Плоды кактуса опунции польза и вред

Плоды кактуса опунции польза и вред thumbnail

Лечебные свойства кактуса опунции вызывают интерес народной медицины. Растение помогает снять симптомы острых и хронических заболеваний за счет сильных противовоспалительных качеств.

Как выглядит и где растет

Опунция (Opuntia) – растение из семейства Кактусовые, представленное несколькими сотнями разновидностей. Обладает плотными овальными стеблями с уплощением, которые обильно ветвятся и вытягиваются до 4 м над поверхностью земли. В хороших условиях взрослый кактус представляет собой полноценный кустарник. Побеги опунции одновременно являются ее мясистыми продолговатыми листьями.

Растение густо покрыто почками с группами колючек и мягкими глохидиями, цветет желтыми, оранжевыми и красными одиночными бутонами. Некоторые из них впоследствии завязывают ароматные сочные плоды с плоскими семенами внутри.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Ягоды кактуса опунции по вкусу напоминают клубнику, киви или ананас

Культура широко распространена в естественном виде в Мексике, Вест-Индии, в Северной и Южной Америке. Встречается в тропиках и субтропиках по всему миру в качестве завозного растения. В России увидеть кактусы можно в Крыму.

Химический состав

Фото и лечебные свойства кактуса опунции вызывают интерес народной медицины за счет насыщенного состава растения. В побегах и плодах присутствуют:

  • белковые соединения;
  • витамины В2, В3, В6 и В9;
  • аскорбиновая кислота;
  • кальций, натрий и селен;
  • бета-каротин;
  • лейцин и лизин;
  • витамин А;
  • цинк, медь, калий и магний;
  • треонин и изолейцин;
  • жирные кислоты;
  • фосфор и цинк;
  • триптофан.

Средства на основе тропического кактуса оказывают выраженное укрепляющее воздействие на организм.

Чем полезна опунция

Кактус опунция ценится не только за декоративные свойства. На его основе готовят лекарственные средства. В частности, растение:

  • снимает воспаления при заболеваниях мочеполовой системы;
  • облегчает боли в суставах и устраняет синяки после ушибов;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • помогает при гастрите и язве желудка;
  • улучшает обменные процессы и ускоряет пищеварение;
  • останавливает кровотечения и обеззараживает раны и порезы;
  • выравнивает уровень глюкозы при диабете;
  • оказывает закрепляющее действие при диарее;
  • способствует похудению и выводит из организма шлаки и токсины;
  • помогает при головных болях;
  • улучшает состояние кожи и волос.

Средства на основе кактуса опунции применяют при аденоме и простатите у мужчин. Использовать растение можно при простудных заболеваниях и для лечения пневмонии.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Опунция снижает вероятность развития онкологии за счет содержания антиоксидантов и флавоноидов

Чем полезны плоды опунции

Съедобные ягоды кактуса опунции ценятся народной медициной за целебные качества. Применять их можно:

  • при проблемах с почками и отеках;
  • при цистите;
  • при астме и пневмонии;
  • при воспалительных заболеваниях печени;
  • при диарее и кровотечениях;
  • при заболеваниях селезенки;
  • при варикозе и тромбофлебите;
  • при повышенном уровне холестерина и атеросклерозе;
  • при кишечных инфекциях.

Плоды опунции содержат большое количество витаминов и органических кислот. За счет этого применять их можно при анемии и в качестве профилактики цинги.

Полезные свойства масла кактуса опунции

Ценными лекарственными свойствами обладает масло опунции, его используют в косметологии и медицине. Готовят средство из семян растения, причем из 10000 зерен получают всего около 1 л выжимки. Этим обусловлена ее высокая стоимость. Масло кактуса обладает ярким желтым или зеленоватым цветом и приятным травянистым запахом.

Средство применяют для разглаживания кожи и устранения мелких морщин, для укрепления волос и лечения перхоти. Масло кактуса помогает при солнечных ожогах и способствует регенерации поврежденного эпидермиса. Его используют в ароматерапии для релаксации и добавляют в успокаивающие ванны при стрессах и проблемах со сном.

Внимание! Более дешевую выжимку опунции производят путем настаивания листьев и плодов на масляной основе. Но целебные свойства такого продукта намного ниже.

Способы приготовления и применения

В народной медицине используют водные, масляные и спиртовые средства на основе полезного тропического кактуса. Некоторые из них можно купить в специализированных магазинах, другие подходят для самостоятельного приготовления из свежего сырья.

Настойка из опунции

Настойка кактуса опунции на водке обладает выраженными согревающими, укрепляющими и противопростудными свойствами. Готовят ее по такому рецепту:

  1. Измельчают 100 г листьев растения, предварительно очищенных от колючек.
  2. Заливают 500 мл водки в стеклянной емкости.
  3. Как следует встряхивают и убирают в темное место на 18 дней.
  4. По истечении срока процеживают.

Употребляют средство малыми порциями по 15 капель трижды в сутки при простудных заболеваниях и воспалениях.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Настойка плодов опунции подходит для растираний при ревматизме и артрите

Масло опунции

В домашних условиях кактусовое масло обычно не готовят, его нужно покупать в специализированных магазинах. Промышленным путем продукт получают путем холодного отжима из семян.

Масло опунции содержит большое количество витаминов Е и К, линолевой кислоты и фитостеринов. Применяют его в основном наружными способами – для ухода за кожей лица, при преждевременном старении эпидермиса, для ликвидации последствий солнечных ожогов.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Масло семян кактуса опунции стимулирует синтез коллагена в клетках кожи

Применение в народной медицине

В лекарственных целях можно использовать настойку опунции, сок полезного кактуса и отвары на его основе. Народная медицина рекомендует принимать средства при широком ряде недугов, для укрепления иммунитета и при авитаминозе.

При ревматизме

При суставных заболеваниях особенную пользу приносит крепкая настойка опунции. Делают ее так:

  1. Зеленые стебли кактуса очищают от иголок и измельчают в объеме 200 г.
  2. В темном стеклянном сосуде заливают кашицу 500 мл качественной водки.
  3. На две недели убирают в темноту и прохладу.
  4. Регулярно извлекают, чтобы встряхнуть.

Готовое процеженное средство принимают по 15-20 капель при острых воспалениях и болях. Можно использовать также кашицу из листьев опунции для компрессов, она поможет снять отечность и вернет подвижность суставам.

При ослабленном иммунитете

Для укрепления иммунитета народная медицина рекомендует готовить настойку на цветках опунции. Рецепт выглядит так:

  1. Крупные бутоны в количестве 4-5 штук смешивают с перегородками от трех грецких орехов.
  2. Заливают компоненты 500 мл хорошей водки и перетряхивают.
  3. Убирают настойку на неделю в темное место.
  4. Процеживают через марлю от осадка.

Принимать препарат нужно по 30 мл натощак. Всего лечение продолжают не более десяти дней, после чего делают обязательный перерыв.

Читайте также:  В чем польза и вред цикория растворимого

При пневмонии

Кактус опунция борется с бактериальными процессами в легких и способствует откашливанию при пневмонии. К употреблению рекомендован следующий отвар:

  1. Несколько мясистых стеблей растения измельчают до получения 50 г кашицы.
  2. Заливают сырье холодной водой в объеме 100 мл.
  3. Доводят до кипения на плите и варят еще полчаса.
  4. Остужают и процеживают.

Принимать отвар кактуса нужно по маленькой ложке трижды в день в перерывах между едой.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Отвар кактуса опунции помогает снять лихорадку и жар при пневмонии

При ОРВИ

Для быстрого излечения простуды народная медицина советует готовить лекарственный сбор. Делают его так:

  1. Несколько лопастей опунции измельчают и смешивают с двумя большими ложками липовых цветков.
  2. Запаривают сырье 200 мл горячей воды.
  3. Оставляют в закрытом виде на 14 часов.

Готовый сбор фильтруют и употребляют трижды в день после еды. Разовая дозировка должна составить половину стакана.

При астме

Лечение опунцией приносит пользу при бронхиальной астме – растение снижает частоту приступов. Настойку для терапии готовят так:

  1. Смешивают 200 г мелко нарезанных зеленых лопастей с 500 г меда.
  2. Добавляют 500 мл качественного кагора.
  3. В закрытом сосуде убирают на 20 дней в затемненный шкаф.
  4. Процеживают.

Принимать настойку нужно по 15 мл трижды в день до еды. Всего лечение рекомендуется проводить не дольше десяти суток подряд.

При диабете

Кактус опунция выравнивает уровень сахара в крови и улучшает обменные процессы при диабете. Применяют растение так:

  1. Срезают здоровые зеленые лопасти и промывают от загрязнений.
  2. Удаляют все колючки.
  3. Измельчают сырье в блендере до состояния кашицы.

Полученную массу нужно принимать трижды в день до еды по 30 г, запивая небольшим количеством воды.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Кактус опунция снижает уровень холестерина и препятствует развитию атеросклероза

При расстройстве кишечника

Опунция помогает избавиться от болей в кишечнике, нормализует перистальтику и улучшает усвояемость ценных веществ. В лечебных целях рекомендуется принимать следующую настойку:

  1. Зеленую мякоть кактуса измельчают в мясорубке или в блендере.
  2. Половину стакана кашицы смешивают со стаканом сахара.
  3. Убирают массу в темное место на три дня.
  4. Добавляют к смеси 250 мл крепленого красного вина и перемешивают.
  5. Оставляют настаиваться еще на сутки.

Готовый напиток нужно пропустить через сложенную марлю. Пьют настойку на пустой желудок по 15 м дважды в день, всего употреблять ее можно месяц подряд.

При кашле

Кактус опунция способствует отведению мокроты и делает более продуктивным сухой простудный кашель. Для лечения готовят такое средство:

  1. Лопасти кактуса измельчают и выдавливают 10 мл сока.
  2. Смешивают с 10 мл настоя лекарственного алтея.
  3. Добавляют 10 г жидкого меда и доводят средство до однородности.

Принимать растительное лекарство на основе опунции нужно трижды в день после еды по две большие ложки. Перед употреблением его разрешается немного подогреть, но только до теплого состояния.

При цистите

С воспалительными процессами мочевыводящих путей хорошо справляется отвар корней опунции. Его делают по такому алгоритму:

  1. Лекарственное сырье измельчают при помощи блендера или мясорубки и отжимают сок.
  2. Добавляют к оставшемуся жмыху 50 мл воды.
  3. Еще раз пропускают через марлю.

Готовую смесь употребляют по 30 мл трижды в день натощак.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Разрешается заедать настой сока опунции медом, а вот сахар использовать нежелательно

При гастрите

Свойства опунции ускоряют пищеварение и приносят пользу при гастрите с замедленной выработкой соляной кислоты. Народная медицина рекомендует такой рецепт:

  1. Зеленые стебли растения нарезают в объеме трех больших ложек.
  2. Засыпают в термос и добавляют измельченную кожуру мандарина.
  3. Заливают 500 мл горячего молока.
  4. Оставляют для настаивания на 14 часов.

Процеженный напиток нужно употреблять трижды за сутки по 125 мл.

При простатите

Отвар кактуса опунции снимает боли и воспаления при простатите. В период обострения заболевания рекомендуется использовать такое средство:

  1. Лопасти опунции мелко нарезают или измельчают в блендере.
  2. Отмеряют 50 г кашицы и заливают 100 мл прохладной воды.
  3. Кипятят, а затем томят на малом огне 25 минут.
  4. Остужают под крышкой и фильтруют.

Отвар нужно принимать трижды за день по 50 мл на сытый желудок. Терапию проводят в течение месяца, затем делают перерыв на три недели и при необходимости повторяют курс.

Применение в косметологии

Ценные свойства кактуса опунции часто применяют для ухода за кожей. Проще всего добавлять несколько капель косметического масла из семян растения в обычные кремы и маски. Также разрешается наносить средство на кожу в чистом виде, бережно втирая до полного впитывания. Важно контролировать, чтобы выжимка не попадала в глаза, это может вызвать раздражение.

Масло опунции также применяют:

  • для ухода за ослабленными волосами – средство помогает устранить перхоть и стимулирует рост локонов при втирании в зону у корней;
  • для восстановления секущихся кончиков – масло просто растирают в руках и наносят на поврежденные пряди;
  • для массажа – опунцию применяют в качестве самостоятельного препарата или смешивают с базовыми и эфирными выжимками;
  • для ровного загара – средство наносят на кожу после пребывания на солнце, чтобы предотвратить покраснения и обеспечить красивый оттенок эпидермиса.

Добавлять масло кактуса опунции можно в успокаивающие и лечебные ванны. Обычно на наполненную емкость оказывается достаточно всего 10-15 капель.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Настои на лопастях опунции подходят для ежедневных умываний при проблемной коже

Совет! Сочетать масло опунции при приготовлении ванн особенно полезно с молоком, сливками и медом, такая смесь расслабляет нервную систему и улучшает состояние кожи.

Противопоказания к применению кактуса опунции

Польза и вред опунции не всегда однозначны. В некоторых случаях применять средства на основе кактуса не рекомендуется. К противопоказаниям относятся:

  • индивидуальная непереносимость;
  • хронические заболевания почек;
  • крупные конкременты в мочевом пузыре;
  • беременность и грудное вскармливание.

Сок тропической опунции может вызывать мигрени, кожную сыпь и тошноту. В первый раз средства из кактуса пробуют в малых дозировках и только при отсутствии побочных эффектов приступают к полноценному лечению.

Сбор и заготовка

Собирать для лекарственного использования рекомендуется молодые стебли-листья тропического кактуса, достигающие размеров человеческой ладони. Кожица у лопастей должна быть зеленая и блестящая, не более 1 см по толщине. Срезать листья нужно в плотных перчатках, чтобы колючки растения не оставили на коже царапин.

Читайте также:  Красное вино мужчинам польза и вред

В лечебных целях применяют обычно свежие стебли, однако при желании сырье можно положить в холодильник на 2-3 недели. Для хранения лопасти упаковывают целиком в пищевую пленку или предварительно нарезают кусочками и закрывают в герметичном контейнере.

Плоды кактуса опунции собирают в августе, когда они приобретают рубиново-красный цвет без зеленого оттенка. Такие ягоды легко отделяются от лопастей и обладают сладким и сочным вкусом. Употреблять их лучше всего свежими, но можно на несколько дней убрать плоды в холодильник.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Сок кактуса опунции рекомендуется принимать сразу после приготовления

Совет! Для длительного хранения лопасти и ягоды опунции замораживают при отрицательной температуре, сроки годности при этом повышаются до полугода.

Заключение

Лечебные свойства кактуса опунции приносят пользу при простудных заболеваниях, кашле и воспалительных процессах. На основе растения готовят отвары и крепкие настойки, кашица и сок эффективно справляются с инфекциями и укрепляют иммунитет. При употреблении препаратов важно соблюдать умеренные дозировки.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

Под названием Опунция объединяют вид растений, принадлежащих к семейству Кактусовых. Род опунций самый крупный – их насчитывается более 190 видов. Многие любят кактусы за их необычную внешность. Эти растения порой принимают очень причудливые формы. А во время цветения они представляют собой удивительное зрелище. Крупные яркие бутоны, распускающиеся на колючих побегах, поражают своей красотой. Не все знают, что опунция дает съедобные плоды, которые используются не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Где растет

Кактусы образовывают семейство многолетних цветковых растений. Впервые их открыли во время экспедиций в Северную и Южную Америки, а потом завезли в Европу. Вид опунцевых – самый распространенный. Кроме азиатских стран, Африки и Австралии, Opuntia растет в Средиземноморье. В нашей стране растение встречается на берегах Черного моря, в Крыму.

Опунция хорошо адаптируется к разным видам климата. Она предпочитает полузасушливые места обитания. Кактус может расти на грунтовых, песчаных, каменистых почвах. Плохо переносит он только влажный тропический климат и сильные морозы. Он есть на всех континентах, кроме Антарктиды.

Как выглядит

Опунция представляет собой древовидный кустарник с прямыми или стелющимися по земле плоскими ветками. Ветки же выглядят как членистые сплющенные сегменты. Высота стеблей может достигать трех метров. Ствол таких растений такой же, как у деревьев: покрытый корой, с диаметром до 40 см. Стволовая часть короткая, в основном опунция состоит из сильно ветвящихся мясистых члеников – кладодиев, которые представляют собой видоизмененные листья. Членики имеют эллипсовидную форму, как правило, они светло-зеленого оттенка.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Отличительная особенность опунций – наличие глохидий. Это острые твердые шипы, снабженные зубчиками. Они вырастают на поверхности редуцированных листьев и вокруг ареол – почек кактуса. Из почек в период цветения образуются бутоны. У всех опунций схожие по строению и форме цветки – крупные, с большим количеством лепестков, ярких оттенков. Цветовая гамма варьируется от желтого до красного, фиолетового, пурпурного. Растения вида опунция отличаются большим разнообразием. Они могут быть разных форм, размеров, оттенка, но все имеют сходную структуру.

Плоды

После цветения на месте почек, располагающихся по верхнему краю члеников, формируются плоды. Их цвет зависит от сорта кактуса. Он может быть любым: салатовым, розовым, оранжевым, красным, лиловым. Плоды опунций съедобны. Аборигены издавна употребляли их в пищу. В Америке распространено название плодов «индейская смоква». Мякоть у них сочная, ароматная, по вкусу напоминающая ягоды. В центре плода имеется семенная коробочка.

Созревают они в период с сентября по ноябрь. У отдельных видов растения ягоды весят до 300 г. Урожайность у опунций высокая. С 10 кв. м можно собрать до 200 кг ягод. Собирают плоды с помощью длинных палок с закругленным ножом на конце. Шипы, которые попадаются при сборе урожая, сметают щетками.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Сорта

На территории нашей страны кактусы этого вида выращивают на юге в открытом грунте, а в средней полосе – в теплицах. Популярные сорта:

  1. Беловолосая
  2. Бергера
  3. Основная
  4. Опунция Линдхеймера
  5. Опунция Субулата

Беловолосая

Этот вид распространен в Мексике. Произрастая в естественных условиях, кустарник может достигать пятиметровой высоты. Поверхность листьев усыпана белыми колючками, придающими растению вид волосяного покрова. Во время цветения появляются красивые желтые чашечки. Интересно смотрится в комнатных вазонах.

Бергера

Растение невысокое, вытягивается в длину до одного метра. Этот сорт привлекает внимание садоводов своей неприхотливостью. Цветет ярко-красными бутонами. Листья толстые, светло-зеленого оттенка.

Главная (основная)

Растения этого вида имеют интересный окрас поверхности. Она может быть синеватой или с красным оттенком. Цветки розовые, с большими лепестками. Ареалом обитания является Южная Америка.

Опунция Линдхеймера

Превосходно выглядит в период цветения – большие махровые бутоны солнечно-желтого оттенка в изобилии распускаются на кронах растения. Может вырастать до 3-3,5 метров. Поэтому рекомендуется высаживать этот сорт в открытый грунт. Ягоды имеют фиолетовый окрас.

Опунция Субулата

Происходит из Перу. Особенностью вида являются шиповидные отростки, торчащие из ствола и веток. Цветки розовые, оранжево-красные. Этот кактус выглядит более необычно, чем остальные опунции. Сорт не отличается высокорослостью – максимум вырастает на 1 метр.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Польза и сосотав

Плоды опунции очень питательны и полезны для здоровья. Употреблять в пищу можно не только ягоды, но и кладодии растения. Все части растения содержат пищевые волокна, воду, крахмал, глюкозу. Из мякоти получают органические кислоты: линолевую, стеариновую, пальмитиновую. Витаминный состав:

  • аскорбиновая кислота
  • никотиновая кислота
  • тиамин
  • рибофлавин
  • пиридоксин
  • фолиевая кислота
  • бета-каротин

Кроме этих веществ, растение содержит кальций, магний, железо, марганец. Кальций необходим для здоровья зубов, формирования скелета. Магний играет большую роль в работе сердечно-сосудистой системы. Железо – значимое составляющее большинства клеток тела. Оно входит в состав эритроцитов, осуществляет подачу кислорода в ткани. Марганец влияет на работу щитовидной железы, поддерживает сахар в крови на нужном уровне.

Читайте также:  Польза от бега или от ходьбы

Аскорбиновая кислота участвует в формировании костной ткани, процессах ферментации и метаболизма. Витамины группы В – это элементы, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Они участвуют в межклеточных процессах, влияют на гормональный баланс. Употребление плодов и мякоти опунции оказывает такое действие на тело человека:

  • поддерживает иммунитет, улучшает кроветворение;
  • помогает очистить сосуды от холестериновых отложений, укрепляет их стенки;
  • регулирует артериальное давление;
  • стабилизирует работу пищеварительного тракта, улучшает моторику гладких мышц;
  • предотвращает возникновение онкологии;
  • успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу, тревожность;
  • улучшает работу мозговых клеток, укрепляет память.

Применение

Все части этого растения используют в разных сферах. Цветки, кладодии, ягоды находят применение в:

  1. Косметологии
  2. Кулинарии
  3. Сельском хозяйстве
  4. Народной медицине

Из цветков опунции производят ценное масло, обладающее омолаживающими свойствами. Его используют в приготовлении масок для лица и волос. Также его добавляют в антивозрастные кремы. Витамин Е восстанавливает клеточную структуру, повышает тургор эпидермиса, питает, увлажняет его. Это антиоксидант, позволяющий продлить молодость кожи.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Органические кислоты, получаемые из мякоти кактуса, применяют для изготовления масок, кремов для увядшей кожи. Их использование помогает подтянуть проблемные зоны лица и шеи, регенерирует клеточную структуру. Экстракт плодов опунции добавляют в средства для загара, мази от ожогов.

Ветками и листьями кактуса кормят домашних животных. Шипы устраняют методом обжига собранных частей растения. После термообработки мякоть становится мягче, более приятной на вкус. Для кормления используют кормовые виды опунции, которые выращивают специально для этой цели.

В народной медицине применяются сок опунции. Из него делают компрессы для заживления ран, ускорения срастания костей при переломах. Также эти процедуры помогают при ревматизме, болях в суставах. Отварами из сушеных плодов местные жители лечат витаминоз, болезни, связанные с ослаблением иммунитета. Настойка на ягодах помогает от заболеваний мочевыводящих путей. Напитки из цветков и корней растения налаживают работу предстательной железы у мужчин, предотвращают простатит.

В кулинарии применяют не только ягоды опунции, но и мякоть. Для употребления в пищу подходят молодые побеги, размер которых составляет не более 10 см. Их срезают и едят в свежем и обработанном виде. Кладодии можно вялить, сушить, мариновать, тушить, запекать. Индейцы издавна делали различные напитки на мякоти кактусов.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Плоды опунции обладают более нежным и приятным вкусом. Их едят сырыми, а также готовят из них следующие блюда:

  • сладкие салаты;
  • желе, мармелад;
  • конфеты;
  • варенье, джемы;
  • сок, вино, коктейли.

Рецепты

Перед началом приготовления следует очистить кладодии от шипов, хорошо промыть. Ягоды нужно освободить от кожицы.

Омлет

Это традиционное мексиканское блюдо. Для его приготовления нужна мякоть опунции, 2-3 куриных яйца, две столовых ложки муки, тертый сыр, специи. Лист опунции нужно разрезать таким образом, чтобы у основания он оставался целым, а остальная часть представляла собой полоски 1 см толщиной. Листки варят в течение 20-25 минут до мягкости. Яйца разбивают в чашку, смешивают с мукой, солят. Мякоть кактуса обмакивают в кляр, кладут на сковородку с разогретым оливковым маслом. Обжаривают с двух сторон, добавляют специи. Перед подачей посыпают тертым сыром. Есть омлет можно с томатным или сливочным соусом.

Салат с опунцией

Для приготовления понадобятся: 2-3 листика опунции, огурец, стебель сельдерея, консервированный горошек. Мякоть кактуса замачивают в холодной воде на 15 минут. Затем срезают верхний слой кожуры. Листья режут на кубики со стороной 1 см, заваривают кипятком на 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы они размягчились и приобрели приятные вкусовые свойства. Огурец и сельдерей шинкуют, выкладывают в салатницу. Туда же добавляют кусочки опунции, горошек. Салат заправляется бальзамическим соусом. Можно добавить щепотку молотого перца чили.

Плоды кактуса опунции польза и вред

Желе

Чтобы сделать красивое желе, нужно взять ягоды опунции красного, желтого или вишневого оттенка. На полкилограмма плодов берут 500 мл воды, две ложки сахара, пакетик желатина. Ягоды очищают от кожицы, режут на дольки. Складывают в блендер, взбивают до состояния пюре. Желатин разбавляют небольшим количеством теплой воды. Ягодное пюре выливают в кастрюлю с водой и доводят до кипения. Затем варят на медленном огне 10-15 минут. Разбухший желатин вливают в смесь, перемешивают. Массу остужают, разливают в формочки, ставят замораживаться.

Интересные факты

У мексиканских индейцев есть легенда, что древнее ацтекское государство Теночтитлан было основано на том месте, где рос большой кустарник рода опунции. В то время ацтеки не имели собственного поселения и скитались по горам. Однажды они увидели кактус, на котором восседал орел, расправившийся с крупной змеей. Это было трактовано вождем как добрый знак, и индейцы решили основать на этом месте город. Теперь там находится современный Мехико (столица Мексики).

В сицилийской провинции ежегодно проходит праздник, посвященный опунции. Его отмечают в октябре, когда урожай уже собран. Деревню украшают гирляндами, ставят продуктовые палатки. Главное угощение – ягоды растения, но много и других вкусностей. Можно продегустировать вкусный ликер из плодов опунции, попробовать разные блюда из королевы праздника. В заключение устраивается фейерверк.

Народные приметы гласят, что опунция в доме защищает от сглаза, нападения недоброжелателей. Если растение поставить на подоконник или стол, то колдуны не смогут навести порчу на хозяина. А по современным понятиям кактусы нейтрализуют электромагнитное излучение, исходящее от компьютера, телевизора и т.п.

Есть и такая примета, что опунция в доме – к разводу. Растение своей энергетикой притягивает любовников и доводит отношения до распада. В средние века дамы применяли эту способность для устранения надоевшего супруга. Также существует мнение, что кактус хорошо живет в семьях, где часты скандалы и ссоры.

Однако не стоит слепо верить в предрассудки. Увлечение кактусами указывает на необычность натуры, любовь ко всему неординарному. Цветущие опунции – прекрасное украшение интерьера, создающее позитивное настроение у всех домочадцев.

Источник