворно влияет на состояние микрофлоры кишечника, повышает аппетит и нормализует пищеварение.
Мочевыделительная система. Сок пьют люди с мочекаменной болезнью. Народные целители рекомендуют пациентам с таким диагнозом употреблять по 6 стаканов напитка в день. Это позволит раздробить камни и вывести их из почек. Лечение может проводиться только под врачебным контролем. Во время выхода камней из почек у человека могут возникать достаточно интенсивные боли.
Ревматические заболевания. Березовый сок пьют при подагре, артрите суставов, атеросклерозе. Напиток можно не только принимать внутрь, но и наносить местно.
Болезни органов дыхательной системы. Березовый сок помогает облегчить отхождение мокроты, поэтому его пьют пациенты с воспалением легких и бронхов, а также туберкулезные больные.
Метаболические сбои. Купажированный березовый сок можно принимать людям с сахарным диабетом. Важным условием лечения является соблюдение строгой диеты. Целебный напиток готовят на основе сока березы, куда добавляют сок малины, смородины, ежевики, черники, бузины (доля других соков должна составлять 35%). Также можно смешивать сок березы с отваром шиповника, листьев брусники, крапивы, крушины и других растений, которые обладают лечебными эффектами. Чтобы добиться положительной динамики, нужно принимать напитки в определенных количествах и под врачебным контролем. Важно регулярно проходить обследования и сдавать анализы. Сок дозируют в зависимости от типа диабета. Курс рассчитывают в индивидуальном порядке. Также сок полезен людям с ожирением, так как он содержит мало килокалорий.
Анемия. При этом нарушении сок назначают по 2-3 стакана в день.
Авитаминоз. Так как сок березы является источником витаминов и микроэлементов, его назначают ослабленным больным. Хорошо употреблять его в весенний период, когда в овощах и фруктах содержится мало полезных веществ. Принимают сок с профилактической целью для того, чтобы снизить вероятность заражения ОРВИ, гриппом и другими простудными заболеваниями.
Интоксикация организма. Хорошо принимать березовый сок при различных отравлениях. Он восполняет запасы воды, способствует выведению токсинов из организма, помогает уменьшить температуру тела. Если смешать сок березы, сок лимона и отвар шиповника, то удастся получить потогонный эффект. Можно принимать напиток при похмелье, он помогает избавиться от дискомфорта в желудке.
Наружное применение. Березовым соком промывают носоглотку, полощут им горло. Можно обрабатывать напитком рот, если человек страдает от стоматита, гингивита или пародонтоза. Соком обтирают кожу, пораженную чесоточным клещом, псориазом, экземой. Его можно использовать при нейродермите и длительно заживающих язвах.
Больше всего полезных веществ в соке будет в течение 2 суток после его сбора. Поэтому нужно употреблять напиток в свежем виде.
Врачи рекомендуют принимать березовый сок пациентам с ревматизмом, подагрой, радикулитом, артритом. Его пьют люди с панкреатитом. Полезно принимать сок женщинам, страдающим варикозным расширением вен. Можно пить его раковым больным.
Есть данные, что сок помогает избавиться от глистов, хорошо купирует изжогу. При этом напиток не содержит большого количества кислот, поэтому он не вредит зубам.
Польза при беременности
Сок не запрещен женщинам, вынашивающим ребенка. Он позволяет привести в норму работу почек, избавляет будущих мам от скачков артериального давления. Если женщина кормит грудью, то сок способствует увеличению количества грудного молока, повышает его питательные свойства.
Среди специалистов нет единого мнения на счет потребления березового сока беременными женщинами. Можно встретить утверждение о том, что сок негативным образом отражается на здоровье плода. Однако официальная медицина этот миф опровергает.
Польза для организма ребенка
Дети чаще взрослых страдают от инфекционных болезней. Чтобы справиться с ними и повысить защитные силы детского организма, можно предлагать ребенку березовый сок. Он обогащает клетки и ткани витаминами и микроэлементами, позволяя малышу правильно расти и развиваться.
Детям до года березовый сок противопоказан. Детям постарше его предлагают малыми порциями и в разбавленном виде. В стуки ребенок не должен выпивать более 200 мл напитка.
Косметологические свойства березового сока
Так как в составе березового сока содержатся кислоты, они способны проникать глубоко в дерму. Это позволяет поддерживать кожу лица в тонусе. Бетулол и зола обеззараживают кожу, способствуют обновлению ее клеток.
Потребление березового сока позволяет оказывать антиоксидантный эффект. Чтобы кожа лица оздоровилась и омолодилась, требуется комплексный подход. Для этого сок принимают внутрь и наносят его наружно.
В Америке и в Британии к березовому соку начали проявлять особый интерес. Его в этих странах используют в качестве тоника, заменив соком популярную ранее кокосовую воду.
Врач-диетолог Ева Калинник указывает на то, что сок березы схож по своему составу с кокосовой водой. Он содержит аналогичный баланс электролитов, калий и прочие фитонутриенты. Однако его главное преимущество – это наличие в нем сапонинов.
Чтобы отбелить кожу, нужно пройти курс длиною в месяц.
Он проводится по следующей схеме:
Три раза в день за 30 минут до еды нужно употреблять по 200 мл сока внутрь.
Утром следует протирать лицо кубиками льда, приготовленного на соке березы.
Вечером делают маску из пасок.
Умываться березовым соком нужно 3 раза в день. Сначала умывают лицо теплой водой, затем пасокой, а через 5 минут прохладной водой.
Уже через 3 дня можно будет оценить результат. Лицо будет хорошо отбелено через 14 дней. Эффект довольно устойчив во времени.
Чтобы приготовить косметические средства для ухода за лицом, нужно воспользоваться следующими рецептами:
Приготовление льда. Собранную патоку помещают в формочки для льда и замораживают. Протирают готовым льдом лицо каждое утро. Эта процедура позволяет обновить клетки кожи, повысить ее тонус. Хорошо справляется лед с мелкими морщинками. Поры под воздействием холода сужаются, пропадают черные точки и угри.
Приготовление маски. В 50 мл сока добавляют столовую ложку меда. Состав смешивают и наносят на лицо на полчаса. После этого умываются теплой водой.
Косметологи указывают на то, что березовый сок помогает справиться с себореей, с перхотью, с выпадением волос.
Березовым соком можно мыть голову. Волосы становятся объемнее и мягче.
Маска для питания волос. Нужно смешать репейное масло с соком в пропорции 1:3. Наносят маску на волосы, надевают поверх целлофановую шапочку и полотенце. Через 20 минут смывают маску водой и промывают голову шампунем.
Лосьон для жирных волос. Смешивают стакан водки и сока березы, добавляют к ним чайную ложку соли и столовую ложку меда. Выдерживают это средство в течение 10 дней в темном месте. После каждого мытья головы ополаскивают волосы готовым раствором.
Когда и как собирается березовый сок?
Сок у березы начинает движение в марте, когда на дереве появляются первые почки. Собирают его с начала апреля и до середины мая. Сок березы активно потребляют жители России, Скандинавии и Северного Китая.
Береза имеет собственные биоритмы, активнее всего сок в ней движется днем. Поэтому рекомендуется собирать напиток с 10 утра до 18 вечера.
Для сбора сока подходит не каждое дерево. Нужно обращать внимание на то, где оно произрастает.
Нельзя собирать сок с деревьев, которые растут рядом с дорогами или вредными производствами. Береза обладает способностью впитывать вещества не только из почвы, но и из воздуха.
Для сбора сока подходят только взрослые березы, которым отверстия не нанесут вреда. Ствол дерева в диаметре не должен быть более 20 см.
В молодых растениях делать отверстия не рекомендуется, так как сока они много не дают. Кроме того, юное дерево может не пережить таких повреждений и погибнуть.
Чтобы собрать березовый сок, нужно взять с собой дрель, трубочку и тару.
В стволе дерева просверливают небольшое отверстие, около 6 мм. Если под рукой не оказалось дрели, то можно вбить в березу гвоздь, расшатав его. Это позволит сделать отверстие шире. Слишком глубоким оно быть не должно, так как сок березы течет между корой и древесиной.
В проделанное отверстие вставляют трубочку. Она может быть гофрированной. Также в продаже имеются специальные трубочки для сбора березового сока. Если ничего не оказалось под рукой, то можно использовать траву. Стебли и листочки промывают и вставляют пучок в отверстие. По зелени будет стекать напиток.
Под трубочку подставляют тару для сбора напитка. Сок будет накапливаться долго, поэтому емкость нужно оставить под деревом на несколько часов. Чтобы не привлечь насекомых на сладкий напиток, емкость нужно брать с узким горлышком.
Когда нужное количество сока будет собрано, в проделанное отверстие вставляют кусочек ветки, либо замазывают его глиной. Это поможет дереву восстановиться. Уже через год от отверстия не останется даже воспоминания.
Видео: Как собрать берёзовый сок:
Нюансы
Если ствол дерева в диаметре составляет около 25 см, то достаточно одного отверстия, чтобы собрать сок. Когда дерево в обхвате равно 26-35 см, ствол можно проколоть дважды. Если его диаметр превышает 35 см, то делают 3 отверстия.
Одно дерево может дать около 5 л сока.
Не следует выкачивать из березы весь сок, в противном случае она погибнет. Рекомендуется собирать с 1 ствола литр сока.
Отверстие делают с солнечной стороны леса. Кора будет хорошо прогреваться, поэтому сок будет течь интенсивно.
Рекомендуется собирать напиток 2-3 раза в сутки. Если из проделанного отверстия жидкость не течет, то не следует делать его глубже. Нужно просто найти другое дерево.
Лучше всего собирать сок после обеда. В это время он течет особенно интенсивно.
Хранение
Если держать напиток в тепле и на свету, то через 1-2 дня он испортится и забродит. Увеличить срок годности сока можно с помощью процеживания. Сделать это нужно сразу после сбора. Из сока будут убраны тяжелые примеси, которые способствуют его порче. Пропускают сок через марлю или тонкую тряпочку. Сложить материал нужно в несколько слоев. Сок нужно хранить в холодильнике, там он может выстоять 2-3 дня.
Есть несколько способов хранения собранного сока:
Замораживание. Сок разливают по контейнерам и убирают в морозильную камеру.
Консервация. Такая процедура сопряжена с потерей полезных веществ. Однако срок годности напитка значительно увеличивается. Сок разливают по стерильным банкам, прогревают до 75 °C и закатывают.
Приготовление березового концентрата. Сок прогревают до 65 °C, при этом около 2/3 части жидкости выпаривается. Оставшийся напиток разливают в стерильные банки. Они должны быть плотно закрыты.
Если выполнить все правильно, то такой сок будет храниться долго. Его можно использовать в лечебных целях и просто пить для удовлетворения естественных потребностей организма в жидкости.
Противопоказания и вред березового сока
Сок не пьют при аллергии на пыльцу березы, а также на сам напиток.
Пациентам с сахарным диабетом нельзя употреблять консервированный сок.
Если у человека имеются болезни почек, перед употреблением сока нужно проконсультироваться с доктором.
Рецепты на основе березового сока
Сок можно пить в чистом виде, а можно готовить из него вкусные напитки.
Березовый сок с лимоном
Этот напиток хорошо утоляет жажду. Он очень приятен на вкус, имеет легкую кислинку.
Ингредиенты: березовый сок 3 л, сахар 200 г, ? лимона, лимонная кислота 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
Сок процеживают и выливают в кастрюлю.
Лимон нарезают дольками вместе с кожурой.
Добавляют в кастрюлю сахар и лимонную кислоту.
Сок помешивают, доводя до кипения.
Разливают напиток по банкам, закатывают машинкой в горячем виде.
Квас из березового сока
Квас на основе березового сока очень хорошо освежает в жаркие дни.
Ингредиенты: березовый сок 10 л, мед