Урюк при беременности польза и вред

Урюк — высушенный абрикос мелкого калибра, внутри находится косточка, которую чаще всего оставляют из-за невозможности ее отделения. Вся полезность обусловлена тем, что при высушивании более 80% всех полезных элементов плода остается, а некоторые микроэлементы имеют свойство, хранится долгое время.

Большой процент железа и других органических соединений, необходимых для жизнедеятельности, делают продукт очень ценным среди сухофруктов. Производится он достаточно легко и не требует никаких химических реакций. Необходимо создать сухой солнечный режим в течение недели, и абрикос превращается в полноценный урюк.

Родоначальниками абрикоса являются Средняя Азия и Северный Китай. Однако так как абрикос не сильно прихотливый, то встретить его можно на многих территориях континентов. Если брать основных поставщиков рыночной кураги, то можно выделить Кавказ, Крым, Краснодарский край в России, и даже Дальний Восток.

Разделяя сушеные плоды абрикоса, можно выделить условно несколько групп, но с похожими свойствами:

Урюк – засушенный плод мелкого абрикоса вместе с косточкой;
Курага – засушенная половинка плода без косточки, в основном производится с колерованных сортов абрикоса;
Кайса – похожа на урюк, только косточка предварительно выдавливается (производиться с разных сортов).

На сегодняшний день используется широко и в медицине, и в кулинарии. Очень быстро приобрел популярность как ингредиент многих современных десертов и сладостей.

Польза для беременных

Польза урюка

Пищевой рацион будущей матери, является одним из главных факторов, влияющих на ее собственное здоровье и полноценное развитие плода. Мнения о пользе урюка для населения никогда не вызывало спорных ситуаций и единогласно решалось что это ценный продукт в рационе каждого. Но в рационе беременных не так все просто. Начинают возникать различные версии влияния на формирование плода. При этом большинство специалистов остаются уверенными, что польза урюка и кураги очень высока. Он является кладезем полезных веществ, действие которых можно оценить с медицинской точки зрения. Полезность урюка при беременности можно описать нижеприведенными фактами.

При употреблении в рацион урюка в количестве 1-2 плодов (суточная норма) замечается сдвиг в общем укреплении систем организма женщины. Протекание беременности при этом улучшается, и устраняются все неблагоприятные периоды вынашивания. Формирование плода проходит под влиянием таких свойств:

Плоды собирают в себе редкие витамины (А, PP, С), которые могут заменить применение синтетических препаратов, назначенных врачом. Богатый состав микроэлементов, таких как ионы калия, кальция, магния развивают косную систему и предотвращают малокровие;
Органические кислоты выполняют функцию очищения организма от соединений тяжелых металлов и продуктов окисления;
Урюк является углеводом природной основы, поэтому не изменяет уровень инсулина. Женщина может спокойно восполнить потребность в сладком при отсутствии сдвигов и влияний на ребенка;
Избавляет от анемии, как синдром частого проявления у беременной женщины, или помогает перенести как можно легче;
Особенно полезным урюк является в период зимних морозов и осенних дождей, когда ресурс витаминов в организме исчерпывается с противостоянием вирусным инфекциям;
Интересным фактом является то, что очень хорошо урюк усваивается системой пищеварения, пропадают признаки токсикоза и исчезает изжога;
Улучшает показатели памяти, стимулирует работу центральной нервной системы;
Нормализует работу сосудов и держит уровень артериального давления в пределах физиологической нормы;
Отеки, один из частых симптомов проявления у беременных. Сушка из абрикоса поможет восстановить кровообращение в конечностях и привести их в прежнее состояние;
Урюк полезен в устранении запоров при беременности.

Владея фактами полезных свойств урюка и кураги, этот продукт стает мощным защитно-укрепляющим механизмом беременности женщины. Исходя, из каких-либо отклонений в состоянии или с пользой поддержания организма будущая мама может целенаправленно употреблять в рацион этот продукт. Но стоит и знать противопоказания, которые могут привести к риску нарушения развития ребенка.

Беременность – это состояние и процессы, заставляющие выкладываться системы органов женщины на полную. Особенно страдает сердце и почки. Они при беременности выполняют двойную норму работы, отсюда и нарушение давления, а также накопление лишней жидкости в организме. И в том, и в другом случае специалисты медицинской сферы рекомендуют употребление урюка. Сушеный абрикос является мощным иммунным средством. Поэтому огромную роль играет в противостоянии острым респираторным вирусным инфекциям. Так как даже самая банальная простуда имеет очень серьезные осложнения, влияющие на беременность. Для избавления от токсикоза эффективным является употребление компотов с сухофруктов абрикоса.

Урюк в медицине

Врачи, которые являются сторонниками лечения и профилактики заболеваний путями в первую очередь не связанными с фармакологией, причисляют урюк к важному элементу ежедневного питания. Употребление сухофруктов является целесообразным, так как они, не поддаваясь различным видам обработки, не теряют свои свойства.

Часто кардиологи пользуются абрикосовой сушкой как эффективным средством укрепления миокарда и стенок сердца. Солевые элементы калия весьма благоприятно координируют работу сердечно-сосудистой системы.

Урюк серьезный носитель клетчатки, которая необходима в процессах очищения организма и нормального функционирования перистальтики кишечника. Успешно может регулировать уровень холестерина и наличие опасных металлов в организме. Важно помнить о том, что курагу и урюк категорически не рекомендуется запивать холодной водой, это приводит к расстройству кишечника.

Каротин, входящий в состав урюка имеет благоприятное воздействие на наш главный зрительный анализатор. Восстанавливается зрение, и нормализуются функции глаза. Однако нужно учитывать, что каротин тяжело усваивается организмом, если нарушена работа щитовидной железы.

При употреблении мочегонных средств, калий очень быстро вымывается из организма. Возникает потребность пополнить запас микроэлементов из внешней среды. Отличным продуктом повышения калия в организме будет сушеный абрикос.

Благодаря витамину А в своем составе, он поддерживает и нормализует уровень тестостерона, эстрадиола и прогестерона.

Противопоказания в употреблении

Вред, как и польза при беременности всегда находятся в шаге друг от друга. Особенно если дело касается беременности, то надо быть в несколько раз внимательней. Очень часто оказывается так, что женщина, имея хроническое заболевание, может принести больше вреда, чем пользу и себе и ребенку. К основным противопоказаниям относятся:

Пониженное артериальное давление;
Любые проявления аллергических реакций;
Бронхиальная астма;
Индивидуальная непереносимость продукта.

Учитывать необходимо не только противопоказания, но и общие правила употребления. Полезные советы по выбору и употреблению урюка в период беременности помогут усилить полезность этого продукта.

Полезные советы

Урюк является довольно концентрированным и калорийным продуктом, поэтому оптимальная суточная доза при беременности не более чем 100 г;
Не поддавать его сильной тепловой обработке, иначе он теряет полезные свойства;
Присматривайтесь к цвету продукта. Он должен быть максимально приближен к натуральному, с небольшой потерей яркости;
Отдайте предпочтение турецкому урюку и кураге, именно оттуда приходит качественный продукт;
Сохраняйте в сухом месте;
Тщательно промывать в теплой воде после 15 минутного замачивания.

Источник

Женщинам во время беременности рекомендуется заменить сладкое на курагу, чернослив и прочие сухофрукты, но не всем беременным их можно кушать. Разберёмся, какую пользу может принести курага, и какие она имеет противопоказания.

Курага

Курага – это половинки абрикос (без косточек), которые в процессе сушки лишились части воды. Поэтому в их составе содержится концентрат тех же витаминов, что и в свежих плодах.

Польза кураги во время беременности

В 100 граммах кураги содержится 241 калория, но вместе с этим организм получает немалое количество минералов и витаминов:

калий – до 1 162 мг, что обеспечивает 50% суточной потребности в нём во время беременности.

Поддерживает нормальную работу мышц, в том числе и мышц сердца, поэтому он так необходим беременным, у которых часто бывают судороги ног и есть проблемы с сердечным ритмом.

Также калий участвует в поддержании водно-солевого баланса в клетках организма, тем самым препятствуя задержке воды в тканях тела. Поэтому курагу полезно употреблять женщинам со склонностью к образованию отёков.

Дефицит калия повышает риск развития патологий у ребёнка, вплоть до возникновения выкидыша.

кремний — 44 мг, что на 50% покрывает суточную потребность беременной в этом минерале.

Участвует в формировании хрящей и костей плода, необходим для нормальной свёртываемости крови и развития нервной системы малыша.

магний – до 48,2 мг (это 10 % от суточной нормы для беременных).

Магний, наряду с калием и витамином D, способствует лучшему усвоению кальция. Такой тандем обеспечивает формирование крепких костей у плода.

Ко всему прочему, магний расслабляет гладкие мышцы, в том числе и матки, что актуально при гипертонусе матки. Дефицит магния приводит к возникновению риска прерывания беременности из-за тонуса матки, а также преждевременных родов на поздних сроках беременности.

железо – до 6,0 мг (это 10% от суточной нормы во время беременности).

Он участвует в образовании эритроцитов – красных кровяных клеток, которые обеспечивают кислородом плод и все внутренние органы женщины.

При недостаточном поступлении железа в организме будущей мамы развивается железодефицитная анемия беременных. Этот недуг опасен тем, что у плода наблюдается гипоксия, которая может привести к отставанию его в развитии и даже к гибели.

бета-каротин – до 4,5 мг.

Это антиоксидант, защищающий от вредного влияния свободных радикалов. Витамин способствует повышению иммунитета, ускоряет регенеративные процессы. Бета-каротин перерабатывается в витамин А при его недостаточном поступлении в организм.

витамин В1 (тиамин) – 0,015 мг.

Тиамин регулирует работу нервной системы будущей мамы: улучшает сон и обеспечивает спокойствие. Также витамин B1 нормализует работу сердечно-сосудистой и кровеносной системы.

Для малыша витамин B1 тоже необходим, он предупреждает развитие нарушений нервной системы.

витамин В2 (рибофлавин) – до 0,065 мг.

Рибофлавин отвечает за рост костной и мышечной ткани будущего малыша, повышает общий иммунитет и ускоряет заживление кожи при появлении трещин, ран или язвочек.

витамин С (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг.

Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, способствующим повышению сопротивляемости организма инфекциям. Весной и осенью этого витамина должно больше поступать в организм, так как он в эти времена года наиболее ослаблен.

витамин Е (токоферол) – до 5,0 мг (это 25% от суточной потребности человека в этом витамине).

На ранних сроках токоферол помогает выносить ребёнка, уменьшая вероятность возникновения выкидыша. Он способствует улучшению работы надпочечников, которые вырабатывают гормоны, тем самым способствуя урегулированию гормонального фона.

Также витамин E необходим для правильного формирования дыхательной системы плода, укрепления сосудов и своевременного созревания плаценты.

Витамин E улучшает состояние кожи, что важно для любой женщины.

витамин РР (никотиновая кислота) – до 3,2 мг.

Никотиновая кислота снижает уровень «вредного» холестерина в крови, улучшает жировой обмен и микроциркуляцию.

Другие полезные качества кураги:
она богата пектинами, которые связывают тяжелые металлы и выводят их из организма;
фруктоза и сахароза, входящие в состав кураги, являются легкоусвояемыми сахарами, дарящими сухофрукту сладкий вкус и не повышающими уровень инсулина;
в ней содержатся пищевые волокна, препятствующие возникновению запоров, которые часто беспокоят женщин при беременности;
она помогает справляться с проявлениями токсикоза и изжоги во время беременности.

Не стоит насильно кушать курагу, если вы не любите ее вкус. Полезные вещества, содержащиеся в кураге, можно получить и из других продуктов. Например, кальций содержится в миндале, твороге, сыре и семенах мака, подсолнечника; калий и магний – в зеленых овощах, а железо – в красном мясе, печени, зеленых яблоках, шпинате.

Противопоказания к употреблению кураги

Беременной женщине следует быть более избирательной при составлении рациона, исключая всё, что могло бы навредить ей и малышу.

Курага при беременности противопоказана при наличии:

гипотонии – состоянии, характеризующимся устойчивым низким артериальным давлением. Курага может поспособствовать понижению и без того низкого давления, что вызовет головокружение у беременной и ухудшение общего состояния.
аллергии. Курага может являться для вас аллергеном. Тогда следует воздерживаться от ее употребления всегда. При появлении кожной сыпи, покраснения и зуда после употребления этого сушёного продукта — исключите его из своего меню. Экстренной помощи при этом не понадобится, все симптомы аллергии пройдут самостоятельно через несколько дней после прекращения употребления кураги.
бронхиальной астмы. Возможно усиление приступа астмы из-за першения в горле, вызванного приторно-сладким вкусом кураги.
диарее. Курага из-за высокого содержания пищевых волокон способствует размягчению стула, поэтому возможно усугубление диареи при ее наличии.
сахарного диабета и избыточной массы тела. Курага содержит большое количество сахара, употребление в пищу которого усугубит течение этих недугов.
индивидуальной непереносимости продукта, которая может вызвать неприятные побочные эффекты.

При наличии противопоказаний беременным рекомендуется отказаться от употребления кураги.

Советы по правильному употреблению сухофрукта

Эти советы помогут вам в выборе качественного продукта, а также подскажут, как правильно употреблять курагу при беременности, чтобы получить максимум пользы:

на рынке самыми качественными сушеными абрикосами считаются те, что завезены из Турции. Хорошая курага имеет матовую поверхность и цвет от темно-желтого до коричневого, даже сероватого оттенка.
если вы приобрели курагу ярко-оранжевого цвета, что говорит об обработке абрикоса сернистым газом, промойте сухофрукты, а потом замочите в теплой (не горячей!) воде на 15-20 минут. Воду слейте, а курагу промойте еще раз. Это сведёт к минимуму негативное влияние химикатов на организм.
курага – продукт концентрированный. Поэтому не злоупотребляйте им, горсти в день будет вполне достаточно, чтобы пополнить свой организм витаминами и минералами.
желудком лучше воспринимается курага, если её добавлять в каши, мюсли и другие блюда.

Сухофрукты также можно использовать для приготовления различных блюд. Сушеный абрикос отлично подходит для приготовления вкусного компота и десертов.

Рецепт лечебного компота и настоя из кураги

Чтобы избавиться от запора, который просто преследует многих будущих мам, рекомендуется пить компот из кураги и чернослива. Он обладает мягким слабительным эффектом, что особенно важно при вынашивании крохи.

Для его приготовления вам понадобится:

чернослив – 100 грамм;
курага – 150 грамм;
вода – 2 литра;
сахар – 50-60 мл.

Пошаговый рецепт:

Замочите плоды в горячей воде на 15 минут.
Воду слейте, а фрукты промойте.
Распаренные плоды переложите в кастрюлю и залейте их холодной водой.
После того как компот закипит, сбавьте огонь. Проварите сухофрукты 7-10 минут.
После истечения этого времени, добавьте сахар и снимите кастрюлю с огня.
Дайте компоту постоять 1 час под крышкой.

В компот можно добавить немного лимонного сока (если любите кислинку) или щепотку корицы/ванили (по вкусу).

От отеков при беременности помогает настой из кураги. Он оказывает лёгкое мочегонное действие, что помогает уменьшить проявление отёчности.

Для приготовления настоя понадобится лишь стакан кипятка и 8-10 штучек кураги.

Готовится настой так:

Промойте сушеные абрикосы водой.
Залейте их кипятком и накройте крышкой.
Дайте им настояться в течение 8-12 часов.
Процедите полученный настой через ситечко.

Лучше настой делать с вечера, и уже утром выпить этот целебный напиток.

Пейте компоты и настои в течение дня. Но не забывайте, что нельзя отказываться от употребления чистой воды без газа (минимум 1 литр в день).

Как правильно выбирать курагу? Этой ценной информацией поделиться с вами врач-диетолог Марианна Трифонова.

Автор: Бережная А.С.

Источник

Урюк при беременности польза и вред

Каждое лето в магазинах появляются сочные, спелые, а главное, недорогие южные абрикосы. Это сезонные фрукты, которые зимой найти довольно сложно, поэтому нет ничего удивительного в том, что когда они становятся доступны, мы спешим восполнить запас витаминов и вдоволь наесться любимым с детства лакомством. Но во время беременности организм иначе реагирует даже на привычную пищу, так что давайте разберемся, полезны ли абрикосы для будущих мам, в каком количестве их стоит есть, и какие существуют ограничения.

Польза абрикосов во время беременности

Абрикосы, как и сливы, известны своим легким слабительным действием, благодаря высокому содержанию пищевых волокон они благотворно сказываются на работе кишечника и способствуют выведению шлаков и токсинов из организма. Регулярное употребление этого фрукта является отличной профилактикой запоров, от которых периодически страдают многие беременные женщины.

При беременности потребность в йоде возрастает почти в два раза, особенно сильно это сказывается в первом триместре, когда дефицит этого элемента может привести к выкидышу и задержкам в развитии плода. От нехватки йода страдает абсолютное большинство людей за исключением жителей приморских регионов. Абрикосы помогают, как минимум частично, восполнить недостающее количество этого вещества, так как содержат йод в значительной концентрации.

Кроме того эти фрукты богаты железом, необходимым для профилактики и борьбы с железодефицитной анемией (снижение количества гемоглобина в крови), острая форма которой способна привести к гипоксии плода. Помимо этого абрикосы выводят излишкик жидкости из организма (обладают мочегонным эффектом), что в свою очередь способствует снижению артериального давления, предотвращает развитие отеков и одышки, а также нормализует работу сердца и очищает кровь от токсинов и продуктов жизнедеятельности.

Еще одним элементом, который в значительных количествах содержат абрикосы, является магний. Он необходим для формирования нервной системы плода, а также благоприятно воздействует на мышцы, предотвращая развитие у будущей мамы ночных судорог.

Как и большинство фруктов, абрикосы – отличный источник витаминов, в них присутствует витамин С (укрепляющий иммунитет и замедляющий процессы старения организма), каротин или провитамин А (участвует в формировании практически всех жизненно-важных систем плода), витамин В1 (способствует улучшению кроветворной функции) и витамин Е (повышает эластичность кожи, что особенно важно на поздних сроках беременности).

Исходя из всего вышеперечисленного, становится понятно, что абрикосы не только можно, но и нужно есть во время беременности, так как они приносят ощутимую пользу организму женщины и здоровью малыша.

Соблюдаем норму

Любой, даже самый полезный фрукт, если его употреблять сверх всякой меры, может нанести вред, особенно если речь идет о будущей маме, которой злоупотребления любыми продуктами противопоказаны. Переизбыток витаминов может быть еще более опасен, чем их недостаток. Особенно это касается витамина А, употребление которого на ранних сроках нужно строго контролировать (особенно если дополнительно принимаются синтетические витаминные препараты), так как его передозировка может привести к серьезным нарушениям в развитии плода.

Безопасной нормой употребления в период беременности считается не более 5-6 абрикосов в сутки (максимум 400г в неделю), либо пол стакана абрикосового сока в день (желательно разбавить его водой в пропорции 1/1).

Отдельно стоит обратить внимание на абрикосовые косточки, которые многие также с удовольствием употребляют в пищу. Несмотря на то, что они содержат огромное количество витаминов и полезных масел, в них также присутствует вещество, которое при попадании в организм превращается в синильную кислоту, являющуюся сильнейшим ядом. В обычных условиях незначительное количество абрикосовых косточек (до 20г в день) не наносит вреда организму, но в период беременности лучше не рисковать, так как влияние этого продукта на организм будущей мамы и ее малыша не изучено.

Противопоказания к употреблению абрикосов во время беременности

Несмотря на очевидную пользу при определенных условиях кушать абрикосы врачи не рекомендую. К ним относится:

индивидуальная непереносимость;
обострение заболеваний ЖКТ (например, язвы или гастрита);
гипотония или брадикардия (снижение частоты сердечных сокращений);
сахарный диабет или избыточный вес.

Даже если будущая мама полностью здорова, исключать риск возникновения аллергии или иной непереносимости нельзя, так как в период беременности реакции организма не предсказуемы. Несмотря на то, что абрикос не относится к высокоаллергенным продуктам, употреблять в первый раз его следует с осторожностью и сразу же исключить из рациона при возникновении каких-либо негативных проявлений.

Как правильно выбрать абрикосы при покупке?

В зависимости от сорта окраска фрукта может различаться (от желтого до оранжево-красного), но, в любом случае, она должна быть однородной без темных, коричневых или зеленоватых пятен. Последние свидетельствуют о том, что абрикос еще не дозрел. При желании его можно оставит дозревать в домашних условиях, но на вкусовых качествах это скажется не лучшим образом.

Поверхность плода должна быть ровной (гладкой или бархатистой) и сухой без вмятин и механических повреждений (трещин, царапин). Абрикосы, пострадавшие при транспортировке покупать не стоит, ведь испорченный фрукт уже не обладает никакими полезными свойствами. Слишком твердые или слишком мягкие абрикосы также приобретать не нужно, в идеале при нажатии плод должен быть упругим и не деформироваться.

Разумеется, богаты витаминами и минералами, а значит, полезны для здоровья, исключительно зрелые фрукты, которые можно определить по характерному сильному запаху, лишенному посторонних примесей. Перезрелые фрукты употреблять в пищу также не желательно, так как велик риск пищевого отравления.

Покупать абрикосы лучше всего в сезон из созревания, то есть летом, именно тогда они наиболее насыщены полезными веществами. Купленные зимой плоды, скорее всего, разочаруют не только своим составом, но и вкусовыми качествами.

Покупные фрукты (причем это касается не только абрикосов) перед едой необходимо не только тщательно помыть, но и вымочить в холодной воде. Это позволит удалить большую часть химических веществ, которыми они обрабатывались в процессе хранения и выращивания.

В заключение

В рационе питания беременной женщины обязательно должны быть разнообразные фрукты и овощи, поэтому, выбирая продукты для своего меню, обязательно стоит обратить внимание на абрикосы, умеренное и регулярное употребление которых не только будет способствовать насыщению организма витаминами и минералами, но и улучшению настроения, ведь спелые абрикосы – это изумительно вкусное лакомство.

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

Источник