Сыроедение польза и вред мнение врачей что об этом говорит наука
Доброго времени суток, дорогие мои друзья и читатели моего блога.
Однажды меня заинтересовало сыроедство как способ питания. Ни в коем случае не подумайте, что я кому-то буду насильно навязывать этот экстремальный вид питания. Сама я не сыроед, им я так и не стала. Прежде чем испробовать на себе сыроедение, я решила пообщаться не только непосредственно с людьми, которые испытали на себе сыроедение. Отзывы врачей-специалистов по питанию были для меня не менее интересны.
Я насобирала большое количество информации об этой системе питания, о ее вреде и пользе. Кстати, одним из просветителей по этой теме стал Денис Терентьев. Он уже 6 лет как сыроедит и является достаточно опытным экспертом в переходе на эту систему питания. Объясняет очень доходчиво и понятно.
Сыроедение – это ответвление вегетарианства. Другое название «строгое вегетарианство». При такой системе питания люди обязаны придерживаться определенной диеты, которая запрещает употреблять продукты, которые подверглись химической либо термической обработке. Сыроеды считают, что любая обработка уничтожает все витамины и полезные вещества в продукте.
Сыроедение – это лучший способ очистить и оздоровить свой организм, утверждают сыроеды. Особенно популярным стало сыроедство среди представительниц прекрасного пола. Для девушек и женщин, желающих избавится от лишних килограммчиков, сыроедение стало панацеей. Особенно после того как они прочитают про известных звезд-сыроедов.
Влияние питания на женщин
Многие поклонники, которые испытали на себе сыроедение, говорят о том, что стали более энергичными, их здоровье значительно улучшилось. НО! Это очень малое количество людей.
Сейчас речь пойдет о представительницах женского пола. Женщины и девушки переходят на сыроедение чаще всего для похудения. И уже начинающие сыроедки повсюду говорят, радуясь, что менструальные дни на сыроедстве прекращаются или уже прекратились. Поклонники сыроедения нашли не совсем здравый медицинский ответ на это. Они утверждают, что это результат полного оздоровления и очищения организма. Вы тоже согласны что это полнейший бред? Любой грамотный врач скажет вам, что это нарушение работы женской репродуктивной функции. И ни о какой «чистоте» организма даже речи быть не может.
Родить-то, возможно, вы и родите, но это всё «оздоровление — похудение» аукнется позже и вам, и вашим деткам. Один мой хорошо знакомый врач из роддома рассказывал о том, как наблюдал мамочек-сыроедок и их деток. Статистика плачевная: большой процент деток родились с анемией, с нарушениями нервной системы и другими отклонениями. Очень часто дети сыроедов значительно отстают в умственном и психическом развитии.
Мнение диетологов
Многие врачи по питанию не поддерживают отказ от мяса. Но, к примеру, вегетарианство врачи разрешают с определенными оговорками:
- Временный отказ от определенных продуктов;
- Ово-вегетарианство (в меню остаются яйца);
- Лакто-вегетарианство (в рацион включаются все молочные продукты-молоко, сыр, творог и так далее);
- Ово-лакто-вегетарианство (смешанный вид).
Постоянное же строгое сыроедение врачи не поддерживают категорически.
Главный врач клиники здорового питания «Фактор веса», кандидат медицинских наук Марина Копытько рассказывает:
«Строгое сыроедение как ответвление вегетарианства, можно использовать в качестве разгрузочного рациона. Когда человек хочет почистить организм, после зимы, в течение которой мы в основном питаемся животной пищей и часто банально переедаем. Оптимальный вариант – это отказ от мяса на 1–3, максимум 5–7 дней».
Любой из вас скажет мне, что мясо сейчас в супермаркетах напичкано различными гормонами и антибиотиками, животных кормят некачественным кормом. И я с вами абсолютно согласна. Но даже из этой ситуации можно найти выход. Найдите добросовестного поставщика мяса, и это решит проблему. Мясо есть необходимо, но такое мясо должно быть обязательно полезным для нашего организма.
Отзыв врача – сыроеда
Особенно впечатлительными для меня стали отзывы врача, который на себе испытал сыроедение. Михаил Советов живет и работает в Москве. Здоровое питание одна из главных рекомендаций Михаила. Но сыроедение врач рекомендует не всем пациентам подряд. Он утверждает, что переход к такому виду питания достаточно ответственный и серьезный шаг.
Михаил Советов ощутил на себе как плюсы, так и минусы сыроедения. Поэтому доверять такому специалисту не только можно, но и нужно. Вот что он говорит о сыроедении:
Сам Михаил уже 6 лет является сыроедом и придерживается принципа «Лучше больше кушать свежей растительной пищи».
«Хорошего здоровья добиться возможно и без 100% перехода на сыроедение. Для этого достаточно оздоровить свой рацион. Нужно лишь исключить из своего рациона токсичные продукты (фаст-фуд, конфеты, полуфабрикаты, мясо, яйца, майонез, чипсы и прочие вредности). Таким образом вы получите то же самое хорошее здоровье с меньшими затратами. Я сторонник сыроедения, но я не сторонник быстрого перехода на такой экстремальный вид питания. Быстрый переход может повлечь за собой не только большие проблемы со здоровьем, но и летальный исход. Поэтому на сегодняшний день для каждого человека нужно выстраивать свою систему перехода на сыроедение под наблюдением врача».
Обратите внимание на осторожный и постепенный переход на сыроедение. Резкие перемены в питании – это всегда стресс для нашего организма, и не только для организма, а и для психики человека. Будьте готовы, что переход займет около полугода. Но, опять же таки, все зависит от индивидуальных факторов человека (общее состояние здоровья, возраст).
С другой стороны, я совершенно согласна с Михаилом в том, что для оздоровления организма не обязательно становиться 100% сыроедом. Отказ от употребления токсичных, а также отравляющих наш организм продуктов способствует системному оздоровлению всего организма. Стоит пересмотреть свой рацион питания. Михаил Советов говорит о том, что в рационе должно присутствовать около 50% растительной пиши, а то и 70%.
Учитывайте противопоказания
Сыроедство запрещено детям, подросткам, организмы которых растут и развиваются. Врачи накладывают табу на сыроедство также для беременных, которым необходимо полноценное питание для развития плода. Опасно сыроедение и после 70 лет из-за того, что обмен веществ значительно ухудшается. Учитывайте также все заболевания ЖКТ (например панкреатит), а также аллергические реакции.
И да, чуть не забыла, не зависимо от того решитесь вы перейти на сыроедение или нет. Поверьте, есть много других способов чтобы оздоровить свой организм. Очень познавательно о связи пищи и здоровья пишет Вадим Зеланд в книжке «ЧистоПитание. Книга о чистой, простой и сильной пище». Обязательно к прочтению!
Повторюсь, прежде чем перейти на сыроедение, подумайте 100 раз, чтобы потом не проходить лечение от такого «оздоровления». Не следуйте принципу: «куда все – туда и я».
Мои дорогие читатели, обязательно поделитесь полученной информацией в социальных сетях со своими друзьями. Подписывайтесь на мои обновления.
Здоровья вам и добра. Берегите себя!
С уважением, Ольга Стешкина
Загрузка …
Сыроедение борется с причинами болезни, а не с её симптомами.
Сыроедение является действенным средством очищения организма, но решаются на него единицы. Оправдано ли это? Сыроедение способно помочь восстановить утраченное здоровье, это верно. Но чтобы укрепиться в решимости, стоит воспользоваться мнением специалистов.
Отзывы врачей о сыроедении противоречивы
Среднестатистический доктор не возьмет на себя ответственность и не станет советовать перейти на сыроедение своим пациентам. Врачи полагают недопустимым применение сыроедства, когда речь идет о детях, беременных женщинах и кормящих мамочках. Обосновывая это тем, что вещества, необходимые для роста и развития организма, содержатся только в продуктах животного происхождения.
Врачи разрушают гипотезы сыроедов
Сыроедение — не просто использование в питании сырой пищи, это иной подход к образу жизни. Сыроеды утверждают, что получают исключительно здоровую пищу, содержащую все полезные питательные вещества. Однако, медики частично опровергают это. В отдельных продуктах содержание таких веществ увеличивается после кулинарной обработки:
- Помидоры,
- Оливковое масло,
- Арахис.
Пройдя обработку, отдельные виды продуктов легче усваиваются организмом. Фактор актуален для больных панкреатитом или страдающих заболеваниями ЖКТ.
Повышенный риск
Сыроедение не исключает употребления мяса, но встретить сторонника живого питания, который употребляет в пищу мясо убитого животного, скорей всего невозможно. Мясо употребляемое в сыром (вяленом) виде потребует от себя высокого качества. На фермах же, для быстрого набора массы и профилактики болезней, животных травят химией и антибиотиками. Употребление сырого мяса или рыбы чревато гельминтами, отравлениями, инфекциями – мнения врачей в этом направлении совпадают.
Риск потери кальция организмом наблюдается тогда, когда на сыроедение переводят ребенка. Растущий организм не получая кальций из «вне», возьмет его из собственных ресурсов, что грозит необратимыми последствиями. Врачи советуют кормить детей молочными продуктами, так как они богаты кальцием. Возможно они правы на этот счет, но и продукты растительного происхождения богаты микроэлементами. Например в семенах кунжута на 100 г – 783 мг кальция, когда на 100 г молока его всего 120 мг.
Кальций есть не только в продуктах животного происхождения.
У каждой медали две стороны
Сыроедение — не панацея от всех бед, как полагают его последователи, но и не монстр, все уничтожающий на своем пути, как полагают его противники. Сыроедство помогает поправить здоровье или справиться с лишним весом. Но важны система и осведомленность в вопросе, поскольку малейшее нарушение может привести к срыву. Рацион потребуется продумать досконально. Это не просто диета для похудения, а продуманная система питания. Врачи, посвященные в тему, когда рассуждают о сыроедении, не перечеркивают его возможностей, но предлагают компромиссное решение, основанное на индивидуальности.
Индивидуальность
Каждый человек индивидуален — это факт. Что помогает одному, то неприемлемо для другого. Если нет противопоказаний, а польза очевидна, при аккуратном подходе к вопросу, сыроедение однозначно принесет пользу.
Ограничение по времени
Еще одно решение, делающее сыроедение вполне приемлемым в жизни любого человека. Полезно придерживаться живого образа питания на короткое время, дней на 7 – 10. По мнению врачей, этого достаточно для эффективного очищения организма от шлаков и токсинов.
«За», «против», «нейтралитет»
Мнения врачей расходятся не кардинально. Отрицать пользу сырой растительной пищи никто не возьмется. Но недопустимо умалять и пользу продуктов животного происхождения, прошедших термическую обработку. Растительная пища — это здорово, но с оговорками, требуется учитывать и физическое состояние человека. Значение имеет и продукт, и способ его приготовления. Если читать отзывы медиков об их отношении к сыроедческой пище, то к единому консенсусу придти не удастся. Действительно, каждый случай индивидуален.
Итоги статьи. Сыроедение — это не просто употребление в пищу овощей и фруктов, это — определенный образ жизни. Чужой опыт — значимый фактор, но не решающий. Человек, которому метод помог, может им поделиться, но не имеет права навязывать другому. Кому-то это может нанести непоправимый вред. Индивидуальности не отменял никто. Слушайте, учитесь, порой — рискуйте, но разумно. Перед принятием решения, подумайте крепко, прочитайте отзывы, узнайте мнения специалистов.
Если вы начали задумываться о сыроедении, стоит внимательно изучить пользу и вред этой системы питания, а также почитать отзывы практикующих сыроедов.
Создавая данную статью, я постаралась собрать все самое важное для первого погружения в тему, ведь новый образ жизни должен строиться на твердом фундаменте знаний. Пришло время узнать обо всех плюсах и минусах, учесть разные мнения и понять, безопасно ли так кардинально изменять свой рацион.
Содержание:
- Вкратце о том, что такое сыроедение
- Польза и вред сыроедения: таблица
- Сыроедение и здоровье
- Вред и возможные последствия
- Сыроедение — польза и вред для поджелудочной железы
- Мнение врачей: что об этом говорит наука?
- Сложности перехода на новое питание
Вкратце о том, что такое сыроедение
Сыроедение — самый естественный вид питания для человека. Именно этот аргумент первым предоставляют сыроеды.
Их мнение не лишено смысла. Человек происходит от семейства гоминид, а значит, ближе всего к нам на эволюционном древе стоят приматы. Они на 100% приспособлены к употреблению растительной пищи с небольшим добавлением продуктов животного происхождения.
Но всеядность — скорее способ выжить, а не обязательное условие, плюс этот процент ничтожно мал по сравнению с общим объемом пищи. Человек отдалился от природы так далеко, как этого еще не делал ни один биологический вид. Потому переход на сыроедение позволит вернуться к естественной, предназначенной самой природой пище.
Польза и вред сыроедения: таблица
| ПОЛЬЗА СЫРОЕДЕНИЯ | НЕГАТИВНЫЕ СТОРОНЫ СЫРОЕДЕНИЯ |
| 1. Улучшение работы иммунитета. | 1. Жесткая депрессия. Вы будете скучать по вредной пище. |
| 2. Возрастает общая выносливость тела, проходит усталость. | 2. Слабость, непостоянность сна. Тело вначале не понимает, что с ним происходит, фактически это ломка. |
| 3. Снижается риск сердечно-сосудистых патологий. | 3. Онемение рук и ног. Организм переходит на новый режим жизни. |
| 4. Очищается кожа, выходят токсины, накапливаемые в теле годами. | 4. Выпадение волос. Бывает не всегда, но бывает. Зависит от способа перехода, состояния тела. Происходит временно. |
| 5. Восстанавливается нормальный вес. | 5. Расстройство пищеварения. Особенно если будете смешивать разные группы продуктов между собой неправильно. |
| 6. Сон крепкий, здоровый. Требуется намного меньше времени для отдыха — в среднем не более 5 часов. | 6. Перепады настроения. Нехватка витамина B негативным образом влияет на уравновешенность. |
| 7. Эмоциональная зависимость от еды, бич современного общества, уходит и не возвращается. Вы едите действительно мало и этого вам достаточно. | 7. Обострение хронических болезней. При резком, неправильном переходе. |
| 8. Улучшается терморегуляция. Жара и холод переносятся намного лучше. Некоторые сыроеды предъявляют удивительное противостояние холоду, используют минимум одежды. | 8. Эрозия зубной эмали. Наблюдается в том случае, если рацион не сбалансирован. |
| 9. Питаясь таким образом, внутренние «оборонительные» системы лучше защищают человека от ядов и канцерогенов. | |
| 10. Ясность мышления, ощущение радости от каждой минуты жизни, невероятный оптимизм. Улучшается психическое состояние. |
Сыроедение и здоровье
Изучая сыроедение, пользу и вред для организма, мы сталкиваемся с новым утверждением — значительное улучшение работы иммунитета. Организм, освобожденный от ежедневных тягот переваривания неестественной пищи, направляет силы на восстановительные процессы в теле.
Инфекционные, хронические болезни обходят человека стороной. Мы здоровы так, как никогда не были до этого момента. Плюс значительно возрастает общая выносливость тела, проходит усталость. Это особенно заметно тем, кто предпочитает спорт и активный отдых. Лень, апатия, упадок сил — все это останется в прошлом.
Переход на сыроедение предполагает другой способ питания
Сыроедение имеет и пользу, и вред, но акцентировать свое внимание стоит на позитивных сторонах вопроса. У приверженцев данного меню снижается риск сердечно-сосудистых патологий и даже онкологических заболеваний.
Многие, зная о вероятной наследственности, именно из-за этого переходят на новое питание и делятся сотнями позитивных отзывов об отличном самочувствии.
Останавливаются воспалительные процессы, очищается кожа, выходят токсины, накапливаемые в теле годами. Уходит даже запах пота, волосы возвращают себе блеск и долго не жирнеют. Некоторые и вовсе моют их 1 раз в 2 недели.
Сыроеды получают абсолютно все полезные вещества из фруктов и овощей, чего не наблюдается при термической обработке.
Восстанавливается нормальный вес: худые — полнеют, полные — худеют. Причем это относительно быстрые результаты, без запоров или других проблем с пищеварением, что частое явление при диетах.
И это только верхушка айсберга. Каждый открывает свои позитивные стороны, но все индивидуально и зависит от состояния тела, возраста и пр.
Рассматривая сыроедение как стиль жизни, его пользу и вред, становится ясно, что здесь предпочтительны только свежие продукты питания. И вместе с этим, этот же факт несет целый пласт негатива от противников сыроедения.
Совет: начинайте подобную практику только после грамотно подобранной программы питания.
Разбираемся в пользе и вреде сыроедения
Вред и возможные последствия
Даже сыроеды со стажем знают, что это монета с двумя сторонами. И все перечисленные выше «бонусы» не означают, что такое питание подойдет именно вам.
Первое, на что вы наткнетесь, — тотальное непонимание окружающих. И это не шутки! Семья, родные и любимые почти наверняка скажут «стоп» вашим устремлениям. Более того, могут категорически противостоять этому, пытаться вас «спасти» и вернуть к обычному питанию.
Когда я только выкинула явный мусор из своей пищевой корзины и начала поглядывать в сторону сыроедения, семья вроде бы поддерживала меня (на словах). Заметные результаты и здоровый вид способствовал этому, но на деле у них началась паника, я бы сказала подсознательный ужас.
Они буквально подсовывали вредности и давили психологически, отговаривали от сыроедения, потому что действительно испугались.
Эта картина как ничто другое хорошо иллюстрирует отношение к еде в нашем обществе. Вы можете буквально оказаться вне социума и быть «белой вороной» среди толпы. И тут одно из двух: либо все получится и друзьям поможете, либо бросите.
Вас ожидает длительный и часто болезненный период перестройки организма, физиологический и психологический. После перехода на сыроедение, польза и вред станут явными и чем «чище» будет меню, тем сильнее этот эффект.
Регулярно проверяйте состояние своего здоровья
Сыроедение и витамины
Противники сыроедения настаивают, что такой набор пищи ограничен и человек недополучает слишком много витаминов. И это весьма опасно. Особенно всех беспокоит тема пернициозной анемии.
Эта редкая и серьезная болезнь появляется при недостаче витамина В12. Впоследствии он просто не усваивается. Ферменты, отвечающие за его переход в активную фазу — умирают. Болезнь эта никак не лечится и может привести неврологическим повреждениям и даже смерти.
В противовес приводится эксперимент, доказывающий, что связь несбалансированного рациона с витамином В12 — явление весьма редкое.
Ситуация усугубляется тем, что вопрос сам по себе мало изучен, и сейчас сыроеды в нашей стране по большей части первопроходцы, которые ставят эксперименты сами над собой. С одной стороны, такой подход обоснован; с другой, — гарантий никаких нет.
Резкий переход очень опасен и непредсказуем, а срыв на обычную еду грозит сильным ухудшением здоровья. Но это еще вопрос, кто виноват: вредная пища или сыроедение.
Совет: для полноты информации перед переходом на сыроедение, изучая его пользу и вред, прочитайте историю бывшего полного сыроеда Виктории Бутенко. Многие критикуют ее за отсутствие научного анализа, но возможно ее опыт поможет вам избежать вероятных ошибок.
Важно помнить о необходимости минерального и витаминного баланса в организме
Сыроедение — польза и вред для поджелудочной железы
Панкреатит — страшное заболевание, когда происходят разрушительные воспалительные процессы в теле. Вырабатываемые ферменты остаются в самой поджелудочной и орган переваривает сам себя. В итоге токсины разрушительно влияют на почки, мозг, печень и др.
Появляется эта болезнь как следствие неправильного питания и употребления:
- Острого
- Копченого
- Откровенно вредного
- Жирного
- Консервантов
Опасаясь возможных последствий, мы стремимся перейти на правильный рацион. В данном случае, если ваш выбор пал на сыроедение, не стоит торопиться, иначе можно «наломать дров».
Резкий переход может спровоцировать обострения заболевания и серии приступов. Кроме того, что тело не привыкло переваривать пищу в таком виде, вы еще и лишаете его привычного животного протеина.
Для тех, кто болен панкреатитом или волнуется за здоровье своей поджелудочной, рекомендуем воспользоваться услугами врача-сыроеда. Он поможет составить правильную, сбалансированную диету для конкретно вашего случая.
Переход на новую модель питания должен быть максимально мягким
Вы должны плавно переходить с вареной на сырую, начиная с пропорций приблизительно 50 на 50. Избегайте продуктов с грубой клетчаткой, большим количеством сахара. Упор должен быть исключительно на овощи. Полностью исключите томаты и цитрусовые.
Некоторые сыроеды утверждают, что совсем избежать неприятных ощущений не получится, потому что поджелудочная, даже здоровая, также перестраивается на новый лад.
Хорошо при этом помогают соки. Они не нагружают поджелудочную, так как для их усвоения не требуется большого количества ферментов.
Лечиться ли таким образом, решать только вам. Здесь требуется внимательное наблюдение за реакцией на тот или иной продукт и консультация специалиста.
Совет: по возможности употребляйте продукты, выращенные на собственном огороде. Так вы будете уверены, что не усугубляете положение химически вредными веществами.
На первых порах вам на помощь придут свежевыжатые соки
Сыроедение — польза и вред. Мнение врачей. Что об этом говорит наука?
Официальная медицина в большинстве своем негативно относится к полному сыроедению. Видя в нем как максимум недельный курс оздоровления, не более. Чаще всего их тревожит отсутствие ряда витаминов и полезных веществ, к альтернативным источникам относятся с недоверием.
Опять же беспокоит недостаток В12, который можно получить только из продуктов животного происхождения. Но, по правде говоря, этот момент решаем своевременным приемом витаминов и периодической сдачей анализов.
Сыроеды, в свою очередь, не могут полностью доверять мнению таких заинтересованных людей, что пропагандируют совсем другие формы оздоровления.
Большинство негативных отзывов врачей связаны со случаями, когда виновниками проблем являлись сами люди, игнорирующие собственные недуги и тревожные симптомы.
К ним относятся:
- Исчезновение месячного цикла у женщин
- Неправильное умственное развитие у детей-сыроедов
- Нарушение психо-эмоционального состояния
Старайтесь употреблять только натуральные продукты
Вместе с этим, Алексей Ковальков, главный диетолог России настаивает на том, что при правильном подходе подобный рацион вполне допустим. Но при этом важно грамотно подсчитывать какое именно количество белка мы получаем из растительной пищи.
В таких условиях, при наличии полного спектра знаний, сыроедение вреда не нанесет. Главное, чтобы это стало частью жизни, а не модной тенденцией на день-два, в таком случае лучше от затеи воздержаться.
Расставить точки над «i» в теме «Сыроедение — польза и вред» поможет видео в конце статьи. Михаил Советов — в прошлом врач, а сейчас — фрукторианец со стажем 6+ лет сыроедения.
Он попробовал этот режим питания и на собственном примере развеял ряд мифов об опасности направления. В то же время он отмечает, что такая схема питания подойдет далеко не всем. Самое главное — делать каждый шаг осознанно и медленно, чтобы сыроедение не повлекло за собой физиологических и психических отклонений.
Сам он утверждает, что для полного перехода потребуется весьма достойная жизненная цель. Остальным же будет достаточно добиться наполненности своего рациона сырыми овощами и фруктами в размере 70%.
Совет: в обязательном порядке делайте развернутый анализ крови каждые полгода.
Переход на сыроедение — крайне ответственный шаг
Сложности перехода
Если вы решили ступить на этот инновационный путь оздоровления, будьте готовы, что поначалу не все будет гладко. В это время организм освобождается от токсинов и полностью перестраивается на полный лад.
Приблизительные стадии перехода:
- Вначале будет состояние схожее с эйфорией. В теле будет ощущаться легкость и счастье.
- Ты начинаешь думать о еде, есть и снова думать. Может открыться «жор», когда насыщения требует скорее психика, чем тело.
- Депрессия, апатия, холод в конечностях. Вы будете недовольны ситуацией, возможно, нервничать или даже агрессировать на ближнего своего. Кризы и обострения болезней происходят именно в этот момент.
- Нормализация аппетита, навязчивые мысли отступают прочь.
- Пищеварение окончательно перестроилось. Происходит набор веса, мыслить становится проще, здоровье нормализуется и с этого момента только улучшается.
Совет: если вас интересует эта тема, ознакомьтесь с книгами Поля Брэгга, Тер-Аванесян Аршавира и Александра Елисеева («Изюма»).