Жареные яблоки на сковороде польза

Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.

Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.

Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.

Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.

Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.

Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.

Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

Полезные свойства яблок

Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Полезные свойства яблок для профилактики рака

Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Полезные свойства яблок при астме

Полезные свойства яблок для пищеварения

Полезные свойства яблок против лишнего веса

Польза яблок для печени

Яблоки – для здоровых зубов

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки — это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Яблоки жареные польза

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Яблоки жареные польза

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

Чем полезны яблоки для организма, лечебные свойства и противопоказания

Польза и вред яблок — важный вопрос, поскольку эти фрукты являются одними из самых популярных и доступных. Стоит внимательно изучить состав плодов и свойства, чтобы разобраться, когда они необходимы, а когда могут повредить.

Витамины и минералы в составе яблок

Пользу и вред яблок для здоровья определяет их богатый состав. В плодах любого цвета и сорта обязательно присутствуют:

витамины А, Е, В, К и Н;
витамин РР;
повышенное количество железа;
цинк и натрий, магний и сера;
фосфор, хлор, кальций и калий;
марганец и йод;
клетчатка и натуральные кислоты;
жирные кислоты насыщенного и ненасыщенного типа;
зола;
дубильные вещества.

Пищевая ценность и калорийность яблок

Нутриенты в плодах распределяются следующим образом: 9,8 г занимают углеводы, в равном объеме, по 0,4 г, присутствуют жиры и белки. Средняя калорийность свежего фрукта на 100 г составляет около 47 ккал.

Какие яблоки полезнее: красные, зеленые или желтые

Существует множество сортов яблок, однако все плоды можно разделить на 3 группы по цвету кожуры — зеленые, желтые или красные. В зависимости от цвета фрукты обладают разными полезными свойствами.

Яблоки жареные польза

Польза зеленых яблок для организма выражается в том, что они реже всего вызывают аллергию. В них содержится повышенное количество витамина С, углеводов присутствует меньше, а органических кислот больше, поэтому и питательные свойства у зеленых плодов ниже.
Польза красных яблок для организма человека — спорный вопрос. С одной стороны, они обладают самым сладким вкусом, а в состав входит много полифенолов — веществ, необходимых для здоровой работы сердца. Но вместе с тем полезные плоды содержат много сахаров, их калорийность может достигать 60 ккал на 100 г, а красящее вещество в составе кожуры нередко вызывает аллергию.
Желтые фрукты по своим свойствам находятся ближе к пользе зеленых яблок. Они особенно ценны для желчного пузыря и желчевыводящих путей и реже, чем красные, вызывают аллергические реакции. В желтых плодах повышено содержание железа. Но вместе с тем иногда они все-таки могут вызывать индивидуальную непереносимость, а еще приносят вред при воспалительных недугах дыхательных путей.

Таким образом, можно сделать вывод — польза зеленых яблок для организма человека больше всего. Что касается пользы и вреда красных яблок, то они неоднозначны — употреблять красные плоды лучше в небольших количествах.

Полезные свойства яблок

Регулярное употребление яблочных плодов приносит безусловную пользу организму. А именно, плоды:

укрепляют сердце, значительно снижают риск возникновения инфарктов, смягчают симптомы ишемии;
понижают вредный холестерин в крови и помогают сохранять здоровье и эластичность сосудов;
стимулируют аппетит, регулируют работу кишечника и желудка;
благотворно влияют на зрение, препятствуя развитию заболеваний глаз;
оказывают омолаживающий эффект на клетки мозга и на весь организм в целом;
обладают легким желчегонным и мочегонным эффектом;
способствуют быстрому выводу токсинов и шлаков из организма.

Свежие фрукты — лучший источник витаминов и железа.

Видео по теме

Источник

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сколько себя помню, всегда обожала яблоки абсолютно в любом виде. Я не только их кушаю просто так, но и добавляю в другие блюда. Но особенно любимым блюдом для меня являются жареные яблоки. Они получаются такие мягкие, нежные и душистые! А если добавить к ним немного корицы, меда или щепотку имбиря, то получается просто божественный десерт. И готовить их намного быстрее, чем запекать целиком в духовке.

Фрукты можно подавать не только в качестве самостоятельного десерта. Например, я добавляю их в рулет из лаваша с творогом или готовлю творожные запеканки. А ещё они идеально подходят к мясу — любое мясное блюдо превратится в настоящий деликатес.

Для сказочного вкуса полейте готовое блюдо йогуртом — и больше ничего не нужно! Такое лакомство станет идеальным вариантом как для детей, так и для тех, кто сидит на диете ????

Яблоки, жареные на сковороде с сахаром и корицей — рецепт без всего

Моя семья в восторге от этого блюда. Этот рецепт мне нравится не только вкусом: он достаточно простой в приготовлении и экономный во всех смыслах. Чтобы побаловать себя, даже не нужно бродить по магазинам в поисках продуктов: скорее всего всё, что нужно, уже есть у вас дома. А сделать сладкое чудо можно за считанные минуты!

Вам понадобится:

2 крупных яблока твёрдых сортов;
20 г сливочного масла;
¼ ч. л. корицы;
1-2 ч. л. сахара.

Приготовление:

1. Вымойте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте дольками.

2. Поставьте сковороду на огонь и растопите на ней сливочное масло. Выложите дольки на сковороду. Жарьте их на медленном огне, пока они не станут золотистого цвета.

Следите, чтобы между дольками сохранялось небольшое расстояние, иначе блюдо превратится в варенье из яблок.

3. Готовые дольки выложите на тарелку, посыпьте сахаром и корицей.

Рекомендую подавать к столу, когда они ещё теплые. Можно сочетать с мороженным или домашним творогом — такой десерт точно никого не оставит равнодушным!

Жареные яблоки в тесте — технология приготовления в кляре

Этот рецепт немного сложнее, чем предыдущий и потребует больше времени на приготовление, но он того стоит! Тесто получается легкое и нежное, а фрукты на вкус — будто запечённые в духовке.

Читайте также: Польза и вред гороха нут

Подготовьте для рецепта:

2-3 яблока;
2 яйца;
80-100 г сахара;
1/2 стакана муки;
50-60 г молока;
1 ч.л. корицы;
1 ч.л. разрыхлителя;
подсолнечное масло;
сахарную пудру;
соль по вкусу.

Как готовить:

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами шириной приблизительно 2 см, вынимая сердцевину. Для того, чтобы легче избавиться от сердцевины, разрежьте фрукт пополам. После этого вы с лёгкостью можете вырезать семенные коробочки.

2. Подготовленные фрукты положите в тарелку, засыпьте сахаром и корицей, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

3. Приготовьте кляр. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Слегка взбалтывая желтки, добавьте к ним муку, разрыхлитель, сахар, щепотку соли и перемешайте.

4. В получившуюся смесь постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.

5. Взбейте белки до плотной пены и аккуратно вмешайте их в тесто.

6. Подготовьте фритюрницу или поставьте на огонь посуду с большим количеством масла. Обмакните яблочные колечки в кляр и поджарьте.

Обжаренные колечки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем переложите их на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить яблоки, жареные в лаваше на сковороде?

Слышали ли вы о «ленивом штруделе»? В данном видео показан интересный и в то же время простой рецепт этого десерта. Вариант приготовления удобен тем, что вы потратите время лишь на подготовку начинки и обжарку.

Как карамелизировать яблоки на сковороде для начинки пирога?

Яблоки — идеальная начинка для сладкой выпечки. Благодаря термообработке и обжарке в карамели они станут бархатистыми, сладкими и обретут золотистый цвет.

Ингредиенты:

4 яблока;
1 стакан сахара;
60 г сливочного масла;
1 ч.л. корицы по желанию.

Процесс готовки:

1. Очистите фрукты и нарежьте их ломтиками.

2. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Всыпьте 1/3 часть сахара, периодически встряхивайте.

3. Когда сахар расплавится, добавьте еще 1/3. Повторяйте то же самое с оставшимся сахаром.

4. Когда карамель начнет пузыриться, добавьте масло.

5. Помешивая карамель, всыпьте яблочные ломтики и корицу. Тушите 3-5 минут.

Такой вот простой и быстрый способ закарамелизировать фрукты и получить начинку из яблок для жареных пирожков. Готовьте с удовольствием!

Жареные яблоки с луком – рецепт на сковороде

Рецепт прост и универсален. Вы можете использовать его для приготовления гарнира, который идеально подойдет к мясу, или же подать в качестве закуски. Несмотря на такое необычное сочетание продуктов, получается очень вкусно.

Необходимые продукты:

1-2 кислых яблока;
1-2 луковицы;
чеснок;
соль;
чёрный перец;
горчица.

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте, почистите и нарежьте дольками. Полукольцами нарежьте лук.

2. Подготовьте сковороду, налейте растительное масло. Нарезанный лук обваляйте в муке и обжарьте. По желанию можете добавить в масло немного сахара, чтобы лук стал золотистым.

3. Когда лук будет почти готов, добавьте яблочные дольки. Обжаривайте примерно 2-3 минуты. Следите, чтобы фрукт не стал мягким.

Добавьте в уже готовое блюдо измельченный чеснок и горчицу. Перемешав, можете подавать к столу.

Яблоки, жареные на сковороде с медом и корицей

Очень простой и быстрый рецепт легкого десерта, который станет прекрасным угощением к чаю. В процессе жарки фрукты пропитываются медом и корицей, что подарит блюду неповторимый пряный аромат и нежный, бархатный вкус.

Для приготовления понадобится:

1 яблоко;
3 ст.л. муки;
3 ст.л. мёда;
1/3 или 1/5 ч.л. сухого порошка имбиря по вкусу;
щепотка корицы.

Поэтапный процесс готовки:

1. Промойте, почистите и порежьте яблоко дольками.

2. В глубокую миску насыпьте муку. Туда же добавьте порошок имбиря.

3. Подготовьте сковороду с маслом. Яблочные дольки обваляйте в получившейся сухой смеси и обжарьте в масле.

4. Когда на дольках появится легкий румянец, добавьте на каждый из кусочков по половине чайной ложки мёда. И потомите дольки до мягкости.

Выложите приготовленный десерт на тарелку, дайте немного остыть – и можно лакомиться. Приятного вам аппетита!

Фруктовые блюда – это вкус и польза одновременно. Пора отойти от классической шарлотки и попробовать что-то новое. Придерживаясь таких простых рецептов и полезных советов, вы сможете приготовить очень вкусный и необычный десерт. Понравилась ли вам статья? Если да, то обязательно поделитесь ею в своих социальных сетях. Буду рада видеть вас снова, до скорой встречи!

С уважением, Ольга Стешкина

Источник

Пищевая ценность и химический состав “яблоки жареные”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.7 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1656 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	0.7%	15200 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	12.7%	778 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.7%	2639 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.3%	952 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Зола	0.302 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.1 мкг	900 мкг	0.6%	0.6%	17647 г
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.6%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	1.2%	8182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	1.7%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.8%	2062 г
Витамин В9, фолаты	2.415 мкг	400 мкг	0.6%	0.6%	16563 г
Витамин C, аскорбиновая	6.64 мг	90 мг	7.4%	7.3%	1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.217 мг	15 мг	21.4%	21%	466 г
Витамин Н, биотин	0.362 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13812 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	0.4831 мг	20 мг	2.4%	2.4%	4140 г
Ниацин	0.308 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.6 мг	2500 мг	10.7%	10.5%	931 г
Кальций, Ca	15.46 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6468 г
Магний, Mg	8.7 мг	400 мг	2.2%	2.2%	4598 г
Натрий, Na	25.12 мг	1300 мг	1.9%	1.9%	5175 г
Сера, S	6.04 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	16556 г
Фосфор, Ph	10.8 мг	800 мг	1.4%	1.4%	7407 г
Хлор, Cl	2.42 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	95041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.9 мкг	~
Бор, B	295.9 мкг	~
Ванадий, V	4.83 мкг	~
Железо, Fe	2.126 мг	18 мг	11.8%	11.6%	847 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.6%	6198 г
Кобальт, Co	1.208 мкг	10 мкг	12.1%	11.9%	828 г
Марганец, Mn	0.0604 мг	2 мг	3%	2.9%	3311 г
Медь, Cu	132.85 мкг	1000 мкг	13.3%	13.1%	753 г
Молибден, Mo	7.246 мкг	70 мкг	10.4%	10.2%	966 г
Никель, Ni	20.531 мкг	~
Рубидий, Rb	76.1 мкг	~
Селен, Se	0.362 мкг	55 мкг	0.7%	0.7%	15193 г
Фтор, F	9.66 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41408 г
Хром, Cr	4.83 мкг	50 мкг	9.7%	9.5%	1035 г
Цинк, Zn	0.1812 мг	12 мг	1.5%	1.5%	6623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.415 г	~
Сахароза	1.812 г	~
Фруктоза	6.643 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.051 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.527 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.419 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.61 г	min 16.8 г	9.6%	9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.603 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.044 г	от 11.2 до 20.6 г	36.1%	35.5%
18:2 Линолевая	4.044 г	~

Энергетическая ценность яблоки жареные составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник