Вода в жару польза или вред

Поддерживать нормальный питьевой режим – одна из основ здорового образа жизни. Это очень важно для эластичности кожи, силы мышц и гибкости суставов. Вода помогает клеткам поглощать питательные вещества из пищи и бороться с инфекцией. Однако пить кипяток полезно или вредно? Какими могут быть риски для здоровья?

Научных исследований о пользе горячей воды не так уж много, а утверждения на этот счет касаются в основном альтернативной медицины. Рассмотрим их.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/mozhno-li-pit-kipyatok/

Польза горячей воды

Неважно, какой температуры вы пьете воду – она в любом случае помогает поддерживать общее самочувствие и влияет на жизненные функции организма.

Deed by Freepik

В то же время люди потребляют разные горячие напитки на протяжении тысяч лет, с того самого момента как научились разводить огонь и кипятить воду на костре. И основная польза горячей воды, как считается, в её согревающем воздействии

Прочие потенциальные преимущества для здоровья

Горячая вода помогает от запоров

Если человек не потребляет достаточное количество влаги, то тонкий кишечник вынужден забирать излишки из пищи. В итоге могут возникнуть проблемы с перистальтикой.

Систематическое обезвоживание провоцирует хронические запоры и по цепочке прочие неприятности от вздутия живота до геморроя.

Считается, что горячая вода и в принципе горячие напитки помогают быстрее переварить пищу, особенно если речь идет о тяжелых жирных блюдах. Однако эта гипотеза пристально не исследовалась

Горячая вода улучшает кровообращение

Не секрет, что всё горячее – это сосудорасширяющее средство. И в теории это может помочь с расслаблением мышц и уменьшением болевого синдрома.

Несмотря на то, что ни в одном из исследований горячая вода не была напрямую связана с улучшением кровообращения, она может давать кратковременный эффект. Это весьма полезно, если нужно согреться и снять напряжение.

Горячая вода влияет на похудение

Ученые давно исследуют влияние воды на потерю лишнего веса. И, как показывает практика, обильное питье действительно помогает похудеть. Отчасти это связано с тем, что оно насыщает и позволяет не переедать, отчасти – потому что избавляет от отёков (задержки солей в организме). Кроме того, вода дает возможность организму лучше усваивать питательные вещества и выводить отходы.

Исследование от 2003 года гласит, что горячая вода влияет на похудение. Она индуцирует процесс термогенеза. Употребление примерно 500 мл перед едой ускоряет метаболизм на 30%.

Deed by Freepik

Если довести температуру напитка до состояния кипятка (98,6 °С), то в теории обмен веществ увеличивается на 40%. Эффект сохраняется в течение 30-40 минут после питья. Правда, осилить столь горячую воду немногим под силу

Впрочем, вовсе не обязательно пить именно горячие напитки.Стакан воды комнатной температуры за полчаса до приема пищи существенно снижает аппетит и помогает быстрее насытиться. А это очень важно, чтобы контролировать размер порций и не переедать.

Горячая вода помогает при простуде

В разгар болезни не случайно советуют пить горячие морсы, чай с малиной, лимоном, мёдом, заваривать липовый цвет и тому подобные снадобья.

Дело не столько в полезных веществах из напитков (лимон, к примеру, вообще бесполезен при простуде), сколько в горячей температуре.

• Жар помогает лучше отводить тепло и интенсивнее потеть;

• Горячая вода помогает прочищать пазухи во время насморка и лучше отводит мокроту.

Что лучше: горячий чай или кипяток?

Большинству людей никогда не придет в голову пить просто горячую воду. Обычно её смешивают с кофе или различными чаями. И, как считают исследователи, это может принести дополнительную пользу здоровью. Разумеется, если употреблять такие напитки умеренно. В больших количествах любое питье с кофеином усиливает диурез и ведет к обезвоживанию.

Тем не менее, мета-анализ от 2017 года в журнале Annals of Internal Medicine обнаружил благотворное влияние кофе и черного чая на продолжительность жизни. Прочие исследования находят связь между умеренным потреблением кофеиновых напитков и снижением риска болезни Паркинсона, некоторых видов рака, диабета 2-го типа, некоторых хронических болезней печени и сердечно-сосудистой системы.

Горячая вода помогает при стрессе

Любой горячий напиток из-за своего сосудорасширяющего действия помогает успокоиться, справиться со стрессом и волнением.

Одно старое исследование из Великобритании гласит, что у людей, систематически потребляющих горячие напитки снижается общий уровень тревожности и симптомы стресса. Некоторые из эффектов связаны с действием кофеина, однако, температура тоже сыграла свою роль в улучшении самочувствия участников.

Вред кипятка для организма

Безусловно, основная опасность кипятка и в целом горячей воды для организма – это ожог. Причем речь не только об ожоге гортани или языка. Термический ожог пищевода также вполне распространенная вещь, особенно у детей младшего возраста.

Deed by Mike Burns/flickr

Следует избегать любой воды, температура которой близка к точке кипения и, разумеется, такую воду не следует выпаивать маленьким детям. Всегда делайте небольшой глоток прежде, чем употреблять напиток

Помимо прочего, возможен долгосрочный вред кипятка для организма в виде рака пищевода. Международная группа ученых исследовала этот вопрос и пришла к выводу, что опасность представляет привычка пить очень горячий чай. Впрочем, в какой мере здесь играет роль именно горячее, не до конца известно.

Какой должна быть правильная температура напитка?

В кафе или ресторане вам наверняка подадут кофе или чай, близкий по температуре к кипятку. Но вовсе не нужно рисковать ожогом гортани, чтобы получить пользу от горячего напитка.

Если вы не любите слишком горячее, то оптимальной будет температура, близкая к температуре вашего тела (около 36,6 °С).

Считается, что заваривать кофе нужно при 57,8°C. Этого уже достаточно, чтобы напиток получился крепким и бодрящим, а вы получили удовольствие вместо ожогов. Для чая температура заваривания чуть выше (от 75 до 95°C в зависимости от сорта). Однако обычно после этого ему дают настояться и слегка остыть

Итог

Пить кипяток может быть вредно из-за опасности обжечь язык, гортань или вообще пролить его на себя и ошпариться. Впрочем, если вам столь горячий напиток не доставляет неудобств, его вполне можно употреблять.

Горячая вода, да и любые напитки в целом, дает немало преимуществ для здоровья. Однако не следует слишком ими увлекаться, поскольку черный чай или кофе могут усилить обезвоживание. Кроме того, кофе повышает кислотность желудка и не рекомендуется натощак.

Источник

Очень важно пить много воды в течение дня, но до сих пор ведутся споры: какой она должна быть температуры? Можно ли пить холодную воду в жару? Впрочем, у ученых нет однозначного ответа на этот вопрос.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/ledyanaya-voda-v-zharu/

Можно ли запивать еду холодной водой?

В индийской аюрведической медицине холодное питье считается очень вредным. Практики Аюрведы утверждают, что она вызывает дисбаланс в организме и замедляет пищеварение.

Deed by publicdomainpictures

Ледяная вода якобы «гасит» агни – пищеварительный огонь, который имеет важное значение для здоровья.

В общем, если где-то вы слышали, что холодной водой нельзя запивать еду, знайте: первоисточник кроется в восточной медицине. И скорее всего в работах американского натуропата Герберта Шелдона (у него, кстати, не было медицинского образования), который её популяризовал

Доказательной же медицине не известно, чем может быть вредна ледяная вода и действует ли она на пищеварение. Однако большое количество жидкости:

1. Стимулирует работу почек и помогает организму избавляться от вредных веществ (например, от метаболитов этилового спирта во время похмелья);

2. Облегчает процесс пищеварения, особенно если вы едите что-то тяжелое (жирное, мясное);

3. Предотвращает запоры;

4. Помогает похудеть.

Какой должна быть температура питьевой воды

Одно небольшое исследование иранских ученых от 2013 года оценивало влияние воды при различных температурах на шестерых человек. Все они испытывали легкое обезвоживание после умеренных физических нагрузок в жаркой камере.

Ученые выяснили, что изменение температуры жидкости повлияло на потоотделение и на то, сколько её выпили участники эксперимента. Оптимальной была признана температура прохладной водопроводной воды – около +16°C

Согласно гипотезе ученых, именно такую воду следует пить при занятиях спортом и участия в соревнованиях. Тем не менее, эти выкладки нуждаются в перепроверке на более широкой группе.

Можно ли пить холодную воду летом?

Наибольший вред вода и напитки со льдом могут причинить людям с заболеваниями пищевода. Есть довольно редкая хроническая болезнь – ахалазия кардии. Она выражается в спазмировании нижнего пищеводного сфинктера, из-за которого человек не может нормально глотать.

Deed by pickpik

Ледяная вода способна вызвать серьезный спазм, в то время как горячие напитки – напротив расслабляют пищевод и облегчают проглатывание пищи.

Кроме того, вред холодной воды сопряжен с частыми головными болями. В исследовании 2001 года среди 669 женщин указывается, что она вызывает спазмы сосудов и приводит к приступам мигрени.

Ученые отметили, что примерно у 7,6% участниц появлялись симптомы головной боли после того, как они выпивали около 150 мл ледяной воды через соломинку. При этом у пациенток с мигренью вероятность нового приступа была в два раза выше по сравнению со здоровыми.

Ученые предполагают, что воздействие холодных продуктов спазмирует сосуды слизистой, охлаждает носоглотку и таким образом облегчает вирусам задачу заражения. Вероятность заболеть увеличивается, если вы пьете холодную воду летом быстрыми крупными глотками. Таким образом создается резкий контраст температур.

Отдельно упомянем вред ледяной минералки и прочих газированных напитков. Никогда не пейте их залпом на жаре! Это может привести к синдрому Бурхаве (спонтанному разрыву пищевода).

Польза холодной воды

Есть некоторые доказательства, что питье холодной воды в жару при тренировках улучшает работоспособность и повышает выносливость.

Например, вот исследование от 2012 года, в котором приняли участие 45 физических здоровых мужчин. Оно показало, что при употреблении именно холодной воды температура тела растет не так стремительно, как при питье воды комнатной температуры.

Ещё одно научное наблюдение от 2014 года изучало влияние различных напитков на результаты 12 профессиональных велогонщиков в тропическом климате.

Данные показали, что вода со льдом в жару и при высокой влажности лучше работает для охлаждения, чем обычная питьевая вода. Однако ученые отметили, что ледяной напиток с ментолом работает ещё лучше.

Холодная вода для похудения

Есть утверждения, что пить холодную воду полезно для снижения веса. Но научные данные на этот счет противоречивы.

С одной стороны большое количество воды действительно помогает организму сжигать калории. Но вот, что именно холодная вода для похудения работает лучше, далеко не факт. Разница, если и есть, то незначительная

Что лучше пить: холодную или теплую воду

А теперь ответим на главный вопрос: «Можно ли пить холодную воду в жару?» Для восполнения жидкости особой разницы нет. Но при этом вода со льдом действительно кажется более освежающей.

Исследования показывают, что температура воды действительно может влиять на потоотделение и на питьевой режим. Например, сравнительное исследование среди военнослужащих Армии США, проведенное в 1989 году, отмечает, что теплая вода (около 40°C) по сравнению с прохладной (15°C) в жаркую погоду стимулирует работу потовых желез и побуждает к тому, чтобы пить меньше. В итоге, это может привести к обезвоживанию.

Так или иначе, главное – это восполнение жидкости. Поэтому неважно, что вы будете пить в жару: холодную или теплую воду. Во время тренировок, чтобы дольше сохранять выносливость, лучше, чтобы она была прохладной. Но если вы сидите в помещении с кондиционером, старайтесь не увлекаться ледяными напитками.

Итог

Нет четких верифицированных доказательств, что пить холодную воду в жару вредно. Скорее наоборот: она может повысить выносливость во время ваших летних пробежек или уличных занятий спортом.

Тем не менее, холодная вода может спровоцировать мигрень, или ухудшить состояние при ахалазии кардии. Ну и напоследок основной совет: пейте достаточно воды в жаркую погоду, неважно, какой она будет температуры.

Источник

О том, как важно пить больше воды в жару, знают все без исключения. Однако это не мешает каждый год тысячам людей зарабатывать обезвоживание и страдать от его последствий. Пить воду литрами – тоже не самая удачная идея. Для организма это не менее губительное испытание. Как же тогда поддерживать водный баланс в норме? Давайте разбираться вместе. В нашей статье мы подробно расскажем, чем так опасно обезвоживание, как правильно утолять жажду, делать это вкусно и с пользой.

Засуха и чем она опасна

Вопрос, нужно ли пить воду в жару, не обсуждается. Организм примерно на две трети состоит из воды и должен постоянно пополнять запасы. Снижение уровня жидкости даже на 2 % влечет за собой ухудшение работы всех систем. Давайте посмотрим, что при этом происходит.

В воде растворяются необходимые нам питательные вещества, в том числе кислород. И именно вода доставляет их ко всем органам. При ее недостатке мы лишаемся части жизненно важных элементов. Также снижается выработка ферментов. Как результат, нас одолевает апатия, упадок сил, раздражение и другие негативные эмоции.

При недостатке воды желудочный сок выделяется хуже, что сказывается на качестве пищеварения. Обменные процессы тоже замедляются. Отсюда тяжесть в желудке, вздутие, метеоризм и общий дискомфорт. А ведь вода, помимо всего прочего, выводит вредные вещества. И если мы ее недополучаем, «пищевой мусор» остается на месте.

Если в организм не поступает необходимое количество жидкости, кровеносные сосуды сужаются. Артериальное давление, напротив, растет. Вот почему мы часто испытываем головную боль в жару. Суставам тоже приходится тяжело. Обезвоженная хрящевая ткань изнашивается гораздо быстрее, вызывая болевые ощущения.

Наконец, сильно страдает от недостатка воды кожа. Она шелушится, покрывается мелкими морщинками, становится бледной и безжизненной. Волосы и ногти тоже негативно реагируют на нехватку воды, из-за чего слабеют и теряют привлекательный внешний вид.

Инструкция к водным процедурам

Польза воды в жару неоспорима. Но и здесь есть важные тонкости. Если вы не привыкли потреблять достаточное количество воды, насильно накачивать ею организм нельзя ни в коем случае. Врачи рекомендуют увеличивать объем плавно, по одному стакану в течение 4-5 дней. Кстати, золотой стандарт 6-8 стаканов подходит далеко не всем. Норма зависит от индивидуальных особенностей: возраста, веса, физической активности, скорости обмена веществ и т. д. Важно постоянно прислушиваться к ощущениям, чтобы лучше понять, сколько нужно пить воды в жару.

Тем не менее есть общие рекомендации, которые подойдут всем. Первый стакан воды следует выпивать сразу после пробуждения, не менее чем за 30 минут до еды. Это запустит все системы организма и поможет лучше справиться с завтраком. Пить воду во время еды не следует. Так вы снизите концентрацию желудочного сока и помешаете пище правильно усвоиться. Воду полезно пить перед каждым приемом пищи, также примерно за полчаса. А вот делать это сразу после еды не рекомендуется. Если пища была белковая, пить воду желательно только через 2-3 часа, если растительная – через 1-1,5 часа.

Лучше всего для утоления жажды подходит обычная питьевая вода, но только не ледяная. Она должна быть комнатной температуры или чуть теплая. Также разрешается пить зеленый и травяные чаи без сахара, не слишком сладкие компоты, морсы или узвар, разбавленные водой. Подарком для организма станет полезная фруктовая вода. Что это такое и как ее приготовить, расскажем дальше.

Черника для очищения

Черника благодаря высокому содержанию витамина C укрепляет иммунитет – летом это не менее важно. Но главное, эта ягода обладает мочегонным действием, поэтому эффективно выводит вредные вещества из организма. Рекомендуем дополнить ее розмарином, богатым антиоксидантами. Они защищают клетки от разрушения и поддерживают их в тонусе. Вдобавок розмарин дарит напитку освежающие нотки.

Ингредиенты:

• черника – 70 г
• розмарин – 2 веточки
• лайм – 2 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• фильтрованная вода – 500 мл

Половину ягод черники слегка разминаем в ступке, высыпаем на дно кувшина с целыми ягодами. Сверху кладем веточки розмарина. Тщательно промываем лайм и лимон, режем кружками вместе с кожурой, тоже закладываем в кувшин. Заливаем все чистой водой и даем напитку настояться пару часов.

Грейпфрут для стройности

Грейпфрут хорошо тонизирует организм за счет активных веществ, стимулирующих энергетический обмен. Кроме того, он подавляет чувство голода и улучшает работу кишечника. Если вы приводите себя в форму к отпуску, вода с грейпфрутом поможет улучшить результаты.

Ингредиенты:

• грейпфрут – 0,5 шт.
• розмарин – 2 веточки
• фильтрованная вода – 500 мл
• мед – по желанию

Половину грейпфрута вместе с кожурой нарезаем аккуратными дольками. Выделившийся сок сливаем в кувшин. В него же кладем нарезанные дольки и веточки розмарина. Если цитрус сильно горчит, добавьте буквально капельку меда. Заливаем грейпфрут водой и оставляем на час-полтора.

Клубника для продуктивности

В клубнике полно активных веществ, которые улучшают работу мозга. А целый комплекс минералов укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов. Поэтому организму становится легче справляться с нагрузками в жару. Освежающий эффект рецепту вкусной воды добавит лайм и свежая мята.

Ингредиенты:

• крупная зрелая клубника – 200 г
• лайм – 2-3 шт.
• листья мяты – горсть
• фильтрованная вода – 500 мл

Хорошо промываем клубнику, обсушиваем на бумажном полотенце. Каждую ягоду разрезаем пополам. Лайм рубим толстыми кружками вместе с кожурой. Листья мяты слегка разминаем в ступке. Выкладываем на дно кувшина или стеклянной банки клубнику и лайм, сверху высыпаем мяту, заливаем все водой. Дайте напитку насытиться ароматами и вкусами 2-3 часа – и можно наслаждаться.

Арбуз для яркого настроения

Сезон арбузов на подходе, поэтому его тоже пустим в дело. Это на сто процентов диетический продукт, который здорово утоляет жажду и защищает от теплового удара. Вдобавок он обладает мощным мочегонным действием, что помогает наладить водный баланс. А еще он заряжает бодростью и позитивным настроением.

Ингредиенты:

• арбуз – 2 крупные доли
• мята – 5-6 веточек
• фильтрованная вода – 1 литр

Рубим арбуз небольшими треугольниками. Аккуратно удаляем из них острым ножом все семечки. Кожуру можно оставить. Отрываем листья мяты с веточек, слегка разминаем. Неплотно укладываем ломтики арбуза в стеклянные банки, чередуя с листьями мяты. Заливаем все водой и оставляем на час.

Клюква для спокойствия

Клюква полезна при усиленной умственной работе, особенно в жару. Ведь она улучшает мыслительные процессы и приводит в тонус нервную систему. Эта ягода также нормализует уровень холестерина и предупреждает развитие сердечных заболеваний. Усилить иммуномодулирующий эффект помогут цитрусы.

Ингредиенты:

• клюква – 150 г
• апельсин – 1 шт.
• лайм – 2 шт.
• грейпфрут – 1 шт.
• фильтрованная вода – 1,5 л

Хорошо промываем все цитрусы, насухо вытираем и режем кружками. Клюкву также промываем, откидываем на дуршлаг. Высыпаем ягоды в кувшин, сверху кладем дольки апельсина, лайма и грейпфрута. Заливаем ассорти водой и даем настояться 1,5 часа.

Яблоки для здорового пищеварения

Яблоки богаты ценными пищевыми волокнами, поэтому они стимулируют пищеварение и перистальтику кишечника, выводят вредные вещества, очищают печень и нормализуют уровень сахара в крови. Идеальная пара для яблок – это корица. Она подавляет аппетит и оказывает тонизирующее действие.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.
• корица – 2 палочки
• фильтрованная вода – 500 мл

Хорошо вымытые яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину, режем широкими дольками. Кладем их в кувшин вместе с палочками корицы и заливаем водой. Теперь пусть они настаиваются примерно 3-4 часа. Перед подачей палочки корицы можно не вынимать – в прозрачном кувшине они будут смотреться красиво.

Огурец для бодрости

Огурец сам на 95 % состоит из воды и отлично утоляет жажду. За счет этого из организма выводятся токсины, при этом полезные вещества не вымываются. При грамотном употреблении огуречный сок вытягивает соли из суставов и улучшает свойства крови. Добавьте к нему цитрусы – получится вкусная витаминизированная вода.

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• мята – 3-4 веточки

Все ингредиенты моем и тщательно высушиваем. Нарезаем огурец тонкими кружками вместе с кожурой. Лимон и лайм рубим кружками потолще. Выкладываем измельченные цитрусы и огурец в кувшин, кидаем листья мяты, заливаем водой. Подождите буквально полчаса, и можно пробовать напиток.

Пить воду летом нужно не только регулярно, но и грамотно. Только так можно поддерживать водный баланс в норме. Используйте наши рекомендации, чтобы не допустить типичных ошибок и сохранить хорошее самочувствие на все лето. Пейте полезную фруктовую воду, чтобы оставаться бодрыми, продуктивными и пребывать в отличном расположении духа. А если в вашей копилке есть похожие рецепты, поделитесь ими с другими читателями в комментариях.

Источник