Подорожник в сыром виде польза

На латыни название этого растения означает «подошва стопы». Нам эта трава известна как подорожник, который и на самом деле путешествует за человеком, куда бы тот не шел. По крайней мере, на родину индейцев и племен маори это растение «пришло» из Европы за стопами белого человека.

Общая характеристика

Считаете, что все подорожники одинаковые? Глубоко заблуждаетесь! Биологи говорят о существовании как минимум 250 разновидностей этого растения. Большинство из них «прописаны» в умеренных широтах двух полушарий. Но есть подорожники, которые лучше всего чувствуют себя в тропиках. Также не у всех растений этого семейства продолжительность жизни одинаковая. Многие из них – многолетники, но встречаются и однолетники. Например, в Западном Средиземноморье, Южной Америке и на западе Азии «водятся» заячий и лузитанский подорожники-однолетки. А вот если и получится увидеть подорожник в пустыни на севере Африки, то там он будет представлять собой кустарник с линейными листьями, собранными в пучок, и с головчатыми соцветиями. Такую разновидность биологи называют мавританской. В Атлантике, Южной Америке и Европе прижились прибережники. Некоторые из них своим домом считают берега озер, прудов и морские побережья, другие чувствуют себя более комфортно в регулярно затапливаемых местах. Еще один удивительный представитель семейства – бугиера, встречается в Андах на юге Перу, в северной части Аргентины и в Боливии.

Почти все разновидности являются ветроопыляемыми, хотя не последнюю роль в этом процессе играют и насекомые. Некоторые разновидности этой травы пригляделись пчелам и мухам. Например, они занимаются опылением ланцетного подорожника. Интересно, что насекомые садятся только на соцветия, на которых еще есть пыльца. Кстати, некоторые разновидности бабочек используют подорожники как пищу.

Но где бы ни рос подорожник, яйцевидные листья этой травы, как правило, прижимаются к земле. Благодаря такому строению кустика, он защищен от повреждения – даже если кто-то наступит на него, растение не сломается. Другая особенность травы – способность удерживать под собой большие запасы влаги. И опять-таки этого эффекта трава достигает благодаря особому строению кустика – грунт под листьями всегда остается влажным. Таким образом, подорожники выживают даже в самую сильную засуху и даже там, где гибнут другие растения.

Полезные свойства

Это неприметное растение, которое растет повсюду и всегда в прямом смысле слова остается у нас под ногами, на самом деле является чрезвычайно полезной лекарственной травой. Подорожник богат многими полезными для человека веществами. В нем содержатся витамины А, С, К, некоторые аминокислоты, калий, кальций, фитонциды. Интересно, что подорожник является богатым источником дубильных веществ. Концентрация этих соединений в траве почти такая же, как в дубе. А семена растения переполнены омега кислотами.

Как лечились подорожником в давние времена

Подорожник как лекарственное растение упоминается в древних греческих, китайских, римских письменах. Древние египтяне использовали его для приготовления бальзамов, мазей, смол, микстур, примочек. Многие из этих рецептов дошли и до наших дней вместе с древними папирусами. Полезные свойства подорожника увековечили своей клинописью на глиняных табличках шумеры.

Было бы странным, если бы китайская медицина проигнорировала подорожник. Еще в 2006 году это растение, вместе с более полутора тысячи других, было вписано в первую книгу китайцев о лекарственных травах. Восточные врачи часто использовали это растение для исцеления многих недуг. Например, для устранения крови из мочи китайцы применяли отвар подорожника. И сегодня такой способ лечения нашел свое научное объяснение: подорожник является эффективным фитопрепаратом против воспалений в мочеполовой системе. Другой интересный способ использования этой целебной травы в Китае – для улучшения мужской фертильности и стимуляции выработки спермы.А вот индейцы, о которых уже было упоминание, после знакомства с подорожником, также зачислили его в список полезнейших растений.

Жители Американского континента лечили этой травой укусы змей и неврит лицевого нерва.

Знахари Древней Индии для лечения использовали около 750 растений. Одно из них – подорожник. В качестве лечебного средства эту траву применяли в арабских странах, ее знал Гиппократ и древнеримские врачи Авл Корнелий Цельс и Диоксорид. А в 1073 году это растение было запечатлено в «Изборнике Великого князя Святослава Ярославича». Стоит сказать, что на Руси подорожник, как одно из наиболее доступных растений, использовали при самых разных недугах. Со времен Петра Первого это растение начали поставлять для аптек.

Современное использование в медицине

Подорожник на протяжении веков с успехом используют в народной и официальной медицине в разных странах мира. Экстракт растения обладает многими полезными свойствами. Его издревле используют как:

обезболивающее;
антисептическое;
кровоостанавливающее;
потогонное;
мочегонное;
успокоительное;
вяжущее;
противовоспалительное;
противоопухолевое.

Благодаря аукубину, противотоксичному веществу, содержащемуся в соке растения, подорожник полезен для очищения печени. В давние времена его применяли при геморрое, малярии, воспалительных заболеваниях мочевыводящих органов. Отвар листьев полезен при диареи, дизентерии, воспалениях кишечника, несварениях и отравлениях, при воспалениях в почках. А спиртовой настой помогает снизить артериальное давление.

Помимо этого, подорожник обладает тонизирующими свойствами, что делает его полезным при хронической усталости. Также он помогает при кардиоболезнях, таких как сердечная недостаточность, аритмия, кардионевроз.

Для лечения наркотической зависимости используют семена, из которых готовят слизистый отвар. Также семена подорожника полезны для укрощения чрезмерного аппетита, из них готовят препараты для снижения веса и улучшения моторики кишечника.

Отвары и водные настои из листьев подорожника эффективно лечат болезни пищеварительных органов. В частности гастрит, энтерит, энтероколит, заживляют язвы в желудке и кишечнике.

Американские исследователи уже давно и тщательно изучают целебные свойства этой травы. И еще в 2003 году они авторитетно заявили: подорожник поможет в лечении рака. Проведенные исследователями опыты показали, что экстракт, полученный из листьев подорожника, ингибирует активность раковых клеток. В частности, ученые предположили, что подорожник может быть эффективным для лечения злокачественных образований в мочевом пузыре, костной ткани, печени, шейке матки, легких, желудке. Помимо этого, есть положительные результаты в использовании экстракта придорожного растения в облегчении состояния при герпесе.

В гомеопатии это растение известно как средство от зубной боли, отита, и даже как зелье от депрессии. Экстракт растения включают в препараты от метеоризма, колита, геморроя, атеросклероза, а также используется при отравлениях солями тяжелых металлов и для улучшения состояния в период лучевой терапии.

Польза для кожи

В народных рецептах подорожник упоминается как лекарство от кожных высыпаний, угрей, лишаев. Кстати, для лечения кожных заболеваний подорожник является самым лучшим лекарством, с которым не сравнится никакое другое лекарственное растение. Для заживления ран, особенно загноенных, не найдется лучшего натурального лекарства, чем сок подорожника. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам, это растение очистит повреждение от микробов и ускорит заживление.

При укусах насекомых важно вовремя вспомнить о подорожнике. Достаточно приложить размятый листик травы к месту укуса, чтобы вытянуть из раны жало осы или другого насекомого. Некоторые утверждают, что таким способом можно вытянуть даже мелкие осколки стекла. Это же фитолекарство поможет при укусах змей и других ядовитых представителей фауны – сок подорожника эффективно вытянет из раны яд. При укусах комаров, листья этой травы помогут избавиться от опухолей и зуда. Но и на этом польза для кожи не заканчивается. Сок подорожника так же эффективно избавит от боли и жжения, полученных после контакта с крапивой, борщевиком, ядовитым плющом.

Как правило, отеки, покраснения, зуд и жжение проходят через 10-15 минут после лечения подорожниковыми компрессами. Но в особо тяжелых случаях кашицы из листьев или компрессы из сока придется прикладывать к больному месту каждые 4 часа.

Польза для дыхательных путей

Листья этой травы известны как средство для лечения кашля, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, плеврита, заболеваний верхних дыхательных путей. Для лечения этих заболеваний используют, как правило, настои или отвары из свежей зелени.

Болгарские исследователи научно подтвердили, что подорожник является эффективным лекарством при хронических бронхитах. А немецкие специалисты считают это растение одним из самых полезных для лечения кашля у маленьких детей.

Лечебный отвар готовят как из свежей, так и сушеной зелени. На стакан кипятка берут либо столовую ложку сухого сырья, либо 5 свежих листьев. Довести до кипения и оставить настаиваться на 20 минут. В готовый чай, как правило, добавляют немного меда и лимона, которые усиливают целебные свойства отвара.

Несколько рецептов от народных целителей

Для пищеварения

При несварениях желудка и расстройствах кишечника поможет отвар из листьев подорожника. На 250 мл кипятка понадобятся 3 чайные ложки порубленной свежей зелени. Настой выдерживают не менее 8 часов, после чего принимают трижды в день перед трапезой по столовой ложке.

От запоров

Если семена подорожника (5 чайных ложек) залить кипящей водой (250 мл) и настоять хотя бы час, получится действенное средство от запоров. Принимать его следует перед употреблением пищи. Обычная дозировка для взрослых – 2 чайные ложки.

При простуде

Как уже было сказано, чай из подорожника – эффективное лекарство при кашле и простуде. Для усиления целебных возможностей напитка, кроме придорожной травы, в отвар можно добавить листья мать-и-мачехи, листья и ягоды малины, мед. Это же средство полезно для снижения температуры тела.

От никотиновой зависимости

Для борьбы с пагубной привычкой пригодится отвар листьев подорожника. Пить такой чай советуют трижды в день.

Противопоказания

И хоть подорожник называют целебным растением, он способен лечить многие болезни, но в некоторых случаях и сам может стать причиной возникновения или обострения недуга. В частности, одним из противопоказаний к лечению подорожником является повышенная кислотность желудка. Потенциально опасным это растение также может быть для людей, склонных к чрезмерной свертываемости крови и патологическому образованию тромбов.

Как и когда заготавливать

Для дальнейшего использования в лечебных целях лучше всего подойдут листья подорожника, собранные ранней весной, пока у травы не появились соцветия-колоски. В это время листья еще полны живительным соком, позже он уйдет в соцветия.

Для фитотерапии годятся далеко не все разновидности подорожника. Выраженными целебными свойствами обладает большой подорожник, который легко узнать по большим яйцевидным листьям.

Другие способы использования

Блошный подорожник, который «оккупировал» территорию от Средиземного моря до Индии, известен как сырье для производства шелка, хлопчатобумажной ткани, глянцевой цветной бумаги.

Издревле используют это растение и в кулинарии. Из свежих молоденьких листьев на Руси готовили салаты, их добавляли в супы. Из высушенной зелени заваривали полезные чаи, а семена добавляли в блюда как пряность. Сегодня подорожник в некоторых странах используют для изготовления мороженого.

Что приготовить из подорожника

Салат из свежей зелени

Легче всего приготовить салат из свежей молодой зелени. Кроме подорожника, можно добавить щавель, шпинат, зеленый салат, молодую крапиву, зеленый лук, вареные яйца. В качестве заправки используют масло и лимонный сок или майонез.

Необычные котлеты

Смолоть отваренную в мундирах картошку, добавить к ней яйцо и муку. Отдельно смешать молотую говядину, жареный лук, измельченные листья подорожника, соль, перец и другие пряности. Из картофельной массы сформировать лепешку, в центр которой выложить мясную смесь. Сформировать пирожки. Обмакнуть в муке или сухарях и обжарить в масле.

Кефирный коктейль

В блендере смешать кефир, рубленые листья подорожника и петрушки, грецкие орехи и мед. Тщательно взбить до однородной консистенции.

Намазка для бутербродов

Листья подорожника вымыть, бланшировать, отцедить лишнюю воду. Затем листья смолоть с подготовленными аналогичным способом крапивой, щавелем, кислицей. Посолить, добавить уксус или лимонный сок, заправить майонезом. Готовая смесь подойдет как намазка для бутербродов. Если в зелень добавить больше майонеза, можно использовать как соус для круп, мяса, рыбы, овощей.

Интересные факты

Несмотря на то, что подорожник благополучно произрастает практически по всей планете, но «своим» это растение называют только британцы. Еще в V веке англосаксы считали его священным. Кстати, священными они считали только 9 изо всех известных растений. Предки современных британцев добавляли семена подорожника в хлеб. И надо сказать, это было весьма мудрым решением, поскольку современные исследователи говорят, что в семенах содержится много полезных химических соединений.

Кстати, во времена инквизиции церковь запретила людям использовать для лечения большинство лекарственных растений. Но только не подорожник. В христианской традиции это растение символизировало тропу, по которой люди идут к Богу.

Подорожник известен всем нам еще с детства. Именно эти жилистые листики дети спешат прикладывать к местам ушибов, дабы облегчить боль. И это знание к нам пришло сквозь века. Сегодня ученые продолжают исследовать свойства этого дивного растения. И находят все новые и новые подтверждения тому, что невзрачный подорожник таки заслужил называться целебным растением, а много столетий назад англосаксы недаром звали его священным.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Растение подорожник

Некоторые растения можно найти практически везде. Например, подорожник многие считают сорняком и искореняют из своих огородов. Но есть лечебные и полезные свойства, которые делают такое растение уникальным. А всем ли можно использовать его? Есть ли противопоказания?

Что это за растение?

Растущий подорожник

Подорожник известен всем нам давно. Многие даже использовали его полезные свойства, сами того не зная. Листья срывали и прикладывали к разбитым коленкам и локтям.

И ведь действительно такое растение помогало. Встретить его можно в самых разнообразных местах: в лесах, огородах, парках. Чаще всего оно произрастает вдоль дорог, за что и получило такое своё название.

Трава была известна с давних времён. Гиппократ, который является основоположником современной медицины, использовал его для лечения разных заболеваний. А Авиценна из листьев готовил целебные отвары.

Выглядит растение как небольшой кустик с несколькими довольно большими круглыми листьями и длинной цветочной стрелкой. Подорожник имеет и плоды, которые представляют собой маленькую коробочку с семенами.

Состав

Мало кто догадывается, что состав подорожника настолько богат, но именно наличие в нём уникальных и незаменимых веществ объясняет полезные свойства растения. Тут содержатся органические кислоты, флавоноиды, особые ферменты, фитонциды, эфирные масла, слизистые вещества, полисахариды, дубильные вещества, гликозиды, сапонины, углеводы, витамины U, К, А, С.

Польза

Вот некоторые полезные и лечебные свойства подорожника, за которые это растение так ценится:

Многие подорожник прикладывали к ссадинам и ранам, и это неспроста. Содержащийся тут витамин К повышает свёртываемость крови, что предотвращает обильные кровотечения. Рана быстро затягивается и одновременно обеззараживается, так как антисептический эффект тоже имеет место быть.
Растение оказывает противовоспалительное воздействие, благодаря которому оно весьма эффективно при различных воспалениях. Во-первых, с помощью средств на основе подорожника можно лечить некоторые кожные недуги (дерматиты, псориаз), во-вторых, растение облегчает состояние и ускоряет процесс выздоровления при болезнях ротовой полости (стоматит, гингивит) и верхних дыхательных путей (тонзиллит, гайморит).
Подорожник используется при некоторых недугах мочеполовой и выделительной систем, таких как нефрит, энурез и другие.
Имеет место быть отхаркивающий эффект, что позволяет применять растение при таких болезнях как бронхит и другие.
Вещества, имеющиеся в составе, оказывают губительное воздействие на некоторых патогенных микроорганизмов, таких как стафилококки, синегнойная палочка и некоторые другие.
При травмах и повреждениях роговицы глаза применение тоже будет уместным.
Полезные свойства такого растения распространяются на женскую половую сферу. С помощью подорожника можно устранять такие заболевания, как аднексит, миометрит, параметрит, эндометрит. Подорожник помогает и в том случае, если менструации проходят слишком болезненно. Также растение применяется и при ановуляции (отсутствии овуляции).
Листья подорожника могут использоваться как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Можно избавиться от усталости и слабости, а также избежать переутомления и последствий стрессов.
При гипертонии такое натуральное средство тоже может применяться, так как оно помогает нормализовать уровень артериального давления.
Нередко подорожник применяется как мягкое успокоительное средство.
Некоторые прикладывают листья к вискам и ко лбу при болях. И это действительно помогает, ведь растение является эффективным натуральным природным анальгетиком.
Сок полезен для пищеварительной системы. Во-первых, он способствует скорейшей регенерации слизистых оболочек. Во-вторых, такое средство стимулирует выработку пищеварительных соков, а, значит, повышает аппетит и облегчает процесс переваривания пищи.
Растение помогает нормализовать уровень холестерина и может использоваться в качестве довольно действенного средства профилактики атеросклероза.
Лечебные полезные свойства такого растения делают эффективным его использование при лечении отита.
Подорожник может применяться в косметических целях, ведь он устраняет воспаления и освежает цвет кожи, а также укрепляет и прекрасно очищает волосы.
При регулярном и грамотном применении можно укрепить иммунитет.
Фитонциды – вещества, полезные свойства которых помогают организму справляться с вирусами, так что растение можно использовать для профилактики и лечения ОРЗ и ОРВИ.
Подорожник полезен для почек, так как улучшает их работу и выводит излишки жидкости, избавляя от отёков.

Не вреден ли подорожник?

И хотя полезные свойства многочисленны и уникальны, противопоказания тоже имеются:

Повышенная кислотность желудочного сока. Растение в этом случае может усугубить ситуацию.
Язвы двенадцатиперстной кишки или желудка в стадии обострения.
Заболевания, связанные с повышенным риском образования тромбов, такие как варикоз, тромбофлебит и прочие.
Индивидуальная непереносимость.
Применять подорожник нужно осторожно, так как возможно развитие аллергической реакции.

Выявить все имеющиеся противопоказания и риски можно совместно с врачом, обратившись к нему за консультацией.

Где взять и как выбрать?

Найти такое растение не составит труда, но экология некоторых мест произрастания оставляет желать лучшего и будет негативно сказываться на свойствах. Никакой пользы в этом случае извлечь не получится.

Так что если вы решили всё же собирать листья самостоятельно, оправляйтесь в места, находящиеся на достаточном расстоянии от заводов и дорог.

Что касается сушёных листьев, то их можно приобрести в аптеке.

Употребление в пищу

Листья подорожника можно использовать в кулинарии. Из них готовят супы, гарниры, салаты, делают начинки для пирогов и так далее.

Как использовать подорожник в профилактических и лечебных целях?

Подорожник

Предлагаем несколько эффективных рецептов и способов применения такого растения:

Приготовьте сок. Для этого возьмите свежие листья, мелко их нарвите или нарежьте ножом. Чтобы облегчить задачу, можно использовать блендер. Переложите полученную кашицу в ткань или свёрнутую в несколько раз марлю и отожмите сок. Принимать его можно при язве вне обострения или при снижении кислотности желудочного сока. Употребляйте по паре столовых ложек примерно за 15 минут до еды. Всего требуется три приёма. Кроме того, такой сок можно использовать и наружно при ранах, язвах, гнойниках и кожных заболеваниях.
Самый простой способ – использовать свежие листья. Промойте их, мелко нарежьте или порвите и приложите к поражённому участку, обмотав его полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой. Через 2-4 часа уберите кашицу. Повторяйте процедуру дважды в день до заживления или улучшения состояния.
При кашле хорошо помогает сироп подорожника, приготовить который не так сложно. Возьмите свежий сок листьев и в равных пропорциях смешайте его с мёдом. Оставьте смесь на пару часов и принимайте три или четыре раза в сутки по столовой ложке в течение пяти-шести дней.
Настойку растения можно использовать для лечения стоматита, тонзиллита, отита и прочих заболеваний. Для приготовления вам потребуется около 100 граммов высушенной травы, а также примерно стакан водки. Залейте сырьё водкой, ёмкость закройте и уберите на две недели в тёмное и прохладное место. Готовую настойку процедите. При отите смачивайте в жидкости ватные диски и закладывайте в уши (неглубоко!) на полчаса. При стоматите или тонзиллите разведите настойку водой (на 1 часть настойки берётся 10 частей воды) и полощите горло или рот.
Настой полезен при кашле. Две столовых ложки сухой травы залейте стаканом кипятка и поставьте на водяную баню или в духовку, разогретую до 70-90 градусов, на полчаса, а потом накройте и настаивайте час. Принимайте по чайной ложке три-четыре раза в день.
Для приготовления отвара следует залить столовую ложку сухого сырья стаканом воды и кипятить 15 минут, а потом процедить.

Применение в косметологии

В косметических целях растение тоже успешно применяется. Отвары или настои используются для протираний или компрессов при угревой сыпи и других проблемах. Если заморозить сок и потом ледяными кубиками протирать лицо, то можно освежить кожу и снять отёки. Кроме того, можно отваром ополаскивать волосы.

Используйте подорожник правильно и извлекайте из этого растения максимум пользы!

Источник