Польза черного перца для похудения

Черный перец – пряность, вкус которой знаком многим людям с детства. Сегодня ученые доказали, он может помочь в процессе похудения. Прежде всего, употребление перца в пищу позволяет избежать однообразного питания, которое, по мнению экспертов ВОЗ, и является главным «врагом» худеющих. Перец положительно сказывается на многих метаболических процессах, поэтому исключать его из рациона, как это делали советские врачи-диетологи – необоснованная мера. Ваша задача – научиться максимально полно использовать потенциал этой пряности, умело включать ее в базовый рацион для снижения веса и не забывать об общих правилах сочетаемости продуктов.

Плюсы употребления черного перца для похудения

1. Пряность привычна для нас, мы употребляем молотый черный перец и «горошек» с детства, у большинства людей он не вызывает аллергии. Следовательно, добавлять его в блюда можно без особой опаски. Если ваша пища богата клетчаткой и белком, приправа не пробудит аппетит, а только сделает еду «узнаваемой» для вкусовых рецепторов, а следовательно, мы получим больше удовольствия от процесса питания, и не станем переедать.

2. Американские ученые Университета Калифорнии доказали, что черный перец является ничуть не менее эффективным термогеником, чем кайенский. Систематическое употребление приправы повышает температуру тела, а значит, способствует ускорению метаболизма и более эффективному сжиганию жира. Диета, богатая пряностями поможет сбросить лишний вес быстрее, чем пресный рацион идентичной калорийности. Но не стоит злоупотреблять «эффектом острого». Если вы будете есть больше, чем тратите, никакой перец вам не поможет.

3. Пиперин в составе черного перца препятствует образованию новых жировых клеток. Существует гипотеза, подтвержденная результатами исследований ученых университета Калифорнии, что всего 2 г молотого перца в день препятствуют образованию новой жировой ткани, если даже человек переедает и мало двигается. Исследования были проведены в 2010 году, на сегодняшний день их результаты не опровергнуты.

4. Перец может использоваться в антицеллюлитных средствах, например, домашних массажных маслах. Используйте этот рецепт, только если у вас здоровая, не склонная к раздражению кожа. Добавьте 2 столовые ложки молотого черного перца на 1 л оливкового масла, и настаивайте 14 дней в темном месте. Полученную настойку процедите через тонкое сито или марлю и используйте для массажа проблемных зон. Это средство имеет сильный разогревающий эффект, и поэтому его лучше применять вечером, перед сном.

5. Черный перец стимулирует перистальтику кишечника, и является мягким слабительным. Не секрет, что у многих любительниц похудения на диете появляются проблемы со стулом.

Систематическое употребление пряности поможет их избежать. Рекомендуют выпивать перед сном стакан обезжиренного кефира с четвертью чайной ложки молотого перца и половиной ч.л. корицы.

Минусы употребления черного перца для похудения

1. Если у вас есть любые заболевания ЖКТ, худеть придется на диете, полезной для желудка, какими бы привлекательными не казались новые разработки в области диетологии. Несмотря на эффективность перцовых рецептов, воздержитесь от их применения, и вы сможете сохранить и улучшить здоровье.

2. Не подойдет перец людям с аллергией на пиперин и капасциин. Причем, человек может и не знать об этой проблеме. Если вы буквально «отекаете» после любого блюда с перцем, стоит сдать специальный анализ, чтобы исключить аллергию.

3. Прием более 5 г перца в сутки может стать источником проблем – вздутие живота, понос, изжога и учащенное мочеиспускание. Поэтому, лучше не повышайте дозу перца «внутрь», а добавьте антицеллюлитные процедуры к своей диете, богатой пряностями.

Итак, не думайте, что перец – панацея, но и не бросайтесь в крайности, питаясь пресными овощными супчиками и куриной грудкой без соли, и ваш вес быстро придет в норму.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Если вы не первый день боретесь с лишним весом, вы уже в курсе, что быстро похудеть без ущерба здоровью практически невозможно. Постепенная смена рациона в сторону полезных диетических продуктов – один из самых безвредных способов сжигания лишнего жира.

Итак, увлечение черным перцем способно оказать благоприятное воздействие на вашу фигуру. Так как жгучий перец является самой популярной кулинарной специей в мире, его найти не составит большого труда. Этот острый продукт ускоряет метаболические процессы, помогает сгоранию калорий, именно поэтому его используют в различных рецептах народной медицины, в том числе и для борьбы с ожирением.

Если вы были в Таиланде, то наверняка слышали о тайских таблетках для похудения на основании черного перца Прик-тай-дам.

Давайте разберем, каким образом черный перец помогает худеть. Дело в том, что в горошинах этого перца содержится активный компонент пиперин – алкалоид, придающий пряный вкус специи. Процентное содержание этого алкалоида в свежем перце (зеленом) или в подсушенном (привычном черном) составляет 5-9%. Еще лет пять назад полезный черный перец привлек внимание своими лекарственными свойствами для нервной системы, а также для органов пищеварения. Помимо прочего, данный продукт увеличивает количество энергии в теле, являясь, таким образом, натуральным и совершенно безобидным энергетиком.

Диетологи рассматривают черный перец в качестве диетического дополнения к каждодневному рациону, так как он нормализует метаболизм. На базе Университета Оклахомы в 2010 г было проведено исследование влияния диетического дополнения на массу тела, которое было составлено из смеси перцев, содержащих пиперин. По заявлению ученых, проводивших исследование, такая добавка к пище помогает увеличить выработку энергии  с 4 до 8% при том, что остальные продукты рациона остаются неизменными.

Теперь обратимся к процессам пищеварения и влиянию на них черного перца. Итак, следующее целительное свойство перца, влияющее косвенным образом на вес тела, заключено в помощи пищеварению. Черный перец относят к термогенным растительным продуктам, это означает прямое действие на быстрое расщепление жиров при переваривании пищи в организме. Было проведено еще одно исследование в 2004 году, в ходе которого были выявлены у черного перца огромные защитные свойства. На клеточном уровне появился антиоксидантный эффект этой специи. Перец добавляли в рацион лабораторных крыс, насыщенный жирами. Это помогло защитить клетки животных от побочных продуктов окисления. В 2007 году вышла статья, автор которой убеждал читателей в благоприятном воздействии горошин черного перца на пищеварительный тракт, при этом оперируя известными научными фактами. Были отмечены, в частности:

• помощь перевариванию пищи;
• стимуляция производства ферментов пищеварения поджелудочной железой;
• увеличение скорости желудочной перистальтики.

Всем известно, что самый лучший способ похудеть – снизить количество потребляемых жиров и углеводов, а также повысить свою двигательную активность. Но задача современной науки – облегчить этот процесс снижения веса, предоставив информацию о пользе диетических продуктов в ваше распоряжение. Одним из таких продуктов, которые полезны для похудения, и является черный перец.

Перед тем, как начать худеть, добавляя черный перец в ежедневное меню, проконсультируйтесь с доктором. В период беременности, кормления грудью, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, во время приема некоторых лекарств (например, теофиллин, пропанол) употреблять черный перец крайне нежелательно. Этот продукт в редких случаях может вызывать даже аллергическую реакцию. Если вы переносите перец хорошо, употребление в сутки более 5 г может вызвать такие симптомы, как изжога, вздутие живота, учащенное мочеиспускание. На это тоже следует обратить внимание перед его приемом.

Данный вид перца можно добавлять в различные блюда и даже напитки. Приведем пример одного такого напитка. Нужно смешать сок перца болгарского (100 мл), сок огурцов (200 мл) и сок томатов (100 мл), все это приправить одной щепоткой молотого черного перца, разрешается пить 1 раз в день.

Следите за нормой его употребления, и тогда вы сможете сохранить здоровье и обрести более стройную фигуру.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Разбираемся, чем полезна специя для мужчин и женщин, как правильно ее употреблять для похудения и лечения различных болезней, а в каких случаях она может навредить.

Уже давно мы добавляем специи в еду и напитки не только для того, чтобы усилить вкус. Дело в полезных свойствах — с их помощью можно согреться, вылечить простуду, вылечить многие болезни. Самая простая и понятная приправа — черный перец.

Как добывают

Привычная приправа растет в виде горошка на перечной лиане Piper Nigrum. Это растение покрыто початками, в каждом из которых вырастает до 30 горошин. Их собирают, когда они еще не созрели, обрабатывают и вываривают по специальной технологии. В результате они становятся сморщенными и темнеют. Потом его либо сразу поставляют на рынок, либо очищают от оболочки и измельчают, в результате чего и получается приправа в обычном виде.

Чем полезен молотый черный перец

Специя содержит витамины В, Е, С и К, множество микроэлементов (фосфор, натрий, кальций, железо, медь, цинк, фтор, марганец, селен, магний и калий), важные фолиевую и пантотеновую кислоты. Кроме того, в составе есть белки, натуральная зола и большое количество клетчатки. Если употреблять ее в умеренных количествах, есть масса положительных свойств:

• успокаивает нервную систему и стабилизирует гормональный фон;
• предотвращает развитие онкологических заболеваний;
• активизирует метаболизм и запускает процесс жиросжигания;
• способствует разжижению крови;
• чистит организм от шлаков и токсинов (благодаря антиоксидантам);
• обладает пото- и мочегонными свойствами;
• стимулирует работу иммунной системы;
• обладает отхаркивающими свойствами, помогает во время мокрого кашля;
• благотворно сказывается на состоянии кожи в целом и улучшает цвет лица, возвращая легкий естественный румянец.

Черный перец: польза и вред для мужчин

Он может «разгонять» кровь и увеличивать обмен веществ, повышается потенция. Доказано, что черный перец способен уменьшать боль в мышцах после физических нагрузок. В данном случае его рекомендуют добавлять в коктейли и блюда, которые вы будете есть после тренировки.

При неумеренном использовании приправы могут возникнуть серьезные проблемы: если съедать более 5 г специи в день, она может обжечь пищевод и желудок, это может привести к язве и острому гастриту.

Польза и вред черного молотого перца для женского организма

Приправа отлично помогает в комплексном похудении, если вы не забываете про физические нагрузки. Кровоснабжение улучшается — полезно употреблять его в период после менструального цикла. Считается, что он увеличивает либидо у женщин, если добавлять его в пищу регулярно.

В период грудного вскармливания от него лучше отказаться: он может вызвать колики и вздутие живота у малышей.

Кому нельзя

Если есть его бесконтрольно, он может обжечь стенки внутренних органов желудочно-кишечного тракта. Необходимо максимально ограничить потребление специи в следующих случаях:

• при наличии изжоги и повышенной чувствительности желудка;
• при остром и хроническом гастрите;
• при язве желудка;
• при склонности к повышенному артериальному давлению;
• при болезнях почек и мочевого пузыря;
• при наличии психических расстройств.

Не стоит вводить в рацион специю, если есть существенные ограничения в потреблении любой острой пищи. Нельзя давать приправу детям младше 5 лет.

Для похудения

Специя обладает сильными жиросжигающими свойствами. Благодаря разогревающему эффекту, усиливается обмен веществ и ускоряется пищеварение. Даже при минимальной физической активности жир буквально «горит», а лишние килограммы быстро уходят. Кроме того, перец способствует выведению шлаков и токсинов, а также ускоряет перистальтику, за счет чего продукты жизнедеятельности быстрее покидают организм.

Популярны следующие эффективные сочетания с куркумой и другими пряностями:

• в 200—250 мл горячего молока добавляют 2 ч. л. куркумы, 1—2 щепотки перца и 1 ч. л. меда, остужают и пьют натощак по утрам;
• в чайную заварку (1 ст. л.) добавляют 2 ч. л. куркумы, по 1 щепотке черного и красного перца, 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. имбиря и немного меда, заливают кипятком и пьют как чай.

Но излишнее потребление специи может увеличивать аппетит.

Для чего еще может быть полезен

Перечный порошок помогает откащляться, имеет отхаркивающее действие и разжижает мокроту. Для приготовления необходимо взять 2 щепотки молотого перчика, 2—3 ст. л. меда и несколько капель лимонного сока. Компоненты перемешиваются, и смесь употребляется по 1 чайной ложке несколько раз в день. Уже через пару дней кашель значительно уменьшается, а мокрота постепенно уходит.

Настой от диареи

Чтобы приготовить настойку, смешай 0,5 ч. л. перечного порошка и 1 щепотку корицы. Завари смесь стаканом кипятка, дай настояться 30 минут, а затем пей по 1 столовой ложке каждый час.

В результате употребления в течение дня спазмы должны сократиться.

Компресс от болей в суставах

Благодаря своему разогревающему и стимулирующему кровообращение действию черный перец способен помочь при ревматизме и артрите суставов. Для этого рекомендуется смешать молотый перечный порошок, жидкий мед и муку в равных пропорциях (для одного раза обычно бывает достаточно маленькой ложки).

Компоненты перемешивают до однородной консистенции. Мазь наносится на больные места и фиксируется марлей или пластырем. Состав способен быстро уменьшить боль и увеличить подвижность суставов.

Афродизиак для улучшения потенции

Чтобы повысить потенцию, мужчинам часто рекомендуют попробовать следующий коктейль: 1 щепотка черного перца смешивается 1 ложкой сахара, заливается стаканом теплого молока и после тщательного перемешивания выпивается. Напиток можно использовать через день, однако эффект доступен уже после первого применения.

Наружное средство против лишая

Против него и других грибковых или бактериальных новообразований делают специальную мазь. Смешай в равных количествах порошок хны и перца, разведи водой до получения кашицы и нанеси на пораженные участки. Повторяй процедуру 1 раз в сутки до полного выздоровления.

В кулинарии

Полезные свойства черного перца известны уже давно, поэтому его активно используют в самых разных рецептах и добавляют супы, несладкие каши (например, с сыром), овощные салаты, соусы и маринады.

Компонент включают в составы покупных изделий: сыров и колбас, кетчупов, несладких хлебобулочных изделий, паштетов, смесей из различных приправ и многих других продуктов.