Зеленый лук польза и вред для мужчин

Зеленый лук польза и вред для мужчин thumbnail

Польза зеленого лука для мужчин неоспорима. Известно, что многие функции и в целом здоровье нашего организма зависит от питания. Есть продукты, которые положительно сказываются на работе половых органов и репродуктивной системе, другие же, наоборот, тормозят их активность.

Свойства зеленого лука

Зеленый лук — это привычная приправа к любому блюду. Немногие задумываются о его пользе и составе. Мы опишем, какие вещества содержатся в нем:

  1. Пищевые волокна. Известная клетчатка, которая необходима для перистальтики и формирования нормальной флоры кишечника.
  2. Незначительное количество углеводов и белка.
  3. Витамины представлены: витамин К, А и бета-каротин (в большом количестве), витамины группы В, Е, С, Н, РР в меньшем количестве.
  4. Разнообразен и минеральный состав: много кобальта и молибдена, чуть меньше хрома, меди и марганца. Также есть кальций, калий, магний, фосфор, хлор, сера, незначительное количество селена и цинка.

Несмотря на горечь, лук содержит много сахаров, иногда их количество достигает 14%.  В луке много флавоноидов, которые являются природными антиоксидантными веществами, например, кварцетин. Лук является наилучшим его источником.Флавоноиды защищают организм от солнечной радиации, очищают от свободных радикалов. Кроме того, они являются антимикробными веществами.

Специалисты считают, что флавоноиды являются незаменимыми компонентами питания человека, изменяя активность большинства компонентов обмена веществ. Также флавоноиды являются дубильными веществами, некоторые из них уменьшают проницаемость капилляров, если их использовать вместе с аскорбиновой кислотой. Если зеленый лук добавлять в пищу регулярно, то повышаются качественные показатели крови: эластичность эритроцитов, снижается свертываемость крови, что важно при склонности к тромбообразованию.

Зеленый лук содержит сапонины. Эти вещества оказывают целый ряд полезных эффектов: в медицине их используют в качестве отхаркивающих, для добавления в диетические продукты, для производства мочегонных и седативных средств. Сапонины отлично тонизируют.

Наибольшую известность получили фитонциды лука. Это растительные антимикробные вещества. Фитонциды лука  одними из первых используются в медицине для производства препаратов для лечения гнойных ран, язв трофической природы, а также для лечения кольпитатрихомонадной этиологии.

Лечение луком

Польза лука для мужчин известна еще со времен Гиппократа. Лук входил в рацион питания военных, как растение, улучшающее силу и повышающее мужество.

Сейчас лук рекомендуют использовать в весенне-осенний период, но нужно использовать его круглый год. Сок лука и его запах улучшают и возбуждают аппетит. Зеленый лук содержит много минералов, поэтому он используется для восстановления водно-солевого баланса.

Лук применяется и для восстановления моторики кишечника, причем полезен он как при поносах, так и при запорах. Полезен он при атонии кишечника, при наличии атеросклеротических бляшек и гипертонии, обусловленной склерозом сосудов.

Лук полезен для мужчин, страдающих себореей, гнездовой плешивостью, а также разными заболеваниями кожи.

Специалисты считают, чтобы восполнить запасы нутриентов в нашем организме, нужно съедать до 10 килограммов зеленого лука в год.  Поэтому зеленый лук необходим в качестве природного средства от авитаминозов. Большое количество элемента калия помогает поддерживать нормальный ритм сердечной деятельности.

Лук для потенции

Чем еще полезен лук для мужчин? Чаще всего мужское население беспокоит вопрос потенции. Не зря многие рецепты для повышения потенции включают в себя зеленый лук. Кроме перечисленных витаминов, минералов и фитонцидов содержит еще сахарозу, полисахариды и мальтозу. Для нормальной потенции важны микроэлементы цинк и селен, которые входят не только в состав половых гормонов, способствуя повышению уровня тестостерона,  но и обеспечивают подвижность и жизнеспособность сперматозоидов.

Существует много рецептов для повышения потенции, главным образом, основаны они на приготовлении блюд. Это мясные блюда на сметане, с добавлением зелени, специй, яиц, другими овощами.

Лук используют для лечения простатита, при этом важной составляющей лекарств является луковая шелуха. Она повышает тонус, обладает теми же антимикробными свойствами, что и зеленая часть растения, обеспечивает желчегонный эффект, снимает спазм, оказывает даже противоопухолевое действие.

При гипертонии поможет чай , приготовленный из луковой шелухи. Его нужно пить ежедневно. Также для лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы полезен ее отвар, который нормализует водно-солевой обмен и избавить от отеков.

Обладая таким набором полезных свойств, луковая шелуха нашла применение в народной медицине. Она же применяется для лечения простатита, так как обладает противовоспалительными свойствами.

Приготовление лекарства не заберет много времени. Возьмите 5-6 ложек измельченной шелухи и залейте в эмалированной посуде литром воды. Теперь ставим на медленный огонь и даем покипеть до 3 минут.Готовым отвар накрыть плотным полотенцем, чтобы настоялся. После процеживания применять за 30 минут до еды по 50-60 мл. Кратность приема 3 раза в сутки. Курс лечения простатита луковой шелухой длится до 2 недель, а повторять его можно раз в полгода.

Второй вариант отвара на луковой шелухе включает в себя еще и лещину. Для приготовления отвара нужна ложка листьев лещины и две ложки луковой шелухи. Компоненты залить половиной литра воды и поставить на огонь,довести до кипения. Кипятят на самом слабом огне до 5 минут, не дольше, а настаивают час. После этого нужно процедить отвари  лекарство готово. Пьют по 50 мл.в течение 2 недель, курс повторяют через полгода.

Если вы решили лечиться луковой шелухой, то переходите на режимное питание и рациональную диету. Это означает исключение из меню жирной пищи, специй, продуктов ненатурального происхождения, полуфабрикатов, колбасных изделий. Замените сладости фруктами, медом и сухофруктами. Нужно есть побольше овощей, отказаться от алкоголя и курения.

Соблюдая все эти правила, вы даете организму возможность побороть заболевание и вернуть потенцию, восстановить репродуктивную функцию.

Кому нельзя зеленый лук?


Употребление лука в большом количестве может приводить к раздражению слизистой оболочки органов пищеварительной системы. Особенно опасно есть зеленый лук на голодный желудок.  Может провоцировать изжогу зеленый лук у тех, кто имеет такие хронические заболевания, как гастрит вповышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Лук нельзя в период обострения заболеваний печени, желчного пузыря, особенно при калькулезной форме холецистита, когда некоторые вещества растения могут оказать нежелательный желчегонный эффект. Это приводит к продвижению камней по протокам и появлению желчной колики с выраженным болевым синдромом и необходимостью оперативного лечения.

Лук не рекомендуется лицам, страдающим заболеваниями почек, имеющим бронхиальную астму в анамнезе. Редко возникает индивидуальная непереносимость компонентов этого растения, тогда его нельзя добавлять в пищу даже в ничтожных количествах.

Для лучшего эффекта на состояние мужской половой системы, для улучшения эрекции можно использовать медикаментозные средства. Например, препарат Варденафил. Активное вещество препарата начинает действовать незаметно и почти сразу. После того, как в мозг поступает сигнал об интимной близости, по организму начинает двигаться большее количество крови. Гладкие волокна мышечной части полового члена расслабляются , что дает возможность ему наполниться кровью. Внешне это выглядит, как полноценная эрекция. Аванафил действует и при дозировке в 100 мг. Иногда после консультации со специалистом можно повысить дозу или разделить ее на два приема.

Читайте также:  Сочинение на английском языке компьютер вред или польза и вред

Применение препаратов современного уровня почти не влечет за собой побочных эффектов, поэтому полноценная сексуальная жизнь стала для многих мужчин реальной, как никогда. Более 70% мужчин улучшили свою интимную жизнь, используя лучшие таблетки для потенции.

Автор: M Vallet‐Regí

Источник

Древние врачеватели считали, что луком можно исцелить буквально любой недуг, поэтому прописывали его всем больным. Сегодняшние медики подтверждают ценность продукта, его способность омолаживать организм, запуская процессы на клеточном уровне. В составе овоща содержится множество веществ, схожих по составу и действию с половыми гормонами человека. Рассматривая, чем полезен репчатый лук для мужчин, нельзя не упомянуть о его способности предупреждать развитие патологий и улучшать функциональность органов.

Чем полезен лук для мужчин?

лук для мужчин

Гормоноподобные вещества оказывают стимулирующее воздействие на работу органов, предупреждают старение и обеспечивают длительное сохранение половой активности. Такой обычный лук репчатый для мужчин – это кладовая витаминов, фитоницидов и эфирных масел, содержащих дисульфид. Именно этот компонент придает продукту острый запах, а благодаря антибиотическим свойствам, репчатый лук помогает справиться с инфекциями, нормализует процесс переваривания и усвоения пищи.

Растение признано природным афродизиаком, а потому польза лука репчатого для мужчин будет выше при его регулярном потреблении. Мера служит профилактикой импотенции, снижения либидо. Кстати, в монастырях и церквях было запрещено подавать продукт к столу, чтобы не усиливать сексуальное желание у монахов.

Чтобы знать, полезен ли лук для мужчин, следует изучить его влияние на половую сферу:

  1. Усиление кровообращения приводит к повышению чувствительности полового органа, предупреждаются проблемы с эрекцией, заболевания простаты, усиливается выносливость и активность;
  2. Репчатый и зеленый лук содержат андростероны – гормон, отвечающий за развитие вторичных половых мужских признаков;
  3. В составе продукта много веществ, стимулирующих потенцию, что способствует увеличению половой силы и профилактикой мужской немощи;
  4. Продукт увеличивает выработку спермы, повышая ее качественные показатели, и улучшает репродуктивную систему, являясь лучшим средством от бесплодия.

Важно! Чтобы лук для мужчин принес еще больше пользы, его рекомендуется употреблять с петрушкой, чесноком, укропом – такая зелень в разы увеличивает усваиваемость полезных элементов и обеспечивает быстрое восстановление половой функции.

Кроме перечисленных, корнеплод обладает следующими полезными свойствами:

  • ускорение процессов метаболизма;
  • уничтожение вредоносных бактерий;
  • повышение тонуса кожи;
  • нормализацию работы органов пищеварения;
  • стимуляцию мозговой деятельности.

Как ни крути, поговорка «лук от семи недуг» подтверждается исследованиями. Медики выяснили, что регулярное потребление овоща предупреждает развитие онкологических заболеваний, а также служит профилактикой глистных инвазий. Полезный продукт лучше есть в сыром виде.

Полезные рецепты для мужской силы

полезные рецепты

Польза лука для мужчин подтверждена многими столетиями, предлагаемые рецепты тоже проверены и неоднократно. Вот несколько вариантов доступного лекарства для избавления от проблем с потенцией:

  1. Салат из перьев корнеплода. Может использоваться не только зеленый лук, польза для мужчин которого равноценна репчатому, но и порей. Все нужно нарезать, добавить другую зелень, заправить небольшим количеством жирной сметаны и с удовольствием употребить.
  2. Сочетание овоща с яйцами – одно из самых лучших. Приготовить яичницу с луком несложно, зато во много раз повысится потенция, либидо.
  3. Смешать в равных количествах кашицу из порубленного или перемолотого корнеплода с хорошим медом, принимать по 1 ст. л. до 3-х раз в сутки. Польза средства особенно очевидна при проблемах с простатой, скудостью спермы и малым количеством выделяемой семенной жидкости.

Приведенный медовый рецепт служит профилактикой аденомы простаты.

  1. Луковая шелуха, отваренная в 1 л воды, поможет избавиться от преждевременного семяизвержения и нарушения эректильной функции, вызванной стрессами. Шелухи нужно брать столько, чтобы отвар получился очень насыщенного цвета, как крепкий чай. Варить не менее 1 часа, после отцедить, принимать по 0,5 ст. до еды в течение 30 дней.

Кроме того, что мужчина быстро справиться с проблемами в половой сфере, употребляя лук, пациент очистит организм от шлаков, повысит иммунный ответ на различные заболевания и значительно омолодит, оздоровит организм.

Противопоказания и побочные действия

аллергические реакции в виде крапивницы

Зная, чем полезен лук для мужчин, нельзя забывать, что есть противопоказания к применению продукта:

  1. Хронические, системные заболевания печени в стадии обострения;
  2. Бронхоспазмы;
  3. Язвенные болезни ЖКТ;
  4. Почечный гломерулонефрит;
  5. Индивидуальная непереносимость.

Совет! Если нет возможности есть репчатый и зеленый лук, полезное свойство продуктов имеет и лук-порей.

Как правило, организм хорошо переносит продукт, но в крайних случаях могут возникать аллергические побочные реакции в виде крапивницы. Случается это в основном у людей, склонных к аллергии. Побочные эффекты:

  • раздражение слизистых оболочек органов;
  • отрицательное влияние на микрофлору кишечника, ЖКТ.

Все негативные симптомы возникают вследствие избыточного потребления продукта. Ну и нельзя не заметить резкого запаха, это в отдельных случаях также вред, а не польза. Чтобы нивелировать аромат лука, достаточно пожевать несколько листиков свежей петрушки или плотно покушать.

Важно! Категорически запрещено есть лук при острой форме панкреатита – это принесет непоправимый вред из-за свойства возбуждать слизистую.

Нормы употребления лука в пищу

Полезность продукта для здоровья достигается уже при употреблении 100 гр. в день. Однако есть показания, при которых норму можно превысить. Это касается диабетиков – в этом случае лук репчатый и его польза для мужчин неоценима. Наличие витамина PP помогает снизить уровень сахара в крови и обойтись без инъекций инсулина. Несмотря на то, что эффект проявляется не сразу, он сравним с действием дорогостоящих лекарственных препаратов.

Источник

Зеленые листья репчатого лука в мае месяце самые вкусные и почти сладкие. Поэтому, в это время года, практически ни один суп или салат не обходится без пикантного овоща. Конечно, в очень многих семьях перья лука едят круглый год, выращивая их на собственных подоконниках или приобретая в супермаркете. Но весенний лук с собственной грядки и по вкусу, и по насыщенности микроэлементами и другими биологически активными веществами, превосходит любой лук, съеденный в другое время года. Итак, зеленый лук: польза и вред для здоровья.

Чем полезен зелёный лук

О пользе полых сочных листьев лука знают веганы, поклонники здорового образа жизни, спортсмены, диетологи, и все остальные потребители этого продукта. Листья дикого лука безбоязненно употребляют туристы, встретив знакомые зеленые стрелки овоща в лесу или в горах. Считается, что луковые растения как культуру первыми стали выращивать жители горных регионов Афганистана, Туркмении, Ирана. О том, что в Египте, в Древней Персии и Древней Греции лук выращивали еще 4 тысячи назад свидетельствуют достоверные исторические документы.

Читайте также:  Финиковая паста польза и вред

Уже в те времена люди знали не только о пищевых качествах лука, но и его лекарственных свойствах. В работах Авиценны представлены рецепты с луковым соком и описаны способы его применения для лечения простуд, глазных болезней, загноившихся ран. Гиппократ предписывал лечить луком страдающих ревматизмом, суставными болезнями, ожирением. Знания древних о способностях овоща не опровергает и современная медицина. Фармацевтическими препаратами с компонентами лука помогают больным атеросклерозом и гипертонии, улучшают работу кишечника, рассасывают коллоидные рубцы.

Пищевая ценность

В 100 г зеленого лука содержится 19-20 кКал. Сочные перья на 93% состоят из воды, в них содержится 1,2 г пищевых волокон, 3,2 г углеводов, 1,3 г белков, 0,1 г жиров. Человек среднего телосложения с умеренной физической активностью в день сможет употребить в пищу 50 г перьев. В этом случае его организм получит 0,8% белков, 0,1% жиров, 0,75% углеводов, 3% пищевых волокон от необходимой ежедневной нормы.

Химический состав

Цвет зеленого лука обусловлен содержащимся в его клетке хлорофиллом. Пикантный вкус и раздражающий запах придают азотистые вещества и сахара (мальтоза, фруктоза, глюкоза, сахароза) соли кальция и фосфора, серы, магния, кремния, полисахариды инулин, фитин, различные ферменты, фитонциды, микроэлементы и минералы, флавониды, органические сульфиды, лимонная и яблочная кислота, серосодержащие соединения, растительные жирные кислоты и эфирные масла.

Витамины

Витаминная группа зеленого лука обеспечивает ежедневную потребность организма человека (при употреблении в пищу 100 г зеленной массы)

  • на 37 % ретинолом (витамином А), антиоксидантом, замедляющим процессы старения, который влияет на зрение, состояние костей, волос, ногтей, кожи;
  • на 40% бета-каротином (провитамином А), способствующему обновлению и росту тканей, снижению риска развития онкологических процессов;
  • на 33,3 % аскорбиновой кислотой (витамином С), повышающей защитные способности человека от инфекций и простудных заболеваний;
  • на 139% филлохиноном (витамином К), участвующем в синтезе белков, связанных со свертываемостью крови.

Витамины групп В, Е, РР, Н также содержатся в зеленом луке и влияют на выздоровление человека, увеличивая его жизненную энергию.

Полезные свойства

Диетологи утверждают, что в течение года каждый здоровый человек должен съедать около 10 килограммов любых видов лука и чеснока. Предпочтение необходимо отдавать свежему зеленому луку в перьях.

Укрепление иммунитета

Одной из причин снижения иммунитета является недостаточное поступление витаминов в организм человека. Проявляется это в хронической усталости, частых головных болях, болях в суставах, участившихся простудных заболеваниях, появлении герпеса, грибка на ногтях, увеличении лимфоузлов. Изменив рацион питания, введя в него продукты с большим содержанием компонентов, влияющих на увеличение жизненных сил организма, можно улучшить самочувствие и избежать снижения иммунитета. В список продуктов, влияющих на улучшение иммунитета, входят и зеленые перья.

Для ежедневного употребления готовится луково-медовая смесь. В рецепт входит 250 г зеленого пера, 2 ст.л натурального меда, 200 г сахара, 0,5 л воды. Лук необходимо мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же добавляют сахар и воду. Смесь ставят на водяную баню и томят под крышкой на слабом огне 45-50 мин. Затем кастрюлю отставляют в сторону и дают жидкости остыть до t 35-40°С. После этого в нее вводят мед. Состав принимают по 1 ст.л 3-4 раза в день за 30 мин. до еды.

Витаминный весенний салат из зеленого лука, петрушки, укропа и редиса, заправленный свежим растительным маслом холодного отжима, и съеденный после элементарных физических нагрузок восполнит растраченные силы и будет способствовать укреплению иммунитета.

Поддержание здоровья зубов и костей

При остеохондрозе, суставных болях, радикулите используют состав из зеленых перьев и меда. Компоненты берут в пропорции 2:1. Лук измельчают на блендере или пропускают через мясорубку. Из полученной кашицы отжимают через сито или марлю сок. К нему добавляют натуральный мед. Лекарство употребляют тремя 30-ти дневными курсами по 1 ст.л. перед каждым приемом пищи за 15-20 мин. Через каждые 30 дней необходим 7-дневный перерыв.

Для снятия суставных болей зеленый лук растирают в ступке с сахаром в пропорции 1:1. Образовавшуюся кашицу помещают в несколько слоев марли или льняной ткани. Повязку накладывают на больное место на ночь, прикрепив к телу бинтами. Вместо меда в обезболивающий состав можно добавлять мелко натертую черную редьку. Эти смеси вызывают чувство жжения. После его появления повязку необходимо снять.

 Для того, чтобы уменьшить зубную боль, десну и больной зуб натирают такой свежеприготовленной кашицей.

Ускорение метаболизма и улучшение пищеварения

Ускорить обмен веществ, заставить организм быстрее переводить съеденную пищу в энергию, поможет настой зеленого лука на молоке. Вначале готовят кашицу из хорошо промытых (100 г) перьев (измельчают на блендере или в мясорубке), затем ее заливают 250 мл кипящего молока.

Состав выдерживают на водяной бане под крышкой в течение 15 мин. Затем посуду снимают с огня и ставят в теплое место еще на 1 час. Принимают по 1 ст.л. 5 раз в день каждые 3 часа независимо от приемов пищи.

Читайте также:

  • Применение полыни
  • Черемша: полезные свойства
  • Самая полезная зелень
  • Одуванчик: полезные свойства и противопоказания
  • Крапива: лечебные свойства и противопоказания
  • Любисток: польза и вред для организма
  • Цветы сирени: лечебные свойства и противопоказания

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Улучшить работу сердца поможет ежедневное употребление 100 г свежих листьев зеленого лука, съеденных в течение дня с различными блюдами. При этом в организм попадет большое количества витаминов группы В, А, Е, которые способствуют снижению риска патологий со стороны сердечной мышцы, предотвращают возникновение инфаркта миокарда, атеросклероза, ишемии.

При гипертонии используют водный настой из 200 г перетертого в кашицу зеленого лука, раздавленных 5 зубков чеснока и свежеотжатого сока одного лимона. Приготовленные продукты смешивают и заливают сладким сиропом. Его готовят заранее из 0,5 л воды и 200 г сахара. Полный состав смеси выдерживают в темноте и прохладе 10 дней, а затем процеживают.

Принимают по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения составляет 10 дней, затем необходим 3-х дневный перерыв. Дозу лекарств, поддерживающих нормальный уровень кровяного давления, постепенно уменьшают, но при этом необходим утренний и вечерний контроль давления и консультации врача.

Читайте также:  Фенхель польза и вред детям

Польза и вред для здоровья

Для того, чтобы зеленые перья не приносили вред организму необходимо использовать лишь продукт, выращенный в экологически-чистых регионах без употребления гербицидов и других химических веществ, которые способны надолго удерживаться растением в своих клетках.

Для мужчин

Для нормальной работы организма в целом и помощи при простатите ежедневно съедают по пучку зеленых перьев или готовят луковую настойку на вине, которую употребляют по 1 ст.л. дважды в день. Для нее используют 150 измельченных перьев, 100 г меда и 1 л натурального красного вина.

Все компоненты помещают в стеклянную емкость, перемешивают, банку плотно закрывают и выносят на 2 недели в темное прохладное место. Периодически смесь необходимо взбалтывать. Через две недели настойку процеживают. Хранят в холодильнике. Если употреблять 2 ст.л. настойки утром натощак, проявятся ее диуретические свойства.

Для женщин

Женщины с наступлением климакса часто страдают от выпадения волос на голове. Для укрепления корней волос кашицу из зеленого лука втирают в кожу головы каждые 3 дня. Для облегчения состояния организма в период менопаузы употребляют свежие витаминные зеленые салаты, в состав которых входят луковые перья. Свежие листья лука содержат компоненты, снижающие частоту и силу приступов, сопровождающихся жаром.

При беременности

В летнее время, когда на столе появляются выращенные в домашних условиях сладкий перец, помидоры, зеленый лук, петрушка, укроп — салат, приготовленный из них, станет не только украшением стола, но и витаминным комплексом, необходимым женщине при вынашивании ребенка. Плод и мама всегда будут защищены от авитаминоза, если в рационе беременной, в разумных пределах, будет присутствовать зелень лука.

В луке содержатся не только витамины, но и полезные компоненты, например, кальций, влияющий на формирование хрящей ребенка и укрепление костей мамы. Молибден и медь улучшают обменные процессы и благотворно влияют на нервную систему будущей роженицы.

В косметологии

Процедуры с луковым соком из зеленых перьев используют для уменьшения морщин. На слабом огне выпаривают в течение 10 мин смесь из равных частей лукового сока и сока петрушки. После остывания состав замораживают в виде кубиков. Протирают лицо по утрам, совмещая холод и теплые ополаскивания кожи.

Для удаления веснушек готовят десятиминутный отвар из 1 ч.л цветков календулы и 0,25 мл воды. Затем отвар необходимо выдержать в тепле еще 50 минут, остудить и процедить. К жидкости добавляют 1 ч.л. свежего лукового сока. Состав необходимо использовать в течение дня за 3-4 раза, протирая лицо тампоном, смоченным в составе.

Для уменьшения сухости кожи вливают по 1 ч.л. ложке сока зеленого лука и свежего огурца в остуженную кипяченную воду (200 мл). Полученным составом умываются по утрам.

Для похудения

Луковые супы с очень низкой калорийностью способствуют не только уменьшению веса, очищению желудка, но и выведению избытка жидкости из организма. Для двукратного употребления в течение одного дня готовят суп из 150 г зеленого лука, 300 г репчатого, моркови 200 г, 300 г помидоров, 200 сладкого перца и 2 л воды.

Все овощи тщательно очищаются от загрязнений и промываются в проточной воде, морковь натирают на терке, остальные овощи нарезаются на кубики или соломкой. Воду необходимо довести до кипения и в кипящую воду заложить все овощи, кроме зеленого лука и моркови. Перед повторным закипанием жидкости в суп добавляют по 0,5 г сухого чеснока, имбиря, кориандра или куркумы. Солить суп нет необходимости — специи и соли, входящие в состав овощей, придадут супу слабосоленый привкус.

Жидкость должна прокипеть не менее 10 мин, затем огонь уменьшают и в суп добавляют морковь. Варят еще 5 мин, перед выключением огня в кастрюлю закладывают зеленый лук.

Применение в кулинарии

Без аромата свежего зеленого лука невозможно представить салаты, супы, щи, борщи, луковые омлеты, пироги, пирожки и блинчики. Совмещение творога с зеленым луком и различными видами теста дает возможность выпекать кулинарные шедевры. Без добавления измельченного зеленого лука для украшения мясных и рыбных блюд, блюд из яиц и субпродуктов не обходится ни одно праздничное застолье.

Как правильно заготовить на зиму

Для того, чтобы зимой не бежать в магазин за пучком свежего лука его можно заморозить или заквасить. Замораживают очищенный, промытый и хорошо высушенный. Его нарезают на пластины и закладывают в контейнеры для заморозки. Заквашивают тоже порезанный на куски и высушенный зеленый лук. Его укладывают слоями в широкую емкость и пересыпают солью. Поверх продукта устанавливают тарелку, на которую ставят груз. Через 2 дня появится рассол, а через 3 недели лук будет готов к употреблению.

Вред и противопоказания

В небольших количествах в салатах или других блюдах лук не принесет вреда тем, у кого нет на него аллергии или индивидуальной непереносимости его компонентов. Индикатором того, что лук употребляется в слишком больших количествах станет появление стойкого лукового запаха изо рта, отрыжка и изжога. В больших количествах зеленые перья лука противопоказаны при обострениях заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта.

Отзывы

Никогда никто меня не убедит в том, что свежий зеленый лук может кто-то не любить. Его могут просто не есть те, кто спешит на свидание или на совещание. Но дома за рюмочкой перцовки нет лучшей закуски, чем салат со свежим овощами, посыпанными зеленым луком.

Александр, 45 лет, Вологда

На зиму лучше лук не заготавливать, а регулярно использовать свежий, выращенный на подоконниках или приобретенный в магазине. Ценность высушенного или замороженного лука не идет ни в какое сравнение со свежим луком.

Кристина, 32 года, Красногорск

Самые вкусные пирожки, которые я когда-либо ела, это пирожки из сдобного теста с творогом, варенным яйцом и зеленым луком, запеченные в духовке на растительном масле.

София, 19 лет, Киев

Задать вопрос

Зеленые перья лука можно вырастить в собственном огороде или в зимнее время зелень можно легко выгнать из луковиц, посаженных в землю, специальный субстрат, гидрогель или просто в баночку с водой. Поэтому, без особого труда каждая хозяйка ежедневно может срезать свежие луковые листики и использовать их в любимых блюдах, принося в дом не только красоту и свежий весенний запах пряных трав, но и здоровье, и хорошее настроение для всей своей семьи.

Здоровья Вам и Вашим близким!

Как Вам статья?

Источник