Польза льняного масла с творогом для организма
статье говорим о твороге с льняным маслом. Рассказываем о его составе, пользе и противопоказаниях. Следуя нашим советам, вы узнаете, как похудеть с помощью масла льна и творога, и как принимать продукты от рака.
Состав льняного масла и творога
Льняное масло — жирный органический продукт, изготавливаемый из семян льна.
В его составе присутствует высокое содержание ненасыщенных жирных кислот:
- линоленовой;
- олеиновой;
- линолевой.
Также масло содержит витамин Е, лигнаны, фолиевую кислоту.
Творог — кисломолочный продукт, изготавливаемый с помощью сквашивания молока и удалением из него сыворотки.
Продукт состоит из воды, углеводов, белков и жиров. Также в нем присутствуют витамины группы В, А, никотиновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты, токоферол, полезные микроэлементы:
- натрий;
- магний;
- фтор;
- цинк;
- медь;
- кальций;
- фосфор;
- железо.
Чем полезен творог с льняным маслом
При употреблении творога с маслом льна в организм поступают соединения Омега-3 вместе с источниками белка. При смешивании льняного масла с творогом получаются водорастворимые Омега-3, легкоусваиваемые в человеческом организме.
При недостатке этих соединений возникают различные болезни, так как полинасыщенные жирные кислоты регулируют многие процессы, происходящие в организме человека.
Они снижают уровень “плохого” холестерина и препятствуют развитию атеросклероза, воспалительных процессов, повышают иммунитет. Также жирные кислоты положительно воздействуют на организм при сахарном диабете, опухолях, сбоях в работе печени.
Часто специалисты рекомендуют принимать льняное масло людям, перенесшим операцию. При регулярном употреблении масла льна улучшается состояние кожи и волос.
Творог с льняным маслом можно употреблять как в совокупности, так и в качестве самостоятельных ингредиентов, добавляя их в состав домашних косметических средств, готовить каши и салаты.
Масло льна в рационе молодых девушек способствует уменьшению боли перед менструацией, у женщин постарше — улучшает самочувствие во время климакса.
Прием творожно-льняной массы обогащает женский организм альфа-линоленовой кислотой, препятствующей развитию рака груди. Мужчинам желательно употреблять масло при проблемах с потенцией.
Противораковая диета Джоанны Бадвиг
В 50-х годах 20 века немецкий биохимик Джоанна Бадвиг впервые применила специальную методику питания на основе приема творога и масла льна.
Люди, у которых была онкология, соблюдали предложенный Джоанной режим питания на протяжении 3 месяцев. По прошествию этого срока у этих пациентов исчезли такие признаки онкологии, как малокровие и слабость, уменьшилась опухоль, возник прилив сил.
Предложенная Джоанной Бадвиг формула здоровья от рака заключена в следующих советах:
- После пробуждения натощак выпивайте 220 мл отвара шиповника, каркаде или воды с лимонным соком.
- Через полчаса съешьте 0,1 кг обезжиренного творога, смешанного с 2 ст.л. льняного масла. Взбейте полученный состав с помощью миксера до получения однородной консистенции. По желанию добавьте свежие фрукты или мед.
Диета Джоанны Бадвиг запрещает употреблять следующие продукты:
- сахарный песок — в качестве подсластителя можно использовать виноградный сок;
- чистые животные жиры, а именно, сало;
- майонез и иные заправки для начинки, салатов;
- мясо — разрешено употреблять только натуральное;
- искусственные подсластители, включая кукурузный сироп;
- безалкогольные напитки;
- воду из-под крана и в бутылках.
В пищу можно употреблять только свежеприготовленную еды и ни в коем случае ее нельзя разогревать. При выборе творога берите тот, который приготовлен из козьего молока.
В творожно-льняной диете рекомендовано включать в рацион:
- соки из овощей, особенно полезны морковные, яблочные, свекольные;
- чай из мяты, виноградных ягод или плодов шиповника — пейте напиток не меньше 3 кружек в день.
Дополнительные советы при борьбе с онкологией от Джоанны:
- вместо творога можно использовать негомогезированный йогурт;
- льняное масло берите холодного отжима, идеально, если оно органическое, храните его в холодильнике;
- исключите из рациона жареную рыбу и рыбий жир;
- пейте зеленый чай с медом и лимонным соком, по желанию добавляйте в него щепотку кайенского перца;
- пейте лечебные зеленые коктейли;
- соблюдайте щелочную диету;
- не используйте солнцезащитный крем, косметику и токсичный лосьон;
- пейте один раз в день напиток, состоящий из ананаса и лимона;
- исключите из рациона все белое: хлеб, муку, рис и сахарный песок;
- замените поваренную соль на морскую;
- ежедневно принимайте по 1 ч. л. натурального кокосового масла холодного отжима;
- не делайте вакцины.
Рецепт творога с льняным маслом для похудения
Для завтрака
Ингредиенты:
- Льняное масло — 1 ст.л.
- Обезжиренный творог — 40 г.
Как приготовить: Смешайте компоненты до образования однородной массы.
Как использовать: Полученный состав намажьте на ломтик хлеба или добавьте в салаты, примените в качестве заправки для блюд.
Результат: Ежедневное употребление творожно-льняной массы позволит снизить вес.
Противопоказания для творога с льняным маслом
Не рекомендовано употреблять творог с льняным маслом при следующих болезнях:
- повышенное артериальное давление;
- холецистит;
- повышенная свертываемость крови;
- желчекаменная болезнь.
Также нежелательно принимать эти продукты детям младше 5 лет, беременным и женщинам во время грудного кормления.
Следует отказаться от приема продуктов в случае наличия индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав льняного масла или творога. Творог негативно влияет на почки, поэтому его нельзя принимать при заболеваниях органа.
Следует воздержаться от приема кисломолочного продукта, который хранится более 5 суток.
Что запомнить
- Применять творог с льняным маслом можно для похудения и от рака.
- Перед употреблением творога с льняным маслом обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями.
- Эффект от диеты Джоанны Бадвиг будет заметен только при соблюдении рекомендованного режима питания на протяжении 3 месяцев.
Источник
Свежий творог — очень полезен для человеческого организма. Добавление к нему льняного масла делает его еще более полезным.
Вкусные рецепты
Приготовить вкусное блюдо совсем несложно. Для этого потребуется:
- 150 граммов творога (обезжиренного или со средней жирностью);
- 1 столовая ложка масла льна.
Указанные ингредиенты следует хорошо перемешать. Для лучшего вкуса можно добавить в полученную смесь немного соли. Сладкоежки вместо соли могут добавить в творожную смесь немного меда.
Чтобы сделать смесь более однородной, можно воспользоваться блендером. Пастообразной консистенции можно добиться, если предварительно перетереть творог через мелкое сито. Далее в него следует добавить масло и тщательно перемешать.
Такую «пасту» можно намазывать на хлеб или полезные хлебцы. Такой рецепт является отличной идеей для приготовления вкусного и полезного завтрака.
Как лучше принимать?
Принимать творог с маслом в большом количестве не следует. Это блюдо должно стать лишь дополнением к диете. Воспринимать творог с маслом льна следует как метод лечения и профилактики, поэтому употреблять его стоит умеренно.
Употреблять такое блюдо можно в любое время суток. Так, оно отлично подойдет для завтрака. Люди, которые следят за своим весом и имеют несколько лишних килограммов, могут приготовить это блюдо на ужин. Такой вечерний прием пищи не только принесет организму огромную пользу, но и способствует отличному утолению голода.
Отзывы многих людей, которые включали в свой рацион это блюдо, свидетельствуют о том, что это блюдо не только вкусное, но еще и очень полезное. Они отмечают, что употребление такого творога способствует улучшению процессов пищеварения, а также помогает нормализовать самочувствие.
Целебные свойства
Оба продукта по отдельности способствуют хорошему самочувствию. Однако если же употреблять их вместе, то польза многократно возрастает. В таком блюде содержится довольно много полезных компонентов, которые оказывают на человеческий организм крайне благоприятное воздействие.
Так, творог имеет большую концентрацию кальция. Этот минерал является по-настоящему строительным компонентом, так как обеспечивает прочность костей. Употреблять кальций нужно как взрослым, так и малышам. Употребление творога обеспечивает организм достаточным количеством этого минерала, что благоприятно отражается на опорно-двигательном аппарате.
В свежем твороге присутствуют также полезные для пищеварения молочно-кислые бактерии. Эти полезные микробы необходимы для организма, так как они способствуют лучшему перевариванию пищи. Лакто- и бифидобактерии в свежем твороге содержатся в довольно большом количестве. Они попадают в кишечник, положительно влияя на состав микрофлоры толстой кишки.
Употребление творога способствует и нормализации стула. Однако здесь следует отметить, что людям, которые страдают запорами или испытывают трудности с регулярным опорожнением кишечника, следует выбирать только свежий творог. Чем дольше творог хранится, тем меньше кисломолочных бактерий и полезных компонентов для пищеварения в нем содержится. Употребление же свежеприготовленного творога способствует физиологическому процессу пищеварения, а значит, и регулярному стулу.
А также творог — это хороший источник белка. В среднем в 100 г порции этого продукта содержится около 17 грамм белка.
Белок необходим организму человека, так как нужен для всех клеточных процессов. Процесс образования новых клеток без достаточного поступления белковых продуктов с пищей нарушается. При дефиците белковых продуктов в меню риск формирования различных патологий возрастает. Профилактикой развития этих опасных патологических состояний во многом является употребление достаточного количества продуктов, содержащих белок. Одним из них является творог.
Употребление этого продукта необходимо также для поддержания нормальной мышечной массы. Именно поэтому творог так любим многими спортсменами. Этот продукт питания обязательно входит в потребительскую корзину человека, профессионально или серьезно занимающегося спортом. Употребление даже небольшой порции творога способствует компенсации белка в организме.
У спортсменов потребность в белковых продуктах возрастает, так как они необходимы для роста мышечной массы. Следует отметить, что творог положительным образом влияет на уровень белкового обмена в организме. Считается, что употребление творога помогает ускорить обмен веществ.
Добавление в творог льняного масла существенно увеличивает полезные свойства этого блюда. Дело в том, что в семенах льна содержится довольно много полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм. Употребление этого блюда способствует оздоровлению организма.
Некоторые специалисты народной медицины даже считают, что употребление такого блюда помогает даже против рака. Лен содержит полезные компоненты, которые снижают вероятность развития злокачественных опухолей в организме. Этот продукт питания специалисты народной медицины рекомендуют включать в рацион людям, которые имеют довольно высокую предрасположенность к онкологии.
Это замечательное, а главное, действительно, полезное блюдо следует обязательно включать в рацион имеющих проблемы и в работе сердца. Считается, что употребление это блюда помогает уменьшить риск развития возможных осложнений при ряде сердечно-сосудистых патологий. Употреблять это блюдо следует и людям, страдающим гипертонической болезнью.
Содержащиеся в этом блюде полезные вещества способствуют и нормализации липидного обмена в организме. Лечебные свойства творога в сочетании со льном помогают снизить концентрацию холестерина в крови. Таким образом, включать это вкусное блюдо в свое меню можно и людям, которые имеют ишемическую болезнь сердца или недавно перенесли инфаркт.
Специалисты народной медицины рекомендуют кушать это блюдо и для профилактики развития инсульта. Считается, что употребление этого вкусного блюда помогает даже снизить риск развития болезни Альцгеймера, а также ряда возрастных заболеваний.
Содержащиеся полезные вещества оказывают благоприятное воздействие на сосуды, питающие головной мозг. Ложка масла, добавленного в творог, способствует даже улучшению памяти и лучшей концентрации внимания. Считается, что употребление этого блюда помогает быстрее восстанавливаться после стресса. Люди, которые употребляют такое блюдо систематически, быстрее восстанавливаются даже после изнуряющих сильных стрессовых воздействий.
Во льне ученые обнаружили Омега-3. Концентрация этого полезного компонента особенно высока в нерафинированных маслах. Омега-3 оказывает благоприятное воздействие на сердце, улучшая сердечный ритм.
Считается, что регулярное употребление этой полезной жирной кислоты способствует также «очищению» кровеносных сосудов от скапливающихся в них атеросклеротических бляшек. Такие образования, как правило, приводят к сужению просвета артерий, которые питают внутренние органы.
Творог со льном помогает уменьшить и заболеваемость различными кожными патологиями. Так, это блюдо следует употреблять людям, страдающим различными видами экзем, псориазом или имеющим склонность к частым гнойничковым высыпаниям. Употребление этого блюда позволит улучшить состояние кожи, а также будет способствовать ее очищению от различных воспалительных высыпаний.
И также это блюдо оказывает благоприятное воздействие на работу печени. Употребление его способствует нормализации биологических процессов, происходящих в печеночных клетках. Это действие способствует нормализации желчевыведения.
Такое вкусное блюдо можно посоветовать употреблять людям, имеющим хронические патологии печени, сопровождающимися нарушением ее физиологического функционирования.
Это вкусное блюдо содержит и ряд полезных компонентов, которые оказывают противовоспалительное действие. Так, включение этого блюда в рацион людей, страдающих артрозами и воспалительными артритами, позволяет улучшить качество жизни и снизить количество обострений этих заболеваний. Для того чтобы достичь такого стойкого эффекта, следует употреблять творог со льном систематически.
Кушать такое блюдо можно как мужчинам, так и женщинам. Оно оказывает благоприятное воздействие на репродуктивное здоровье. Употребление этого блюда оказывает благоприятное действие на работу половых органов, а значит, способствует нормализации гормонального фона. Такие изменения позволяют улучшить фертильность — способность к зачатию.
Вред
К приему такого блюда существует и ряд противопоказаний. Не следует кушать блюдо людям, которые страдают непереносимостью молочных продуктов. Но также не подойдет оно и тем, кто имеет лактазную недостаточность.
Льняное масло способствует усилению желчевыведения, поэтому людям, имеющим камни в желчном пузыре, употреблять его не следует. Прием этого блюда может способствовать продвижению камней по желчным протокам, что может спровоцировать ряд осложнений. Для того чтобы справиться с ними, может потребоваться даже неотложное медицинское вмешательство.
Чтобы уменьшить вероятность развития неблагоприятных последствий, перед употреблением этого блюда следует проконсультироваться с доктором.
Рецепт творога с льняным маслом смотрите в следующем видео.
Источник
В 1952 году, фармаколог, диетолог, ведущий биохимик Европы в области исследования онкологии, старший эксперт правительства Германии доктор Йоханна Будвиг исследовала обработанные продукты и обнаружила, что многие из обработанных жиров и гидрогенизированных масел, используемых в современном производстве, разрушают мембраны наших клеток, что способствует воспалительным процессам, токсичности, раку.
Йоханна Будвиг родилась в 1908 году, а скончалась в 2003 в возрасте 95 лет. Семь раз была претендентом на получение Нобелевской премии. На своей лекции в Цюрихе, 2 ноября 1959 года, Будвиг сказала:
Без жирных кислот, ферменты, которые обеспечивают усвоение кислорода в дыхательной системе, не работают. Человек начинает задыхаться даже в обогащенном кислородом воздухе. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма.
Обезжиренная пища приводит к серьезным заболеваниям. Доктор Будвиг несколько лет глубоко изучала кровь раковых больных. В результате своих исследований она обнаружила снижение концентрации фосфолипидов и липопротеинов. Также, вместе с пониженным гемоглобином, она обнаружила необычные жёлто-зелёные включения.
Оказалось, что у здоровых людей в крови куда больше Омега-3 жирных кислот, чем у больных. Экспериментальным путём она стала подбирать лечебную диету и, в конце концов, остановилась на смеси творогаи органического льняного масла. В льняном масле много Омега-3, оно легко усваивается и не вызывает аллергических реакций. В твороге много сулфопротеинов.
Будвиг обнаружила, что такая комбинация позволяет организму легче усваивать льняное масло. Потребление одного лишь льняного масла — бесполезно.
Спустя три месяца диеты Будвиг обнаружила, что у больных улучшается состояние, опухоли уменьшаются, а в крови нет жёлто-зелёных частиц. Уровни гемоглобина, фосфолипидов и липопротеинов возвращается к норме.
Часть гипотезы Будвиг заключалась в том, что рак вызывает уменьшение поглощения кислорода клеточными мембранами. Согласно её теории, одной из причин, по которой клетки борются за кислород, является недостаток омега-3 жирных кислот. У раковых больных был обнаружен низкий уровень кислорода в крови — 60, против 98-100 у здоровых. Кислород в крови онкобольных заменялся двуокисью углерода (продуктами распада). Кстати, замерить уровень кислорода можно пульсоксиметром.
Наше тело состоит из 75 триллионов клеток, у них есть ядро с положительным зарядом, а снаружи электроны, заряженные отрицательно. Современная обработка жиров может способствовать разрушению клеточных мембран, предотвращая правильную работу электрических сигналов внутри клеток.
Употребление здоровых жиров, включая Омега-3 и насыщенные жиры, поддерживает здоровье клеточных мембран.
Сегодня в клинике Budwig Center все программы основаны на протоколе и естественных методах лечения рака, которые были одобрены Йоханной Будвиг. Эти методы объединяют диету Будвиг и натуральную медицину. В качестве профилактики диета Будвиг может использоваться на постоянной основе и отдельно от других методов, но вот для лечения лучше использовать комплексный подход.
Какие продукты допустимы?
Диета Будвиг основывается на здоровых жирах, продуктах с высокими антиоксидантными свойствами, свежих овощах и ферментированных молочных продуктах. В качестве дополнительных противовоспалительных ингредиентов в протокол Будвиг можно добавлять куркуму и чёрный перец (см. рецепт ниже).
Так как сама доктор Будвиг была вегетарианкой, то все её рецепты, в большинстве своём, вегетарианские.
Согласно Memorial Sloan Kettering Cancer Center (Мемориальный онкологический центр им. Слоуна-Кеттеринга) диета Будвиг не была доказана как средство лечения и профилактики рака. (1) Действительно, не проводилось крупномасштабных клинических исследований протокола Будвиг. Однако существует множество доказательств того, что продукты, используемые в диете Будвиг, дают множество преимуществ для здоровья, включая восстановление регенерации клеток и уменьшение системного воспаления. (2)
Диета Будвиг помогает:
- Лечить и профилактировать онкологические заболевания;
- Снижать воспаления и связанные с ним состояния, вроде диабета;
- Улучшать неврологические функции;
- Улучшать кровообращение и помогать в лечении болезни сердца;
- Исцелять воспалительные состояния кожи, в том числе псориаз и экземы;
- Уменьшать проявление артрита;
- Сбалансировать гормональный фон.
Сколько времени нужно, чтобы подействовала диета Будвиг?
Так как не проводилось никаких испытаний, трудно сказать, сколько времени понадобиться. Однако можно сказать, что если вы будете следовать протоколу, вы обнаружите преимущества уже в течение пары месяцев.
Протокол диеты Будвиг
Протокол диеты состоит из ежедневного употребления нескольких порций оздоровительных блюд, включая творог с льняным маслом. (3) Вот шаги, которые можно предпринять:
1. Прекратите потреблять рафинированные растительные масла, такие как сафлоровое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное. Исключите рафинированные сахара, пшеничную муку и мясо, которые содержаться в большинстве упакованных и обработанных продуктах.
2. Начните потреблять здоровые ненасыщенные кислоты вместе с насыщенными жирами из качественных источников для восстановления клеточной мембраны. Омега-3 жирные кислоты особенно важны для снятия системного воспаления. Вместе с этим увеличьте потребление свежих овощей, фруктов, дикой рыбы, яиц.
3. Кушайте творог с льняным маслом ежедневно.
Кроме этого доктор Будвиг рекомендует увеличивать уровень витамина D и потреблять много свежих овощных соков с антиоксидантами.
Рецепт Будвиг, классический
После долгих испытаний доктор Будвиг нашла идеальный рецепт: 2 столовые ложки органического льняного масла холодного отжима добавить в 100-150 грамм творога 1 раз в день. Но рецептов много и о них вы прочтёте ниже.
Рецепт Будвиг слегка дополненный доктором Джошем Аксе:
- 170 грамм органического творога, козьего кефира или амасай;
- 4 столовые ложки проросших или измельчённых семян чиа или семян льна (не добавляйте семена льна, если у вас ободочная кишка, или колоректальный рак или была сделана колостомия);
- 1 столовая ложка льняного масла;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1/4 чайной ложки чёрного перца.
Смешайте все ингредиенты вместе и потребляйте один или разделите на несколько раз в день. Это блюдо поможет восстановить клеточные мембраны и очистить толстый кишечник. Для людей, которые не могут потреблять молочные продукты, доктор Аксе рекомендует заменить их не сладким кокосовым йогуртом или 85 мл полножирного кокосового молока.
Преимущества диеты Будвиг
Мы знаем, что плохие жиры блокируют артерии, создают различные проблемы во всём теле, приводя к перегрузке клеток и к воспалению. Когда клетки повреждаются, жиры не могут проходить должным образом через капилляры, они начинают вызывать проблемы с кровообращением повышая риск сердечно-сосудистых патологий. Потребление омега-3 жирных кислот поддерживает нормальное кровяное давление, уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.
Исследования показали, что омега-3 помогают модифицировать продукцию эйкозаноидов путём уменьшения тромбоксана А2 и лейкотриена В4, что приводит к уменьшению воспаления. (4) Омега-3 помогают уменьшить атерогенное сосудистое воспаление, улучшают функцию эндотелия и уменьшают систолическое и диастолическое артериальное давление.
Наше тело производит 500 миллионов новых клеток в день, что требует постоянного потребления жирных кислот. Каждая клетка нуждается в хороших жирных кислотах для правильного функционирования. Диеты с низким содержанием здоровых жирных кислот были связаны с более высоким риском развития когнитивных расстройств, включая деменцию и болезнь Альцгеймера.
Исследования показали, что омега-3 обладают нейропротекторным эффектом, помогая сохранять память, способность к обучению, и другие функции мозга. (5)
Творог богат серовым белком, здоровыми насыщенными жирами, витаминами группы В, фосфором, селеном, кальцием.
Йогурт оказывает противовоспалительное действие и помогает людям, с воспалительными заболеваниями кишечника. (6)
Лучше всего покупать кефир из козьего молока, органический творог, амасай (из коровьего молока А2*), йогурт из козьего или овечьего молока.
Масло из льна содержит полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты, которые уменьшают воспаление и обеспечивают защиту от многих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых. В ряде исследований было обнаружено, что омега-3 из льняного семени, оказывает противораковый эффект, включая ингибирование или остановку развития опухолей. (7)
Кроме этого было доказано, что омега-3 повышает переносимость традиционной химиотерапии, помогает в профилактике аденомы, снижает риск рецидива рака.
Льняное масло снижает уровни провоспалительных цитокинов, фактора некроза опухолей (TNF) и интерлейкина-1 бета, что указывает на то, что оно поддерживает иммунную систему и снижает риск возникновения воспалительных состояний.
Кроме всего прочего, к стратегии протокола Будвиг относятся:
1. Овощные соки. Они дают концентрированную дозу витамином, ферментов, минералов и антиоксидантов.
2. Эфирное масло ладана было рекомендовано доктором Будвиг для помощи в борьбе с опухолями мозга. Просто втирайте это масло в шею три раза в день. Убедитесь, что используете 100% натуральное сырьё.
3. Солнечная терапия. 30 минут прогулок под солнечным светом, приём дополнительных доз витамина D3.
Меры предосторожности
Не стоит следовать протоколу диеты Будвиг, если у вас есть внутреннее кровотечение, колоректальный рак, или вы перенесли операцию на кишечнике, о чём уже упоминалось выше.
В любом случае, перед началом диеты, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Не приступайте к диете Будвиг если вы беременны или кормите грудью, так как возможно появление дефицита питательных веществ.
*А1 казеин. Существует два типа белка в молоке. За последние 1000 лет у некоторых молочных коров произошла генетическая мутация, которая привела к появлению нерегулярного типа белка — бета-казеина А1. Казеин А1 может вызывать сильные воспаления, схожие с влиянием клейковины (глютена). А1 не встречается у коз, овец, буйволов и коров А2.
Похожее
Источник