Масло ши в пищу польза

Маслу ши (карите) порой присваивают самые немыслимые чудодейственные свойства – в основном потому, что мало кто знает, что представляет собой этот продукт. На самом деле чудес не бывает, бывают просто очень полезные действенные природные средства, проверенные временем. Масло карите относится к таковым.

Что такое масло ши?

Это экстракт, который добывают в Африке из плодов (точнее, семян плодов) растущего там одноименного дерева. Его ещё называют деревом жизни, в некоторых странах вырубку его запретили. Причина – многие африканские поселения зарабатывают на жизнь, добывая масло ши, а первые плоды дерево ши даёт на 25 году жизни!

При ручной выработке карите процесс занимает много времени, требует огромного количества сил и ресурсов: вначале собирают плоды, затем высвобождают ядра (семена), после чего начинается их длительная обработка. В результате получается твёрдое белое, слегка желтоватое (цвет слоновой кости) или кремовое масло карите, имеющее тонкий ореховый запах, близкий к кокосовому.

У себя на родине его спокойно применяют на кухне: еда, приготовленная с использованием такого экстракта, имеет такой же вкус и пахнет, как если бы её готовили на коровьем масле. Но имеющийся у нас продукт имеет исключительно косметический характер, пища с ним не готовится.

Чтобы этот баттер в полной мере проявил всю свою пользу, нужно подходить к нему серьёзно: использование должно быть разумным дозированным, а приготовлять из него различные косметические средства надо строго по рецептуре.

Состав

Этот экстракт имеет базовую природу, основа его – триглицериды, которые увлажняют кожу, восстанавливают эпидермис. Кроме того, применение масла карите обусловлено входящими в него кислотами:

• стеариновой;
• олеиновой;
• линолевой и линоленовой;
• пальмитиновой.

Присутствуют и так называемые неомыляемые вещества – фенолы, токоферолы и другие. Меньше всего в экстракте терпеновых спиртов, но именно их присутствие обеспечивает оригинальный аромат, используемый в парфюмерии и косметике для отдушки.

Такой состав масла ши делает его чрезвычайно ценным в производстве косметических средств. Свойства и применение косметики из карите зависят от того, рафинированное или нерафинированное сырьё используется.

В международной номенклатуре косметических ингредиентов INCI этот продукт называется Butyrospermum Parkii (Shea) Butter.

Свойства косметические

Косметические свойства экстракта плодов ши основаны на омолаживающем действии триглицеридов и способности олеиновой и других натуральных кислот защищать кожу, восстанавливать её на клеточном уровне, способствовать выработке коллагена.

Любой крем с маслом ши – это ценное косметическое средство, способное эффективно:

• увлажнять кожу, удерживать влагу в эпидермисе;
• защищать от вредоносного действия солнечного ультрафиолета;
• предохранять от нежелательного воздействия окружающей среды в любое время года;
• разглаживать мимические морщины;
• способствовать уменьшению отёков и т.д.

Активная органика в составе ши позитивно влияет на метаболизм, это, в свою очередь, замедляет старение кожи и организма в целом. Это же свойство влияет на рассасывание отёков – чаще всего женщины страдают от «мешков» под глазами, и для борьбы с этим грустным явлением косметологи создали такое чудо как патчи с этим экстрактом.

Применение масла ши в косметологии обогащается соединением с другими натуральными средствами – растительными и эфирными маслами, измельчённой органикой (растения, фрукты, кожура цитрусовых, зёрна кофе и т.д.), питательными добавками (сливки, яйца и пр.). Например, высоко ценится масло ши с маслом розы, лимонным соком, скрабы с кофейной гущей и т.п.

Очень популярно карите в косметике антивозрастной – кремы от морщин, маски, другие готовые косметические средства выпускаются многими известными брендами. Использование кремов с этим экстрактом за счёт усиления выработки коллагена не только делает кожу более эластичной, убирает мелкие морщины, но и помогает от растяжек – извечной беды беременных и тех, кто неоднократно набирал и сбрасывал вес.

Натуральное масло ши высоко ценится косметологами за свойство не забивать поры кожи с последующим образованием сальных пробок, угрей (комедонов) – проще говоря, оно не комедогенное. Каждое косметическое масло получает свои условные баллы за комедогенность – способность закупоривать кожу, расширять поры, создавать благотворную среду для развития патогенных микроорганизмов внутри сальной пробки. У данного масла 0 баллов по такой шкале – но косметологи всё же предупреждают людей с жирной кожей об осторожном применении продукта.

Свойства лечебные

Это лечебное масло современная медицина охотно переняла из арсенала народных целителей и использует при лечении многочисленных недугов:

• патологий опорно-двигательного аппарата (растяжений связок, вывихов, травм различной тяжести, в том числе переломов);
• инфекционных заболеваний вирусной этиологии (гриппа и различных ОРВИ);
• псориаза;
• варикоза и пр.

Эффективен этот экстракт при атопическом дерматите, трофических язвах, акне и других симптоматических проявлениях заболеваний эндокринной системы. Лечат им ожоги (в том числе солнечные), также он применяется для рассасывания рубцов, заживления ран.

Польза масла ши в том числе обусловлена его способностью проникать глубоко в ткани, согревая их, стимулируя лимфоток, улучшая кровообращение. Это даёт возможность использовать его в качестве противоотёчного средства при тромбофлебитах, варикозном расширении вен и других сосудистых проблемах.

Масло ши при беременности используют не только для профилактики растяжек (стрий) или их устранения, но и для уменьшения отёчности лица и конечностей. Таким средством будущим мамам пользоваться абсолютно безопасно в силу его гипоаллергенности. Беременные могут применять этот продукт и в качестве антисептика и естественного увлажнителя ротовой и носовой слизистой при простудных заболеваниях.

Видео: польза масла ши (карите)

Здесь можно наглядно ознакомиться с тем, как использовать масло ши и каких результатов достичь при этом. На видео крем от растяжек с объяснением правил его нанесения.

Производство

В подавляющем большинстве своём фабричные косметические средства получают из экстракта дерева ши, который получают также фабричным путём. Причина – масло, получаемое путём ручной обработки и длительной поэтапной экстракции, слишком дорогостоящее, а выработка не может сравниться с промышленными масштабами использования.

Нынешние реалии таковы, что женщины в африканских селеньях не заморачиваются длительным процессом выработки (тем более, что готовый продукт у них за копейки забирают перекупщики), а занимаются только сборкой плодов и отделением ядер, которые и продают.

Применение масла ши

Экстракт ши можно применять разнообразно, но в основном область применения – уход за кожей лица и тела. Это средство увлажняет, питает и восстанавливает кожу при возрастных изменениях, воздействиях окружающей среды (низкая или высокая температура воздуха, сухость, ультрафиолет и т.д.), патологических изменениях (кожные болезни, дерматиты) и других.

Если говорить об уходе за телом, то масло ши нерафинированное творит просто чудеса с шершавостью локтей: кожа в этой части тела претерпевает изменения у людей, занятых «настольной» работой – на внешней стороне начинается ороговение, кожа становится жёсткой и шершавой. Другая часть тела, за которой не менее пристально следят – это женская грудь. Для груди существуют маски с экстрактом, так называемые арабские обертывания, массажи с применением данного средства. Особенно важен такой уход в период лактации, когда молочные железы значительно растягиваются, и в период менопаузы при увядании эпидермиса.

Средства ухода для лица с экстрактом карите делятся на отдельные линейки, поскольку различные части лица нуждаются в различном уходе. Например, чтобы губы не обветривались и чтобы на них быстрее заживали трещинки, используется бальзам. А нежная кожа век и подглазья требует очень деликатного ухода, для этого придумали патчи – пластинки-подушечки, которые накладываются на область под глазами для устранения отёков, покраснения, морщин. Отдельно применяется масло ши для ресниц – оно устраняет зуд и предотвращает выпадение ресниц и покраснение по краям век.

Для собственно кожи лица, кроме масок, полезны скрабы с карите, к которым добавляют измельчённую цедру, молотый кофе, высушенную и перемолотую в кофемолке яблочную кожуру и т.д. Женщины, внимательно следящие за лицом, накладывают масло ши в качестве основы под дневной макияж, наносят его перед сном.

Используется масло ши для загара: перед этим надо скрабировать кожу, чтобы отшелушить ороговевшие частицы, после чего на тело наносится средство. Оно предотвращает солнечные ожоги и способствует ровному красивому загару без красноты.

Отдельная женская статья – это волосы и ногти. Для волос придумали маски, бальзамы и шампунь с маслом ши, которые желательно применять комплексно – на таком принципе базируется выпуск косметических средств в одной линейке. Масло ши для ногтей предотвращает расслоение ногтевой пластинки, размягчает кутикулу (это сделало продукт популярным для необрезного европейского маникюра), упрочняет кератин и делает ногти красивыми и блестящими.

В медицине

Для применения в медицинских целях применяется как масло ши (карите) нерафинированное, так и очищенное. В готовых средствах указывается вид используемого сырья. Экстракт входит в состав мазей, линиментов, противоожоговых средств, антибактериальных наружных препаратов. Его применяют при геморрое, нанося мазь непосредственно на узлы для нормализации состояния вен.

Поскольку у женщин красота и здоровье неразрывно связаны, косметологические проблемы лечат (и правильно!) как медицинские. Поэтому противоцеллюлитные массажи с маслом ши делают в массажных кабинетах и поликлиниках. Женщины после родов с помощью такого массажа подтягивают растянутую брюшную стенку, а по окончании лактации восстанавливают форму груди.

Малышам смазывают пухлые складочки маслом карите во избежание опрелостей – но нужно понаблюдать, чтобы аллергическая реакция не прошла незамеченной.

Для лечения кожных заболеваний используют как чистое масло ши, так и его смесь с другими компонентами, в зависимости от характера патологии. Масло от тепла человеческого тела тает, после чего легко впитывается. Но лучше применять его задолго до сна или использовать сверху тканевые повязки, чтобы не пачкать постельное бельё.

В кулинарии

В последнее время этот продукт всё чаще используется в кондитерской промышленности – он напоминает масло какао и обладает схожими качествами. У себя на родине его используют для жарки овощей и других продуктов – каждая жительница Буркина-Фасо имеет свой коронный рецепт семейного блюда. Американцы в основном пищевое ши применяют, как и остальные ореховые масла – делают бутерброды. У нас кулинарное масло ши достаточно редкое и очень дорогое, но можно сделать с ним праздничную выпечку.

Поскольку это твёрдое масло, салаты заправить им не получится.

В быту

Бытовое использование экстракта карите у нас ограничивается решением мелких косметических проблем, возникающих в ходе нашей жизнедеятельности – для рук, обветрившихся зимой, для спины, обгоревшей на солнце во время дачных работ, и тому подобное.

То ли дело родная Африка… Там нерафинированным продуктом ядра плода ши промазывают глинобитные стенки жилищ перед наступлением сезона дождей – это прекрасный герметик. Таким же образом обрабатывают окна и двери, после чего сидят в сухости и ожидают, когда дожди закончатся.

Противопоказания

Главное противопоказание – аллергия на какой-либо компонент этой органики. Кожное раздражение после применения может быть вызвано просроченным маслом, этот вред устраняется достаточно быстро.

Условия хранения

От того, как хранить масло ши, зависит его медицинская, косметическая и кулинарная ценность. Чтобы качество продукта не пострадало после открытия упаковки, нужно хранить продукт в холодильнике или другом прохладном месте вдали от солнечных лучей, плотно укупоренным во избежание окисления. Срок годности – 2 года с момента производства.

Производители и цены

Цена зависит от вида масла (рафинированное-нерафинированное), объёма фабричной упаковки и, само собой, известности бренда. Отечественный производитель (Ароматика) продаёт 50 мл баночку крема за 330 рублей, а компания L’Occitane предлагает всего 8 мл этого органического продукта уже за 350 рублей. Одна из самых дорогих косметических линий с карите — корейская косметика марки Elizavecca, она широко применяет экстракт ши в своих линейках для ухода за кожей. Цена элитная. Поэтому нужно искать и сравнивать, пробовать и делиться впечатлениями и опытом.

Средства для ногтей, шампунь с маслом ши и другие подобные средства покупают только в сертифицированных точках, тогда можно быть уверенным, что вы заплатили не за неизвестный состав, а за целительный продукт.

Нашли полезную информацию для себя? Хотите читать на эту тему чаще? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Польза и вред масла ши были давно известны коренным жителям Африки. В последнее время этот продукт начал приобретать все большую популярность за пределами африканского континента. Секрет этой популярности заключается в уникальных свойствах масла, делающих его практически незаменимым компонентом многих косметических рецептов. Однако помимо косметических, оно еще обладает целебными и кулинарными свойствами.

Из чего делают масло ши

Масло ши получают из плодов дерева Вителлария удивительная, растущего в Центральной Африке. Другие названия этого дерева – Ши или Карите. Изготовление масла представляет собой сложный многоступенчатый процесс обработки семян этого дерева.

При ручном производстве масла семена мелко дробят, добавляют в них воду и вспенивают полученную взвесь. Собранную пену кипятят и охлаждают. Получающееся при этом вещество белого цвета и является конечным продуктом.

Промышленное производство этой субстанции включает в себя процессы фильтрации и отбеливания, от чего конечный продукт приобретает более белый цвет и лишается характерного запаха.

Состав масла ши

Основу масла составляют полимерные молекулы жиров, в большинстве являющиеся триглицеридами. Жирные кислоты, входящие в продукт имеют такой состав:

• олеиновая – от 40%;
• стеариновая – от 35%;
• пальмитиновая – от 3%
• линолевая – от 4%;
• линоленовая – не более 1%.

Кроме того, в масле присутствуют неомыляемые вещества:

• фенолы;
• токоферолы;
• стероиды;
• тритерпены;
• терпеновые спирты;
• различные углеводороды.

Общая доля неомыляемых веществ составляет менее 10% от общей массы.

Масло ши содержит в себе витамины А, Е и F.

Чем полезно масло ши

Преимущественно карите применяют в косметологии. Вместе с тем, оно имеет целебные и кулинарные свойства.

Полезные свойства масла используются в косметологии для смягчения и увлажнения кожи. Его используют, как средство против старения – применение масла позволяет сгладить морщины и провести общее омоложение кожи.

Также известны регенерирующие свойства этого продукта. Он прекрасно борется с угрями и устраняет причину шелушения кожи.

Полезные вещества, входящие в карите стимулируют в клетках кожи синтез коллагена и эластина. От чего кожа становится упругой, эластичной и более чистой.

Полезные свойства масла применяются и для регенерации волос. Увлажненные при помощи карите луковицы становятся более жизнеспособными и быстрее наращивают волосы.

Лечебные свойства карите хорошо зарекомендовали себя при заживлении шрамов, трещин и порезов на коже. Помогают они и в борьбе с растяжками. Регулярное нанесение масла на кожу стимулирует кровоток в капиллярах, а также защищает ее от воздействия ультрафиолета и низкой температуры.

В кулинарии этот продукт применяется как заменитель жира. Его используют для выпечки и приготовления десертов.

Лечебные свойства масла ши

Полезные свойства масла применяются при лечении заболеваний костной системы, кожных покровов и вирусных инфекций различной природы. Карите обладает выраженным антисептическим и защитным воздействием.

Для больных суставов

Проявление полезных свойств масла особенно ярко выражается в их воздействии на больные суставы. Благодаря своей структуре, молекулы масла способны глубоко проникать в зону воспаления и эффективно бороться с ним, убирая отечность и болевые ощущения.

Считается, что это одно из самых эффективных средств против проявления таких болезней, как ревматизм и артрит.

При растяжении связок

Карите обладает разогревающим воздействием, поэтому его часто применяют при растяжениях сухожилий и мышц. Также оно используется при мышечном переутомлении и для снятия локального мышечного тонуса.

При дерматите

Благодаря содержащемуся в продукте витамину А, карите хорошо проявляет свои полезные свойства при различных заболеваниях кожи – экземе и дерматите. Чтобы сократить развитие воспаления, необходимо нанести карите на пораженный участок уже при появлении первых симптомов дерматита.

Применение масла увлажняет кожу, частично устраняет причину воспаления и не дает воспаленной зоне увеличиваться в размерах.

От опрелостей

Опрелости новорожденных являются серьезной проблемой, способной доставить немалый дискомфорт как малышу, так и его маме. Полезные свойства масла ши позволяют легко справиться с этой проблемой.

Для этого нужно очистить кожу малыша, помыв ее водой с мягким мылом, после чего тщательно ее высушить. Затем следует втирать карите в область поражения до тех пор, пока оно полностью не впитается. После чего нужно несколько минут подождать и переодеть ребенка в новый подгузник.

Применение масла карите в косметологии

Несмотря на обилие полезных свойств медицинского характера, основное применение масла – косметологическое. Карите может быть использовано на любом участке тела – от макушки головы до пальцев ног. Его воздействие на кожу имеет исключительно положительный характер.

Но основное его предназначение в косметологии – это проведение косметических процедур на «ответственных» участках – на лице и коже головы. Карите подходит для любого типа кожи и в большинстве случаев может применяться без опасения каких-либо аллергических реакций.

Для кожи лица

Масло ши против морщин изготовляют по такому рецепту:

Смешивают по 10 мл карите, оливкового масла и экстракта миндаля и наносят на кожу лица на 15 минут. После чего маску необходимо смыть, но не водой, а каким-нибудь травяным отваром (например, из цветков ромашки).

Морщины разглаживаются, а кожа становится свежей. Во время приготовления маски рекомендуется немного подогреть компоненты, чтобы усилить их полезные свойства.

Применение масла ши для кожи вокруг глаз. Смешивают 2 ч. л. овсяной муки мелкого помола с 1 ч. л. карите и 1 ст. л. огуречного сока. После чего добавляют несколько капель эфирного масла сандалового дерева.

Состав наносят на кожу вокруг глаз тонким слоем на 5-7 минут. Смывается средство при помощи теплой воды. После чего необходимо нанести на этот участок крем для кожи вокруг глаз. Частота применения состава – до 3 раз в неделю в течение месяца. Такое применение масла ши позволяет устранить отек век.

Для тела

Масло ши от растяжек может применяться либо в своем первозданном виде, либо в сочетании с каким-либо эфирным маслом. Чаще всего применяется персиковое или миндальное.

Средство от растяжек изготовляется следующим образом: в 1 ст. л. слегка разогретого карите добавляют 3-5 капель эфирного масла. Средство наносится на предварительно распаренную кожу, чтобы усилить его полезный эффект. Лучше всего эту процедуру делать после принятия теплой ванны.

После нанесения проблемный участок укутывается пленкой или просто обматывается какой-нибудь тканью.

Для рук

Рецепт применения масла ши для сухой кожи. В блендере или кофемолке измельчают кожуру одного лимона, после чего взбивают полученную массу с желтком при помощи венчика. Полученный состав накрывают крышкой и дают ему настояться в течение 15 минут.

Для усиления полезных свойств состав разогревают и добавляют в него по 1 ст. л. карите и мякоти авокадо, перемешивая смесь до однородной массы.

Смесь наносят на кожу и оставляют на 5 минут, после чего наносят второй слой. Кожа промывается через 15 минут, а затем на нее наносят увлажняющий гель. Подобный состав может применяться и для кожи лица.

После применения средства кожа перестает шелушиться, ее цвет выравнивается. При этом также уходят покраснение и раздражение.

Для волос

Состав восстанавливающей маски для волос: 2 ст. л. карите разогревают на водяной бане и в них добавляют 3 капли эфирного масла лаванды и 3 капли эфирного масла жожоба.

Маска наносится на волосы за полчаса до мытья головы. При этом волосы необходимо немного смочить. Карите наносится на весь объем волос, после чего они прочесываются расческой с большими зубьями. По окончании распределения маски голову следует замотать пищевой пленкой и укутать полотенцем. Через полчаса маску смывают шампунем.

Полный курс восстановления состоит из 10 процедур, выполняемых раз в два дня. После чего желательно проводить профилактические восстановления: зимой раз в неделю, а летом раз в две недели.

Для губ, век и ресниц

Для проблемных зон кожи лица используется такие ингредиенты:

• 2 ч. л. карите;
• 1 ч. л. сока алоэ.

Его необходимо два раза в день наносить на кожу век и вокруг губ. При этом кожу желательно перед процедурой обработать при помощи кубика льда. Лед можно приготовить самостоятельно из какого-нибудь травяного отвара (розы, календулы, ромашки и т.д.)

Обработка проблемных зон убирает шелушение и препятствует появлению трещин и мелких морщин.

Для загара в солярии и на Солнце

Применение карите позволяет получить ровный и безопасный загар на всей поверхности кожи. При этом источник ультрафиолета может быть любым: естественное Солнце или искусственная лампа в солярии.

Смесь для загара:

• карите – 50 мл;
• масло кокоса – 50 мл;
• масло жожоба – 25 мл;
• масло семян малины – 5 мл;
• масло семян моркови – 30 капель.

Все ингредиенты необходимо смешать и нанести на кожу за полчаса до выхода на Солнце или начала процедуры в солярии.

В мыловарении

Карите находит свое применение и в изготовлении мыла. Оно делает мыло твердым и ароматным. Мыло, сделанное при помощи основы из карите, пенится относительно мало, однако обладает прекрасными очищающими свойствами. При этом такое мыло способно увлажнять кожу и делать ее шелковистой.

Внимание! Самостоятельно «с нуля» мыло в домашних условиях лучше не делать. В его состав обязательно входит гидроксид натрия, который при неосторожном обращении вызывает сильные ожоги.

Лучше всего купить готовую мыльную основу, в состав которой входит от 15 до 30% карите и ограничиться в приготовлении мыла лишь добавлением ароматизаторов и вспомогательный веществ.

В ароматерапии

Карите применяется в ароматерапии. Его аромат улучшает сон и оказывает расслабляющее действие на организм. Кроме того, его аромат помогает при насморке.

Рецепт смеси для аромалампы достаточно прост: на каждые 10 мл карите следует добавить по 5 капель эфирного масла. Перед «зарядкой» аромалампы карите следует предварительно растопить.

Польза масла ши при беременности

Карите при беременности помогает избавиться от растяжек на животе. Оно способно разглаживать уже имеющиеся растяжки и предотвращает появление новых. При этом карите может использоваться как в чистом виде, так и в смеси с любым эфирным маслом.

Как использовать масло ши в кулинарии

Карите может заменить собой сливочное масло или маргарин в приготовлении практически любых блюд. Его используют в приготовлении выпечки, десертов и шоколада. Оно идеально подходит для замены в рецептах масла какао.

Противопоказания к применению масла ши

Противопоказаний карите не имеет. Однако, исследования последних десяти лет показали, что оно способно вызывать аллергию, сходную с аллергией на латекс. Причина этого кроется в некоторых компонентах карите, сходных с компонентами сырья для получения латекса.

Как выбрать и хранить масло ши

Карите подделать практически невозможно. Однако добавление некоторых компонентов способно изменить его свойства не в лучшую сторону. К таким компонентам относятся некоторые сольвенты, в частности, гексан. Поэтому следует ознакомиться с составом приобретаемого продукта, чтобы убедиться в отсутствии сольвентов.

Хранится карите в закрытой емкости без доступа света в прохладном месте. Рекомендуемая температур хранения не должна превышать +25°С. Срок хранения составляет 2-3 года.

Заключение

Польза и вред масла ши обусловлены его составом. Большое количество полезных жиров и биологически активных компонентов способствуют распространению этого продукта во всем мире. Карите обладает множеством полезных свойств и практически не имеет противопоказаний.

Отзывы

Климкина Анна, 25 лет, г. Хабаровск

Регулярно пользуюсь карите для создания масок для кожи лица. У меня была сухая кожа, которая сильно шелушилась. Все изменилось, когда я впервые попробовала это масло. Прошел буквально месяц и от моих проблем не осталось и следа. Моя кожа гладкая и шелковистая. Благодаря этому маслу я обрела уверенность в себе и своей внешности.

Павлова Светлана, 50 лет, г. Владимир

Годы идут, и я уже не молода. С каждым днем требуется все больше и больше усилий для поддержания красоты. Настоящей находкой стали для меня маски с применением карите. Крупные морщины существенно уменьшились, а мелких стал почти не видно. Это масло помогает не хуже, чем самые современные кремы против старения. Но, самое главное – его полностью натуральное происхождение. Моя кожа стала существенно лучше и привлекательнее.