В чем польза кофе с коньяком

Кофе с коньяком в давние времена считался благородным напитком, поскольку такое сочетание было олицетворением аристократизма. Впервые горячий напиток с крепким спиртным смешали во Франции, откуда пришла традиция употреблять их вместе. Постепенно горячий кофейный коктейль покорил и другие страны, и до сих пор его любят и с удовольствием пьют во всем мире.

Кофе с коньяком – как называется

Сочетание обоих компонентов не имеет единого названия, поскольку оно зависит от способа приготовления и страны, в которой его смешивают. В самом начале, когда напиток был придуман, его называли “Французский”, а по мере появления такого кофе в других странах и добавления дополнительных ингредиентов, стали появляться и другие названия.

Например, кофе с бренди (коньяком имеет право называться только крепкий спиртной напиток, произведенный во Франции в провинции Коньяк, а аналогичный напиток, изготовленный в других странах, именуют бренди) называют “Русский”, “Африканский”, “Рояль”, “Восточный”. У итальянцев популярностью пользуется напиток “Корретто”, который готовится из классических ингредиентов, но алкоголя в нем больше, чем кофе.

Польза и вред напитка

Кофе с коньяком, польза и вред которого обсуждаются уже много лет, славится как своим благотворным влиянием на здоровье, так и потенциально опасным. Кофе – это отличный стимулятор, который способствует повышению артериального давления. Он бодрит, улучшает настроение, возбуждает нервную систему. Коньяк способствует расширению сосудов, снижает давление. Такое противоречивое воздействие может негативным образом сказаться на организме, поэтому принимать кофейный коктейль нужно с осторожностью.

Если пить горячий напиток с качественным коньяком в меру, то он будет положительно влиять на самочувствие человека. Кроме того, что удачное сочетание компонентов помогает расслабиться после тяжелого трудового дня или взбодриться на веселой вечеринке; оно обладает и другими полезными свойствами:

• хорошо действует на людей, страдающих от низкого давления;
• улучшает память и внимание;
• избавляет от стрессового состояния и борется с апатией и депрессией;
• успокаивает и устраняет бессонницу;
• оказывает обезболивающий эффект при болях в голове и зубах.

Несмотря на очевидную пользу, при злоупотреблении коньячным коктейлем можно добиться противоположного эффекта, который будет выражаться в следующих симптомах:

• беспокойство и нарушение сна;
• обострение заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• вымывание полезных веществ из организма;
• проблемы с некоторыми органами, такими как печень, почки, желудок, кишечник и поджелудочная железа;
• нервозность.

Бодрящий горячий коктейль с крепким алкоголем нельзя принимать детям и подросткам, людям с повышенным артериальным давлением, больным, страдающим заболеваниями сердца и желудочно-кишечного тракта, а также беременным и кормящим женщинам.

Как приготовить в домашних условиях

Для того чтобы приготовить кофе с коньяком, рецептов существует много, но в первую очередь нужно ознакомиться со следующими правилами:

• Алкогольный напиток должен быть качественным, выдержанным, с хорошей крепостью. Коньячные суррогаты не подойдут, иначе не удастся добиться изысканности кофейного коктейля.
• Подойдет для приготовления и домашний коньяк, но он должен быть хорошо очищенным и выдержанным.

• Кофе необходимо взять натуральный молотый, а не растворимый. Желательно, чтобы зерна были свежемолотыми, в таком случае в напитке будут чувствоваться эфирные масла.
• Любые кофейные сорта могут подойти, но самым лучшим вариантом для приготовления этого напитка считается терпкая арабика.

О том, как сделать хороший напиток из молотых кофейных зерен и алкоголя, знают далеко не все. Многие считают, что достаточно сварить кофе и плеснуть в него немного коньяка. Однако не все так просто, ведь существует много интересных способов приготовления. Кто-то любит добавлять в горячий напиток фрукты, кому-то по душе сливки или молоко, а некоторые предпочитают американо с добавлением коньяка и различных специй.

Самыми популярными рецептами являются следующие:

• “Русский”. Состоит всего из 4 важных компонентов: вода, свежемолотые зерна, качественный коньяк и сахар. Первым делом нужно сварить чашку американо из 1 ч.л. кофе на 200 мл воды. Затем нужно добавить в нее 30 г коньяка и 1-2 ст.л. сахарного песка.
• “Французский”. В данном случае 2 напитка сочетаются между собой без перемешивания. Для этого необходимо сварить кофе и отдельно подать к нему рюмку алкоголя. Французы любят сделать небольшой глоток кофе, а следом насладиться маленьким глотком коньяка. Французский кофе с коньяком, пропорции которого чаще всего определяются на глаз, всегда пользуется большим успехом, благодаря своей простоте и чистоте вкуса.
• “Африканский”. Для него берется 1-2 ч.л. молотых кофейных зерен, 1 ч.л. какао-порошка, 1,5 ч.л. коньяка, 100 мл воды, 1 ч.л. сахара и щепотка корицы. В турке нужно смешать кофе, какао, корицу, залить все ингредиенты кипятком и поставить вариться напиток на плиту. Когда кофе будет готов, нужно снять его с плиты, налить в чашку и добавить в него коньяк и сахарный песок.
• “Энергетический”. Для его приготовления нужно взять 1-2 ч.л. молотых кофейных зерен, 30 мл коньяка и 300 мл колы. Сначала необходимо налить спиртной напиток в стакан из под сока, затем в него струйкой вылить колу и быстро перемешать. После этого свежесваренный кофе потихоньку добавляется в колу с алкоголем. Энергетический коктейль дарит бодрость, повышает настроение, улучшает работоспособность. Пить его нужно медленно, делая маленькие глотки.
• “Рояль”: 1 кусок сахара-рафинада, 200 мл воды, 1-2 ч.л. молотых зерен и 20 мл коньяка. Напиток варится в турке, сверху которой кладется чайная ложка с положенным на нее кусочком рафинада. Когда кофе начнет закипать, сахар следует пропитать коньяком и подождать, когда он согреется под воздействием пара. После этого рафинад нужно осторожно поджечь и наклонить его вместе с ложкой, чтобы пылающий сахар капал в турку с кофе. Подается “Рояль” в маленьких красивых чашках для эспрессо.

Как пить кофе с коньяком

Кофе с добавлением алкоголя и молока любят пить в восточных странах. Он отличается мягкостью и нежностью вкуса, несложен в приготовлении, полезен для здоровья, а вред от него минимален. Чтобы приготовить кофе с коньяком и молоком, понадобятся следующие ингредиенты:

• вода – 200 мл;
• молотый кофе – 1-2 ч.л.;
• сахарный песок – 1-2 ч.л.;
• молоко – 30-50 мл;
• коньяк – 20-30 мл;
• щепотки корицы и ванили.

Напиток нужно варить в турке на медленном огне. После того как напиток будет готов, в него добавляются сахарный песок, корица и ваниль. Затем напиток следует перелить в среднего размера чашку и осторожно влить в него алкоголь и молоко. Подается он горячим. Подходит тем, кто не любит крепкий кофе и предпочитает пить его со сладостями и сухофруктами.

Не существует строгого правила, которое указывает, как правильно пить кофе с коньяком. Главное, нужно употреблять его медленно, не торопясь, наслаждаясь каждым глотком, словно это божественный коктейль, который согревает не только тело, но и душу.

Спиртное.Эксперт

Оригинальную традицию пить кофе с коньяком, конечно же, придумали настоящие ценители красивой жизни – французы.

Точнее, во Франции принято подавать их отдельно в разной посуде, и пить, постепенно потягивая то одно, то другое. А вот смешивать эти безусловно благородные напитки в коктейль пришло на ум явно кому-то другому.

Кофе с коньяком – жутко вкусно или ужасно вредно

Выяснить, где заканчивается польза, а где начинается вред от кофе с коньяком достаточно сложно. Сами по себе и тот и другой продукт являются довольно сомнительными в этом отношении.

Диетологи, медики и ученые уже десятки лет ведут споры о вреде алкоголя и кофеина, а счастливые потребители твердят о невероятной пользе, потрясающем вкусе и приятном немного расслабленном настроении после чашечки другой кофе с коньяком.

Но оставим эти бесконечные трения профессионалам своего дела. Даже зная о том, что эти напитки несут организму вред, очень многие не могут устоять перед оригинальным напитком
А если после него поднимается настроение, мир наполняется радужными красками, а сердечко радостно постукивает от счастья, значит это и есть самая настоящая польза. Вот только злоупотреблять ею не стоит и все будет в порядке.

Кофе по-русски: самый простой рецепт

О том, как сделать кофе с коньяком по-русски, знают, наверное, все любители этого напитка. Самый простой и распространенный рецепт гласит, нужно взять:

• горячий кофе – 150 мл;
• коньяк – 50 мл;
• сахар по желанию и по вкусу.

• Сварить или приготовить напиток любым способом.
• При желании добавить сколько угодно сахара.
• В еще горячий напиток добавить порцию алкоголя.

Вот и все. Однако на этом способы приготовления ароматного напитка не заканчиваются. Для более изысканных потребителей следующий рецепт, немного посложнее.

Рецепт со сметанной шапкой

• кофе одна порция (150 мл);
• коньяк – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• немного ванильного сахара;
• горстка толченых грецких орехов;
• цедра лимона совсем чуть-чуть.

• Чашки слегка прогреть, налить в них свежеприготовленный кофе и добавить ложку алкоголя.
• Сметану хорошо взбить с ванильным сахаром и пудрой до стойкой пены.
• Выложить полученную кремоподобную массу в чашку.
• Сверху присыпать орешками и цедрой.

Глядя на подобный рецепт, трудно поверить, что этот божественный напиток может нести какой-либо вред. Но следующий рецепт приведет в восторг даже самых стойких противников и отлично подойдет для подачи к праздничному столу. А значит, в нем обязательно есть польза хотя бы чисто эстетическая.

Фееричный коктейль для торжественных случаев

Рецепт сообщает, что для приготовления потребуется:

• свежемолотый кофейный порошок – 1 ст. л.;
• горячая вода – 100 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• специи (палочка корицы, две звездочки гвоздики, тертая лимонная цедра);
• коньяк – 20–30 мл.

• Кофейный порошок залить горячей водичкой и сварить кофе.
• На тарелку положить порцию сахара и все пряности.
• Вылить коньяк и поджечь.
• Готовый кофе перелит в чашку и на глазах у изумленной публики добавить обогащенный ароматом специй коньяк.

Все, кому посчастливится наблюдать за этим магическим действом, тут же позабудут споры о пользе или вреде напитка. А уходя, шепотом попросят рецепт, чтобы повторить фокус дома.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях.

Приятного аппетита!