Чеснок и его польза в спорте
Содержание статьи:
- Польза чеснока
- Исследования свойств
- Применение при тренировках
Все профессиональные спортсмены мира без исключения стремятся добиться высот в своем деле, используя всевозможные способы. Человеческий организм – универсальная машина, которая является не только грамотно и хорошо укомплектованной с самовосстанавливающими свойствами, но и с возможностью «тюнинга». Сегодня поговорим о применении чеснока в спорте.
Польза чеснока при занятиях спортом
Для улучшения внешнего вида, увеличения силы, массы тела и развития потенциала организма профессиональные спортсмены используют не только изобретенные химические препараты (стероиды, анаболики), физические нагрузки, но и правильно питаются. Природа кроет массу секретов и пользы, о которых большинство и не подозревает. Благо, ученые радуют все новыми исследованиями и открытиями.
Чеснок представляет собой овощ, который человечество использует при приготовлении пищи в небольших дозах в виде приправы. Он имеет плохой запах, острый вкус, поэтому в большом количестве мало кто его сможет употребить.
Ученные провели немало гуманных исследований на животных, а позже и на людях, которые позволяют говорить о положительном и полезном влияния чеснока на организм. Польза заключается в снижении уровня холестерина в крови и артериального давления, а также профилактике раковых заболеваний.
Исследования свойств чеснока
Опыт заключался в том, что крыс определенное время кормили жирной пищей с добавлением чеснока. Во время исследования выяснилось, что в употребляемой вредной еде животными жиры намного лучше расщеплялись.
Жировая ткань (белая и коричневая) – это разновидность соединительных материалов в организме, где важной функцией является запас энергии. Генерирование тепла, регулировка веса и метаболизма является главной функцией именно коричневой жировой ткани (КЖТ). Исследования ученых подтвердили догадки того, что съедание мышами чеснока увеличивает количество КЖТ. Исходя из результатов, было предположено, что в организме человека, не ограничивающего себя в питание, КЖТ находится в высокой активности.
Выявили и тот факт, что повышение термогенной интенсивности КЖТ у подопытных крыс объясняется повышением уровня свободных протеинов и норадреналинов. Этому способствует поступление чеснока в организм животных. Ученые доказали влияние чеснока на секреторные процессы гормонов, а именно схожего с адреналином гормона надпочечников и нейромедиатора – норадреналина.
Подопытных крыс разделили на группы. Одну группу крыс кормили едой, которая содержала высокое количество сложного белка казеина (40-10% содержания). Другая группа получала такое же количество протеина, но с добавлением чеснока. Спустя 28 суток у крыс со второй группы, получивших протеин с чесноком, обнаружился тестикулярный тестостерон в высоком количестве и минимальная норма кортикостерона, в отличие от животных из первой группы.
Несмотря на то, что добавка чеснока в рацион питания подопытных животных никаким образом не отразилась на изменениях в массе тела крыс, его употребление отразилось на анаболическом процессе мышц – способности удерживать азот. Следующий этап исследований подтвердил этот эффект только при параллельно повышенном потреблении сложных белков. А вот диета с протеинов в 10% вместе с чесноком или без него практически не дала никакого дополнительного анаболического действия на организм.
Вторая часть исследования над крысами заключалась в рассмотрении эффекта активных ингредиентов чеснока (главные соединения серы) на секрецию лютропина. Эта манипуляция имеет большое значение, так как пептидный гормон лютропин высвобождается гипофизом, который играет важную роль в регулировке синтеза основного мужского гормона – тестостерона.
Результат оказался следующим: уровень тестостерона в живом организме зависит от количества соединений серы в чесноке. То есть, больше серы – больше гормонов, отвечающих за увеличение мышечной массы.
Последовало предположение того, что чеснок благоприятно влияет на высвобождение гормона норадреналина (мозгового вещества надпочечников и нейромедиатора). А также следствием данного процесса стала цепная биохимическая реакция, которая повышает уровень тестостерона и гонадотропного гормона лютропина.
Применение чеснока при тренировках
Многие спортсмены уже давно употребляют чеснок перед тренировками. Сильные стрессы способствуют выработке организмом опасного гормона под названием кортизол. Многие его именуют «смертельным», но это лишь теоретически. С практичной стороны он действительно опасен, но может лишь навредить здоровью человека.
Реакция организма на стресс – выброс кортизола в кровь. Этот процесс является следствием химической мозговой реакции. Так как человеческий организм очень хорошо слажен и продуман, имеет инстинкт самосохранения, в опасной для жизни ситуации гормон кортизон выполняет очень важную функцию – прилив резервного кровотока к мышцам. Данное свойство помогает человеку в нужный момент удрать от опасности или вступить в бой.
Для спортсмена стрессовый гормон очень вреден. Повышение кортизола разрушает мышечные ткани, приводит к расщеплению мускулатуры, а повышение давления действует сигналом для отправки в мозг глюкозы.
Употребление чеснока перед тренировками помогает бодибилдеру, атлету снизить выработку кортизола, который является вредным гормоном в процессе наращивания мышечной массы.
С какой серьезностью относиться к выше описанным результатам исследования, полезным свойствам чеснока, употреблять ли его и в каком виде – решать каждому индивидуально. Эксперименты являются предварительными, теоретически применение чеснока и его анаболический эффект для человека возможен.
Смотрите видео о применении чеснока в спорте:
Стоит заметить, что негативного влияния на организм данный овощ не имеет, разве только побочный эффект – неприятный запах изо рта. А что касается полезных свойств, то профилактика вирусных заболеваний, антибактериальные свойства никому не станут лишними.
Источник
ЧЕСНОК (GARLIC)[править | править код]
Чеснок (Allium Sativum) – употребляется не только в сыром виде, но и до ступен в виде экстракта (порошок в капсулах).
Фармакологическое действие[править | править код]
Средство растительного происхождения.
Благодаря органическим кислотам, витаминам, макро- и микроэлементам (особенно магнию, калию, селену, цинку, марганцу) стимулирует кроветворение, проявляет антигипоксический и ангиопротективный эффекты. Кардиотоническое действие в сочетании с расширением периферических сосудов и гиполипидемическим действием способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, особенно у лиц пожилого возраста. Оказывает бактерицидный, противовирусный, фунгицидный эффекты, связанные с фитонцидами и гликозидом аллиином. Чеснок эффективен против возбудителей кишечных инфекций, стафилококков, альфа-гемолитических стрептококков. Гликозид аллиин под влиянием фермента аллиназы превращается в аллицин, обладающий противомикробной активностью.
Чеснок эубиотичен, благодаря витаминам С, В, D, РР способствует нормализации функций аутомикрофлоры. Улучшает процессы пищеварения, усиливает образование и выделение желчи, снижает содержание холестерина и сахара в крови, благоприятно действует на обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом, при ожирении.
Противоглистный эффект проявляется при аскаридозе и энтеробиозе.
При наружном применении, особенно в свежем виде, помимо противоинфекционных свойств, проявляет антигистаминный, обезболивающий, противозудный, кератолитический и депигментирующий эффекты, стимулирует рост волос.
Показания к применению[править | править код]
Необходимость повышения работоспособности спортсмена.
Острые инфекционно-воспалительные заболевания органов дыхания, в том числе риниты, тонзиллиты, гаймориты, синуситы, бронхиты, пневмонии; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз, запоры; нейроциркуляторная дистония по гипертоническому типу, артериальная гипертензия.
Для наружного применения: дерматиты, пиодермия, гнойные раны, аскаридоз, энтеробиоз.
Режим дозирования[править | править код]
Дозу и длительность лечения устанавливают индивидуально, в зависимости от способа применения или используемой лекарственной формы.
Побочное действие[править | править код]
Редко – диспепсия, аллергические реакции. Возможно раздражение паренхимы почек, в высоких дозах вызывает тахикардию, боли в области сердца. При нанесении на кожу возможны гиперемия, жжение, сыпь.
Противопоказания[править | править код]
Острые и хронические заболевания почек, гипотиреоидизм, дискинезия желчевыводящих путей по гиперкинетическому типу, гепатит, желчнокаменная болезнь, гастриты и язвенная болезнь в период обострения.
Особые указания[править | править код]
В период применения препаратов чеснока возможно изменение запаха кожи и выдыхаемого воздуха.
Дополнительная информация[править | править код]
Источник: журнал FLEX “14 натуральных анаболиков”.
Чеснок – это еще один овощ, помогающий мышцам расти и ради которого стоит лишний раз прополоскать рот. Это родственное луку растение, богатое аллицином, диаллилом дисульфида, диалилом трисульфида и другими богатыми серой компонентами, которые помогают организму бороться с болезнями. Но важнейшим свойством чеснока для бодибилдеров является его способность стимулировать выработку тестостерона и препятствовать образованию кортизола. Таким образом, чеснок становится в ряд самых полезных продуктов, которые следует употреблять перед тренировкой, при условии, что вы заранее предупредите об этом своего партнера. Аллицин считается полезным веществом в борьбе с раком, сердечными заболеваниями и с обычной простудой. Один зубчик чеснока содержит более 4 мг аллицина. Съешьте его перед тренировкой.
Чеснок повышает выносливость[править | править код]
Перевод с английского и адаптация текста: Денис Жидков
Пятнадцать лет назад турецкие ученые опубликовали исследование, которое говорило о том, что употребление дольки чеснока за 5 часов до соревнований в циклических видах спорта (велоспорт, бег на длинные дистанции, плавание) повышает насыщение крови кислородом, что в свою очередь приводит к увеличению выносливости.
Кристофер Вомак из Университета Джеймс Мэдисон в США опубликовал исследование, подтверждающее выводы турецких ученых. Результаты заставляют предположить, что через пару лет болельщики будут приходить на соревнования в респираторах, чтобы не чувствовать запаха чеснока, исходящего от их фаворитов.
В 2015 году было установлено, что чеснок способен повышать VO2 max (максимальное потребление кислорода), один из главных показателей физической работоспособности.[1] В исследовании использовался экстракт чеснока (300 мг), за час до проведения тестов.
Снижает ли чеснок вероятность сердечного приступа?[править | править код]
Вероятность возникновения проблем с сердцем повышается в 5-6 раз после интенсивной тренировки. Кристофер Вомак решил проверить, поможет ли чеснок снизить факторы риска и повысить выносливость, для чего он пригласил в свое исследования 18 профессиональных спортсменов. Атлетам предстояло работать на велотренажере до полного изнеможения и мышечного отказа. В первом случае спортсмены принимали плацебо за 3 часа до гонки, во втором случае им давали 900 мг чесночного порошка. 900 мг примерно равняются одной чесночной дольке.
После анализа крови на активность тканей плазменногенного активатора (сериновые протеазы) ученый не смог прийти к каким-либо выводам. Ткани плазменногенного активатора – это энзимы, которые очищают кровь от тромбов. Таким образом, версия о профилактике сердечных приступов была подвергнута сомнению. Однако, другой анализ показал значительные изменения после приема чеснока. Значение максимального потребления кислорода V02Max выросло на 1.6 мгкг в минуту, по сравнению с анализами взятыми после приема плацебо. Данный показатель является важнейшим для определения выносливости организма. Результаты турецких ученых были более впечатляющими, несмотря на то, в их эксперименте спортсменам также давали по 900 мг чеснока. В турецком исследовании повышение уровня V02Max составило 5.6 мгкг в минуту. Среднее время гонки увеличилось на 10 секунд по сравнению с группой плацебо!
Разница с исследованием Вомака заключалась в том, что Вомак давал чеснок за 3 часа до гонки, а турецкий ученый Дениз Унал Инче назначал чеснок за 5 часов. Механизм воздействия чеснока таков, что его компоненты превращаются в организме в сероводород, который в свою очередь расширяет сосуды, улучшая, таким образом, доставку кислорода в ткани. Оба исследования проводились на средства исследовательских институтов, без привлечения средств производителей БАД.
Читайте также[править | править код]
- Багульник болотный
- Боярышник
- Девясил П
- Иван чай
- Календула П
- Касторовое масло
- Крапива П
- Липа
- Лук репчатый
- Льна семя
- Мать-и-мачеха
- Плющ вьющийся
- Подорожник ланцетолистный
- Ревайтл чесночные жемчужины
- Ревень
- Ромашки цветки
- Росянка
- Солодка
- Тимьян
- Турмерик яванский
- Тысячелистник
- Фенхель
- Черника
- Сенна Д
- Шалфей
- Эвкалипт
- Энтеросгель
Источники[править | править код]
- ↑ “The effects of acute garlic supplementation on the fibrinolytic and vasoreactive response to exercise” C. J. Womack, D. J. Lawton, L. Redmond, M. K. Todd and T. A. Hargens. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2015 12:23 DOI: 10.1186/s12970-015-0084-9 © Womack et al.; licensee BioMed Central. 2015
Источник
https://rsport.ria.ru/20200615/1572946921.html
Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если часто есть чеснок
Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если часто есть чеснок
Употребление чеснока в умеренном количестве оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и… Спорт РИА Новости, 15.06.2020
2020-06-15T14:05
2020-06-15T14:05
2020-06-15T14:05
зож
чеснок
здоровье
питание
/html//[@name=’og:title’]/@content
/html//[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/03/14/1568911852_0:198:2936:1850_1920x0_80_0_0_a6a7f8ba0e23ac3709d558b532b44c9b.jpg
МОСКВА, 15 июн – РИА Новости. Употребление чеснока в умеренном количестве оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет, заявила врач-диетолог Светлана Фус.Она отмечает, что в чесноке содержится много полезных компонентов. Один из них – аллицин, серосодержащее органическое соединение, которое выделяется при механическом разрушении клеток чеснока и обладает бактерицидным и фунгицидным (противогрибковым) действием.Однако в сыром виде чеснок может терять большую часть полезных веществ “при взаимодействии с кислородом”, утверждает Светлана Фус. Чтобы их сохранить, рекомендуется давить или резать чеснок непосредственно перед употреблением блюда.Для улучшения работы кишечника и сердечно-сосудистой системы необходимо съедать до 15 граммов чеснока в день. Однако увлекаться этим полезным продуктом можно не всем.
https://rsport.ria.ru/20200615/1572931678.html
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs//copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/03/14/1568911852_103:0:2834:2048_1920x0_80_0_0_7c3b4d667b806f1678bdca60aa3e03b0.jpg
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
чеснок, здоровье, питание
МОСКВА, 15 июн – РИА Новости. Употребление чеснока в умеренном количестве оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет, заявила врач-диетолог Светлана Фус.
Она отмечает, что в чесноке содержится много полезных компонентов. Один из них – аллицин, серосодержащее органическое соединение, которое выделяется при механическом разрушении клеток чеснока и обладает бактерицидным и фунгицидным (противогрибковым) действием.
“Сырой и приготовленный чеснок имеют разную пользу. Тепловая обработка уменьшает его полезные свойства. Здесь все решает время: чем дольше чеснок подвергался воздействию тепла, тем больше активных веществ разрушается. Поэтому полезен свежий чеснок, аллицин содержится только в нем”, – пишет в своем Instagram диетолог.
Однако в сыром виде чеснок может терять большую часть полезных веществ “при взаимодействии с кислородом”, утверждает Светлана Фус. Чтобы их сохранить, рекомендуется давить или резать чеснок непосредственно перед употреблением блюда.
Для улучшения работы кишечника и сердечно-сосудистой системы необходимо съедать до 15 граммов чеснока в день. Однако увлекаться этим полезным продуктом можно не всем.
“Эфирные масла и аллицин чеснока раздражают слизистые оболочки ЖКТ, желче- и мочевыводящих путей, – объясняет диетолог. – Если есть чеснок в большом количестве, то можно вызвать обострение хронических заболеваний этих органов. Кроме того, его не все любят из-за резкого запаха”.
Источник
Признаваться в любви чесноку сегодня не принято. Характерный запах овоща отпугивает потенциальных потребителей. Но если узнать больше о пользе чеснока и его величайшей роли в истории, отношение к пряности изменится.
Почему чеснок нужно есть чаще? Рассказывает MedMe.
Ароматная слава, впечатляющая история
Древнегреческий врач Гиппократ говорил: «пусть пища будет вашим лекарством, а лекарству быть вашей пищей». Он использовал чеснок для лечения болезней и его назначения спасали жизни.
Применение чеснока в качестве натурального лечебного средства описали основные древние цивилизации – египтяне, вавилоняне, греки, римляне и китайцы. Это сегодня пряный овощ используется в качестве продукта, а на протяжении всей истории его принимали за лекарственное снадобье.
Книги по медицине, датируемые 1160 годом, говорили о чесноке как о лекарстве от чумы и оспы. А в 1858-м году французский химик и микробиолог Луи Пастер доказал, что чеснок помогает предотвратить развитие раневой инфекции.
Во время Первой мировой войны чеснок применяли как антисептик для ран и лекарство от дизентерии. А сегодня в городе Сан-Франциско работает ресторан Garlic, девиз которого «Мы приправляем наш чеснок едой!». В меню популярного заведения много экзотических блюд и во всех обязательно содержится чеснок. Даже, если это мороженое.
6 удивительных открытий о чесноке
- Чеснок – одно из старейших растений в мире. Археологические раскопки показывают, что эту пряность применяли еще во времена неолита, более 8 тысяч лет назад.
- При заключении браков в древнем Риме и Греции невеста несла букет не из цветов, а из чеснока.
- Древние культуры считали, что чеснок защищает от злых духов и помогает появиться на свет ребенку здоровым. Поэтому чеснок обязательно приносили в помещение, где должны были состояться роды.
- 6 луковиц чеснока были обнаружены в гробнице египетского фараона Тутанхамона.
- В честь пряного овоща назван город в США. «Чикаго» в переводе с языка индейцев майами-иллинойс – «дикий лук» или чеснок.
- Существуют люди, которые боятся чеснока как огня, и никогда не будут употреблять его в пищу. Боязнь чеснока называется аллиумфобией.
Питательные свойства пряного овоща
Современные исследователи проверили предположения древних о пользе чеснока для здоровья и их выводы превзошли все ожидания.
«Король царства растений» содержит 17 аминокислот, каждая из которых играет важную роль в обеспечении работы всего организма.
В чесноке содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами – главными «виновниками» заболеваний и преждевременного старения организма.
Он богат на витамины А, Е, С, В1, В6 и К и минеральные вещества – кальций, калий, марганец, цинк и селен.
Удивительно, но в чесноке содержатся также незаменимые жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, без которых невозможно отличное самочувствие и крепкое здоровье.
Но главным соединением, за которое уважают чеснок ученые и врачи, является аллицин, обладающий антибактериальным и противовоспалительным действием. Именно это органическое вещество «отвечает» за характерный аромат овоща.
Факт!
В 2009-м году в Китае во время эпидемии гриппа распространился слух, что чеснок помогает организму предотвратить заражение. Это способствовало увеличению стоимости пряного овоща почти в 40 раз!
12 научно-доказанных фактов о пользе чеснока
Защита от сердечных приступов и инсульта
Активные вещества, содержащиеся в чесноке, благодаря способности снижать кровяное давление у гипертоников, помогают предотвратить сердечные приступы и инсульты. Исследования показали, что пищевые добавки на основе чеснока в некоторых случаях могут использоваться в качестве терапии, которая помогает держать кровяное давление под контролем.
Угроза для бактерий и вирусов
На протяжении всей истории чеснок не раз подтверждал свою способность бороться и побеждать вирусы и бактерии. Исследования показали, что свежий чеснок может сыграть полезную роль в профилактике пищевых отравлений, уничтожая сальмонеллу, золотистый стафилококк и кишечную палочку.
Укрепление иммунитета
Регулярное включение чеснока в пищу гарантирует укрепление иммунитета и дает высокие шансы не заболеть гриппом в сезон простуд. При этом если вы уже заболели, потребление чеснока способствует скорейшему выздоровлению и облегчает неприятные симптомы.
Борьба с усталостью
В Древнем Египте чеснок давали рабочим, занятым на производстве пирамид – для повышения их производительности труда. Современные исследования показывают, что это не было лишено смысла. В ходе экспериментов выяснилось, что чеснок помогает спортсменам быстрее восстановиться и побороть усталость, вызванную интенсивной тренировкой.
Профилактика сахарного диабета
Исследования показали, что чеснок можно использовать как профилактическое средство против сахарного диабета. Органические соединения, которые содержит овощ, умеренно повышают уровень инсулина и регулируют концентрацию глюкозы в крови.
Контроль настроения
В чесноке содержится витамин В6, который необходим организму для здоровой иммунной системы. При этом действие витамина оказывает положительное влияние на настроение, помогая справиться с резкими перепадами.
Факт!
100 г чеснока даст 95% от рекомендуемой суточной нормы витамина В6, 80% от нормы марганца, 38% от нормы витамина С и еще 18% от нормы кальция.
Избавление от паразитов
Чеснок помогает очистить организм от «нежелательных гостей» – паразитов и грибков. Он используется в качестве поддерживающей терапии, в дополнение к предписаниям врача.
Повышение стрессоустойчивости
В чесноке обнаружено вещество селен, которое полезно для нервной системы. Благодаря ему, человек, который постоянно сталкивается со стрессами, быстрее справляется с ними и возвращает себе комфортное душевное состояние.
Поддержка здоровья щитовидной железы
В чесноке высокая концентрация йода. Регулярное включение чеснока в пищу может служить средством профилактики заболеваний щитовидной железы.
Ароматный афродизиак
Чеснок к афродизиакам причисляли еще древние, отметив его свойство повышать потенцию. Современные ученые объясняют положительное влияние на либидо способностью чеснока улучшать кровообращение.
Профилактика онкологии
Благодаря наличию в чесноке аллиловых сульфидов, употребление пряности снижает риск возникновения большинства видов рака.
Увеличение продолжительности жизни
Учитывая тот факт, что чеснок – хорошее антибактериальное и противовоспалительное средство, поддерживает артериальное давление и здоровье сердца, есть все основания полагать, что овощ может продлить жизнь человека, помогая ему дольше оставаться здоровым.
Как добавить чеснок в свой рацион?
Чеснок – ароматная добавка, которая органично впишется в домашние блюда, начиная с супов, заканчивая соусами и рагу. Вы можете использовать любую форму пряности – в свежем и сушеном виде, чесночные экстракты и масло.
Мясо и овощи по-китайски
Это популярное китайское блюдо понравится тем, кто не может жить без мяса и овощей, и при этом выбирает вкусные диетические блюда.
На сковороде с антипригарным покрытием поджарьте на кунжутном масле ломтики мяса, брокколи, кружочки моркови с большим количеством чеснока. Подавайте с рисом и зеленым салатом.
Картофель с запеченной рыбой
Приготовьте маринад: соедините пучок петрушки, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Залейте рыбное филе полученным маринадом, выдержите 5-15 минут. Отправьте филе в духовку, запекайте до готовности. Отдельно отварите молодой картофель. Выложите на блюдо рыбу и картофель, украсьте листиками петрушки и дольками чеснока.
Если вы по каким-то причинам не можете употреблять чеснок в натуральном виде, некоторые его преимущества для здоровья можно получить, включая в меню специальные пищевые добавки.
Комментарий эксперта
Цыбикова Эмилия Викторовна, кандидат медицинских наук, врач тибетской медицины
В тибетской медицине чеснок используется как целебное средство. Этот продукт улучшает пищеварение и повышает количество тепла в организме. Благодаря этому он помогает при болезнях холода и служит средством их профилактики.
Тибетская медицина разделяет все болезни на две большие группы. Это болезни холода и болезни жара. Первые связаны с плохим пищеварением, недостаточной выработкой желчи, замедлением и нарушением обмена веществ, снижением иммунитета, плохой работой эндокринной системы. Именно эти заболевания в большей степени характерны для России. Поэтому чеснок как согревающий продукт для нас бесценен и незаменим.
Чеснок улучшает выработку желчи, помогает лучшему расщеплению жиров, быстрому переходу энергии пищи в энергию физической и умственной активности. Это означает не только профилактику и лечение избыточного веса, но и снижение уровня «плохого» холестерина. Холестерин – это жироподобное вещество. Когда он откладывается на стенках сосудов, развивается атеросклероз.
Причина высокого уровня «плохого» холестерина – замедленный обмен веществ и нарушение жирового обмена. Чеснок успешно борется с этой проблемой. Он препятствует образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и служит хорошим профилактическим средством против гипертонии, атеросклероза сосудов и его осложнений, таких как ишемическая болезнь, инфаркт и инсульт.
Еще одна группа болезней холода – заболевания бронхо-легочной системы. С точки зрения восточной медицины, проблемы дыхательных путей начинаются в желудке и желудочно-кишечном тракте. Замедленное пищеварение и снижение «огненной теплоты» желудка – вот первопричина болезней бронхов и легких.
Чеснок повышает «огненную теплоту» желудка, ускоряет обмен веществ и препятствует бронхо-легочным заболеваниям. Он полезен при хроническом бронхите, пневмонии, астматическом бронхите и бронхиальной астме, простудах, синуситах, гайморитах, хронических фарингитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей, а также как средство профилактики этих заболеваний.
Универсальная польза чеснока состоит в том, что он воздействует на весь комплекс болезней холода, в том числе на эндокринные заболевания. Поэтому его употребление полезно, например, при сахарном диабете.
Чеснок повышает иммунитет и помогает при частых простудах и других иммунодефицитных состояниях. В качестве общеукрепляющего средства он дает максимальный эффект в сочетании с топленым маслом и острым красным перцем. В тибетском медицинском трактате «Чжуд-Ши» (XII век) есть рецепт для долголетия и сохранения здоровья в пожилом возрасте: взять в равных частях острый красный перец, топленое масло и чеснок, тщательно растереть. Принимать по 1-2 чайной ложки каждый день.
При термической обработке чеснок не утрачивает своих согревающих и целебных свойств. Поэтому тибетская медицина рекомендует добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.
Теперь о противопоказаниях чеснока. Увеличение количества тепла в организме приводит к дисбалансу жизненной системы, которая в тибетской медицине называется Мхрис-па. Это значит, что употребление чеснока нежелательно при избыточной активности печени, воспалительных заболеваниях ЖКТ – панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, а также при кожных заболеваниях.
Пройдите тестБорьба с усталостьюМногие считают, что знают всё о причинах собственной усталости и делают также всё, чтобы ее победить. Попробуйте искренне ответить на эти несложные вопросы и проверьте, действительно ли в собственной усталости для вас нет никаких тайн…
Источник