Майонез при беременности вред и польза
В период беременности женщина должна особенно бережно заботиться о своём здоровье и отдельное внимание уделять правильному питанию. А такой продукт, как майонез, является одним из самых спорных дополнений в рационе будущей мамы. Можно ли его употреблять, или лучше будет временно отказаться от столь специфического соуса ради хорошего самочувствия для малыша?
Общая информация
Классический майонез включает в свой состав: растительное (подсолнечное или оливковое) масло, горчицу, лимонный сок или лимонную кислоту, яичный желток, уксус, а также всевозможные специи и пряности.
Если в случае с домашним аналогом можно лично проконтролировать натуральность ингредиентов, то в магазинах надеяться на честность производителей нельзя.
Согласно российскому ГОСТу майонезы делятся на следующие виды:
- высококалорийные (жир ‒ от 55%, вода ‒ до 35%);
- среднекалорийные (жир ‒ 40-55%, вода ‒ 30-35%);
- низкокалорийные (жир ‒ до 40%, вода ‒ от 50%).
Справка! Но, после того, как был принят закон, который запрещает называть майонезом продукт, содержащий менее 50% жирности, многие бренды теперь носят название «майонезный соус» или «крем на растительных маслах», хотя их содержание осталось прежним.
Срок годности настоящего майонеза невелик, а цена – высока. Поэтому продукт, предлагаемый в супермаркетах, сберегается гораздо дольше за счёт пищевых добавок: усилителей вкуса (искусственные ароматизаторы), эмульгаторов (синтетические вещества для консистенции) и консервантов (помогают продлить период хранения).
Польза и вред магазинного соуса
Майонез может быть полезен для организма, даже в период вынашивания ребёнка, но лишь при условии, что соус был приготовлен только из натуральных ингредиентов. Польза магазинного продукта менее существенна и не всегда имеет ниже перечисленные эффекты:
-
горчичное масло положительно отражается на нервной системе и психике, улучшает настроение и увеличивает выработку эндорфина (гормона счастья); - уксус ускоряет обменные процессы в организме и нормализирует функционирование пищеварительной системы;
- витамин E, поддерживает в хорошем состоянии волосы, ногти и избавляет кожу от сухости, а также благотворно влияет на здоровье репродуктивной системы женщины;
- натуральный майонез исключает избыточную выработку холестерина (если не содержит яичного порошка и сухого молока) и становится источником полезных жиров при дефиците веса или проблемах с менструальным циклом;
- горчица благотворно сказывается на иммунитете (как матери, так и малыша) и вдобавок обладает противовоспалительным действием.
- масло оливы показывает положительное влияние на работу сердца, укрепляет кровеносные сосуды и даже позволяет бороться с запорами.
Но кроме очевидных плюсов, майонез из магазина рискует стать не только вкусной добавкой к блюду, но и источником многочисленных проблем со здоровьем. Значительные минусы покупного майонеза:
- большое количество консервантов, благодаря которым соус хранится так долго;
- высокая калорийность продукта (100 г майонеза может содержать около 400-700 кКал);
- нагрузка на сердце и суставы (формируется висцеральный жир, который нарастает на внутренних органах и ухудшает их работу через появление лишнего веса);
- неизвестные специи способны вызвать у беременной женщины изжогу и чрезмерную отрыжку;
- транс-жиры или эмульгаторы, содержащиеся в продукте, увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.
Поэтому покупать продукт, который может дополнить неприятные симптомы у беременной и вдобавок отразиться на здоровье самого плода, не стоит.
Можно ли есть беременным?
Как показывает практика, из-за майонеза у женщины может случиться выкидыш или начаться преждевременные роды. Поскольку в состав майонеза включают разные добавки, производители часто заменяют яйца на порошок, сок лимона – на консерванты искусственного происхождения.
Майонез вообще считается высококалорийным продуктом, ведь он содержит большое количество жира – это лишние калории, после которых можно набрать лишний вес, после чего значительно возрастёт нагрузка на печень и поджелудочную железу. Нередко ингредиенты вызывают аллергическую реакцию у мамы и будущего малыша.
На переработку данного продукта организму беременной нужна большая затрата энергии, и после приёма этого соуса будущая мама может чувствовать себя уставшей.
Майонез во время беременности, что на ранних сроках, что на поздних, есть часто нельзя. Если очень хочется использовать подобную заправку к блюдам, то изредка его употреблять разрешено. Но важно следить за объёмами, не добавлять соус везде и лучше отдавать предпочтение домашним рецептам, а не магазинной продукции.
Чем заменить?
Если нет возможности полакомиться любимым белым соусом, существует немало альтернативных вариантов майонеза, которые подойдут к мясу, рыбным блюдам или к салату:
- йогурт;
- чеснок;
- растительное масло;
- сметана;
- кедровые орехи;
- горчица;
- базилик.
Большая часть упомянутых заменителей и так входит в состав майонеза, но по отдельности они будут иметь ярко выраженный вкус и лучше усваиваться организмом.
Домашний рецепт
Чтобы приготовить майонез самостоятельно потребуется:
- 2 яичных желтка;
- 130 мл подсолнечного масла (рафинированного);
- 0,5 ч. л. горчицы;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 1-2 ч .л. лимонного сока.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Готовить соус необходимо в следующей последовательности:
- В миске или ёмкости для блендера смешать яйца, добавить горчицу, соль и сахар.
- При помощи миксера взбить ингредиенты до однородной массы.
- Потом тонкой струйкой лить подсолнечное масло, пока смесь не приобретёт требуемую консистенцию: чем больше масла, тем гуще получится.
Справка! Если майонез случайно получился слишком густой, необходимо добавить 1-2 ст. л. тёплой воды и взбить повторно.
- Когда майонез приобрел желаемое состояние, нужно влить сок лимона и опять перемешать до однородности. Сок лимона можно заменить винным, яблочным или столовым уксусом: на 1 яйцо берется около 0,5-1 ч. л. уксуса или добавлять по собственному вкусу.
- Готовый майонез в течение нескольких часов охладить в холодильнике.
Видео-рецепт полезного и вкусного домашнего майонеза:
Для беременных существует немало табу в плане питания, и майонез тоже входит в эту группу сомнительных продуктов. Употреблять его можно, но в меру, и при возможности делать дома, а не покупать в магазине. Тщательно контролируя свой рацион, будущая мама сумеет сохранить хорошее самочувствие и при этом не навредить малышу аппетитной заправкой.
Источник
Встречаю не первый раз уже, что его не рекомендуется употреблять при беременности, как и некоторые другие продукты типа горчицы, кетчупа, чипсов и тп. Как вы к этому относитесь и позволяете ли себе хоть немного майонеза или совсем отказались? Может есть другие “запрещенные продукты”, о которых я не знаю?
88
ответов
Майонез это набор вредных жиров с консервантами, Е и тд. Т.е пользы 0, а вреда в тч для фигуры вагон. тоже самое и относительно других продуктов. Мы в принципе не едим то, что содержит Е (опасные для здоровья, для этого стоит программа), консерванты и тд. человек состоит из того, что он ест.
Спасибо за объяснение:) Будем стремится!
а я вообще не могу без горчицы, кетчупа и майонеза, раза 2-3, а то и больше в неделю ем. а то мне кажется, если не съем. то это прям как жажда…ужас какой-то. но я и так до этого все это любила сильно))
Пипец! Это вредно, это так вредно!!! Как же вы это едите?! Да еще до Б ели… ну считай все…
Можно составить оооогромный список вредных продуктов, да почти все с какими-то бяками. Я люблю горчицу и кетчуп люблю! Чипсы с первых недель почему-то неперевариваю! Просто отвращение к ним! И газировку всякую сладкую люблю! Конечно не есть же нам все это ведрами и не пить, но мы живем не в стерильных шариках, поэтому в малых количествах это не так вредно!
Кстати майонез не ем, бок от него болит…
Если левое подреберье – это возможно поджелудочная реагирует, тогда действительно майонез не стоит…
Да правы, поджелудочная, поэтому не кушаю. Но иногда так хочется скушать вареное яйцо с каааапелькой майонеза…
я и до Б его осоьо не ела..но вот вареное яйцо и во время Б ем с майонезом. правда очень редко..в охотку!
главное правило- ничем не злоупотреблять!
золотые слова
Ну вообще, майонез и не-беременным вроде как нерекомендован. Это к вопросу о здоровом питании…. А так каждый сам для себя решает.
есть. все продукты нельзя в которых есть химия))) а химия есть во всех овощах-фруктах, во всех крупах (их же обрабатывают химией пока растут!), в йогуртах, сырах, молоке – везде всякая хрень если не напрямую, то корову кормили химией то уж наверняка! короче – в наше время нет ничего полезного, если только вы лично на экологической земле не вырастили)))) а майонез-кетчуп-чипсы и подобное – это просто не еда с химией,а химия в чистом виде:))) поэтому и не рекомендуется
спасибо, буду стараться поменьше этого есть
да на самом деле можно всё, главное без фанатизма и знать чувство меры:))
И я сижу, начитываю, что полезно, а что вредно, а потом включила сотовый и вижу вокруг ловит 5 сетей wi-fi, соседи, и что мне теперь делать? На работе компы и принтеры и ксероксы, дома кругом вай фаи? Осталось уехать в тайгу, устроиться егирем и кушать молотые желуди.
А может вкусные они, эти желуди!:)))))
говорят из них еще и кофе вкусный эко-продукт
Желудиный кофе?!?)))) омг!))))
А я ем майонез,конечно поменьше чем раньше,но всеже.
у меня есть книжка для Б..там как почитать..то кушать вообще не стоит..ничего,кроме варенных овощей и воды)))
Я майонез вообще недолюбливаю, но в некоторых салатах ем. Например, селедка под шубой. С чем ее еще есть?)) Да и чипсы я себе позволяла пару раз, хотя до Б не ела такое. А вот поди ж ты захотелось. Мне врач ничего не говорила по ограничениям в еде. И я считаю, что все можно есть, а вредности которые вы перечислили и не Б желательно не есть=)
Основной запрет майонеза по причине содержания в нем сырых яйиц!! Т
Так в заводском майонезе нет сырых яиц!
Все равно!в составе же есть,а в том котором нет-так это вообще сбор таблицы Менделеева
эх ,захотелось чипсов с сыром косичкой=)ням ням=)
Источник
Картина современного мира нарисована яркими красками соусов, приправ и специй. Майонез считается неотъемлемой частью каждого второго салата. Но что делать, когда праздники выпадают на беременность, ну или просто хочется побаловать себя соусом. Не каждая женщина знает можно ли беременным майонез, но за весь период вынашивания хоть раз, да захочется скушать калорийный салатик.
За и против
Пожалуй, стоит начать с того, что многие наивно полагают, что майонез беременным можно приготовить самостоятельно. Обязательный ингредиент продукта – сырые яйца, то есть без какой-либо термической обработки, что несет в себе опасность заражения сальмонеллами.
Невероятно вредные бактерии в сырых продуктах способны вызвать сильнейшую интоксикацию организма, сопровождающуюся рвотой, диареей и обезвоживанием. Домашний майонез для беременных может стать причиной развития патологий плаценты и плода.
Магазинный продукт пользы не приносит, но и вред от него минимален. Производитель проводит полную термическую обработку товара, избавляясь от бактерий.
При нечастом использовании в небольших количествах, можно есть майонез при беременности.
Магазинный продукт является очень калорийным и может принести в довесок к удовольствию еще пару лишних килограммов, к тому же содержит в основном ненатуральные компоненты и консерванты. Поэтому бездумно кушать майонез беременным нельзя.
Можно ли беременным есть майонез? Приправу, купленную в проверенном магазине, где соблюдаются все нормы и условия хранения продукта, кушать можно, но в небольших количествах. Конечно, рекомендуется внимательно читать состав товара. При употреблении стоит обратить внимание на вкусовые качества продукта. Майонез с неприятным кислым или наоборот, постным привкусом лучше не употреблять.
Аналоги
Если по каким-то причинам нет возможности побаловать себя любимым белым соусом, существует множество альтернативных вариантов, которые подойдут к мясу, рыбе или просто салату.
Какие соусы можно беременным:
- качественный магазинный майонез;
- горчица в зернах (Дижонская, Баварская);
- кетчуп (под строгим запретом только острая приправа);
- сметанный соус с травами.
Кетчуп рассматривается только высокого качества, не содержащий огромный список пищевых добавок, консервантов и красителей. Если у женщины не наблюдаются аллергические реакции на специи и компоненты соуса, его можно без опасений использовать в качестве приправы.
Можно ли беременным кетчуп? При условии, что у женщины нет аллергии на специи, которые содержатся в соусе, употреблять кетчуп можно. Конечно, речь идет об умеренных количествах. Также важно обратить внимание на его вид. Отдавать предпочтение желательно товару с простой пометкой «Томатный», так как в нем скрывается наименьшее количество химикатов.
Если во время беременности мучают проблемы желудочно-кишечного тракта, от такой приправы лучше воздержаться. Можно заменить его сметанным соусом с сезонными травами домашнего приготовления. Такой продукт подойдет как к основным блюдам, так и в качестве заправки к салату. Более того, он не вреден для организма беременной женщины, так как содержит только натуральные и разрешенные продукты.
Главная задача беременной женщины – родить здорового малыша. Девять месяцев — это период, когда нужно угодить не столько себе, сколько малышу, который ждет в животике чего-то вкусного и полезного. Майонез и кетчуп давно стали неотъемлемой частью рациона. Салатик, приправленный традиционным соусом, принесет будущей мамочке только положительные эмоции.
Источник
Майонез — излюбленный соус во многих странах мира. Его добавляют во вторые блюда, разнообразные закуски. Во время беременности женщине рекомендуется готовить вкусный соус самостоятельно. В супермаркете трудно найти натуральный майонез. Производители нередко заменяют яйца, присутствующие в составе продукта, порошком, сок лимона — консервантами искусственного происхождения.
Польза домашнего майонеза для здоровья
В домашний майонез нередко добавляют масло оливы. Оно способствует повышению прочности ногтей и волос. Масло оливы оказывает благоприятное воздействие на состояние органов пищеварительного тракта, помогает бороться с запорами. В составе продукта присутствуют и жирные кислоты, оказывающие положительное влияние на работу сердца. Масло оливы способствуют укреплению кровеносных сосудов, позволяет снизить содержание холестерина в организме.
Яйца богаты следующими полезными веществами:
- холин;
- витамин Е;
- витамины группы В.
Майонез, изготовленный на основе куриных яиц, улучшает метаболизм, помогает сохранить молодость.
Уксус играет роль консерванта природного происхождения. Вместо него в майонез нередко добавляют лимонную кислоту или сок. Сок лимона препятствует возникновению кариеса и заболеваний десен, способствуют нейтрализации болезнетворных микроорганизмов.
Горчица оказывает обеззараживающее воздействие. Этот ингредиент, присутствующий в составе майонеза, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям в период массовой вспышки вирусных заболеваний, укрепляет иммунную систему.
Вред продукта, купленного в магазине
В составе магазинного майонеза могут содержаться вредные для организма транс-жиры или эмульгаторы. При употреблении такого продукта в пищу в большом количестве увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.
В магазинный магазин активно добавляют разнообразные консерванты, позволяющие увеличить срок его хранения. Такие вещества также вредны для организма будущей матери.
Чем можно заменить майонез?
Майонез рекомендуется готовить дома самостоятельно. В таком продукте не будут содержаться усилители вкуса и добавки химического происхождения. В последнем триместре от употребления в пищу домашнего майонеза следует отказаться. Для заправки салатов вместо популярного в народе вкусного соуса можно использовать растительное масло, сметану или уксус.
Зачастую при приготовлении соуса используются сырые яйца. Но в период ожидания малыша от этого продукта следует отказаться из-за высокой вероятности заражения сальмонеллезом.
Существует множество соусов, которые идеально подходят к мясным или рыбным рыбам. В их составе обычно присутствуют следующие ингредиенты:
- йогурт;
- чеснок;
- кедровые орехи;
- горчица;
- базилик.
Рецепт соуса из йогурта
В составе блюда содержатся приведённые ниже продукты:
- 100 мл натурального йогурта без наполнителей;
- 1/2 чайной ложки горчицы;
- небольшое количество чеснока;
- шнитт-лук;
- соль — по вкусу.
При приготовлении соуса чеснок пропускают через пресс. Зелень и лук тщательно измельчают, соединяют их с чесноком. В полученную массу добавляют остальные ингредиенты. Готовый соус можно использовать при приготовлении мясных, овощных и рыбных блюд.
Соус, приготовленный на основе авокадо
В составе блюда присутствуют такие ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 30 мл масла оливы;
- небольшое количество воды;
- 1 зубчик чеснока;
- сок, выжатый из половины лимона;
- 5 г мёда.
Авокадо, мёд и чеснок измельчают в блендере. Затем добавляют воду и растительное масло. Полученный соус тщательно перемешивают.
Заправка для блюд с базиликом
Ароматный соус готовят из следующих продуктов:
- 1 пучок базилика;
- 40 г очищенных кедровых орехов;
- 50 г сыра пармезан;
- 2 чесночных зубчика;
- соль и масло оливы — по вкусу.
Чеснок, кедровый орех и базилик измельчают при помощи блендера. В получившуюся массу добавляют немного соли и масла. В блюдо кладут сыр пармезан, измельченный на тёрке.
В заключение следует отметить, что домашний майонез активно применяют в косметических целях. На его основе готовят полезную маску с картофельным крахмалом, позволяющую устранить раздражение на лице.
Фото:nakormi.com
Источник
Ну понятно, что не ложками, а в салатиках или там с макаронами?..
Никак не могу отучиться от этих продуктов 🙁 сильно вредно?
ела, все нормуль….смотрите на свое здоровье, изжога не мучает, ешьте
нет, мы едим пыльцу и запиваем нектаром!
т.е это по вашему только беременным вредно? а остальным нет?
естественно все едят майонез. кто и до беременности ел.
а кто до беременности не ел – тот и не ест.
с ума не сходите
В меру можно все. Только часто проблема с этой мерой . :gy: По Теме . Ем но редко.
не ела, потому что проблемы с весом были. А так в роддоме и в гинекологии когда лежала что только беременные не ели :gy: и не парились: дошираки, булки, колбасу и т.п.
Чужая жизнь, как чужие окна – даже если на подоконнике цветы, это еще не значит, что внутри рай…
Ем майонез только слобода, там состав выгодно отличается от остальных и у меня на него нет аллергии, кетчуп ем только домашний. Но я и до беременности так же ела. Салаты с майонезом в кафе или магазинах не покупаю.
Дошираки по- моему явный перебор….((((
Да да я тоже только Слободу с мыслями “кетчуп – ну это же почти помидоры” )))
Кетчуп и майонез ела, еще роллы с соусом уплетала))
Вторую беременность не ела эти продукты (и др. аллергены/вредности), т.к. у старшей аллергия, и младший, получалось, в группе риска. До беременности и после лопаю всё 🙂
Кинозвезды! Драгоценности! А что вы будете кушать зимой? Пуговицы от штанов?! (С)
ну почему обсуждаются только эти продукты?
я и до Б их не ела. не потому,что я маладэц и веду ЗОЖ,а просто не привыкла к этим продуктам
если вопрос о вредностях-то да. просто меньше,чем до беременности
Что мне формы… Что диеты… Я не буду горевать! Раз поздняк худеть мне к лету, Обаянием буду брать…
не я
Дошираки по- моему явный перебор….((((
Представляете, я только их могла при сильном токсикозе есть)))
Ела и кетчуп , и майонез
В беременность не рекомендуют есть разные продукты не токсические только потому, что они могут спровоцировать проблемы у беременной: гастрит, панкреатит, аллергию. Соответственно лечение может быть совсем не полезным для будущего ребёнка и проникать в плаценту. Если автор съест салат с майонезом это не значит, что она ребёнка этим накормила.
Я не знаю, каков процент сумасшедших на данный час (с.)
Это такой беременный загон?
Люди живут в большой городе, дышат загазованным воздухом и заморачиваются насчет майонеза.
Милый,все как ты хочешь. Если я говорю, что ты хочешь борщ – значит ты хочешь борщ.
Оспаде) ну сварите кетчуп себе сами, это вкусно! И мазик можно самой делать, что бы точно знать из чего “оно”
Ну вы ведь не ведрами кушаете? У нас вот именно самодельное ведрами уходит))
Всё ела. И чем острее, тем лучше. Особенно первые 4 месяца.
А перед последними родами ,прямой в родовой, вобще чеснока с сыром и майонезом жесть как хотелось.
Я в эту беременность на лапшу александр и софья подсела, солененькая она такая, вкусная, майонез бывает, кетчуп как и помидоры вообще не лезут, зато хреновины тут наелась с хлебом а на другой день роллами закинулась по полной, беременность не болезнь ведь, в пределах разумного все можно… Зато на шоколад аллергия сейчас, сладкое не могу есть никак, тошнить начинает, то шоколада обсыпает крапивницей
Успокоили девочки, спасибо, буду дальше спокойно есть :gy: (не ведрами) и про самодельные почитаю, авось решусь на кулинарный подвиг
Ну некоторые и штукатурку грызут…. :gy:
Божемой, беременные совсем с ума посходили. Я все ем, все, что хочеца. И майонез мазала на батон в первом триместре при токсе, и дошик во втрром, когда припирало. Что такого-то в этих продуктах? Вредно хлоркой дышать, переживать за все постоянно и мозг выносить.
Даже мысли такой не возникало. Я вообще не люблю не то ни другое, но что в них вредного? Майонез- яйца, масло растительное, соль, сахар, горчица. Кетчуп- помидоры, соль, сахар и уксус наверное. Майонез сама постоянно делаю мужу, он его ведрами ест и дети тоже любят. Кетчуп мы мало едим, так, в пельмени иногда.
я как состав майонеза прочитала, чуть плохо не стало, там одни Е и добавки, при чем на состав продуктов стала смотреть когда забеременела, сама делаю майонез, его кушаем, но мало. Кетчуп тоже по составу смотрю, найнц вроде бы без всяких Е…, можно самим делать из томатной пасты, но лень же.
тралли вали
Божемой, беременные совсем с ума посходили. Я все ем, все, что хочеца. И майонез мазала на батон в первом триместре при токсе, и дошик во втрром, когда припирало. Что такого-то в этих продуктах? Вредно хлоркой дышать, переживать за все постоянно и мозг выносить.
а с весом как? если все едите, что хочется?
Плацента впитывает только полезные компоненты для ребенка, почитайте про это.
Я вот сейчас выпила полстакана пива и съела соленого копченого сыра. Красота!
Источник