Вред и польза перловки от запоров

Перловка при запорах рекомендуется гастроэнтерологами не просто так. Она помогает активировать перистальтику и устранить дисфункцию кишечника. Начиная завтрак не с кофе, а с перловой каши, можно избавиться от трудностей с опорожнением и предотвратить многие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Польза перловки для ЖКТ

За счёт своего богатого химического состава перловая крупа имеет множество полезных свойств. Её рекомендовано употреблять не только в виде каши, но и делать из неё настойки и отвары.

Основным положительным аспектов перловки является:

способность расщеплять и выводить из организма шлаки;
очищение мочеполовой системы от камней;
восстановление функции кишечника;
улучшение работы всего ЖКТ.

Кроме того, регулярное употребление перловой крупы помогает снизить уровень скопившегося плохого холестерина и снимает имеющиеся воспалительные процессы на слизистых желудочно-кишечного тракта.

Перловку рекомендовано включать в ежедневный рацион при проблемах с мозговой деятельностью и низком гемоглобине. Компоненты, находящиеся в её составе, нормализуют обменные процессы в организме и улучшают кровообращение.

Советуем вам прочитать еще одну статью про касторовое масло при запорах.

Употребление перловки при проблемах со стулом

Несмотря на свою пользу, перловку едят с неохотой. Многие не любят кашу из данной крупы, а некоторых, к примеру, детей, вовсе не заставишь ею полакомиться. Поэтому перловая каша — редкий гость на наших столах.

Перловую крупу стоит включать в рацион при первых проявлениях задержки стула. Она отлично восстанавливает работу кишечника, если причина его дисфункции, это:

нерегулярное и неправильное питание;
введение малоподвижного образа жизни;
недостаток жидкость в организме;
проблемы с притоком и оттоком крови в конкретные участки тела (к примеру, перистальтику);
раздражение желудка либо кишечника;
язвы и воспалительные процессы в ЖКТ.

Главный плюс перловки при запорах — улучшение наступает уже после первого приёма. При хронических проблемах с опорожнением перловую кашу рекомендуется есть каждое утро. Кроме того, это помогает не только улучшить работу ЖКТ, но и укрепляет иммунную систему, а также отлично очищает печень и почки.

Можно ли перловку при запорах, если причиной недостаточного стула является геморрой? Да. Перловка богата клетчаткой, поэтому она не просто активирует работу перистальтики, но и смягчает скопившийся в кишечнике кал, чем обеспечивает его мягкий выход, защищая от разрыва капсул на геморроидальной кишке.

Однако перловая диета при запорах должна осуществляться по определённым правилам. Основное что следует помнить — кашу нельзя готовить на жирном бульоне либо добавлять в неё сливочное масло.

Также важно помнить что перловка должна быть цельная. Прессованная крупа удобна для быстрого приготовления, но она не несёт для организма особой пользы, так как при термической обработке она теряет большую часть своего химического состава, в том числе и клетчатку.

Когда перловка при запорах запрещена

Несмотря на всю пользу перловой крупы она также имеет и ряд противопоказаний. Поэтому перед тем как прибегнуть к её регулярному употреблению, стоит проконсультироваться с врачом. Особенно это важно, если речь идёт о детях и беременных женщинах, так как в составе перловки имеется глютен.

Если у одних людей перловая каша восстанавливает работу кишечника, то у других, наоборот, способна спровоцировать каловый застой. Перловка вызывает запор лишь в некоторых случаях. Так, если у человека имеется непереносимость глютена, то данная крупа ему противопоказана.

Кроме того, перловка может стать причиной запора, если у человека имеются следующие проблемы со здоровьем:

склонность к метеоризму;
непереносимость молочных продуктов;
предрасположенность к ожирению и хроническим запорам;
серьёзные недуги желудочно-кишечного тракта.

При наличии в анамнезе сбоев в пищеварительной системе от перловки лучше отказаться, так как она считается тяжёлой для желудка. Кашу можно заменить отваром из перловой крупы, но и его стоит принимать в небольшом количестве.

Источник

Перловка помогает активировать перистальтику и устранить дисфункцию кишечника. Начиная завтрак не с кофе, а с перловой каши, можно избавиться от трудностей с опорожнением и предотвратить многие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Перловка при запоре

Польза перловки для ЖКТ

Основным положительным аспектов перловки является:

способность расщеплять и выводить из организма шлаки;
очищение мочеполовой системы от камней;
восстановление функции кишечника;
улучшение работы всего ЖКТ.

Кроме того, регулярное употребление перловой крупы помогает снизить уровень скопившегося плохого холестерина и снимает имеющиеся воспалительные процессы на слизистых желудочно-кишечного тракта.

Советуем вам прочитать еще одну статью про касторовое масло при запорах.

Употребление перловки при проблемах со стулом

нерегулярное и неправильное питание;
введение малоподвижного образа жизни;
недостаток жидкость в организме;
проблемы с притоком и оттоком крови в конкретные участки тела (к примеру, перистальтику);
раздражение желудка либо кишечника;
язвы и воспалительные процессы в ЖКТ.

Перловка при запоре

Когда перловка при запорах запрещена

Кроме того, перловка может стать причиной запора, если у человека имеются следующие проблемы со здоровьем:

склонность к метеоризму;
непереносимость молочных продуктов;
предрасположенность к ожирению и хроническим запорам;
серьёзные недуги желудочно-кишечного тракта.

Источник

При лечении и для профилактики запора обязательно соблюдать специальную диету. Чтобы нормализовать стул, необходимо включать в ежедневное меню каши. Пшенка, овес, лен, гречка при запорах улучшают перистальтику кишечника, облегчают процесс пищеварения. Но важно соблюдать правила приготовления блюд, чтобы каши при запорах дали положительный эффект.

Свойства круп при запоре

Выбирать кашу при проблемах со стулом нужно тщательно, учитывая, какое действие оказывает крупа на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Гастроэнтерологи разделяют каши на несколько групп. Одни отлично восстанавливают процесс пищеварения, другие стимулируют работу кишечника, третьи очищают организм от шлаков и токсинов.

Полезные свойства каш обоснованы:

входящей в состав круп клетчаткой;
витаминами и микроэлементами, которыми богаты крупы;
питательностью (каши быстро насыщают, устраняют голод).

В крупах содержатся многочисленные микроэлементы: железо, кальций, калий, магний, цинк, фосфор, селен. Они положительно влияют не только на работу ЖКТ, но и оздоравливают весь организм.

Каши от запоров

Гастроэнтерологи советуют при задержке стула нормализовать пищеварение с помощью специальной диеты. Иногда, только изменив питание, пациентам удается избавиться от констипации (запора) на длительный срок.

Диета немыслима без большого количества клетчатки, витаминов, микроэлементов. Каши при запорах соответствуют этим требованиям, поэтому нормализуют процесс пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и очищают орган от токсинов.

Гречневая

Гречку включают в многочисленные рецепты при заболеваниях ЖКТ. Крупа полезна, ее едят при патологиях поджелудочной железы, кишечника, желчного пузыря.

Гречка при запорах помогает:

возобновить работу кишечника, нормализовать перистальтику органа;
сделать процесс дефекации регулярным;
улучшить всасываемость полезных веществ кишечником;
очищать кишечник от вредных веществ за счет высокого содержания клетчатки.

Гречку при констипации рекомендуется употреблять вместе с овощами и фруктами со слабительными свойствами. Такое сочетание стимулирует более активное выведение опорожнение кишечника.

Овсяная

Овсяная каша при запорах – блюдо первой необходимости. Крупа популярна благодаря многочисленным полезным свойствам и широко используется не только в лечебном, но и в диетическом питании.

Овсянка при запорах снимает воспалительный процесс со слизистой кишечника, повышает общий иммунитет, нормализует стул, улучшает усвоение углеводов. Приготовить кашу можно на воде, молоке, добавив орехи, овощи, фрукты. Хорошим слабительным свойством обладает овсяная каша с черносливом.

Перловая

Блюда из перловой каши включены во многие диеты, рекомендованные при заболеваниях ЖКТ. Во время запора перловка восстанавливает перистальтику кишечника, обогащает организм аминокислотами, микроэлементами, обладает очистительными свойствами.

Перловка противопоказана больным гастритом, лицам с язвой желудка. Употреблять кашу нужно нечасто и при панкреатите. Крупа может вызвать обострение болезни.

Пшенная

Пшенная каша при запорах подойдет не всем пациентам. Ее включают в диету, только исследовав состояние щитовидной железы. При гипотиреозе употреблять эту кашу часто нельзя. Она замедляет усвоение йода.

Положительные свойства крупы:

слабительное;
хорошо усваивается организмом;
не вызывает аллергической реакции.

Льняная

Каша изо льна особенно богата клетчаткой и полезна не только при патологиях ЖКТ. Крупу применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Блюда со льном богаты аминокислотами, Омега-3, Омега-6 жирными кислотами, полезными для пищеварения.

Льняное масло добавляют в салаты из зелени и овощей. Ученые доказали: регулярно употребляя крупу, можно снизить риск развития онкологии, возникновения злокачественных опухолей. С опорожнением кишечника не будет проблем, если включать льняную кашу минимум 3 раза в неделю в меню больного с хронической констипацией.

Ячневая

Блюда из ячневой крупы изобилуют микроэлементами и витаминами, содержат большое количество клетчатки, грубых волокон. Крупа обладает многочисленными полезными свойствами:

улучшает работу кишечника, стимулирует его активность;
регулирует стул, нормализует дефекацию;
снимает раздражительность, нервозность;
предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы;
повышает защитные функции организма;
очищает кровь.

Как правильно приготовить кашу

Любая каша при неправильном использовании может принести не столько пользу, сколько вред. Перед приготовлением нужно читать инструкцию производителя – на этикетке всегда указаны правила приготовления.

Полноценной и полезной будет каша при констипации, приготовленная по таким правилам:

варить крупу нужно на воде либо с небольшим добавлением молока;
без добавления сахара и соли;
можно добавлять в кашу овощи и фрукты, которые обладают слабительным эффектом;
блюда не должны содержать специи;
можно варить кашу с добавлением сухофруктов, меда, растительного масла.

Рецепты приготовления

Чтобы с пищеварением и стулом не было проблем, готовить блюда из круп нужно правильно. Сегодня можно найти многочисленные рецепты, освоить которые под силу каждому.

Овсяная каша

Каша из овса готовится не более 20 минут. Следует выбирать крупные хлопья овса или геркулес. Чтобы получить вкусную и полезную при запоре овсяную кашу, необходимо подготовить такие ингредиенты:

вода (кипяток) – 1 литр;
овсяные хлопья цельнозерновые или геркулес – 1 стакан;
растительное масло.

Этапы приготовления.

Воду поставить на огонь и дождаться закипания.
Добавить 200 г хлопьев.
Размешать, варить на медленном огне около 20 минут.
Добавить растительное масло 1 столовую ложку.

Кукурузная каша

Кукурузная каша при запорах готовится на воде или с небольшим добавлением обезжиренного молока в пропорции 5:1. Если не добавлять дополнительных ингредиентов, блюдо получится пресным. Диетологи разрешают использовать в качестве добавки мед.

Для приготовления понадобится:

вода – 1 литр;
растительное масло – 1 чайная ложка;
кукурузная крупа – 1 стакан.

Варят блюдо утром, на завтрак.

Воду ставят на большой огонь.
При кипении добавляют 1 стакан крупы.
После закипания оставляют медленный огонь.
Варят кашу до готовности около 15 минут.
Добавляют растительное масло, а потом можно снять кашу с плиты.

Диетологи рекомендуют готовить кукурузную кашу с добавлением тыквы. Это усиливает диетический и оздоровительный эффект. Блюдо идеально подходит для лечебно-профилактического стола при констипации.

Гречневая каша

Существуют многочисленные рецепты по приготовлению блюд из гречки. Крупу можно употреблять с горячим молоком, сваренную на пару, с мясом, с рыбой.

При запоре подойдет простой рецепт блюда. Понадобятся:

крупа – 100 г;
вода – 1 литр;
немного соли;
растительное масло.

Этапы приготовления.

После закипания воды добавить промытую крупу.
Варить, помешивая постоянно, на медленном огне.
Время варки варьирует от 10 до 30 минут в зависимости от выбранной крупы.
После добавить растительное масло.

Могут ли каши вызывать запор

Как правило, блюда из круп не способны вызывать констипацию. Важно соблюдать правила приготовления, выбирать соответствующие рецепты, использовать в качестве добавок продукты, стимулирующие перистальтику кишечника.

Дать обратный эффект способна любая каша, если готовить ее на молоке, добавлять сливки, сахар, соль. С такой пищей справиться кишечнику уже тяжелее.

Перед употреблением любой каши следует обращать внимание на противопоказания.

Некоторые крупы не показаны при патологиях желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, поэтому важно учитывать анамнез. Иначе нарушается процесс пищеварения, что ослабляет деятельность кишечника, и наступает запор.

Когда нельзя употреблять слабительные каши

Крупы со слабительным действием не стоит применять при заболеваниях щитовидной железы, обострении любого хронического заболевания ЖКТ. Диетологи дают советы, как правильно добавлять слабительные каши в меню при запорах:

не варить каши со слабительным эффектом при обострении панкреатита;
блюда противопоказаны людям со склонностью к аллергическим реакциям на глютен, белок;
при обострении язвы, гастрита, холецистита нельзя применять слабительные блюда;
нельзя использовать медикаментозные средства в совокупности со слабительными блюдами.

Важно просто соблюдать правильное питание, не делая акцент на послабляющем эффекте. Переусердствовав со слабительными продуктами в рационе, можно добиться обратного эффекта – поноса.

Источник

Крупы снабжают организм человека необходимыми для его полноценного функционирования веществами. В силу своего химического состава на женское тело они оказывают максимально положительное влияние. Поговорим о целебной силе перловки, о том, какие бонусы данная крупа способна подарить прекрасным дамам, если станет частым компонентом их рациона питания.

Полезный для женщин состав перловки

Перловкой называют особым образом обработанные зерна ячменя. Необычное наименование продукта объясняется внешним сходством крупы с жемчугом, ведь древнее название природного образования с перламутровым блеском звучит как «перл». В отличие от многих других видов злаковых производных перловка относится к бюджетным вариантам пищи. Однако, к великому сожалению, ее современные женщины недооценивают, и совершенно зря.

Состав перловой крупы отличается большим разнообразием. В 100 г продукта содержится почти 10 г протеинов, всего 1,2 г жиров и более 75 г углеводов, львиная доля которых принадлежит к медленным сахарам. Кроме того, перловка славится присутствием достаточного количества растительных волокон (15,5 г), обилия витаминов группы В (целых 7 наименований!) и наличием таких минеральных соединений, как фосфор, калий, магний, медь, селен, железо, марганец.

Перловая крупа бедна жидкостью. Зато в ее недрах обнаружены антиоксиданты зеаксантин, рутин и лютеин, природный антибиотик гордецин, аминокислоты валин, лизин, триптофан, фенилаланин, глицин, серин. Даже для ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега -6, Омега-9) в этом продукте нашлось место, причем, их количество превышает таковое жиров насыщенных.

Перловая крупа имеет среднюю калорийность, равную 352 кКал.

Польза перловки для женщин

Какие же приятные бонусы может получить представительница прекрасного пола, если станет регулярно употреблять в пищу блюда из «жемчужной» крупы?

Улучшение работы кишечника. Не секрет, что многие женщины страдают от запоров. Врачи даже называют его «заболеванием века» наряду с аллергией, гастритом и раком. Так вот, перловка избавляет от данной проблемы легко и быстро. Клетчатка, входящая в состав перловой крупы, помогает кишечнику опорожняться своевременно и полноценно. Кроме того, потребление перловки позволяет снизить риск возникновения онкологических новообразований в толстой кишке.
Помощь в похудении. Учитывая приведенный выше аргумент в пользу злакового продукта, а также его свойство отлично чистить организм от шлаков, можно сделать вывод о том, что при помощи перловки реально снизить вес человека. Кстати, блюда из этого злака дарят быстрое и продолжительное ощущение сытости, а еще снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
Профилактика остеопороза и суставных заболеваний. Перловка является отличным источником кальция. Его в крупе больше в 11 раз, чем в, казалось бы, лидере по содержанию макроэлемента – молоке. По данной причине перловая крупа укрепляет костную ткань, замедляет развитие дегенеративных процессов в суставах и снимает воспаление хрящевой ткани.
Предотвращение появления камней в печени и желчном пузыре. Данная способность перловки объясняется не только ее угнетающим влиянием на уровень холестерина, но и свойством восстанавливать нарушение функции указанных органов. Особенно хорошо действует отвар перловой крупы.
Стимуляция работы сердечной мышцы. Антихолестериновые качества продукта плюс насыщение крови необходимыми для работы органов сердечно-сосудистой системы калием, рутином, магнием и витамином группы В делают свое дело.

Улучшение состояния кожи. Употребление в пищу перловки омолаживает покровы тела благодаря массе биологически активных веществ, антиоксидантов и полезного микроэлемента селена. Питательные соединения крупы делают кожу более гладкой, увлажненной, упругой, эластичной и защищенной от негативных факторов окружающей среды: солнечного излучения, загрязненного воздуха, радиации. Полезно в целях улучшения состояния телесных покровов не только кушать перловку, но и варить из нее отвары, которые нужно добавлять в различные косметические средства по уходу.
Успокаивающий эффект. Перловая крупа восстанавливает функцию нервной системы. Она противодействует стрессам, борется с бессонницей. Для многих женщин данный продукт может стать настоящей находкой!
Укрепление иммунитета. Обилие витаминов, антиоксидантов, макро- и микроэлементов, характерное для перловки, улучшает защитные барьеры организма, не дающие проникнуть внутрь клеток тела чужеродным агентам. А гордецин, обладающий свойствами антибиотика, уничтожает сумевшие «просочиться» в организм болезнетворные бактерии.
Перловый отвар следует пить женщинам в период лактации, поскольку он является мощным молокогонным средством. Кроме того, данный продукт отлично справляется с уплотнениями в молочных железах, с чем сталкивается немалое число представительниц прекрасного пола. Перловую кашу можно и нужно кушать беременным женщинам, потому как она питает организм разнообразными соединениями, необходимыми как будущей маме, так и ее малышу.

Вред и противопоказания перловки для женщин

Подобно любому злаку, перловка содержит клейковину, а потому не подходит для употребления людьми, страдающими непереносимостью глютена. Если имеется аллергия на злаки, то этот продукт может быть также опасен для здоровья.

Не следует кушать перловую кашу при хронических запорах, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (особенно в фазе обострения). Беременным женщинам хоть и не запрещено лакомиться перловкой, однако лучше делать это время от времени, не более двух раз в неделю. В данном случае продукт проявит исключительно полезные качества и не даст негативных последствий.

Особенности приготовления перловки

«Жемчужную» крупу можно варить на воде или на молоке. Рассмотрим оба варианта приготовления такой каши.

Приготовление перловки на воде. Помойте 1 стакан крупы и залейте ее водой на несколько часов, еще лучше — на ночь. Эта мера поможет избежать получения в итоге слипшейся массы либо излишне жесткой вареной крупы. По истечение указанного срока поместите вымоченный продукт в кастрюлю, добавьте 700-750 мл холодной жидкости. Поставьте емкость на плиту, введите в кушанье соль, сахар; доведите до кипения и варите после еще 30 минут на слабом огне. Для придания каше рассыпчатости необходимо положить в нее за 10 минут до готовности кусочек сливочного масла. Укутайте готовую перловку и оставьте в покое на полчаса.

Приготовление перловки на молоке. Вам понадобится 3 стакана молока и 250 г перловой крупы. Также предварительно на ночь замочите перловку в холодной воде. На утро возьмите 200 г мякоти тыквы и порежьте кубиками. Отварите овощ в молоке 10-15 минут, затем всыпьте в кастрюлю перловку и варите кашу в течение 40-ка минут. Когда до конца процесса приготовления блюда останется 20 минут, введите в перловую кашу 1,5-2 ст.л сахара, ломтик сливочного масла и щепотку ванили. Перловка на молоке должна получиться разваристой — так она будет особенно вкусной.

Любая женщина может стать здоровее благодаря перловой крупе!

Источник