Кофе с лимоном вред или польза
Кофе с лимоном или, как его еще называют, эспрессо-романо, – напиток с довольно необычным вкусом. Кислый освежающий сок лимона сочетается с крепким горьковатым вкусом натурального кофе. Правда, не все понимают такое сочетание, поэтому любители кофе делятся на два лагеря: те, кто любит эспрессо-романо и те, кто не приемлет этот напиток. При этом многие поклонники кофе с лимоном хотели бы знать, не навредит ли здоровью подобное сочетание.
Нет причин опасаться
Любители эспрессо с лимоном могут не опасаться, так как такое сочетание здоровому человеку не навредит. Врачи утверждают, что сочетание натурального кофе и лимона, наоборот, полезно для здоровья.
Сок лимона содержит витамин С, который нейтрализует действие кофеина. Поэтому кофе с лимоном хорошо подойдет тем людям, кому вреден кофеин в больших количествах.
Эспрессо с лимоном можно делать только с натуральным кофе. Растворимый напиток ничего общего с настоящим эспрессо не имеет.
Состав кофе
Когда речь заходит о кофе, то первое, что приходит на ум – это кофеин. Да, алкалоид пуринового ряда кофеин – основной компонент кофейного зерна. Но, помимо этого, зерна содержат и другие полезные вещества, такие как:
- макроэлементы: калий, кальций, магний, железо;
- микроэлементы: медь, марганец, цинк, алюминий, кобальт, серу, селен, бор и некоторые другие;
- витамины: РР, В2;
- жиры, белки и органические кислоты: хлорогеновую, уксусную.
Конечно, это далеко не полный состав зерна. Кофе содержит более тысячи химических соединений. Но не стоит опасаться. Ученые уже много лет изучают действие кофе на организм и не обнаружили пока ничего опасного. Хотя, несомненно, существуют заболевания, при которых кофе пить нежелательно.
Как действует на организм кофеин
Кофеину посвящены тысячи научных трудов. Уже много лет ученые и медики пытаются досконально изучить его воздействие на организм. Точно известно, что кофеин действует на центральную нервную систему как стимулятор. Также он увеличивает частоту сердечных сокращений, сужает сосуды, выводит из организма жидкость. Кофеин заставляет желудок выделять больше пищеварительного сока. Действие кофеина на организм нельзя назвать однозначно вредным либо полезным. Кому-то он противопоказан, а для кого-то он – лекарство.
Кому полезно пить кофе с лимоном
Итак, лимонный сок несколько уменьшает вредное воздействие кофеина на организм. Это немаловажно, ведь кофе эспрессо – один из лидеров по содержанию кофеина. Не зря эту разновидность напитка подают в крошечных чашечках.
Кофе с лимонным соком полезен людям с низким давлением, а также тем, кто часто страдает мигренью. При этом кофе сужает сосуды не резко, ведь лимонный сок, как уже говорилось, нейтрализует кофеин. Напиток действует на сосуды более мягко.
Полезно пить кофе с лимоном тем, кому нужно быстро взбодриться. Эспрессо романно помогает повысить работоспособность, в связи с чем его желательно пить утром или после обеда.
При простуде кофеин – одно из самых эффективных средств. Казалось бы, где взаимосвязь? Дело в том, что кофеин стимулирует ЦНС, заставляет сердце чаще биться, кровь быстрее бегать по сосудам. Совокупность этих факторов приводит к усилению иммунитета и скорому выздоровлению. А когда в кофе добавляют еще и лимонный сок или цедру, то оздоровительный эффект увеличивается.
Эспрессо романо полезен для тех, у кого плохой аппетит. Кофеин заставляет желудок вырабатывать больше пищеварительных соков. Однако его при этом нужно пить не натощак, а после еды. На пустой желудок кофе вообще желательно не употреблять.
Кофе с лимоном в умеренных количествах полезен для кожи. Благодаря этому напитку, обменные процессы в клетках протекают более быстро. Антиоксиданты, содержащиеся в лимоне и кофе, продлевают жизнь клеткам, выводят токсины, борются со свободными радикалами.
Беременным женщинам можно пить кофе с лимоном в количестве 1-2 чашки в день. Однако если имеется угроза прерывания беременности, то пить эспрессо нежелательно.
Кому вредно пить кофе с лимоном
Поскольку кофе, как и лимонный сок, стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, то его нельзя пить при язве и гастрите, особенно в стадии обострения.
Людям, страдающим гипертонией I стадии, можно пить кофе с добавлением лимона, но только в первой половине дня. Если при этом давление все же поднимается, то лучше отказаться от кофе. При остальных стадиях гипертонии кофе, неважно с лимоном или без него, опасен для сосудов. Даже одна чашка эспрессо способна вызвать гипертонический криз.
При атеросклерозе сосудов пить крепкий кофе все же нежелательно, особенно если имеется гипертония. Однако 1, максимум 2 чашки выпить дозволяется, ведь кофеин препятствует дальнейшему отложению холестерина, а витамин С в лимоне благоприятно действует на сосуды.
Кофе с лимоном противопоказан при ИБС, некоторых нарушениях сердечного ритма.
Даже у здоровых людей неумеренное потребление кофе может вызвать угнетение нервной системы. Дело в том, что кофеин сначала возбуждает нервы, затем наступает торможение. Если постоянно подстегивать себя стимулятором в виде чашечки кофе, то вскоре нервная система истощится. Поэтому во всем нужно соблюдать норму.
Сторонники утверждают, что смесь помогает сжигать жир и облегчать головные боли и диарею.
Поскольку кофе и лимон имеют множество доказанных полезных свойств, вы можете задаться вопросом, приносит ли их совместное употребление дополнительную пользу.
В этой статье рассматриваются научные данные относительно кофе с лимоном, которые помогут подтвердить или опровергнуть распространенные в интернете заявления.
Напиток с двумя распространенными ингредиентами
Кофе и лимон — это два основных ингредиента, которые можно найти почти на каждой кухне.
Кофе − один из самых употребляемых напитков в мире − производится путем заваривания молотых жареных кофейных зерен (1).
Фактически, около 75% людей сообщают, что пьют его ежедневно, преимущественно из-за содержащегося в нем кофеина, который стимулирует центральную нервную систему и повышает концентрацию внимания и настроение (1, 2, 3).
С другой стороны, лимоны — это фрукт, который принадлежит к роду цитрусовых. Они являются третьими наиболее производимыми цитрусовыми фруктами в мире после апельсинов и мандаринов (4).
Они являются отличным источником витамина C и антиоксидантов − наряду со многими другими полезными растительными соединениями − вот почему они веками использовались в связи с их лекарственными свойствами (4).
Тренд кофе с лимоном предполагает смешивание 1 чашки (240 мл) кофе с соком 1 лимона.
В то время как некоторые могут подумать, что это необычная комбинация, другие считают, что польза перевешивает странный вкус − хотя наука может не согласиться с этим утверждением.
Резюме:
Кофе и лимон — это два основных ингредиента, которые благотворно влияют на ваше здоровье. В то время как некоторые считают, что смешивание этих двух продуктов приносит впечатляющую пользу, наука может не согласиться с этим.
Кофе и лимоны приносят много пользы здоровью
И кофе, и лимон обладают многими доказанными полезными свойствами, которые в основном связаны с высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты – это молекулы, которые защищают ваш организм от вредного воздействия чрезмерного количества свободных радикалов (5).
Вот обзор полезных свойств, которые может предложить каждый из этих продуктов.
Доказанная наукой польза кофе
Жареные кофейные зерна содержат более 1000 биологически активных соединений, но кофеин и хлорогеновая кислота (ХГК) выделяются как ключевые активные соединения с антиоксидантной способностью (6).
Эти два соединения, как было выявлено, активируют пути, которые защищают от роста рака, что связывает кофе с уменьшенным риском развития нескольких типов рака, включая рак печени, простаты, эндометрия, молочной железы, желудочно-кишечного тракта и колоректальный рак (6, 7, 8, 9).
Кроме того, кофе был связан со сниженным риском развития сахарного диабета 2 типа, заболеваний сердца и печени, а также депрессии, болезни Альцгеймера и Паркинсона (1, 6, 7, 10).
Наконец, содержащийся в нем кофеин отвечает за энергетический эффект напитка, положительное влияние на выносливость и способность увеличивать количество сжигаемых вами калорий, что приводит к похудению (3, 11, 12, 13).
Доказанная наукой польза лимонного сока
Лимоны являются отличным источником витамина C и флавоноидов, которые действуют как мощные антиоксиданты (14).
Как витамин C, так и цитрусовые флавоноиды были связаны с более низким риском развития специфических раковых заболеваний, а именно рака пищевода, желудка, поджелудочной железы и молочной железы (15, 16, 17, 18, 19).
Кроме того, оба соединения обеспечивают защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, а витамин C защищает вашу иммунную систему и помогает бороться с инфекциями (15, 19, 20, 21).
Как видите, кофе и лимоны обладают широким спектром полезных свойств, которые защищают ваш организм от хронических заболеваний. Тем не менее смешивание этих двух веществ не обязательно приводит к более сильному полезному эффекту.
Резюме:
Кофе и лимон содержат полезные растительные соединения с противораковыми свойствами. Они также могут защитить вас от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и сахарный диабет.
Популярные утверждения о пользе кофе с лимоном
Есть четыре основных утверждения о пользе кофе с лимоном.
Вот, что наука говорит о них.
Утверждение 1. Помогает растопить жир на теле
Это понятие распространено среди различных трендов, связанных с использованием лимона, но в конечном итоге ни лимон, ни кофе не могут растопить жир.
Единственный способ избавиться от нежелательных жиров — это либо потреблять меньше калорий, либо сжигать их больше. Таким образом, это утверждение является ложным.
Тем не менее исследования показывают, что кофе может помочь вам похудеть, поэтому некоторые люди могут испытывать небольшое снижение веса после употребления напитка.
Недавние исследования показали, что кофеин может стимулировать коричневую жировую ткань (КЖТ) − тип метаболически активной жировой ткани, которая уменьшается с возрастом и может метаболизировать углеводы и жиры (12).
Одно исследование, проведенное в пробирке и на людях, показало, что кофеин, присутствующий в стандартной чашке кофе объемом 240 мл может повысить активность КЖТ, вызывая увеличение скорости метаболизма, что приводит к похудению (12).
Аналогичным образом, более ранние исследования 1980-х и 1990-х годов объясняют, что кофеин может повысить уровень метаболизма в течение 3 часов после его приема, увеличивая количество сожженных калорий до 8–11% − это означает, что вы можете сжигать дополнительно 79–150 калорий в день (22, 23, 24).
Тем не менее потенциальный эффект снижения массы тела может быть связан с присутствующим в кофе кофеином, а не с употреблением смеси кофе с лимоном.
Утверждение 2. Облегчает головные боли
Головные боли и мигрени во всем мире считаются основными причинами инвалидности среди лиц моложе 50 лет (25).
Следовательно, часто можно найти несколько домашних средств для их лечения. Тем не менее исследования очень расходятся, когда речь заходит об использовании кофе для этой цели.
Одна из гипотез предполагает, что кофеин в кофе обладает вазоконстрикторным эффектом — это означает, что он сужает ваши кровеносные сосуды, что уменьшает приток крови к вашей голове и уменьшает боль (26).
Исследования также показывают, что кофеин может усиливать действие лекарств, используемых при головной боли и мигрени (26, 27, 28).
Тем не менее другая гипотеза заключается в том, что кофеин может являться причиной головной боли у некоторых людей, наряду с другими напитками и продуктами питания, такими как шоколад, алкоголь и цитрусовые, такие как лимоны (25).
Поэтому употребление кофе с лимоном может облегчить или усилить головную боль. И если этот напиток поможет уменьшить боль, это будет связано с содержащимся в кофе кофеином, а не с объединением кофе и лимонного сока.
Утверждение 3. Уменьшает диарею
Это средство требует употребления молотого кофе с лимоном, а не употребления его в качестве напитка.
Тем не менее в настоящее время нет никаких доказательств в поддержку использования лимона для лечения диареи, а кофе стимулирует толстую кишку, что увеличивает потребность в дефекациях (29).
Кроме того, диарея вызывает значительную потерю жидкости, которая может привести к обезвоживанию, что может ухудшить диуретический эффект кофе (30, 31).
Утверждение 4. Приносит пользу коже
Исследования показывают, что содержащиеся в кофе и лимоне антиоксиданты могут принести пользу коже, поэтому, похоже, в этом заявлении есть доля правды.
С одной стороны, содержащаяся в кофе ХГК улучшает кровоток и увлажнение кожи.
Исследования показывают, что его потребление может уменьшить шелушение кожи, улучшить гладкость и уменьшить разрушение кожного барьера (32, 33, 34).
С другой стороны, содержащийся в лимоне витамин C может стимулировать выработку коллагена − белка, который придает вашей коже силу и эластичность и уменьшает повреждение кожи, вызванное свободными радикалами, возникающими в результате воздействия солнца (15, 35, 36).
Тем не менее вы все равно можете воспользоваться этими полезными эффектами, употребляя кофе и лимоны по отдельности, так как нет свидетельств того, что эффект проявляется только тогда, когда они смешаны.
Резюме:
Кофе, кажется, ответственен за большинство предполагаемых полезных эффектов от употребления кофе с лимоном, хотя лимоны также играют важную роль в уходе за кожей. Тем не менее нет доказательств того, что их следует употреблять вместе для большей пользы.
Потенциальный вред кофе с лимоном
Как и в случае с пользой кофе с лимоном, недостатки употребления этого напитка связаны с недостатками каждого ингредиента.
Например, данные свидетельствуют о том, что любители крепкого кофе могут стать зависимыми от кофеина, что признано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как клиническое расстройство (37).
Дальнейшие исследования также показывают, что регулярное потребление кофеина связано с нарушениями сна и связанной с ним дневной сонливостью, а также с повышенным риском прерывания беременности (7, 38).
Что касается лимонов, то, как правило, в редких случаях у некоторых людей может быть аллергия на сок, семена или кожуру цитрусовых (39).
Резюме:
В то время как кофе и лимон являются двумя высоко потребляемыми ингредиентами, кофе может ухудшить сон, вызвать зависимость от кофеина и увеличить риск прерывания беременности. Между тем, лимоны в редких случаях могут вызывать аллергию.
Подведем итог
- Кофе и лимоны приносят большую пользу здоровью человека, в основном благодаря содержащимся в них антиоксидантам.
- Тем не менее нет никаких доказательств в поддержку заявления о том, что употребление кофе с лимоном устраняет диарею или растапливает жир.
- Что касается остальных заявленных полезных свойств смеси, ими можно воспользоваться, употребляя кофе или лимонный сок отдельно. Таким образом, нет необходимости смешивать эти два ингредиента, если вы не хотите этого.
Кофе, Лимон
Лимон считается отличным дополнением к чаю, однако даже не все кофеманы знают, что при правильном приготовлении кофе с лимоном соединяет в своём вкусе мягкую горечь и легкую кислинку, которую можно сбалансировать сахаром или медом. Сочетание получится не только вкусным, но при умеренном употреблении еще и полезным.
Внимание! Перед добавлением в кофе лимон следует ошпарить кипятком и вытереть насухо, чтобы удалить консервант, которым покрывают кожуру для длительного хранения. Если этого не сделать, на поверхности могут появиться маслянистые пятна.
Кофе с лимоном: польза или вред
В цитрусовых содержится большое количество витамина С. Кроме того, в их составе есть микроэлементы, пектины и эфирные масла, оказывающие противовоспалительные свойства. Правда, под воздействием высокой температуры, большинство полезных эффектов теряется. Поэтому употреблять такой напиток с целью оздоровления нецелесообразно. Куда более полезен будет лимон в сыром виде.
Но от такого коктейля все-таки есть польза:
- частично нейтрализует кофеин. Соответственно, его воздействие на организм будет существенно меньшим;
- стимулирует пищеварение. Поэтому его рекомендуется употреблять после плотного обеда, чтобы стимулировать деятельность органов ЖКТ;
- помогает взбодриться;
- стимулирует деятельность ЦНС.
Нередко напиток применяется для похудения. Правда, его польза в этом случае весьма сомнительна. Он действительно способен ускорить метаболизм и вывести из организма токсины, но без правильной организации питания и регулярных физических нагрузок снизить вес все равно не удастся.
Стоит отметить, что полезные свойства наблюдаются только в том случае, если романо употребляется в умеренном количестве. Если его пить чрезмерно часто, будет повышаться кровяное давление и наблюдаться ряд других негативных изменений.
Не стоит употреблять кофе с лимоном на голодный желудок, так как повышается риск развития язвы и гастрита
Как сделать простой напиток
Чтобы приготовить кофе с лимоном, который называется «романо» или «римский» понадобится:
- 20-30 г. свежего помола кофейных зерен;
- полстакана воды;
- 2 ломтика цитрусового.
Этапы приготовления:
- Дольки порезать половинками, засыпать чайной ложкой сахара, дать напитаться. В некоторых вариантах предлагается заменить сладость солью.
- Молотые зерна варятся по рецептуре эспрессо до двойной пенки.
- В готовый эспрессо добавляются лимонные дольки.
Традиционный вариант романо состоит в добавлении в чашку крепкого эспрессо дольки лимона без сахара.
Как пить кофе с лимоном
В Италии традиционный романо принято подавать в чашках с толстыми стенками. На блюдечко при этом кладут дольку цитруса и рафинад. Украшением выступает срезанная в виде спирали полоска фруктовой кожуры.
Этот напиток можно пить как горячим, так и холодным. Идеальным временем для употребления считаются утренние часы. Перед сном наслаждаться изысканным вкусом романо не рекомендуется.
Рецепт «по-сицилийски»
Относится к более крепким вариантам:
- 10 г свежемолотых зерен мелкого или среднего помола;
- полстакана воды (120 мл);
- корица – на кончике ножа;
- сахар – 1,5 чайные ложки (по вкусу);
- столовая ложка сока лимона или натертой цедры.
Как приготовить:
- Сухую чистую турку нагреть на маленьком огне.
- Как нагреется, насыпать в нее сахар, а когда он начнет растапливаться добавить корицу.
- Следующим шагом добавляем кофе и кипяток.
- Как только кофе закипит, снять турку с огня и влить одну столовую ложку прохладной воды.
- В чашку с цедрой или лимонным соком выливаем готовый эспрессо.
Сицилийский вариант отличается не только богатым вкусом и ароматом, но и бодрящим эффектом. Для получения заряда бодрости лучше пить его по утрам, а в вечернее время только при необходимости, иначе можно нанести вред организму, нарушив сон.
Противопоказания
Далеко не всем можно пить кофе с лимоном. Он противопоказан при гастрите, язве и нарушениях в работе ЖКТ. Также не рекомендуется его употребление в период беременности, лактации. Сочетание цитруса с кофеином оказывает сильное воздействие на нервную систему, дестабилизирует ее. На фоне гормональных изменений, наблюдающихся у кормящих и вынашивающих малыша женщин, при этом возможны следующие изменения:
- депрессивное состояние;
- повышенная тревожность;
- невроз;
- психоэмоциональная нестабильность.
Также вредно пить романо при следующих проблемах со здоровьем:
- атеросклероз;
- ишемия;
- гипертония;
- порок сердца.
Сочетание цитрусовых и кофе – это оригинальное решение. Напитков на основе этих компонентов удастся приготовить множество. Нужно лишь выбрать для себя наиболее подходящий вариант и строго следовать указанной в рецепте инструкции. Результат усилий непременно порадует. Вкус полученного коктейля, без всяких сомнений, вызовет восторг.
Полезные свойства и вред
Необычное сочетание кофе и лимона понравится тем, кто ценит нестандартный вкус. Такой дуэт не нанесет вред организму при правильном употреблении и отсутствии противопоказаний. Напротив, кофе с лимоном способен дать человеку заряд бодрости, мягко вывести организм из состояния сонливости.
В то же время, кофеина здесь гораздо меньше, чем в обычном эспрессо. Ведь аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимоне, нейтрализует его действие. Именно поэтому такой напиток периодически могут позволить себе люди, страдающие от гипертонии.
Базовый рецепт обладает низкой калорийностью. Совместное действие аскорбиновой кислоты с кофеином улучшает обмен веществ, что позволяет использовать кофе с лимоном, как вспомогательное средство для похудения.
Однако кофе с лимоном может нанести вред. Поскольку из-за легкости питья многие увлекаются, выпивая не одну чашку. Возникает синдром привыкания, что чревато злоупотреблением. Кроме того, с осторожностью его следует пить людям, имеющим нарушения в работе желудка и сердечно-сосудистой системы.
С добавлением ингредиентов
Если требуется поднять калорийность кофе с лимоном, существует ряд рецептов, включающих различные ингредиенты. При этом не наносится вред вкусовым качествам напитка.
С лимоном по-английски
Вариант «по-английски» предполагает добавление во время варки эспрессо чайной ложки сахара.
Потребуется:
- 1 чайная ложка свежемолотого кофе;
- 1-2 дольки лимона;
- 200 мл воды;
- сахар по желанию.
Как приготовить:
- Засыпать в турку кофе и сахарный песок.
- Залить холодной водой.
- Поставить на огонь и довести до кипения.
- После снять с огня и дать немного настояться.
- Разлить по чашкам, добавить дольку лимона.
По-французски
Французский способ отличается добавлением на финальной стадии лимонного ликера. Питье освежает, дает энергетический толчок.
Потребуется:
- 1 столовая ложка кофе мелкого помола;
- 10 мл сливок;
- 70 мл воды (очищенной);
- 1 столовая ложка натертой цедры лимона;
- 1 столовая ложка лимонного ликера;
- 3 чайные ложки сахара;
- 1-2 дольки лимона.
Как приготовить:
- Взбить сливки. Соединить их с сахаром и цедрой лимона, и отправить смесь в холодильник на полчаса.
- Сварить порцию эспрессо любым привычным способом.
- Влить в горячий кофе ликер и перемешать.
- Сверху украсить готовыми взбитыми сливками. При желании сливки можно заменить на мороженое. Напиток может заиграть новыми гранями при обогащении рецепта таким вкусным ингредиентом.
- Добавить дольку лимона. Французский вариант готов!
Стоит не забывать, что калорийность кофе с добавлением сливок или мороженого увеличивается в разы.
Настойка лимонная
На основе эспрессо-романо можно сделать интересный алкогольный напиток – напиток с лимоном и кофейными зернами. Для его приготовления понадобится:
- водка – 2,5 л;
- кофейные зерна;
- 2 лимона;
- 250 гр. сахара.
Смешайте водку с сахаром до полного растворения кристаллов. Разрежьте пополам лимоны и вдавите в мякоть зерна кофе. Подготовленные лимоны необходимо поместить в водку с сахаром и оставить закрытую емкость на месяц в защищенном от света месте.
Употреблять настойку с лимоном не рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и расстройствами нервной системы.
Отрицательная сторона
Минус в этом напитке обнаружат те, кто употреблял эспрессо в сочетании с лимоном в качестве лимона. Дело в том, что цитрус теряет свои лечебные свойства в температуре от 40 градусов. Поэтому лимон необходимо употреблять свежий, если хотите выздороветь быстрее.
Остальные минусы связаны непосредственно с самим кофе. Всем известно, что много его употреблять не стоит, даже с добавлением лимона.
Такой кофе запрещен людям, страдающим гастритом и расстройствами желудка.
Поговорим о пользе
Польза и вред от кофе с лимоном обусловлены составом обоих компонентов, которые отлично дополняют друг друга. Эспрессо содержит наибольшую концентрацию кофеина, который не только дарит бодрость и прилив сил, но и повышает артериальное давление, а также вымывает кальций из организма.
В свою очередь, лимон – важнейший поставщик витамина С, который и сил придаст, и иммунитет укрепит. Добавление этого цитруса позволяет снизить негативное влияние кофе на организм и восполнить вымываемые микроэлементы. Кофейно-лимонное сочетание позволяет взбодриться и является отличным антидепрессантом. Не зря наши предки считали, что напиток из крепкого кофе и лимона с сахаром – отличный способ снять усталость и ощутить прилив сил.
Полезные свойства напитка:
- Эспрессо романо повышает работоспособность, обладает бодрящим действием.
- Кофе в сочетании с лимоном ускоряет обменные процессы в организме.
- Обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунитет.
- Способствует похудению.
- Является профилактическим средством от простудных заболеваний.
- Стимулирует аппетит за счет усиления выработки желудочного сока.
В умеренных дозах этот напиток полезно употреблять людям с пониженным давлением. Он эффективно борется с мигренью и сужает сосуды. Благодаря наличию лимонного сока в составе, воздействует кофеин на организм мягко.
Стоит отметить, что лимон следует добавлять в теплый напиток, но не в горячий! Иначе он потеряет все полезные свойства
Закуски к напитку
А теперь стоит поговорить о том, с чем стоит пить данный напиток, ведь не каждый может употреблять его просто так, без какой-нибудь сладости. Стоит отметить, что кофе можно употреблять с самыми разнообразными сладостями, выпечкой и со всем, чем угодно, ведь у каждого свой вкус. Однако здесь перечисляются лишь самые распространенные варианты закусок к кофе с лимоном, но никто не мешает вам экспериментировать и придумывать что-то новое, полагаясь на свои вкусовые предпочтения.
- Во время торжественного мероприятия к кофе стоит подавать кусочки темного шоколада, нарезанные фрукты, небольшие бутерброды на шпажках и различные сорта сыра, мини-омлеты и курицу. Также можно дополнить стол алкогольными напитками, для которых прилагаются отдельные рюмки и бокалы.
- Для обычной же посиделки с друзьями можно использовать самые разные яства по предпочтению вашей компании. К тому же, можно разнообразить кофейный вечер какой-либо тематикой. Например, можно добавить в закуски к кофе только турецких либо индийских сладостей, либо устроить прием в английском стиле. Все зависит от фантазии!
- Если же вы решили побаловать самого себя чашечкой чая, то на помощь могут прийти подручные средства. С кофе отлично сочетается множество сладостей от пастилы до конфет. Если же сладкой заначки под рукой нет – можно на скорую руку состряпать пару бутербродов – они тоже отлично подойдут.
Рецепт с имбирем
Многим привычно пить зеленый чай с добавлением имбиря, а вот сочетание этой приправы с кофе, на первый взгляд, кажется странным. Однако из этих компонентов можно приготовить очень полезный иммуностимулирующий напиток с имбирем.
Ингредиенты:
- молотый кофе;
- сахар;
- ½ чайной ложки сушеного имбиря.
Положите в турку все ингредиенты и залейте стаканом остуженной кипяченой воды. Доведите до кипения и сразу снимите огня. Повторите предыдущий этап трижды. Разлейте готовый напиток по чашкам и добавьте ломтик лимона.
С медом и шоколадом
Это именно тот случай, когда кофе может быть не только вкусным, но и полезным. В приготовлении такого питья нет ничего сложного, но при этом нельзя забывать основные нюансы использования меда. Иначе он потеряет свои целебные возможности.
Нужно учитывать температуру кофе, в который добавляется мед. Она должна быть не выше 40°.
Последовательность приготовления напитка выглядит следующим образом:
- Кусок шоколада натирают на мелкую терку.
- В турке заваривается молотый кофе и немного кардамона (на одну порцию кофе берут полную чайную ложку кофе).
- Когда на напитке поднимается пенка, его быстро разливают по чашкам.
- Теперь самое время добавить в него сахар и мед. Меда нужно добавлять по ½ чайной ложки.
- В конечной стадии приготовления кофе присыпают шоколадом. Сыпать его нужно аккуратно, он не должен опускаться на дно, а распределяться на поверхности напитка.
Краткая историческая справка
Исторические корни этого напитка уходят еще в середину прошлого века. Ряд историков считают, что рецептом эспрессо романо мы обязаны Италии послевоенных времен. После конца Второй мировой войны, в страну, а в особенности — в Рим, начали массово стекаться беженцы и мигранты. Были серьезные проблемы с водоснабжением города, частые перебои или и вовсе его отсутствие. На этом фоне в разы росла угроза инфекционных эпидемий.
О возможностях лимонного сока — укреплять иммунитет, разрушать клетки вирусов и бактерий, повышать устойчивость и тонус организма — было известно очень давно. И в тяжелый период послевоенной Италии, лимон стал чуть ли не единственным повсеместно доступным средством профилактики. Поэтому его стали добавлять во все — в блюда, в обычную воду, в кофе, не зависимо эспрессо это или американо.
Позже, когда Италия восстановилась и проблемы водоснабжения были решены, привычка пить эспрессо с лимоном осталась. Его рецепт получил даже свое название — «кофе романо» (romano, от слова Рим, — римский кофе).
Эспрессо с лимонным соком — это напиток, объединивший сразу несколько уникальных полезных свойств. Он тонизирует и бодрит как любой кофе за счет содержания кофеина. Благодаря цитрусовой нотке, укрепляется иммунитет, организм получает необходимый запас витаминов и биологически активных веществ. Для его приготовления не потребуются сложные технологии или редкие ингредиенты, поэтому сварить чашку кофе романо можно дома в любое время.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )