В чем польза кедрового масла
Это поистине уникальный и экологически чистый растительный продукт,
который нельзя синтезировать искусственно. Аналогов этого масла
в природе просто не существует. По вкусовым, питательным и оздоровительным
свойствам маслу кедра практически нет равных. Оно считается деликатесом
и его поразительный вкус и нежный ореховый запах никого не оставляют
равнодушным.
Это масло янтарно-жёлтого цвета получают из орешков
сибирского кедра методом холодного отжима.
Как выбрать
Покупать кедровое масло стоит только первого холодного отжима. При
этом данный продукт должен иметь насыщенный янтарно-жёлтый цвет.
Вкус и запах у масла не очень резкий, но в послевкусии можно ощутить
хорошо выраженный вкус орешков.
Старайтесь приобретать масло в небольшой бутылке, поскольку после
вскрытия и первого контакта с воздухом, термин годности масла уменьшается.
Проверить качество продукта достаточно просто. Надо налить немного
масла на фарфоровую или стеклянную тарелку и смыть его обычной холодной
водой. Качественный растительный продукт смоется без труда, а блюдце
будет скрипеть.
Как хранить
После первого употребления хранить масло можно в холодильнике в
бутылке из стекла с плотно закрытой крышечкой.
В кулинарии
Кедровое масло обладает отменными вкусовыми качествами. Оно безукоризненно
для заправки супов, салатов, овощных блюд, каш, крупяных гарниров,
горячих и холодных закусок. Масло восхитительно сочетается с сырами
и фруктами.
При приготовлении сладких каш с добавлением масла кедрового ореха
сахара можно класть меньше, так как само по себе масло сладковато.
Масло кедрового орешка также придаёт неповторимый запах десертам
и выпечке.
Но помните, что нельзя подвергать масло термической обработке, так
как этот продукт при нагревании теряет уникальные целебные свойства.
Кроме того, нежелателен контакт масла кедрового ореха с металлом.
Он запускает переход жирных
ненасыщенных кислот в насыщенные,
что снижает в значительной степени антиоксидантные свойства этого
масла.
Калорийность
Калорийность масла кедровых орешков на 100 грамм составляет 898
кКал.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| – | 99,9 | – | – | 0,1 | 899 |
Полезные свойства кедрового масла
Состав и наличие полезных веществ
Кедровое масло – подлинная природная кладовая биологически активных
полезных веществ. В состав этого масла входят линолевая кислота
Омега-6
(46,1%), пиноленовая кислота (20%), олеиновая кислота Омега-9
(25,1%), а также жирные насыщенные кислоты – пальмитиновая, эйкозановая,
стеариновая.
Кедровое масло в своем составе имеет фитостеролы, эфирные масла,
лецитин, каротиноиды, витамины Е, B2, B1, B3, D, микро- и макроэлементы
– магний, калий, натрий, фосфор, цинк, кальций, железо, медь,
марганец, йод.
Полезные и лечебные свойства
Масло кедровых орешков обладает разнообразными лечебными свойствами
и хорошо усваивается, благодаря чему может успешно применяться
в качестве полноценного продукта в вегетарианской
кухне. Благодаря уникальному составу этот растительный продукт
сегодня находит применение в профилактике и лечении ряда заболеваний.
Среди полезных качеств этого продукта отмечают противогрибковые,
антисептические, противовоспалительные, бактерицидные, противовирусные,
регенерирующие, отхаркивающие, восстанавливающие свойства.
Стоит отметить, что по содержанию полезного витамина
Е качественное масло кедровых орехов превосходит большинство
масел. Для сравнения в этом масле содержится витамина Е 55 мг
на 100 г, в подсолнечном – 41,08 мг, в оливковом – 14,35 мг.
Специалисты утверждают, что кедровым маслом можно легко заменить
любое из растительных масел, а вот само это масло заменить полноценно
невозможно ничем.
Витамин Е помогает существенно замедлить процессы старения клеток
и защитить организм от свободных радикалов, предупреждая развитие
онкозаболеваний, благоприятно влияет на репродуктивную систему,
нормализуя также гормональный фон.
Благодаря полиненасыщенным кислотам масло кедрового ореха разжижает
кровь, повышает эластичность сосудов, улучшает состав крови, а
также помогает предотвратить образование атеросклеротических бляшек
и тромбов, снижает уровень холестерина. Это масло очень полезно
регулярно употреблять для профилактики и лечения стенокардии,
атеросклероза,
варикоза, малокровия, инфарктов, инсультов и других сердечно-сосудистых
недугов.
Масло кедрового ореха способно выводить из организма токсины,
соли тяжёлых металлов, а также радионуклиды, поэтому постоянное
его употребление полезно людям, проживающим в неблагоприятных
экологически местах или работающим на вредных производствах.
Нормализует это масло также кислотность желудочного сока и используется
для
лечения язвенной болезни. Кедровое масло восстанавливает функции
предстательной железы и печени. Его применение эффективно при
лечении холецистита, панкреатита, желчнокаменной болезни. Масло
этого ореха может действенно применяться при лечении недугов органов
дыхания, мочевого пузыря и почек, болезней эндокринной системы
(диабет, гормональные сбои, йододефицитные состояния).
Масло кедрового орешка можно использовать в качестве средства
для лечения и профилактики полиартритов, подагры,
суставного ревматизма и рахита.
Полезно оно также беременным женщинам и малышам, у которых вследствие
приема данного растительного продукта улучшается аппетит, иммунитет
и нормализуется сон.
Обладает кедровое масло ранозаживляющими и бактерицидными свойствами,
благодаря чему может применяться в лечении болезней и поражёний
кожи – псориаза,
нейродермита, экземы, диатеза, себореи, трофических язв, обморожений,
ожогов, пролежней и др.
Масло может эффективно использоваться при профилактике и лечении
иммунодефицита. Регулярное его употребление оказывает общеукрепляющее
действие, восстанавливая энергетический тонус, повышая физическую
и умственную работоспособность. Кром того, масло кедровых орехов
поможет устранить синдром усталости, поднимет настроение, снимет
головные боли и справляется
с бессонницей.
Использование в косметологии
Использование в ежедневном рационе кедрового масла сохраняет эластичность
и кожи молодость, благоприятно влияет на рост волос и ногти. Масло
кедрового ореха оказывает благотворное действие при повышенном
шелушении и сухости кожи, максимально глубоко питая её.
Это масло отлично впитывается в кожу, оказывая следующие эффекты:
- смягчает, тонизирует, увлажняет и освежает;
- улучшает цвет лица, повышая упругость и эластичность кожи;
- способствует результативному отшелушиванию ороговевших клеток
верхнего слоя кожи; - успокаивает, снимая зуд, отечность и покраснение после аллергий;
- деликатно удаляет загрязнения (пыль, косметику), поэтому его
можно использовать для снятия макияжа, в особенности с участков
у глаз; - питает волосы, возвращая им блеск и упругость, устраняя ломкость
волос и перхоть; - может использоваться для бережного ухода за детской кожей младенцев;
- используется как предохраняющее кожу от воздействия ультрафиолетовых
лучей средство для загара; - может применяться как основа для масел в ароматерапии.
Помимо всего прочего, масло кедровых орешков по несколько капель
можно добавлять в кремы, бальзамы и маски для омоложения и увлажнения кожи.
Опасные свойства кедрового масла
Кедровое масло почти не имеет противопоказаний к применению,
как в пищевых, так и в лечебных целях. Нельзя употреблять внутрь
и использовать наружно это масло только при индивидуальной непереносимости.
Читайте также нашу статью свойства кедровых орешков.
Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой
ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии
и косметологии.
Очень атмосферное видео о том, как ищут, собирают и заготавливают кедровые орешки.
Достоверность информации
1
Польза кедрового масла стала известна после тщательного его анализа учёных и целого ряда испытаний на людях. О его целебных свойствах очень много людей, которые употребляли его длительное время, они рассказывают о невероятных улучшениях в их здоровье и самочувствии. Это настоящий чудо-продукт от самой природы! Но только из качественного ореха и правильным способом можно получить настоящей целебный и Живой продукт.
Сыродавленные масла – самые лучшие и полезные среди растительных масел. А кедровое масло – одно из лучших среди сыродавленных натуральных по своим пищевым и лечебным характеристикам. В продаже это масло появилось не так давно, но уже завоевало большую популярность у всех, кто следит за своим здоровьем и стремится улучшить качество рациона.
В диетологии масло кедрового ореха рассматривается как диетический продукт, а в кулинарии считается деликатесным. Оно действительно особенное, чистое, наполненное живительной энергией природы.
Получение кедрового масла
Получают кедровое масло из ядер кедровых орешков. Самый ценный и полезный продукт – результат холодного отжима, когда сырьё не нагревается. Самое лучшее оборудование для отжима – деревянный пресс, чтобы избежать окисления при соприкосновении с металлом. Такое масло сберегает свой состав, оно наиболее питательно и полезно. В него не вводят дополнительно никаких других масел и никаких добавок, это чистый продукт.
Масло кедрового ореха золотистое, иногда с янтарным оттенком. Оно приятно пахнет кедровым орехом. Вкус у масла нежный, сладковатый, порой с лёгкой горчинкой, не перенасыщенный.
Польза кедрового масла в рационе
Масло кедра удивляет свойствами
Она очевидна, стоит ввести его в свой рацион. Оно легко послужит заменой маслу из семян подсолнечника и оливковому, а они по ценности заменить его не смогут. Деликатесное и вкусное, это масло будет сочетаться с самой разнообразной пищей. Оно очень хорошо усваивается. Это прекрасная заправка для салатов – с овощами пользы организму будет ещё больше. Кедровое масло идёт в каши, его можно добавлять в выпечку. Оно добавит блюдам утончённости, подарит свой неповторимый ореховый аромат. Как и со всеми натуральными сыродавленными маслами, на этом масле не нужно жарить продукты. Только живое кедровое масло сохраняет вкус и полезные компоненты состава.
Масло кедрового ореха подходит для различных диет. Не исключение и диеты для избавления от лишнего веса. Масло хотя и калорийное, но съесть его много не получится, а кроме того оно восстанавливает нарушенный липидный обмен и выводит холестерин. Такое масло замечательно заменит животные жиры. Поэтому оно легко войдёт в вегетарианский рацион.
Калорийность кедрового масла от 600 до 800 кКал. Продукт можно регулярно принимать и сам по себе. Дозировка – одна ч. ложка до еды.
Присутствие масла в рационе даст свои плоды уже через неделю. Уйдут усталость и апатия, появятся жизненные силы, улучшится общее самочувствие.
Богатый состав масла и его польза
Масло кедра ценится уникальными сойствами
Живое кедровое масло впечатляет своим богатым и гармоничным биохимическим составом. У него нет аналогов и искусственных заменителей. Это натуральный антиоксидант благодаря присутствию витаминов А и Е. Это кладезь ненасыщенных жирных кислот Омега. В составе масла находятся:
- Набор аминокислот, в том числе аргинин, важный для растущего организма малышей
- Насыщенные жирные кислоты
- Ненасыщенные – Омега-3, -6, -9
- Хороший витаминный комплекс А, В-группа, D, E, K
- Большой минеральный набор железо, марганец, йод, фосфор, селен и др.
- Фосфолипиды
- Эфирные масла
- Хлорофилл
- Терпеноиды
- Бета-ситостерин
Жирные кислоты Омега очень полезны для здоровья организма. Масло по ним опережает рыбий жир. Причём, в масле Омега-6 и -3 имеют соотношение 2:1. Это наилучшее соотношение для человеческого тела. По омолаживающему витамину Е масло даст большую фору оливковому и кокосовому. Хлорофилл полезен для состава крови, а терпеноиды позволяют маслу бороться с бактериями и воспалениями.
Польза кедрового масла затрагивает многие системы организма. Вся суть в том, что масло при постоянном приёме поддерживает нормальную работу тела. При этом оно является профилактическим средством для ряда болезней. Если мы заболели, масло поможет скорее выздороветь, а затем скорее восстановиться. Оно даёт омолаживающий эффект (и на клеточном, и на внешнем уровне), укрепляет здоровье, повышает активность.
Особенно обратите внимание на «Сибирскую чистку» кедровым маслом. Это уникальная методика избавления от сложнейших заболеваний с помощью этого чудо-продукта. Принимая его каждый день определённое количество, втирая его в кожу, а также соблюдая определённое питание и распорядок дня на время чистки, вы навсегда избавитесь от проблем со здоровьем и омолодите своё тело и кожу.
Масло кедрового ореха свежего урожая
Среди его полезных свойств есть такие:
- Усиливает иммунитет
- Полезно для сердца, сосудов, крови
- Выводит холестерин
- Выводит токсины и шлаки
- Полезно для ЖКТ, печени, желчного пузыря, эндокринной системы
- Полезно для предстательной железы
- Улучшает обменные процессы
- Полезно для ЦНС и работы мозга
- Помогает при кожных болезнях, ранах, ожогах
- Полезно для здоровья кожи, волос, ногтей
Масло кедрового ореха рекомендуют при беременности и кормлении грудью. Продукт подходит всем – от детей (от года) до пожилых людей. У этого замечательного масла нет противопоказаний. Это чистый, вкусный, душистый и питательный дар природы, который позаботится о вашем здоровье. Купить кедровое масло лучшего качества вы можете в нашем интернет-магазине по самой лучшей цене в России.
Живое кедровое масло 100% сыродавленное
Оценка 5.00 из 5
2,250 ₽
В корзинуЖивое масло кедрового ореха 100% сыродавленное
Оценка 5.00 из 5
550 ₽
В корзинуКедровый жмых
Оценка 5.00 из 5
450 ₽ 400 ₽
В корзину
Масло-Кедра.РФ © 2020 Все права защищены.
ИП Галочкин Ю.В. ОГРНИП 316715400091710
Кедровое масло — дорогой и довольно редкий продукт, его цена начинается примерно от 90 рублей за 10 мл. Почему же он столько стоит и зачем продается? Все дело в уникальных свойствах кедрового масла. И в медицине, и в косметологии его эффективность такова, что оно может легко соперничать со многими медикаментами и фабричными косметическими средствами (rстати, нередко кедровое масло добавляют в маски, кремы, скрабы). При этом кедровое масло расходуется крайне экономно, так что бутылочки на 100—250 мл хватит надолго. Поэтому стоит побольше узнать о пользе и потенциальном вреде кедрового масла.
Состав
Масло, приготовленное из кедровых орешков, отличается сложным составом. При этом каждый элемент в длинном перечне играет особую роль, что и обуславливает пользу продукта. В 100 мл масла содержится около 600 калорий, 80 % состава – это жиры. Звучит пугающе, но на самом деле кедровое масло не испортит фигуры, если не пить его стаканами. При правильном употреблении в организм попадет оптимальное количество калорий, которые не превратятся в жировые отложения.
Помимо различных жиров, масло кедровых орехов содержит такие вещества:
- Витамины А и Е. Всем известные природные антиоксиданты. Попадая в организм, они запускают интенсивную чистку, выводят из тканей токсины и шлаки. В комплексе они действуют масштабно, воздействуя не только на кишечник, но и на сосуды, ткани внутренних органов, даже кожу, ногти и волосы. Результатом становится омоложение организма и улучшение самочувствия.
- Витамин D. Элемент, необходимый для поддержания здоровья. К сожалению, он присутствует в малом количестве продуктов питания. А вот масло кедровых орешков не только его содержит, но еще и поставляет в организм в легко усваиваемой форме.
- Витамины группы В. Их действие в первую очередь направлено на нормализацию работы нервной системы. Они защищают от депрессии и последствий стресса, успокаивают, нормализуют сон, стимулируют работу головного мозга.
- Витамин РР. Отвечает за работу органов пищеварения, сердца и сосудов. Он необходим беременным женщинам, поскольку предупреждает нарушения кровотока плода и снижает риск развития варикозного расширения вен.
- Минеральные компоненты. На первый план в составе кедрового масла выходят фосфор, калий, марганец и калий. Отдельно и в комплексе они укрепляют сердце и сосуды. Это гарантирует надежную профилактику инфаркта, инсульта, атеросклероза, ишемической болезни.
- Полиненасыщенные жирные кислоты. Снижают уровень холестерина, укрепляют сердце и сосуды, повышают защитные силы организма.
- Фитонциды. Борются с воспалениями, бактериями и вирусами. Их присутствие обеспечивает чистку организма на клеточном уровне.
В масле из кедровых орехов содержится и белок. Причем в процентном соотношении его содержание выше, чем в любом виде мяса. К сожалению, при термической обработке белок, как и многие витамины, разрушается. Поэтому жарить на кедровом масле не стоит. Оно не только потеряет большинство полезных свойств, но еще и может нанести организму серьезный вред. Любое жареное масло — источник канцерогенов.
Какое кедровое масло наиболее полезно?
Исследования показали, что польза и вред кедрового масла напрямую зависят от технологии производства. На сегодняшний день существует три основных метода:
- Холодное прессование. Дорогостоящая методика, которая позволяет получить наиболее качественный продукт. Массу сдавливают с помощью деревянного пресса, а затем фильтруют полученный жмых. Такое кедровое масло можно узнать по характерному насыщенному темному оттенку и стойкому запаху кедра.
Совет
Не стоит пить кедровое масло помногу, даже в терапевтических целях. Попытка интенсивно очистить организм, выпив за раз несколько столовых ложек масла, может привести к неприятным последствиям в виде тошноты и рвоты, серьезному сбою в пищеварении.
- Горячее прессование. При этом методе ядрышки перед прессованием вымачивают в горячей воде. Благодаря этому на выходе получают в два раза больше масла, чем при холодном прессовании. Состав продукта, в основном, сохраняется, но некоторые витамины термическая обработка успевает разрушить. Масло, полученное горячим прессованием, более светлое, мягкое на вкус, практически не обладает кедровым запахом. Чаще всего, его применяют не в кулинарии, а в косметологии.
- Экстракция. Самый агрессивный вариант производства масла. Ядрышки орехов сначала давят, после чего заливают особым химическим составом. Это вещество впитывает в себя влагу и жир из мякоти. Его остается только отфильтровать, чтобы выделить масляную субстанцию. Метод дешевый, позволяющий максимально «выжать» орехи, правда, в конечном продукте практически нет полезных элементов.
Прежде чем купить кедровое масло, нужно сравнить его цену с другими марками и найти на этикетке информацию о методе производства. По-настоящему качественный продукт не может стоить дешево. А масло, полученное экстракцией, хоть и сэкономит деньги, не даст никакой пользы. Если нет возможности приобрести качественное кедровое масло, лучше заменить его аналогом, более доступным, но произведенным щадящим методом. Можно взять подсолнечное, кукурузное, оливковое масло.
Польза кедрового масла и способы его применения
Просто включив масло из кедровых орешков в рацион, уже через неделю можно в полной мере почувствовать пользу этого продукта. Сначала появится непривычный прилив сил, улучшится самочувствие, исчезнут перепады настроения. Постепенно проявления примут более выраженный и специфический характер. Чтобы использовать весь потенциал продукта, нужно выбрать правильную схему его приема:
- Компенсация вреда, наносимого плохой экологией. Детям от 3 лет рекомендуется давать по чайной ложке масла 1 раз в день. Взрослым следует пить по 0,5 чайной ложки 3 раза в день. Продолжительность курса — 1 месяц. Его можно проводить до 2 раз в год.
- Лечение эрозийных поражений органов желудочно-кишечного тракта. По 1 чайной ложке утром и вечером натощак в течение 3 недель.
- Снижение уровня холестерина. Достаточно 5 капель кедрового масла на корень языка раз в сутки перед любым приемом пищи. Через месяц рекомендуется сделать анализ крови и при необходимости продлить курс.
- Ускорение восстановления после операции или получения раны. По половине столовой ложки 1 раз в сутки перед приемом пищи. Курс продолжается 3 недели, даже если улучшения проявятся раньше.
- Борьба с гипотонией. Достаточно одной капли состава под язык дважды в день за 30 минут до еды. В течение месяца давление должно прийти в норму.
Одновременно с этим улучшится жировой обмен, наладится работа желез внутренней секреции, стабилизируется кровообращение. Исчезнут или смягчатся симптомы, характерные для заболеваний пищеварительной системы, повысится острота зрения, снизится повышенный уровень сахара в крови. Прием кедрового масла положительно сказывается и на половой функции, повышая либидо и фертильность.
Кедровое масло в косметологии
Кедровое масло горячего прессования активно применяется в домашней косметологии. Конечно, можно использовать наружно и наиболее дорогое кедровое масло, холодного прессования, но, по мнению специалистов, эти траты не обоснованы.
- Нанесение масла на кожу в чистом виде позволяет уменьшить ее жирность, справиться с угревой сыпью, воспалениями. Богатый антиоксидантами продукт прекрасно чистит эпидермис, питает его, укрепляет защитные функции.
- В летние месяцы кедровое масло, добавленное в состав любимого дневного крема, обеспечит качественную защиту от ультрафиолета.
- Вообще, средство можно ввести в любой косметический продукт для ухода за кожей в количестве 5—7 капель. Это только обогатит и без того насыщенный состав препарата.
- Ежедневное нанесение кедрового масла на сухую кожу лица и рук избавляет от зуда и шелушения.
- Если кожа была обморожена на ветру или морозе, ее нужно перед сном обработать слегка подогретым маслом и через 5 минут промокнуть салфеткой, чтобы убрать излишки.
Эффективно кедровое масло и при борьбе с морщинами. Лицо нужно сначала очистить и ополоснуть теплой водой, после чего можно тонким слоем нанести кедровое масло. Через 3 минуты излишки убирают салфеткой. Еще через 3 минуты нужно снова использовать салфетку. Манипуляцию следует выполнять каждый день в течение месяца, после чего можно будет оценить результаты.
Может ли кедровое масло навредить?
Уникальность кедрового масла проявляется еще и в том, что вред от его применения может проявляться лишь в трех случаях:
- Низкое качество продукта. В этом случае возможны признаки диспепсического расстройства. Учитывая тот факт, что употреблять масло следует в небольших объемах, клиническая картина не может быть яркой.
- У человека присутствует индивидуальная непереносимость кедрового масла.
- Превышены рекомендованные дозировки.
Во всех остальных случаях от введения продукта в режим или рацион будет только польза. Кедровое масло можно принимать даже беременным и кормящим женщинам, грудным детям. Правда, в этом случае суточный объем будет исчисляться каплями. Но и этого достаточно для проявления терапевтического эффекта.