Малышева о пользе болгарского перца
https://ria.ru/20201119/perets-1585412733.html
Академик оценил слова Малышевой о пользе перца для защиты от коронавируса
Академик оценил слова Малышевой о пользе перца для защиты от коронавируса
Утверждение телеведущей Елены Малышевой о пользе черного перца для профилактики коронавируса напоминают совет есть больше чеснока для избавления от болезней,… РИА Новости, 19.11.2020
2020-11-19T18:40
2020-11-19T18:40
2020-11-19T19:11
распространение коронавируса
коронавирус в россии
коронавирус covid-19
елена малышева
вадим покровский
здоровье – общество
российская академия наук
федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)
общество
/html//[@name=’og:title’]/@content
/html//[@name=’og:description’]/@content
https://cdn24.img.ria.ru/images/156347/80/1563478032_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_b0fb91ecf69f3bea6bc0b5976b7c4aff.jpg
МОСКВА, 19 ноя – РИА Новости. Утверждение телеведущей Елены Малышевой о пользе черного перца для профилактики коронавируса напоминают совет есть больше чеснока для избавления от болезней, заявил академик РАН, заведующий отделом НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Вадим Покровский.”Первый раз слышу об этом. Считается, что перец предохраняет от разных инфекционных болезней. Но не думаю, что после этого надо срочно бежать в магазин, покупать перец и всюду его добавлять”, – сказал Покровский в беседе с изданием “Газета.ru”.Ученый добавил, что традиционно в России используют небольшое количество пряностей при готовке, однако напомнил, что еще в XVI веке иностранцы отмечали, что русские здоровы, потому что едят много чеснока.”Я думаю, это сообщение из той же серии”, – пояснил Покровский.Ранее врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы “Жить здорово!” заявила, что черный перец защищает от коронавируса благодаря содержащемуся в нем пиперину. Он способен блокировать действие частиц SARS-CoV-2, отвечающих за размножение и проникновение в организм человека.Пандемия коронавируса охватила почти весь мир. Заражено уже более 55,6 миллиона человек, из которых свыше 1,3 миллиона скончались. Больше всего случаев инфицирования зафиксировано в США, Индии и Бразилии.В России вирусом заражены более двух миллионов человек, из которых свыше полутора миллиона выздоровели. Жертвами COVID-19 стали почти 35 тысяч человек. За последние сутки выявили 23,6 тысячи новых случаев инфицирования коронавирусом.Актуальные данные о ситуации с COVID-19 в России и мире представлены на портале стопкоронавирус.рф.
https://ria.ru/20201119/maski-1585293175.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs//copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn22.img.ria.ru/images/156347/80/1563478032_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_0c7e4b48eeffddbd488ecdc57edfcc36.jpg
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
коронавирус в россии, коронавирус covid-19, елена малышева, вадим покровский, здоровье – общество, российская академия наук, федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), общество
18:40 19.11.2020 (обновлено: 19:11 19.11.2020)
МОСКВА, 19 ноя – РИА Новости. Утверждение телеведущей Елены Малышевой о пользе черного перца для профилактики коронавируса напоминают совет есть больше чеснока для избавления от болезней, заявил академик РАН, заведующий отделом НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Вадим Покровский.
“Первый раз слышу об этом. Считается, что перец предохраняет от разных инфекционных болезней. Но не думаю, что после этого надо срочно бежать в магазин, покупать перец и всюду его добавлять”, – сказал Покровский в беседе с изданием “Газета.ru”.
Ученый добавил, что традиционно в России используют небольшое количество пряностей при готовке, однако напомнил, что еще в XVI веке иностранцы отмечали, что русские здоровы, потому что едят много чеснока.
“Я думаю, это сообщение из той же серии”, – пояснил Покровский.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы “Жить здорово!” заявила, что черный перец защищает от коронавируса благодаря содержащемуся в нем пиперину. Он способен блокировать действие частиц SARS-CoV-2, отвечающих за размножение и проникновение в организм человека.
Пандемия коронавируса охватила почти весь мир. Заражено уже более 55,6 миллиона человек, из которых свыше 1,3 миллиона скончались. Больше всего случаев инфицирования зафиксировано в США, Индии и Бразилии.
В России вирусом заражены более двух миллионов человек, из которых свыше полутора миллиона выздоровели. Жертвами COVID-19 стали почти 35 тысяч человек. За последние сутки выявили 23,6 тысячи новых случаев инфицирования коронавирусом.
Актуальные данные о ситуации с COVID-19 в России и мире представлены на портале стопкоронавирус.рф.
Перец – самая популярная и распространенная в мире приправа. Однако далеко не все знают, как правильно хранить и готовить перец, чтобы он не потерял свой аромат.
Перец – король пряностей. Первое упоминание о перце встречается в индийской литературе, написанной на санскрите более 3000 лет назад.
Первым европейцем, который достиг Северной Индии и увидел перец своими глазами, был великий Александр Македонский (326 г.).
Еще в средние века перец стал средством накопления денег и сам служил обменной монетой. Многие держали его под ключом, хранили как средство обеспечения своего будущего. В Германии богатых людей называли «перечный мешок».
Черный перец содержит вещество пиперин, которое отвечает за его жгучий вкус, а также эфирные масла, которые отвечают за его аромат. Перчинки взаимодействуют с термическими рецепторами, которые чувствуют горячее, поэтому возникает ощущение жжения.
Черный перец воздействует на вкусовые рецепторы, они посылают сигналы в желудок, чтобы стимулировать поступление в него соляной кислоты, таким образом улучшая пищеварение. Как известно, соляная кислота нам необходима для переработки белков и других компонентов пищи в желудке.
Черный перец помогает предотвратить образование кишечного газа, а также он обладает потогонными и мочегонными свойствами. Это антиоксидант и сильное антибактериальное средство.
Черный, зеленый и белый перцы – это все плоды одного дерева, древовидной лианы, но с разным периодом созревания. Черный перец – это полностью созревшие плоды. Плоды белого перца снимают в период, когда они покраснели, но еще не отвалились от грозди. Зеленый перец – это недозрелый черный, который законсервирован в уксусе.
Пьедестал почета. Какой перец самый зрелый и самый жгучий?
1. Черный перец
2. Белый перец
3. Зеленый перец
Как выбрать?
Нужно внимательно посмотреть на горошины – они должны быть сухие и целые. Легко крошащийся перец – старый. Горошины не должны иметь сероватого налета – это говорит, что перец был в сырости. Если во время хранения черный перец приобретает серый цвет, это говорит о его порче и потере ароматических и полезных свойств.
Ровные и неповрежденные зерна перца
Если выбирать молотый перец, то он должен легко пересыпаться и обладать ароматным запахом. Если запаха нет, значит перец мололи очень давно и его брать не стоит.
Перец со слабым запахом
Как хранить?
Хранить черный перец следует в сухом месте, в герметично закрывающейся емкости. И горошек, и молотый. Хотя, конечно, лучше перед употреблением самостоятельно помолоть перец в мельнице.
Хранить перец в герметичной упаковке
При покупке специй надо помнить, что это не продукты длительного хранения. Они никогда не подвергаются какой-либо обработке, и в них могут завестись грибки и микробы.
Хранить перец длительное время
Полезный совет: Если перец рассыпался и смешался с солью, как его собрать?
Для этого нам понадобится воздушный шарик и кусочек шерстяной ткани. Надо потереть шарик о шерстяной кусочек и поднести его поближе к смеси соли и перца – перец прилипнет к шарику, а соль останется.
Как правильно готовить? Предлагаем полезное блюдо:
Паста по-римски «сыр и перец»
В большой, широкой сковороде разогреть оливковое масло, положить в оливковое масло свежемолотый перец и размешать. Через 1-2 мин он потеряет свою прежнюю остроту и останется только аромат.
Положить в сковороду слегка недоваренные спагетти. Тщательно перемешивать смесь, высоко поднимая спагетти щипцами, подлить 0,5 стакана воды. Посыпать сыром и подавать к столу.