Все о пользе кедрового масла
Это поистине уникальный и экологически чистый растительный продукт,
который нельзя синтезировать искусственно. Аналогов этого масла
в природе просто не существует. По вкусовым, питательным и оздоровительным
свойствам маслу кедра практически нет равных. Оно считается деликатесом
и его поразительный вкус и нежный ореховый запах никого не оставляют
равнодушным.
Это масло янтарно-жёлтого цвета получают из орешков
сибирского кедра методом холодного отжима.
Как выбрать
Покупать кедровое масло стоит только первого холодного отжима. При
этом данный продукт должен иметь насыщенный янтарно-жёлтый цвет.
Вкус и запах у масла не очень резкий, но в послевкусии можно ощутить
хорошо выраженный вкус орешков.
Старайтесь приобретать масло в небольшой бутылке, поскольку после
вскрытия и первого контакта с воздухом, термин годности масла уменьшается.
Проверить качество продукта достаточно просто. Надо налить немного
масла на фарфоровую или стеклянную тарелку и смыть его обычной холодной
водой. Качественный растительный продукт смоется без труда, а блюдце
будет скрипеть.
Как хранить
После первого употребления хранить масло можно в холодильнике в
бутылке из стекла с плотно закрытой крышечкой.
В кулинарии
Кедровое масло обладает отменными вкусовыми качествами. Оно безукоризненно
для заправки супов, салатов, овощных блюд, каш, крупяных гарниров,
горячих и холодных закусок. Масло восхитительно сочетается с сырами
и фруктами.
При приготовлении сладких каш с добавлением масла кедрового ореха
сахара можно класть меньше, так как само по себе масло сладковато.
Масло кедрового орешка также придаёт неповторимый запах десертам
и выпечке.
Но помните, что нельзя подвергать масло термической обработке, так
как этот продукт при нагревании теряет уникальные целебные свойства.
Кроме того, нежелателен контакт масла кедрового ореха с металлом.
Он запускает переход жирных
ненасыщенных кислот в насыщенные,
что снижает в значительной степени антиоксидантные свойства этого
масла.
Калорийность
Калорийность масла кедровых орешков на 100 грамм составляет 898
кКал.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| – | 99,9 | – | – | 0,1 | 899 |
Полезные свойства кедрового масла
Состав и наличие полезных веществ
Кедровое масло – подлинная природная кладовая биологически активных
полезных веществ. В состав этого масла входят линолевая кислота
Омега-6
(46,1%), пиноленовая кислота (20%), олеиновая кислота Омега-9
(25,1%), а также жирные насыщенные кислоты – пальмитиновая, эйкозановая,
стеариновая.
Кедровое масло в своем составе имеет фитостеролы, эфирные масла,
лецитин, каротиноиды, витамины Е, B2, B1, B3, D, микро- и макроэлементы
– магний, калий, натрий, фосфор, цинк, кальций, железо, медь,
марганец, йод.
Полезные и лечебные свойства
Масло кедровых орешков обладает разнообразными лечебными свойствами
и хорошо усваивается, благодаря чему может успешно применяться
в качестве полноценного продукта в вегетарианской
кухне. Благодаря уникальному составу этот растительный продукт
сегодня находит применение в профилактике и лечении ряда заболеваний.
Среди полезных качеств этого продукта отмечают противогрибковые,
антисептические, противовоспалительные, бактерицидные, противовирусные,
регенерирующие, отхаркивающие, восстанавливающие свойства.
Стоит отметить, что по содержанию полезного витамина
Е качественное масло кедровых орехов превосходит большинство
масел. Для сравнения в этом масле содержится витамина Е 55 мг
на 100 г, в подсолнечном – 41,08 мг, в оливковом – 14,35 мг.
Специалисты утверждают, что кедровым маслом можно легко заменить
любое из растительных масел, а вот само это масло заменить полноценно
невозможно ничем.
Витамин Е помогает существенно замедлить процессы старения клеток
и защитить организм от свободных радикалов, предупреждая развитие
онкозаболеваний, благоприятно влияет на репродуктивную систему,
нормализуя также гормональный фон.
Благодаря полиненасыщенным кислотам масло кедрового ореха разжижает
кровь, повышает эластичность сосудов, улучшает состав крови, а
также помогает предотвратить образование атеросклеротических бляшек
и тромбов, снижает уровень холестерина. Это масло очень полезно
регулярно употреблять для профилактики и лечения стенокардии,
атеросклероза,
варикоза, малокровия, инфарктов, инсультов и других сердечно-сосудистых
недугов.
Масло кедрового ореха способно выводить из организма токсины,
соли тяжёлых металлов, а также радионуклиды, поэтому постоянное
его употребление полезно людям, проживающим в неблагоприятных
экологически местах или работающим на вредных производствах.
Нормализует это масло также кислотность желудочного сока и используется
для
лечения язвенной болезни. Кедровое масло восстанавливает функции
предстательной железы и печени. Его применение эффективно при
лечении холецистита, панкреатита, желчнокаменной болезни. Масло
этого ореха может действенно применяться при лечении недугов органов
дыхания, мочевого пузыря и почек, болезней эндокринной системы
(диабет, гормональные сбои, йододефицитные состояния).
Масло кедрового орешка можно использовать в качестве средства
для лечения и профилактики полиартритов, подагры,
суставного ревматизма и рахита.
Полезно оно также беременным женщинам и малышам, у которых вследствие
приема данного растительного продукта улучшается аппетит, иммунитет
и нормализуется сон.
Обладает кедровое масло ранозаживляющими и бактерицидными свойствами,
благодаря чему может применяться в лечении болезней и поражёний
кожи – псориаза,
нейродермита, экземы, диатеза, себореи, трофических язв, обморожений,
ожогов, пролежней и др.
Масло может эффективно использоваться при профилактике и лечении
иммунодефицита. Регулярное его употребление оказывает общеукрепляющее
действие, восстанавливая энергетический тонус, повышая физическую
и умственную работоспособность. Кром того, масло кедровых орехов
поможет устранить синдром усталости, поднимет настроение, снимет
головные боли и справляется
с бессонницей.
Использование в косметологии
Использование в ежедневном рационе кедрового масла сохраняет эластичность
и кожи молодость, благоприятно влияет на рост волос и ногти. Масло
кедрового ореха оказывает благотворное действие при повышенном
шелушении и сухости кожи, максимально глубоко питая её.
Это масло отлично впитывается в кожу, оказывая следующие эффекты:
- смягчает, тонизирует, увлажняет и освежает;
- улучшает цвет лица, повышая упругость и эластичность кожи;
- способствует результативному отшелушиванию ороговевших клеток
верхнего слоя кожи; - успокаивает, снимая зуд, отечность и покраснение после аллергий;
- деликатно удаляет загрязнения (пыль, косметику), поэтому его
можно использовать для снятия макияжа, в особенности с участков
у глаз; - питает волосы, возвращая им блеск и упругость, устраняя ломкость
волос и перхоть; - может использоваться для бережного ухода за детской кожей младенцев;
- используется как предохраняющее кожу от воздействия ультрафиолетовых
лучей средство для загара; - может применяться как основа для масел в ароматерапии.
Помимо всего прочего, масло кедровых орешков по несколько капель
можно добавлять в кремы, бальзамы и маски для омоложения и увлажнения кожи.
Опасные свойства кедрового масла
Кедровое масло почти не имеет противопоказаний к применению,
как в пищевых, так и в лечебных целях. Нельзя употреблять внутрь
и использовать наружно это масло только при индивидуальной непереносимости.
Читайте также нашу статью свойства кедровых орешков.
Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой
ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии
и косметологии.
Очень атмосферное видео о том, как ищут, собирают и заготавливают кедровые орешки.
Достоверность информации
0
На чтение 12 мин. Просмотров 337 Опубликовано 06.04.2019 Обновлено 24.05.2020
Растение, которое живет не сотни, а тысячи лет, не может не передать нам свою силу и способность к долголетию. Кедр, не только древнее реликтовое растение, но одно из самых долгоживущих живых организмов на земле. Плоды его способны не просто исцелять, а надолго продлевать жизнь человека. Продуктам, полученным из ядер кедровых орехов, природой отданы все лучшие качества, свойственные могучему дереву. Итак, читайте, масло кедровое: польза и вред и как принимать этот природный дар!
Кедровое масло
Масло из семян кедра называют источником мощи, красоты и здоровья для организма человека. О нем знают и знали когда-то не только у нас. Россия была поставщиком сибирских кедровых орехов в средневековые европейские и ближневосточные страны. Население стран, где издавна растут разновидности этого кедра (гималайский, ливанский, крымский, атласский) не только всегда пускали в ход ценную древесину и живицу могучих деревьев, но и активно пользовались чудодейственными способностями кедровых орехов с большим содержанием масла.
Кедровое масло до наступления эпохи машин и механизмов делали при помощи солнца, кедрового теса, крапивы и собственных рук. Из теса изготавливали рычаг и доски, доски скрепляли веревкой из крапивы. Между досками размещали высушенную на солнце и завернутую в ткань кашицу из ядер кедра, руками нажимали на рычаг, и масло вытекало в плошку, выдолбленную из ствола кедра. Таким способом делали сыродавленное масло ручного отжима, самый древний вид кедрового масла. Его практически уже не делают.
В небольших масштабах прессованием изготавливают кедровое масло первого холодного отжима, но предварительно, для увеличения выхода масла, сырье нагревают паром. Масло технического назначения добывают методом экстракции из жмыха, предварительно обработанного специальными реагентами.
Состав
Калорийность 100 г кедрового масла — 898 Ккал. В столовую ложку входит приблизительно 17 г масла, что составляет 152,66 Ккал. Масло холодного отжима на 99 % состоит из жира. Содержание жирных кислот в 100 г кедрового масла:
- насыщенные ЖК: пальмитиновая, стеариновая, эйкозановая — в общей сложности 10%;
- мононенасыщенные ЖК: олеиновая (омега 9) —25%;
- полиненасыщенные ЖК: линолевая (омега 6) — 44%, линоленовая (омега 3) —21%.
Кедровые орехи содержат йод, очень необходимы для организма жителей холодных регионов. В 100 г кедрового масла ручного отжима содержится 0,6 мг этого галогена. Из макроэлементов в больших количествах в 100 г масла кедра присутствуют:
- фосфор — 840 мг;
- калий — 650 мг;
- магний — 552 мг;
- натрий — 195 мг;
- кальций — 110 мг.
Среди содержащихся в масле витаминов выделяется витамин РР (В3) — 14 мг, провитамин А (каротиноиды) — 31мг, витамин Е — 55мг. Присутствуют витамины В1, В2, D.
С живицей
На основе кедрового масла изготавливаются бальзамы с живицей — смолой кедра. На воздухе смола затвердевает, а растворенная в подогретом масле, может быть использована как лечебное средство. Кедровым маслом с живицей излечивают многие болезни внутренних органов, такую же смесь используют для наружного применения. Выпускают в капсулахи разливают в небольшие стеклянные емкости. Народные целители самостоятельно растворяют живицу в подогретом на водяной бане до t 50°С масле и в пропорции 1:10 для наружного применения и 1:20 для приема внутрь.
Как принимать
Кедровое масло в капсулахпо 30 мг рекомендуют как источник веществ, улучшающих общее состояние здоровых и ослабленных людей. Принимают капсулы за полчаса до еды по 1-2 шт. При использовании кедрового масла холодного отжима в кулинарных целях необходимо выдерживать ежедневную полезную норму: на одного взрослого человека расходовать не более ½ столовой ложки масла.
Масло с живицей употребляют для чистки организма по методикам сибирских целителей. Облегченный вариант чистки рекомендует на ночь в течение месяца выпивать ½ ч.л масла. Такой курс можно повторять 2-3 раза в год. Полный курс, рассчитанный на человека весом до 80 кг, длится 79 дней и заключается в ежедневном приеме масла утром натощак. Начинается прием с 2 капель масла с живицей ежедневно доза увеличивается на 2 капли. Через 40 дней дозу снижают каждый день на 2 капли. Последний прием составит 2 капли.
Как хранить кедровое масло
Кедровое масло в капсулах хранят при t +25°С без попадания солнечных лучей и доступа детей не более 2 лет. Разливное сыродавленное масло ручного отжима должно храниться в холодильнике при t +2 — +5°С. Используют его в течении 2-х месяцев с момента его изготовления. В герметичной упаковке производителя кедровое масло холодного отжимаможет находиться до 8 месяцев при комнатной температуре. При снижении температуры хранения до +15°С срок хранения увеличивается до 18 мес. После вскрытия тары масло должно быть израсходовано за 60 дней.
Цена
В зависимости от способа изготовления, упаковки и степени очистки цена на масло меняется.
- Изготовитель кедрового масла «Дары Алтая» просит за 100 мл своего товара 350 руб. в розничной продаже. Для оптовых покупателей существуют скидки.
- Масло кедровое Realcaps 300 мг (60 капсул) цена 100 руб.
- Масло кедровое Долголетие 200 мг (100 капсул) цена 450 руб.
- Масло кедровое «Алтея» 100 мл в стеклянной таре — 535 руб.
Эти цены указаны на сайтах продавцов и изготовителей продукции. В аптечной продаже и в магазинах здорового питания цены могут быть другими.
Польза и вред кедрового масла
Все поставщики кедрового масла подчеркивают, что предлагают покупателям уникальный продукт, 100 % натуральный, то есть приготовленный без применения химической очистки и подогрева. Именно такое, полезное для организма человека масло, много веков делалось при православных монастырях Российской империи и в избах жителей Сибири.
Именно о таком масле и изготовители и потребители говорят, что оно абсолютно безвредно и не имеет противопоказаний, но медики предостерегают от его приема тех людей, у которых может быть аллергия на компоненты масла.
Полезные свойства
В современном мире для того, чтобы проверить целительные способности того или иного продукта проводят его апробацию. По результатам многочисленных и разносторонних испытаний сделаны выводы о высокой эффективности масла из кедровых ореховхолодного отжима при лечении кожных и простудных заболеваний.
Применяется при проблемах с желудочно-кишечным трактом, центральной нервной и мочеполовой систем, для укрепления зрения, костей и суставов, при туберкулезе и сердечной недостаточности. В небольших количествах масло используют в кулинарии, для того, чтобы придать пище ореховый аромат.
Для мужчин
Употребление кедрового масла в течение 2-х недель по 1ст. л утром за 30 мин до еды гарантировано усилит страстные желания и повысит мужские способности. Масло помогает улучшить состояние мышечных волокон и уменьшить слой подкожного жира.
В борьбе с перхотью используется смесь кедрового масла, крепкой чайной заварки и водки в пропорции 1:1:1. Все перемешивается. Состав за 2 часа до мытья наносят на кожу головы. Маску необходимо сделать несколько раз с интервалом 3-4 дня. При повреждениях кожных покровов на обеззараженные места накладывают масляные повязки.
Для женщин
Сбалансированный состав масла является насыщенным природным источником макроэлементов, кислот, микроэлементов, жирорастворимых витаминов и многих других незаменимых веществ. Это положительно отражается на биохимических процессах, происходящих в организме женщины. Употребление БАДов в капсулах, вместимостью 0,2 мг кедрового масла по 5 шт перед едой 3 раза в день в течение месяца, повысит способность переносить нервные нагрузки и перестройки организма перед менструальными циклами.
Для детей
Капсулы кедрового масла по 0,2 мг полезны для организма детей тем, что невозможно допустить передозировку продукта. В составе масла находится витамин D, который способствует органичному усвоению растущими костями и зубами макроэлементов, особенно фосфора и кальция. Именно эти вещества помогают детям полноценно развиваться, развить память и умственные способности. Капсулы принимаются детьми до 5 лет по 2 шт. 2 раза в день. Их можно глотать или разжевывать. Детям старше 5 рекомендуют употребление по 3 шт. 3 раза в день. Все приемы идут перед едой.
Перед началом курса необходима консультация детского врача.
Противопоказания
Ни в одной инструкции на употребление кедрового масла не отмечаются какие-либо противопоказания по приему, кроме индивидуальной непереносимости. Связано это с тем, что изготовители гарантируют стерильность сырья и условий изготовления масла. Но все-таки рекомендуют сделать тест на аллергическую реакцию. Для этого наносят на запястье несколько капель масла и втирают в кожу. Если в течение суток не появились признаки зуда, покраснения, припухлости — масло можно использовать.
Звенящие кедры России
Польза кедрового масла: отзывы врачей (видео)
Что лечит кедровое масло
Масло из ядер кедра холодного отжима включают в комплексы для лечения нарушений щитовидной железы, при наличии её гипо- и гиперфункций, и диффузных изменений. Используется при мастопатии и дисфункции яичников, для предотвращения опухолей и нарушений периодических процессов, связанных с возможностью зачатия. Рекомендуют кедровое масло для профилактики и лечения иммунных сбоев, для устойчивости к вирусным заболеваниям, при депрессивных расстройствах, синдроме хронической усталости, нарушениях сна и разнообразных непривычных для организма нагрузках.
Как принимать кедровое масло при беременности
Химический состав кедрового масла из семян благотворно влияет на состояние женщины и плода. Его рекомендуют получать в составе салатов, каш и холодных блюд. Максимальная общая норма употребления не более 3 ч. л. в день.
Кедровое масло поможет не ослабеть иммунитету женщины при вынашивании ребенка, активизировать защитные силы и предотвратить простудные и вирусные инфекционные заболевания.
Устраняются проблемы с запорами и болями в спине и суставах, исчезает сонливость, раздражительность и страх перед родами, женщина становится энергичной и счастливой.
Для ингаляции
Фунгицидные и отхаркивающие способности кедрового эфирного масла, добываемые из древесины кедра, используются при лечении простудных заболеваний и приступах бронхиальной астмы. Легкие избавляются от скопившейся слизи и кашля, снимаются раздражение, воспаление и боли в горле. В аромолампы добавляют 5-8 капель масла, в ингалятор-распылитель достаточно 3-5 капель. Кедровым маслом холодного отжима при ангинах смазывают горло, а при простуде полощат рот.
Польза кедрового масла:
Для суставов
Физические нагрузки, постоянные стрессы, преобладание в рационе питания животных жиров и рафинированных продуктов приводит к истощению сил организма и изменению костных и хрящевых тканей. На основе кедрового масла ручного отжима и живицы с добавлением целебных трав, прополиса и пчелиного воска разработаны препараты для лечения суставов и остеохондроза. Втирание смеси массажными движениями в кожу над больными местами, способствует восстановлению поврежденной костной и хрящевой ткани.
Для желудка
Витамины А и Е, оптимальное соотношение поли-, мононенасыщенных жирных кислот и аминокислот в составе разливного и капсулированого кедрового масла улучшают состояние эпителиальных тканей, способствуют нормальной работе желудка и всей пищеварительной системы. Медленное мелкими глотками употребление смеси масла (1ч.л) с молоком (1ч.л) 3 раза в день за 1 час до еды, позволяет ускорить процессы регенерации внутренних оболочек и восстановить функции желудочно-кишечного тракта. Курс лечения 24 дня. Показано такое лечение для организма больных холециститом, поверхностным гастритом, хроническим панкреатитом.
Применение кедрового масла в косметологии в домашних условиях
Ежедневное использование кремов можно заменять кедровым маслом. Масло в капсулах используют для ухода за веками и областью вокруг глаз. Разливное добавляют в лосьоны, тоники и маски. Маслом очищают лицо от косметики при снятии макияжа и от прочих загрязнений. Его наносят на открытые участки тела перед выходом на яркое солнце. Им смягчают натоптыши на ногах и укрепляют ногти. Масло в виде компрессов используют для заживления микротрещин и снятия раздражений.
Читайте также статьи о полезных свойствах растительного масла:
- Кукурузное масло: полезные свойства и противопоказания
- Льняное масло: польза и вред как принимать
- Подсолнечное масло: польза и вред
- Оливковое масло: польза и вред, как принимать
- Горчичное масло: полезные свойства и противопоказания
- Сафлоровое масло: польза и вред для организма
- Польза рыжикового масла
- Кунжутное масло, полезные свойства и противопоказания
- Рапсовое масло: польза и вред для организма
- Тыквенное масло: польза и вред
Польза кедрового масла для кожи
Каких-то ограничений для применения кедрового масла по уходу за кожей не обнаружено. Масло кедра в косметических целях может с успехом заменять любое другое масло. Полезно масло для всех видов кожи, но особенно в нем нуждается обезвоженная, сухая, истонченная и увядающая кожа. Максимальную пользу от него получит стареющая кожа.
Кедровое масло имеет способность глубоко проникать в кожные покровы и подпитывать эпидермис, что позволяет разглаживаться морщинам. Его используют в качестве базового компонента для самостоятельного приготовления масок любых составов.
Польза кедрового масла для волос
Применять кедровое масло для укрепления волос можно в составе моющих средств для головы. Для этого каждый раз перед мытьем волос в необходимое для однократного применения количество шампуня, (обычно это 1-2 ст. л.) добавляют 5-7 капель масла холодного отжима. Восстановить структуру волос и усилить их рост помогает маска из 1 ст. л масла и одного желтка от куриного яйца средней величины. Смесь на 1 час наносят на волосы и с помощью расчески распределяют по всей длине. Смывают обычным способом, применяемым при мытье головы.
Отзывы
Я специально для сибирской чистки покупала кедровое масло с живицей. Но не учла, что флакон всего 100 мл и его не хватит. Поэтому, не стала применять 80 дневный курс, и пила по облегченной схеме. Но результат, как говорится, на лицо, точнее на ногтях. У меня практически не ломаются ногти и легче расчесываются волосы.
Алина, 47 лет, Самара
По совету очень хорошей знакомой даю своему ребенку 15 лет кедровое масло в капсулах, фасовка 0,3 мг. В инструкции написано, что можно принимать в таком возрасте ежедневно до 4-5 капсул. Не могу сказать, что у девочки изменился внешний вид, но она стала спокойнее и не так болезненно переносит ежемесячные женские неприятности, которые у нее начались полгода назад.
Оксана, 38 года, Томск
Кедровое масло очень сильно помогает при подростковых проблемах с кожей лица. Я уже вышла из прыщавого возраста, кожа у меня чистенькая и гладенькая. А раньше от угрей и прыщей только и спасалась маслом из кедра.
Снежана, 19 лет, Саранск
О целебных свойствах кедрового масла когда-то узнали наши предки, теперь в его необходимости для сохранения и улучшения красоты и здоровья убедились и мы. Современные люди находятся в постоянных стрессовых отношениях друг с другом, пьют непонятно какую воду, употребляют ГМО-продукты, дышат загрязненным воздухом. Но если они радуют свой организм такими продуктами, как масло кедрового ореха, то они делают для себя благое дело.
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова