Желтый грейпфрут польза и вред
Грейпфрут – это сладкий плод вечнозеленого дерева из рода цитрусовых. На сегодняшний день известно около 20-ти видов грейпфрута. Условно их можно разделить на две категории: плоды с белой и красной мякотью. Красные грейпфруты более желанны для употребления в пищу из-за своей сладости. Однако оба вида изобилуют витаминами и крайне полезны для здоровья. Конечно, существуют ограничения и противопоказания в употреблении фрукта.
Правила употребления.
Рекомендуемая доза грейпфрута при отсутствии противопоказаний – не более одного плода в день. Его мякоть, находящаяся в дольках, пригодна для употребления в пищу как сама по себе, так и в сочетании с другими продуктами в различных фруктовых и овощных салатах. Поклонники высокой кухни знают, что сок из грейпфрута прекрасно сочетается со многими сортами мяса, рыбы.
Существуют два непосредственных способа употребления грейпфрута в пищу:
1. Разрезать грейпфрут на две половины вдоль, снять кожуру, очистить дольки от пленки и прожилок. Процесс лучше производить на тарелке из-за обильного выделения сока;
2. Разрезать плод поперек расположения долек, вытащить сердцевину, дольки изымать при помощи ложки и съедать.
Существует специальный нож для разрезания грейпфрута и ложка с зубчиками для извлечения долек.
Полезные свойства.
Грейпфрут, как и все цитрусовые – настоящая витаминная бомба. Больше всего в нем аскорбиновой кислоты (витамин C) – 45 мг на 100 г мякоти. Данное химическое соединение известно антиоксидантными и имунозащитными свойствами.
Регулярное употребление грейпфрута предупреждает появление раковых заболеваний.
Плод полезен для сердечнососудистой системы. Он сделает сосуды более прочными и эластичными, снижает уровень вредного холестерина.
Низкий гликемический индекс и способность понижать уровень глюкозы делают грейпфрут идеальным десертом для больных диабетом.
Фрукт содержит немалое количество флавоноидов – биологически активных веществ, устраняющих инфекции и опухоли.
Грейпфрут и сок из него показан людям, страдающим пониженной кислотностью желудка. Кроме того, он улучшает работу ЖКТ, выводит все лишнее из организма.
Нарингенин и нооткатон, обнаруженные в составе грейпфрута, разжижают липиды, предотвращая тем самым жировую дистрофию печени.
Большой желто-оранжевый плод известен как жиросжигатель с рекордно низкой калорийностью: всего 35 ккал на 100 г. На сегодняшний день специалисты разработали немало диет на его основе.
Осторожно! Вред и противопоказания.
Грейпфрут не сочетается с рядом лекарств, среди которых есть статины, антидепрессанты, препараты, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта и другие.
Нельзя налегать на грейпфрут при наличии камней в почках, так как он может спровоцировать их увеличение за счет высокого содержания оксалата кальция.
Имеются противопоказания при гастрите с повышенной кислотностью желудка.
Слишком активное употребление грейпфрута тормозит работу печени, не давая ей возможности перерабатывать и поставлять в организм другие вещества, например, очень важный для женского здоровья эстроген.
Автор – Дмитрий Куракин.
Добавляйте ваши комментарии и подписывайтесь на мою группу Вконтакте – vk.com/kurakin.blog
Пожалуйста, кликните «Мне нравится». Мне важно понимать, что статьи достойны вашего внимания! Спасибо!
По всем вопросам пишите на почту- dimitrikurakin@yandex.ru
При использовании материалов c Дзен канала KURAKIN.BLOG ссылка на источник обязательна! Полное или частичное копирование текста без указания автора запрещено и преследуется по закону.
Грейпфрут – это тропический фрукт, который представляет собой гибрид помело и апельсина. Он является хорошим источником витамина С, ряда антиоксидантов и других ценных веществ.
По данным учёных, грейпфрут может принести ощутимую пользу нашему организму. Он способен снизить артериальное давление, уровень глюкозы и холестерина в крови, а также предотвратить развитие мочекаменной болезни. Кроме того, цитрус способствует снижению массы тела, а также широко используется в косметологии.
Чем он полезен – 10 фактов
Ниже рассмотрены 10 достоинств грейпфрута, которые делают его полезным для здоровья человека.
1. Содержание ценных веществ
Грейпфрут отличается низкой калорийностью (около 22 калорий на 100 грамм продукта), но высокой питательной ценностью – содержит свыше 15 жизненно необходимых витаминов и минералов.
1 фрукт среднего размера (около 230 грамм) содержит следующие вещества:
- углеводы – 13 грамм;
- белки – около 1 грамма;
- пищевые волокна – 2 грамма;
- витамин С – 64% от суточной потребности;
- витамин А – 28% от суточной потребности;
- тиамин – 4% от суточной потребности;
- фолиевая кислота – 4% от суточной потребности;
- магний – 3% от суточной потребности;
- калий – 5% от суточной потребности.
Также грейпфрут содержит множество антиоксидантных растительных соединений, которые нужны для слаженной работы всего организма (особенно, сердечно-сосудистой системы).
Грейпфрут – низкокалорийный фрукт, содержащий множество витаминов, минералов и антиоксидантов.
2. Укрепление иммунитета
Регулярное употребление грейпфрута полезно для иммунной системы. Главную роль выполняет витамин С – он обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки организма от различных повреждений, вызываемых бактериями и вирусными агентами.
Швейцарские учёные доказали, что аскорбиновая кислота способна уменьшить риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний, а также улучшить их течение. Данный витамин обладает способностью стимулировать рост и созревание клеток белого ростка крови.
Также установлено, что витамин С уменьшает вероятность заболеваемости в период стрессовых физических или температурных перегрузок.
Не менее важная роль отводится витамину А. Он ускоряет пролиферацию лимфоцитов, замедляет апоптоз клеток иммунной системы и ускоряет регенерацию слизистых оболочек, которые первыми сталкиваются с внешними инфекционными агентами.
Грейпфрут комплексно воздействует на иммунную систему, снижает риск развития инфекционных заболеваний и повышает иммунитет в целом.
3. Грейпфрут поможет при похудении
Данный вид цитрусовых часто включается в различные диеты, разработанные с целью поддержания или снижения массы тела. Положительные эффекты реализуются за счёт следующих механизмов:
- Угнетение аппетита. В плодах содержится значительный объём полезной клетчатки, которая замедляет скорость опорожнения желудка, вызывает его механическое переполнение. Это вызывает чувство сытости, в итоге чего в течение нескольких последующих часов потребление пищи снижается.
- Низкая энергетическая ценность. Грейпфрут содержит в себе много воды и клетчатки, но мало калорий. Систематическое употребление низкокалорийной пищи – одна из стратегий снижения веса.
- Антиоксидантный эффект. Благодаря высокому содержанию витамина С, данный фрукт нормализует обмен веществ на уровне адипоцитов, ускоряет их разрушение в ходе окислительных процессов, замедляет интенсивность формирования депо жировой ткани.
Американские учёные выявили, что регулярное употребление грейпфрута позволяет похудеть в среднем на 1,6 кг за 3 месяца.
Грейпфрут обладает доказанной способностью снижать массу тела. Рекомендуется употреблять фрукт с целью коррекции или поддержания веса в пределах нормативных значений.
4. Предотвращение сахарного диабета II типа
Нарастающая резистентность к инсулину – одна из основных причин формирования сахарного диабета II типа – крайне распространённого и опасного своими осложнениями заболевания.
Зарубежные исследования продемонстрировали, что фрукт способен повышать чувствительность клеток периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину, это приводит к уменьшению концентрации глюкозы в крови и ускорению её утилизации клетками.
Установлено, что регулярное употребление фруктов (в частности, грейпфрута) связано с более редкой встречаемостью сахарного диабета II типа и прочих расстройств гликемического фона (гипергликемия натощак, нарушение толерантности к глюкозе).
Грейпфрут снижает вероятность развития сахарного диабета II типа за счёт повышения чувствительности периферических тканей к инсулину.
5. Улучшение здоровья сердца и сосудов
Специалисты из США доказали, что регулярное употребление грейпфрута способствует снижению общего холестерина за счёт уменьшения концентрации атерогенных фракций – липопротеинов с низким удельным весом и триацилглицеридов.
Подобная особенность предотвращает формирование атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развитие таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.
Также грейпфрут содержит достаточный объём калия, необходимого для слаженного сокращения кардиомиоцитов и осуществления адекватной проводимости.
Отмечается и положительное воздействие на артериальное давление – грейпфрут обладает вазодилитирующим эффектом и способен снижать систолическое и диастолическое артериальное давление, что может использоваться для профилактики и комплексного (совместно с медицинскими препаратами) лечения гипертонической болезни.
Грейпфрут предотвращает развитие самых опасных сердечно-сосудистых заболеваний, воздействуя на ведущие звенья их патогенеза.
6. Антиоксидантный эффект
Грейпфрут – это кладезь самых ценных антиоксидантных веществ. Они угнетают свободнорадикальные механизмы, замедляют апоптоз клеток – процесс естественной запрограммированной гибели.
Грейпфрут содержит:
- Витамин С. Улучшает работу эндотелиальных клеток сосудов, замедляет старение, предотвращает развитие злокачественных новообразований.
- Бета-каротин. Трансформируется в организме в витамин А, который важен для профилактики хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы и поддержания здоровья офтальмологического аппарата.
- Ликопин. Эффективен в целях профилактики рака.
- Флавоноиды. Способствуют снижению артериального давления, а также концентрации холестерина и глюкозы в плазме крови.
Грейпфрут богат антиоксидантами, которые улучшают состояние здоровья в целом и снижают риск развития некоторых крайне опасных патологий.
7. Профилактика мочекаменной болезни
Самый распространённый тип конкрементов в просвете мочевыводящих путей (чашечно-лоханочная система, мочеточники, мочевой пузырь) – это оксалаты кальция.
Лимонная кислота, содержащаяся в мякоти грейпфрута, связывается с кальцием и выводит его из организма, предотвращая образование камней. К такому выводу пришли итальянские учёные.
Как утверждают американские учёные, лимонная кислота также повышает кислотность и объём суточной мочи, что является дополнительным методом профилактики мочекаменной болезни.
Лимонная кислота, имеющаяся в грейпфруте, обеспечивает профилактику развития мочекаменной болезни.
8. Насыщение организма водой
Грейпфрут на 88% состоит из воды. Употребление данного вида фруктов позволяет насыщать организм дополнительной жидкостью, что особенно важно в период активных физических нагрузок или при нахождении в жарких климатических условиях.
Допускается даже замена приёма обычной воды употреблением грейпфрута, так как он обладает низкой энергетической ценностью и обладает низким гликемическим индексом.
Употребление грейпфрута – один из способов насытить организм жидкостью.
9. Профилактика инсульта
Цитрус содержит большой объём флавоноидов – веществ, способных снизить вероятность развития ишемического или геморрагического инсульта, а также уменьшить степень разрушения тканей мозга, если данная патология уже развилась.
Зарубежные исследования выявили, что риск манифестации инсульта, при регулярном употреблении грейпфрута, на 19% ниже.
Грейпфрут предотвращает развитие инсульта и улучшает его течение.
10. Противораковое действие
тот цитрус богат витамином С и прочими антиоксидантными веществами, обладающими выраженной противоопухолевой активностью.
Доказано, что грейпфрут снижает у мужчин риск развития рака предстательной железы.
Также отмечается эффективность в целях профилактики злокачественного перерождения эпителиальных клеток толстого кишечника и кожи.
Фрукт защищает кожные покровы от опасного солнечного ультрафиолетового излучения и предотвращает появление меланомы.
Цитрус способствует профилактике некоторых видов злокачественных опухолей.
Безопасность и противопоказания
Несмотря на всю пользу, в отдельных случаях, грейпфрут может причинить значительный вред организму человека. К основным противопоказаниям относят:
- Приём отдельных лекарственных препаратов. Употребление грейпфрута совместно с иммунодепрессантами, блокаторами кальциевых каналов, статинами может привести к повышению биологической доступности медицинских препаратов и развитию побочных эффектов.
- Кариес. Грейпфрут, как и любой другой цитрус, способен разрушать зубную эмаль и усугублять течение кариозного процесса. Для уменьшения отрицательно эффекта рекомендуется употреблять грейпфрутовый сок и через трубочку.
- Воспалительные заболевания ротовой полости и кишечника. К данной группе относятся: стоматит, гастрит, дуоденит, энтерит, колит. Грейпфрут вызывает раздражение слизистых оболочек, что осложняет воспалительное поражение.
С особой осторожностью следует относиться к употреблению грейпфрута женщинам во время беременности. Рекомендуется вводить фрукт в рацион постепенно, начиная с нескольких столовых ложек мякоти.
Максимальная суточная доза – половина плода. Пренебрежение данным правилом связано с высоким риском развития аллергических или аутоиммунных заболеваний у ребёнка после рождения.
Тем не менее, в составе этого цитруса содержится много полезных веществ, необходимых для роста и развития плода, а также для обеспечения нормального протекания беременности. При соблюдении нормы и отсутствии аллергических реакций, употреблять фрукт можно.
При употреблении грейпфрута следует учитывать наличие противопоказаний и вероятность развития осложнений.
Ответы на частые вопросы
Ниже рассмотрены отдельные аспекты приёма фрукта, которые важно учитывать:
- В какое время дня его лучше есть? Употребление грейпфрута вечером, и особенно на ночь, вызывает перегрузку пищеварительного аппарата (ввиду высокого содержания клетчатки) и нарушение сна. Рекомендуется съедать цитрус не позже, чем за 2-3 часа перед сном. Грейпфрут также не следует принимать утром натощак, поскольку это чревато поражением слизистых оболочек и обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Какой цитрус считается самым полезным? Несмотря на все положительные свойства грейпфрута, помело или лимона, именно апельсин считается наиболее полезным фруктом ввиду наивысшего содержания витамина С и антиоксидантных веществ.
- Полезен ли грейпфрутовый сок и фреш? Да! Однако необходимо учитывать, что сок будет лишь источником витаминов. В нём практически отсутствуют пищевые волокна Дополнительный минус – значительный уровень глюкозы и повышенная калорийность.
- Применение несъедобных частей. Кожура и цедра грейпфрута также обладают лечебными свойствами: подавление депрессии, улучшение пищеварение, повышение иммунитета в целом. Иногда также применяются для облегчения респираторных заболеваний ( в виде настоев и отваров). А вот плёнки цитруса лучше не употреблять.
- Применение эфирного масла. Эфирное масло грейпфрута отличается самым высоким процентным содержанием витаминов и антиоксидантов, обладает антибактериальным, противовоспалительным и спазмолитическим эффектом. Используется для облегчения заболеваний печени и желчного пузыря, снижения артериального давления. Также широко применяется в косметологии для улучшения состояния волос и ногтей.
Заключение
- Грейпфрут содержит большое количество витаминов, макро-, микроэлементов и антиоксидантов.
- Он полезен для здоровья сердечно-сосудистой, эндокринной, мочевыделительной, иммунной систем.
- На фоне регулярного употребления фрукта отмечается улучшение состояния кожных покровов, снижение массы тела, уменьшается риск развития злокачественных новообразований.
- Важно отметить, что у цитруса имеется определённый перечень противопоказаний, которые необходимо учитывать.
Желтый грейпфрут является экзотическим фруктом, который редко встречается на прилавках рынков и супермаркетов. Однако люди часто недооценивают полезные свойства заморских плодов, не догадываясь, что они благотворно влияют на состояние организма и обеспечивают профилактику разных заболеваний.
Описание желтого грейпфрута
С учетом оттенка кожуры и мякоти все названия видов грейпфрутов разделены на следующие группы:
- Красные.
- Белые.
- Розовые.
- Желтые.
Последняя разновидность включает в себя большое количество вариаций с похожими внешними, но разными вкусовыми свойствами. Такие фрукты имеют светло-желтую кожицу и розовую или красноватую мякоть.
Ее вкус кисло-сладкий с незначительной горечью. Наличие семечек определяется сортовыми особенностями. В одних гибридах они есть, а в других полностью отсутствуют.
К популярным сортам относится Марш. Он характеризуется нежной мякотью с приятным ароматом и легкой горчинкой. За счет отсутствия косточек плоды активно используются для приготовления соков и охлаждающих напитков.
Польза для человека
Являясь гибридом апельсина и помело, грейпфрут содержит много питательных веществ и может называться наиболее полезным для человеческого здоровья продуктом.
Польза этого фрукта обусловлена его составом:
- В одном плоде присутствует суточная норма витамина C, поэтому регулярное употребление устраняет дефицит аскорбиновой кислоты и укрепляет защитные способности иммунитета. Кроме того, витамин необходим для нормального усваивания других компонентов.
- За счет наличия в составе таких минералов, как кальций, магний и калий, грейпфрут используется для нормализации работы всех органов и систем. Химические элементы поддерживают мышечный тонус и способствуют синтезу важных гормонов.
- В экзотическом продукте есть редкий компонент — нарингин и витамины P, A, E, D, B. Группа B необходима для поддержания работоспособности сердечно-сосудистой системы и органов желудочно-кишечного тракта.
- Фитонциды очищают организм от инфекций и микробов, а также благотворно сказываются на функциональности дыхательной системы. Еще они улучшают общее самочувствие.
- Многочисленные эфирные масла используются в косметологии, т.к. они обладают омолаживающим эффектом и положительно влияют на состояние волос, кожных покровов и ногтей.
Грейпфрут является незаменимым средством для борьбы с избыточным весом. Он способствует выведению токсинов и лишней воды из организма, ускоряет обменные процессы. Продукт часто используется в составе популярных диет.
Экзотический фрукт рекомендован для людей с ослабленной иммунной системой, хронической усталостью и проблемами со сном. Он оказывает антиоксидантное и тонизирующее воздействие, борется с инфекционными болезнями и обладает противогрибковым эффектом.
Грейпфрутовые эфиры востребованы в косметологии, поэтому их добавляют в состав антицеллюлитных масок и кремов от кожных заболеваний. Масла применяются в ароматерапии и обеспечивают расслабляющее действие.
Возможный вред
Но, несмотря на полезные свойства, грейпфруты желтого цвета могут иметь и противопоказания. В случае индивидуальной непереносимости компонентов или при наличии предрасполагающих факторов фрукт может вызывать побочные эффекты.
Употребление продукта нужно ограничить при вынашивании ребенка, кормлении грудью и склонности к аллергическим реакциям. Умеренный прием показан детям до 3-х лет и людям с заболеваниями ЖКТ или повышенной кислотностью желудка.
Среди других противопоказаний выделяют продолжительное лечение отдельными препаратами, которые могут вступать в химическую реакцию с веществами из состава грейпфрута. Соком нельзя запивать таблетки или использовать его в качестве альтернативы для питьевой воды.
При чрезмерно интенсивном употреблении эфирных масел из косточек можно столкнуться с такими проблемами, как ухудшение самочувствия и появление кожных высыпаний. Чтобы исключить неприятные последствия, достаточно придерживаться правильной рецептуры и учитывать рекомендации специалистов.
Нередко кожица фруктов опрыскивается химическими веществами, которые негативно влияют на человеческий организм, но способствуют длительному хранению и перевозке плодов.
Особенности приема желтого грейпфрута
Чтобы грейпфрут принес организму только пользу, важно соблюдать некоторые правила приема:
- Допустимая суточная норма — 1 фрукт. При чрезмерном употреблении могут возникнуть побочные эффекты. В составе экзотических плодов присутствуют вещества, которые усиливают негативное воздействие ультрафиолетовых лучей на кожу и вызывают другие проблемы.
- Для удаления горького привкуса необходимо аккуратно удалить оболочку. Перед этим ее нужно промыть под проточной водой. От кожицы избавляются 2 способами: первый предусматривает разделение цитруса пополам с последующим изъятием мякоти, второй — разрезание грейпфрута на дольки с отделением пленки вручную.
На праздничный стол экзотический плод подают в чистом виде или вместе с другими блюдами. Его добавляют к закускам, салатам, вареньям и украшениям для десертов. Кроме того, цитрусовые хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами.
Регулярное употребление грейпфрута способствует укреплению иммунной системы и налаживает функциональность органов ЖКТ. Однако важно учитывать все правила приема и дозировку, чтобы не допустить возникновения побочных эффектов.
Оценка статьи:
(пока оценок нет)
Загрузка…