Травяной чай с молоком польза
На диету хотя бы раз в жизни садились 90 % женщин, но далеко не все знают, как это делать правильно. Ошибочно полагать, что основная причина набора лишних килограммов – переедание, и морить себя голодом. Гораздо полезнее щадящие методики, направленные на очищение организма, активизацию метаболизма, сжигание лишнего жира. Один из проверенных и сбалансированных продуктов для похудения – молоко или чай на его основе.
Проблема похудения настолько актуальна, что для ее решения ежегодно разрабатывается до 200 методик
Как работает чай с молоком?
Сразу оговоримся, что чай с молоком не годится для монодиеты. Он – отличная основа разгрузочного дня, эффективный компонент программ похудения с подсчетом калорий. Оба продукта – чрезвычайно полезны, гармонично сочетаются и дополняют друг друга.
Молоко – источник полноценного и доступного белка, молочных жиров, базовых для организма макро- и микроэлементов, комплекса витаминов. Чай содержит биологически активные соединения – сложные полифенолы, катехины, кофеин. Они способствуют сжиганию жира, ускоряют метаболизм, очищают кровь, другие жидкостные среды от продуктов распада. Кроме того, катехины выполняют антиоксидантную функцию, поддерживают в норме электролитный баланс.
Как работает молокочай?
- Вместе с 1,5-2 литрами молока, которые рекомендуют выпивать за день, вы получаете суточную норму белка, но мало углеводов. Чтобы усвоить его, организм вынужден расщеплять накопленные запасы жира, преобразуя его в энергию.
- Чай в сочетании с молоком оказывает легкое мочегонное воздействие. Уходит вода и растворенные в ней токсины, остаточные соли, организм очищается от вредных веществ. Чтобы не наступило обезвоживание, восполняйте недостающую жидкость обильным питьем.
- Вместе с напитком организм получает витаминно-минеральную поддержку, которая восполняет вымытый кальций, другие микроэлементы. Содержащиеся в молоке метионин, рибофлавин, чайные флавоноиды ускоряют обмен веществ, сжигают жир, нормализуют пищеварение и работу печени.
- Диету легко переносить, так как рекомендуемая доза молокочая имеет 700-900 калорий. Он утоляет и притупляет чувство голода, не дает сорваться во время разгрузки.
Молоко нейтрализует кофеин. И если черный или зеленый чай советуют пить не более 2-3 раз в день, с молокачем проблема нервного истощения, бессонницы не грозит. Еще один плюс молочной диеты – она показана людям с патологиями ЖКТ, так как напиток не раздражает слизистую, нормализует кислотность.
Чай с молоком – сытный и целебный напиток для похудения
Рекомендации по диете
Как правильно организовать разгрузку на чае с молоком?
- Выбирая этот продукт для похудения, готовят 1,5-2 литра напитка, который выпивают за 5-6 приемов. Еще один вариант – заменяют молокочаем завтрак и ужин, оставляя легкий обед и полдник.
- Если сложно выдержать день на одной жидкости, 1-2 приема пищи дополните небольшим количеством свежих ягод и фруктов или сухофруктов. Напиток можно подсладить медом, ароматизировать палочкой корицы, съесть на обед порцию нежирного творога.
- Разгрузку на молокочае проводят 1-2 раза в 7-10 дней. Чаще – не стоит, так как, кроме полезных компонентов, молоко – источник холестерина.
- Способ похудения противопоказан людям с непереносимостью лактозы, аллергией на молочный белок казеин. Не стоит насиловать себя молокочаем, если продукт вам не по вкусу. В этом случае лучше выбрать зеленый кофе или травяные чаи, решающие проблему похудения не менее эффективно.
Пикантность чаю с молоком придадут специи – корица, анис, ваниль
Примеры рецептов чая с молоком
Существуют различные способы приготовления диетического напитка.
- На молоке
1,5-2 литра маложирного (до 2,5 %) молока нагревают до 80-85 ⁰С, всыпают в него 2-3 столовые ложки чайной заварки, настаивают до появления светло-коричневого оттенка. По времени это – 15-20 минут. Жидкость процеживают и наливают в термос. Молокочай для разгрузочного дня готов.
- С молоком
Чай заваривают отдельно, а затем соединяют с прокипяченным теплым молоком в соотношении 1:1. Так как количество жидкости будет удвоено, чай нужно готовить крепкий. На литр кипятка берут 2 ст. ложки заварки – это если готовят весь объем сразу. Можно заваривать порционно и добавлять молоко в чашку.
Если хотите получить более чайный вкус, уменьшите количество молока до 1/3 части.
- С молоком и медом
Молокочай заваривают по одному из приведенных выше рецептов, а когда он остынет до комфортной температуры, добавляют в чашку чайную ложку натурального меда.
- Масала – молокочай с пряностями
Индийский чай с пряностями (масала) также используют для похудения. Жирное молоко (от 3,5 %) разводят пополам с водой, нагревают до закипания, кладут заварку (3 ч. ложки чая на 250-300 мл) и томят 5-7 минут. Сюда же добавляют специи – натертый имбирь (1-2 ст. ложки), 3-5 семечек кардамона, полпалочки корицы, листья мяты. Настоявшуюся жидкость процеживают. В чай для похудения сахар рекомендуют не добавлять.
Пряности дополняют полезные свойства молокочая. Они нормализуют пищеварение, разгоняют кровь и ферменты, снижают аппетит. Таким напитком злоупотреблять не советуем, но как компонент диеты он вполне оправдан.
Кроме традиционного имбиря, корицы и кардамона, в масалу добавляют анис, гвоздику, ваниль и даже перец
Черный или зеленый – что лучше?
Какой чай выбирать для заваривания с молоком – черный или зеленый, большой разницы нет. Оба напитка вкусные и целебные, хотя имеют отличительные черты.
Молочный напиток на основе черного чая обладает более выраженными тонизирующими свойствами, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулирует деятельность мозга.
Зеленый чай не ферментируется, поэтому лучше, чем черный, сохраняет весь комплекс биологически активных компонентов. В тандеме с молоком он насыщает витаминами и минералами, укрепляет иммунную функцию, проводит детоксикацию организма.
Люди, имеющие проблемы с сосудами, оценят для похудения зеленый чай с софорой. Им мы не рекомендуем молоко (из-за холестерина), зато бутоны софоры обеспечат чистые сосуды.
«Похудительный» эффект зеленого чая усиливает имбирь – природный сжигатель жира
Травяной чай с молоком
Для приготовления молокочая вместо черного или зеленого чая можно класть целебные ароматические травы.
- Сочетается с молоком смесь ромашки с мятой и листьями смородины – из нее уходит горчинка.
- Иван-чай (кипрей), заваренный на молоке, приобретает мягкий, изысканный вкус с карамельным ароматом.
- Пьют с молоком чай каркаде (цветы гибискуса) – оно смягчает кислинку во вкусе. Напиток оказывает мочегонное воздействие, блокирует усвоение лишних углеводов, стимулирует метаболизм.
Но травяные чаи нельзя пить в большом количестве. Особенно если это специально подобранные сборы для похудения. На примере чая «Корректон» фирмы СОИК видим, что компоненты оказывают мочегонный и слабительный эффект, купируют чувство голода, стимулируют метаболизм. Безопасная дозировка указана производителем, и превышать ее – подвергать организм испытанию.
<<Все статьи раздела
Источник
Еще в XVII веке, путешествуя по Китаю, один из исследователей отметил, что богатые китайцы пьют не совсем традиционный напиток. Это был чай с молоком, чья польза и вред обсуждаются до сих пор и обрастают легендами. Ему приписывают волшебные исцеляющие свойства и большой перечень противопоказаний. Поэтому стоит разобраться в вопросе и знать, для кого он панацея, а для кого – табу.
Особенности употребления
Исторически сложилось, что, появившись в России, здесь прижились простые черные сорта. Их можно было залить крутым кипятком, долго настаивать. Заваривание «жесткой» водой они выдерживали, в то время как тонкие оттенки вкуса высокосортных китайских она разрушала. Чтобы украсить напиток, в него добавляли мед, лимон, сливки и даже варенье. Благодаря этой традиции один из самых популярных купажей, дошедших до наших дней, “Земляника со сливками”.
Традиционно английская культура чаепития с молочным продуктом полюбилась россиянами – вкус становился более мягким.
Польза чая с молоком для организма
Травяной настой улучшает работу сердечно-сосудистой системы, регулирует пищеварение, стимулирует мозговую и нервную деятельность. У каждого вида есть свои особенности и сильные стороны, благодаря богатому химическому составу.
| Нутриент | Кол-во в порции |
| Калий | 48мг |
| Кальций | 33мг |
| Магний | 6мг |
| Натрий | 13мг |
| Фосфор | 25мг |
| Железо | 0,4мг |
Свойства молочного продукта также уникальны. Он богат белком, кальцием и фосфором, обладает способностью выводить токсичные вещества и снижать их негативное воздействие.
В составе чайного эликсира сохраняются дубильные вещества, антиоксиданты и полифенолы, флавоноиды и теин, микроэлементы и витамины, которые положительно действуют на иммунную систему человека. Он быстро восстанавливает силы и помогает бороться с инфекциями, а также:
усиливает эффективность лечения сезонных простуд;
улучшает состояние костей и суставов, считается средством для профилактики остеопороза, рекомендуется пожилым людям;
успокаивает и спасает от бессонницы и тревоги;
избавляет от симптомов интоксикации при отравлениях различного происхождения;
укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость;
действует как успокоительное.
При различных заболеваниях
Поскольку напиток не имеет серьезных противопоказаний, исключая индивидуальную непереносимость и хронические недуги, его допускается включать в рацион, скорректировав количество и рецепт, в случае специфических болезней и состояний.
Панкреатит
В период обострения может уменьшаться боль, и он участвует в процессе переваривания пищи, стабилизирует водно-солевой обмен. Чтобы не навредить, к чаепитию важно подходить осторожно и разумно: отказаться от крепкой заварки и добавлять обезжиренное молоко.
Холецистит
Дубильные вещества и полифенолы очищают организма от аллергенов и токсинов, уменьшают воспалительные процессы и купируют инфекцию.
Гастрит
Особенно часто рекомендуется употреблять заварки из черных сортов. Они обладают обволакивающим и вяжущим свойством, что очень полезно для людей, испытывающих проблемы со слизистой желудка. Его действие мягкое, не вызывает изжоги и болевых ощущений. Однако, врачи предупреждают, что стоит выпивать не более 3 порций в день. Это около 500 мл в сутки и 150 мл за один раз.
Сахарный диабет
Польза или вред черного чая с молоком для диабетиков зависят не от самого отвара, а от применения подсластителей. Молочная мягкость без лишней жирности будет только полезна, если исключить добавление сахара или заменить его на небольшое количество меда или безвредных заменителей.
При беременности
Для беременных рекомендуемая норма напитка – не более 2 чашек в день, выпитых до обеда. Чтобы не спровоцировать повышение тонуса матки, заварку нужно делать некрепкую. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение зеленому сорту.
Известно, что настой содержит теин, который стимулирует нервную и сердечную деятельность, повышает давление, возбуждает. Добавление молочного продукта нейтрализует эти качества, делая его воздействие более мягким и деликатным.
При грудном вскармливании
Считается, что такой чай увеличивает лактацию и улучшает качественный состав грудного молока. Несколько десятилетий назад его даже назначали как дополнение в рацион при проблемах с кормлением малыша. На сегодняшний день доказано, что увеличению лактации способствуют любые теплые напитки, но именно этот может быть даже вреден для новорожденного.
Теин способен спровоцировать возбуждение и тревогу, может стать причиной нарушений сна у ребенка.
Молочный белок – известный аллерген, вызывающий дерматит и расстройство пищеварения у грудничков при его непереносимости.
Кормящей маме нужно вводить его в рацион с осторожностью, прислушиваться к себе и наблюдать за малышом. Начинать необходимо с половины порции и выпивать ее в первой половине дня.
Чем полезен чай с молоком для женщин
Продукт, богатый кальцием и белком, положительно влияет на состояние костей, зубов, ногтей и волос, но не всегда легко переваривается. Чайные ферменты помогают процессу пищеварения и способствуют лучшему усвоению полезных веществ.
В целях снижения веса
Имея мочегонный эффект и выводя шлаки и токсины, напиток дает ощущение сытости. Для похудения применяют две схемы его употребления:
Постоянно. Независимо от выбранного сорта за час до или через полтора часа после еды. При четырехразовом питании суточная норма составит 4 чашки.
В разгрузочные дни. Лучше подойдет зеленый чай. Он очищает организм от вредных веществ, а черный возбуждает аппетит. Разгрузка устраивается 1 раз в неделю. В течение дня выпивается примерно 2 литра молочного отвара за шесть приемов. Чтобы диета была более результативной, увеличивайте физические нагрузки и используйте для приготовления отвара только обезжиренное молоко.
Польза для мужчин
Поскольку отвар содержит ферменты и протеины, он помогает эффективно преобразовывать белки, что хорошо сказывается на увеличении мышечной массы во время тренировок и физических нагрузок. После 40 лет особенно актуально его свойство укреплять кости.
Польза для детей
Непереносимость чайных компонентов встречается очень редко, в то время как лактоза – распространенный в детском возрасте аллерген. Злоупотребление напитком может вызвать дискомфорт в желудке, перевозбуждение и нарушить сон.
У продукта явно выражены и положительные, и отрицательные свойства, поэтому важно принимать во внимание индивидуальные особенности ребенка и консультироваться с педиатрами.
Кому и чем может навредить
Польза и вред черного чая с молоком объясняются особенностями его компонентов. Мнение многих специалистов об отрицательных характеристиках основаны на доводах:
катехины и казеины нейтрализуют полезное действие друг друга;
сладковатый молочный привкус подавляет вкусовой букет чайного листа;
травяной отвар перестает оказывать благотворное воздействие на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы.
Людям, страдающим от анемии, повышенного давления и аллергии, вредно употребление. Выходом для них будет замена коровьего продукта на соевый или миндальный, тогда нежелательных реакций можно избежать.
Зеленый чай с молоком
Разные сорта имеют различное воздействие и вкусовые качества. В большинстве случаев они субъективны. Любители этого настоя считают, что молочный вкус уменьшает горчинку и делает его более приятным.
Чем вреден
Необычное сочетание продуктов легко воспринимается не каждым организмом. При употреблении его в большом количестве может появиться тяжесть, связанная с индивидуальными особенностями или сверхчувствительностью к компонентам. Напиток не рекомендуется:
Аллергикам.
Детям до 3 лет.
Больным с заболеваниями почек.
Чем полезен
тонизирует;
омолаживает;
утоляет жажду;
выводит токсины;
снижает вес.
Общеизвестен популярнейший напиток “Молочный улун”. Традиции его появления восходят к китайским церемониям и желанию предложить ко двору уникальные чаи. Так, высушенные над молоком чайные листья впитали в себя сливочный вкус, который настолько понравился знати, что рецепт стали копировать и для домашнего чаепития. Сочетание цветочных нот сделали “Молочный улун” самым востребованным сортом.
Рецепты приготовления
Чтобы приготовить настой дома, не потребуется специальных навыков:
для заварки не следует использовать кипяток, подойдет вода 70-90 градусов, в зависимости от сорта сухого сырья;
листья заваривают в отдельной емкости;
первым наливают молоко.
Английский (классический) способ
Для приготовления трех чашек понадобится:
1 ст.л листьев насыпать в чайник, емкостью 500 мл, предварительно обдав его кипятком.
Залить смесь водой, чтобы она покрыла чаинки.
Через 5 минут долить посуду доверху, дать настояться еще несколько минут.
Довести до кипения 300 мл молочного продукта.
Разлить его по чашкам и дополнить объем заваренным настоем.
Эксперты не советуют разбавлять готовый напиток водой.
Со сливками
Предварительно охлажденные сливки взбивают миксером с добавлением сахара в соотношении 1:1. Раскладывают по 2 ложечки и заливают свежезаваренным чаем.
С корицей
листья черных сортов и палочку корицы заварить в чайнике;
подогреть молоко и налить в чашку, предварительно ополоснув ее кипятком;
влить заварку.
С медом
Залейте чайные листочки (4 ч.л) 400 миллилитрами молочного продукта, нагретого до 80 градусов. Настаивайте 15 минут.
Взбейте желток с ложкой меда.
Процедите настой и, помешивая, влейте медовую смесь.
С солью
Оригинальное сочетание позаимствовано из монгольских традиций. На пол-литра доведенной до кипения воды добавляют три столовых ложки чайной смеси, 0,3 грамма соли, заливают 500 грамм молока. Оставляют под крышкой на 20 минут.
Черный чай со сливками
Готовится как с натуральным, так и с консервированным сырьем. Их можно подать либо отдельно в сливочнике, либо разложить в каждую порцию. По вкусу подсластить.
Напиток для лактации
Чтобы расширились сосуды, усилился кровоток и выделился окситоцин, настой должен быть теплым, его важно употребить незадолго до кормления. Кормящим мамам противопоказан крепкий и очень сладкий отвар.
Как применяют в косметологии
В домашних условиях он широко используется в виде компрессов, масок и ванночек. Благодаря содержанию антиоксидантов, богатому минеральному составу, протеинам и лактоферментам, он обновляет кожу, делает ее гладкой и мягкой, придает упругость и замедляет процесс старения. Для большей эффективности средства можно добавить мед.
Как правильно и полезно пить чай с молоком, чтобы похудеть
Чайный напиток ускоряет метаболизм и способствует преобразованию жировых отложений в энергию. Добавление молочных продуктов делает его более калорийным и питательным. Поэтому нужно отказаться от еды повышенной жирности, чтобы получить максимум пользы.
Химический состав и калорийность
В 100 граммах, приготовленных по классическому рецепту, содержатся витамины РР, D и Е. В меньшей степени присутствует А, С и группа В. Он богат калием, фосфором и кальцием, содержит натрий, магний и железо. В нем более 400 мг непредельных жирных кислот.
Порция черного отвара «весит» 65 ккал, а зеленого – 43.
Диета
Рекомендуется в виде разгрузочных дней на менее калорийном зеленом настое.
Его готовят без добавления воды и подсластителей. Чаепитие заменяет прием пищи, помогает удержаться и притупить чувство голода.
Секрет правильного рецепта
Он складывается из соблюдения простых рекомендаций для сохранения пользы и вкуса:
при заваривании важно подобрать температуру воды, для черного – не выше 90 градусов, для зеленого – не выше 70;
молоко перед добавлением не нужно нагревать сильнее 40 градусов;
оставлять напиток на следующий день не надо, лучше выпить свежим.
Пьют ли молочный Иван-чай
Традиции заваривания кипрея в нашей стране гораздо более старые, чем история разных чайных сортов. Иван-чай обладает мощным целебным и защитным действием, которое усиливается в сочетании со сливочным вкусом.
К его достоинствам относятся:
способность расслабить и успокоить;
укрепление защитной функции иммунитета;
богатый витаминами состав;
противостояние вирусным и бактериальным инфекциям;
свойство тонизировать и придавать сил;
участие в процессе пищеварения.
Приготовление на молочной основе делает травяной напиток питательным и сытным, по калорийности он вполне может заменить диетический завтрак. В течение длительного времени без перерыва настой пить не рекомендуется. Трава обладает лечебными свойствами, действующие элементы накапливаются в организме и вызвать побочный эффект.
Альтернативные способы заваривания
Поклонникам пышной пенки понравится чайный латте. Готовится он как обычно, но молочный продукт сначала взбивается капучинатором, а потом добавляется в чашку.
Экзотичный букет у индийского масала. Пряности (черный перец, корица, имбирь и гвоздика) и заварка заливаются водой и варятся 10 минут. Затем добавляется сахар и молочко, смесь доводится до кипения и подается на стол.
Заключение
Полезные свойства чая с молоком объединили и удвоили ценность двух уникальных и укрепляющих здоровье продуктов вместе. Помните о том, что их взаимное влияние изменило общие черты микса, поэтому относитесь к напитку осмотрительно.
Источник