Топинамбур польза и вред бад
Состав аптечных препаратов
Основа биологически-активных добавок с топинамбуром составляет порошок из этого корнеплода. Для улучшения усвояемости, дополнительного обогащения микроэлементами и витаминами, а также для улучшения вкусовых качеств в состав некоторых препаратов вводят вспомогательные добавки. Средства с топинамбуром содержат:
- инулин – уникальное биологически активное соединение, которое регулирует обменные процессы и улучшает усвояемость ценных компонентов из добавок и пищи;
- 16 аминокислот, 8 из которых организм человека не способен воспроизвести и может получить только извне;
- витамины: А, В1, В2, Е, РР, К, ниацин, аскорбиновая кислота;
- макроэлементы: кальций, калий, фосфор, натрий, магний;
- микроэлементы: железо, алюминий;
- пищевые волокна, органические кислоты.
Польза и вред, лечебные свойства
Полезные свойства добавок:
- выводят токсические вещества, регулируют работу печени;
- повышают иммунитет и сопротивляемость организма к вирусам;
- регулирует аппетит и способствуют легкому похудению;
- стимулируют восстановление кровотока во всех органах и тканях организма за счет понижения вязкости крови и улучшения эластичности сосудов;
- снижают риск тромбозов;
- устраняют дефицит витаминов, макро- и микроэлементов;
- регулируют пищеварение, способствуют своевременному очищению кишечника;
- нормализуют состояние здоровой микрофлоры кишечника;
- оказывают противовоспалительное действие;
- убивают свободные радикалы, приводящие к развитию раковых заболеваний;
- снижают уровень «плохого» холестерина в крови, предотвращают возникновение атеросклероза;
- выступают в качестве профилактики эндокринных заболеваний и регулируют баланс гормонов;
- способствуют улучшению зрения;
- инулин связывает и выводит глюкозу из системы кровотока, что снижает уровень сахара в крови и способствует исчезновению его из мочи.
Некоторые медики считают, что добавки на основе топинамбура гораздо более эффективны в лечении сахарного диабета I и II типа, чем специализированные фармакологические препараты. Благодаря инулину сахар в крови снижается естественным путем (подробно о том, как правильно употреблять топинамбур при сахарном диабете, читайте тут).
Справка! Инулин состоит преимущественно из фруктозы – безопасного для диабетиков сладкого углевода. Фруктоза усваивается клетками без участия инсулина и нормализует обменные процессы в организме диабетика. Также инулин способствует медленному высвобождению глюкозы из пищи, что исключает резкие скачки сахара в крови.
Свежие клубни топинамбура могут вызвать метеоризм и раздражение стенок кишечника. Однако порошок топинамбура, из которого производят добавки, является переработанным продуктом, лишенным побочных эффектов. Земляная груша не вызывает аллергию и считается самым экологически чистым продуктом в мире. Все зависимости от места выращивания топинамбур не концентрирует в своем составе нитраты, тяжелые металлы и токсические вещества.
Узнать больше о лечебных свойствах топинамбура можно здесь.
Примерная стоимость БАДов из растения в аптеках
В Москве цена за упаковку из 80 таблеток начинается от 150 рублей. В Санкт-Петербурге в аптеках продаются от 120 рублей.
Как выбрать БАДы?
Правила по выбору добавок:
- необходимо тщательно изучить этикетку и убедиться в отсутствии компонентов, на которые имеется аллергия;
- в составе на первом месте должно значиться «порошок из клубней (корней) топинамбура», консервантов и других химических соединений быть не должно;
- этикетка должна содержать информацию о размере суточной порции и рекомендации по применению, также на упаковке или вкладыше должны быть указаны данные: название завода-производителя, адрес производства, регистрационный номер, состав, информация о правилах и срока хранения;
- БАДы можно покупать только в аптеках;
- работник аптеки обязан по просьбе продемонстрировать сертификат соответствия на препарат, который гарантирует качество и безопасность продукции.
Справка! Врачи рекомендуют приобретать только те БАДы, которые помечены значком GMP (Надлежащая производственная практика). Международный стандарт GMP гарантирует высокую степень безопасности и качества пищевых добавок.
Обзор средств, их торговые названия и инструкция по применению
Рассмотрим популярные аптечные препараты на основе инулина, полученного из клубней топинамбура, и инструкцию по их применению.
Неовитэль
Неовитель – биологически-активная добавка к пище в виде капсул. Особенностью этих добавок является то, что помимо топинамбура в состав входят Цигапан-С (порошок рогов северного оленя) и порошок стевии. Капсулы Неовитэль с топинамбуром принимают для восполнения недостатка фосфора, кальция, кремния. К плюсам этой добавки относят богатый витаминно-минеральный состав, приятный вкус и отсутствие горького послевкусия, удобную форму выпуска. Минусов потребителями не обнаружено.
Принимают внутрь с приемом пищи по 2 капсулы 2 раза в день курсом в 3 недели.
Долголет
Долголет – это таблетки, на 100% состоящие из концентрата клубней топинамбура. Добавку принимают для регуляции пищеварения и углеводного обмена, укрепления иммунитета, улучшения состояния волос и ногтей, похудения, улучшения самочувствия пожилых людей, в качестве дополнения к комплексному лечению диабета. К плюсам препарата относят чистый состав, удобную форму выпуска, доступность в аптеках, низкую стоимость.
Принимать по 3-6 таблеток 1 раз в день во время еды курсом в 5 недель. Через 2 недели курс повторяют.
Диетические волокна
Диетические волокна – капсулы с ценной клетчаткой, которые на 10% состоят из экстракта корня топинамбура. Препарат принимают для нормализации пищеварения, похудения, детоксикации, очистки кишечника. К плюсам препарата относят снижение вечернего аппетита, эффективность при похудении, отсутствие побочных эффектов.
Принимать по 1-2 капсулы 1 раз в день вместе с приемом пищи.
ПИК
Природный инулиновый концентрат – это порошок клубней топинамбура. Препарат называют лучшим естественным источником инулина, который помогает при лечении и профилактики сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии, дисбактериоза, кишечных расстройств. К плюсам препарата относят широкий спектр действий, натуральность, доступность; к минусам – неудобную форму выпуска и горькое послевкусие.
Принимать по 1 кофейной ложке, растворенной в стакане воды, перед едой 2 раза в сутки. Курс – 20 дней, через 10 дней курс повторяют.
Топинамбур
Таблетки, состоящие из порошка одноименного клубня и лактозы. Препарат Топинамбур – это незаменимая добавка к питанию диабетиков. Содержит большое количество инулина, фруктозы, пектина, минеральные элементы и витамины. Препарат нормализует углеводный обмен, снижает уровень сахара в крови, способствует похудению. К плюсам таблеток относят высокую эффективность при лечении и профилактики диабета, доступную цену.
Принимать по 2 таблетки 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс длится от 8 до 12 недель.
Сантерелла
Сантерелла – это таблетки из листьев стевии и измельченных клубней земляной груши. Таблетки принимают при гормональных нарушениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете. К плюсам таблеток Сантерелла относят эффективность при похудении, снижение уровня сахара в крови; к минусам – запрет употребления добавки при беременности и кормлении грудью.
Принимать по 5 таблеток 2 раза в день вместе с приемом пищи курсом в 1 месяц.
Возможные побочные эффекты
Единственные побочный эффект таблеток, содержащих топинамбур, – аллергия при индивидуальной непереносимости этого корнеплода. Других побочных эффектов не наблюдается даже в случае передозировки.
Топинамбур – один из самых полезных корнеплодов. БАДы на его основе принимают для похудения, регуляции пищеварения, укрепления иммунитета и понижения уровня сахара в крови. Свойства топинамбура еще полностью не изучены, поэтому земляная груша совсем скоро удивит человечество своими новыми уникальными качествами.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Земляная груша или топинамбур, – корнеплод, который сегодня известен едва ли не каждому человеку, интересующемуся вкусной и полезной для здоровья пищей. Этот целебный продукт растительного происхождения к нам завезли из Северной Америки ещё в XVIII веке. С тех пор культура плотно прижилась на просторах нашей огромной страны. Распространялась она быстро, но особую популярность снискала именно сегодня.
Из-за неприхотливого «характера» топинамбур выращивают даже в самых малопригодных почвах, на плохо освещённых территориях. Сырость, недостаток света, малая насыщенность почв не помеха для земляной груши. Но главное достоинство этого растения заключается вовсе не в простоте выращивания, а в том, что топинамбур приносит пользу человеку. Вот почему сегодня земляная груша на слуху. Рассмотрим подробнее свойства этого растения.
Характеристики и свойства топинамбура
Официальное название земляной груши в ботанике – «Подсолнечник клубненосный». Растение относится к семейству астровых, представляет род подсолнечников. Наземная часть представлена ярко-жёлтым соцветием, очень похожим на подсолнечник обыкновенный. Съедобная часть – корнеплод, по виду очень схожа с клубнями имбиря. По вкусу напоминает нечто среднее между китайской грушей и картофелем. Растение многолетнее, неприхотливое, размножается путём деления корневища (клубнями). Всего в природе насчитывается около трёхсот видов этого растения.
Полезные свойства топинамбура
Чем же интересна земляная груша? На вкус корнеплод весьма зауряден, не обладает изысканным вкусом, на вкус как чуть сладковатая сырая картошка, но полезные свойства топинамбура буквально восхищают!
Корнеплоды топинамбура обладают внушительным списком полезных свойств:
- оказывает положительное влияние на пищеварение;
- восстанавливает и улучшает работу желёз внутренней секреции;
- способствует коррекции веса при проблемах ожирения и неконтролируемом наборе массы тела;
- повышает сопротивляемость иммунной системы;
- стабилизирует систему кроветворения, налаживает кровообращение;
- улучшает состояние тканей, укрепляет стенки сосудов;
- укрепляет суставы.
Вот далеко не полный список преимуществ этого весьма простого на вид и вкус растения, к тому же корнеплоды топинамбура широко применяются в кулинарии.
Чем полезен топинамбур для организма человека
Прежде чем перейти к разговору о непосредственной пользе топинамбура для человека, следует немного «покопаться внутри» этого растения и разобрать по полочкам, какие же вещества обосновывают пользу применения земляной груши в пищу и употребления в лечебных целях. Для того чтобы это выяснить, рассмотрим химический состав растительного продукта.
В корнеплоде содержатся следующие витамины и кислоты:
- РР – 1,3 мг;
- Бета-каротин – 0,012 мг;
- Фолиевая кислота – до 18,8 мг;
- Е – 0,15 мг;
- Тиамин (витамин В1) – 0,07 мг;
- Пиридоксин (витамин В6) – 0,23мг;
- Витамин А – 2мкг;
- Витамин С – 6 мкг.
- Пищевая ценность топинамбура выражается в следующих показателях на 100 грамм продукта:
- Калорийность – 62 Ккал;
- Белки – 2,2 г;
- Жиры – 0,05 г;
- Углеводы – 13 г;
Содержание пищевых волокон в земляной груше – 3,8 грамм. Воды в одном съедобном клубне – до 82 %, крахмала – 9,7 %, органические кислоты составляют в массе до 0,1 %, моно- и дисахариды – 3,3 грамма.
Рассматривая химический состав корнеплодов топинамбура непрофессиональным взглядом, всё равно несложно понять, что это умеренно наполненный углеводами продукт растительного происхождения, насыщенный витаминами, ценными пищевыми волокнами, органическими кислотами. В топинамбуре практически отсутствуют жиры, но присутствует достаточная доля растительного белка. Наличие крахмала говорит о том, что продукт придаёт сытость. Низкий калораж указывает на то, что этот корнеплод не способен дестабилизировать баланс массы тела, а, напротив, благоприятствует плавному снижению веса при регулярном употреблении.
Польза топинамбура
Давайте последовательно разберём в чём заключается польза топинамбура для организма человека, на какие системы внутренние системы он оказывает влияние:
Система пищеварения
За счёт внушительного количества пищевых волокон земляная груша благотворно влияет на пищеварительный тракт. Правильный баланс кислот способствует снижению кислотности желудочной секреции. Этот корнеплод оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, стабилизируя её работу и смягчая общие нагрузки на этот орган, а также на печень.
Эндокринная система
При сахарном диабете 2 типа польза топинамбура обуславливается лёгким сахароснижающим эффектом, который обеспечивается замедлением всасывания углеводов в кровь. Этому способствует насыщенность плода клетчаткой и пищевыми волокнами. Наличие природного инулина способствует насыщению клеток человеческого организма энергией, предупреждая при этом излишнюю перегруженность глюкозой. При сахарном диабете страдают сосуды, а одно из доказанных свойств топинамбура – укрепление сосудистых стенок. 1
Суставы и ткани
За счёт высокого содержания кремния этот корнеплод полезен для суставов и мягких тканей организма. Употребление в пищу топинамбура может помочь восстановить и защитить здоровье суставов, мышечной ткани и повысить эластичность кожного покрова.
Иммунная система
Содержание витамина С, а также полезных кислот делает топинамбур естественным иммуномодулятором. Употребляя корнеплод в сезон простуд, можно рассчитывать на лёгкое течение вирусных инфекций, а то и вовсе забыть об ОРЗ и гриппе. Если включить блюда из земляной груши в свой постоянный рацион, удастся развить в организме естественные защитные свойства, что поможет быть организму крепче в отношении любых инфекционных болезней.
Женское здоровье
В корнеплоде содержится достаточно фолиевой кислоты и витамина Е. Эти вещества благотворно влияют на женскую репродуктивную систему. Желая зачать, выносить без сложностей ребёнка, стоит выделить особое место в своём рационе продуктам с высоким содержанием фолиевой кислоты и витамина Е. Выходит, что топинамбур полезен для формирования благоприятного фона здоровья в женском организме.
Мужская сила
Доказано, что микроэлементы, содержащиеся в земляной груше, благотворно влияют на мужскую мочеполовую систему. Во-первых, корнеплод полезен для восстановления и сохранения потенции. Во-вторых, считается, что этот продукт хорош в качестве профилактики развития аденомы простаты и прочих заболеваний мужской половой системы.
Против старения
Земляная груша обладает выраженным антиоксидантным свойством. Значит, употребляя в пищу корнеплод, можно воспрепятствовать быстрому развитию процессов увядания клеток и прочих разрушительных преобразований. Используя топинамбур в своём меню, можно улучшить качество кожи, ногтей, волос за счёт насыщения полезными веществами, сохраняющими молодость тканей.
Топинамбур: противопоказания
Важно заметить, что, кроме пользы, в редких случаях земляная груша может нанести организму вред. Но это только тогда, когда были проигнорированы противопоказания. Итак, употреблять этот корнеплод в пищу противопоказано:
- Аллергикам в случае индивидуальной непереносимости компонентов, насыщающих плод;
- Гипотоникам: корнеплод обладает ярко выраженной гипотензивной способностью;
- Людям, страдающим сахарным диабетом 1 типа без должной коррекции глюкозы крови при помощи препаратов инсулина употреблять топинамбур в пищу нельзя, так как в плоде содержатся сахароза и крахмал.
Имея любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, следует проконсультироваться со специалистом на предмет возможности включения топинамбура в свой рацион.
Что можно приготовить из топинамбура
Корнеплод вкусен в сыром виде без добавления каких-то дополняющих и усиливающих вкус ингредиентов! Т.е. вы можете выкопать земляную грушу, очистить её от кожуры, нарезать на удобные ломтики и просто так съесть. Это вообще лучший вариант употребления корнеплода в пищу. Но не единственный этот вариант! Рассмотрим, как и с чем едят топинамбур.
Сок из земляной груши
Для получения вкусного и целебного сока требуется взять несколько клубней, очистить их от кожуры, натереть на тёрке и отжать через марлевый слой.
Салат из клубней топинамбура
Взяв 1-2 клубня среднего размера, нужно очистить их от кожуры. Затем мякоть следует натереть на среднюю тёрку или нашинковать мелким бруском. Прекрасную «компанию» свежей мякоти земляной груши составит любая ароматная зелень. Сдобрить сочетание можно каплей нежного сока лайма или лимона.
Витаминный микс
Можно получить вкусное сочетание, если взять немного свежей моркови, 1-2 огурца, 1 клубень земляной груши. Все компоненты следует очистить, нарезать кубиками. Украсить композицию поможет свежая зелень петрушки, кинзы и укропа. Для пикантности можно дополнить композицию каплей оливкового масла.
Смузи из топинамбура
Можно приготовить целебный и очень приятный на вкус смузи из топинамбура и огурца. Оба компонента следует очистить от кожуры и нарубить кубиками. Далее требуется уложить все компоненты в блендер и размять до нужной консистенции. Пикантную ноту напитку придаст веточка мяты и капля свежего лимонного сока. Также этот корнеплод можно сочетать с мякотью дыни, ананаса для приготовления десертного освежающего смузи.
Вот он какой, вкусный и полезный корнеплод, подаренный нам североамериканским континентом. Не стоит сбрасывать его со счетов, даже если на первый взгляд плод кажется невзрачным. На самом деле, понять его богатый вкус и оценить подлинную силу удаётся сразу не всем. Но, попробовав его в пищу несколько раз, редкий человек впоследствии забудет об этом чудном ингредиенте. Но и справедливости ради стоит сказать, что существуют и абсолютные поклонники топинамбура. Это люди, которые нисколечко не сомневаются в том, что земляная груша – это вкусно, полезно и правильно для поддержания здорового тонуса в организме!
Источник
Топинамбур природный целитель! От корней до цветов!
Здравствуйте! Уважаемые авторы, подписчики и читатели моей публикации!
Сегодня решил написать, о таком чудо-действенном, природном “лекарстве” как-Топинамбур!
Земляная груша, Иерусалимский артишок, Китайская картошка, Земляной орех, и всё это- Топинамбур!
Для людей с сахарным диабетом, этот овощ просто не заменим! Так-как регулирует уровень сахара в крови.
Не много истории!
Топинамбур был завезен в Россию, в 17 веке из Северной Америки, при царе Алексее Михайловиче.
Название он своё получил в честь индейского племени,”Тупинамба” .
Многие думают, что это заменитель картошки, но нет,-это родственник подсолнечника и обладает целебными свойствами от клубней до цветов!
Считался сорняком, оказался лекарством!
Раньше топинамбур считался сорняком (который очень трудно было вывести) и ростили его на корм скоту. Щас эта культура практически отошла, а зря. Забегая вперёд скажу, что многие люди, “сидящие на инсулине” отказываются от него в пользу топинамбура, так, как в нём содержится инулин, пектин и ещё, великое множество, полезных минералов и витаминов!
Это удивительный продукт! Да-же в зонах с повышенным уровне радиации он будет полностью безвредным, как если бы рос в самых обычных условиях (как и грибы лисички), т.есть он не впитывает в себя “дары нашей экологии”)))
В 90-е года многие уже стали рассказывать и пропагандировать это чудо-средство, но уже с медицинской точки зрения! И они – не промахнулись! В отличии от – “Гербалайфа!”)))
Чем же богат топинамбур?
Топинамбур содержит незаменимые аминокислоты, органические аминокислоты, жиры, белки, клетчатку, пектин, витамины: В 1, В 2,В 3, В 6, С. В состав топинамбура так-же входят: калий, натрий, фтор, хром и др…Так же он содержит витамин РР и каротиноиды и конечно же инулин.. и т. д…
С какими недугами справляется топинамбур?
Топинамбур: справляется с проблеммами ЖКТ, панкреатит, проблеммы с желчным пузырём, кишками (желудочно-кишечный тракт), улучшает обмен веществ, повышает иммунную систему, повышает гемоглобин в крови, не заменим при сахарном диабете, снимает интоксикацию организма, помогает при гипертонии, психических и физических нагрузках, аллергических заболеваниях и да-же при импотенции! Ещё он омолаживает организм, омолаживает кожу, довольно быстро и ощутимо! А в народе говорят так- Он чистит кровь!
Очень помогает справляться, с проблеммами печени (гепатиты, холецестит, жировой гепатоз – останови его! (интересная статья)и это далеко не весь список его приемуществ…
Бизнес прёт!
Сейчас на этом “сорняке” научились делать не плохие деньги! В и-нете постоянно натыкаюсь на такие объявления: порошок из топинамбура, сироп из топинамбура и подобные..
Не плохо! Думаю в этой баночке клубня 2-а с половиной высушенных (средних)!
Для тех кто покупает!.. дай Бог, чтоб там действительно был топинамбур!
Мой опыт с топинамбуром!
Про топинамбур я услышал от одной бабушки, она в прошлом работала в инфекционной больнице. Человек старой закалки! Она мне посоветовала принимать в пищу топинамбур.. в любом виде… очень были ужасные проблемы с ЖКТ… панкреатит, жировой гепатоз, холецестит, раздражённая кишка.. кровь из ж…ы,токсический гепатит и прочие прелести от хим. работ, всё это с болями, а да и ещё гепатит С,который я в конце 2020-го всё-таки убил! (об этом будет отдельная статья!) Сильные обезболивающие не помогали. Заворачивало не по детски!
Я в деревне у знакомых нашёл его и начал употреблять в пищу (клубни), стебли то-же высушил, перемолол (законсервировал))) ,цветы тогда ещё не выросли))! Это было лето 2018 года. Сперва я просто ел его в сыром виде; нарезал пластами ел, потом на тёрке натирал с солью (очень вкусно!) В дальнейшем я его и запекал в духовке с картошкой и т.д…По моему только – не варил). На вкус он мне напомнил репу и отдалённо имбирь. Я через 3 дня уже почувствовал облегчение, что уменьшилась эхогенность, (печень, поджелудочная распирало из нутри), начал восстанавливаться стул, проходить желтизна. На заметку: клубни лучше выкапывать в марте, так-как именно в это время в чудо-овоще накапливается максимальное количество целебных веществ. В плюс к нему я ещё ел шрот расторопши… но это уже другая тема!
В дополнение!
Он ещё бесценен потому, что он выводит токсины! А с учётом того, что нам продают в магазинах (!),-да-же здоровому человеку и ТО-не помешает, вывести токсины из своего организма, забитым всяким ГМО.. ЕЕ.. пальмой и прочей отравой!
Лекарство под ногами, а люди на сомнительные баночки деньги тратят!)))
PS; Скоро март! Я приготовил уже лопату, щас договариваюсь, готов выкопать и подлечиться!)
А весной в планах, самому его посадить и выростить…
Я не доктор, но за 8 лет больниц, похоже им стал! Здоровья вам и ЗДОРОВЬЯ!
Уважаемые авторы, подписчики и читатели! Если вам понравилась моя публикация.. прошу
поставить, лайк, диз, коммент, отзыв.., любому действию сердечно благодарен! С Уважением Юрий!
Источник