Вред и польза помидорной ботвы
Народная медицина советует использовать ботву томатов не только в качестве удобрения, но и для изготовления настоев, эффективных при лечении болезней ревматоидного характера. Также можно использовать листья томатов для терапии грибковых заболеваний. Помогает ботва помидор и при многих других недугах – каких именно, вы узнаете, прочтя этот материал.
Чем полезны листья помидоров
Томатам по праву принадлежит пальма первенства в ряду наиболее распространенных огородных культур. Об их полезных свойствах знали еще древние инки и ацтеки. Именно они первыми начали возделывать эту овощную культуру.
Из помидоров было выделено вещество томатин, которое стало основой лекарственного средства «Кортизон», использующегося в лечении ревматизма, нейродермита, артрита и бронхиальной астмы.
В настоящее время в лечебных целях используются главным образом плоды томата. Их можно назвать кладовой полезных веществ. В мякоти помидоров содержатся витамины С, Р и группы В, а также каротин и калий. Кроме того, богаты они пуринами и пектинами, яблочной и лимонной кислотами, клетчаткой.
Содержащийся в томатах ликопин является мощным антиоксидантом. Особенно много его в плодах красного и розового цветов.
В состав ботвы томата также входят витамины, минеральные вещества, клетчатка, эфирное масло, фитонциды и органические кислоты. Однако в зеленой массе растения накапливаются алкалоиды томатин и соланин, которые при попадании в организм человека в большом количестве оказывают сильнейшее токсическое воздействие. В связи с этим использовать препараты, приготовленные из ботвы помидоров, следует, соблюдая крайнюю осторожность и строго придерживаясь рекомендованной дозировки.
Листья помидоров полезны при лечении таких заболеваний, как:
- грибковые поражения кожи;
- язвы;
- суставный ревматизм;
- радикулит;
- подагра.
Полезные свойства настоя из ботвы томатов
В народной медицине для приготовления лечебных настоев используется свежая или высушенная ботва томатов. Сбор растительного сырья можно производить в любое время, независимо от фазы развития листьев. Для заготовки подходят как молодые листочки, так и уже зрелые.
Людям, страдающим онкологическими заболеваниями, необходимо регулярно включать в свой рацион помидоры, поскольку они содержат каротиноиды, препятствующие развитию раковых клеток.
Собранные листья томатов следует тщательно промыть проточной водой, высушить салфеткой или полотенцем, удаляя излишки влаги, после чего нашинковать и выложить на ткань либо лист бумаги. Во время сушки их нужно периодически перемешивать.
Готовое сырье лучше хранить в тканевых мешочках или бумажных пакетах в темном прохладном помещении с нормальным уровнем влажности воздуха. Срок его хранения — не более 12 месяцев.
Приготовленный настой листьев помидоров нужно употребить в течение первых двух суток.
В 100 г плодов томатов содержится всего 20 ккал. В связи с этим их употребление особенно рекомендовано тем, кто страдает избыточным весом и ожирением.
Полезные свойства настоя ботвы томатов обусловлены высоким содержание в ней множества полезных веществ: витаминов (С, Р, РР, группы В), минеральных веществ (калия, натрия, азота), органических кислот, эфирных масел и фитонцидов. Помидорная ботва эффективна при лечении кожных болезней и ревматизма. При наружном применении настоя, как и при его приеме внутрь, необходима консультация врача.
Как можно использовать настой из листьев томатов
Настой свежей ботвы томатов
Требуется: 1 кг ботвы томатов, 3 л воды.
Способ приготовления. Свежую ботву томатов вымыть проточной водой, мелко нарубить или измельчить в блендере, залить крутым кипятком и держать при комнатной температуре в течение 1 часа, после чего процедить.
Способ применения. Готовый настой использовать для горячих ванн. Процедуру проводить ежедневно до исчезновения болевых ощущений.
Такой настой ботвы помидоров применяется при лечении суставного ревматизма.
Настой ботвы томатов и цветков ромашки
Требуется: 500 г ботвы томатов, 200 г цветков ромашки, 3 л воды.
Способ приготовления. Предварительно высушенную ботву томатов и цветки ромашки измельчить и соединить. Смесь залить крутым кипятком и настаивать в течение 1 часа, затем процедить через частое сито или марлю.
Способ применения. Настой использовать для горячих ванн. Процедуру проводить 1 раз в день до исчезновения болевых ощущений.
Данный настой помидорной ботвы применяется при суставном ревматизме.
Настой ботвы томатов со сливочным маслом
Требуется: 5 г ботвы томатов, 200 мл воды, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Сухую ботву томатов измельчить, залить кипятком, держать при комнатной температуре в течение 20-30 минут, после чего процедить. 10 мл настоя соединить с размягченным сливочным маслом. Состав тщательно перемешать.
Способ применения. Смесь втирать в болезненные участки тела. Процедуру проводить ежедневно до исчезновения боли.
Такой настой томатной ботвы применяется при суставном ревматизме.
Настой ботвы томатов и березовых почек
Требуется: 5 г ботвы томатов, 20 г березовых почек, 100 г сливочного масла, 100 мл воды.
Способ приготовления. Ботву томатов высушить, растереть в порошок, залить крутым кипятком и настаивать в течение 15-20 минут. Готовый настой процедить, добавить к нему толченые березовые почки и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать.
Способ применения. Состав втирать в болезненные участки тела. Процедуру проводить до исчезновения болевых ощущений.
Данный настой листьев томатов применяется при суставном ревматизме.
Как ещё использовать настой томатной ботвы при ревматизме
Настой ботвы томатов с медом
Требуется: 5 г ботвы томатов, 200 мл воды, 400 г меда.
Способ приготовления. Высушенную и измельченную ботву томатов заварить крутым кипятком, держать в течение 20-30 минут, после чего процедить. Полученный настой соединить с медом и хорошо перемешать.
Способ применения. Смесь втирать в болезненные участки тела. Процедуру проводить до купирования боли.
Такой настой ботву помидор рекомендуется использовать при суставном ревматизме.
Настой ботвы томатов с лимоном и чесноком
Требуется: 5 г ботвы томатов, 100 г лимона, 5 г чеснока, 500 мл воды.
Способ приготовления. Ботву томатов высушить и измельчить. Лимоны пропустить через мясорубку. Зубчики чеснока истолочь в кашицу. Подготовленные ингредиенты соединить, залить крутым кипятком и настаивать сутки. После этого настой процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Состав использовать для компрессов. Процедуру проводить ежедневно до купирования болевых ощущений.
Данный настой на листьях томатов рекомендуется использовать при суставном ревматизме.
Настой ботвы томатов и листьев костяники
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г листьев костяники, 200 мл воды.
Способ приготовления. Ботву томатов и листья костяники высушить, измельчить, смешать, залить крутым кипятком и настаивать в течение 15 минут. Готовый настой процедить.
Способ применения. Состав использовать для компрессов. Процедуру проводить до исчезновения болевых ощущений.
Применение этого средства из ботвы помидоров эффективно при суставном ревматизме и подагре.
Настой ботвы томатов и травы донника
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г травы донника, 200 мл воды.
Способ приготовления. Высушенную и растертую в порошок ботву томатов и траву донника смешать, залить крутым кипятком, настаивать под крышкой 15 минут, после чего процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Настой использовать для примочек и компрессов. Процедуру проводить до купирования болевых ощущений.
Это средство из ботвы помидоров можно использовать при суставном ревматизме.
Как использовать ботву томатов при радикулите
Настой ботвы томатов и лопуха
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г листьев и черенков лопуха, 200 мл воды.
Способ приготовления. Предварительно высушенную ботву томатов, а также листья и черенки лопуха растереть в порошок и соединить. Полученный сбор залить кипятком и держать при комнатной температуре в течение 15 минут. Готовый настой процедить через сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Состав использовать для компрессов. Процедуру проводить до купирования боли.
Данное средство применяется при суставном ревматизме и радикулите.
Настой ботвы томатов и травы шалфея
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г травы шалфея, 200 мл воды.
Способ приготовления. Высушенную и измельченную ботву томатов, и траву шалфея смешать, залить крутым кипятком, оставить на 15 минут, после чего процедить.
Способ применения. Состав использовать для компрессов. Процедуру проводить до купирования болевых ощущений.
Применение такого средства из помидорной ботвы рекомендовано при суставном ревматизме и радикулите.
Как можно использовать ботву помидоров при грибковых заболеваниях
Настой ботвы томатов и лекарственных растений
Требуется: 10 г ботвы томатов, 10 г коры дуба, 10 г цветков календулы, 10 г ягод ежевики, 10 г травы хвоща, 10 г травы вербены, 200 мл воды.
Способ приготовления. Сухую и растертую в порошок ботву томатов, измельченную кору дуба, траву вербены, цветки календулы, а также сушеные ягоды ежевики смешать. 10 г полученного сбора залить крутым кипятком и настаивать в течение 20-30 минут. Затем настой процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Состав использовать для примочек и обработки пораженных участков кожи. Процедуру проводить несколько раз в день.
Данное средство применяется при грибковых заболеваниях.
Настой ботвы томатов, лопуха, календулы и хмеля
Требуется: 10 г ботвы томатов, 10 г корней лопуха, 10 г цветков календулы, 10 г шишек хмеля, 200 мл воды, 10 г вазелина.
Способ приготовления. Ботву томатов, корни лопуха, цветки календулы и шишки хмеля высушить, измельчить и смешать. 10 г сбора залить крутым кипятком и настаивать в течение 15 минут. Готовый настой процедить. 10 мл настоя соединить с вазелином и хорошо перемешать.
Способ применения. Состав нанести на пораженные участки кожи. Процедуру проводить несколько раз в день.
Средство используется при различных грибковых заболеваниях.
Настой ботвы томатов и травы чистотела
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г травы чистотела, 200 мл воды.
Способ приготовления. Сухую и измельченную ботву томатов смешать с высушенной и растертой в порошок травой чистотела, залить крутым кипятком, оставить на 15 минут, затем процедить.
Способ применения. Настой использовать для примочек и обработки пораженных участков кожи. Процедуру проводить несколько раз в день.
Данное средство применяется при грибковых заболеваниях.
Настой ботвы томатов и травы лабазника
Требуется: 5 г ботвы томатов, 10 г травы лабазника, 200 мл воды.
Способ приготовления. Ботву томатов и траву лабазника высушить, измельчить и соединить. Полученную смесь залить крутым кипятком, держать в течение 15 минут, после чего процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Настой использовать для примочек и обработки пораженных участков кожи.
Это средство из томатной ботвы рекомендуется использовать при грибковых заболеваниях.
Источник
За период роста томатов любителям-огородникам приходится часто обрезать пасынки и удалять лишнюю ботву, мешающую росту и созреванию плодов, после манипуляции остается много отходов. Дачники поскорее торопятся их убрать с участка, выкинуть, но не стоит с этим спешить. В стеблях и листьях содержится много витаминов и минералов, поэтому они считаются хорошим удобрением и защитой растений от вредителей.
Польза томатной ботвы (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “ Азбука огородника “. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.
Подробнее о пользе ботвы томатов
За летний период огородники регулярно подрезают листву помидоров, удаляя больные экземпляры или пытаясь проредить ботву, чтобы все силы и питательные элементы поступали к плодам. Но прежде чем выбрасывать листву охапками на свалку, необходимо разобраться, какова же польза томатной ботвы для огорода.
Томаты (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Прореживание, обрезание пасынков у помидоров – частая процедура, после которой остается много ботвы. Зелень содержит в себе полезные витамины, минералы, необходимые для питания и роста огородных культур.
На приусадебном участке применяется ботва томатов как:
- удобрение для плодовых и ягодных насаждений;
- средство борьбы с вредителями;
- способ защиты плодово-ягодных деревьев и кустарников от грызунов.
Применение отходов от томатной ботвы
Ботва помидоров хорошо подходит в качестве природного средства для отравления паразитов на огороде, т.к. растение содержит ядовитое вещество – соланин, являющееся эффективным в борьбе с многочисленными вредителями: тлей, колорадским жуком, муравьями, паутинным клещом и т.д., а также грызунами. При приготовлении состава используются все части ботвы: стебель, листья, побеги.
Приготовление компоста (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Применяется в качестве:
- Золы. Ее приготовление не составит большого труда, листву подсушивают и сжигают. Используют как самостоятельное сухое удобрение или смешивают с древесным пеплом. Вносится в почву осенью или весной при перекапывании гряд или непосредственно в лунку под корень при посадке. Для подкормки под корень используют золу, разведенную в воде.
- Компоста. Органику можно применять через 1,5 года в том случае, если растение было здорово. Если же томаты перенесли какое-либо заболевание, рекомендуется перегнивание компоста в течение 3 лет, это необходимо для того, чтобы возбудители грибковых инфекций погибли. Для получения органического удобрения зелень складывается слоями, перемешивается с землей и опилками, слои дезинфицируются медным купоросом. Укрывается все черной пленкой, в которой проделаны дырки для попадания кислорода. Раз в 2 недели необходимо все перемешивать. В томатный компост можно добавить куриный помет и мочевину.
- Питательной подкормки из измельченной ботвы. Сырье добавляется в почву с наступлением осени или по весне, перед высадкой рассады в грунт. Ботву томатов можно использовать, чтобы защитить деревья и кустарники от грызунов, рассыпав измельченную зелень под растение. В летний период листья хорошо подходят для мульчирования деревьев и овощных гряд.
- Настоя и отвара. Измельченная листва томатов – натуральный ингредиент для приготовления жидких подкормок, применять которые рекомендуется несколько раз в течение недели. Приготовленный настой или отвар может храниться до полугода в закрытой емкости при условии невысокой температуры. Обрабатывать растения лучше в вечернее время, после снижения солнечной активности, это поможет избежать появления ожогов на листве.
Основным плюсом зелени томатов считается то, что это чистое органическое удобрение. В процессе роста помидоры накапливают в стеблях и листве много микроэлементов, например таких, как азот, кальций, натрий, витамины, эфирные масла и др.
Поэтому не стоит спешить выкидывать ценный материал, а лучше воспользоваться полезными свойствами зелени помидоров и подпитать огород.
Вывод – томаты дают возможность получить не только урожай спелых и вкусных плодов, но и хорошее органическое удобрение, главное знать, как правильно им воспользоваться.
Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “ Азбука огородника “. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.
Читать еще: Собираем богатый урожай перца: полезные подкормки
Источник
Куда девать томатную ботву? Уж точно, не выбрасывать!
После пасынкования помидоров, после прореживания ботвы, а осенью – после выкапывания помидорных «деревьев» на плантации в распоряжении дачника остаются просто горы помидорной зелени, которые многие просто-напросто оставляют на свалку, в лучшем случае, отправляют ботву в компост. Компост – хороший вариант утилизирования томатной ботвы, но с оговоркой: помидорная ботва разлагается довольно долго, поэтому, прежде чем класть томатную зелень в компостную яму, нужно ее размельчить и пролить ЭМ-препаратами, чтобы ускорить созревание удобрения. Но я, кроме компоста, знаю еще, как минимум, пять полезных способов использования томатной зелени.
1. Поскольку томаты относятся к семейству пасленовых, то в стеблях и листьях этого растения имеется соланин – алкалоидное соединение, которое является ядом для большинства насекомых, в том числе жуков, тли, муравьев, слизней и прочей «живности». Поэтому ботву можно использовать в качестве основы органической отравы – никакой тебе «химии» на огороде, зато не менее эффективно. Запишите на всякий пожарный рецепт: ботву собирают, измельчают на небольшие фрагменты и заливают кипятком. Настаивать 3 часа, затем поварить еще минут двадцать. Получившийся «компот» процеживают, а готовый отвар разбавляют водой в пропорции 1:4. Имеет смысл в смесь положить пару ложек жидкого мыла, для лучшего «сцепления» с листьями опрыскиваемых культур. Эта самодельная «отрава» может применятся как для профилактики нашествия вредителей, так и борьбы с «гостями». Но имейте ввиду – ботва должна быть здоровой, без признаков заболеваний, иначе вместо пользы вы получите очаги инфекции во всем огороде.
2. Ботва от помидор – отличный антисептик. Просто бросьте охапку помидорной зелени в выгребную яму – салонина боятся, как огня, личинки мух, да и взрослые особи терпеть не могут запаха свежей томатной ботвы. Приятный бонус – зелень помидор избавляет от запаха в дачном туалете. Попробуйте, вы ведь ничего не теряете!
3. Ботва от помидор может послужить в качестве компонента для приготовления «зеленого» удобрения. Набросайте в бочку траву, ботву, выполотые сорняки и залейте водой. Поставьте бочку на солнышко. Через пару недель в вашем распоряжении – чудесное органическое удобрение, содержащее азот. Получившийся концентрат перед использованием следует разбавить водой – 1: 4. Поливайте на здоровье все овощные культуры – они вам только спасибо скажут.
4. Не знаете, куда девать помидорную ботву? Сожгите ее. Полученную золу, наравне с древесной, можно использовать на даче в качестве рыхлителя почвы, удобрения, раскислителя и так далее.
5. Томатную ботву можно уложить в междурядьях среди посаженных культур или в приствольных кругах плодовых кустарников. Через год ботва сгниет и станет источником питания для будущих посадок, а пока она послужит в качестве мульчи: предохранит землю от образования «корочек» в следствие засухи, сохранит необходимую влажность, сдержит нашествие сорняков и так далее.
В общем, как говорит мой папа, «у хорошего дачника – все в пользу». Желаю вам удачи и отличных урожаев!
источник
Польза помидоров для организма неоценима. Все мы любим эти плоды семейства пасленовых, и можем кушать их круглогодично. Люди предпочитают их есть каждый день и в разном виде: маринованном, свежем, тушеном, консервированном.
Но, тут стоит подробно разобраться, в чем заключается польза помидоров, чем этот овощ вредный для человека, и как конкретно томат может повлиять на определенные процессы в организме и его конкретные органы.
Польза и вред помидоров для организма человека: что содержится в помидоре
Чем полезны помидоры для организма? Во-первых, своим составом. Если разобраться. то окажется, что в помидоре содержится сразу несколько важных веществ, оказывающих положительное влияние на наше самочувствие и здоровье:
- Свежие томаты — это огромное количество пищевых волокон, которые способствуют быстрому и более комфортному перевариванию пищи желудком;
- В красном томате довольно много полезных кислот, которые также хорошо влияют на работу всех систем организма: янтарная, щавелевая, фолиевая, лимонная, яблочная;
- Съедая помидорку на завтрак, вы насыщаете организм витаминами, которые обеспечивают организм человека всем необходимым для нормального функционирования.
Наибольшую пользу оказывают: витамин К, калий, магний, бета-каротин, ретинол, йод, никель,марганец, железо, натрий, фтор, хлорин, кобальт,медь, цинк, фосфор, лютеин, селен, биоти; - Хорошо на здоровье влияет и кверцетин – крайне ценный для здоровья флавоноид;
- «Помидорная польза» состоит еще и в том, что овощ имеет ликопин – весьма эффективное вещество, предупреждающее возникновение раковых опухолей.
Также ликопин относится к антиоксидантам, которые нейтрализуют свободные радикалы и оказывают особый эффект на организм, защищая его от различных окислительных процессов, влияющих на уровень холестерина.
Полезно знать! Ликопин – пигмент каратиноидного типа, окрашивающий определенные плоды в красный цвет (арбузы, tomate). Причем, если обрабатывать томат термическим путем, это может вызвать увеличение содержания ликопина. К примеру, в сыром продукте вещества будет всего 5-60 мг/кг, а в томатной пасте его от 500 до 1 500 мг/кг.
Если говорить про помидоры, польза и вред их будут неоднозначны. А все потому, что эти плоды не способны оказать «здоровую конкуренцию» овощам, насыщенным жирами и белками.
То есть, наибольшая эффективность от кушанья помидоров будет наблюдаться при сочетании этих продуктов с какими-либо другими овощами. Калорийность томата составляет всего 20 кКал на 100 грамм. По этой причине «томатную диету» рекомендуют худеющим женщинам, ведь овоща на 93.5% состоит из воды.
В чем заключается польза помидоров
Главное полезное свойство помидоров заключается в их положительном влиянии буквально на каждую клеточку организма. Так, красный овощ способен нормализовать работу любой системы организма. Разберемся с этим подробнее.
Пищеварительный тракт
Если вы любите часто кушать мясное, диетологи и врачи посоветуют вам употреблять вместе с такой «тяжелой пищей» помидоры, ведь они ускоряют пищеварительные процессы. Также красный овощ уменьшает дискомфорт, возникающий при переваривании желудком мяса, и сводит «на нет» процессы брожения в органах ЖКТ.
Полезно знать! Красные плоды томатов обязательно должны присутствовать в рационе человека, у которого снижен уровень кислотности в желудке, ведь помидоры позволяют быстро нормализовать этот показатель.
Сняв кожицу и скушав мякоть помидора, вы активируете выработку в органах ЖКТ желудочного сока, который окажет положительное влияние на работу кишечника и играет роль эффективного средства для профилактики колик.
Кровеносная система
Красный овощ прекрасно разжижает кровь и его рекомендуют употреблять в качестве профилактики варикозного расширения вен. Также, этот овощ советуют при таких недугах, как тромбофлебит и атеросклероз.
Если ежедневно кушать томаты, то они нормализуют холестерин и уберут уже успевшие появиться бляшки, возникающие на сосудистых стенках. Кроме того, эти соленые овощи полезны при гипертонической болезни сердца и перебоях сердечного ритма.
Сердце
Как внутри овоща, так и в его шкурке присутствует натрий, калий и магний, которые нормализуют работу сердечной мышцы, и выписываются в виде лекарственных препаратов для профилактики различных болезней сердца.
Иммунитет
Томатные плоды содержат аскорбиновую кислоту, которая в значительной мере помогает бороться с различными простудными заболеваниями и идеально подходит для профилактики ОРВИ в сезон. Если часто кушать помидоры, можно серьезно укрепить иммунитет, что сведет к минимуму риск развития респираторных заболеваний.
Интересно знать! Как думаете, сколько нужно съедать помидоров, чтобы получить суточную дозу? Норма – 300 грамм томатов. Если наблюдается нехватка витамина А – 50 грамм, а если витамина В1 – до 150 грамм свежих овощей.
Гемоглобин
Ввиду того, что в томате присутствует много железа, его систематическое употребление позволяет содержать гемоглобин на оптимальном уровне. Также, овощ способен нормализовать выработку эритроцитов и оказывает профилактическое действие против анемии.
Метаболизм
Помидоры способны усиливать метаболизм – это их ключевая особенность. Также, они способствуют расщеплению жировых клеток. Эти два факторы делают овощ очень полезным для организма женщины, которая находится на диете.
В помидорах минимум калорий, и они показаны для употребления людям, у которых нарушен обмен веществ, что вызывает увеличение веса. Помидоры в качестве основного «инструмента» для диеты активизируют метаболизм, выводят из организма лишнюю жидкость, что и способствует снижению массы тела.
Легкие
Почему пульмонологи рекомендуют часто кушать помидоры? Ответ прост – если потреблять эти овощи длительное время, то из легких постепенно выводятся токсические вещества и слизь, которая скапливается на стенках органа у курильщика.
Печень и почки
Томаты отличаются мочегонным эффектом, что способствует оттоку желчи и уменьшает негативное влияние на печень. Также, томаты способны регенерировать клетки печени, а натрий приводит в норму баланс солей в почках. Кроме того, помидоры расщепляют песок и камни, появляющиеся в этом органе.
Профилактика новообразований
Ликопин – прекрасно средство для профилактики рака органов дыхания и пищеварительного тракта. Кроме того, именно ликопин играет роль основного средства при консервативном медикаментозном лечении раковых опухолей этих органов.
Нервная система
Нервная система также получает много пользы, если вы любите насладиться красным спелым томатом. А все благодаря антиоксидантам, которые способны активизировать процессы регенерации в нервных клетках.
Кроме того, систематическое употребление в пищу красных плодов семейства Пасленовых стабилизирует эмоциональный фон, оказывает расслабляющее действие, помогает справляться со стрессами.
Помидоры: польза и вред для организма женщины
В плодах присутствуют определенные витамины, способные по-разному влиять на мужской и женский организм. Рассмотрим сначала полезные свойства этих овощей для женщин и поговорим о противопоказаниях к их употреблению.
Польза помидоров для женщин
Систематическое употребление помидоров оказывает профилактический эффект на рака груди. Также томаты советуют кушать акушеры-гинекологи во время вынашивания малыша, ведь овощи, насыщенные витаминами, способствуют нормальному развитию плода.
Важно знать! Если отделить кожуру томата и выжать из него сок, то можно получить прекрасное средство для ухода за волосами, кожей лица и ногтями.
Помидоры насыщены фитонутриентами, которые сводят к минимуму риск возникновения заболеваний суставов, остеопороза, которые прогрессируют на стадии менопаузы.
Самые полезные томаты
От знаний того, как можно и как нельзя употреблять томаты, зависит эффективность приема и активация полезных свойств овоща. Рассмотрим все важные детали, касающиеся этого вопроса, подробнее.
Правильное сочетание
Лучше всего сочетать помидоры с продуктами, включающими растительные жиры, которые помогают полностью усваивать овощ ввиду содержания в них фитонутриентов. Поэтому, доктора рекомендуют потреблять помидоры с нерафинированным маслом.
Термообработка
Наибольшая концентрация различных веществ в помидорах наблюдается после их обработки высокой температурой – это научно доказанный факт. Так, в вареных томатах активизируется ликопин, и его содержание в продукте значительно повышается.
Именно поэтому медики советуют кушать такие продукты с томатной основой, как:
- Томатная паста;
- Сок;
- И соусы.
Но, все эти продукты нужно готовить собственноручно.
Сорта
Играют крайне важную роль. От сорта томата зависит его биохимический состав. Например, наибольшее количество каротиноидов содержится в оранжевых плодах, а не красных. Но, ни в коем случае не стоит кушать недозревшие зеленые плоды, ведь в них присутствует соланин – отрава для организма, способная нанести ему серьезный вред.
Полезно знать! Сорта семейства Пасленовых, которые в спелом виде окрашены в желтый или оранжевый, относятся к наиболее полезным. В них присутствует бета-каротин, защищающий организм от раковых заболеваний, и обеспечивающий нормальную работу сердечной мышцы. Кроме того, эти сорта не провоцируют появление аллергических реакций.
Вред помидоров для организма
Да, томаты различных сортов содержат в себе огромное число полезных веществ, но они также могут негативно повлиять на работу систем организма. Особенно, если пренебрегать рекомендуемыми «дозами» по их применению. Давайте разберемся, кому вредно кушать помидоры и почему.
Заболевания органов ЖКТ
Если у человека имеются какие-либо проблемы с органами желудочно-кишечного тракта (а особенно, если наблюдаются патологические отклонения), то кушая помидоры, он может серьезно навредить своему организму.
При расстройствах со стороны желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся высокой кислотностью, овощи семейства Пасленовых вообще нельзя кушать, ни в каком виде. Также, томаты противопоказаны при поражения почек различного характера.
Важно! Если у вас запущенная язва, обострение гастрита или проблемы с поджелудочной (панкреатит), то чрезмерное употребление помидоров способно крайне негативно сказаться на работе пораженных органов. Поэтому, их нужно серьезно ограничить в своем питании.
Аллергические реакции
Так как томаты красные, их относят к продуктам, повышающим риск развития каких-либо аллергических реакций. Поэтому, количество потребляемых томатов нужно контролировать:
- Беременным;
- Детям;
- Всем аллергикам.
Высокий уровень мочевой кислотности
Если в диагнозе присутствует повышенная мочевая кислотность, то помидоры также могут нанести вред здоровью. А все потому, что повышение мочевой кислотности провоцирует артрит или полиартрит и невозможно определить, как именно повлияет сок томата на течение этих заболеваний.
Выводы
Томат – действительно крайне полезный и насыщенный витаминами овощ. Его рекомендуют принимать при самых разнообразных заболеваниях и для улучшения общего состояния организма.
Но, тут важно помнить о мере, и стараться не переедать красного овоща. Но в любом случае кушать томат лучше в сочетании с другими продуктами, которые идеально его дополняют и позволяют лучше усваиваться человеческим организмом.
источник
Источник