Тыквенные семечки польза и вред суточная норма

Тыквенные семечки – польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Тыквенные семечки – польза и вред для организма, сколько нужно съесть

Пищевая ценность, состав и калорийность тыквенных семечек

В 100 граммах семян тыквы содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

Калорийность: 541 ккал (27%).
Углеводы: 17,8 г (6%).
Жиры: 45,8 г (71%).
Белок: 24,5 г (49%).
Клетчатка: 3,9 г (16%).
Витамин A: 380 МЕ (8%).
Витамин K: 51,4 мкг (64%).
Тиамин: 0,2 мг (14%).
Рибофлавин: 0,3 мг (19%).
Ниацин: 1,7 мг (9%).
Витамин B6: 0,2 мг (11%).
Фолиевая кислота: 58 мкг (14%).
Кальций: 43 мг (4%).
Железо: 15 мг (83%).
Магний: 535 мг (134%).
Фосфор: 1174 мг (117%).
Калий: 807 мг (23%).
Цинк: 7,5 мг (50%).
Медь: 1,4 мг (69%).
Марганец: 3 мг (151%).
Селен: 5,6 мкг (8%).
Омега-3 жирные кислоты: 181 мг.
Омега-6 жирные кислоты: 20703 мг.

Тыквенные семечки также содержат незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин C, пантотеновая кислота, холин и натрий.

Семена тыквы и масло семян также содержат много других питательных веществ, таких как фитостерины, которые, как было выявлено, приносит большую пользу здоровью (2, 3).

Резюме:
Семечки тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. В 100 граммах этих семян содержится 541 калория.

Польза тыквенных семечек для организма человека

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов, минералов и других питательных веществ, употребление семян тыквы связано с уменьшением риска развития некоторых типов рака, улучшением здоровья предстательной железы у мужчин и мочевого пузыря у женщин и мужчин, улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, снижением уровня сахара в крови и многими другими полезными эффектами. Вот, чем полезны тыквенные семечки:

1. Высокое содержание антиоксидантов

Семена тыквы содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Из-за этого потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защититься от различных заболеваний (7).

Считается, что высокий уровень антиоксидантов в тыквенных семечках частично отвечает за их положительное влияние на здоровье. В одном исследовании, когда крысам с артритом давали масло семян тыквы, наблюдалось уменьшение воспаления. Крысы, получавшие противовоспалительный препарат, испытывали побочные эффекты, тогда как крысы, которым давали масло семян тыквы, не имели побочных эффектов (8).

Резюме:
Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.

3. Уменьшают риск развития определенных раковых заболеваний

Рацион питания, обогащенный семенами тыквы, был связан с более низкими показателями рака желудка, молочной железы, легких, предстательной железы и толстой кишки (5).

Большое наблюдательное исследование показало, что их употребление было связано с уменьшением риска развития рака молочной железы у женщин в постменопаузальный период (9).

Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы (10).

Дальнейшие исследования в пробирках показали, что добавка, содержащая семена тыквы, способна замедлить рост раковых клеток предстательной железы (11, 12).

Резюме:
Некоторые данные свидетельствуют о том, что тыквенные семечки могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

4. Улучшают здоровье предстательной железы и мочевого пузыря

Тыквенные семечки могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) – состояния, при котором предстательная железа увеличивается и может вызвать проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований на людях обнаружили, что употребление этих семян снижает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).

В исследовании, где обследовались более 1400 мужчин, изучалось влияние потребления тыквенных семечек на ДГПЖ. Через год мужчины, употребляющие их, сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни (14).

Есть также исследования, которые предполагают, что употребление семян тыквы или их прием в качестве добавок может помочь лечить симптомы гиперактивного мочевого пузыря (ГАМП). В одном исследовании было установлено, что при ежедневном приеме 10 г экстракта тыквенного семени мочевыделительная функция у мужчин и женщин с ГАМП улучшается (15).

Резюме:
Тыквенные семечки могут уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и гиперактивного мочевого пузыря.

5. Очень высокое содержание магния

Семена тыквы – один из лучших природных источников магния. Это важно, так как нехватка магния в организме является распространенным явлением во многих развитых странах. Например, только в США около 79% взрослых потребляют магний ниже рекомендуемой суточной дозы (16).

Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Адекватные уровни магния важны для:

Контроля артериального давления (17).
Снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний (18).
Формирования и поддержания здоровых костей (19).
Регулирования уровня сахара в крови (20, 21).

Подробно о роли магния в организме читайте на этой странице — Магний: для чего нужен организму, в каких продуктах содержится.

Резюме:
Семена тыквы – богатый источник магния. Здоровые уровни магния важны для вашего кровяного давления, здоровья сердца, костей и регулирования уровня сахара в крови.

6. Улучшают здоровье сердца

Тыквенные семечки – хороший источник антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить здоровье сердца (22).

Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может помочь снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Это два важных фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (23, 24).

Исследование, в котором участвовали 35 женщин в постменопаузальный период, показало, что употребление масла семян тыквы снижает диастолическое артериальное давление на 7% и увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16% в течение 12-недельного периода (25).

Другие исследования показывают, что за положительное влияние на здоровье сердца могут отвечать ферменты оксида азота, содержащиеся в масле семян тыквы (26).

Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшать кровообращение и снижать риск образования холестериновых бляшек в артериях.

Резюме:
Питательные вещества в семечках тыквы могут помочь сохранить здоровье вашего сердца, уменьшая артериальное давление и повышая уровень «хорошего» холестерина.

7. Снижают уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок из семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови (27, 28).

Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым стоит усилий контролировать уровень сахара в крови.

В нескольких исследованиях было установлено, что добавление в рацион питания сока тыквы или порошка семян тыквы снижает уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа (28).

Высокое содержание магния в тыквенных семечках может быть ответственным за их положительное влияние на людей с сахарным диабетом.

Наблюдательное исследование с участием более 127 000 мужчин и женщин показало, что диеты, богатые магнием, были связаны с 33% уменьшением риска развития сахарного диабета 2 типа у мужчин и 34% уменьшением риска развития этого заболевания у женщин (29).

Чтобы подтвердить это положительное влияние на уровень сахара в крови, необходимо провести дополнительные исследования.

Резюме:
Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Однако требуется больше исследований.

8. Богаты клетчаткой

Тыквенные семечки – отличный источник клетчатки (пищевых волокон). Ядра семян тыквы содержат 3,9 грамма клетчатки на 100 грамм, что обеспечивает организм на 16% от рекомендованной суточной нормы потребления.

Рацион питания с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему здоровью пищеварительной системы. Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и ожирения (30).

Подробно о том, что представляет собой клетчатка и для чего она нужна, читайте здесь — Клетчатка: что это такое и для чего нужна.

Резюме:
Цельные семена тыквы – отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с разносторонней пользой для здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и ожирения.

9. Могут улучшить качество спермы

Низкие уровни цинка связаны со сниженным качеством спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (31).

Поскольку тыквенные семечки являются богатым источником цинка, они могут помочь улучшить качество спермы. Данные одного исследования на мышах свидетельствуют о том, что они также могут помочь защитить сперму человека от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (32).

Семена тыквы также содержат большое количество антиоксидантов и других питательных веществ, которые могут способствовать здоровому уровню тестостерона и улучшить общее состояние здоровья.

Вместе все эти факторы могут способствовать повышению уровня рождаемости и репродуктивной функции, особенно у мужчин.

Резюме:
Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.

10. Могут помочь улучшить сон

Если у вас проблемы со сном, вы можете употреблять семена тыквы перед сном. Они являются естественным источником триптофана – аминокислоты, которая может способствовать здоровому сну. Считается, что потребление около 1 грамма триптофана помогает улучшить сон (33).

Однако, чтобы получить необходимый 1 г триптофана, вам нужно будет съесть около 200 граммов тыквенных семечек.

Цинк в этих семенах также может помочь превратить триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин – гормон, регулирующий ваш цикл сна. Кроме того, семена тыквы являются отличным источником магния. Адекватные уровни магния также были связаны с улучшением сна (34).

Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (35, 36).

Резюме:
Семена тыквы – хороший источник триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.

11. Легко добавить в свой рацион

Если вы хотите испытать полезные свойства тыквенных семечек, хорошей новостью является то, что их легко включить в свой рацион. Во многих странах они являются популярными закусками, которые можно употреблять в сыром или жареном виде, соленые или несоленые.

Помимо их употребления в чистом виде, вы можете добавлять их в коктейли или йогурт и фрукты.

Вы можете включить их в пищу, добавляя в салаты, супы или зерновые завтраки. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке в качестве ингредиента для приготовления сладкого или несладкого хлеба, тортов и пирогов.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, способную снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы получаете с пищей.

Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете попробовать проращивать их перед употреблением – это позволит уменьшить содержание фитиновой кислоты и увеличить питательную ценность. Обжаривание также может помочь.

Резюме:
Семена тыквы можно легко включить в рацион в качестве закуски или в качестве дополнительного ингредиента к различным блюдам.

Обладают ли тыквенные семечки другими полезными свойствами?

Богатое содержание питательных веществ в семенах тыквы означает, что они могут обладать многими другими полезными свойствами, например, повышать уровень энергии, способствовать лучшему настроению и иммунной функции.

Их употребление в пищу может помочь устранить дефицит некоторых питательных веществ и способно защитить от различных проблем со здоровьем.

Сколько нужно съесть тыквенных семечек, чтобы извлечь пользу?

Очищенные семена тыквы

Для того, чтобы употребление тыквенных семечек приносило только пользу, их следует употреблять в умеренных количествах, так как их избыток может вызывать нежелательные побочные эффекты (о которых вы узнаете ниже).

Тыквенные семечки должны быть частью разнообразного здорового рациона питания и потребляться в рекомендуемых количествах. Рекомендуемое ежедневное количество потребляемых ядер семян тыквы равно 30 граммам.

Вред тыквенных семечек для организма человека

Хотя тыквенные семечки, несомненно, полезны для здоровья, они могут стать источником нежелательных побочных эффектов. Вот, чем вредны тыквенные семечки:

Газы, диарея или запор

Избыточное потребление семян тыквы, даже при тщательном пережевывании, может привести к кишечным газам и диарее. Семена тыквы богаты пищевыми волокнами, которые достигая вашего толстого кишечника расщепляются бактериями.

Газообразование является побочным эффектом этого процесса, особенно у людей, которые не привыкли к богатой клетчаткой пище. Употребление большего количества клетчатки, чем вы привыкли, также может привести к рыхлому, водянистому стулу.

Однако, если у вас после употребления семян тыквы всегда наблюдается диарея, вы можете иметь непереносимость или чувствительность к пище. Запор также является возможным, хотя и менее вероятным побочным эффектом после употребления семян тыквы – клетчатка, которую вы получаете в результате употребления большого количества семян тыквы, также может вызывать запор.

Предотвращение побочных эффектов

Употребление тыквенных семечек в умеренных количествах (порция — 30 грамм) и с большим количеством жидкости может предотвратить проблемы с пищеварением. Известно, что семена тыквы также вызывают головные боли и мигрени у некоторых людей. Однако, если вы не склонны к мигреням, вы, вероятно, не будете испытывать их после употребления этого продукта.

Избегайте токсинов в испорченных тыквенных семечках

Хотя ненасыщенные жирные кислоты в семенах тыквы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, они также делают семена склонными быстро портиться. Употребление прогорклых семян тыквы подвергает ваш организм вредному воздействию свободных радикалов и токсичных соединений, которые могут увеличить риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний. Свежие сухие тыквенные семечки могут находиться в пиковом состоянии около двух месяцев в герметичном контейнере в холодильнике. Семена, имеющие затхлый, масляный или травянистый запах, вероятно, прогоркли. (37, 38)

Семена тыквы, Тыква

Источник

Тыкву употреблять в пищу любят не только за ее вкусовые качества, но и за большинство полезных свойств, которыми она обладает. Следует сказать, что особой популярностью пользуются тыквенные семечки. Рассмотрим подробнее пользу и вред тыквенных семечек для мужчин и женщин. Люди, употребляющие в пищу такой продукт, могут не бояться заболеваний почек и мочевыводящих каналов.
Очень часто их применяют не только в кулинарии, но и для профилактики различных видов болезней. Из тыквенных компонентов производят растительное масло, которое считается одним из лучших лекарственных препаратов, используемых как в традиционной, так и в народной медицине.

Полезные вещества и витамины, содержащиеся в тыквенных семечках

Именно в тыквенным семечках содержатся витамины группы A, B,PP, E, а также жирные кислоты, антиоксиданты и различные микроэлементы, к которым относятся калий, железо, селен, йод и многие другие. Также в состав входит линолевая кислота, глутаминовая кислота и пектины.
В этом продукте в больших количествах имеется фосфор и цинк, которые необходимы для хорошего функционирования головного мозга и кровеносной системы в целом. Состав из выше перечисленных компонентов позволяет нормализовать работу системы пищеварения, опорно-двигательного аппарата, способствует предотвращению глазных заболеваний и значительно улучшает зрение.
Некоторые ученые считают, что нельзя часто кушать тыквенные семечки, пользезные свойства и вред которых не доказаны в полной мере, так как на 100 г. такого продукта приходится 556 калорий.
Исследуем две точки зрения, касающиеся положительных и отрицательных моментов употребления семян из тыквы.

Польза тыквенных семечек для мужчин и женщин

В этом тыквенном компоненте содержится большое количество пользы, предупреждающих многие тяжелые заболевания.

Если постоянно употреблять элементы тыквы, они будут положительно влиять не только на снижение уровня холестерина и обновление клеток, которые предотвращают процесс старения, но и отрегулируют качественное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Благодаря своему составу, семена тыквы достаточно эффективно используются:

при профилактике онкологических заболеваний;
для очистки кровеносных сосудов;
способствуют замораживанию воспалительных процессов суставов;
применяются при остеохондрозе, так как цинк способствует восстановлению костной ткани.
при болезнях почек и мочевого пузыря.
при недержании мочи и камнях в почках, врачи рекомендуют употреблять этот продукт в течение нескольких месяцев, но в небольших количествах.

Польза и вред тыквенных семян для различных органов

Наш сервис бесплатно подберет вам лучшего уролога при звонке в наш Единый Центр Записи по телефону 8 (499) 519-35-82. Мы найдем опытного врача поблизости от Вас, а цена будет ниже, чем при обращении в клинику напрямую.

Если кушать тыквенные семечки по несколько зернышек в день, это большая польза, они значительно укрепят сердечную мышцу, а также будет способствовать нормализации ритма сердца, очистки сосудов. Поэтому люди, которые имеют проблемы с сердцем, должны ежедневно употреблять в пищу 30-60 семян.
Что касается нервной системы, содержание в продукте аминокислот и витаминов группы В, цинка и фосфора способствует не только качественному функционированию мозговой деятельности, но и улучшают настроение, увеличивает работоспособность, способствуют прекрасному самочувствию, снимают депрессивное состояние, а значит несут в себе не вред, а большую пользу.
Если их употреблять регулярно в течение длительного периода времени, они смогут предотвратить даже появление шизофрении.
Многие невропатологи считают, что семена тыквы предотвращают развитие атеросклероза, так как благодаря составу различных витаминов, сосуды в организме человека становятся мягкими и эластичными.
Врачи рекомендуют своим пациентам употреблять семечки тыквы для улучшения моторики кишечника, а также для предотвращения гастрита и язвы. Эти семена тыквы имеют не вред, а пользу, нормализуют кислотность желудка и выводят каловые камни и глисты.
Беременные женщины употребляют семечки для того, чтобы противостоять токсикозу, значительное содержание полезных веществ и микроэлементов обеспечивает организм женщины ценными микро- и макроэлементами.

Основные рекомендации при употреблении тыквенных семечек

Польза от тыквенных продуктов очевидна, так как в них содержится цинк, который оказывает влияние на работу мужской половой системы, а кислоты, входящие в состав продукта, позволяют синтезировать половой гормон тестостерон, отвечающий за деторождаемость.

Также витамины, которые имеют в их составе, предупреждают:

появление раннего склероза у мужчин;
предотвращают появление рака простаты;

Благодаря пользе семян тыквы многие мужчины едят их для потенции и укрепления мужской силы в целом.
Как правило, их едят в сочетании с другими видами продуктов, которые будут приносить пользу мужчинам, но при больших колличествах вред.

Тыквенные семечки для мужчин: важные советы

Благодаря семенам тыквы женщины могут сохранить свою красоту и молодость, это все происходит благодаря содержащемуся в них витамину D, в котором нуждается женский организм во время менопаузы.
Овощ можно использовать в процессе снижения веса, заменяя ими сладости. Лучше всего употреблять семечки в сыром виде, но небольшими порциями. Такой овощ можно кушать при беременности или во время кормления грудью. Тыквенные зернышки считаются альтернативой и не имеют вреда, противоглистным препаратам, которые не могут принимать беременные женщины. Если ежедневно в течение 3 дней съедать горсточку семечек вместо завтрака, можно избавиться от различных видов паразитов.

Употребление тыквенных семечек детьми и подростками

В состав овоща входят элементы, способные восстанавливать метаболизма и не допустить заболевания желчевыводящих путей оказывая явную пользу и несут вред для организма. Чтобы у детей происходило нормальное функционирование печени, им следует есть небольшое количество тыквенных лакомств ежедневно, снижающих вероятность заболевания данного органа.
Эти семена тыквы употребляется при различных видах простудных заболеваний, в случае появления глистной инвазии, при различных видах туберкулеза, кишечных расстройств и других видах заболеваний, присущих детям и подросткам.

Суточная норма потребления тыквенных семечек

Для того чтобы предотвратить хронические заболевания с помощью тыквенных семян, потребление продукта должно составлять в сутки не более 60 штук, именно такое количество будет приносить пользу и вред мужчинам и женщинам.

Семечки относятся к натуральному продукту, их можно употреблять не только для лечения определенного вида заболевания, но и в профилактических целях.

Основные правила хранения и употребления тыквенных семечек

Каким способом и как принимать тыквенные семечки? Какое количество их необходимо для поддержания здоровья организма? При каких температурах их хранить? Этими вопросами задаются многие любители.
Хранение и потребление семян тыквы основывается на следующих принципах:

Дольше всего семечки хранятся внутри самой тыквы. Если их извлечь и просушить, тогда их нужно пересыпать в холщовые мешочки или в деревянную посуду.
Применять в пищу лучше всего просушенные очищенные семечки, к которым не добавлена соль.
Такой овощ прекрасно подходит для мяса и рыбы в качестве пищевой добавки. Многие едят их со смузи, добавляя в овсяную кашу с молоком или фруктами.
Особая польза тыквенных семечек с медом – это способствует поднятию тонуса всего организма.

Лакомства считаются уникальным продуктом и практически не имеют негативных факторов влияния на организм.

Вред тыквенных семечек

Следует отметить, что кушать их в жареном и подсоленном виде не рекомендуется, так как это может привести к такому вреду, что в организме появится отложения солей, в результате чего снизится подвижность человека. Жареные семена способствуют засаливанию тканей организма.
Нельзя жевать семечки вместе с шелухой, так как это может повредить зубную эмаль.
Если человек имеет проблемы с желудком, к которым относится повышенная кислотность или плохая проходимость кишечника, тогда необходимо снизить дозу по употреблению данных видов семян до 20-30.
Также следует учесть, что семечки имеет высокую калорийность и питательность, поэтому тем, кто страдает лишним весом, лучше ограничивать потребление такого продукта. Жиров, в данном овоще содержится до 40%. Есть в сутки нужно не более 10 грамм, что бы не навредить своему организму.