Зеленая папайя польза и вред
Незрелая папайя выглядит не так аппетитно, как оранжевая зрелая
Вопрос о том, можно ли есть незрелую папайю очень актуален в наших широтах. Ведь к нам папайя добирается долго и часто выглядит на прилавках не очень привлекательно, недозрелой и зеленой. Многие знают папайю как зрелый фрукт. Однако зеленая, она является очень полезным и вкусным плодом, с приятным ароматом и обладающим многими
особыми свойствами!
Даже в странах Азии сегодня большинство знает только зрелый фрукт папайю, который посыпают чаат масалой, сбрызгивают соком лайма и едят как невероятно вкусный десерт. А вот незрелая папайя – многим вовсе не известный овощ. Однако, она содержит в себе множество витаминов, минералов и энзимов.
Про полезные свойства зрелой папайи пишут много. Однако применение незрелого плода насчитывает многие тысячи лет, а его полезные свойства даже превосходят свойства зрелого фрукта.
Несколько десятков лет назад жители Индии не росли на бургерах, пиццах и картошке-фри западного образца. Их питание можно было бы назвать идеально сбалансированным: рис, бобовые и овощи. Главными из овощей на их столе были горькая тыква, барабанные палочки, и … зеленая папайя!
Ведь добавив в свою ежедневную диету незрелую папайю, вы получите целый набор полезных свойств для организма, здоровья и молодости. Такая папайя не только позволит вам выглядеть моложе, но и вылечить многие проблемы. А еще она очень мягко действует на пищеварительную систему, и за это ее часто используют как лекарство в древней науке о жизни и здоровье, Аюрведе.
Зеленая папайя используется для лечения любых проблем кишечно-желудочного тракта, инфекций поджелудочной железы, болезней печени и против кишечных паразитов.
Такой зеленый плод применяют даже как лекарство от желтухи, ветрянки и брюшного тифа. Интересно, что в древности незрелую папайю использовали также для того, чтобы лечить морскую болезнь и головокружение.
Незрелый плод достаточно твёрдый и по консистенции сродни кабачку
Зеленая папайя очень богата витаминами А, С, Е и группы В, а также магнием, кальцием, железом, медью и калием, пищевыми волокнами и энзимами.
1. Очиститель кишечного тракта
Пищевые волокна и энзимы зеленой папайи чистят наш кишечник по принципу метлы: они «выметают» все старое и ненужное, которое там «завалялось». Незрелая папайя богата пищевыми волокнами, которые помогают движению пищи в кишечнике. Поэтому она стимулирует пищеварение, регулирует работу кишечника, борется с хроническими запорами, повышенной кислотностью и диареей.
2. Для похудения
По сравнению со зрелой, зеленая папайя намного богаче активными энзимами, которые расщепляют жиры, углеводы и протеины, и таким образом способствуют метаболизму, то есть обмену веществ.
Основные полезные энзимы зеленой папайи – это химопапаин и папаин. Оба эти энзима являются катализаторами процесса расщепления протеинов и жиров.
Поэтому смело включайте в свою ежедневную диету для похудения этот плод!
3. Заживляет раны и решает проблемы с кожей
Зеленая папайя – это одно из древнейших средств для лечения ран. «Хорошие» активные энзимы и пищевые волокна, содержащиеся в незрелой папайе, очищают клетки от токсинов.
Фитохимические соединения незрелой папайи обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. В основном этими свойствами обладают энзимы папаин и химопапаин. Папаин, кстати, еще и растворяет, то есть буквально «съедает», отмершие клетки, и предотвращает заражение ран.
Сочная мякоть обеззараживает раны
Из-за этого, а также высокого содержания магния, калия и витаминов незрелая папайя ускоряет процесс заживления ран и помогает при кожных раздражениях, инфекциях мочеполового тракта, а также при гриппе и воспалении горла или уха.
4. Для уменьшения признаков старения кожи
Свободные радикалы – основной источник болезней и старения. Богатый энзимами зеленый плод папайи помогает корректировать пигментацию кожи, появившуюся из-за воздействия солнечных лучей или неправильного уровня кислотности организма.
Антиоксиданты, содержащиеся в незрелой папайе, укрепляют кожу и уменьшают морщины. А шкурка незрелой папайи содержит полифенольные соединения с сильным антиоксидантным действием, что помогает замедлить старение.
Для получения эффекта кушайте зеленую папайю или пейте ее сок ежедневно. Компресс из сока также можно использовать как маску.
5. Улучшает лактацию
Зеленая папайя – просто незаменимый плод для молодых мам, так как способствует выработке молока. Ведь употребление такого плода в сто раз лучше, чем прием химических медикаментов, особенно для тех, у кого есть проблемы с кормлением. Применение незрелой папайи также помогает облегчить боли и спазмы при менструации.
А знали ли вы, что в зеленой папайе содержится больше каротиноидов (мощных антиоксидантов), чем в моркови и помидорах? Мало того, из такой папайи они лучше усваиваются.
Распространенное поверье в Азии – это то, что зеленая папайя провоцирует аборт. Научно этот факт ни доказан, и ни опровергнут. Однако, говорят, в древности зеленую папайю даже прописывали женщинам во время беременности как «супер-продукт» с высоким содержанием железа и кальция, которые так необходимы будущим мамам. Но все же не стоит рисковать, поэтому будьте осторожны и воздержитесь от ее применения если вы ждете малыша!
Даже если вы купили совсем зелёную папайю, не расстраивайтесь: ведь ее можно применить во многих блюдах
6. Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Фолиевая кислота, содержащаяся в зеленом незрелом плоде папайи, помогает превращать гомоцистеин в аминокислоты, такие как цистеин или метионин. Высокий уровень гомоцистеина (это аминокислота, присутствующая в нашей крови) часто ассоциируется с риском повреждений кровеносных сосудов, что может привести к сердечному приступу или удару.
Незрелая папайя помогает контролировать уровень гомоцистеина в крови, превращая его в аминокислоты, и таким образом снижает риск повреждения кровеносных сосудов.
А сок незрелой папайи помогает бороться с диабетом понижая уровень глюкозы в крови и ускоряя регенерационные процессы в бета-клетках, а также усиливает секрецию инсулина.
Поэтому смело покупайте и кушайте зеленую папайю, ведь это редкий случай насладиться плодом из солнечных стран, в котором содержится столько уникальных полезных веществ!
А еще – следите за нашим каналом, ведь уже в следующей публикациях мы расскажем, как именно применять незрелую папайю в кулинарии.
Спасибо, что читаете нас и остаетесь с нами! Мы будем рады видеть вас среди постоянных читателей и зрителей – подписчиков нашего канала!
Источник
Папайя — это не только один из самых популярных экзотических продуктов во всем мире, обладающий изысканным вкусом, это заманчивый фрукт с любопытными свойствами.
Содержание
Папайя: польза и вред фрукта для организма
Христофор Колумб назвал папайю «плодом ангелов». Он обратил внимание, что карибские аборигены потребляли этот фрукт в больших количествах и у них практически не возникало проблем с пищеварительной системой. Как оказалось, папайя имеет ряд преимуществ, особенно для желудочно-кишечного тракта и поддержки обмена веществ. Для многих худеющих хорошая новость заключается в том, что плод содержит минимум калорий, а содержащийся фермент папаин оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему и способствует ускорению метаболизма. Употребляя продукт в пищу, мы укрепляем свой иммунитет и повышаем жизненный тонус. Не менее важные положительные эффекты он оказывает на сердце и кровообращение, способен предотвратить сердечный приступ и инсульт, а также остановить разрастание опухоли. Папаин также оказывает положительное воздействие на кожу, поэтому не удивительно, что он включен в состав многих косметических средств.
Особых противопоказаний папайя не имеет. Осторожными следует быть лишь тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Для предотвращения нежелательной реакции организма, нужно знать меру употребления данного продукта.
Важно! Сок неспелой папайи приводит к мышечному сокращению в матке и вызывает кровотечение. Этим свойством могут воспользоваться женщины, которые страдают от нерегулярных циклов. Во время беременности следует отказаться от потребления папайи для предотвращения преждевременных родов.
Что за фрукт такой «папайя»? Описание фрукта, калорийность
Этот экзотический фрукт берет свое начало из Южной Мексики и тропических районов Центральной Америки. Точное его место происхождения указать сложно, так как папайя не привередлива к качеству почвы и росла практически во всех тропических областях. В настоящее время самыми крупными производителями этого продукта считаются Бразилия, Таиланд, Мексика, Индия, Нигерия и Индонезия. Именно на эти страны приходится подавляющее большинство мирового производства фрукта, а доход от его выращивания и продажи достаточно высок.
Плоды растения овальные и дутые, слегка напоминающие арбуз. Их форма может меняться в зависимости от сорта, и в некоторых случаях может достигать 80 см в длину и весить 9 кг. На международном рынке продаются в основном фрукты весом 400-600 г. В период незрелости папайя имеет зеленый цвет, который меняется со временем на желтый или желто-оранжевый. Мякоть имеет приятно сладкий вкус с мускусным оттенком, а структура слегка мягкую консистенцию. Внутренняя часть папайи содержит множество черных семян, которые не подходят для употребления в пищу, так как содержат такие токсичные вещества, как карпаин, который в больших дозах способен уменьшить частоту сердечных сокращений и ослабить нервную систему.
Папайя является питательным и низкокалорийным продуктом, поэтому отлично подойдет людям, поддерживающим свой вес. В его составе есть необходимые белки, углеводы, волокна, жир, кальций, железо, магний, фосфор и другие полезные вещества. Калорийность этого продукта очень низка — всего 43 ккал на 100 г.
Как правильно выбрать папайю в магазине
Сегодня найти папайю на прилавках магазинов можно в любое время года. Для того, чтобы насладиться экзотическим вкусом, очень важно выбрать правильный продукт. При нажатии фрукт не должен быть слишком мягким, а его цвет должен быть желто-оранжевого цвета. Если вы покупаете зеленый плод (менее спелый, но с более высоким содержанием фермента), дайте ему созреть при комнатной температуре. Признаком того, что его можно употреблять, является цвет кожицы. Она должна быть желтого или оранжевого цвета.
Перед тем, как поставить продукт на стол, промойте его под холодной проточной водой, затем разрежьте вдоль и удалите черные семена. Работать с папайей можно подобно цуккини или баклажанам (все эти продукты являются одинаковыми по форме и внутреннему составу). Достать внутренности можно с помощью ложки, затем нарезать их по желанию или натереть на терке.
В чем заключаются полезные свойства папайи, есть ли вред? Разбор противопоказаний
Папайя имеет массу замечательных целебных эффектов, которые известны еще с древних времен. Это один из наиболее легко усваиваемых продуктов.
Он имеет много преимуществ для здоровья:
- папаин в составе фрукта обладает противовоспалительным эффектом и облегчает такие воспалительные заболевания, как артрит, подагра и астма;
- способствует пищеварению. Этот плод считается одним из лучших природных слабительных. Регулярное потребление продукта помогает справиться с запорами, остановить кровотечение и хроническую диарею;
- защищает легкие. Если человек курит или часто подвергается воздействию пассивного курения, употребление сока поможет очистить легкие, а в некоторых случаях даже предотвратить риск развития пневмонии;
- папаин в составе плода полезен для тех, кто страдает от недостатка желудочного сока, избытка нездоровой слизи в желудке и раздраженного кишечника;
- регулярное употребление сока неспелого плода приводит к правильной и регулярной менструации. Это особенно полезно для молодых девушек, у которых нарушен цикл из-за простуды или травмы;
- сок также чрезвычайно полезен при заболеваниях кожи, таких как акне или псориаз. Паста из незрелых плодов наносится на лицо, с помощью которой можно избавиться от нежелательной пигментации или коричневых пятен. Кожа становится гладкой и мягкой;
- поддерживает иммунитет;
- защищает клетки от свободных радикалов;
- нормализует уровень сахара в крови;
- снижает уровень холестерина;
- способствует быстрому заживлению ран;
- является сильным антисептиком;
- обладает мочегонным свойством;
- избавляет организм от избытка воды;
- очищает и улучшает функцию почек и мочевыводящих путей.
Продукт противопоказан лишь в случае индивидуальной непереносимости. Людям, страдающим от аллергии, следует ограничить потребление фрукта до минимума.
Важно! Сок недозрелых плодов очень токсичен, поэтому не держите неспелые фрукты там, где есть дети.
Можно ли вырастить папайю самим — в домашних условиях из семян
Дерево выращивается из семян и растет очень быстро — через полгода после посева растение достигает высоты 2 метров. Плодить дерево начинает на третий год, а количество плодов может достигать 150. На плантациях для поддержания качества и количества фруктов, растение ликвидируют по происшествии 6-7 лет, а на его месте высаживают новое.
В наши дни вырастить фруктовое дерево можно в домашних условиях. Для этого необходимо взять семена или косточки из фрукта, поместить их в мокрый песок или почву, накрыть пленкой (стеклом) и оставить на время. Спустя 2-3 недели можно заметить первые ростки, которые нужно отобрать и пересадить в отдельные горшки. Поливать растение необходимо ежедневно. Не всегда дерево плодоносит в домашних условиях, но кусочек рая вам подарит обязательно.
Совет! При выращивании экзотического продукта в домашних условиях нельзя обрезать растение, это может его погубить.
Источник
Папайя – экзотический фрукт, попробовать который доводилось далеко не каждому. Сегодня мы расскажем о том, какими полезными свойствами обладает этот фрукт и почему при возможности его стоит полюбить.
Содержание:
Что это за фрукт
Что входит в состав плода
Насколько калорийна папайя
Области применения фрукта
Чем полезен фрукт
Возможный вред
Польза для женщин
Папайя и косметология
Что известно о сушеной папайе
Применение семян
Что это за фрукт
Плод папайи имеет овальную или вытянутую форму, средний вес фрукта составляет 400-800 г. Растет папайя на высоких деревьях, похожих на пальмы.
Зрелый плод имеет ярко-желтую окраску. Сочная мякоть зрелой папайи насыщенного оранжевого цвета. Центр плода наполнен черными семечками, имеющих специфический пряный вкус. В одном фрукте может насчитываться до 700 косточек.
Родиной папайи является Южная Америка. Однако это растение достаточно неприхотливо, поэтому сегодня папайя выращивается во многих странах с теплым климатом: Таиланде, Филиппинах, Бразилии.
Что входит в состав плода
Папайя содержит множество ценных компонентов, благотворно влияющих на здоровье человека. Плоды богаты минеральными веществами, в частности, цинком, фосфором, кальцием, железом. Также в их состав входят витамины А и Д, представители группы В.
Казалось бы, папайя – просто кладезь полезных веществ. Однако этот фрукт может таить в себе и опасность. Нельзя употреблять в пищу незрелые плоды, так как они содержат ядовитое вещество – вязкий и густой млечный сок, который носит название латекс. По мере дозревания фрукта этот компонент полностью теряет свои опасные свойства.
Насколько калорийна папайя
Употреблять в пищу папайю можно даже тем, кто следит за своим весом. Несмотря на свою сладость, фрукт имеет низкую калорийность. В 100 г мякоти, в зависимости от сорта фрукта, содержится от 45 до 70 калорий.
Области применения фрукта
Папайю чаще всего употребляют в пищу в свежем виде, однако этот фрукт можно и запекать, и консервировать, и тушить. Также папайя используется как один из компонентов для приготовления маринада для мяса.
Фрукт применяется во многих рецептах народной медицины. Также папайя входит в состав некоторой косметики, используется диетологами при составлении низкокалорийного меню. Стебель и кора дерева используются в легкой промышленности для производства канатов.
Чем полезен фрукт
Папайя содержит в себе природный фермент под названием папаин. Благодаря этому веществу съеденный фрукт помогает переваривать белковую пищу. Согласно результатам научных исследований, регулярное употребление в пищу спелых плодов снижает риск развития злокачественных опухолей кишечника. В связи с этим введение в рацион папайи крайне желательно лицам из группы риска.
Сделать папайю частым гостем на своем обеденном столе стоит еще и потому, что она:
Помогает выводить токсины из организма;
Укрепляет иммунитет и способствует повышению устойчивости к простудным заболеваниям;
Оказывает благотворное влияние на качество половой жизни у мужчин;
Тормозит процесс старения сетчатки глаз;
Ускоряет заживление ран;
Способствует облегчению болей при артритах.
Помимо папаина фрукт содержит еще один фермент – карпаин, который повышает прочность сосудистой стенки. В связи с этим папайя полезна также и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Возможный вред
У папайи настолько много полезных свойств, что она может показаться настоящим природным лекарством. Однако иногда фрукт может быть опасен для здоровья. В частности, папайю не рекомендовано в больших количествах употреблять людям, склонным к развитиям аллергии.
Также важно помнить, что незрелые плоды содержат в себе ядовитое вещество, которое может нанести вред здоровью. Поэтому при выборе папайи нужно быть предельно внимательным и выбирать только те фрукты, которые полностью поспели.
Польза для женщин
Уникальные полезные свойства папайи помогают сохранить и приумножить женское здоровье, в том числе и во время ожидания малыша. Этот фрукт является ценным источником фолиевой кислоты, которая должна в достатке поступать в организм будущей мамы. Именно фолиевая кислота способствует правильному формированию нервной системы малыша и обеспечивает профилактику врожденных дефектов плода.
Беременным полезно время от времени есть папайю еще и потому, что она способствует естественному питанию и увлажнению кожи, а значит, обеспечивает профилактику образования растяжек. Наконец, употребление фрукта оказывает слабительный эффект, а многие женщины в положении склонны к запорам.
Беременным следует быть предельно внимательным и выбирать только спелые плоды. Незрелая папайя, содержащая млечный сок латекс, может спровоцировать развитие кровотечения и даже прерывание беременности.
Регулярно есть папайю нужно и тем женщинам, у которых менструации сопровождаются выраженными болями. Для облегчения болевого синдрома достаточно начать съедать по несколько кусочков фрукта ежедневно незадолго до начала месячных.
Папайя и косметология
Экстракт этого тропического фрукта производители косметических средств активно используют при изготовлении своих продуктов:
Средств против угревой сыпи, веснушек и пигментных пятен;
Масок, действие которых направлено на замедление процесса старения кожи, придающих ей здоровый цвет и эластичность;
Кремов для эпиляции.
Что известно о сушеной папайе
Сухофрукты, изготовленные из плодов папайи, имеют невысокую калорийность: всего около 100 калорий на 100 грамм. Поэтому ими можно заменить разнообразные сладости тем людям, которые хотят похудеть или страдают диабетом.
Еще одно положительное свойство сушеных плодов папайи заключается в том, что они помогают организму бороться со стрессом и справляться с депрессией.
Применение семян
Семена данного фрукта имеют темный цвет и весьма специфический острый вкус, напоминающий горчицу. Они применяются в медицине в качестве средства против глистов. Кроме того, измельченные семена используют и при отравлениях, так как они оказывают положительное влияние на работу органов пищеварения и помогают вывести токсины из кишечника.
Итак, папайя – это фрукт, который поражает множеством полезных свойств и отраслей применения. Однако никогда не стоит забывать о том, что неспелый плод опасен для здоровья. Поэтому стоит пробовать только ярко-желтые, зрелые и сочные фрукты.
Источник