Овсяные хлопья солнышко польза и вред
В последнее время в продаже появилась каша “Ясно солнышко”. Производится этот продукт Петербургским мельничным комбинатом. В отличие от многих других подобных товаров, эта каша не содержит ароматизаторов и других искусственных добавок. Предприятие сохраняет традиции производства натуральных продуктов из качественного сырья.
Петербургский мельничный комбинат
Это предприятие давно известно, как крупнейший производитель муки. Кроме того, там делается манная крупа и овсяные хлопья. А в 1998 году стала выпускаться продукция комбината с названием “Ясно солнышко”. Каша овсяная теперь является предметом гордости предприятия.
Постепенно ассортимент продукции расширился. Теперь выпускается большое разноообразие натуральных злаковых каш. Они не содержат ароматизаторов, красителей и других химических добавок. Только злаки, кусочки фруктов и цельное молоко. К тому же, для производства хлопьев используется только овес 1-го сорта. Именно поэтому продукция Петербургского мельничного комбината – это лучший выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Каша “Ясно солнышко” отзывы имеет только положительные, да и официально эта продукция признана лучшей, так как завоевала множество премий и наград.
Как производится каша?
На Петербургском мельничном комбинате используется новейшее швейцарское оборудование, которое позволяет производить продукцию высокого качества. Любая каша “Ясно солнышко” представляет собой хлопья злаков. Они изготовлены из цельного зерна, поэтому сохраняют все его полезные свойства. Кроме того, иногда хлопья делают из резанной или дробленной крупы. Такие каши обладают диетическими свойствами, лучше усваиваются и подходят для детского питания. Если их подвергают дополнительной тепловой обработке, получаются каши быстрого приготовления.
Кроме зерен, каша “Ясно солнышко” содержит только натуральные компоненты. Это кусочки фруктов, ягоды, сухофрукты, орехи, молоко. Они высушены и измельчены, чтобы кашу было удобно готовить.
Разновидности каш “Ясно солнышко”
Кроме муки, Петербургский мельничный комбинат выпускает большой ассортимент каш из разных злаков. Самой распространенной является овсяная, так как с производства таких хлопьев предприятие и начиналось. Но сейчас выпускается множество других видов продукции:
- Овсяные каши моментального приготовления расфасованы в порционные пакетики. В них добавлены сахар и соль, так что они полностью готовы к употреблению – только добавить кипятка. Некоторые даже содержат молоко. Особенностью таких овсяных каш является то, что в их состав входят только натуральные фрукты и ягоды.
- В коробки по 0, 5 кг расфасованы овсяные хлопья. Они делятся на те, которые нужно варить 10, 5 или 3 минуты. Есть также хлопья, которые нужно только залить кипятком.
- В отдельную группу выделяются хлопья овсяные с сухофруктами. Они расфасованы в синие коробки, поэтому те, кто хочет наладить пищеварение и снизить вес, легко их найдут. Эти хлопья не содержат сахара и соли, только сушеные фрукты – курагу, изюм, чернослив или яблоко.
- Недавно предприятие стало выпускать также хлопья из других злаков. Особой популярностью пользуется гречневая каша “Ясно солнышко”. Этот продукт быстрого приготовления выпускается с двумя разными вкусами: с молоком или грибами и жареным луком. Кроме того, есть гречневые хлопья без добавок быстрого приготовления.
- Ценным диетическим продуктом являются также рисовые хлопья или ячменные. А ассорти из 5 или 7 разных злаков обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами.
Каша овсяная “Ясно солнышко”
Калорийность этого продукта довольно низкая, что позволяет использовать его в диетическом питании. Всего 300 ккал в одной порции обеспечат человека зарядом бодрости на полдня. Кроме того, такой завтрак содержит около 20% суточного количества белков и углеводов. Овсяная каша “Ясно солнышко” выпускается с разными добавками, что позволяет выбрать полезную еду на свой вкус:
- Хлопья, не требующие варки, с натуральными сушеными ягодами: малиной, брусникой и черникой. Просты в приготовлении – не нужно ничего добавлять, только кипяток.
- Каша овсяная с абрикосом, изюмом и яблоком. Содержит сахар и соль, поэтому продукт очень быстро готовится.
- Хлопья с черникой и молоком укрепляют иммунитет и улучшают зрение. Каша подходит для людей с аллергическими заболеваниями.
- Классическая овсяная каша с сухой молочной сывороткой является ценным диетическим продуктом. Подходит для питания маленьких детей.
- Каша с яблоком имеет приятный вкус и гарантирует пользу для здоровья.
Кроме того, в последнее время появились новые вкусы. Можно найти кашу с клюквой, вишней, черной смородиной. Использование всего ассортимета продукции “Ясно солнышко” поможет разнообразить рацион и обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
Овсяные хлопья
Оборудование швейцарского производства, установленное на предприятии, позволяет выпускать большой ассортимент продукции. Хлопья различаются по толщине и продолжительности варки. Можно разделить их на такие группы:
- “Геркулес” – это самые крупные хлопья, сделанные из целых овсяных зерен;
- хлопья №1 тоже делают из цельного зерна, но они более тонко расплющены;
- №2 – это мелкие хлопья, получаемые из резанного зерна;
- №3 – овсяные хлопья быстрого приготовления.
Кроме того, в последнее время стали много говорить о пользе отрубей для здоровья. Производители каши “Ясно солнышко” используют эти сведения, поэтому в продаже можно найти овсяные хлопья с пшеничными или овсяными отрубями. В них сохранено больше полезных веществ.
Для тех, кто любит вкусную натуральную кашу, созданы хлопья быстрого приготовления с добавкой фруктов. Можно купить “Ясно солнышко” с курагой, изюмом, черносливом, дыней, клюквой или яблоком. В таких хлопьях нет ни сахара, ни соли, что очень важно для диетического питания. Варятся они всего три минуты – и полезный завтрак готов.
Польза этого продукта
Одними из самых полезных продуктов для взрослых и детей считаются хлопья “Ясно солнышко”. Каша овсяная является источником медленных углеводов, которые нормализуют количество сахара в крови и поддерживают нормальный уровень энергии. Овсяные хлопья из цельного зерна содержат пищевые волокна и множество необходимых для здоровья микроэлементов. Эти каши обладают такими свойствами:
- нормализуют пищеварение;
- снижают уровень холестерина;
- укрепляют иммунитет;
- улучшают обменные процессы;
- очищают организм от шлаков и токсинов;
- снижают вес;
- улучшают работу кишечника;
- восполняют потребности организма в пищевых волокнах и микроэлементах;
- предотвращают развитие сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенности приготовления
Легче всего готовить моментальную кашу “Ясно солнышко”. Она расфасована в пакетики по 40 г. Это одна порция. Ее нужно высыпать в глубокую тарелку и залить неполным стаканом кипятка или же молока. После этого кашу хорошо перемешать, а тарелку накрыть крышкой. Через 3-5 минут вкусный и полезный завтрак готов. Добавлять ничего не нужно, так как соль, сахар и натуральные фрукты там уже есть.
Для приготовления хлопьев можно воспользоваться классическим способом или сделать кашу в микроволновке. При варке на плите в кипящее молоко или воду нужно всыпать хлопья, добавить сахар и соль по вкусу. Варить, постоянно помешивая, от 3 до 5 минут. Потом оставить томиться на медленном огне еще на 3-5 минут. В микроволновой печи на одну порцию уходит 3 минуты. Калорийность каши “Ясно солнышко”, приготовленной таким способом будет зависеть от того, сколько добавлено сахара и масла. В любом случае такой продукт подходит для диетического питания.
Кроме того, мелкие овсяные хлопья идеально подходят для добавления в выпечку, напитки, йогурты, для приготовления мюсли или смузи, а также косметических масок.
Овсяная каша “Ясно солнышко”: отзывы
Этот продукт быстро завоевал популярность у потребителей. Людям нравится, что каши производятся без химических добавок. Но этот натуральный продукт оказался еще очень вкусным и удобным в приготовлении. Хлопья, не требующие варки, незаменимы в поездках, на даче или на работе. Хлопья быстрого приготовления часто используют мамы для кормления маленьких деток. Они отмечают, что такие каши малыши едят с удовольствием. Большое разнообразие ассортимента, использование только натуральных компонентов, а также невысокая стоимость является преимуществом этой продукции. Всего за 40-80 рублей можно купить упаковку каши, которой хватит на всю семью на неделю.
Многие люди считают, что овсяная каша – самая полезная среди других каш.
И это неоспоримый факт.
Овсяная каша способствует снижению уровня холестерина в крови, снижению риска образования тромбов, увеличению мышечной ткани и очищению организма от шлаков.
Благодаря углеводам, овсяная каша является источником энергии. Содержит большое количество клетчатки и белковых соединений, которые постепенно и легко усваиваются организмом, избавляя человека от чувства голода на несколько часов.
Также овсяные хлопья содержат витамины
(А, В1, В2, В6, Е, К, РР)
и полезные минеральные вещества
(железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий, никель и другие).
Регулярное употребление овсяной каши способствует нормальной жизнедеятельности
желудочно-кишечного тракта, избавляет от колитов, запоров и несварений, нормализует работу печени и щитовидной железы, улучшает память, мышление, помогает сосредоточиться.
Польза овсяной каши неоспорима, но у нее есть и обратная сторона. При частом её употреблении происходит выведение из организма кальция. Нарушение всасывания кальция и витамина D, в дальнейшем их недостаток в организме, может привести к серьезным заболеваниям: развитию остеопороза и деформации костной системы.
Более подробно о пользе и вреде овсяной каши можно узнать по этой ссылке.
Для того чтобы выбрать правильные овсяные хлопья нужно придерживаться нескольких правил:
1. Польза злаков. Полезными овсяными хлопьями считаются хлопья из цельного зерна, крупные и длительного приготовления – не менее 15 минут.
2. Наименование и сорт. Выбирая хлопья, следует обратить внимание на название на упаковке, обычно это — Экстра, Геркулес или Лепестковые. Если выбрали Экстра, отыщите на пачке номер сорта.
» Под 1-м номером скрываются хлопья из цельного зерна и отличаются высоким содержанием углеводов. Структура у таких хлопьев более плотная. Варить их придется минут 15, зато каша получится гуще и полезнее для желудка.
» Под 2-м номером скрываются мелкие хлопья из резаной крупы. Их варка занимает не более 5 минут. Каша получается на редкость очень вкусной и нежной.
» Под 3-м номером скрываются самые нежные хлопья, предназначенные для малышей и людей с чувствительным желудком, значатся под номером 3. Из-за тщательной обработки паром такие хлопья имеют самую тонкую структуру, благодаря чему не требуют варки. К сожалению витаминов и питательных веществ в такой каше значительно меньше, чем в других сортах.
» Овсяные хлопья Геркулес получают из недробленой пропаренной овсяной крупы путем дополнительного пропаривания, расплющивания на гладких вальцах и высушивания. Хлопья имеют толщину 0.5-0.7 мм. Они быстро развариваются (не более 20 минут) и хорошо усваиваются.
» Лепестковые хлопья готовят из овсяной крупы высшего сорта, дополнительно подвергают шлифовке, сортировке по крупности, пропариванию и плющению. Эти хлопья ценят выше, чем Геркулес, они лучше усваиваются и быстрее развариваются – всего за 10 минут.
3. Наличие посторонних примесей. В составе не допускается наличие посторонних примесей, искусственных ароматизаторов, красителей и других вредных веществ.
4. Упаковка и дата изготовления. Покупая хлопья, обратите внимание на дату выработки, она должна быть нанесена нестираемым маркером, либо выбита с внешней стороны. Упаковка должна быть целостной и герметичной.
5. Цвет. Вне зависимости от сорта, качественные овсяные хлопья имеют белый цвет, с оттенком от кремового до желтоватого.
6. Запах. Качественные хлопья имеют легкий овсяный запах. Затхлый заплесневелый запах говорит о недоброкачественности продукта, а появление мучных жучков о истекшем сроке годности.
7. Время приготовления. Время разваривания хлопьев должно строго соответствовать их сорту. Если хлопья долго не желают превращаться в кашу, скорее всего, вы столкнулись с некачественным товаром.
8. Вкус. Овсяная каша не должна горчить. Неприятный привкус появляется из-за неполной обработки зерна. Коробку с недоброкачественным продуктом лучше вернуть обратно в магазин.
9. Допустимый процент посторонних примесей. Процент сорной примеси, нашелушенных и испорченных зерен, мучели, а также процент битых ядер не должны превышать 2%.
На протяжении нескольких лет покупаю овсяные хлопья торговой марки «Ясно Солнышко» и очень доволен качеством этой продукции. В основном своё предпочтение отдаю овсяным хлопьям №1 — в них не только больше всего витаминов и полезных веществ, но еще они более вкусные и рассыпчатые, не переразвариваются во время варки и соответствуют всем выше заявленным рекомендациям.
Начиная с 2012 года, дизайн упаковки изменился в лучшую сторону, стал более привлекательным и насыщенным по цветовой гамме. На лицевой стороне упаковки появилась информация о рекомендуемой суточной дозе клетчатки и потребляемой энергии, которая содержится в хлопьях. Оказывается одна порция хлопьев — 40 гр, содержит 10 г клетчатки (50% от суточной нормы) и 122 ккал (6% от суточной нормы). На обратной стороне упаковки указаны способы приготовления хлопьев, полезные свойства каши, и небольшая забавная история о Петре Ивановиче Овсянкине, которую можно почитать на досуге.
К сожалению, картонный язычок, что сбоку, все также неудобно открываемый, приходится подковыривать его ножом или вилкой.
Думаю, разработчикам стоит задуматься над этой темой.
В остальном же к хлопьям нет никаких претензий.
Готовить их очень легко и просто
, как в кастрюле, так и в микроволновой печи.
По желанию в готовую кашу можно добавить сливочное масло, варенье, мед, орехи, ягоды или фрукты
(в том числе сухофрукты). Самое вкусное сочетание – банан и изюм. Изюм можно положить во время варки, при этом снизив расход сахара (кстати, если сахар добавить сразу во время варки, молоко не пригорит). Готовую кашу подаем с тонко нарезанными кружочками банана и наслаждаемся прекрасным вкусом.
Отдельное внимание стоит уделить официальному сайту разработчика. На этом сайте можно найти много чего полезного, к примеру, ассортимент выпускаемой продукции, причем со всей необходимой информацией – состав, сроки хранения, упаковка, штрих-код и т.д., а также рецепты от шеф-поваров.
Плюс производитель иногда проводит всевозможные акции, приняв участие в которых, можно получить эксклюзивные призы.
К сожалению, акция проходит не во всех регионах России, поэтому призы могут получить не многие.
Овсяные хлопья «Ясно Солнышко» – это поистине полезный продукт, производитель которого возрождает традиции, культуру производства и потребления качественных натуральных продуктов без искусственных добавок, вредных красителей и консервантов.
Мой выбор — Хлопья №1, а Ваш!?
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ «ЯСНО СОЛНЫШКО» №1 КРУПНЫЙ РАЗМЕР ХЛОПЬЕВ
Тонко расплющенные хлопья из цельного зерна.
Состав:
Отсутствует
Энергетическая ценность – 306 ккал.
Изготовитель (код изготовителя см. на дне упаковки):
А – ОАО «Петербургский мельничный комбинат» (Россия, г. Санкт-Петербург)
В – ООО «ЮниФлэйкс» (Россия, г. Тольятти, Самарская обл.)
Нормативный документ: ТУ 9294-006-00941903-99
Официальный сайт: [ссылка]
Телефон горячей линии: 8-800-200-95-25 (звонок по РФ бесплатный)
Условия хранения: Хранить при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности: 12 месяцев
Масса нетто: 500 г
Штрих-код: 4600819311036
Оценки по пятибалльной шкале:
Вкус: 5.0
Запах: 5.0
Качество: 5.0
Упаковка: 5.0
Информация на этикетке: 5.0
Общая оценка: 5.0
Уровень доверия: 5.0
Средняя цена в г. Астрахани — до 30 руб
Светлана Димитриева, ведущий эксперт, Росконтроль:
Указанные в маркировке показатели пищевой ценности хлопьев Myllyn Paras существенно отличаются от показателей пищевой ценности овсяных хлопьев согласно любым доступным справочным данным: сумма нутриентов (на 100 г) не превышает 57 г, даже с учетом максимально возможного содержания пищевых волокон (производитель не заявлял о дополнительном обогащении). И лишь при внимательном изучении маркировки становится ясно, что на самом деле пищевая ценность приведена в расчете на порцию 40 г. Но, чтобы понять это, надо перевернуть упаковку и изучить таблицу, размещенную на её донышке.
За некорректное указание в маркировке сведений о пищевой ценности хлопья Myllyn Paras внесены в Список товаров с замечаниями.
Здесь самое время вспомнить о сроках годности, которые у всех образцов существенно выше рекомендуемых ГОСТом четырех месяцев, а именно 12 и даже 14 (все у тех же хлопьев Myllyn Paras) месяцев. Это одна из причин, почему все проверенные образцы промаркированы ТУ, и заветной надписи «ГОСТ» вы на них не найдете.
Зольность всех образцов находится в пределах норматива (немного ниже, чем у других, – у хлопьев «Ясно солнышко»).
К покупке рекомендованы овсяные хлопья под марками «Ясно солнышко», «Крупно», «Русская каша» («Агро-Альянс») и «Селяночка». Это безопасные и качественные продукты с хорошими вкусовыми свойствами. Образец Myllyn Paras тоже может быть рекомендован к покупке при условии, что потребитель во всеоружии встретит хитрость производителя по части маркировки показателей пищевой ценности.
Безопасность
Качество
Органолептические показатели
| Название | Сорная примесь, % | Металломагнитная примесь, % | Зараженность/загрязненность вредителями, % | Массовая доля влаги, % | Зольность, в пересчете на а.с.в., % | Кислотное число жира, мг КОН/г | Цвет | Вкус | Запах (с прогревом пробы) | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Хлопья овсяные “Ясно солнышко” | Не обнаружено | Не обнаружено | Не обнаружено | 9,0 | 1,90 | 10,9±1,1 | Белый с кремовым оттенком | Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов | Свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов | |
| Хлопья овсяные “Крупно” | Не обнаружено | Не обнаружено | Не обнаружено | 9,7 | 2,04 | 7,8±0,8 | Белый с кремовым оттенком | Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов | Свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов | |
| Хлопья овсяные “Русская каша / Агро-Альянс” | Не обнаружено | Не обнаружено | Не обнаружено | 9,2 | 2,02 | 5,5±0,6 | Белый с кремовым оттенком | Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов | Свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов | |
| Хлопья овсяные “Селяночка” | Не обнаружено | Не обнаружено | Не обнаружено | 10,7 | 2,13 | 5,6±0,6 | Белый с кремовым оттенком | Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов | Свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов | |
| Хлопья овсяные Myllyn Paras | Не обнаружено | Не обнаружено | Не обнаружено | 11,2 | 1,98 | 15,5±1,5 |