Вред или польза от монодиеты
Не за горами пляжный сезон, и тема похудения, тонкой талии, подтянутых бёдер и, конечно же, диет становится всё более актуальной. К сожалению, большинство из нас, милых дам, вместо того, чтобы настойчиво и упорно менять свой рацион питания с абы какого на правильный и сбалансированный, предпочитает пойти самым коротким путём. Как это обычно бывает: вдруг (!) мы обнаруживаем, что любимое платье не сходится на талии или брючки перестали выгодно подчёркивать изящную линию бёдер, а подчёркивают совсем не изящные выпуклости… «О, ужас, надо срочно что-то менять!» – решаем мы и… дружно садимся на очередную модную в этом сезоне супердиету. Но скажите честно – вы видели хотя бы одного живого человека, которому диета помогла раз и навсегда? Рекламные ролики не в счёт! Давайте вместе с «Кулинарным Эдемом» разберёмся в этом вопросе и решим, что же такое монодиеты, в чём их польза и вред, и почему они стали так популярны.
Собственно, монодиеты – это разросшиеся до неприличных размеров обычные разгрузочные дни. И если разгрузочные дни, проводимые с умом, приносят только пользу, то длительные монодиеты могут нанести ощутимый вред нашему организму.
Монодиета – это употребление какого-либо одного продукта в течение нескольких дней, причём в строго ограниченном количестве. Это может быть, например, килограмм яблок, литр молока или кефира, стакан риса, сваренного на воде без соли, полтора килограмма арбуза или 300-400 г творога, растянутые на день. Придумана даже шоколадная монодиета! Ничего другого есть нельзя. Лишь на воду ограничений нет, её можно пить сколько угодно (хотя в мировой сети встречаются диеты, ограничивающие даже количество воды!). Монодиета даёт возможность избавиться от нескольких килограммов за очень короткое время, что особенно нравится тем, кто любит быстрые результаты. Это – видимая польза.
А теперь о вреде. Человеческий организм – это постоянно обновляющаяся сбалансированная (если не лезть в настройки «по умолчанию») система. В нём постоянно идёт процесс замены старых клеток новыми. Клеточный состав человеческого тела полностью обновляется за полгода! Остановка этого процесса означает смерть. Именно поэтому нам так важно получать разнообразные питательные вещества. Но в природе нет продукта, который содержал бы все или почти все необходимые витамины, микро- и макроэлементы, белки, жиры, углеводы и прочие вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому в те дни, когда вы едите какой-то один определённый продукт, отказываясь от нормального разнообразия, ваш организм начинает искать эти вещества в самом себе – и находит их в мышцах и внутренних органах. А жир, от которого так хочется избавиться, в основном, расходуется на поддержание энергии. Процесс похудения происходит быстро, но не за счёт потери жира, а за счёт уменьшения мышечной ткани.
Есть и ещё один «подводный камень» монодиет. Когда калорийность рациона падает больше, чем на 30%, в нашем организме замедляются процессы метаболизма или, другими словами, обмена веществ. Чем это опасно? В первые дни диеты процессы похудения идут довольно быстро, радуя нас результатами. Потеря веса происходит, в основном, за счёт слива «лишней» жидкости, освобождения от накопившихся отложений каловых масс и снижения количества поступающей пищи. Но затем наступает момент, когда организм находит баланс между собственными потребностями и поступающими калориями, при этом метаболизм резко снижается. Наш мудрый организм переходит в «спящий режим», если можно так выразиться, при котором все процессы замедляются, как у животных, заваливающихся в долгую зимнюю спячку. На этом этапе большинство из нас как раз решает прекратить сидение на диете и вернуться к «обычному» режиму питания. Цель-то достигнута! И вот тут начинается самое интересное (читай – ужасное): после нескольких дней иезуитских пыток наш организм воспринимает прежнее разнообразное и обильное питание как возможность запастись провиантом на «чёрный день». Наевшись и удовлетворив основные потребности, он откладывает «лишние» калории и рассовывает их по всем укромным уголкам нашего тела, преобразуя их в… жир. А если учесть, что мышечная масса за время сидения на монодиете довольно значительно уменьшается, то становится проблематичным тратить прежние калории на физическую активность. Значит, ещё до 30% поступающих калорий уйдёт в жир. Через пару месяцев мы имеем такую картину: килограммы потерянной в результате сидения на диете мышечной массы превратились в килограммы жира, обмен веществ замедлился, физическая активность снизилась, а организм, напуганный до предела, воспринимает любую задержку в пище как начало голода и откладывает про запас всё больше и больше жира. Разве это наша цель?
Поверьте, ни один уважающий себя врач-диетолог не предложит вам длительную монодиету в качестве панацеи от всех бед. Вопрос «монодиеты: польза или вред» даже не стоит, потому что любой доктор знает, чем опасны подобные перекосы в питании. Например, рисовая монодиета может привести к сгущению жёлчи и образованию камней в жёлчном пузыре. Шлифованный рис содержит мало белка, а это неизбежно вызывает понижение гемоглобина в крови. Овсяная монодиета приводит к возникновению дефицита железа и, как следствие, развитию анемии. Гречневая диета, несмотря на всю безусловную полезность этой крупы, не может обеспечить организм нужным количеством питательных веществ, что приводит к анемии, головокружению и прочим симптомам голода. Творожная монодиета, наоборот, слишком нагружает организм белком. В результате происходит сбой в работе желудочно-кишечного тракта, что приводит к нарушению всасывания белка и кальция. Кефир почти не содержит углеводов. Кроме того, он может вызвать либо запор, либо понос. Арбузы совершенно не содержат жиров, а это значит, жирорастворимые витамины не усвоятся. Недостаток жиров в рационе нарушает обновление клеток организма. Бананы имеют ярко выраженный закрепляющий эффект. Нарушение моторики желудочно-кишечного тракта чревато повышением токсинов в организме. Легкоусваиваемые углеводы бананов резко повышают уровень глюкозы в крови, что может вызвать гипогликемию. Употребление более 1,5 л гранатового сока в день вдвое увеличивает риск образования камней в почках, мочевом пузыре и жёлчном пузыре. Избыток моркови приводит к пожелтению кожи, вызывая так называемый «морковный гепатит». Яблоки не содержат белка, зато в них много углеводов. Долгое употребление бедной белками пищи вызывает изменения в эндокринной системе и высшей нервной системе. Сырые овощи могут вызвать истощение печени и поджелудочной железы, а также нанести удар по ферментативным системам организма. Это может случиться с теми гражданами, для которых сырые овощи являются чуть ли не праздничным блюдом, появляясь на столе крайне редко. Такую же реакцию у непривыкших к ним людей могут вызвать и свежевыжатые соки. Кроме того, они стимулируют аппетит, вызывая чувство голода. В соках нет клетчатки, от этого страдает кишечник. А кислоты, содержащиеся в соках, могут раздражать слизистую желудка. Монодиета, ограничивающая употребление воды, опасна сгущением крови и возникновением тромбов. Недостаток жидкости не даёт нормально выводить из организма продукты распада.
Вот такие ужастики. Монодиеты опасны не только вышеописанными последствиями. Как правило, все рекомендации по «правильному» проведению той или иной монодиеты заканчиваются советами принимать аптечные поливитаминные препараты – мол, для поддержки организма в трудные диетические дни… Но химические витамины нельзя есть, как конфетки, перед их применением нужно обязательно проконсультироваться с врачом. В противном случае можно нанести ощутимый вред самому себе, ведь в природе всё сбалансировано. Малейшее отклонение от этого равновесия чревато неприятностями, которые проявляются не вдруг, а накапливаются постепенно. Например, избыток витамина С выводит из организма витамин В12 и вызывает его дефицит. Жирорастворимые витамины имеют свойство накапливаться в организме, что опасно отравлением. И таких тонкостей так много, что разобраться с ними под силу только высококвалифицированному специалисту. Но ведь это так скучно – ходить по врачам…
Подводим итоги. Монодиеты вредны, это однозначно (с). Так что же делать? Неужто так и придётся жить с ненавистными лишними килограммами, страдая физически и душевно? На самом деле выход есть. Диетологи говорят так: «Выбирайте для себя такую диету, на которой вы сможете «сидеть» всю жизнь». Другими словами, осознанно выберите такой образ питания, который, в конце концов, приведёт ваше тело в порядок. Никаких жертв, никаких ограничений (кроме ограничения на всевозможные вредности), никаких мучений. Чтобы похудеть, нужно есть – вот такой парадокс. Только нужно знать, что есть. На нашем сайте есть целый раздел, посвящённый здоровому питанию, не поленитесь, полистайте страницы, возможно, вам удастся найти что-то действительно полезное и интересное. Напоследок – несколько основных правил грамотного составления рациона:
• Питайтесь разнообразно. В этом – залог вашего благополучия. Именно разнообразное питание насытит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.
• Питайтесь чаще. Не обычное трёхразовое питание – завтрак-обед-ужин, как мы все привыкли, а детсадовское пятиразовое – со вторым завтраком и полдником.
• Величина порции на один раз не должна превышать 250 мл – это не так мало, учитывая, что таких порций у вас будет пять.
• Пейте больше. Но не чая-кофе, а чистой воды. Купите действительно хороший фильтр или активатор воды или покупайте хорошую бутилированную воду и пейте не менее 2 литров воды в день. Вода необходима для выведения продуктов распада, шлаков и токсинов из организма.
• Количество свежих овощей и фруктов в вашем рационе не должно быть менее 50%. Салаты, сырые супы, смузи – вы можете придумать множество полезных и вкусных блюд!
• Откажитесь от магазинных соусов, консервов, полуфабрикатов и прочих продуктов, напичканных всевозможной химией. Тем самым вы сделаете огромный шаг на пути к стройности и здоровью.
А если вам всё-таки хочется помучить себя монодиетой, то устраивайте себе еженедельные разгрузочные дни. Один раз в неделю, по всем правилам. То есть, в пятницу вечером приготовьте лёгкий ужин, в субботу проведите разгрузочный день с одним из продуктов (не забывайте о воде!), а в воскресенье не налегайте на вредные вкусности. Вы можете делать разгрузку на каком-то одном определённом продукте из числа своих любимых, а можете их чередовать. Пусть вес будет снижаться не так быстро, как хотелось бы, но зато он не вернётся обратно, прихватив с собой пару-тройку кило про запас, на всякий случай.
Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы и стройны без монодиет!
Лариса Шуфтайкина
Источник
О монодиетах не знает, наверное, только тот, кто никогда не страдал от лишнего веса. Любая из них выглядит как волшебная таблетка: ешь вот этот продукт, пей воду и похудеешь на 10 кг за 10 дней. Такие предложения подкупают любого новичка, а иногда и профи попадаются на приманку.
Монодиета – это любое ограничение питания, которое предписывает употребление одного продукта или одной группы продуктов (белок, молочка, крупа, фрукты, овощи) в течение продолжительного времени, дольше 2 дней.
Гречневая диета помогает «слить воду», но реальное похудение проходит в том же темпе, что и на ПП
Чем опасны монодиеты?
Единственный плюс диеты – быстрый сброс веса. Вреда от нее гораздо больше:
- Ухудшение здоровья. Отсутствие необходимых витаминов, минералов, микронутриентов быстро ухудшит состояние вашей кожи, волос и ногтей. И витаминные комплексы не смогут восполнить этот недостаток.
- Психологические изменения. Анорексия, булимия, компульсивное переедание – это далеко не полный список проблем, требующих вмешательства психотерапевта, а возможно, и приема медикаментов. Две недели монодиеты, и вы поймете, что вернуться к правильному питанию уже сложно.
- Быстрый рост жировой прослойки. Как только вы прекратите ограничивать себя, организм пустится во все тяжкие и даже правильное питание повысит процент жира.
Самые вредные монодиеты
Белковая. Сюда можно отнести все монодиеты на молоке или большом количестве мяса, без добавления сложных углеводов или других продуктов. Плохо влияет и на внутренние органы, и на суставы. А еще волосы становятся тоньше и суше, кожа начинает истончаться и терять влагу.
Гречневая. Практикующих такие ограничения могут ждать гипогликемия, проблемы с желудком, обострение язвы и риск компульсивного переедания, поскольку гречка очень быстро надоедает.
Капустная. Крайне скудный витаминно-минеральный состав быстро приводит к авитаминозу, метеоризму и добавляет психологический дискомфорт. Появляется ломкость ногтей, выпадают и секутся волосы, кожа становится сухой, появляется шелушение, обостряются проблемы с желудочно-кишечным трактом, зубами, слизистой оболочкой рта.
Фруктовая. Огромное количество фруктозы будет провоцировать выработку инсулина, что приведет к проблемам с эндокринной системой. Повышенная калорийность фруктов приведет к уменьшению объема еды, а значит, вы станете переедать или голодать.
Энергетические напитки и вода. Это опасная диета, которая может нанести большой урон здоровью. Энергетические напитки в большом количестве и отсутствие пищи спровоцируют проблемы с сердцем. Возникает ухудшение зрения, проблемы с желудком, начинают болеть суставы и печень.
Любая из диет приведет к ухудшению настроения, здоровья, последующему набору веса. Это обязательная плата за попытку резко изменить пищевые привычки.
Монодиета на соках и смузи в течение 1–2 дней поможет очистить организм вкусно и эффективно
Когда монодиета – это выход
Есть ситуации, когда подобное кардинальное изменение рациона приведет к положительным результатам.
- 1 продукт и чистая вода – это разгрузочный день, который рекомендуют делать 1 раз в неделю.
Медики, психотерапевты, спортсмены, диетологи одобряют разгрузки и рекомендуют их для похудения и очищения. Хорошо подходят для однодневной монодиеты молочные продукты (кефир, творог, йогурт без сахара). Такая диета избавляет от отеков, улучшает качество кожи, снижает недельную калорийность без постоянных ограничений в течение 7 дней. Можно очиститься на огурцах, яблоках, вареной курице. Берите любимый продукт и съедайте в течение дня не больше 1 килограмма.
Как один из вариантов разгрузочных дней можно использовать нашу новую программу Detox, которая на два дня переведет вас на питьевую диету из смузи, фруктовых соков, свежих натуральных коктейлей.
Увидеть меню Detox от Grow Food можно здесь.
Если у вас возникнут вопросы по поводу рациона или очищения, позвоните или напишите нам, мы проконсультируем любого человека, который хочет похудеть или оставаться в форме.
Источник
Часто к монодиетам прибегают для быстрого похудения. Например, после праздников нужно быстро избавиться от 3 лишних килограмм. Основное правило монодиеты заключается в употреблении только одного продукта в течение 1 или 3 дней. Есть и варианты совмещения нескольких продуктов в строгих соотношениях.
Как бы сильно не было желание избавиться от лишних килограмм за 2-3 дня, всегда стоит помнить, что монодиеты довольно жесткие, предполагающие голодание. Такой экстремальный способ похудения может привести ко многим проблемам со здоровьем. Выбирая диету, лучше обратиться к специалисту. Он, учитывая особенности организма, подберет тип питания, который позволит без стресса и негативных последствий избавиться от ненавистных килограмм.
Польза монодиет для организма
Данный тип питания имеет своих фанатов, которые убеждены в том, что пользы от монодиет больше, чем вреда. Действительно, отрицать некоторые положительные стороны такой диеты нельзя. К ним можно отнести:
- Эффективность. С помощью монодиеты можно сбросить 2-3 килограмма за 3-5 дней.
- Простота. Вам совсем не нужно думать над меню.
- Для данного питания не придется много тратить денег. Простые продукты стоят очень дешево.
- Быстрое очищение организма.
Однако не стоит забывать, что голодание негативно сказывается на здоровье организма. Необходимо взвесить все «за» и «против» прежде, чем приступать к такой диете.
Кому подойдут диеты
С помощью монодиеты можно быстро избавиться от небольшого количества лишних килограмм, поэтому данный тип подойдет тем людям, у которых нет большого веса. Например, часто к таким диетам прибегают после праздников или перед важным мероприятием, когда за 2-3 дня нужно быстро привести тело в порядок.
Также данная диета подойдет тем людям, которые не любят долго ждать результата. Однако стоит заметить, что быстрая потеря веса не всегда равна удержанию эффекта. Существует большая доля вероятности, что как только вы вернетесь к привычному типу питания, килограммы вновь вернутся. Все-таки питание нужно пересматривать, навсегда убирая из рациона сладкое, мучное, жирное. Только так эффект останется навсегда.
Противопоказания к монодиете
Монодиеты подходят людям с крепким здоровьем. Их не рекомендуем детям до 18 лет, а также взрослым со следующими заболеваниями:
- заболевания ЖКТ;
- проблемы с почками, печенью;
- при повышенной кислотности желудка.
Также рекомендуется проводить данные диеты в спокойные периоды жизни. Например, на выходных, когда ваша деятельность минимальна. Это связано с тем, что подобные диеты имеют ряд побочных эффектов. Среди них:
- слабость;
- головокружение, головные боли;
- снижение работоспособности;
- вялость, апатия, бессонница;
- проблемы со стулом;
- быстрая утомляемость, раздражительность.
При жестких диетах страдают все органы, поэтому данный они запрещены беременным и кормящим женщинам.
Правила монодиет для похудения
Если все-таки вы решили попробовать один из видов монодиеты, то необходимо следовать некоторым простым советам:
- Предпочтение стоит отдавать любимому продукту. Уж если и есть что-то на протяжении 2-3 дней, то хотя бы тот продукт, который вам нравится.
- Подойдите основательно к вопросу, изучив все плюсы и минусы выбранной диеты. Очень важно иметь силу воли, чтобы не сорваться.
- Выберите срок диеты. Рекомендуется 2-3 дня.
- Следуйте ограничениям. Если сказано, что необходимо съедать 1.5 кг яблок и выпивать 1.5 л кефира, то лучше всего укладываться в эту норму.
- Также лучше всего планомерно распределить этот объем на весь день. Чтобыхватило на весь день с перерывом в 1.5-2 часа.
- Следите за потреблением воды. В течение дня рекомендуется выпивать до 2 литров чистой воды без газа.
- Минимизируйте занятия спортом. Лучшей нагрузкой будут пешие прогулки.
Если вдруг вы заметили резкое ухудшение здоровья, стоит немедленно прекратить диету, обратиться к специалисту за помощью.
Проводить такие разгрузочные дни можно каждые 3-4 месяца.
Самые эффективные монодиеты для быстрого похудения
Интернет пестрит различными видами монодиет. Они бывают разной продолжительности: 3, 7 или 10 дней.
Гречневая
Гречневая монодиета — одна из наиболее популярных. На форумах можно найти множество восторженных отзывов о ней.
Готовят гречку следующим образом — на 2 стакана гречки (по 250 мл) необходимо 1,5 литра кипятка. Крупу заливают на ночь, а с утра уже ее можно есть. Рекомендуется не убирать гречку в холодильник на ночь. Лучше всего оставить ее на столе, завернув в большое полотенце.
С утра на голодный желудок необходимо выпить 200 мл теплой воды, а затем позавтракать минут через 30. Кастрюли гречки должно хватить на 4 приема пищи. Также можно выпить свежевыжатый сок тыквы, капусты. На ночь — стакан кефира.
Кефирная
Кефирная диета рассчитана на 2-7 дней. При таком похудении в день можно терять около 500 г веса. В течение дня необходимо сделать 6 приемов пищи из 1 яйца и 200 мл кефира. Данная разновидность достаточно жесткая, подразумевает голодание. Лучше планировать ее не больше, чем на 2 дня.
Существует другая разновидность — фруктовая кефирная диета. Здесь в течение 1 дня необходимо выпить лишь 1.5 литра кефира. Во 2 день необходимо выпить 1 стакан с утра, а также вечером. Но сюда добавляются любые фрукты, кроме бананов и винограда. 3 день такой же, как первый.
Рисовая
Рис является хорошим продуктом для очищения организма. Он помогает вывести шлаки, токсины. Лучше всего приобрести коричневый нешлифованный рис. В нем содержится намного больше полезных свойств.
План питания может выглядеть следующим образом: на день вы готовите 250 мл риса. Готовый продукт необходимо разделить на несколько приемов пищи. Запивать его можно яблочным соком или же съедать за день 2-3 зеленых яблока.
Творожная
Творожная монодиета может быть на несколько дней или даже недель.
В случае трехдневной диеты в течение каждого дня необходимо съедать по 200 мл творога. Сюда нельзя больше ничего добавлять, кроме нежирной сметаны.
Монодиета на 7 дней разрешает включить кусочек постного мяса, рыбы. Завтракать рекомендуется овсянкой. Днем основной пищей будет являться творог. Также можно съедать 2-3 фрукта.
Самый длительный вариант — 4 недели. Такая диета больше относится к полноценной коррекции рациона. Схема схожа с недельной, но в список разрешенных продуктов добавляются яйца, мед, курагу, чернослив.
Огуречная
Огурцы выводят из организма шлаки, токсины. Хорошо очищают организм, ускоряя обмен веществ. В рацион включаются салаты из огурцов с зеленью и сметаной. С утра можно съедать ломтик ржаного хлеба, выпивать 250 мл зеленого чая.
Яблочная
Яблоки не только помогают похудеть, но и доставляют в организм полезные вещества. Полный комплекс всех необходимых витаминов содержится в зеленых яблоках. Лучше всего потреблять их прямо с кожурой.
Такой разгрузочный день можно устраивать раз в неделю. Существует несколько видов яблочной диеты:
- Первый вариант основан на том, что в течение дня можно съедать неограниченное число яблок. Выпивать около 1.5 литров воды и отваров трав.
- При втором варианте на каждый прием пищи приходится 1 яблоко, 150 мл кефира. Лучше всего, чтобы таких пищи было около 5-6 штук.
- В третьем варианте в течение дня можно съесть 1,5 кг яблок. При этом жидкость необходимо минимизировать.
Яблоки не только вкусные, но они обладают целым рядом полезных свойств.
Овсяная
Овсянка — самый популярный диетический продукт. Это связано с тем, что она почти не содержит жиров, но зато содержит большое количество витаминов В, Е, а также кальция, магния, железа. Овсянка идеально подходит для худеющих, так как она нормализует работу ЖКТ и на долго дает чувство сытости.
Для овсяной монодиеты существуют некоторые рекомендации:
- Порции должны быть не больше вашего кулака. Лучше кушать меньше, но чаще (5-6 раз).
- Овсянку необходимо готовить без соли, сахара и масла. С утра к каше можно добавить низкокалорийный фрукты, нежирный кефир.
- Во время еды нельзя запивать кашу водой. 1,5 литра воды нужно выпивать отдельно от приемов пищи.
- Не стоит употреблять каши быстрого приготовления, они содержат много сахара.
Овсянка обеспечит организм необходимыми элементами, поэтому на ней можно просидеть до 10 дней.
Арбузная
Летом в сезон арбузов можно попробовать придерживаться арбузной диеты. Она достаточно полезная и очень вкусная. Рассчитать необходимое количество мякоти можно следующим образом: на 10 кг веса нужно съедать 1 кг арбуза. Длительность может быть от 3 до 5 дней. Если ваш организм будет прекрасно переносить диету, можно сделать ее менее строгой, растянув на 10 дней. При нестрогой диете в рацион можно добавить нежирный сыр, овсянку, овощи, зелень.
Диета противопоказана людям с сахарным диабетом, с заболеваниями почек, а также при болезнях поджелудочной железы.
Капустная
Капуста содержит грубые пищевые волокна, которые нормализуют работу пищеварения, очищают организм, выводит лишнюю воду. Помимо этого, капуста не содержит крахмал и сахар.
Питания строится по следующему принципу: на завтрак разрешено употреблять чай или кофе без молока и сахара. Обед должен состоять из капустного салата, заправить можно оливковым маслом. Также разрешено нежирное куриное мясо. Ужин включает в себя овощной салат из капусты, яйцо, 200 мл кефира.
Выход из монодиеты
Чтобы потерянные килограммы не вернулись сразу после диеты, лучше всего придерживаться следующих правил по выходу из диет:
- после монодиеты постепенно вводите в рацион белок и растительный жир;
- сделайте упор в ближайшие 7 дней на низкокалорийных продуктах;
- старайтесь готовить продукты на пару, либо варить;
- увеличивайте порции по чуть-чуть.
Не торопитесь вводить в рацион сладкое, жаренное, соленое и мучное.
Мнение специалиста
Монодиеты не имеют ничего общего с принципами эффективного похудения. Чтобы сбросить лишний вес, нужно оздоровить организм, дать ему все необходимые для нормального функционирования микроэлементы, составить сбалансированный рацион питания. При монодиетах все происходит наоборот — организм подвергается стрессу, обменные процессы нарушаются, наносится вред пищеварительной системе. После подобного стресса организм долго восстанавливается, а сброшенные килограммы быстро возвращаются.
Источник